Как приготовить компот из яблок и кураги. Компот из чернослива для ребенка. Компот из груш для ребенка

Компот из кураги представляет собой достаточно простой в приготовлении напиток, который при этом гораздо полезнее, чем газированные напитки с большим содержанием сахара. Для того чтобы приготовить его, достаточно лишь трех основных ингредиентов - кураги, сахара и воды.

Так, классический компота из кураги предполагает использование 200 граммов исходного сырья, на которое должно приходиться полстакана сахара и 1 литр воды. Такое соотношение ингредиентов обеспечит готовому компоту достаточно насыщенный, но не слишком сладкий вкус, поэтому если вы предпочитаете более сладкие напитки, количество сахара можно увеличить. Кроме того, следует иметь в виду, что сорт и, соответственно, степень сладости используемой кураги может быть различной, поэтому если используемое вами сырье - очень сладкое, можно положить немного меньше сахара.

Из такого количества продуктов получится немногим более 1 литра готового напитка. В случае, если требуется большее количество компота, указанные пропорции следует увеличить, соблюдая соотношение между ними. Например, чтобы получить в два раза больше компота, необходимо взять 400 граммов кураги, 1 стакан сахара и 2 литра воды.

Процесс приготовления компота займет не более получаса. Сначала курагу необходимо тщательно промыть, а чтобы добиться более насыщенного вкуса напитка, стоит замочить ее в требуемом количестве воды на 5-10 минут. После этого курагу в той же воде следует поставить на сильный огонь и довести до кипения. Затем нужно добавить сахар, убавить огонь до минимума и варить компот в течение 10-15 минут. Сняв с огня, его нужно охладить до комнатной или более низкой температуры, после чего напиток готов к употреблению.

Модификации рецепта

Приведенный рецепт можно считать базовым для приготовления напитка из кураги, однако при желании его можно разнообразить, добавив к нему дополнительные ингредиенты. Так, например, с курагой отлично сочетаются другие сухофрукты, которые можно смешать с ней, соблюдая пропорции ингредиентов таким образом, чтобы общее количество сырья на 1 литр воды по-прежнему составляло около 200 граммов. Так, например, к кураге можно добавить изюм, сушеные яблоки или груши, чернослив или любые другие сухофрукты по вашему выбору.

Кроме того, сахар в составе первоначального рецепта можно заменить медом, а также добавить в компот специи, которые вы любите, например, корицу, анис или другие приправы. Придать необычную нотку напитку можно при помощи добавления свежих или сушеных ягод, например, шиповника или брусники.

В возрасте шести месяцев ребенку можно начинать давать самостоятельно приготовленный компот, ведь к этому моменту пищеварительная система малыша полностью готова к такому напитку. Для приготовления вкусного и полезного компота можно выбрать абсолютно любые сухофрукты: груши, яблоки, чернослив, курагу. Компот может как подслащенным, так и без сахара или с добавлением фруктозы. Готовится напиток в термосе, мультиварке или традиционным способом.

Показать всё

Чем полезен компот для ребенка?

Компот разнообразит рацион ребенка и обогатит его витаминами фруктов, из которых он приготовлен. Готовить его нужно без красителей и ароматизаторов, только из качественных продуктов. Лучшими составляющими будут сухофрукты, которые заготавливались вручную.

Фрукты должны быть без дефектов, неперезрелые. Не рекомендуется использовать экзотические виды. У сухофруктов не должно быть ярко выраженного цвета, они не бывают идеально ровными и красивыми. Чтобы напиток получился вкусным, его можно подсластить фруктозой.

Компот будет полезен ребенку, потому что он обладает такими же свойствами, как и фруктовые соки:

1. Нормализует работу пищеварительной системы.
2. Насыщает растущий организм витаминами, которые необходимы ребенку.
3. Повышает иммунитет.
4. Помогает справиться с запорами.
5. Обогащает рацион минеральными веществами, такими как калий, железо, фосфор, магний, натрий.

Классический рецепт приготовления компота

Часто используют сушеные яблоки. Идеально будет заготовить фрукты летом самостоятельно - нарезать небольшими кусочками и поставить сушиться во включенной на слабый огонь и приоткрытой духовке на 5 часов. Выбирать следует яблоки местных сортов. Основной сбор начинается в августе - в это время в них самое большое количество витаминов. Пошаговый рецепт компота:

1. Замочить ненадолго садовые высушенные яблоки в теплой воде.
2. Вымыть прохладной водой.
3. Один стакан высушенных яблок залить 5 стаканами холодной воды.
4. Дать воде закипеть.
5. Выключить огонь, как только компот закипит, дать настояться один час. Не забыть прикрыть крышкой.

Напиток из чернослива

Для нормальной работы кишечника и предупреждения запоров часто применяют чернослив. При его варке необходимо добавлять сахар, так как фрукт способен вызвать сильное газообразование. Чернослив обладает бактерицидными свойствами, улучшает обменные процессы, предотвращает авитаминоз. Последовательность приготовления компота из чернослива:

1. Взять 5-7 ягод, хорошо их промыть, затем разрезать на 2 части.
2. 400 мл воды довести до кипения и высыпать туда половинки чернослива.
3. Готовить не более 10 минут, иначе утратятся полезные свойства.
4. Готовый компот настоять под крышкой не менее 30 минут.
5. Процедить напиток через сито.

Компот из кураги

Курага отличается большим содержанием калия, который отвечает за мозговую деятельность и работу мышц. Может показаться, что сухие абрикосы не так полезны, как свежие, однако это не так. Компот из кураги оказывает положительное влияние на сердце ребенка, а также укрепляет сосуды. Благодаря сахарозе и фруктозе, содержащимся в кураге, подслащивать напиток не нужно.

Курагу в рацион стоит вводить аккуратно, потому что сухофрукт может стать источником аллергической реакции.

1. Взять 100 г кураги, промыть.
2. Залить сухофрукты 1 л теплой воды на 30 минут.
3. В термос налить кипяток, засыпать размоченную курагу и оставить настояться.

Сочетание сухофруктов

Компот из чернослива, изюма, кураги и меда не рекомендуется малышам до 10 месяцев. В рецепте присутствует мед, который может вызвать очень сильную аллергию, поэтому родителям стоит быть внимательными. Последовательность приготовления компота:

1. Промыть сухофрукты, залить водой на 10 минут, чтобы размягчить их.
2. Налить в кастрюлю 3 л воды и поставить на огонь.
3. В закипевшую воду добавить по одному стакану чернослива, кураги и изюма, проварить полчаса.
4. Готовый напиток пропустить через сито.
5. Добавить 2 ст. л. меда.
6. Перелить компот в банку и закрыть крышкой.
7. Оставить на час, чтобы напиток настоялся.

Вкусный компот получится из яблок, чернослива, кураги и груш. Перед приготовлением нужно подготовить ингредиенты. Все сухофрукты промыть под проточной водой, обдать кипятком. Каждый вид по отдельности опустить в теплую воду на полчаса. Рецепт приготовления.

Показать всё

Чем полезен компот для ребенка?

Компот будет полезен ребенку, потому что он обладает такими же свойствами, как и фруктовые соки:

1. Нормализует работу пищеварительной системы.
2. Насыщает растущий организм витаминами, которые необходимы ребенку.
3. Повышает иммунитет.
4. Помогает справиться с запорами.
5. Обогащает рацион минеральными веществами, такими как калий, железо, фосфор, магний, натрий.

Классический рецепт приготовления компота

1. Замочить ненадолго садовые высушенные яблоки в теплой воде.
2. Вымыть прохладной водой.
3. Один стакан высушенных яблок залить 5 стаканами холодной воды.
4. Дать воде закипеть.
5. Выключить огонь, как только компот закипит, дать настояться один час. Не забыть прикрыть крышкой.

Напиток из чернослива

1. Взять 5-7 ягод, хорошо их промыть, затем разрезать на 2 части.
2. 400 мл воды довести до кипения и высыпать туда половинки чернослива.
3. Готовить не более 10 минут, иначе утратятся полезные свойства.
4. Готовый компот настоять под крышкой не менее 30 минут.
5. Процедить напиток через сито.

Компот из кураги

Курагу в рацион стоит вводить аккуратно, потому что сухофрукт может стать источником аллергической реакции.

1. Взять 100 г кураги, промыть.
2. Залить сухофрукты 1 л теплой воды на 30 минут.
3. В термос налить кипяток, засыпать размоченную курагу и оставить настояться.

Сочетание сухофруктов

1. Промыть сухофрукты, залить водой на 10 минут, чтобы размягчить их.
2. Налить в кастрюлю 3 л воды и поставить на огонь.
3. В закипевшую воду добавить по одному стакану чернослива, кураги и изюма, проварить полчаса.
4. Готовый напиток пропустить через сито.
5. Добавить 2 ст. л. меда.
6. Перелить компот в банку и закрыть крышкой.
7. Оставить на час, чтобы напиток настоялся.

Сушеные абрикосы хорошо подходят для приготовления компота в зимний период, когда свежие фрукты стоят дорого, а магазинные соки не отличаются натуральностью. Приготовить такой напиток очень просто, нужно только запастись парой горстей сухофруктов и сахаром. Компот из сушеных абрикосов можно разнообразить, добавив в него дополнительные ингредиенты, например, чернослив, изюм, мед. Все варианты этого напитка полезны, они нравятся детям и взрослым.

Что такое компот из кураги

Компотом из сушеных абрикосов или кураги называется напиток, приготовленный из этих сухофруктов путем кипячения с сахаром. Курага представляет собой высушенные половинки абрикосов без косточки, сорт плодов при этом не важен. Это не единственный сухофрукт, который изготавливают из этих оранжевых плодов. Популярностью пользуется урюк. Это высушенные целиком мелкие абрикосы с косточкой, которые тоже можно использовать для приготовления компота.

Для придания сладкого вкуса в компот добавляют сахар или мед. Последний вариант подсластителя кладите только в теплый напиток. Мед, разбавленный в кипятке, приобретает вредные качества. Полученный напиток хорошо удаляет жажду в летний период. Зимой компот можно подавать горячим. Благодаря натуральным компонентам его включают в рацион детей и людей, находящихся на лечебных диетах.

Сушку абрикосов можно осуществить самостоятельно, плоды не требуют специальной обработки. Сначала подготовьте фрукты. Для этого тщательно вымойте их, поделите на половинки, удалите косточки. Возьмите противень, застелите его пергаментной бумагой. Сверху выложите половинки кожурой вниз. Поставьте на солнце на 1-2 дня. На ночь противень лучше убирать с открытого воздуха.

Можно воспользоваться духовкой. Для этого противень с фруктами нужно поставить в приоткрытый духовой шкаф, включенный на минимальную температуру, на несколько часов. Запас сушеных абрикосов для компота готов. Храните их в темном прохладном месте, используя для этого холщовый мешочек или стеклянную тару. В готовых сухофруктах может завестись моль, проверяйте содержимое мешочка время от времени.

Польза

Покупные газированные напитки пользуются большой популярностью у детей и взрослых. Ни те, ни другие не задумываются, сколько искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов попадает в их организм вместе с таким питьем. Если вы заботитесь о своей семье, то замените газировку на не менее вкусный компот, приготовленный из натуральных компонентов.

Чтобы понять, насколько такой напиток из такого сухофрукта полезен, нужно разобраться, что содержится в составе. Курага или высушенный абрикос включает в себя много витамина С и бета-каротина. Это выдает ярко-оранжевый цвет продукта. Он богат и витаминами В5, А, калием, магнием, железом, кальцием. Калорийность кураги невелика, всего 215 ккал на 100 грамм продукта. При этом в составе кураги нет жиров и вредных насыщенных кислот.

Этот сухофрукт «переносит» все свои качества на блюда, в которые его добавляют. Компот приносит организму существенную пользу, например:

Профилактика гормонального дисбаланса. Витамин А поддерживает выработку гормонов в организме.
Профилактика раковых опухолей. Если регулярно пить напиток или употреблять по несколько штук кураги ежедневно, то риск онкологии снижается на несколько раз.
Снижение уровня холестерина в крови. Врачи рекомендуют употреблять абрикосы и блюда из них людям, у которых наблюдаются проблемы с сердцем. Эти фрукты хорошо очищают кровеносные сосуды, снижают риск образования тромбов, варикоза, сердечной недостаточности, инфаркта.
Блюда с добавлением кураги рекомендуют включать в меню тем, у кого были диагностированы нарушения работы щитовидной железы.
Такой рацион могут использовать люди с проблемами почек. Сушеный абрикос обладает мочегонными свойствами.
Компот на основе кураги благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, помогает эффективно бороться с запорами, очищает кишечник.
В весенний период, когда свежих фруктов и овощей очень мало, компот из сухофруктов станет настоящим спасением для детей и взрослых, страдающих от авитаминоза. Такое питье увеличивает количество красных кровяных телец и повышает уровень гемоглобина.
Благодаря богатому витаминному и минеральному составу, курагу советуют употреблять диетологи и косметологи. Она омолаживает, выравнивает цвет лица, укрепляет волосы, добавляя им объема и блеска.

Помните, что этот продукт нельзя есть в большом количестве. Увлечение сушеными абрикосами может привести к расстройству пищеварения, тем самым сведя на нет всю пользу. 3-4 штучки в день или два стакана компота – это норма для человека. Курага может вызывать аллергическую реакцию: зуд, высыпание, отек. Она противопоказана в большом количестве людям, болеющим сахарным диабетом и страдающим ожирением. Хороший состав этого продукта незаменим при диете, но увлекаться употреблением кураги не стоит.

Как сварить

Готовится такой напиток как привычный компот, даже проще и быстрее. Нужно лишь положить в кастрюлю немного сушеных абрикосов с сахаром, залить чистой водой, немного поварить на плите или в мультиварке и добавить пару долек лимона для кислоты по желанию. Для основы берите очищенную воду без газа. При выборе кураги в магазине обратите внимание на ее цвет. Покупайте продукт с оранжевым или темно-коричневым оттенком. При соблюдении этих двух основных правил вы получите вкусный и полезный напиток.

Рецепт компота из кураги

Компот можно приготовить с добавлением других сухофруктов (изюм, чернослив, сушеная вишня) или свежих фруктов и ягод, пробуя разные сочетания. Отличным вариантом станет совмещение кураги с яблоками, апельсинами, бананом. Повара для приготовления часто берут и консервированные фрукты, например, персики, вишни, абрикосы. Хорошо, если ваш холодильник позволяет заморозить немного свежих ягод. Горсть замороженной малины или смородины дополнит компот из сушеных абрикосов ароматом и цветом.

Классический рецепт

Время: 30 минут.
Количество порций: 8 порций.
Предназначение: десерт.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Классический вариант приготовления напитка не займет много времени и сил у хозяйки, зато оздоровит всех членов семьи. Компот из сушеных плодов абрикоса можно приготовить и для гостей. Вкус у него получается очень приятным, не приторным, он понравится самому капризному ценителю напитков. Количество сахара можно увеличить или уменьшить в зависимости от предпочтений хозяйки.

Ингредиенты:

курага – 300 г;
лимон – половина;
сахар – 0,5 ст.;
очищенная негазированная вода – 2,5 литра.

Способ приготовления:

Промойте курагу под проточной водой.
Порежьте сухофрукты на 2-4 части.
Уберите все в кастрюлю, залейте водой, накройте крышкой.
Поставьте на включенную плиту, доведите до кипения на среднем огне.
Добавьте сахар.
Кипятите 10 минут. Выключите плиту, оставьте остывать, перед подачей добавьте сок половинки лимона.

Время: 30 минут.
Количество порций: 8 порций.
Калорийность блюда: 80 ккал/100 г.
Предназначение: десерт.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Курага хорошо сочетается с черносливом, который представляет собой высушенные сливы с легким ароматом дымка. Компот из этих сухофруктов будет иметь специфический вкус копченостей, поэтому будьте аккуратны. Дети, например, часто отказываются от него, а вот взрослых он, напротив, приводит в восторг. Чернослив стоит недешево, но его нужно совсем немного.

Ингредиенты:

курага – 300 г;
чернослив – 100 г;
сахар – 0,5 ст.;

Способ приготовления:

Промойте сухофрукты.
Порежьте каждый на несколько кусочков.
Залейте все в кастрюле водой.
Поставьте вариться на плиту.
Как только вода с сухофруктами закипит, высыпьте туда сахар.
Кипятите 10 минут под закрытой крышкой, после чего погасите огонь и охладите.

Из изюма

Время: 30 минут.
Количество порций: 8 порции.
Калорийность блюда: 80 ккал/100 г.
Предназначение: десерт.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Сушеный виноград, или изюм, часто добавляют в напитки. Компот с курагой не является исключением. Если добавить в него горсть изюма, то можно получить сладкий ароматный узвар, который не стыдно поставить на праздничный стол. Изюм не дает специфического вкуса, как чернослив, зато он насыщает компот, делает его более наваристым и вкусным. Для компота можно покупать любой изюм, подойдет даже сорт с косточками.

Ингредиенты:

курага – 200 г;
изюм – 100 г;
сахар – 0,5 ст.;
лимон – половина;
ванильный сахар – одна щепотка;
очищенная негазированная вода – 2,5 л.

Способ приготовления:

Замочите сухофрукты теплой водой на 10 минут, промойте.
Сложите их в кастрюлю и добавьте воду. Доведите до кипения.
Положите сахар, ваниль.
Кипятите еще 10 минут на медленном огне, после чего остудите до комнатной температуры и киньте несколько долек лимона для придания кислинки.

Компот из кураги и яблок

Время: 30 минут.
Количество порций: 10 порций.
Калорийность блюда: 80 ккал/100 г.
Предназначение: десерт.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Одним из самых доступных фруктов в зимний период являются яблоки. Если из них приготовить компот с добавлением сушки из абрикосов, то можно получить вкусный, полезный, но не очень выразительный напиток. Если вы хотите придать ему интересный акцент, то добавьте в него веточку мяты и пару долек мандарина или апельсина. Некоторые хозяйки добавляют в компот из яблок и кураги ваниль, засахаренные фрукты, мед, различные сиропы.

Ингредиенты:

яблоки – 200 г;
курага – 200 г;
мандарин – 1 шт.;
мята (можно взять сухую)– одна веточка;
сахар – 1 ст.;
очищенная негазированная вода – 3 л.

Способ приготовления:

Залейте курагу теплой водой на 10 минут. Промойте.
С яблок удалите кожуру и сердцевину, а очищенную мякоть порежьте на дольки.
С мандарина снимите кожуру, поделите на дольки и разрежьте их пополам.
Залейте все водой в кастрюле. Доведите до кипения.
Добавьте сахар и мяту.
Убавьте огонь до минимума. Кипятите еще 10 минут, остудите.

Время: 30 час.
Количество порций: 8 порций.
Калорийность блюда: 80 ккал/100 г.
Предназначение: десерт.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Если вы подадите на десерт компот из сушеных абрикосов с имбирем и лимоном вместе с пирогом с начинкой из черной смородины, то обеспечите свою семью витамином С надолго, что очень важно в периоды эпидемии гриппа и других вирусных заболеваний. Вкус у такого напитка имеет легкую остринку, поэтому не перестарайтесь с имбирем, его нужно совсем немного. Напиток можно подавать не только в холодном, но и в горячем виде, он хорошо согревает. Повторно нагревать компот не рекомендуется, вкус будет не таким приятным, как у свежего.

Ингредиенты:

курага – 250 г;
лимон – половина;
корень имбиря – 3-4 слайса;
сахар – 3 ст. ложки;
корица сухая в порошке – по вкусу;
мед – по вкусу.
очищенная негазированная вода – 2,5 л.

Способ приготовления:

Курагу промойте и порежьте на кусочки, лимон – на дольки.
Сложите в кастрюлю и залейте водой.
Поставьте на плиту и доведите до кипения.
Добавьте сахар и имбирь.
Кипятите все 5 минут.
Подавайте горячим с добавлением меда, лимона и корицы по вкусу.

Готовьте компот не очень большими порциями. Через 12 часов он начинает терять свои полезные свойства. Максимальный срок хранения – 2 дня в холодильнике или темном прохладном месте.
Если у вас под рукой не оказалось лимона, а напиток хочется сделать с кислинкой, то положите немного лимонной кислоты. Одной чайной ложки хватит на 2 литра воды.
Не кладите лимон в кипяток, витамин С пропадет, а питье будет горчить. Этот цитрусовый фрукт следует добавлять в теплый или остывший напиток.
Обращайте внимание на срок годности. Если есть возможность, то попробуйте сушеный абрикос. Во вкусе должна ощущаться кислинка и отсутствовать горечь и затхлость.
Если вы хотите сделать цвет компота поярче, то при варке положите в него шиповник или каркаде. Это придаст напитку красноватый оттенок.

Видео

Компот обычно варят из яблок, добавляя другие фрукты, ягоды и даже пряные травы и специи. Очень хорошо яблоко сочетается с черносливом, такой компотик отлично охладит летом и согреет зимой. Аппетитный, вкусный и ароматный компот из чернослива и яблок – это универсальный напиток, полезный всем без исключения.

Он обладает мочегонным свойством и является отличным помощником при борьбе с лишним весом и проблемами желудочно-кишечного тракта. О пользе яблок сказано очень много, диетологи утверждают, что уникальный состав этого фрукта позволяет укрепить иммунитет, стабилизировать давление. В плодах чернослива есть сахаристые вещества и клетчатка, благодаря которым заметно улучшается пищеварение. Кроме того, оп полезен при анемии и авитаминозе. Рецептов приготовления яблочного компота с черносливом очень много, но независимо от того, какой вы выбрали, результат оправдает все ожидания. Готовьте компотики по предложенным рецептам, радуйте своих близких.

Компот из яблок, чернослива и мяты

Компоненты:

чернослив – 100 г
яблоки – 200 г
вода – 1 л
сахар – 30 г
лимон – 1 кружочек
мята – 2 веточки

Тщательно промываем чернослив и яблоки, последние режем кусочками. Засыпаем фрукты сахаром и заливаем кипятком, варим в течение 5 минут, не забывая периодически помешивать. В готовый компот добавляем лимон и мяту, настаиваем час.

Пряный с черносливом

Ингредиенты:

яблоки – 500 г
чернослив – 0,5 стакана
гвоздика – 2 шт.
вода – 2 л
сахар коричневый – 3 ст. ложки
корица – 1 палочка

Отвариваем в кипящей воде чернослив в течение 5 минут, в эту же воду добавляем сахар и варим сироп. Потом добавляем кусочки яблок и варим 3 минуты после закипания, за минуту до готовности добавляем палочку корицы и бутончики гвоздики, выключаем огонь, настаиваем не менее 40 минут.

Яблочный компот с черносливом и цитрусами

Возьмите:

Заливаем кипятком порезанные яблоки и чернослив, кипятим несколько минут, добавляем щепотку корицы, грейпфрут и лимон, снимаем с огня. Не открывая крышку, настаиваем компот и через полчаса добавляем мед.

Компот из яблок, чернослива и кураги

Необходимые продукты:

яблоки – 200 г
курага – 5 шт.
чернослив – 7 шт.
вода – 1 л
сок лимонный – 1 стол. ложка
сахар – по вкусу
корица – 1 палочка

Фрукты и сухофрукты кидаем в кипяток вместе с сахаром, варим под крышкой в течение 5 минут, затем добавляем для пикантности сок лимона и палочку корицы, которую минут через 15 нужно убрать. Напиток должен настояться несколько часов. Еще один отличный вариант полезного .

Для яблочного компота идеально подходит сорт «мельба», маленькие яблочки с сильным ароматом и приятным сладко-винным вкусом. Также отлично подходит сорт «шафран», красно-желтый душистый фрукт и антоновка с белым наливом.

Чтобы сварить такой компотик, можно использовать плоды как с косточками, так и без. Берите то, что у вас есть или то, что больше нравится.

Перед приготовлением промойте чернослив несколько раз теплой водой, избавьтесь от поврежденных плодов.

Пить компот можно и в теплом, и холодном виде. Он идеально подходит к домашним пирожкам, бисквиту, штруделю и чизкейку.