8 мая во многих государствах справляется интересное торжество - день рождения Кока-Колы. Примечательно оно тем, что далеко не каждый продукт может похвастаться собственным празднеством и длительной историей. На сегодняшний день эта газировка - повод склок диетологов и сторонников здорового питания с маркетологами, получающими прибыль, и обычными людьми. И несмотря на далеко далеко не натуральный химический состав, полный заменителей и канцерогенов, и пропагандируемый общественностью здоровый образ жизни, спрос на продукцию остается достаточно стабильным.

История создания напитка и появления праздника

По официальной версии из открытых источников в 1886 году Джон Пембертон, обычный фармацевт из Ноксвилля, смешал экстракт растения тёрнера (дамианы), орехов кола и листьев кокаинового куста (дерева кока) и получил таким образом лекарство от мигреней и бессонницы. Именно дату создания средства и принято считать во всем мире днем рождения Кока-Колы.

Своему творению мужчина дал первоначальное название "винный напиток Пембертона из коки". Фактически же выдаваемый за собственный рецепт эликсира был подсмотрен у французов, которые смешивали бордо с той же вытяжкой из кокаиновых листьев и таким образом наполняли организм энергией. Утверждается, что поклонницей такого модифицированного тонизирующего вина была сама королева Виктория.

Первые годы выпуска напитка прибыль была минимальной, если не сказать, что изобретатель работал в убыток. В 1888 Григгс Кэндлер, местный предприниматель, предложил выкупить идею Джона и получил утвердительный ответ. Так в 1890-х образовалась известная нам компания "Coca-cola", сначала продававшая свой товар исключительно в аптеках.

Поправки в законах 1902-03 годов поставили бизнес под угрозу закрытия - кокаин был объявлен противозаконным, и Кэндлеру пришлось заменить этот ингредиент разработанным корпорацией ароматизатором. За последний век состав был настолько видоизменен, что из первоначальных компонентов в нем остался только сахар.

В советский союз фирменная кола и фанта, которую выпускает тот же производитель, пришли в конце 70-х и вызвали небывалый ажиотаж. Фурор сохраняется и по сей день. По данным аналитиков в период 2005-15 годов бренд занимает первую строчку лидеров современного рынка продовольственных товаров по доходам от продаж и обороту денежных средств.

Как дата отмечается в мире

У большинства американцев, считающих газировку своим родным изобретением, она ассоциируется с милым и улыбчивым стариком Санта-Клаусом в красном одеянии. Поэтому в этот день зарубежное и Российское телевидение, как главное средство массовой информации, транслирует рекламу и поздравительные ролики с этим известным логотипом.

В России широко распространения торжество не получило ввиду растущих тенденций возврата корням, в частности к отечественным праздникам.

В современном мире любой человек, будь то президент Америки или бездомный, первоклассница или доктор наук, на вопрос, что такое Coca-Cola, без труда даст точный ответ. Сложно найти человека, которому не был бы знаком этот логотип: округлые белые буквы на красном фоне, складывающиеся в слова, воистину священные для большинства американцев - Coca-Cola.

как все начиналось:

Местному фармацевту Джону Ститу Пембертону пришлось под давлением активистов Общества трезвенников изменить рецептуру напитка, называвшегося «Французская винная кока - идеальный тоник для стимуляции работы мозга», и устранить спирт, заменив его веществом, дающим не меньший тонизирующий эффект. Такое вещество он нашел в орехах колы, стимулятора, завезенного рабами из Африки. Рабы говорили, что кола похмельную головную боль «как рукой» снимает. Пембертон смешал экстракт орехов колы с напитком кока, впервые соединив эти два сильнейших стимулятора. Получившаяся жидкость была действительно мощным тонизирующим средством. Вот только вкус у напитка был отвратительным, и седобородый Пембертон вынужден был истратить еще уйму времени упорного труда, бесконечно компануя различные масла, травы и экстракты. Неприятный вкус нового психотропного снадобья требовалось заглушить, и это удалось.

Тогда «Кока-Кола» еще не была газированной.

Жидкость представляла собой густой, сладкий сироп бурого цвета в бутылках из-под пива.

Пембертон поставлял новый напиток в аптеки города Атланта, а владельцы аптек продавали его либо бутылками по 25 центов за штуку, либо в розлив, причем в последнем случае они разбавляли напиток водой, чтобы его легче было проглотить.

«Безалкогольный тонизирующий напиток» стал пользоваться некоторым спросом как освежающий, бодрящий лимонад и как средство от похмелья для тех южан, которые еще не поддались истерии трезвенности, бушевавшей вокруг.

В то лето в аптеке Якобса, где продавали «Кока-Колу», произошло событие, последствиями граничащее с землетрясением. Один из покупателей страдал тяжелым похмельем. Он купил бутылку сиропа «Кока-Кола» и попросил Уилли Венэйбла, разливавшего содовую, открыть бутылку и развести сироп водой. Венэйбл не хотел идти в другой конец помещения к водопроводному крану и спросил посетителя, не будет ли тот против, если он разведет напиток содовой вместо обычной воды. Посетителю было все равно, его мучила головная боль. Он залпом выпил шипучую «Кока-Колу», разведенную содовой, и вдруг воскликнул:
- Эй, вот это - да! Здорово! Это куда лучше, чем с водопроводной водой!
Эти слова мгновенно разнеслись по Атланте, и все стали пить только так, с содовой.

В 1887 году, несмотря на обильное потребление животворного напитка, Пембертон ослаб здоровьем. К тому же, «Кока-Кола» не приносила дохода, достаточного для того, чтобы фирма обрела финансовую независимость, и Пембертон за очень скромную сумму продал две трети своей доли Уиллису Венэйблу, тому самому, который впервые развел сироп с содовой шипучкой. Инвентарная опись, составленная Пембертоном ко времени перепродажи бизнеса, дает нам ключ к тщательно засекреченному рецепту «Кока-Колы», а именно: масло лимона, масло лайма (lime - сорт мелких зеленых лимонов со своеобразным горьковатым вкусом и сильным ароматом), масло мускатного ореха, экстракт муската, экстракт листьев коки, ванилин, цитрусовая кислота, апельсиновый эликсир, масло нероли (из цветков апельсинового дерева) и кофеин.

и был похоронен на кладбище для бедных,

и только 70 лет спустя основателю компании «Кока-Кола»

поставили каменное надгробие.

Спустя некоторое время в Атланте появился бедный иммигрант из Ирландии Аза Кендлер (Asa G. Candler). В его карманах было всего 1 доллар и 75 центов, но он твердо верил, что ему посчастливится на новом месте. Владея незаурядным коммерческим талантом в скором времени он действительно заработал небольшой капитал и приобрел рецепт Coca-Cola у вдовы Пембертона за 2300 американских долларов (в то время это были очень большие деньги). Вместе со своим братом и двумя другими компаньонами он основал в штате Джорджия «The Coca-Cola Company» с первоначальным капиталом в 100 тысяч долларов. И если Пембертон был отцом напитка, то Аза Кендлер стал отцом компании Кока-Кола, зарегистрировав ее 31 января 1893 года. Товарный знак «Кока-Кола», используемый с 1886 года, был официально зарегистрирован в США 31 января 1893 года. В том же году были выплачены и первые дивиденды по акциям Компании (20 долларов на акцию). С тех пор каждый год компания неукоснительно выплачивала дивиденды своим акционерам.

Первый год существования газированного напитка оказался… убыточным для его создателей. Сначала напиток ежедневно покупали в среднем лишь 9 человек. Выручка с продаж в течение первого года составила всего 50 долларов, тогда как вложено было 70. Но постепенно популярность кока-колы возрастала, и прибыли от её продажи тоже.

Настоящая популярность пришла к напитку в 1902 году. В этого год оборот компании достиг 120 тысяч долларов, а сама Кока-Кола стала самым известным безалкогольным напитком на территории США.
В 1903 году «Кока-Кола» незаметно переключилась на новую рецептуру с применением листьев коки, из которых уже экстрагировали кокаин. (Фирма и сейчас продолжает использовать «обезвреженные» листья коки. Их поставляет химическая компания из Нью-Джерси, единственная легальная фабрика по переработке медицинского кокаина в Соединенных Штатах.)

Знаменательным для Кока-кола стал 1915 год, на рынок напиток поступает в новой бутылке. Дизайнером Терри Отом из штата Индиана была придумана новая бутылка на 6,5 унций.

Впоследствии было продано более 6 млрд. бутылок напитка.

А чуть позже Coca-Cola получает патент на форму своей бутылки.

В 1919 году компания Coca-Cola меняет своего владельца – им становится банкир из Атланты Эрнест Вудроф.

Сумма, заключенной сделки составила 25 млн. долларов.

Спустя год напиток появляется в Европе, а именно во Франции.

Через четыре года у руля компании встал сын Эрнеста Вудрофа.

Роберт Вудроф стал легендарной личностью в истории развития компании.

А ведь у руля компании он был целые 60 лет!

Приход нового «управленца» привносит изменения в самой компании: появляются единые стандарты для создания, розлива, и даже расстановки напитков на полках магазинов.

«Мекси-кола»: Как президент Coca-Cola стал президентом Мексики

Многие думают, что Coca-Cola наиболее популярна у себя на родине, в США. Но это не так. Главные мировые фанаты напитка - мексиканцы. Они считают, что их Coca-Cola самая вкусная (и называют ее «мекси-колой»), используют ее в религиозных практиках и однажды даже избрали президента Coca-Cola президентом

Впервые за 12 лет выйдет новый вкус Coca-Cola - Апельсин-Ваниль и Апельсин-Ваниль без сахара (Orange Vanilla Coke и Orange Vanilla Coke Zero Sugar). Новинка поступит в продажу в США 25 февраля. Линейка Coca-Cola обновляется впервые с 2007 года, когда был запущен ванильный вкус. Рассказываем подробности.Как

«Мир без отходов» - это глобальная экологическая стратегия Coca-Cola . К 2030 году компания планирует собирать и перерабатывать столько же пластиковых бутылок и алюминиевых банок, сколько производит. Чтобы добиться этого, нужно изменить глобальный рынок производства упаковки. Рассказываем, как это можно

CEO The Coca-Cola Company Джеймс Куинси опубликовал текст своей речи на Всемирном экономическом форуме в Давосе. Он рассказал о результатах первого года работы экологической программы «Мир без отходов». Мы представляем ее перевод на русский.Ровно год назад в Давосе мы объявили о запуске глобальной

В Международный день вторичной переработки Система Coca-Cola в России, Фонд «ЭРА» и ГК «ЭкоТехнологии» рассказали об итогах экопрограммы «Разделяй с нами» за 2 года. Мы придумали необычный формат интерактивного мероприятия: можно было участвовать в дискуссии, смотреть VR-фильм, гулять по городу-арт-объекту,

The Coca-Cola Foundation достиг важной вехи: с момента основания фонд вложил более одного миллиарда долларов в благотворительные и экологические проекты по всему миру. Об этом заявил генеральный директор Coca-Cola Джеймс Куинси во время своего выступления на 15-м Ежегодном завтраке Фонда полиции Атланты.

Система Coca-Cola в России и Российский Красный Крест объявили о новой совместной инициативе - создании складов товаров первой необходимости на случай чрезвычайных ситуаций в регионах высокого риска.Неприкосновенный запас на специальных складах позволит моментально обеспечить людей необходимым минимумом

В сентябре Coca-Cola начала в России тестовые продажи напитков принципиально нового формата. С помощью прикрепленного к бутылке пакетика с жидким концентратом покупатель может самостоятельно изменить вкус привычного напитка. Новинка вышла на рынок под брендом Fanta Instamix, поскольку тинейджеры - основные

В глобальном портфеле брендов компании Coca-Cola снова неожиданное пополнение. На этот раз - австралийский производитель комбучи MOJO. 8 лет назад два молодых австралийца начали готовить напиток у себя дома и продавать на рынках, а сегодня их бизнес стал частью глобальной корпорации и готов шагнуть

20 выбрали

125 лет назад родился напиток, который мы так любим и ненавидим одновременно. Диетологи скрежещут зубами в бессильной злобе, компания Coca-Cola делает миллионные обороты на продажах этой газировки, а мы боремся с искушением выпить стаканчик, даже когда сидим на диете. А ведь начиналось все с лекарства…

Официальная версия гласит, что в марте 1886 года фармацевт Джон Пембертон придумал сироп от головной боли, в состав которого входили экстракты из листьев дерева кока, орехов кола и растения дамиана . Тот еще состав, между прочим: кока – самый настоящий наркотик, дамиана – афродизиак. Пожалуй, только орехи кола достаточно безобидны, поскольку в них всего лишь кофеин и теобромин…

Слева направо: дерево кока, орех кола, дамиана

Напиток получил название Pemberton"s French Wine Coca (Французский винный напиток Пембертона "Кока"), и лишь чуть позже был переименован в Coca-Cola .

Джон Пембертон

Кстати...

Знаменитый логотип Coca-Cola был создан вовсе не маститым дизайнером. И название, и логотип придумал… бухгалтер Пембертона Фрэнк Робинсон , который просто-напросто владел каллиграфией.

Впрочем, маркетологи лукавят: напиток Пембертона не был в чистом виде его изобретением. Это была попытка сымитировать популярный в то время в Европе энергетический напиток Vin Mariani (смесь красного вина сорта Бордо с экстрактом листьев коки). Среди ярых поклонников этого напитка были даже столь знаменитые и уважаемые особы как королева Виктория, Томас Эдиссон, а так же Папа Римский Лев XIII и (позже) Папа Римский Пий X!

Попыток имитации Vin Mariani было очень много, напиток Пембертона, однако, обошел по популярности всех остальных. Правда, произошло это не сразу. В первый год выпуск напитка был убыточным, ведь его покупали в среднем 9 человек в день. 50 долларов за год сложно назвать солидной выручкой. Но уже через год обороты начали расти, а рецептом заинтересовался бизнесмен Аса Григгс Кэндлер , выкупивший в 1888 году права на производство. А еще через два года Кэндлер основал компанию The Coca-Cola Company .

Первоначально попробовать Coca-Cola можно было в аптеках, где были установлены специальные автоматы для продажи этого напитка.

Купон на получение бесплатного стакана Coca-Cola, 1888 г.

Первые изменения рецепта произошли в 1902-1903 годах: листья коки и кокаин были объявлены "вне закона". Какое-то время компания Кэндлера продолжала выпускать напиток с экстрактом "выжатых" листьев – то есть листьев, из которых был удален кокаин. Но этого было недостаточно, и постепенно экстракт полностью был заменен ароматизатором.

К сегодняшнему дню от сиропа, придуманного Пембертоном в составе Coca-Cola остался, пожалуй, только сахар. Вот так выглядит этот "рецепт":

• сахар
• диоксид углерода (E290)
• красители: сахарный колер (Е150), кармазин (азорубин) (E122)
• ортофосфорная кислота (E338)
• кофеин
• натуральные ароматизаторы

Впрочем, есть надежда, что хотя бы список натуральных ароматизаторов все-таки остался прежним – он является коммерческой тайной и спрятан в главном хранилище банка SunTrust Bank в Атланте.

Напиток «Кока-кола» был придуман в Атланте 8 мая 1886 года. Его автор — фармацевт Джон Стит Пембертон, бывший офицер американской Армии конфедерации (есть легенда, что его придумал фермер, который продал свой рецепт Джону Ститу за 250$, о чём Джон Стит якобы сказал в одном из своих интервью). Название для нового напитка придумал бухгалтер Пембертона Фрэнк Робинсон, который также, владея каллиграфией, написал слова «Coca-Cola» красивыми фигурными буквами, до сих пор являющимися логотипом напитка.
Основные ингредиенты кока-колы были таковы: три части листьев коки (из этих же листьев в 1859 году Альберт Ниман выделил особый компонент назвал его кокаин ) на одну часть орехов тропического дерева колы. Получившийся напиток был запатентован как лекарственное средство «от любых нервных расстройств» и начал продаваться через автомат в крупнейшей городской аптеке Джекоба в Атланте. Пембертон также утверждал, что кока-кола исцеляет от импотенции и что на неё можно перейти тем, кто пристрастился к морфию (к морфию, кстати, был неравнодушен и сам Пембертон). Здесь нужно отметить, что кокаин тогда не являлся запрещённым веществом, и о его вреде для здоровья ещё ничего не знали (к примеру, в повести «Знак четырёх» Артура Конан Дойля Шерлок Холмс употреблял кокаин в минуты бездействия, так тягостно переносимые им). Поэтому кокаин свободно продавался, и его часто добавляли для удовольствия и тонуса в напитки взамен спирта — Кока-Кола в этом не была новинкой.

Сначала напиток ежедневно покупали в среднем лишь 9 человек. Выручка с продаж в течение первого года составила всего 50 долларов. Интересно, что на производство кока-колы было затрачено 70 долларов, то есть в первый год напиток был убыточным. Но постепенно популярность кока-колы возрастала, и прибыли от её продажи тоже. В 1888 году Пембертон продал права на выпуск напитка. А в 1892 году бизнесмен Аса Григгс Кэндлер, обладавший правами на «Кока-Колу», основал компанию «The Coca-Cola Company», которая занимается производством кока-колы и поныне.

В 1902 году с оборотом в $120 тысяч кока-кола стала самым известным напитком в США.

Роман английского писателя-фантаста Герберта Уэлсса «Тоно-Бэнге» представляет собой сатиру на создание, рекламу и распространение кока-колы (названной в романе «Тоно-Бэнге»).

Но в конце 1890-х годов общественное мнение повернулось против кокаина, а в 1903 году в газете «New York Tribune» появилась разгромная статья, утверждавшая, что именно кока-кола виновата в том, что упившиеся ею негры из городских трущоб начали нападать на белых людей. После этого в кока-колу стали добавлять не свежие листья коки, а уже «выжатые», из которых был удалён весь кокаин.

С тех пор популярность напитка возрастала в геометрической прогрессии. И уже через пятьдесят лет после изобретения кока-кола стала для американцев чем-то вроде национального символа. С 1894 года кока-кола продавалась в бутылках, а с 1955 года — в банках.

В 1915 году дизайнер Эрл Р. Дин из Терре-Хот, штат Индиана, придумал новую бутылку в 6,5 унций. Форма бутылки была вдохновлена плодом какао (по одной версии, Дин спутал слова coca и cocoa , по другой — не смог найти в библиотеке ничего ни про коку, ни про колу). Чтобы бутылка лучше стояла на транспортёре, внизу сделано расширение. За все последующие годы было произведено более 6 млрд таких бутылок.

В 1916 году было возбуждено 153 судебных иска против марок-имитаторов, таких как «Fig Cola», «Candy Cola», «Cold Cola», «Cay-Ola» и «Koca Nola».

В 1955 году кока-кола начала продаваться в бутылках объёмом 10, 12 и 26 унций.

В 1982 году начался выпуск диетической «Diet Coke».

В 1988 году «Кока-кола» вышла на рынок СССР.

Позднее, под давлением конкурентов, выпускавших напитки без кофеина и сахара, компания «Кока-Кола» начала выпускать напитки: «Classic Coke», «New Coke», «Cherry Coke», «Tab», «Caffeine-Free New Coke», «Caffeine-Free Diet Coke» и «Caffeine-Free Tab».

4 декабря 2007 года «Кока-Кола» представила новую стеклянную бутылку ёмкостью 0,33 л, которая стала короче на 13 мм и шире на 0,1 мм и весит 210 граммов, что на 20 % меньше предыдущей. Изменения позволяют сократить использование стекла — например, в Великобритании — до 3500 тонн ежегодно, — а выброс углекислого газа — до 2400 тонн в год.

В январе 2011 года в Калифорнии 4-метилимидазол содержащийся в карамельном красителе был внесен в список возможных канцерогенных веществ, с указанием, что прием 16 мкг вещества в день не имеет значительной опасности. Указанное количество вещества намного меньше, чем среднее потребление вещества лицами, употребляющими кока-колу и пепси. Пищевая индустрия выступила против данного решения, указывая на необходимость появления дополнительных предупреждений на многих продуктах, а также поставила под сомнение обоснованность данных, полученных NTP. В марте 2012 Coca-Cola и Pepsi сообщили об изменениях в производстве карамельных красителей, для соответствия новых стандартов Калифорнии, напитки, продающиеся в Калифорнии уже соответствуют новым требованиям. По состоянию на март 2012, способ изготовления карамельных красителей, применяющихся в Европе, не изменен, содержащие 4-метилимидазола сохраняется на прежнем уровне.

Интересные факты .

• Огромный знак «Кока-колы», размещённый над павильоном «Мир Кока-Колы» в Атланте, состоит из 1407 обычных лампочек и 1906 «погонных» неоновых ламп. Высота знака — 9 метров, ширина — 8 метров, вес — 12,5 тонн.
• Coca-Cola — самый продолжительный спонсор Олимпийских Игр. Сотрудничество Coca-Cola с Олимпийским движением началось с 1928 года.
• Рисуя Санта Клауса для Компании Coca-Cola в 1931 году, художник шведского происхождения Хэддон Сандблом изобразил его не жизнерадостным старым эльфом, как тогда было принято, а весёлым стариком с румяными щеками и густой белой бородой. Спустя годы Санта Сандблома стал всем известным и всеми любимым олицетворением рождественских и новогодних праздников.
• Самый большой знак «Кока-Колы» расположен в чилийском городе Арика. Он установлен на вершине холма. Ширина знака — 122 метра, высота — 40 метров. Он составлен из 70 тысяч бутылочек от «Кока-Колы».
• Первый наружный рекламный щит «Кока-Колы», нарисованный ещё в 1904 году, до сих пор находится на своём месте в городке Картерсвилл (штат Джорджия).
• Во вселенной игры Fallout существует альтернативная версия Coca-Cola, названная Nuka-Cola.
• В игре World of Warcraft существует альтернативная версия Coca-Cola, названная Каджа Кола.
• В серии игр Grand Theft Auto существует альтернативная версия Coca-Cola, названная E-Cola.
• В игре World Of Tanks, если Вы являетесь владельцем американской техники, у Вас есть возможность купить ящик Колы для поднятия боевого духа экипажа.
• pH кока-колы равен 2,8.
• В 2011 году на телеканале National Geographic был показан завод, его работа и секрет изготовления напитка Coca-Cola.
• В 1989 году Coca-Cola была первой иностранной компанией, которая разместила рекламу своей торговой марки на Пушкинской площади в Москве.

← Вернуться