Вместе с ростом потребления хорошего, качественного импортного алкоголя растёт и количество производимого фальсификата. Сразу оговоримся, как правило, подделка не содержит никакой отравы, напротив, там вполне нормальный спиртной напиток, но все же сильно отличающийся по вкусу и рецептуре от настоящего. При употреблении фальсификата опасаться нужно, в основном, аллергических реакций, которые могут быть спровоцированы различными примесями и химическими добавками. Впрочем, на сегодняшний день нам не известно ни одного случая отравления таким алкоголем. Наиболее масштабное производство контрафакта сосредоточено в Московской и Воронежской областях, а также на Северном Кавказе. Оптовые продавцы особо не скрывают происхождение товара, и, как правило, действуют открыто. Однако, при розничной продаже, продавцы могут скрывать принадлежность продукции к контрафакту. Обычно прикрытием служат термины «конфискат» и «Duty Free». Тут следует подчеркнуть, что по закону конфискат имеет право реализовывать только Российский фонд федерального имущества, а на приобретение товара в Duty Free действуют серьезные ограничения по объему (литражу). В некоторых случаях отличить подделку можно только после того, как бутылка была открыта, а напиток испробован. Особенно неприятно, если алкоголь был преподнесен в качестве подарка близкому человеку. Поэтому мы решили опубликовать некоторые признаки, которые позволят отличить фальсификат ещё на стадии покупки, до передачи денег. Мы будем стараться расширять этот список
Jack Daniel’s
Само собой, лучше всего распознать фальсификат ещё до открытия бутылки, на стадии покупки. Существует несколько признаков подделки: 1. Металлическая крышка – оригинальный Jack Daniel’s выпускается только с пластмассовой крышкой, покрытой пластиковой оболочкой; 2. Круглые «плечи» бутылки – с 2011 года бутылки выпускаются в новом дизайне; 3. Гладкие «плечи» - на «плечах» бутылки с четырех сторон должна быть рельефная надпись «Jack Daniel’s»; 4. «Кривая» этикетка – этикетка должна быть наклеена ровно, а порядок надписей на ней должен соответствовать установленному образцу. Для наглядности приводим изображение «бутылки Jack Daniel’s», купленной в Ростове не так давно:
В последнее время распространение получил фальсификат Jack Daniel’s в новых бутылках. На первый взгляд подделка неотличима от оригинала, но всё-таки несколько признаков есть:
1. Отсутствие значка «Registered trade-mark» ® на оболочке горлышка бутылки. На оригинальном виски он должен присутствовать;
2. Гладкое горлышко бутылки. У подлинного напитка горлышко бутылки имеет грани по всей своей длине.
Текила Olmeca
Для того, чтобы определить подделку ещё на стадии покупки, следует помнить о следующих признаках: 1. Наличие рёбер в верхней части крышки – оригинальная текила имеет крышку с гладким верхом; 2. Гладкая бутылка – на бутылке должна присутствовать рифлёность, особенно она заметна на «плечах» бутылки; стекло не должно быть гладким. Для наглядности приводим изображение поддельной бутылки Olmeca Gold, специально купленной нами в Ростове:
Виски Jameson
Для того, чтобы отличить подделку следует обратить внимание на следующие признаки: 1. Пластиковая оболочка на крышке – оригинальный Jameson имеет металлическую крышку без какой-либо оболочки; 2. Отсутствие рельефных надписей на бутылке – настоящий виски имеет две рельефные надписи: «Product of Ireland» - в нижней части лицевой стороны бутылки, и «John Jameson» - в нижней части тыльной стороны. 3. Емкость 0,7 литра – это наиболее часто подделываемый объем Jameson. В случае возникновения сомнений в качестве напитка, мы предлагаем отказаться от покупки виски в бутылке данного объема. Купите литр! И, по традиции, фотография подделки:
Виски Johnnie Walker Black Label, Red Label
Одним из самых подделываемых виски является Johnnie Walker Black Label, что, впрочем, вполне объяснимо популярностью оригинального напитка. Ввиду разнообразия подделок, картинки будем приводить сразу. Для того, чтобы отличить подделку, нужно обратить внимание на следующие признаки: 1. Крышка.
2. Тиснение на этикетке
Виски Jim Beam
Итак, чтобы отличить поддельный виски Jim Beam до момента покупки нужно внимательно осмотреть бутылку. Особое внимание необходимо обратить на следующие признаки: 1. Крышка. У настоящего американского бурбона Jim Beam верхняя грань крышки не имеет ребер – она гладкая; 2. Нижняя часть крышки. Оригинальный виски имеет две полосы золотистого цвета, выше изображения торговой марки «Jim Beam»; 3. Горлышко бутылки. У подлинного Jim Beam грани присутствуют только на нижней половине горлышка, в то время, как у подделки горлышко граненое по всей длине; 4. Плечи бутылки. Настоящий виски имеет рельефную надпись «Jim Beam» на плечах бутылки с четырех сторон. Данные характерные особенности отразим на картинке:
Коньяк Hennessy
Говорят, что продажи коньяка Hennessy в целом по миру превосходят его производство в 3-4 раза. А это означает, что только каждая 3-4 бутылка Hennessy – оригинальный коньяк, а объем фальсификата достигает 80%. Впрочем, эта информация не подтверждена. Но, скорее всего, не очень далека от истины. Одним из лидеров по количеству фальсификата разумеется, является коньяк Hennessy X.O. Чтобы отличить подделку, нужно обратить внимание на следующие признаки: 1. Объем 0,5 л. Коньяк Hennessy XO в емкостях 0,5 л. не производится. Оригинальный коньяк разливается только в бутылки 0,35 и 0,7 л.; 2. Оболочка пробки. Оригинальная пробка и оболочка изготавливаются по специальной технологии (включающей лазерную гравировку и голограммы Holosleeve), очень плотно прилегают к стеклу бутылки. Оболочка не должна навевать воспоминания о недорогих винах отечественного производства.
Очень большое количество подделок приходится на Hennessy V.S.O.P. Львиная доля фальсификата приходится на коньяк, разлитый в бутылки в форме фляги, объемом 0,5 л. Поэтому мы рекомендуем совсем отказаться от покупки Hennessy VSOP в бутылке этой формы и объема. Лучше купите обычную круглую бутылку.
Если же никаких допустимых альтернатив нет, и покупка коньяка в бутылке-фляге неизбежна, тогда следует обратить внимание на следующие особенности (они схожи с признаками для Hennessy X.O.):
1. Крышка. Она не должна напоминать обычную водочную. Коньячный дом Hennessy очень много внимания уделяет производству пробок и их защите, об этом говорилось выше.
2. Рельефное изображение руки с алебардой. Оно должно присутствовать в верхней части лицевой стороны бутылки.
Несомненным лидером по экспорту виски считается Великобритания, далее следует Канада и США, на четвертом месте расположилась Ирландия, а замыкает пятерку самых крупных производителей Япония. И пока ирландцы спорят с шотландцами о первенстве изобретения виски, нелегальные изготовители и контрабандисты наводняют рынок низкокачественными подделками. Ознакомимся с советами «бывалого», как отличить подделку от оригинала виски.
Плохого виски не бывает?
- Состав. Отличить виски от подделки может помочь информация о составе алкогольного напитка. Этикетка должна сообщить, что виски изготовлен из натуральных спиртов. Благородный виски не имеет в своем составе искусственных спиртов (этанола), красителей, ароматизаторов, отдушек. Настоящий виски создают путем дистилляции, используя в качестве сырья ячменный солод или зерновые культуры (кукурузу, рожь, пшеницу).
- Цвет. Отличить виски-оригинал от подделки можно, внимательно рассмотрев содержимое бутылки. Цвет виски варьируется от светло-желтого до золотисто-коричневого. На винокурнях дистиллят разливают в дубовые бочки из под портвейна, хереса или мадеры, что придает виски особый оттенок. Оригинальный виски не должен быть мутным, иметь осадок на дне бутылки.
- Крепость. При покупке обратите внимание на указанную крепость виски, эта информация может помочь отличить подделку от оригинала виски. Содержание спирта может варьироваться от 32% до 43% для подготовленного для употребления виски. Если вы увидите на бутылке надпись «сask strength», что означает виски бочковой крепости, то содержание спирта может достигать 65%. Эксперты советуют провести простой тест на взбалтывание: настоящий виски отличается от подделки размером пузырьков (они должны быть крупными и не исчезать сразу). Если бутылку перевернуть вверх дном, то качественный виски будет долго стекать по стенкам бутылки крупными каплями, «паленый» напиток будет вести себя как подкрашенная вода.
- Органолептические свойства. Отличить виски от подделки не так сложно, если дегустировать напиток без спешки. Откупорьте бутылку и налейте напиток в бокал. Вдохните аромат, который должен напоминать дымные нотки дуба, луговых цветов, фруктов и ванили. «Паленый» виски будет резко пахнуть спиртом. Благородный виски оставит насыщенное приятное послевкусие. А подделка обожжет спиртом с неприятным привкусом.
- Точка продаж. Наиболее безопасно покупать алкогольные напитки, в том числе и виски, в специализированных магазинах. Эти точки продаж дорожат своей репутацией. Максимальные риски приобрести «паленый» виски под видом оригинала – покупка в онлайн магазине. Эксперты по защите от подделок рекомендуют в этом случае заказать алкоголь с оплатой наложенным платежом. Дома вы можете внимательно рассмотреть товар и, воспользовавшись нашими советами, отличить виски-оригинал от подделки. В этом случае вы сохраните свои деньги и откажитесь от доставленного товара.
- Бутылка. Бутылка хорошего виски не позволит себе предстать перед потребителем с криво наклеенной этикеткой, расплывающимися буквами и без акцизной марки. Перед покупкой обратитесь к официальному сайту производителя, изучите особенности бутылки, пробки, этикетки, наличие гравировок или выступающих рисунков на стекле. Запомните форматы, которые выпускает легальный производитель. Вооружившись данной информацией, вы сможете сдать экзамен по покупке виски на отлично.
Закодированный виски
Виски – напиток демократичный: его одинаково любят олигархи и бедняки, ковбои Дикого Запада и секретные агенты, интеллектуалы и американские фермеры. Пословица гласит, что нет человека, которому не нравится виски, просто он еще не нашел свой сорт этого напитка. Действительно, мир покорили известные бренды, каждый из которых имеет свой характер: «Джек Дэниэлс» (Jack Daniel’s), «Ред Лейбл» (Johnnie Walker Black Label), «Баллантайнс» (Ballantine’s), «Джемисон» (Jameson), «Чивас Ригал» (Chivas Regal). Как не потеряться в этом разнообразии и отличить настоящий виски от подделки?
Существует технология , которая позволяет в считанные минуты определить «паленый» алкоголь. Это технология называется система бренд-контроля DAT. Добросовестные производители крепких напитков уже маркируют свою продукцию уникальными кодами (с перечнем брендов можно ознакомиться тут). После оплаты достаточно послать код, указанный на бутылке, по смс или проверить его самостоятельно в Интернете на сайте системы бренд-контроля. Ответ приходит мгновенно. Если вы хотите, чтобы ваш любимый виски имел интерактивную защиту от подделки (уникальный код), напишите письмо производителю . Шаблон письма-предложения можно скачать на сайте системы бренд-контроля DAT.
Пострадавшие в Красноярске отравились не паленой водкой, совсем нет - люди покупали более дорогой напиток, американский виски Jack Daniel’s. Экспертиза установила, что в спиртном содержался смертельно опасный метиловый спирт.
И тут мы уже имеем дело не с обычной подделкой, не с выдачей вместо брендового фирменного напитка алкоголя более дешевого, а с бутылками, куда был налит некачественное спиртное, возможно изготовленное в кустарных условиях.
Откуда в алкоголе появляется метиловый спирт
Метиловый спирт есть почти во всех крепкоалкогольных напитках. Но содержится он в них в очень небольших количествах - от 100 до 300 миллиграммов метанола на каждый литр. Но эта доза может быть превышена, если крепкий напиток дистиллируется в домашних условиях.
При выгонке дистиллята отделяют так называемую «голову» - куда входят ядовитые спирты, ацетон и в том числе - метанол. Также он содержится в «хвостовых» фракциях, в дистилляте, крепость которого сильно понижается, так же как понижается и качество. Опасность в том, что хвостовые фракции пахнут практически так же, как срединные - хороший и крепкий дистиллят. А вот «голова» ощутимо пахнет ацетоном. Именно поэтому важно соблюдать технологический процесс выгонки самогона и ректификации спирта, производить отъем головы и хвостов.Также метанол могут добавлять в спиртные напитки, чтобы повысить их крепость и «забористость». И это гораздо опаснее недобросовестной и незаконной ректификации спирта, так как концентрация метанола в бутылке сильно повышается.
Как определить, что в бутылке присутствует метанол
Без химического анализа, только органолептическим способом - никак. Дело в том, что метанол похож на этиловый спирт, так что никакого резкого запаха или вкуса у напитка с метиловыми примесями не будет.
В домашних условиях советуют попробовать поджечь жидкость, однако хотим разочаровать: горит метиловый спирт очень похоже на этиловый, к тому же в чистом виде он все равно вам не встретится в бутылке с алкоголем, так что - бесполезно.
Один из самых надежных способов: накалить медную проволоку и опустить в напиток. Метил при резком нагревании разлагается на формальдегиды (сильнейший яд, собственно именно продуктами разложения метанола мы и травимся). Если появился резкий неприятный запах - значит, в напитке присутствует метанол. Этиловый спирт при нагреве не дает сильного запаха.
Как избежать покупки «паленого» алкоголя
Выбирайте цивилизованные места торговли, известные магазины, где несут ответственность за продукцию. В конце концов, их можно привлечь к суду, в самом худшем случае.
Внимательно смотрите на бутылку:
- пробка должна быть целой, герметичность бутылки не должна быть нарушена
- этикетки должны быть целыми и ровными
- на бутылке должны быть наклеены акцизные марки
- на задней этикетке должна быть наклейка с координатами производителя и импортера
- у большинства бутылок пробка упакована в пластик, и на пластиковой обертке находится название бренда. Она не должна быть повреждена.
Цена не должна быть низкой, перед покупкой можно проверить, сколько должен стоить алкоголь выбранной марки.
Большинство бутылок заграничных, да и отечественных производителей защищено с помощью выпуклых и вогнутых надписей, гербов, голограмм, тиснений на этикетках и прочего. Информацию об этом можно найти в интернете. Вот только знание всех этих нюансов не даст вам гарантии от отравления: действительно самостоятельно делать бутылки для контрафактного алкоголя очень дорого, вместо этого преступники достают оригинальную тару, которая в большом количестве остается у баров и ресторанов после праздников и организации свадеб.
Первые признаки отравления
Отравление метиловым спиртом проявляется через 8-12 часов после его употребления. Первые признаки: головная боль, слабость, рвота, нарушение зрения, туманное зрение, мелькание перед глазами. Может быть потеря цветного зрения, а также слепота.
Меры первой помощи
Обязательно обратиться к врачу. Срочно!
Выйти на свежий воздух, вызвать рвоту, принять слабительное.
Сохраняйте остатки алкоголя, которым вы предположительно отравились. Они понадобятся для точного установления ядовитых веществ.
На сегодняшний день Johnnie Walker остается одним из популярнейших напитков.
Этот виски реализуется во всем мире и за год выпускается приблизительно 130 миллионов бутылок. Такое признание торговая марка завоевала благодаря своему разнообразному ассортименту, так как Johnnie Walker производит как общедоступные виды скотча, так и элитные напитки. Поэтому, приобрести бутылочку Johnnie Walker может позволить себе каждый.
История происхождения напитка берет свое начало с 1819 года, когда Джон Уокер, шотландец по происхождению, занимался реализацией чая в магазине своей семьи. На тот момент он один умел производить редкостные сорта чая, путем их смешивания, тем самым привлекая тысячи потребителей.
В 1820 году шотландец захотел попробовать свои силы в купаже и создать такой напиток, как виски (другое название «шотландский скотч»). Формально бренд Johnnie Walker был зарегистрирован благодаря его сыну Джону Александру.
Своеобразный нежный и пряный сорт шотландского скотча пользовался огромным спросом у покупателей, а уже в 1893 года Johnnie Walker вышел на межнациональный уровень. Со временем скотч завоевал огромную известность и начал реализоваться в различных странах всего мира.
Рисовать эмблему торговой марки со ступающим молодым человеком в шляпе начали только в 1908 году и используют ее до сегодняшнего дня.
Разнообразие сортов Johnnie Walker
Существует несколько разновидностей купажирования шотландского скотча Johnnie Walker.
Популярнейшим классическим сортом с выдержкой не менее трех лет и соединяет в себе тридцать пять сортов скотча, является Red Label. Составляющая купажа – виски Cardhu с привкусом меда. Из-за того, что это один из самых молодых напитков, у него немножко резковатый и терпкий вкус.
Шотландцы считают виски Bells одной из главных достопримечательностей своей страны. Первоклассным алкоголем жителя Шотландии не удивишь — здесь появились многие мировые бренды, но сорт "Беллс" занимает особое место.
Качество и доступность — два основополагающих принципа, установленных без малого двести лет назад Артуром Беллом. Считается, что история «Беллс» началась в 1825 году с Томаса Сандермана, владельца бакалейной лавки. После смерти Томаса управлением занялся Джеймс Рой, который нанял молодого и способного Артура Белла. В этот момент начинает развиваться история знаменитого бренда, благодаря экспериментам молодого Белла.Он справился со свой задачей отлично: марка Bells Original на протяжении тридцати последних лет является бессменным лидером продаж в Великобритании.
Цена Bells настолько демократична, что его может купить каждый. Вместе с тем, это, действительно, первоклассный напиток, секреты приготовления которого до сих пор содержатся в тайне. Купаж состоит из более чем тридцати видов солодового виски, придающих алкоголю оттенки имбиря и ореха с мягким фруктовым послевкусием. Самый популярный представитель бренда — "Беллс Ориджинл" — славится насыщенным янтарным цветом, богатым вкусом и ароматом.
Как избежать подделок Bells
Виски популярен, и поэтому существует высокая вероятность подделки. Масштабы фальсификаций огромны: по утверждениям экспертов, не менее половины бутылок на полках магазинов кустарного изготовления. Уметь отличать настоящий алкоголь от суррогата нужно не только для того, чтобы не выбрасывать деньги на ветер — употребление фальсификата опасно для здоровья.
- Стоимость. Доступность настоящего Bells не означает, что его продают по бросовым ценам. Бутылка Original объемом 0,7 л хотя и стоит немного, но обойдется около 12 долларов. Все, что дешевле, не следует покупать — почти наверняка, в составе содержимого бутылки окажется не виски, а подделка: разведенный спирт с красителями и ароматизаторами.
- Бутылка. Стеклянная тара классической цилиндрической формы не имеет специальной защиты, но оригинальный напиток всегда разлит в емкости с безукоризненной гравировкой на стекле, надписи на этикетке выполнены четко и ярко.
- Обращайте внимание на этикетку: она должна быть наклеена аккуратно и прочно. Выше нее на передней стороне бутылки есть выпуклая надпись на английском языке "established 1825". На обратной стороне внизу под наклейкой также выпуклый текст на английском языке. Данные о составе можно прочитать на самой наклейке. Пробка у оригинала металлическая винтовая, без дозатора.
- Акцизная марка. Если спиртное не приобретено в магазине Duty Free, акцизная марка должна быть обязательно. Подлинность акцизной марки — веский аргумент в пользу того, что в ваших руках оригинальный товар. Достаточно попросить проверить марку сканером — в супермаркете или специализированном бутике это обязаны сделать. Если марка отсутствует, покупать продукт не рекомендуется.
- Визуальная оценка. Настоящий виски "Беллс" теплого янтарного цвета, абсолютно прозрачное, без хлопьев и осадка. Если прозрачность не идеальная, перед вами, несомненно, фальсификат.
Виски можно протестировать встряхиванием бутылки. Натуральный продукт имеет маслянистую консистенцию, он образует крупные устойчивые пузырьки, а капли стекают по стенкам медленно. У напитка легкий привкус древесины дубовых бочек, солода, дымка. Выраженный запах этилового спирта и резкий вкус не оставляют сомнений — перед вами явно суррогат.