Вам необходимо включить JavaScript, чтобы проголосовать
Доброго времени суток, уважаемые посетители моей странички! Скоро Новый год, и по обыкновнению, люди встречают его с радостью и обильными застольем. Рецепт этого замечательного и очень вкусного салата, с экзотическим названием — «Шапка Мономаха » может стать настоящим украшением праздничного стола. Зацените картинку:
Конечно, традиционные и никто не отменял, но попробовав это блюдо раз, вы будете готовить его часто, не обязательно оформляя его в виде шапки – это всего лишь декор, а все дело в его насыщенном и необыкновенном вкусе.
В отличии от противоречивой, но в целом положительной истории хозяина шапки, Владимира Мономаха, этот рецепт отличается простотой приготовления. Всего лишь нужно смешать и сложить ингредиенты в нужной последовательности, придать форму и украсить, что мы с вами сейчас и сделаем. В самом низу, как обычно сам видео рецепт.
Князь Владимир Всеволодович Мономах родился 26 мая 1052 г. История его правления была весьма насыщена событиями. Он был талантливым правителем, писателем, труды которого дошли до нашего времени.
Из под его пера вышло произведение «Поучение Владимира Мономаха детям» — советы и наставления потомкам, как управлять государством, прекращению междуусобиц и наставление творить добрые дела.
Княжил в Смоленске и Чернигове. Был так же Великим князем Киевским. Успешно бил кочевников-половцев. Изгнал с русских земель печенегов. Умер князь Владимир 19.05.1125г. и был похоронен в соборе св.Софии в Киеве.
Ингредиенты :
- 300гр. куриного мяса (можно заменить на говядину или свинину)
- 100 – 150гр. сыра
- 4 штуки картофеля
- 3 – 4 яйца
- 1 – 2 шт. свеклы
- 1 морковь, 100гр
- зелени свежей
- 1 стакан грецких орехов
- 2 зубчика чеснока
- 100 – 150гр. майонеза
- зерна половины граната для украшения
- 1 продолговатая луковица (лучше брать красную, будет очень красиво смотреться)
Орехи немного подсушить в духовке, либо в микроволновке, и размельчить любым удобным способом, лучше в блендере или измельчителе.
1. Заранее отварить до готовности мясо, морковь, свеклу и яйца. Все ингредиенты для салата мы будем раскладывать в отдельные емкости или тарелки.
2. Мясо нарезаем кубиками или тонкими полосками, если используем куриные ножки – отделяем мясо от кости и либо мелко нарезаем, либо просто разделяем мелко руками.
3. Морковь натереть на мелкой терке.
4. Свеклу натираем на крупной терке.
5. Отваренный картофель, так же на крупной терке.
6,7,8. Отделить желтки от белков, и натереть по отдельности на мелкой терке.
9. Мелко порезать зелень.
10. Сыр натереть на терке с мелкой ячеей.
11, 12. В натертые морковь и свеклу — выдавить по зубчику чеснока и тщательно перемешать.
13, 14. В натертые свеклу и морковь, добавить по 1-й столовой ложке майонеза и хорошо перемешать.
15. В картофель, так как его больше, добавить 3 столовые ложки майонеза и перемешать.
16, 17. В тарелки с яичным белком и желтком — по одной столовой ложке майонеза, и так же хорошо перемешиваем.
18. Выкладываем 1/3 часть картофеля на блюдо, и создаем равномерное, круглое основание для шапки Мономаха.
19. Поверх картошки выкладываем свеклу и разравниваем по форме картофеля.
20. Свеклу посыпаем щепоткой молотых грецких орехов.
21. Посыпаем 1/3 часть протертого сыра — сыр нам еще пригодится.
22. Поверх сыра кладем ½ часть измельченного мяса.
23. Добавляем немного майонеза, примерно одну полную столовую ложку, равномерно распределяем по поверхности.
24. Кладем слой зелени — ½ часть.
25. На зелень - все желтки.
26. На желтки — всю морковь.
27. Слой моркови посыпаем размельченными орехами.
28. На орехи выложить оставшийся сыр.
29. Слой оставшегося куриного мяса.
30. Добавить немного майонеза.
31. Посыпать щепотью орехов.
32. Последний слой зелени, и наглухо замуровать все это оставшейся картошкой.
33. Руками придать форму шапки.
34. Верхнюю часть шапки полностью и равномерно покрыть яичным белком с майонезом.
35. Поля шапки промазать тонким слоем майонеза.
36. Пушисто посыпать поля шляпы тертым сыром.
37. Сыр припорошить!, размельченным орехом.
38. Украсить шапку рубинами или сапфирами — гранатовыми зернами, или еще чем-то еще, на свой вкус.
39. Из продолговатой луковицы вырезать подобие короны (чашечку). Будет хорошо, если корона будет из красного лука, хотя с белой, гранат контрастирует.
40. Насыпать в корону зерен граната, и водрузить на вершину шапки.
Таким красивым и пестрым получается срез. Остается дать время пропитаться в холодильнике — обычно мы делаем его на ночь, не менее 5-х часов. По истечении этого времени, достаем салат из холодильника и подаем к столу. Ну вот и весь рецепт — кажется длинны, но я постарался максимально подробно.
Если салат «Шапка Мономаха» вам по нраву — поделитесь с друзьями в соцсетях, или оцените по пятизвездочной шкале — буду весьма признателен. С наступающими праздниками друзья!
Ингредиенты:
- Кусок говядины или свинины без костей - 300-350 грамм.
- Картофель - 4-5 шт.
- Свекла - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Яйца - 4-5 шт.
- Сыр - 100-200 грамм.
- Чеснок.
- Грецкие орехи.
- Майонез для заправки.
- Гранат - 1 шт.
- Зелень укропа или петрушки.
Символ величия
Советского Союза уже давно нет, но его наследие в виде рецептов традиционных мясных салатов бережно хранимо многими хозяйками. Новогодний стол, напоминающий скатерть-самобранку, просто ломится от всевозможных блюд, и нередко венчает его необычный салат в форме шапки, которую носил Великий Князь Владимир Мономах.
Символы русского богатства и советского дефицита слились воедино, явив миру красивый, сытный и ставший традиционным во многих семьях салат Шапка Мономаха. Рецепт его приготовление, как и набор продуктов, не отличается особой сложностью и изысканностью, но оформлению могут позавидовать многие блюда.
Подобно другим «новогодним» салатам, Шапка Мономаха - слоеный, готовится из вареных овощей, мяса и заправляется майонезом. Приготовить его может каждый, а идеи украшения ограничиваются лишь фантазией кулинара.
Несмотря на то что традиционный рецепт салата Шапка Мономаха включает в себя отварную говядину или свинину, сегодня можно приготовить варианты с куриным мясом или рыбой. Независимо от выбранных ингредиентов, технология приготовления едина, а пошаговый рецепт классического блюда легко освоит даже новичок.
Приготовление салата
Приготовление салата «Шапка Мономаха»по этому рецепту займет примерно час, но нужно учесть, что блюдо перед подачей на стол должно равномерно пропитаться и достаточно охладиться.
Прежде всего нужно подготовить ингредиенты: свеклу, картофель и морковь отварить в кожуре до готовности. Мясо цельным куском опустить в кипящую подсоленную воду (говядина варится дольше свинины), варить пока оно не станет мягким.
Яйца сварить вкрутую и остудить под проточной холодной водой, чтобы было легче их чистить. Салат «Шапка Мономаха», как видно на фото, имеет специфическую форму, поэтому слои нужно выкладывать на плоском блюде.
- Вареный картофель натереть на крупной терке. Для первого слоя понадобится треть массы, которую следует равномерно распределить на тарелке, формируя правильный круг, так, чтобы по краям осталось место для оформления «опушки». Сверху слой смазать майонезом.
- Вареную свеклу очистить, натереть любым способом, добавить измельченный чеснок (2-3 зубчика) и грецкие орехи (1/3). Перемешать ингредиенты и выложить вторым слоем, обильно смазав майонезом.
- Сыр, желательно твердый, натереть на терке. Примерно треть выложить следующим слоем, не забывая про майонез.
- Мясо необходимо нарезать мелкими кубиками, выложить большую его часть поверх сыра, сделать майонезную сеточку, после чего посыпать измельченной зеленью укропа или петрушки.
- Вареные яйца очистить, отделить белки от желтков и измельчить их по отдельности. Из желтков выложить следующий слой, отступая по краям круга, так, чтобы его диаметр уменьшился. Нанести майонезную сеточку.
- Вареную морковь мелко натереть, смешать с раздавленным чесноком, перемешать и выложить поверх желтков. Смазав слой майонезом, равномерно покрываем его сыром и посыпаем орехами.
- Оставшееся мясо выкладываем сверху, покрываем его зеленью и майонезом. Каждый последующий слой, согласно рецепту салата Шапка Мономаха, пошагово равномерно уменьшаем, чтобы сформировать округлую форму.
- Часть картофеля равномерно перемешиваем с яичными белками и сыром. Из полученной массы необходимо сформировать вокруг салата «опушку». Верхнюю часть «шапки» следует равномерно покрыть оставшимся картофелем.
Заключительный этап - оформление. Опушку шапки посыпать измельченными грецкими орехами максимально густо, чтобы создать меховой эффект. Зерна граната выложить плотно друг к другу сначала вдоль «опушки», затем от центра «шапки» несколькими линиями вниз. Свободные места с боков выложить узорами из граната, изюма или других ягод, сделать майонезные завитки.
В качестве последнего штриха верхушку салата Шапка Мономаха с гранатом нужно украсить розочкой из вареной свеклы или красного лука, наполненную гранатовыми зернышками.
Заключительный пункт пошагового рецепта салата Шапка Мономаха - дать блюду пропитаться, поставив его на несколько часов в холодильник. По такому же рецепту готовится салат Шапка Мономаха с курицей. При желании можно добавить слой из зеленого горошка.
Варианты приготовления
Рецепт салата «Шапка Мономаха» с гранатом можно немного изменить, в результате чего получится совсем другой вкус. Этот вариант более легкий и свежий, для его приготовления понадобятся куриная грудка, зеленое яблоко и чернослив, остальные ингредиенты берутся из предыдущего рецепта (кроме мяса и моркови). Салат Шапка Мономаха с курицей и черносливом можно и нужно заправлять смесью майонеза и нежирного йогурта (1:1).
Если салат Шапка Мономаха готовится с черносливом, то сухофрукты нужно предварительно замочить, а потом мелко нарезать и смешать со свеклой.
Еще проще приготовить салат Шапка Мономаха пошагово, если перед укладкой каждого слоя, входящие в него ингредиенты смешивать с майонезом, а не промазывать сверху. Блюдо пропитается быстрее и получится более нежным.
Каждый рецепт с фото предлагает свое оформление салата шапка Мономаха. Для имитации драгоценностей можно использовать гранатовые зернышки, облепиху, клюкву, горошек, сладкий перец и пр. Делать украшения из свеклы не стоит, поскольку она может оставить разводы.
Салат Шапка Мономаха с гранатом гарантированно получится вкусным, сытным и украсит любое застолье. Но чтобы блюдо действительно удалось, необходимо как можно дольше подержать его в холодильнике.
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
История уходит корнями во времена Советского Союза, а своё название он получил за форму шапки князя Владимира Мономаха. При этом в сегодняшние дни он однозначно является настоящим украшением любого торжественного застолья. А по вкусу придется каждому гурману и ценителю хорошей еды. Подобное кушанье чаще всего делают на основе куриного мяса, что относительно недорого стоит, и простое в приготовлении. Помимо этого курица довольно сытная и с ней сочетается много продуктов и ингредиентов.
Данный салат "Шапка мономаха", рецепт с фото пошагово с курицей многослойный, а состоит он кроме куриного мяса из популярных и доступных продуктов. Хотя сейчас можно встретить разные варианты его приготовления на любой вкус, главное, чтобы сохранилась идея оформления блюда в образе «Шапки Монаха». По желанию вы можете вместо курицы положить свинину, говядину или другой сорт мяса. В качестве заправки используется обычный майонез, который можете применять, как покупной в магазине, так и приготовленный самостоятельно. Ну, а украшается салат зернами граната. Их фигурно выкладывают в виде драгоценных камней на короне царя.
- куриная грудка – 2 шт.,
- картофель – 2 шт.,
- морковь – 1 шт.,
- яйца – 4 шт.,
- твердый сыр – 100 гр.,
- грецкие орехи – 100 гр.,
- чеснок – 2 зубчика,
- свекла – 1 шт.,
- майонез – для заправки,
- соль – по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:
Картофель, морковь и свеклу помойте под проточной водой, опустите в варочную кастрюлю и залейте питьевой водой. Поставьте вариться на плиту до готовности.
Куриное филе ополосните, залейте водой и отварите в течении получаса. Бульон не выливайте, а используйте для другого блюда.
Яйца залейте водой и отварите в течении 8 минут до крутого состоянии. Затем переложите в ледяную воду, чтобы они охладились.
Отварной картофель, морковь, свеклу и яйца очистите.
Далее подберите тарелку, в которую выкладывайте послойно продукты. Картофель натрите на терке и выложите первым слоем. Есть еще такая вкусная шапка, но Новый Год на вашем столе будет кстати .
Обильно смажьте его майонезом.
Далее выложите натертую свеклу.
Приправьте ее пропущенным через пресс чесноком и смажьте майонезом.
Куриное филе порвите кусочками и разложите следующим слоем.
Положите натертую морковь и присыпьте ее дробленными грецкими жареными орехами.
Промажьте морковный слой майонезом и разложите натертый сыр. В этом году на Новый Год я думаю приготовить .
Последний слой – яйца. Разделите белки на желтки и каждые отдельно натрите. Присыпьте ими салат "Шапка мономаха", рецепт с фото пошагово с курицей в хаотичном порядке, либо делая какие-либо разводы. Далее руками слегка придавите салат, чтобы он сформировался полукругом, который должен быть похож на «шапку».
Последний штрих - украшение. Разберите гранат по зернышкам и красиво их выложите сверху салата, чтобы визуально блюдо было похоже на «Шапку Монаха».
Что приготовить необычного на праздничный стол? Удивить гостей можно красивым, а главное, вкусным салатом Шапка Мономаха. Это блюдо имеет несколько вариантов приготовления. В качестве набора продуктов для блюда можно использовать различные сочетания. Главное условие: правильно собрать салат и придать ему красивый внешний вид.
Это блюдо считают царём праздничного стола, ведь оно не только очень вкусное и питательное, но и красивое внешне. Однако, сформировать его не так то уж и просто. Закуска должна выглядеть, как шапка царя.
Компоненты, необходимые для блюда:
В качестве украшения можно использовать:
- гранат;
- кукуруза - ½ банки;
- горошек, консервированный - ½ банки;
- пучок укропа.
Вначале необходимо подготовить все компоненты блюда, а затем только перейти к его формированию.
Этапы приготовления салата:
Слои закуски собираются в следующем порядке: ½ часть мяса, ½ часть картофеля, ½ часть моркови, орехов и свёклы. Затем вновь орехи и вторую часть оставшихся ингредиентов, включая сыр, белки и желтки яйца, гранат, зелёный горох, кукуруза и укроп.
Дополнить классический рецепт поможет чернослив. Он придаст нестандартность закуске.
Вот так просто можно собрать салат Шапка Мономаха с гранатом, рецепт которого предполагает использование солёного сыра, терпких орехов и кисло-сладкого граната в одной закуске.
Красная рыба в сытном блюде
Для приготовления этого салата также можно использовать красную рыбу. Однако не каждая хозяюшка знает, как приготовить салат Шапка Мономаха с рыбой правильно. При выборе основного компонента - рыбы, необходимо учитывать, что она должна быть не очень жирной и иметь исключительно красный цвет.
В качестве составляющих для салата можно использовать:
Украсить блюдо помогут:
- кукуруза - 1 банка;
- зелёный горошек - 1 банка;
- специи.
Когда все ингредиенты будут подготовлены, можно приступать к приготовлению блюда:
- Рыбу очистить от шкурки и костей, после чего её можно порезать небольшими квадратиками и перемешать со сметаной.
- Морковка и картофель должны быть отварены, очищены от кожуры и натёрты с помощью тёрки.
- Орехи следует измельчить, кубиком нарезать огурец, сыр натереть.
Сметану и майонез следует смешать в равных пропорциях. В заправку можно добавить немного соли и специй. Классический рецепт салата с рыбой предполагает создание заправки на основе исключительно майонеза. Однако, в этом случае закуска будет очень жирной. Добавлять только сметану не нужно, ведь закуска потеряет свою уникальность и нестандартный вкус.
Салат выкладывается слоями в такой последовательности:
Не стоит забывать, что салат Мономах должен обязательно настояться в холодильнике перед подачей на стол. Для этого ему потребуется несколько часов. Закуска может провести в прохладном месте всю ночь, от этого её вкус только станет лучше.
Приготовить салат шапка Мономаха, рецепт которого основан на красной рыбе, может каждый. Вкус угощения удивит и порадует даже самого требовательного ценителя кулинарных изысков. Порадовать своих гостей царским блюдом очень легко, достаточно подать на стол этот восхитительный салат.
Салат шапка мономаха предположительно придумали в бывшем СССР. Хотя это и не точная информация. Просто название этого блюда перекликается с русской историей.
Оформляется салат в виде знаменитой шапки русского царя Мономаха, которая и сегодня занимает почетное место в Оружейной палате в Москве.
Салат имеет многокомпонентный состав. Основными из которых являются: мясо, картофель, морковь, свекла и яйца. Украшают салат гранатом, грецкими орехами, петрушкой. В салат добавляют также чеснок и сыр. Заправляют майонезом.
Как приготовить салат шапка мономаха - 15 разновидностей
Рецепт очень простой. Самое главное выложить все составляющие в указанной последовательности, сделать правильную форму и красиво украсить.
Салат обязательно ставить в холодильник для пропитки.
Ингредиенты:
- Куриное мясо - 300 гр;
- Яйца - 3 - 4 шт.;
- Морковь - 1 шт.;
- Сыр твердый - 150 гр;
- Картофель - 4 шт.;
- Свекла - 1шт.;
- Грецкие орехи - 1 стакан;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Майонез - 100-150 гр;
- Зерна половины граната;
- Луковица;
- Зелень свежая.
Приготовление:
Отварить куриное мясо, яйца и овощи.
Стакан орехов подсушить в духовке. Размельчить.
Мясо нарезать кубиками. Овощи и сыр натереть на терке.
Отдельно натереть желтки и белки.
Порезать зелень.
Смешать все ингредиенты с майонезом.
Начинаем выкладывать на блюдо:
- 1 слой - третья часть картофеля.
- 2 слой - свекла. Посыпать грецкими орехами и сыром.
- 3 слой - половина порезанной курицы.
- 4 слой - часть зелени.
- 5 слой - желтки.
- 6 слой - морковь. Посыпать орехами.
- 7 слой - вторая часть сыра.
- 8 слой - вторая половина мяса. Посыпать орехами.
- 9 слой - картофель.
- 10 слой - зелень.
Замуровываем все оставшимся натертым картофелем.
Формируем форму шапки. Верхнюю часть шапки намазываем белком с майонезом.
Нижнюю часть намазываем майонезом, посыпаем сыром и орехами.
Роль рубинов будут выполнять гранатовые зерна.
Из луковицы вырезать чашечку, насыпать в нее зерна граната и водрузить на вершину.
Ингредиенты:
- Тимьян - 2 веточки;
- Шампиньоны - 300 г;
- Яйца - 3 шт.;
- Морковь - 2 шт.;
- Сыр - 250 г;
- Чернослив - 200 г;
- Орехи грецкие - 1 стакан;
- Майонез - 250 г;
- Зерна граната.
Приготовление:
Чернослив запарить и просушить. Грибы порезать. Пожарить с двумя веточками тимьяна.
Морковь, яйца отварить и натереть. Чернослив мелко порезать.
Сыр натереть на мелкой терке.
Выкладывать салат слоями:
- грибы;
- морковь;
- яйца;
- измельченные грецкие орехи;
- чернослив.
Слои перемазывать майонезом. Сделать форму шапки. Украсить зернами граната.
Ингредиенты:
- Чернослив - 100 гр;
- Зеленое яблоко - 1 шт.;
- Куриная грудка - 1 шт.;
- Яйца - 3 шт.;
- Картофель - 1 шт.;
- Сыр - 150 гр;
- Свекла - 1 шт.;
- Грецкие орехи - 100 гр;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Майонез и йогурт - по половине стакана.
Приготовление:
Отварить мясо и обжарить.
Картофель порезать кубиками. яблоко натереть на терке и полить лимонным соком.
Свеклу, белки яиц, сыр и яблоко натереть на терке.
Соус: йогурт и майонез смешать, добавить чеснок.
Выкладывать салат слоями:
- картофель;
- свекла;
- курица;
- чернослив;
- орехи;
- яблоко;
- картофель;
- свекла;
- курица;
- яблоко;
- желтки;
Все слои промазывать приготовленным соусом с чесноком. Придать форму шапки, обмазать соусом, посыпать нижний слой сыром, белками и орехами. Верхнюю часть украсить зернами граната.
Отличается интересным вкусом и необычным видом.
Ингредиенты:
- Плавленый сырок - 1 шт.;
- Свекла - 1 шт.;
- Изюм - 100 гр;
- Чернослив - 150 г;
- Морковка - 1 шт.;
- Орехи - 0,5 стакана;
- Майонез - 250 г;
- Чеснок - 2 дольки;
- Гранат - 0,5 шт.;
- Киви - 1 шт.
Приготовление:
Чернослив запарить, промокнуть полотенцем.
Сырую морковь натереть. Добавить изюм и майонез.
Орехи и чернослив измельчить.
Плавленый сырок натереть. Смешать с майонезом и чесноком.
Чередование слоев:
- свекольный;
- морковный;
- сырный.
Каждый слой выкладывать меньше предыдущего, чтобы получилась форма шапки.
Дольками киви украсить край салата. Зернами гранами выложить верхнюю часть. Поставить в холодное место.
Оригинальный вкус придает салату конченая свинина.
Ингредиенты:
- Свинина копченая - 350 гр;
- Свекла - 1 шт.;
- Яйца - 3 шт.;
- Картофель - 4-5 шт.;
- Сыр твердый - 100 гр;
- Морковь - 2 шт.;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Майонез;
- Зерна граната и орехи.
Приготовление:
Овощи и яйца сварить. Картофель, сыр, свеклу натереть, смешать с майонезом.
Копченую свинину нарезать кубиками. Добавить майонез.
Слои:
- 1 слой - часть картофеля.
- 2 слой - часть копченой свинины.
- 3 слой - сыр.
- 4 слой - свекла.
- 5 слой - желтки.
- 6 слой - оставшееся копченое мясо.
- 7 слой - картофель.
Придаем форму шапки. Смазываем майонезом, посыпаем белками, выкладываем орехи и гранатовые зерна. Верхушку украшаем розой из вареной моркови.
Вкусный и низкокалорийный салат.
Ингредиенты:
- Свекла - 2 шт.;
- Сыр - 50 г;
- Яйцо - 1 шт.;
- Морковь - 1 шт.;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Майонез - 1 ст. ложка;
- Грецкие орехи - 7 шт.;
- Изюм - 50 г;
- Оливковое масло;
- Киви - 1 шт.;
- Клюква - 50 г;
Приготовление:
Свеклу, морковь и яйца сварить и натереть.
Свеклу смешать с орехами. Добавить оливковое масло.
В морковь добавить изюм и оливковое масло.
Смешать сыр, яйцо, чеснок и майонез.
Укладывать слоями:
- 1 слой - свекольный;
- 2 слой - морковный;
- 3 слой - сырный.
Лепим, как конус и украшаем клюквой.
Укладываем порезанные на кусочки киви в нижней части салата.
Ингредиенты:
- Яйца - 5 шт.;
- Сыр - 150 гр;
- Картофель - 2 шт.;
- Луковица - 1 шт.;
- Морковь - 2 шт.;
- Яблоки - 2 шт.;
- Кукуруза консервированная;
- Майонез - 300 мл;
- Грецкие орехи - 100 гр;
- Зерна граната;
- Зелень.
Приготовление:
Вареные овощи и яблоки натереть на терке. Яйца и лук порезать. Орехи измельчить. Все слои мазать майонезом.
Слои:
- 1 слой - картофель.
- 2 слой - лук.
- 3 слой - яйца.
- 4 слой - морковь.
- 5 слой - сыр.
- 6 слой - яблоки.
- 7 слой - орехи.
Салат украшаем зеленью, полосками консервированной кукурузы и зерен граната.
Салат отличается оригинальным оформлением и необычным вкусом.
Ингредиенты:
- Картофель - 2 шт.;
- Куриная грудка - 1 шт.;
- Яйца - 3 шт.;
- Чернослив - 50 гр;
- Свекла - 1 шт.;
- Яблоко зеленое - 1 шт.;
- Лук красный - 1шт.;
- Зерна одного граната;
- Орехи грецкие.
Приготовление:
Овощи отварить и натереть на терке. Грецкие орехи измельчить. Мелко порезать лук красный.
Куриную грудку замариновать и оставить на полчаса. Для маринада использовать: ложку оливкового масла, зубочек чеснока и соевый соус. Обжарить быстро с двух сторон. Обернуть фольгой и поставить в духовку.
После остывания порезать грудку полосочками.
Приготовить соус: 10 столовых ложек сметаны, 2 десертные ложки горчицы, два желтка. Добавить соль и перец.
Слои:
- 1 слой - картофель.
- 2 слой - красный лук.
- 3 слой - свекла.
- 4 слой - куриная грудка.
- 5 слой - чернослив.
- 6 слой - яблоки.
- 7 слой - орехи.
- 8 слой - яйца.
Каждый слой перемазываем соусом. Украсить весь салат узором из соуса. В нижней части выкладываем полоску из зерен граната. Верхнюю часть обильно посыпаем гранатовыми зернами.
Ингредиенты:
- Корейская морковь - 150 гр.;
- Свекла печеная- 1 шт.;
- Вареные яйца - 4 шт.;
- Отварное филе курицы - 1 шт.;
- Сыр - 150 гр.;
- Картофель отварной - 3 шт.;
- Грецкие орехи;
- Зерна граната;
- Майонез.
Приготовление:
Укладываем слоями. Майонезом делаем решетки на каждом слое.
Последовательность слоев: картофель, свекла, морковь, орехи, куриное филе, желтки, сыр. Сделать майонезом волны и посыпать гранатом.
Ингредиенты:
- Говядина вареная - 400 гр;
- Яйца - 3 шт.;
- Сыр 400 гр;
- Морковь сырая - 2 штуки;
- Орехи.
Приготовление:
Салат делаем круглым. Укладываем слоями, промазывая майонезом.
- 1 слой - картофель.
- 2 слой - вареная говядина.
- 3 слой - яйца.
- 4 слой - морковь с грецкими орехами.
- 5 слой - сыр.
Обсыпаем бока тертым сыром. Из зерен граната выложить сердце.
Ингредиенты:
- Печень - 200 гр;
- Мясо свинины - 300 г;
- Яйца - 3 шт.;
- Сыр - 200 г;
- Морковь - 2 шт.;
- Картофель - 2 шт.;
- Свекла - 2 шт.;
- Майонез.
Приготовление:
Мясо, печень, яйца и овощи отварить. Мясо порезать кубиками. Печень, желтки, сыр и овощи натереть на терке. Перемазывать соусом каждый слой.
Слои:
- 1 слой - свекла.
- 2 слой - картофель.
- 3 слой - половина моркови.
- 4 слой - мясо.
- 5 слой - сыр.
- 6 слой - остальная морковь. (Эту основу посыпаем тертой печенью. Выкладываем верхнюю часть.)
- 7 слой - белки
- 8 слой - желтки.
Украшаем зернами граната.
Салат для истинных гурманов.
Ингредиенты:
- Крабовое мясо - 100 гр;
- Кальмары - 150 гр;
- Креветки - 300 гр;
- Яйца - 2 шт.;
- Картофель - 2 шт.;
- Майонез;
- Зелень.
Приготовление:
Кальмары, креветки отварить и очистить. Нарезать кубиками крабовое мясо и кальмары.
Вареные картофель и яйца натереть на терке.
Все составляющие перемешать с майонезом и выложить в виде горки. Украсить салат зернами граната.
Ингредиенты:
- Курага - 100 гр.;
- Сыр - 200 гр.;
- Свекла - 2 шт.;
- Чернослив - 100 гр.;
- Грецкие орехи;
- Чеснок - 2 дольки;
- Майонез.
Приготовление:
Вареную свеклу натереть на терке. Курагу и чернослив запарить. В одну часть свеклы добавить курагу. В другую часть - курагу. Сыр потереть, добавить чеснок и майонез.
Слои:
- 1 - свекольный с курагой;
- 2 - сырный;
- 3 - свекольный с черносливом;
Все слои перемазать соусом. Посыпать рубленными орехами.
Ингредиенты:
- Язык говяжий - 1 шт.;
- Сыр - 100 г;
- Огурцы - 3 шт.;
- Картофель - 3 шт.;
- Яйца - 4 шт.;
- Помидоры - 3 шт.;
- Лук репчатый - 1 шт.;
- Грецкие орехи;
- Гранат;
- Оливки;
- Зеленый горошек;
- Майонез;
- Сметана.
Приготовление:
Отварить язык, яйца, картофель. Лук, яйца мелко порезать и смешать с майонезом. Язык нарезать тонкими полосочками.
Слои:
- 1 слой - лук.
- 2 слой - яйца с майонезом.
- 3 слой - одна часть языка.
- 4 слой - мелко нарезанные помидоры со сметаной.
- 5 слой - картофель со сметаной.
- 6 слой - вторая часть языка.
- 7 слой - огурцы с майонезом.
Придать форму шапки. Украсить низ салата - орехами с сыром. Верхнюю часть - белком. Уложить гранатовые зерна, горошек, оливки.
Ингредиенты:
- Ветчина - 400 г;
- Свекла - 2 шт.;
- Морковь - 1 шт.;
- Сыр - 100 г;
- Картофель - 4 шт.;
- Яйца - 4 шт.;
- Лук - 2 шт.;
- Петрушка;
- Чеснок;
- Орехи грецкие;
- Сметана;
- Майонез.
Приготовление:
Отварить картофель, яйца, свеклу. Ветчину порезать соломкой. Овощи натереть на терке.
Слои:
- 1 слой - картофель со сметаной.
- 2 слой - свекла с добавлением орехов и майонеза.
- 3 слой - сыр.
- 4 слой - половина ветчины со сметаной.
- 5 слой - петрушка.
- 6 слой - желтки.
- 7 слой - свежая морковь со сметаной и чесноком.
- 8 слой - сыр и орехи.
- 9 слой - вторая часть ветчины.
- 10 слой - картофель со сметаной.
Салат обмазать майонезом. Украсить орехами и гранатом.