Начало зимы неизменно ассоциируется со снегом, изменением температуры и, конечно же, сладкой хурмой, которая появляется в продаже. Этот плод настолько любим в российских семьях, что с каждым годом растет разнообразие рецептов с его участием.
В Китае, на исторической родине, ее называют «ягодой Богов». Хурма не овощ или фрукт, а ягода! Это плод дерева рода Diospyros, относящийся к классу мясистых ягод. Получается, ягода и фрукт, два в одном.
По всему миру ценят не только плоды, но и само эбеновое дерево хурмы, которое . Из древесины изготавливают мебель и дорогие музыкальные инструменты.
В этой статье вы узнаете какую хурма несет пользу и вред, и как правильно ее следует употреблять.
Сколько калорий в хурме
Эта сладкая оранжевая красавица отличается большим содержанием сахара и обладает высоким гликемическим индексом. В то же время хурма имеет невысокую и может употребляться при диете. Чтобы не набрать парочку лишних килограммов, важно учитывать весь дневной рацион питания и сочетание с другими продуктами. Грамотно составленный рацион – залог красивого и здорового тела.
Свежей
Калорийность хурмы варьируется и зависит от сорта и степени зрелости ягод. Насчитывается более 500 сортов, из которых самыми популярными в России считаются Королёк и Шарон.
В среднем, в 100 граммах содержится от 53 до 67 калорий. А калорийность одного целого фрукта колеблется от 75 до 130 ккал.
В сушеной хурме
Изготавливается путем естественного высушивания свежих плодов и по вкусу похожа на финики. Сухофрукты в полном объеме сохраняет ценные полезные свойства. Калорийность такого лакомства высока и равна 274 ккал на 100 грамм.
Людям, страдающим сахарным диабетом сушеную ягоду стоит употреблять с осторожностью или совсем исключить из рациона. Большая калорийность, углеводы и высокий гликемический индекс могут спровоцировать скачок уровня сахара.
Зато гипертоникам, наоборот, стоит добавить ее в привычный рацион. Из-за повышенного количества калия в составе, сосуды получают усиленное питание и становятся более эластичными.
В замороженном фрукте
Быстрая заморозка – один из способов избавится от вяжущего вкуса мясистого фрукта. Замороженная мякоть плодов не уступает по полезности. Поэтому, такой метод можно использовать для запасания ягоды впрок. При минусовой температуре разрушается вещество танин, придающее вязкость. После размораживания плод становится слаще, но плохо держит форму и по консистенции напоминает пюре. Калорийность после заморозки существенно не изменяется и составляет около 60 ккал на 100 грамм продукта.
В варенье из хурмы
Хурма – отличный продукт для консервации и используется для приготовления сладких заготовок. Варенье, приготовленное из спелой мякоти с добавлением сахара, является настоящей углеводной бомбой. Конечно, бархатный вкус и запредельная сладость, делают этот продукт настоящим шедевром кулинарии. Но калорийность такого варенья оценивается в 305 ккал на 100 грамм. Продукт совершенно противопоказан диабетикам и людям с избыточным весом.
В консервированной хурме
Вкусные ягоды консервируют с помощью быстрой заморозки. Целые плоды или дольки замораживают в сахарном сиропе и упаковывают. Как и в случае с вареньем, не стоит злоупотреблять таким чрезмерно сладким лакомством.
Существует горячий способ консервации, подразумевающий уничтожение большинства витаминов и микроэлементов при высокой температуре.
Оба способа сохраняют нежный вкус и аромат фрукта, и немного увеличивают калорийность. В 100 граммах консервированного продукта содержится около 85 ккал.
В соке хурмы
Можно разнообразить свой рацион натуральным соком, полученным путем отжима свежей хурмы. Такой способ в полном объеме сохраняет все витамины, минералы и полезные свойства исходного продукта. Калорийность сока «ягоды Богов» достигает 48 ккал на 100 мл.
Химический состав и пищевая ценность
Большая часть уникальных свойств этой сладкой ягоды зависит от того, какие витамины в хурме содержатся. Мякоть плодов богата полезными веществами, органическими углеводами и клетчаткой. Сразу и не перечесть, сколько йода в хурме, калия и других необходимых минералов. Все компоненты сочного оранжевого фрукта прекрасно сочетаются между собой и приносят ощутимую пользу для организма.
Например, высокое содержание йода в хурме позволяет предотвратить заболевания щитовидной железы. Калий помогает восстанавливать и поддерживать мышцы. Бета-каротин укрепляет зрение, и приостанавливает процессы старения. А благодаря повышенному содержанию антиоксидантов, хурму также называют ягодой долголетия.
При подробном разборе состава становится понятно, из чего складывается энергетическая ценность хурмы.
100 грамм свежего фрукта содержат:
- 0,5 грамм белков,
- 0,4 грамм жиров,
- 17 грамм углеводов
- 81,5 грамм воды.
Повышенное содержание сахара в хурме делает эту ягоду отличным перекусом для восполнения энергии.
Польза хурмы для организма женщины
В греческой культуре этот сладкий плод упоминают как «божественный огонь». Возможно, это связано с омолаживающим и анти возрастным действием. Ягода словно огонь, стимулирует обменные процессы, смягчает кровеносные сосуды и питает сердце. Но не только в этом выражается польза хурмы для организма женщины.
- Микроэлементы калий и магний, в сочетании с бета-каротином защищают организм от заболевания раком.
- Витамин С, медь и марганец участвуют в формировании ферментов для уничтожения свободных радикалов.
- Большое количество витамина С повышает иммунитет, помогает организму бороться с вирусами и микробами, защищает слизистые полости рта от воспалений.
- Витамины группы В восстанавливают работу нервной системы, улучшают настроение и активизируют умственную деятельность.
- Железо способствует устранению анемии и участвует в процессах кроветворения, повышает уровень гемоглобина.
- Калий предохраняет организм женщины от возможного инсульта при наступлении менопаузы.
- Натрий обеспечивает питание мышц и делает суставы более эластичными.
- Пектин способствует очищению кишечника, выводит шлаки и запускает правильную работу ЖКТ.
- Танины, придающие фрукту вязкость, помогают крепить стул при диарее и кишечных расстройствах. А листья или отвар из сушеных плодов используются при геморрое.
- По содержанию антиоксидантов ягода с оранжевой мякотью не уступает зеленому чаю.
Лечебные свойства хурмы выражаются в способности выводить излишки жидкости из организма. Ягода позволяет бороться с отеками без страха «вымыть» нужный калий из организма. Мочегонное действие предотвращает развитие мочекаменной болезни.
Во время простуды и кашля, рекомендуется употреблять хурму для облегчения выхода мокроты и очищения легких. Также она нормализует уровень холестерина и обладает способностью снижать давление, что важно, когда нельзя принимать медикаменты.
Оценивается не только с точки зрения питания. Ягоды часто используют в косметологии для ухода за кожей и волосами. Простая в исполнении маска дает потрясающий освежающий эффект. Достаточно нанести мякоть на лицо и смыть водой, спустя 10 минут. Упругость и шелковистость кожи после такой маски, обеспечена.
Беременным женщинам можно и нужно обогатить свой рацион этим полезным плодом. На любом триместре это поможет повысить иммунитет, предотвратит малокровие и обогатит организм мамы и будущего малыша необходимыми витаминами и минералами. Также она нормализует обменные процессы, вызванные гормональными перестройками, и восполнит запасы кальция.
Чем полезна хурма для мужчин
Как и у многих фруктов, польза хурмы для организма мужчины довольно высока. Прежде всего, хурма для мужчин является мощной профилактикой аденомы простаты. Она предотвращает разрастание тканей предстательной железы и способствует сохранению половой активности на долгие годы. Приятным дополнением к этому является хорошая потенция, усиление кровотока половых органов и продление сексуального контакта с партнером.
Очевидная польза хурмы для организма человека, а в частности, мужчин, заключается в способности снижать тягу к курению. Бета-каротин тонизирует организм курильщика, поднимает настроение и отвлекает от навязчивой вредной привычки.
Противопоказания для употребления хурмы
Однако, не только польза, но и вред таится в этом сладком плоде.
Во-первых, рекомендуется употреблять хурму только в качестве отдельного приема пищи. Танины связывают белки и могут привести к образованию фитобезоаров – инородных тел, которые не перевариваются и плотно фиксируются в кишечнике или желудке.
Неспелые плоды содержат большее количество танинов и могут нанести серьезный урон здоровью. По этой же причине не следует есть ягоду натощак. По некоторым данным, хурма, съеденная натощак, обладает послабляющим эффектом. Хотя все же лучше придерживаться традиционных способов устранения запоров.
Образование безоаров возможно у людей с гастритом, панкреатитом и заболеваниями поджелудочной железы. Поэтому стоит с осторожностью относиться к употреблению фрукта, если имеются подобные патологии пищеварительных органов.
Хурму, которая имеет много названий — китайский персик, сердечная ягода, пища богов, божественный огонь, можно встретить в настоящее время не только в странах Азии, Японии, Греции, Китае. Прекрасно эта ягода прижилась и в субтропическом климате Черноморского побережья, в южных селениях Украины, на крымских просторах. Тот факт, что это солнцелюбивое растение очень сильно повлиял на состав самого плода, соответственно, на пищевую ценность и калорийность хурмы.
Сколько калорий в хурме?
Принято считать, что хурма — это калорийный продукт, в ста граммах которого содержится 67 ккал, 0,5 гр белка, 0,4 гр жиров, 15,3 гр углеводов . В разных видах этого плода показатель калорий отличается. Несмотря на свою калорийность, высокому гликемическому индексу, благодаря незначительному содержанию белка, она не стимулирует наращивание мышечной массы, что делает её популярной и среди людей, склонных к полноте.Стоит напомнить, более всего калорий в сушёной хурме — 245 ккал
, поэтому тем, кто желает похудеть стоит обратить внимание на этот факт.
Оранжевый окрас говорит о большом содержании в этом плоде бета-каротина, который является просто находкой для тех людей, которые страдают слабостью зрения.
В хурме достаточное содержание оранжево-красных пигментов — провитаминов А (бета-каротина), которые в стенках тонкого кишечника превращаются в витамин А, выполняющий много важных функций в организме человека — способствует росту и регенерации тканей, эластичности кожи и волос, оказывает антиоксидантное действие, улучшает иммунную систему, усиливает сопротивляемость организма к различным инфекциям.
Макроэлементы в Хурме
Один из важных макроэлементов, содержащихся в хурме — магний (56 мг) . Он необходим организму человека, так как участвует во всех основных процессах жизнедеятельности — помогает пищеварению, контролирует работу мышц, участвует в формировании костной ткани, создании новых клеток. Магний обеспечивает нормальную работу сердца и почек, помогает работать мозгу и нормализует нервную систему. Большую роль он играет и в работе пищеварения, помогает поддерживать необходимый уровень кальция в крови.
Школьникам особо рекомендуется хурма, так как входящий в её состав магний, помогает стимулировать концентрацию внимания и снижает утомляемость. Тем, кто занимается в спортивных секциях этот продукт стоит включить в пищевой рацион в обязательном порядке. Другим не менее полезным макроэлементом, входящим в состав хурмы, является кальций, количество которого в 100 гр плода — 127 мг . Содержание в хурме этого элемента оказывает неоценимую помощь в формировании костей и зубов.
Кальций входит в состав крови, участвует в её свёртывании и снижает проницаемость стенок сосудов, препятствуя, тем самым проникновению в них аллергенов и вирусов. 
Людям, перенёсшим сложные операции на сердце, полезно съедать 1-2 хурмы в день, так как, благодаря содержанию кальция, она увеличивает защитные силы организма, помогает восстановить водный баланс, влияет на процессы мышечного сокращения, необходимые для поддержания стабилизации сердечной деятельности.
Не зря одно из названий хурмы — «сердечная ягода». Обессиленный организм быстро пополняется энергией, благодаря калорийности хурмы и её пищевой ценности.
Натрий (15мг) , пополняющий перечень химического состава хурмы, очень важен для пищеварительной системы организма человека, а также, его выделительной функции. Он помогает насыщать каждую клетку внутри и снаружи полезными веществами. Этот элемент принимает активное участие в регуляции кровяного давления и мышечного сокращения, помогает поддерживать нормальное сердцебиение. Благодаря этому, хурму рекомендуют лицам, страдающим гипертонией, перепадами артериального давления.
Регулировать артериальное давление и сердечный ритм помогает, продолжающий химический состав хурмы калий, содержание которого на 100 гр плода 200 мг . Он участвует в сокращении мускулатуры, улучшает снабжение мозга кислородом, помогает избавить организм от шлаков, поэтому хурма является прекрасным профилактическим средством, предотвращающим даже инсульт. Йод, содержащийся в хурме, особо необходим людям с заболеваниями щитовидной железы. Употребление 1-2 плодов в день людям, не имеющих противопоказаний, сможет восполнить необходимый запас йода.
Единственным микроэлементом в этой богатой по своему химическому составу ягоде названо железо, наличие которого на 100 гр продукта — 2,5 мг
. Оно играет основную роль в образовании гемоглобина в крови, в синтезе гормонов щитовидной железы, защищает организм от бактерий.
Употребление продуктов, имеющих в своём составе железо, необходимо для образования иммунных защитных клеток. Входящее в состав многих ферментов, в том числе и дыхательных, оно помогает обеспечивать процессы дыхания в клетках и тканях, которые в свою очередь помогают обезвреживать плохие вещества, поступающие в организм человека.
Богата эта ягода, которую неспроста называли пищей богов своим витаминным составом. Наряду с витаминами А и С, в ней присутствует витамин РР
, основным представителем которого является никотиновая кислота. Данный витамин необходим организму человека для белкового обмена.
Он входит в состав ферментов, которые отвечают за клеточное дыхание. Благодаря ему, кожа человека имеет здоровый вид, потому что он благотворно влияет на работу кишечника и поджелудочной железы. Не так давно учёные оценили роль никотиновой кислоты в препятствовании распространения раковых клеток.
Следующим представителем витаминного склада хурмы признан витамин В1 , который играет важную роль в обмене углеводов, участвует в обмене аминокислот, в образовании процесса перехода углеводов в жиры. Огромную роль он играет в работе нервных клеток организма, также, стимулирует работу мозга, и незаменим для сердечно-сосудистой и эндокринной систем.
Людям, имеющим проблемы с желудком, есть хурму необходимо хот я бы потому, что тиамин нормализует кислотность желудочного сока, улучшая работу желудка и кишечника, пищеварение, повышает процент сопротивляемости организма к разного рода инфекциям. 
Но есть один опасный момент, который люди, перенёсшие операции на желудке, должны помнить и никогда не забывать.
Которое появляется из-за присутствия в составе плода эпигалахинов (дубильных веществ), поэтому в ней много пищевых не перевариваемых волокон, способствующих образованию камней из волокон (безоаров).
Так на 100 граммах плода 1,6 грамма таких волокон. Особенно это опасно для людей с плохой перистальтикой желудка, которые страдают парезом желудка, плохой сокращаемостью и отягощённых сахарным диабетом.
Витамин В2 (рибофлавин) в составе хурмы повышает остроту зрения и восприятия света, защищает сетчатку глаза от избытка ультрафиолетовых лучей, поэтому прекрасно подойдёт для профилактики зрения. Играет рибофлавин активную роль в обновлении тканей, положительно сказывается на состоянии нервной системы, слизистых оболочек и кожных покровов.
Шестая часть из полного витаминного состава в хурме принадлежит витамину С (аскорбиновой кислоте)
, который обладает антиоксидантной функцией, способствующей ослаблению токсического действия свободных радикалов, которые появляются в организме человека ввиду отрицательного воздействия экологических факторов. Так, соединяясь с витамином С, токсины и яды обезвреживаются и выводятся из организма с мочой. 
Аскорбиновая кислота повышает сопротивляемость к инфекциям, стрессам, кислородному голоданию, переохлаждению.
Особенно детям, склонным к частым респираторным заболеваниям, употребление в зимний сезон хурмы обязательно.
Сердечникам витамин С, находящийся в оранжевой ягоде, поможет снизить выработку холестерина в печени и удалить его отложения со стенок сосудов, защитив сердце.
Сок, выработанный из плода, хорош как полоскание при простуде и как хорошее мочегонное средство, способствующее выводу токсинов из организма. Чтобы при этом, не создавать нагрузку на почки врачи рекомендуют запивать хурму молоком, но только людям, не имеющим проблем с кишечником.
Заканчивает перечень витаминного состава хурмы витамин Е
, влияние которого на организм человека сложно переоценить. Он стимулирует защитные функции организма, предотвращает развитие сердечной недостаточности при поражении сердечных сосудов, улучшает работу эндокринных и половых желез, помогая при потенции у мужчин и угрозах выкидыша у беременных женщин.
Лица, которые соблюдают диету ввиду таких заболеваний как ишемическая болезнь сердца, расстройство функций желудочно-кишечного тракта, печени могут в целях профилактики съедать по одной хурме в день.
В результате того, что плоды хурмы содержат большое количество моно-сахаридов — это почти 25%, представленного в виде глюкозы и фруктозы, диабетикам и лицам со склонностью организма к повышенному показателю сахара в крови её лучше не употреблять или ограничить до минимума. 
Благодаря своему химическому составу, содержанию большого количества белка, крахмала, глюкозы, жиров, хурма имеет отличные вкусовые, питательные и лечебные характеристики.
Среди цитрусовых культур она занимает второе место по количеству ценных витаминов и минералов. Её сок обладает бактерицидным свойством по отношению к кишечной и сенной палочке, золотистого стафилококка. Высушенные листья, стёртые в порошок, являются прекрасным средством для остановки кровотечений. Настоями из хурмы , дизентерию, лихорадку.
О калорийности хурмы, её энергетической и пищевой ценности можно говорить долго, но для того, чтобы этот продукт приносил только пользу стоит перед его употреблением взвесить все «за» и «против», возможно даже проконсультироваться с врачом.
Любые фрукты очень полезны и рекомендованы к употреблению почти всем людям, за небольшими исключениями. Хурма – очень сладкий плод, распространенный в различных странах по всему миру. Встречаются сорта с сильными вяжущими свойств и с полным их отсутствием.
В далекие времена этот плод считался настоящей роскошью, а сейчас почти каждый второй может позволить себе покупку этого полезного вкусного продукта. Самыми известными сортами являются: королек, бычье сердце, виктория и шоколадница. Они все отличны друг от друга по консистенции, вязкости и сладости.
Примерный вес одной хурмы варьируется от 100 до 500 граммов, причем размеры еще не означают, что самый большой – самый вкусный. Понятно, что из-за наличия сладости, хурма довольно калорийна, однако в некоторых сортах с минимальным содержанием сахара и калорийность значительно меньше.
Сколько калорий в хурме королек?
Так, калорийность сорта королек составляет не более 50 ккал, а в виктории их уже более 65. Средний плод имеет вес в 200 грамм, поэтому достаточно просто посчитать, сколько калорий в нем.
Зная массу плода, легко узнать, сколько калорий в хурме королек:калорийность одной хурмы королек равна 106 ккал. Это отличный перекус, хорошо насыщающий и позволяющий долго не чувствовать голода, хотя, казалось бы, это всего лишь один фрукт.
Это хороший вариант для полдника или даже позднего ужина, потому что одна хурма точно допустима даже при диете.
Состав хурмы
Хурма – довольно легкий продукт, но с большим количеством сахара. Почти 90% в нем - углеводы (глюкоза, сахароза и другие фруктовые сахара), 10% - белки и полное отсутствие жиров.
Именно за счет такого интересного состава хурма кажется нам очень сладкой и вкусной, и это здорово, ведь сахароза способна улучшить мозговую деятельность и усилить концентрацию на работе. Также она ускоряет поток крови, поступающий к мозгу, что помогает при работе с большим объемом информации.
Хурму обязательно нужно есть детям, особенно в маленьком возрасте, так как это те самые полезные сахара, которые стимулируют развитие и не наносят вреда даже при большом потреблении.
Хурма подается и в сушеном виде, однако за счет засахаренности продукт будет более калорийный и менее полезный из-за обработки и потери некоторых полезных веществ.
Её родиной считается Китай, из которого уже и пошли разнообразные сорта данного фрукта.
Хурма при похудении
Девушкам, следящим за своим весом, все же лучше кушать хурму именно утром, до полудня, так как продукты, съеденные утром, лучше всего усваиваются организмом за счет энергетических затрат, а еще и большое количество сахара при замедленном метаболизме к вечеру будет довольно проблематичным для пищеварения.
Именно поэтому хурму рекомендуют не есть на ночь, но людям, которые не заботятся о весе или же излишки им не грозят, употреблять этот фрукт можно в любое время по своему желанию, так как в любом случае хурма – очень полезный и тонизирующий фрукт, содержащий такие важные компоненты, как медь, железо и марганец, а так же витамин А и калий.
Самым популярным видом является королек, калорийность которого не выходит за рамки нормального, и состав включает в себя все питательные вещества. Вкус чаще всего сохраняет небольшую вязкость, однако при наличии небольшого количества сахара это почти не заметно.
Хурма очень полезна в любых своих сортах, независимо от количества сахара и пищевой ценности, так как её витамины способны улучшить состояние кожи, успокоить нервы и поддержать иммунное здоровье организма.
Кому противопоказана хурма?
Вред её будет только для людей, страдающих диабетом, но это несложно объяснить, ведь в хурме содержится очень много полезных сахаров.
Видео по теме статьи
Калорийность и энергетическая ценность хурмы
Многие по неведомым и неизвестным причинам недолюбливают хурму, ссылаясь на ее «неприятный» вкус и характерное ощущение во рту после поедания плода. Безусловно, это личные предпочтения и вкусы каждого человека, но не употреблять хурму в пищу вообще крайне не рекомендуется. Этот фрукт богат ценнейшими для организма макро и микроэлементами, витаминами и другими полезными веществами. При похудении диетологи очень часто рекомендуют включить в свой рацион именно эту ягоду. Знание, сколько калорий в одной штуке хурмы, поможет грамотно составить дневное меню.
Откуда на наших прилавках хурма?
Как и многие другие популярные овощи и фрукты, хурму нам завозят чаще всего из стран ближнего зарубежья. Как правило, это средняя Азия – Абхазия, Армения, Азербайджан и соседние с ними страны. Нередко мы можем встретить хурму от Китайских поставщиков.
Если делать выбор между лучшим поставщиком, то здесь нужно учитывать в первую очередь желаемый сорт фрукта. Где теплее – выращивают один сорт, где наоборот климат немного холоднее – другой. Все сугубо индивидуально.
Любители хурмы наверняка уже давным-давно «вычислили» сезон массового созревания любимого фрукта – осень. Это может быть как начало, так и середина сезона. Хотя, судя по опыту прошлых лет, именно в начале золотого сезона урожай хурмы начинает радовать российского потребителя.
Выбирать правильный, вкусный и полезный плод тоже нужно уметь. Для этого существует ряд некоторых проверок фрукта на спелость:
- цвет хурмы должен быть однотонным, оранжевым (желательно, чтобы цвет был ярким);
- обратите внимание на листочки, которые располагаются на верхушке плода. Они ни в коем случае не должны быть зелеными. В идеале листы должны быть подсушенными;
- спелая ягода при аккуратном вдавливании будет оставлять маленькие вмятины, что свидетельствует о нежности мякоти. Твердая кожица же напрямую «говорит», что лакомство еще не созрело.
И, конечно, нельзя обойти стороной вес 1 шт. хурмы. В среднем это 230-270 грамм.
Смотрите видео о калорийности хурмы в свежем, замороженном и приготовленном виде.
Самые популярные сорта хурмы
Вполне очевидно, что в нашу страну поставляют далеко не все виды плода, а лишь самые популярные и известные экземпляры. Говоря о калорийности того или иного продукта, ни в коем случае нельзя обойти стороной сорта продукта. Ведь от того, какого сорта продукт, может меняться его калорийность.
Сорт королёк, или шоколадная хурма: калорийность и полезные свойства
Один из самых распространенных на наших прилавках сорт – королёк. Можно сказать, что это некий диетический вариант фрукта, поскольку калорий в хурме королёк всего 53 на 100 грамм. Очень часто именно этот сорт рекомендуют употреблять при специальных диетах.
Помимо мизерного содержания калорий в хурме королёк, можно выделить и другие полезные свойства фрукта:
- помогает при малокровии, проблемах с опорно-двигательным аппаратом (в частности при проблемах с суставами);
- помогает улучшить зрение, а также укрепить иммунитет и предотвратить возможные заболевания сердечно-сосудистой системы;
- сорт королёк отлично помогает поддержать микрофлору кишечника при различных инфекциях, поскольку он обладает серьезными бактерицидными свойствами.
Инжирный сорт
Другой чуть менее популярный сорт продукта – инжирный. Она, как и предыдущий вариант, содержит в себе около 53 ккал на 100 грамм. Это очень хороший показатель для такого мясистого образца. Помимо этого, фрукт содержит в себе довольно низкий процент сахара. В принципе покушать немного инжирной хурмы может себе позволить даже диабетик, но только после консультации с лечащим врачом. Стоит отметить, что данный сорт хурмы полезен для мужчин.
Сорт «Шарон»
Фрукт с красивым и благородным названием «Шарон» успела покорить сердца любого любителя данного плода. Его особенностью можно назвать то, что он богат клетчаткой и другими грубыми пищевыми волокнами, которые способствуют детоксу и очищению желудочно-кишечного тракта. Калорий в одной штуке хурмы «Шарон» содержится около 60.
Помимо полезного воздействия на пищеварительную систему, «Шарон» также:
- богата йодом, который позволяет щитовидной железе функционировать без лишних проблем;
- соли калия способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы человека;
- железо дает организму возможность побороть анемию.
Но, конечно, если есть какие-либо запреты от лечащего врача, то лучше не употреблять фрукты. У хурмы есть свои противопоказания, вред и польза для организма.
Калорийность хурмы при диете
Как и было сказано чуть выше, хурма – это отличный продукт при различных диетах и контролях питания, поскольку данный фрукт богат полезными микро и макроэлементами, зачастую имеет примерно одинаковые размеры, а также просто считается довольно низкокалорийным продуктом. Помимо этого, вкусовые качества фрукта очень хороши как при приготовлении салатов и каких-либо горячих блюд, так и при поедании плода в «сыром» виде.
Существует некая норма калорийности хурмы, в среднем это около 67 ккал. В небольшом плоде содержится достаточное количество как белков и жиров, так и полезных сложных углеводов. Нельзя не упомянуть, что фрукт богат ценнейшими химическими элементами, поэтому польза хурмы при беременности бесценна.
Что делать, чтобы во время еды ягода не «вязала» во рту?
Очень часто мы можем столкнуться с неприятной проблемой, когда фрукт вяжет во рту. Это вполне нормально, поскольку в соке плода содержатся специальные вещества. Избежать этого можно простой заморозкой фрукта. После того, как плод оттает, неприятное ощущение при его поедании пропадет.
Другой способ – хранение плодов вместе с бананами в одном пакете. Нужно, чтобы фрукты полежали вместе примерно сутки. Этот метод также успешно опробован, поэтому всем любителям бананов и хурмы он точно подойдет.
Любите ли вы хурму и как часто вы ее употребляете? Может быть у вас есть какие-то особые рецепты для ее приготовления? Оставьте свое сообщение в
Люди, придерживающиеся здорового образа жизни и предпочитающие употреблять в пищу натуральные продукты, зачастую включают в свой рацион такую ягоду, как хурма. Неудивительно, ведь в ее составе много микроэлементов и витаминов, которые благотворно влияют на здоровье человека, а невысокая калорийность хурмы допускает ее употребление во время диеты. Кроме того, эта сочная мясистая ягода обладает нежным, приятным вкусом. Возможно, благодаря вкусовым качествам, ягода получила такое название, т.к. в переводе с греческого, хурма означает «пища богов».
Ярко-оранжевый цвет мякоти свидетельствует о том, что в ее составе много бета-каротина, который полезен для органов зрения. Она настоящая кладезь полезных микроэлементов, ее состав включает: железо, калий, йод, магний, витамин C, танин и многое другое. Ягоду рекомендуют употреблять людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, мочекаменной болезнью, гипертонией, анемией. Также она обладает прекрасным мочегонным эффектом.
Сколько калорий скрывает мякоть хурмы?
Нередко диетологи рекомендуют пациентам с лишним весом включать в рацион эту ягоду. Несмотря на то, что калории в хурме не превышают 62 ккал на 100 г, этот продукт питателен и способен быстро вызвать чувство насыщения. В ее состав входит большое количество глюкозы и сахарозы. Следует помнить, что ягода насчитывает несколько видов, и в зависимости от сорта содержание калорий в сыром продукте может различаться. Поэтому покупая в магазине тот или иной вид, легко можно определить, сколько калорий в хурме.
- Кавказская хурма (53 ккал/100 г). Это не очень большие плоды ярко-оранжевого цвета, с вяжущим вкусом, который не зависит от того насколько зрелый плод. Из этого вида изготавливают сиропы, джемы, вина.
- Хурма «королек» (53 ккал/100 г). Всеми любимый и наиболее популярный сорт. Она не вяжет, очень сладкая и сочная, плоды имеют шарообразную форму, а окрас отличается красивым коричневым оттенком. Недоспелые плоды характерны горьковатым вкусом благодаря высокому содержанию танина. Из нее можно варить десерты, варенье, изготавливать вино.
- Хурма «бычье сердце» (62 ккал/100 г). Калорийность хурмы по сравнению с другими сортами, достаточно высока. Это сладкий сорт, ее мякоть очень нежная, похожа на желе. Плоды крупные, без косточек, по форме напоминают помидоры «бычье сердце». Зачастую используют для варки джема.
- Хурма «шарон» (60 ккал/ 100г). Сорт выведен в результате скрещивания восточной хурмы и яблока. Вкус ее необычен, напоминает абрикос или айву, менее терпкий и очень нежный, т.к. содержит мало танина. Окрас ярко-желтый, мякоть не содержит косточек. Этот уникальный сорт приятно употреблять в любом виде, будь то свежая ягода или варенье.
Калории в сушеной и вяленой хурме
Сушеную хурму несложно найти на прилавках магазина в любое время года, при этом она не теряет своих ценных свойств, полезна для питания сердца, улучшает остроту зрения. Входящие в ее состав антиоксиданты замедляют процесс старения. Плоды вполне под силу высушить самостоятельно в специальной сушилке для фруктов или на солнце.
Вяленая хурма не менее полезна, чем сушеная, у нее очень изысканный, насыщенный вкус и аромат. В плодах вяленой ягоды содержится большое количество фруктозы и сахарозы, поэтому ее не рекомендуется употреблять при диабете.
Калории в хурме высушенной или вяленой имеют совершенно другие показатели: высушенный продукт - 274 ккал/100 г, вяленый продукт - 230 ккал/100 г. Поэтому при избыточном весе такой вид не рекомендуется.
Как правильно употреблять свежие плоды?
Этот продукт является мощным аллергеном, употреблять его в пищу следует с большой осторожностью. Рекомендуется начать с 1 штуки в день, постепенно увеличивая количество. Самую вкусную ягоду можно купить в ноябре, именно в это время года она достигает пика своей зрелости. Следует помнить, что калорийность хурмы в пределах 53-62 ккал/100 г может быть только в сыром продукте, а в высушенном или вяленом в разы больше, поэтому диетической может считаться только свежая ягода.
Чем опасна хурма?
Плоды содержат в себе большое количество вещества под названием танин, именно он служит причиной вязкости во рту. Употребление продукта противопоказано людям, страдающим заболеваниями кишечника или недавно перенесшим операции на брюшной полости, особенно если в результате хирургического вмешательства образовались спайки. Танин способен вызвать серьезные осложнения, такие как непроходимость кишечника. Содержание в огромном количестве легкоусвояемой глюкозы делает ее опасной для диабетиков, им следует употреблять этот продукт с осторожностью.
Другим людям, не подверженным подобным заболеваниям хурму употреблять можно и нужно, как любой натуральный продукт она насыщает организм необходимыми полезными веществами и витаминами.
Видео чем полезна хурма