Осьминог – удивительный моллюск

Подписаться
Вступай в сообщество «vedunica.ru»!
ВКонтакте:

Паэлья с жареными щупальцами осьминога

Паэлья со щупальцами осьминога считается деликатесным блюдом. В Испании это кушанье очень популярно, особенно среди туристов.

Время приготовления – 45 минут.

Ингредиенты на 3–4 порции:

200–300 г щупальцев осьминога; ? 4 ст. ложки оливкового масла; ? 0,5 л куриного бульона; ? 200 г риса; ? 1 луковица; ? 1 стручок сладкого перца; ? 100 г замороженного зеленого горошка; ? 1 лимон; ? 1/2 пучка зеленого лука; ? 1 кислый мандарин; ? 1/2 ч. ложки шафрана; ? соль.

Приготовление

1. Бульон перемешайте с шафраном, помешивая, доведите до кипения на слабом огне.

2. Щупальца осьминога тщательно промойте, выложите на сковороду с разогретым оливковым маслом (2 ст. ложки), жарьте до готовности (5–15 минут в зависимости от размера).

3. Лук очистите, вымойте, нарежьте полукольцами. Сладкий перец вымойте, удалите плодоножку и семена, нарежьте полосками.

4. Щупальца осьминога переложите в отдельную посуду. На сковороду выложите лук и перец, влейте оставшееся оливковое масло, обжаривайте в течение 5 минут.

5. Лимон вымойте, нарежьте ломтиками. Из мандарина выжмите сок. Зеленый лук вымойте, нарубите.

6. В сковороду выложите рис слоем 1–1,5 см, влейте смесь бульона с шафраном. Не перемешивая, тушите на слабом огне в течение 15 минут, немного посолите, добавьте зеленый горошек и перемешайте.

7. Положите щупальца осьминога, полейте мандариновым соком, аккуратно перемешайте с верхним слоем риса, готовьте под крышкой в течение 3–5 минут.

8. Паэлью посыпьте зеленым луком и подавайте к столу с ломтиками лимона.

Из книги 500 рецептов со всего света автора Передерей Наталья

Мясо осьминога, запеченное на вертеле Ингредиенты: Мясо осьминога – 600 г, чеснок – 2 дольки, лук зеленый – 1 пучок, масло растительное – 1 ст. ложка, соус соевый – 2 ст. ложки, сахар – 1 ч. ложка, кунжут соленый – 0,5 ч. ложки, перец черный молотый по вкусу. Способ

Из книги Худеем на супчиках автора

Из книги Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни автора Ковальков Алексей Владимирович

Салат из осьминога? мясо осьминога (вареное) - 150 г.? листья салата - 100 г.? красный болгарский перец - 1 шт.? помидор - 1 шт.? лук репчатый - 1/2 шт.? винный уксус - 1 ст. л.? оливковое масло - 1 ч. л.? маслины - несколько штук? зелень по вкусу? соль, свежемолотый черный перец по

Из книги Православный пост. Рецепты постных блюд автора Прокопенко Иоланта

Из книги Мультиварка. Рыбные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Суп из щупалец осьминога с маслинами Ингредиенты: 200 г щупалец осьминога (очищенных), 50 г маслин (без косточек), 2 морковки, 1 луковица, 20 г сливочного масла, 1 пучок укропа и петрушки, соевый соус, соль.Способ приготовления: Щупальца осьминога промыть и мелко нарезать.Зелень

Из книги Барбекю. Шашлык из рыбы и морепродуктов автора Кашин Сергей Павлович

Паэлья Ингредиенты: 300 г кальмара (свежего), 300 г филе куриной грудки, 10 креветок, 1 стакан длиннозерного риса, 70–100 г болгарского перца, 1 луковица (средних размеров), 90 г зеленого горошка (консервированного), 4 столовые ложки оливкового масла, 2 стакана воды, молотый черный

Из книги Суши и роллы. Готовим, как профессионалы! автора Треер Гера Марксовна

Барбекю из осьминога Ингредиенты:500 г осьминога, 100 мл белого сухого вина, 20 мл растительного масла, 10 г сахара, 3 зубчика чеснока, ? пучка зеленого лука, черный молотый перец, соль.Способ приготовления:Разделанного заранее осьминога ошпаривают, на несколько секунд

Из книги Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню автора Жалпанова Линиза Жувановна

Щупальца осьминога с васаби «От мастера хокку» 200 г щупальцев осьминога 1 стакан сухого риса 1 лист нори васаби - по вкусуПриготовьте рис по одному из вариантов, приведенных в разделе «Рецепты приготовления риса для суши и роллов». Лист нори нарежьте полосками

Из книги Экспресс-рецепты. Плов, ризотто, паэлья автора Нестерова Дарья Владимировна

Щупальца осьминога с васаби, японским майонезом, маринованным имбирем, соевым соусом и овощным соусом «Поэзия танка» 300 г щупальцев осьминога 1 стакан сухого риса 5 листов нори васаби майонез «Кюпи» овощной соус «Кимчи» маринованный имбирь соевый соус

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Из книги Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Паэлья «Пескадор» Название блюда происходит от слова pescador, что означает «рыбак». Паэлью с большим количеством самых разных морепродуктов готовят во всех прибрежных районах Испании.Время приготовления – 40 минут.Ингредиенты на 4–5 порций:? 400 г смеси моллюсков; ? 4–6

Из книги автора

Паэлья «Чоризо» Сhorizo – испанская свиная колбаса со специями, которую используют как для талас (закусок), так и для приготовления первых и вторых блюд, в частности для паэльи. Если не удалось приобрести настоящую испанскую чоризо, в паэлью можно добавить любую колбасу из

Из книги автора

Паэлья с жареными морскими гребешками Паэлья, приготовленная с одним из самых изысканных морскихделикатесов, станет настоящим украшением праздничного стола. Время приготовления – 40 минут.Ингредиенты на 3–4 порции:? 400 г мускулов морских гребешков; ? 3 ст. ложки

Из книги автора

Паэлья с жареными моллюсками Аппетитная паэлья с моллюсками, обжаренными в кунжуте, понравится всем поклонникам средиземноморской кухни. Время приготовления – 40 минут.Ингредиенты на 3–4 порции:? 400 г смеси очищенных моллюсков; ? 4 ст. ложки оливкового масла; ? 0,5 л

Из книги автора

Паэлья 300 г кальмара (свежего), 300 г филе куриной грудки, 10 креветок, 1 мультистакан длиннозерного риса, 70–100 г болгарского перца, 1 луковица (средняя), 90 г зеленого горошка (консервированного), 4 столовые ложки оливкового масла, 2 мультистакана воды, молотый черный перец,


Лето – время новых трендов и собранных волос. А что объединяет Instagram, «пучок» и осьминогов? Как раз-таки самая модная причёска этого лета, которая уже покорила красоток в интернете. Сделать её сможет каждая. Более того: вы наверняка уже сто раз опробовали актуальный look дома, сами того не подозревая.




Так, всё же, что объединяет «пучок» и осьминогов? Встречайте: octopus bun (дословно с английского «пучок-осьминог») – самая актуальная причёска этого лета, которую уже вовсю тестируют звёзды и бьюти-блогеры. Откуда пошло странное название догадаться не сложно, достаточно всего лишь присмотреться повнимательнее к фото. Кончики волос, выбивающиеся из высокого пучка, действительно напоминают щупальца. Особенно, если специально подкручены или слегка подсушены летним солнцем и солёной морской водой.




Octopus bung покоряет девичьи сердца и инстаграм аккаунты благодаря своей простоте и стильной небрежности. Минимализм нынче в моде, а собрать волосы «модным» способом можно буквально за полминуты. То, что нужно во время отпуска и отдыха на море.





Сделать «осьминожью» причёску сможет каждая. Просто соберите волосы в хвост, заверните его вокруг основания, как с обычной гулькой (можно предварительно начесать гривы для большего объёма и небрежности) и закрепите шпилькой или резинкой. Только оставьте свободными кончики волос, чтобы они небрежно выбивались из общей картины. Для большего акцента можно выделить их воском или предварительно слегка подкрутить. Хотя морской воздух сделает это за вас.

Летом не хочется делать сложные укладки. Чаще всего все мы собираем волосы в пучок. В этом сезоне один из вариантов такой прически будет на пике популярности.

«Пучок осьминога»уже стал одной из самых популярных причесок в Instagram из-за своей простоты и милого названия. Возможно, название здесь сыграло решающую роль. Ведь, будем откровенны, «пучок осьминога» - это один из способов скрыть не очень чистые волосы. Если захотите, можете сами поискать в Instagram фото с такой укладкой с хэштегом «octopus bun».

«Пучок осьминога» - это обычный пучок из волос, но с одним важным моментом в укладке. Он и превращает прическу в «осьминога». Протягивая волосы в резинку, не прячьте их кончики. Если вы все сделаете правильно, кончики волос будут одинаково ровно выглядывать из-под резинки вокруг пучка. Можно проявить фантазию и найти сходство со щупальцами осьминога.

Если захотите сделать прическу интереснее, добавьте текстуры. Сделайте кончики волос кудрявыми или наоборот очень прямыми. Особенно эффектно такая прическа будет смотреться на волосах с пастельным градиентным окрашиванием. Тогда будет казаться, что пучок и кончики-щупальца имеют разные цвета.

Вы и так каждый летний сезон собираете свои волосы в пучок, ведь это быстро и удобно? Но теперь вы можете попробовать новую интересную вариацию этой укладки. Она отлично подойдет не только для пляжного отдыха или занятий активными видами спорта, но и для летних вечеринок с друзьями.

Осьминоги, пожалуй, являются самыми удивительными среди моллюсков, обитающих в морских глубинах. Их странный внешний вид удивляет, восхищает, порой пугает, воображение рисует гигантских осьминогов, способных с легкостью топить даже большие корабли, этой своего рода демонизации осьминога немало способствовало и творчество многих известных писателей, так например, Виктор Гюго в своем романе «Труженики моря» описывал осьминога как «абсолютное воплощение зла». В действительности же осьминоги, коих в природе существует более 200 видов, вполне безобидные существа, и это скорее им надо опасаться нас, людей, а не наоборот.

Ближайшими родственниками осьминогов являются кальмары и каракатицы, сами они принадлежат к роду головоногих моллюсков, семейству собственно осьминогов.

Осьминог: описание, строение, характеристика. Как выглядит осьминог?

Внешний вид осьминога сбивает с толку, сразу непонятно где его голова, где рот, где глаза и конечности. Но потом все становится ясным – мешковидное тело осьминога зовется мантией, которая сращена с крупной головой, на ее верхней поверхности имеются глаза. Глаза осьминога имеют выпуклую форму.

Рот осьминога крошечный и окруженный хитиновыми челюстями, зовущимися клювом. Последний необходим осьминогу для измельчения пищи, поскольку целиком глотать добычу они не умеют. Также в глотке у него есть специальная терка, она перетирает кусочки пищи в кашицу. Вокруг рта расположены щупальца, являющиеся подлинной визитной карточкой осьминога. Щупальца осьминога длинные, мускулистые, их нижняя поверхность усеяна разного размера присосками, отвечающими за вкус (да, на присосках осьминога находятся его вкусовые рецепторы). Сколько щупалец у осьминога? Их всегда восемь, собственно от этого количества и произошло название этого животного, так как слово «осьминог» означает «восемь ног» (ну то есть щупалец).

Также у двадцати видов осьминогов есть специальные плавники, которые служат в качестве своего рода рулей при их движении.

Интересный факт: осьминоги являются самыми интеллектуальными среди моллюсков, головной мозг осьминога окружен особыми хрящами, поразительно похожими на череп позвоночных.

Все органы чувств у осьминогов развиты прекрасно, в особенности зрение, глаза у осьминогов по своему строению очень похожи на глаза человека. Каждый из глаз может видеть по отдельности, если же осьминогу нужно рассмотреть какой-нибудь объект повнимательнее, глаза запросто сближаются и фокусируются на заданном объекте, иными словами осьминоги владеют зачатками бинокулярного зрения. А еще осьминоги способны улавливать инфразвук.

Строение внутренних органов осьминога необычайно сложное. Например, их кровеносная система является замкнутой, и артериальные сосуды почти соединяются с венозными. Также у осьминога целых три сердца! Одно из них главное, и два маленьких жаберных, чья задача толкать кровь к главному сердцу, а то уже направляет поток крови по всему телу. К слову о крови осьминогов, она у них голубая! Да, все осьминоги настоящие аристократы! А если серьезно, то цвет крови осьминогов обусловлен наличием в ней специального пигмента – геоциамина, который у них играет ту же роль, которую у нас гемоглобин.

Еще одним интересным органом, которым обладает осьминог, является сифон. Сифон ведет в мантийную полость, куда осьминог набирает воду, а затем, резко выпуская ее, создает настоящую струю, толкающую его тело вперед. Правда, реактивное устройство осьминога не такое совершенное как у его родича кальмара (ставшего прототипом для создания ракеты), но тоже на высоте.

Размеры осьминогов разнятся от видов, самый крупный из них имеет 3 метра в длину и весит около 50 кг. Большинство же видов средних осьминогов имеют от 0,2 до 1 метра в длину.

Что касается окраса осьминогов, то обычно они имеют красные, бурые, или желтые цвета, но также могут запросто менять свой окрас подобно . Механизм смены окраса у них такой же, как и у рептилий – специальные клетки-хроматофоры, расположенные на коже могут растягиваться и сокращаться в считанные секунды, попутно меняя цвет, и делая осьминога незаметным для потенциальных хищников, или же выражая его эмоции (например, разгневанный осьминог краснеет, даже чернеет).

Где обитает осьминог

Ареал обитания осьминогов – практически все моря и океаны, за исключением северных вод, хотя и туда они порой проникают. Но чаще всего осьминоги живут в теплых морях, как на мелководье, так и на очень больших глубинах – некоторые глубоководные осьминоги могут проникать на глубину до 5000 м. Многие осьминоги любят селиться в коралловых рифах.

Чем питаются осьминоги

Осьминоги, впрочем, как и другие головоногие моллюски, хищные существа, рацион их питание составляет разнообразная мелкая рыбешка, также крабы и лангусты. Свою добычу они сперва захватывают щупальцами и убивают ядом, затем начинают поглощение, так как целые куски проглотить они не могут, то еду сперва перетирают своим клювом.

Образ жизни осьминогов

Осьминоги обычно ведут малоподвижный оседлый образ жизни, большую часть времени они скрываются среди рифов и морских скал, выходя из своего укрытия только для охоты. Живут осьминоги, как правило, поодиночке и являются очень привязанными к своему участку.

Сколько живут осьминоги

Срок жизни осьминога составляет в среднем 2-4 года.

Враги осьминога

Одним из опаснейших врагов осьминога в последнее время является человек, чему в немалой степени способствует и кулинария, ведь из осьминога можно приготовить много вкусных и изысканных блюд. Но помимо этого есть у осьминога и другие природные враги, различные морские хищники: акулы, морские львы, морские котики, касатки также не прочь полакомится осьминогом.

Опасен ли осьминог для человека

Это только на страницах книг или в разных фантастических фильмах осьминоги неимоверно опасные существа, способные не то что запросто убивать людей, но и крушить целые корабли. В действительности же они вполне безобидные, даже трусливые, при малейших признаках опасности осьминог предпочитает ретироваться бегством, как бы не вышло чего. Хотя плавают они обычно медленно, при опасности включают свой реактивный двигатель, позволяющий осьминогу ускориться до скорости 15 км в час. Также они активно используют свою способность мимикрии, сливаясь с окружающим пространством.

Некоторую опасность для аквалангистов могут представлять только самые крупные виды осьминогов и то только в период размножения. При этом, разумеется, сам осьминог никогда не станет первым нападать на человека, но обороняясь, может ужалить его своим ядом, который хоть и не смертельный, но некоторые неприятные чувства (отеки, головокружение), конечно же, вызовет. Исключение составляет синекольчатый осьминог, обитающий у берегов Австралии, чей нервнопаралитический яд таки смертельный для человека, но так как этот осьминог ведет скрытный образ жизни, то несчастные случаи с ним очень редки.

Виды осьминогов, фото и названия

Разумеется, мы не будет описывать все 200 видов осьминогов, остановимся только на самых интересных из них.

Как вы, наверное, догадались по названию, это самый большой осьминог в мире. Может достигать до 3 метро в длину и до 50 кг веса, но это самые крупные особи этого вида, в среднем гигантский осьминог имеет 30 кг, и 2-2,5 метров в длину. Обитает в Тихом океане от Камчатки и Японии до западного побережья США.

Самый распространенный и хорошо изученный вид осьминога, обитающий в Средиземном море и Атлантическом океане, от Англии до берегов Сенегала. Является сравнительно небольшим, длина его тела составляет 25 см, а вместе со щупальцами 90 см. Вес тела в среднем 10 см. Пользуется большой популярностью в кухне народов средиземноморья.

А этот красивый вид осьминога, обитающий у берегов Австралии, является и самым опасным среди них, так как именно его яд, способен вызвать остановку сердца у человека. Еще одной характерной особенностью этого осьминога является наличие характерных синих и черных колец на желтой коже. На человека может напасть, только обороняясь, так что во избежание беды, просто стоит держаться от него подальше. А еще это самый маленький осьминог, длина его туловища 4-5 см, щупалец – 10 см, вес 100 грамм.

Размножение осьминогов

А теперь давайте разберем, как размножаются осьминоги, этот процесс у них очень интересный и необычный. Во первых размножаются они только единожды в жизни и это действо имеет для них драматические последствия. Перед брачным периодом одно из щупалец осьминога самца превращается в своеобразный половой орган – гектокотиль. С его помощью самец передает свои сперматозоиды в мантийную полость осьминога самки. После этого акта самцы, увы, погибают. Самки с мужскими половыми клетками в течение нескольких месяцев продолжают вести обычную жизнь, и только потом откладывают яйца. Их в кладке огромное количество, вплоть до 200 тысяч штук.

Затем несколько месяцев длится до момента вылупления юных осьминожеков, самка за это время становится примерной мамой, буквально сдувая пылинки со своего будущего потомства. Под конец истощенная от голода самка умирает тоже. Юные же осьминоги вылупляются из яиц полностью готовыми к самостоятельной жизни.

  • Совсем недавно у многих на слуху был знаменитый осьминог Пауль, осьминог оракул, осьминог предсказатель, с поразительной точностью предсказывающий результаты футбольных матчей на чемпионате Европы в Германии в 2008 году. В аквариум, где обитал этот осьминог, помещали две кормушки с флагами противоборствующих команд, и затем в футбольном поединке побеждала та команда, с чьей кормушки осьминог Пауль начинал свою трапезу.
  • Осьминоги играют немалое место в эротических фантазиях людей, причем уже довольно давно, так еще в 1814 году некий японский художник Кацусика Хокусай опубликовал эротическую гравюру «Сон жены рыбака», в которой изображена обнаженная женщина в компании двух осьминогов.
  • Вполне возможно, что в результате эволюции через миллионы лет осьминоги развоются в разумных существ, подобных людям.

Жизнь осьминогов, видео

И в завершение интересный документальный фильм про осьминогов от National Geographic.

Все началось с того, что Легендарный превратился в жабу тентакли осьминога.
При чем случилось это, когда дезертира притащили в департамент. Вот там-то, в зале департамента он в тентакли осьминога и превратился.
Департаменту пришлось заводить аквариум. Большой аквариум. С соленой водой (осьминожка - морская животинка).
Теперь Легендарный жнец (он же, как вы поняли, Гробовщик) плавал и булькал в аквариуме.
Тем временем департамент думал, что теперь с этим делать.
Превращаться Легендарный обратно в человека, о нет, простите, в жнеца, абсолютно не хотел. Заставят пахать. А то и вовсе в библиотеке запрут, как знатный экспонат и хорошего работника.
Поэтому Гробовщик плавал, шевелил щупальцами и булькал.
А департамент искал способ превращения Легендарного из осьминога в человека. То есть в жнеца, простите опять.

И тут Спирса осенило. Гробовщика же можно посадить за бумаги (хотя, как он мокрыми руками-то работать будет?)
Но Гроби работать не желал. И притворился безмозглой животинкой, сделавшись меньше размером и спрятавшись между искусственных кораллов в подводном замке, откуда ворчал, что головоногие моллюски в ряды жнецов не призываются.
Департамент озадачился еще больше.
Тогда решили вызвать алхимика, чтобы тот поколдовал над Гробби-осьминогом.
Но алхимик был превращен в жабу мурену, ибо Гробби в аквариуме было очень скучно.
Департамент дружно вздохнул, но не сдался.
Тем временем мурена (которая оказалась бабой, хоть и изначально была мужиком) спасалась от тентаклей Гробовщика. Потому, что в теле осьминога тому захотелось размножаться, но осьминожиц в аквариуме не было.

Департаменту пришлось заводить другой аквариум, по-меньше, для мурены.
А потом...... а потом осьминог сбежал!
Департамент был поставлен на уши. Самим департаментом.
Потому что по зданию департамента разгуливал пучок тентаклей осьминог.
Пока весь департамент бегал по зданию и искал осьминога, Легендарный, потирая тентакли щупальца и хихикая, подбирался к ксероксу...
Департамент осьминога не обнаружил.
Зато раздался вопль секретарши, обнаружившей мокрый ксерокс.
Ксерокс был уже не жилец...

Жнецы потопали по мокрым следам тентаклей осьминога, следы привели в архив.
Там на полу валялось личное дело Легендарного, заляпанное чернилами осьминога.
Также рядом лежало личное дело Сатклиффа, чернилами не заляпанное, но довольно мокрое и склизкое, как ксерокс. (наверное, читал и хихикал над объяснительными...)

Терпение Спирса лопнуло. Он решил найти и изловить осьминога сам.
В итоге Уиллям нашел Гробби-осьминожку в кабинете наук, в обнимку со скелетом.
Он изловил осьминога и отправил обратно в аквариум.

Посаженный в аквариум Легендарный недовольно булькал и обливал проходящих мимо аквариума жнецов водой пополам с чернилами. Спирс был тем, кому досталось первому и больше всех.

Легендарного пытались вразумить, тот лишь снова выплеснул воды из аквариума с возмущенным воплем: "Могу я побыть несерьезным в моем-то почтенном возрасте?!"
Департамент вздохнул и решил оставить Легендарного на некоторое время в покое. Авось, сам образумится.
Но образумливаться Гробби не спешил.
На следующий день осьминог сбежал опять.

Обнаружилось это под утро. Когда дежурный жнец пришёл кормить пучок тентаклей осьминога.
Легендарный, тем временем, снова приперся в кабинет наук. На этот раз попугать своими тентаклями щупальцами особо впечатлительных студентов.
Студенты с воплями его прогнали шваброй.
Обиженный пучок тентаклей Гробби удрал в недра библиотеки.

Там Легендарный нашел архивариуса. И превратил того в осьминога. Так как, архивариусу было скучно, он был не против быть превращенным во второй пучок тентаклей в осьминога.
Сначала архивариус и Гробби напились, а потом поползли тырить у Спирса очки, потому что он - зануда.
Но их изловили и опять посадили в аквариум.(
Гробби был рад. Теперь он не одинок и ему не скучно. Теперь они обливали прохожих морской водичкой вдвоем.

← Вернуться

×
Вступай в сообщество «vedunica.ru»!
ВКонтакте:
Я уже подписан на сообщество «vedunica.ru»