Наряду с рассолом и другими народными средствами большой популярностью пользуется томатный сок с тяжелого похмелья. Пьют его также и перед застольем, чтобы предупредить быстрое опьянение и помочь организму полнее переработать алкоголь. Овощной напиток можно употреблять без добавок, либо готовить на его основе коктейли с алкоголем или без. В рецептах, помимо сока, используют кетчуп, томатную пасту и различные соусы.
Польза и противопоказания
В 2012 году японские исследователи провели эксперименты, доказавшие преимущество томатного напитка перед водой в преодолении симптомов похмелья. Одним и тем же участникам давали по 100 г алкоголя, а для снятия абстиненции в один день – помидорный фреш, в другой – воду. Выяснилось, что после употребления томатного сока уровень алкоголя падал в 3 раза ниже, чем после питья воды, а отрезвление наступало на 50 минут быстрее.
Повторные опыты подтвердили полученные результаты.
Такая эффективность действия объясняется богатым составом полезных веществ овоща. Томатный сок благотворно действует на организм, облегчает симптомы похмелья.
Он дает:
- Большое количество витамина С, потерянного организмом при абстиненции. Аскорбиновая кислота поддерживает иммунитет, возвращает силы для дальнейшей борьбы с токсинами.
- Лимонную, яблочную и янтарную кислоту. Они ускоряют расщепление спирта и вывод продуктов распада.
- Утраченные электролиты – натрий, калий, магний.
- Фруктозу и глюкозу, которые повышают уровень сахара и ускоряют расщепление алкоголя.
- Антиоксиданты и ликопин предупреждают воспалительные процессы.
- Пектин и клетчатку, которые улучшают работу ЖКТ, ускоряют пищеварение и тем самым увеличивают скорость вывода токсинов.
Кроме того, он отлично утоляет жажду при похмелье.
Однако существует и другое мнение о влиянии напитка на снятие абстиненции. Некоторые специалисты указывают на имеющуюся в его составе щавелевую кислоту. По их мнению, агрессивное действие вещества нивелирует полезные свойства напитка, и потому он бесполезен при абстиненции. Несмотря на скепсис, многие люди считают томатный сок полезным и успешно облегчают с его помощью болезненное состояние.
Но надо помнить о противопоказаниях, сок нельзя употреблять при:
- Пищевых отравлениях, слабом желудке.
- Камнях в почках и желчном пузыре.
- Язве желудка, обострениях заболеваний ЖКТ.
- Панкреатите.
- Аллергии на красные продукты.
Чтобы организм быстрее справился с болезненным состоянием при похмелье, необходимо употреблять только натуральный напиток. Лучше всего приготовить сок самостоятельно, либо купить высококачественный продукт.
Если утром нет сил или лень двигаться, можно обойтись напитком без всяких дополнений. Но все же лучше добавить в него мелко нарезанную петрушку: зелень поддержит напряженно работающие сердце и сосуды. Или же добавить в стакан томатного одну столовую ложку лимонного сока, такое же количество меда, всыпать щепотку кайенского либо черного перца.
«Витаминный взрыв»
- Томатный сок – 120 мл.
- Вустерский соус – 2 ч. ложки.
- Апельсиновый фреш – 100 мл.
- Кайенский перец – щепотка.
Смешать ингредиенты, по желанию добавить кубики льда.
Помимо безалкогольных напитков, большим успехом пользуются коктейли с алкоголем.
Самый знаменитый – «Кровавая Мери»:
- Томатный сок – 150 мл.
- Лимонный сок– 15 мл.
- Водка – 75мл.
- Соль, черный перец.
Смешать ингредиенты, по желанию в стакан положить лед.
«Малышка Мери»
- Томатный сок – 30мл.
- Водка – 40 мл.
- Лимонный сок – 10 мл.
- Помидор черри.
- Вустерский соус и «Табаско» – по несколько капель.
- Ломтик сыра.
В стакан влить по половине порции томатного сока и водки, затем добавить соусы, специи, лимонный сок. Положить половинку черри, залить остальным количеством напитка и водки, в смесь опустить сыр.
«Кровавый Цезарь»
- Томатный сок – 120 мл.
- Водка – 45 мл.
- Вустерский соус и «Табаско» – по 1-3 капли.
- Соль, перец.
Все смешать, подавать с кусочком листового сельдерея. Зелень можно размолоть или мелко нарезать и соединить с остальными ингредиентами.
«Имбирная Мери»
Для приготовления лучше использовать свежий помидор: он даст нежную текстуру и натуральный аромат. Имбирь сделает коктейль пикантным и необычным на вкус.
Если нет кашасы, ее можно заменить ромом.
- Кашаса SagatibaPura – 60 мл.
- Спелый помидор среднего размера – 1 шт.
- Тертый имбирь – 1 ст. ложка.
- Острый соус – 2-3 капли.
- Вустерский соус – 3 капли.
- Сок лайма – 15 мл.
- Для украшения (по желанию) – ломтик перца чили.
Помидор нарезать на кусочки и измельчить в миксере или шейкере. В стакан выложить пюре, смешать с остальными ингредиентами, добавить лед. Перемешать, украсить перцем чили.
Те, кто не хочет пить , могут побаловаться напитком с пивом. Самый простой способ приготовления – откупорить его с вечера и оставить выдыхаться, утром разбавить пополам с соком.
Если усложнить рецепт, добавив в него сырой желток, получится новый коктейль.
«Кровавый глаз»:
- Томатный сок – 240 мл.
- Пиво (лучше светлое) – 180 мл.
- Яичный желток.
Соединить напитки, осторожно ввести желток. Коктейль не перемешивать.
Если вам нравится томатный сок, нет противопоказаний к употреблению, то пейте его и при похмелье. Он утолит жажду, снимет состояние абстиненции, одновременно обогатив организм витаминами и полезными кислотами.
Очень часто перебравшим с вечера приходиться снова опохмелиться с утра пораньше, чтобы встать на ноги. Небольшая порция алкоголя утром — средство для временного избавления от симптомов похмелья, после приема которого необходимо заняться самым главным — дезинтоксикацией. Это подразумевает очистку организма от алкоголя и токсических продуктов его распада, ведь похмельный синдром — это отравление ядовитыми продуктами распада алкоголя.
Небольшая доза алкоголя поутру оказывает успокаивающее и обезболивающее действие. Также спиртное сглаживает недостаток дофамина в клетках мозга, благодаря чему проходит чувство необоснованной тревоги, беспокойства и раздражительности.
Конечно, это известное средство — далеко не самый лучший вариант «лечения» похмелья, и уменьшить неприятные ощущения можно более безопасными способами. Но все же если уж решили опохмелиться, нужно это делать с помощью правильных напитков. Вам поможет коктейль от похмелья, приготовленный по одному из следующих рецептов.
Лучшие коктейли от похмелья
- «Красный глаз» — в большой бокал для пива наливаем 200 мл холодного томатного сока, 200-250 мл светлого пива и выпускаем целый яичный желток. Пьем коктейль, не размешивая.
- «Аустер» — стенки небольшого широкого бокала смазываем растительным маслом, вливаем один сырой желток, смешанный с одной столовой ложкой водки. Добавляем немного черного и красного молотого перца.
- «Устрица прерий»- одно сырое яйцо разбиваем в бокал, сверху наливаем 30 мл бренди или водки. Затем добавляем капельку ворчестерского соуса, немного солим и перчим. Желательно выпить коктейль так, чтобы не раздавить желток.
- «Промывка для поросенка» (Классический французский рецепт) — в стакан наливаем немного лимонного сиропа (или же используем обычный сок лимона с сахаром), доливаем до половины сухое белое вино, и дополняем стакан газированной водой.
- «Кровавая Мэри». Для этого простого коктейля нам понадобятся:
- 3 части томатного сока,
- 2 части водки,
- 3,72 мл ворчестерского соуса,
- 0,25 мл соуса табаско,
- 5 мл тертого хрена,
- 5 мл сельдерея, растертого с солью,
- 0,62 мл сока лимона или лайма,
- 0,62 мл сока апельсина,
- немного молотой соли и черного молотого перца.
Все ингредиенты вливаем в шейкер и встряхиваем. Желательно добавить в коктейль стебель сельдерея.
- «Утренняя шипучка» — смешиваем 3 ст. ложки ржаного виски, сок половинки лимона и одну чайную ложку сахара.
- «Bullshot» — смешиваем в стакане одну-две части джина или водки, три-четыре части говяжьего бульона (охлажденного), добавляем одну чайную ложку лимонного сока, а также немного соуса табаско, ворчестерского соуса и молотого черного перца. Добавить в стакан колотый лед.
- «Страдающий ублюдок» — этот легендарный коктейль был изобретен Джо Шаломом в отеле «Шепперд», который находится в Каире, Египет. Для его приготовления нам понадобятся:
- 2 ст.ложки бренди (можно заменить бурбоном),
- 2 ст.ложки джина,
- 2 ст. ложки лимонного сока.
Смешиваем все ингредиенты в небольшом стакане. Прекрасно, если есть горький напиток «Ангостура», который по оригинальному рецепту также добавляется в коктейль в небольшом количестве.
Предупреждение касательно рецептов с сырыми яйцами
Лицам с нарушениями иммунной системы, беременным женщинам и детям употреблять сырые и полусырые яйца крайне нежелательно из-за риска заболевания сальмонеллезом. Хотя, говоря откровенно, последним вряд ли потребуется прием антипохмельных коктейлей.
Готовим коктейль «Кровавая Мэри» от похмелья
Конечно похмелье – это достаточно болезненный синдром, который у всех проявляется по-разному. Одних с утра может слегка потошнить, да голова поболеть, которая проходит уже после одной таблетки аспирина, а кого-то может «зацепить» куда более сильно.
- Тяжелая форма мигрени.
- Рвота и тошнота.
- Слуховые галлюцинации.
- Раздражительность.
- Сухость во рту.
- Высокое давление.
- Озноб и повышенная температура.
- Мышечные спазмы и т.д.
Сегодня современная фармацевтика предлагает нам множество эффективных средств, которые позволяют побелить похмельный синдром. Но, во-первых, не все являются сторонниками аптечных средств, а во-вторых, у вас дома попросту может не оказаться спасительной таблетки типа «альказейцера» или «антипохмелина», а похмелье может настигнуть внезапно. Поэтому на помощь придут народные средства, которые проверены годами и миллионами людей.
Что пить при похмелье?
Все знают, что для того чтобы не страдать на утро похмельем, нужно ограничить употребление спиртных напитков накануне вечером. Однако, бывают такие жизненные ситуации, когда без алкоголя не обойтись. Да и тяжелое утреннее состояние после пьянки не всегда прямо пропорционально зависит от большого количества выпитого.
Поэтому запомните несколько простых коктейлей от похмелья, которые вам еще пригодятся в жизни.
Как безболезненно пережить похмелье?
Есть несколько простых и действенных способов, которые помогут если не полностью застраховать себя от похмелья, то по крайней мере снизить его болезненные симптомы.
Постарайтесь не курить или по возможности снизить до минимума количество табачных изделий. Никотин в сочетании с алкоголем представляют для организма гремучую смесь, с которой ему очень тяжело справиться.
Не употребляйте алкоголь натощак. Если намечается вечеринка, ужин с друзьями или корпоратив, хорошенько перед этим поешьте. Так вы гораздо медленнее захмелеете и будете легче выходить из похмелья.
Горячая и жирная еда в качестве закуски снизит риск алкогольного отравления. Поэтому если уж и собираетесь принять изрядную дозу алкоголя в этот вечер, не забывайте хотя бы про хорошую закуску.
Хотите поправить здоровье и почистить организм от токсинов? Могу порекомендовать отличную школу здоровья , в которой вас научат правильному питанию и помогут правильно организовать здоровый образ жизни.
Если ваши друзья частенько страдают от похмелья и уже не знают, что бы такого выпить, чтобы избавиться от болезненного синдрома, поделитесь с ними ссылкой на эту статью. Не болейте и подписывайтесь на обновления блога.
"Яичный коктейль" - это один из лучших коктейлей от похмелья. Вам необходимо будет одно яйцо, тщательно его взбить, добавляя соль и перец по вкусу. Налить в рюмку и добавить сверху одну ложку уксуса. Этот чудо-напиток выпивают залпом. Облегчение почувствуете уже через несколько минут.
Нам понадобится стакан апельсинового сока. В стакан добавить мелко нарезанный лимон с кожурой и две ложки мёда. Все это хорошо перемешать в блендере. Обращаем ваше внимание на то, что данный коктейль не только борется с похмельем, но и придаёт энергии и обеспечивает бодрость в течение всего дня.
Очень хороший трёхслойный коктейль. Каждый слой наливаем аккуратно через нож. Первый слой - томатный сок, следующий - взбитый яичный желток и сверху 100 мл. пива. Не следует переживать, если слои перемешались. Эффект обеспечен от любого вида коктейля.
Коктейль "Промывка"
Этот тоже трёхслойный напиток: первый слой - сухое белое вино, второй - обычная минеральная вода (с газами), и третий - две ложечки лимонного сока. После такого стакана мгновенно исчезает головная боль и легко снимаются спазмы живота.
Еще один хороший коктейль от похмелья это "Кавказское гостеприимство". Взбиваем один желток, добавляем перец и соль по вкусу, и наливаем 25 гр. любого коньяка. После выпитого напитка, вы мгновенно забудете о своём похмелье.
Этот коктейль для того, кто ищет безалкогольных вариантов лечения от похмелья. Он тоже считается очень действенным, и сразу после употребления вы почувствуете значительное облегчение. В один стакан нужно смешать томатный сок с одним желтком, добавляя соль и перец по вкусу.
Коктейль "Бодрость"
Этот коктейль легче съесть, чем выпить, так как он значительно гуще других. Нужно взбить один желток, добавить две ложки кетчупа, приправить красным и чёрным молотым перцем и солью. Перед употреблением в него добавляют одну ложку лимонного сока.
Коктейль "Опохмелин"
Этот напиток уже давно известен и славится своей хорошей действенностью. Нам понадобится несколько кубиков льда из скотча и 60 мл. нежирных сливок. Не забыть о двух ложках мёда. Все это хорошо перемешать в блендере.
Основная проблема в том, что похмелье лечение «не любит». Медикаментозные препараты дорогие и «невкусные», народные средства в виде рассола эффективны только в легких случаях, а эффективные – «противные». Сайт предлагает способы, как снять похмелье дома легко и приятно – антипохмелиновые коктейли.
Некоторые рецепты содержат алкоголь, поэтому они не подходят, если вы сегодня планируете сесть за руль или ваша деятельность в ближайшее время требует повышенного внимания. Поэтому прежде, чем снять похмелье одним из наших вкусных напитков, ознакомьтесь сначала с составом ингредиентов.
Не стоит испытывать сразу все 12 способов победить похмелье, ограничьтесь дегустацией 1-3 коктейлей за один раз из нашего меню. Скорее всего, у вас еще будет возможность попробовать весь ассортимент, чтобы полечить похмелье. Что делать с этим синдромом – вопрос более актуальный, чем нотации о вреде пьянства.
АНТИПОХМЕЛИНОВЫЕ КОКТЕЙЛИ
Сонный
Простейший способ, как снять похмелье дома из того, что осталось после праздника.
Ингредиенты:
1 лимон с кожурой
150 мл апельсинового сока
50 г меда
Смешать все в блендере, перелить в высокий стакан.
Витаминный взрыв
Обилие витаминов – эффективные в борьбе с похмельным синдромом.
Ингредиенты:
1 щепотка кайенского перца
1 чайная ложка вустерского соуса
60 мл томатного сока
40 мл апельсинового сока
2-3 кубика льда
Соус смешать с перцем и выложить на дно стакана. Положить лед, налить томатный сок, сверху по лезвию ножа вылить апельсиновый сок.
Заячья радость
Для тех, кто не любит цитрусовые, но мучает похмелье, лечение овощное для поправки здоровья.
Ингредиенты:
100 мл морковного сока
100 мл капустного рассола
1 долька чеснока
1 чайная ложка рубленой зелени укропа
Соль, сахар и черный перец по вкусу
Чтобы снять похмелье, народные рецепты часто используют рассолы. Капустный рассол при желании можно заменить на огуречный или сок с консервированных помидоров. Рубленный чеснок и зелень смешать с сахаром солью и перцем, добавить всё это в рассол. В высокий стакан налить морковный сок, сверху тонкой струйкой влить приготовленный рассол.
Рассольный коктейль
Еще один вариант лечения похмелья рассолом.
Ингредиенты:
полстакана капустного рассола
три чайные ложки оливкового масла
перец по вкусу
Перец смешать с оливковым маслом. В бокал налить капустный рассол и тоненькой струйкой влить масло с перцем.
Яичный коктейль
Когда мучает похмелье, что делать с желудком - решаем в первую очередь. Сырое яйцо – не самый приятный в данном случае ингредиент, но целебный для измученного алкогольными возлияниями желудка.
Ингредиенты:
Сырое яйцо
Столовая ложка уксуса
Соль и перец по вкусу
Все смешать в блендере и вылить в низкий стакан
Бодрящий
Снимая похмелье, народные рецепты все чаще используют в составе современные продукты, о которых наши бабушки и не слышали.
Ингредиенты:
2 чайные ложки кетчупа
Немного лимонного сока
1 сырой желток
Соль и красный перец по вкусу
Желток, соль и перец смешать в блендере, вылить на дно стакана кетчуп. На кетчуп вылить смесь с желтком, сверху выдавить немного лимонного сока.
Утро в понедельник
Затянувшееся похмелье чем лечить, когда нужно срочно нужно вернуться в рабочее состояние. Для этого используем экстренные методы.
Ингредиенты:
150 мл кефира
50 г огурца
Чайная ложка зелени укропа
3 чайные ложки сахара
Щепотка соли
Щепотка черного и красного перца
Положить в блендер зелень, огурец, перец, соль, сахар всё перемешать, добавить кефир ещё раз перемешать и вылить в высокий стакан.
Кровавый глаз
Агрессивный, но эффективный метод чтобы снять похмелье, чем лечить естественную реакцию организма на алкоголь, когда уже ничего не помогает.
Ингредиенты:
25 гр. водки
200 мл томатного сока
1 яичный желток
Соль и перец по вкусу
Желток взбить в блендере с солью и перцем. В высокий бокал налить томатный сок, по лезвию ножа влить на него сверху взбитый желток. Перед употреблением выпить 25 грамм водки.
Немецкий рассвет
Пиво тоже хорошее средство, но не в чистом виде.
Ингредиенты:
100 мл светлого пива
100 мл томатного сока
Сырой яичный желток
В бокал налить томатный сок, сверху аккуратно по лезвию ножа слить раздавленный, но не взбитый яичный желток, чтобы получилась прослойка. На яичную прослойку вылить пиво.
Промывка
Приятный легкий коктейль, легко пьется в любом состоянии.
Ингредиенты:
100 мл белого сухого вина
100 мл газированной минералки
2 столовые ложки лимонного сока
Газировку смешать с лимонным соком. В бокал налить вино и быстро добавить приготовленную минералку.
Кавказское гостеприимство
Расслабляющий коктейль, расширяет сосуды, восстанавливает желудочно-кишечный тракт.
Ингредиенты:
25 мл коньяка
1 чайная ложка кетчупа
1 желток
Соль и перец по вкусу
Налить в стопку коньяк. Желток, соль и перец перемешать и вылить сверху коньяка.
Опохмелин
Напиток пьется приятно и прекрасно усваивается приболевшим организмом.
Ингредиенты:
60 мл шотландского виски
60 мл сливок
30 мл меда
Лед
Смешать в блендере сливки и мед, вылить всё в стакан. Кинуть лед, сверху налить виски.
Все перечисленные рецепты напитков хорошо лечат похмелье, как снять головную боль или тошноту – нужно только выбрать напиток с ингредиентами, снимающими актуальный на данный момент синдром. Так, водка в составе коктейля сужает сосуды, а коньяк – расширяет. Но лучше эти коктейли принимать не после, а вместо чистого алкоголя, и в небольших количествах. Приятных праздников.