Черешня вред для здоровья
В том, полезна ли черешня для здоровья мы уже разобрались, но есть и свои противопоказания. Ее ни в коем случае нельзя употреблять тем, у кого нарушена проходимость в кишечнике - в таком случае черешня сделает положение еще хуже.
Можно ли черешню при беременности
О том, можно ли беременным женщинам есть черешню стоит выяснить заранее, чтобы потом не избавляться от ненужных проблем. Но особых противопоказаний для будущих мам нет - беременным нельзя есть черешню только в том случае, если у них диагностировали проблемы с гастритом и кишечником. В остальном черешня и очищает организм от токсических веществ. Беременным, которые едят черешню, важно помнить только о том, что ягод не должно быть слишком много - перенасыщение никогда не идет на пользу.
Сколько калорий в свежей черешне
Многих интересует самый главный вопрос - так сколько же калорий в свежей черешне. Ответ таков: 100 грамм черешни - 50 ккал.
Калории, ккал:
Белки, г:
Углеводы, г:
Черешней называют плодовое дерево семейства Розовые и ягоды, плоды этого дерева. Черешня произрастает в южных регионах Европы, на Кавказе и в Крыму. Первые упоминания о круглых сладких ягодах датируются VI веком до н.э. Ягоды черешни имеют форму стилизованного сердца, упругую, сочную и «мясистую» мякоть, сладкий вкус и нежный аромат (calorizator). Палитра цветов черешни разнообразна - встречаются светло-жёлтые, почти белые ягоды, жёлтые, розовые, красные, тёмно-вишнёвые и практически чёрные. По размеру плоды различаются не сильно, но существуют сорта с мелкими ягодами чуть вытянутой овальной формы и с крупными (до 3-х см в диаметре).
Калорийность черешни
Калорийность черешни составляет 50 ккал на 100 грамм продукта.
В составе черешни много сахаров, несколько органических кислот, включая яблочную, пищевые волокна, витамины: , и , а также , и , . Ягоды черешни участвуют в кроветворении, снижают свёртываемость крови и укрепляют капилляры, за счёт чего уменьшается риск возникновения тромбов. Продукт способствует очищению организма от ненужных токсинов, уменьшает уровень холестерина в крови, способствует улучшению перистальтики кишечника. Черешня, особенно самые тёмные ягоды, рекомендована для снижения кровяного давления при гипертонии. Ягоды имеют лёгкое мочегонное свойство, поэтому отлично подходят для очищения почек и печени. В сезон черешни, съедая горсть спелых ягод перед обедом и ужином, можно не только «почистить» организм, но и без труда расстаться с несколькими лишними килограммами.
Черешню используют в косметологии, маски из свежих ягод отлично подтягивают кожу и питают её, отвары из листьев и ягод - хорошее противовоспалительное средство.
Вред черешни
Чрезмерное употребление черешни может спровоцировать увеличение уровня сахара, поэтому нежелательно для лиц с сахарным диабетом. Детям до года следует с осторожностью давать черешню, она иногда вызывает аллергические реакции в виде покраснения кожи и зуда.
Сорта черешни
Как выбрать черешню
При выборе черешни каждый ориентируется на свой вкус, но несколько общих правил существует. Черенки ягод должны быть зелёного цвета, жёлтые и сухие говорят о том, что ягоды долго хранились и полезных свойств в них практически не осталось. Необходимо внимательно осмотреть сами ягоды на предмет отсутствия вмятин, потемнений и повреждений. Перезрелая черешня, как правило, червивая - это, разумеется, является признаком натуральности продукта, но лучше такие ягоды в пищу не употреблять. Поэтому при малейшем подозрении нужно разломить несколько ягод и проверить состоянии мякоти.
Черешня в кулинарии
Правильнее всего есть черешню в свежем виде, но она подходит для приготовления компотов, в том числе и на зиму, варенья, джемов и мармеладов. Для любого использования нужно тщательно промыть черешню под проточной водой. Замораживать лучше сухую и немытую ягоду, потом перед приготовлением достаточно выложить её в дуршлаг и помыть под горячей водой.
Узнать больше о черешне и её полезных свойствах можно из видео-ролика телепередачи «О самом главном», начиная с 13 минут 25 секунд.
Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Черешня будет настоящей находкой для всех, кто следит за фигурой и придерживается здорового образа жизни. Эта ягода, помимо прекрасного вкуса, выделяется наличием большого количества полезных веществ, а калорийность на 100 грамм составляет всего 50 килокалорий.
Естественно, что менее калорийной будет свежая черешня, однако даже консервированный продукт можно, и даже нужно, употреблять в пищу, особенно в зимний период. При оптимальном подсчете калорий, вы без труда подберете для себя порцию продукта, которая не навредит вашей фигуре.
Чем полезна черешня?
Наиболее полезным будет употребление черешни, не подвергшейся тепловой обработке. В зависимости от сорта ягод, различается и наличие полезных свойств в них. Так, красная и другие темные сорта черешни обладают ярко выраженным антиоксидантным свойством.
В желтых и белых ягодах присутствует большое количество аскорбиновой кислоты, а так как они не содержат растительных аллергенов, то разрешаются к употреблению людям, склонных к аллергическим реакциям и беременным.
Помимо этого, черешня полезна людям, имеющим проблемы с сосудами и заболевания крови. Черешня оказывает стимулирующие действие на весь организм, рекомендуется для поднятия иммунитета и улучшения перистальтики кишечника. Ягоды черешни противопоказаны людям с наличием сахарного диабета.
Ягоды черешни являются ценной витаминной добавкой, которая разнообразит любое меню. Их можно употреблять не только в обычном виде, но и как вкусную добавку при приготовлении привычных блюд, а также для консервирования на зиму, в виде сока, компота или варенья.
Как сохранить низкую калорийность черешни?
Для того, чтобы сохранить низкую калорийность и максимально полезные свойства черешни на зиму, рекомендуется замораживать ягоды в холодильнике или употреблять их в виде сухофруктов, предварительно высушив их в тени под навесом. Такими ягодами можно будет полакомиться в любое время года, особенно ценными они будут в период весеннего авитаминоза, когда организм очень страдает от нехватки биологически активных веществ.
Какая калорийность у черешни - напрямую зависит от того, в каком виде эти ягоды будут употребляться, а также от их сорта. Так, консервированные в собственном соку ягоды черешни с косточками или без них (красная или розовая) по калорийности будут равны 54 ккал, в то время, как калорийность сушеной ягоды составит 52 ккал.
Благодаря тому, что черешня очень низкокалорийная, то диета или разгрузочные дни, проведенные на ее основе, порадуют весьма положительным результатом. Помимо того, что уйдет лишний вес, произойдет и очищение кишечника и всего организма от шлаков и токсинов. Употреблять черешню рекомендуется до 0,5 кг в день при обычном питании или не более 2 кг во время разгрузочных дней.
Как выбрать вкусную черешню?
Чтобы черешня принесла как можно больше пользы, необходимо ее правильно выбрать при покупке. Первое, на что следует обратить внимание, это черенки ягод. Оптимальным вариантом будут плоды с зелеными черенками, наличие желтых хвостиков говорит о том, что ягода уже перезрела.
Если планируется заготавливать черешню на длительный срок, то покупать ее лучше всего в самый сезон, то есть в середине лета: так вы приобретете ягоды с максимальным количеством полезных и питательных веществ и сэкономите деньги семейного бюджета.
Выбирая ягоды, обратите внимание и на внешний вид плодов. На них не должно быть никаких порезов и вмятин, из-за которых ягоды быстрее гниют, и в которых накапливаются вредные вещества. Хорошая черешня на вид сухая, упругая и блестящая. Не стоит приобретать ягоды, от которых идет запах брожения. Также помните о том, что от сорта и цвета ягод зависит наличие в них питательных веществ и витаминов.
Видео по теме статьи
Этот косточковый фрукт настоящая находка для всех, кто ведёт здоровый образ жизни и следит за своей фигурой! Черешня отличается низкой калорийностью и превосходным вкусом . В большей степени эти характеристики относятся к свежим фруктам, недавно сорванным с веток.
Но и в консервированном виде черешня сохраняет множество полезных для человеческого организма свойств. Хотя конечный продукт существенно прибавляет в калорийности из-за наличия в сиропе сахара, употреблять такую черешню всё же можно и нужно. Особенно в зимний период. Правильно подсчитав калории, удастся соблюсти разумный баланс в питании, выбрав для себя порцию продукта в соответствии с его энергетической ценностью.
Сколько калорий в черешне разных видов и способов употребления
Съев 25 спелых ягод – а это примерно 100 грамм черешни – вы получите всего 50 килокалорий.
Ягоды черешни освобождают от косточек и используют в измельчённом виде как добавку к салатам. Например, они отлично подходят по вкусу к , бекону, козьему сыру. Черешня – ценная диетическая добавка, обогащающая наше летнее меню.
Чтобы сохранить на долгое время большую часть полезных свойств, сорванную в саду или купленную на рынке черешню можно заморозить и сберечь её для новогоднего стола или борьбы с весенними гиповитаминозами (в этот период организм особенно чувствителен к недостатку биологически активных веществ).
Традиционно из черешен получают сок, варят компот или используют их для консервации на зиму, в том числе в виде варенья. Черешни без косточек вялят в тени под навесом или с помощью электрической сушилки и используют в холодное время для варки компотов из сухофруктов или приготовления салатов.
Калорийность продукта напрямую зависит от способа употребления и сорта черешни.
| 50 |
| 50 |
| 219 |
| 54 |
| 256 |
| 52 |
| 28,2 |
| 52 |
Благодаря своей низкой калорийности черешня весьма полезна при различных диетах и ценится как средство для борьбы с лишним весом . Положительным эффектом также является очищение кишечника и нормализация всех его функций. Подробнее о читайте в отдельном выпуске.
Рецепты с фото и калорийность блюд из черешни
Домашний компот
Для этого вкусного напитка понадобится:- 3 литра воды;
- 0,5 кг черешни;
- 200 г сахара;
- 1/3 (без него напиток получается приторно-сладким).
Промытые вишни заливаются водой. После закипания в воду добавляется сахар и компот проваривается приблизительно 5-7 минут.
Калорийность 100 грамм напитка, несмотря на наличие сахара, низкая – 28, 2 килокалории.
Варенье из черешни с косточками
Ингредиенты:- 1 кг черешни;
- 1,2 кг сахара;
- ванилин на кончике ножа.
Приготовление занимает 4,5-5 часов. Готовится варенье как из ягод с косточками (используется сироп крепостью 65%), так и без них – в собственном соку.
Калорийность 219 килокалорий на 100 грамм продукта.
В собственном соку на зиму
Рецепт подходит для консервации черешен.- 1 кг ягод без косточек;
- 3 г лимонной кислоты.
Очищенные от косточек ягоды укладываются в банки, которые стерилизуются в кипящей воде 20 минут, после чего тара укупоривается крышками.
Калорийность составляет 54 килокалории на каждые сто грамм.
Вареники
Одно из любимых многими лакомств! Готовятся из следующих продуктов:- 800 г ;
- 800 г черешни;
- 3 столовых ложки сахара.
Из муки, воды и яйца замешивается достаточно плотное тесто. Предварительно пересыпанная сахаром черешня без косточек помещается в разрезанные квадраты или круги из тонко раскатанного теста, края которых совмещаются и прижимаются пальцами. Варятся вареники в чуть подсоленной воде 3-5 минут.
В 100 граммах готового продукта содержится 187,74 килокалории.
Для безе (меренги):- 4 яичных желтка;
- щепотка соли;
- 4 столовых ложки сахарной пудры;
- ванилин по вкусу.
Для начинки:
- 200 г 20%;
- 250 г черешни.
Безе выпекается на противне в духовке около 20 минут. Корж не пересушивается! Он приобретает светло-золотистый цвет и легко сворачивается в рулет. Внутрь рулета помещается начинка. Блюдо подаётся на стол охлаждённым.
Лакомство отличается низкой калорийностью – 140,51 килокалории на сто грамм продукта.
Химический состав, пищевая и энергетическая ценность
Черешня богата углеводами и клетчаткой. Но в этом продукте содержится минимальное количество жиров.
% от дневной потребности, указанный в таблицах, – это показатель, обозначающий, на сколько процентов от дневной нормы в веществе мы удовлетворим потребности организма, съев 100 гр черешен.
Какие витамины, микро- и макроэлементы содержатся в черешне
Длительная термическая обработка уничтожает большую часть ферментов, необходимых для нормального функционирования человеческого организма. Диетологи настоятельно рекомендуют употреблять в летний период именно свежую черешню, которая позволит оздоровиться, нормализовать вес и наладить работу пищеварительной системы. По-настоящему ценной для здоровья является свежая черешня
, которая имеет богатый витаминный состав. В ней содержатся многие минеральные вещества (цинк, фтор, фосфор, медь, марганец, магний, кальций, калий, железо) и 18 аминокислот (цистин, лизин, глицин, аланин, гистидин и другие).| Вещество | Количество, мг (на 100 грамм) | % дневной нормы для взрослого | ||
| 222 | 8,9 | |||
| 7 | 7,8 | |||
| 60 мкг | 6 | |||
| В5 | 5 | 4 | ||
| Марганец | 0,07 | 3,5 | ||
| 11 | 2,8 | |||
| Фосфор | 21 | 2,6 | ||
Редко можно увидеть человека, который бы отказался от удовольствия съесть пару ягод черешни. Но можно ли доверять диете на черешне, ведь это сладкие плоды? Не слишком ли много содержит черешня калорий?
Эти соблазнительно пахнущие и сочные летние ягоды известны людям и популярны в рационе с древних времен. Кроме этого, черешня очень красива и применяется в качестве украшения для кондитерских изделий и праздничных столов. И если в древности эти плоды произрастали исключительно в Греции, то теперь их можно вырастить практически повсеместно, благодаря культивированию специально приспособленных сортов. Хозяйки очень трепетно относятся к черешне, рачительно готовя из нее невероятно нежные джемы, варенья, компоты и прочие заготовки.
Состав и калорийность черешни
Несмотря на свои маленькие габариты, черешневые ягодки – это уникальный источник минералов и витаминов. В 100 граммах черешни, калорийность которой сравнительно низкая, содержится 0,1 г жира, 1,8 г клетчатки или пищевых волокон, 85 г воды, 10,5 г углеводов и 1,1 г белка. Помимо этого, ягода очень насыщена пектиновыми веществами, витаминами группы В, РР, А, Е, С, разнообразными органическими кислотами, такими как: яблочная, янтарная, фолиевая, лимонная и салициловая.
Калорийность черешни практически равна показателям вишни в этой категории , а кроме этого – она просто кладезь макро- и микроэлементов. Цинк, марганец, бор, железо, йод, фтор – этот список можно пополнять еще очень долго. Также стоит упомянуть, что эта ягода несет с собой полифенол, вещество, имеющее схожие с аспирином возможности, и сахара: фруктозу, сахарозу и глюкозу. Проанализировав все описанное выше, можно без сомнений сказать, что, даже не зная сколько калорий в черешне, ее нужно в обязательном порядке «приглашать» на свой стол
Полезные свойства черешни
Черешня, калорийность которой практически не отяжеляет организм, имеет не только удивительный вкус, но и самым положительным образом влияет на состояние здоровья человека. Самой главной особенностью этих плодов есть их свойство ускорять все обменные процессы, выполняя при этом обязанности природного катализатора. Если правильно учитывать калории черешни, то, употребляя всего 200-300 грамм этих ягод в день, можно устранить неполадки в системе пищеварения , и укрепить организм легко усваивающимися и природными микроэлементами.
Сделать черешню непременной «гостьей» своего стола можно хотя бы по той причине, что в ней имеется легко усваиваемое железо, насыщающее кровь человека кислородом и прочими питательными компонентами. Такая привычка поможет ощущать себя бодрым, и готовым на преодоление любых трудностей. Салициловая кислота оказывает мягкий обезболивающий эффект, что очень благоприятно сказывается на людях, переживших трудное лечение подагры, артрита или ревматизма. Также на черешню стоит обратить внимание тем, кто давно и безуспешно сражается с тромбофлебитом. Все дело в веществах, содержащихся в этой ягоде. Именно они улучшают кровоток и препятствуют появлению тромбов.
Черешневая диета
Эта летняя ягода – замечательный способ избавиться от лишних килограммов, не принеся урона своему организму, и не нанеся ему психологическую травму из-за отсутствия привычных сладостей. Калорийность черешни однозначно ниже, чем у тортов, пирожных, сдобных и кондитерских изделий , но это вовсе не значит, что она не побалует вас сладким и нежным вкусом. Диетологи всего мира рекомендуют съедать горсточку этих ягод перед каждым приемом еды, что поможет понизить интенсивность ощущаемого голода.
Также черешневая диета – это отличное мочегонное средство, стимулирующее деятельность печени и почек, занятых выведением шлаков из организма. А это значит, что есть шанс избавиться от запоров, что, в свою очередь, поможет талии стать более стройной, ну а стрелкам весов вернуться на нужное положение. Для того чтобы желудок и кишечник начали работать без проблем, достаточно всего одного дня диеты на черешне в неделю. Более двух дней на монодиете с этой ягодой пребывать нельзя. Что интересно: несмотря на низкую калорийность черешни, ограничения в еде с этой ягодой наедине вовсе не вызывает головных болей, раздражительности и постоянного чувства голода, как другие диеты.
Нужно также знать, что черешня, калорийность которой хоть и весьма низка, то есть и содержание сахара также невелико, все равно противопоказана диабетикам , равно как и вишня. Также эти плоды заказаны пациентам с язвой желудка и гастритом, склонным к расстройствам в работе кишечника и воспалительным процессам во всем пищеварительном тракте.
Популярные статьи
Похудение не может быть быстрым процессом. Главная ошибка большинства худеющих в том, что они хотят получить потрясающий результат за несколько дней сидения на голодной диете. Но ведь вес набирался не за несколько дней! Лишние килограммы н...