Полезный салат с креветками. Самые вкусные салаты с креветками

Салат с креветками можно приготовить на романтический ужин или для праздничного стола. Несколько самых интересных, простых и вкусных рецептов приведены ниже.

Салат с креветками и авокадо

Салат с креветками и авокадо, пожалуй, один из самых популярных вариантов сочетания продуктов.

Из расчета на две порции возьмите следующее количество продуктов:

креветки очищенные - 30-50 гр;
авокадо - 1;
томаты черри - 6;
салат Романо - пучок;
свежая зелень - 2-3 веточки;
чесночные зубочки - 1;
лимонный сок - 1 стол. л.;
перец молотый - пара щепоток;
олив. масло - 3 стол. л.

Первым делом подготавливаем вкусную домашнюю заправку для салата - соединяем мелко нарезанную вымытую и просушенную зелень, давленый/тертый чеснок, перец, сок и масло. Хорошенько перемешиваем.

В подсоленной воде отвариваем креветки.

Для подачи салат можно украсить свежей зеленью или тертым твердым сыром.

На заметку. Креветки всегда опускаются в кипящую воду. Как только вода снова закипит, засекаем время приготовления: маленьким креветкам достаточно 2-3 минуты, средним - 5 минут, большим - 8-10 минуток.

Рецепт приготовления с рукколой

Интересный и оригинальный салат с рукколой и креветками:

тигровые креветки - 10 единиц;
руккола - 80 гр;
авокадо - 200 гр;
Пармезан - 60 гр;
томаты черри - 80 гр;
кедровые орешки - 10 гр;
цветочный мед - 20 гр;
лайм - 1;
соевый соус - 10 гр;
бальзамический крем - 10 гр;
оливковое масло - 35 мл;
соль, перец мол.

Приготовление начинаем с заправки: соединяем масло, свежевыжатый лаймовый сок, мед, соус и крем. По желанию можно измельчить цедру лайма и также добавить в заправку. Все перемешиваем и оставляем пропитаться, пока будет готовиться сам салат.

Рукколу моем и сушим. Авокадо также моем, снимаем с него кожуру и режем средними кубиками. Томаты ополаскиваем и режем половинками. Сыр делаем на тоненькие пластинки.

На сковороде разогреваем масло. Пока оно греется, промываем креветки. Опускаем креветки в масло, добавляем немного соли и перца, обжариваем 5-6 минут.

Собираем салат: листочки рукколы выкладываем на дно салатника, поверх идут креветки, сыр. По краям раскладываем черри. Все поливаем заправкой, посыпаем орешками. Можно подавать к столу.

Теплый салат с чечевицей и креветками

На 5 порций понадобится:

чечевица - 250 гр;
сельдерей - стебель;
луковица и морковка - по 1 единице;
чесночные зубки - 2;
вода - 3 стак.;
зелень тимьяна - 25 гр;
зелень петрушки - несколько веточек;
креветки крупные - 16 шт.;
олив. масло;
уксус бальзамический;
дижонская горчица - 2 ч. л.;
соль и перец.

Тщательно промываем крупу до тех пор, пока стекающая вода не станет прозрачной. Выкладываем ее в кастрюльку и ставим вариться. Воду не забываем подсолить. После закипания воды огонь нужно поставить на минимум, прикрыть крышкой и готовить около получаса.

Пока крупа варится, подготовим морковку с луком: помыть, почистить, нашинковать как на суповую зажарку. Обжариваем в масле, добавив тертый чеснок и пару целых веточек тимьяна. После жарки тимьян нужно вынуть и выбросить. Оставшиеся веточки мелко нарезаем.

В отдельную миску выкладываем промытые креветки, нарезанный тимьян, поливаем ложечкой масла и уксусом. Оставляем немного промариноваться, периодически помешивая - понадобится около четверти часа. Затем в сковороде разогреваем немного масла и выкладываем в него креветки, вместе с маринадом. Обжариваем минут пять-семь.

В глубокий салатник выкладываем креветки, чечевицу, нарезанную петрушку. Добавляем в качестве заправки остатки маслица, уксус, горчицу, немного соли. Все перемешиваем, украшаем свежей зеленью. Можно в качестве украшения использовать креветки.

С добавлением помело

300 гр креветок;
мякоть очищенного небольшого помело;
морковка свежая;
сладкий перец;
по 2 стол. л. сока апельсина, масла кунжута, растертого арахиса;
1 стол. л. масла виноградных косточек;
четверть чайн. л. перца чили.

В виноградном масле обжариваем креветки в течение нескольких минут.

Морковку трем, перец режем тонкой соломкой, помело ломаем на не очень крупные кусочки, все перемешиваем. Сок, чили и кунж. масло перемешиваем. Овощи и цитрус соединяем с креветками и заправляем соусом.

Салат «Царский» с красной икрой, креветками и крабовыми палочками

креветки очищенные - 300 гр;
крабовые палочки - 250 гр;
кальмары - 300 гр;
икра - 50-70 гр;
сыр твердый - 100 гр;
чеснок - 1 зубочек;
майонез - 200 гр.

Вначале подготавливаем кальмары: обдаем кипятком, чистим от кожицы и внутренностей, отвариваются в подсоленном кипятке 2-4 минуты. Далее их нужно обдать кипятком и нарезать соломкой.

Подготавливаются креветки: ополаскиваются, отвариваются в кипятке 8-10 минут.

Тем временем палочки режем тонкими полосками, сыр крупно трем, чеснок продавливаем прессом. Все компоненты соединяем в глубоком салатнике, добавляем икру и заправляем майонезом.

Цезарь с креветками

Цезарь с креветками - интересный вариант всем известного салата «Цезарь» на основе морепродуктов.

Для приготовления блюда на две порции необходимы следующие продукты:

салатные листья - 1 пучок;
сыр Пармезан - 40-50 гр;
крупные креветки - 10 единиц;
мед майский - 1 ст. л.;
лимонный сок - 1,5 ч. л.;
олив. масло - 1 ст. л. для маринада и немного для жарки;
соль - пара щепоток;
перец;
салатные сухарики с чесноком - 30 гр;
заправка для салата «Цезарь».

В первую очередь моем и маринуем креветки в соли, перце, масле и меде. Для маринования понадобится полчаса.

В сковороде разогреть масло, и обжарить тушки креветок с каждой стороны по 3-5 минут. Готовность определяется по прозрачности мяса - чем оно белее, тем лучше креветка прожарена, то есть сырые и прозрачные тушки должны стать матовыми.

Салат хорошенько прополоснуть, подсушить, вручную нарвать на небольшие кусочки и сложить в салатник. Немного заправить готовым соусом «Цезарь» и перемешать. Поверх посыпать сухари, затем тертый сыр и последними - креветки. Все полить соусом и сразу подавать к столу.

На заметку. Чтобы салатные листочки были более хрустящими и выглядели максимально свежо, за час до приготовления замочите их в холодной воде.

Салат «Морской коктейль»

креветки - 300 гр;
кальмары - 250 гр;
красная икра - 140 гр;
яйца - 5 единиц;
майонез;
укроп, петрушка, маслины - для оформления блюда.

Как и ранее, подготавливаем креветки, ополоснув их в воде и отварив до готовности в подсоленной воде с травами.

Яйца также отвариваем до готовности - 5-6 минут после закипания воды.

Кальмары можно использовать консервированные или свежие. В первом случае с них просто сливают рассол и режут соломкой, во втором - отваривают в кипятке в течении 3-4 минут, затем остужают, режут соломкой.

Салатик собирается слоями: соломка из кальмаров, тертые желтки, слой майонеза, половина подготовленных креветок, тертые белки, слой майонеза, равномерный слой икры. Вокруг салата разложить оставшиеся хвостики креветок, украсить маслинками и зеленью.

Картофельный салат с креветками

картофель - 4 единицы;
яйца - 2 крупных;
средние или крупные креветки - 300-350 гр;
каперсы - пара стол. л.;
перья молодого лука;
оливк. масло - пара стол. л.;
сок лимона - треть стакана;
легкий майонез - половина стакана;
соль и перец.

Картошку и яйца отвариваем до готовности, охлаждаем и чистим. Креветки отвариваем до готовности и остужаем, если были куплены неочищенные - чистим. Каперсы и лук мелко режем. Яйца и картофель нарезаем кусочками, режем кубиком, меньшим по размеру в два раза от очищенных креветок.

салатные листья - пучок;
большие креветки очищенные - 10 единиц;
томат средний мясистый - 1 единица;
зеленый сладкий перец;
яйцо - 1 единица;
масло оливк. - 100 мл;
мука - пара стол. л.;
кайенский и черный молотые перцы - по щепотке;
морская соль - четверть чайн. л.

Оригинальную заправку для салата можно приготовить из:

3-х маринов. корнишонов;
половинки красн. лука;
половинки плода лимона;
пары стол. л. домашнего или нежирного магазинного майонеза;
чайн. ложки французской горчицы;
четверти чайн. л. соуса чили;
щепотки соли.

Пошаговый процесс подготовки продуктов для салата:

Креветки заранее разморозить при комнатной температуре, прополоснуть.
Взбить яйцо и пару ложек воды, до получения однородной жидкости. Добавить перец и соль, снова перемешать.
Тушки креветок хорошенько обмакнуть в яйцо, затем немного обвалять в муке и обжарить в раскаленном масле с двух сторон.
Вымыть все овощи, почистить. Из перца удалить семена.
Перец нарезать не очень крупным кубиком, томат нарезать аналогично.
Салатные листочки можно нарвать руками или не крупно нарезать.
Соединить нарезанные овощи и обжаренные креветки в салатнике. Несколько креветок оставить для украшения.

Приготовление заправки:

Лук почистить и очень мелко нарезать. То же сделать с огурчиками.
Смешать лучок, огурчики с оставшимися составляющими соуса.
Заправить соусом салат и перемешать. Украсить оставшимися креветками и можно немного присыпать мелкорубленой зеленью. Сразу подавать к столу.

Легкий салат «Нежность» с ананасом

Из расчета на 2-е порции необходимо взять:

400 гр шампиньонов;
3 вареных куриных яйца;
130 гр очищенных пушек креветок;
130 гр консервированного ананаса;
80 гр пармезана;
200 гр майонеза;
50 гр пост. раф. масла.

Шампиньоны промоем, при необходимости чистим. Режем тонкими ломтиками и обжариваем в масле до практически полного выращивания жидкости. Креветки отвариваем в кипящей подсоленной воде. Яйцо отвариваем до готовности.

Салат выкладывается слоями: грибочки, крупно наберите яйцо, креветки, кусочки анонсов. Все слои покрывает майонезом. Последний слой - тертый пармезан. Его не нужно смазывать майонезом. Даем попытаться в течение получаса.

Хотите попробовать что-либо пикантное? Как насчёт лёгкой и вкусной закуски, основным ингредиентом которой являются морепродукты? Вы еще не пробовали вкусный салат с креветками?

Не удивительно, что это необычное блюдо – завсегдатай ресторанного меню, поэтому оно ассоциируется с праздником или торжеством.

Когда я готовлю его дома, домашние интересуются, а что сегодня за повод. А люблю за низкую калорийность, за использование его в диетических программах, как элемент сбалансированного питания.

Простые рецепты блюд с изысканными морскими продуктами малокалорийные и лёгкие, а главное – питательные и полезные. Морепродукты – источник белка с низким содержанием жира. Микроэлементы, входящие в состав продукта, по количеству в разы превосходят мясо.

Салатам с аналогичными ингредиентами можно придавать различные оттенки, добавляя интересные заправки. Креветки отлично сочетаются с различными продуктами и специями, поэтому можно приготовить разнообразные блюда, имеющие неповторимые аппетитные нотки.

Ингредиенты:

отваренные креветки – 100 грамм;
яйца варенные – 2 штуки;
сыр твёрдый – 50 гр.;
майонез 67%;
лимон среднего размера;
соль.

Ход работы:

Яйца режу кубиками, твёрдый сыр тру на тёрке.
Крупные морепродукты режу на две половинки.
Выжать сок лимона, и смешать с майонезом.
Залить салат смесью.

Часто креветки используют как украшение. Но мне они нравятся в общей массе, создаётся более полный морской вкус.

На скорую руку приготовленный салат оказался таким сытным и оригинальным, что больше ничего не понадобилось. Это прекрасная закуска под бутылочку игристого шампанского.

Для экзотического салатного ассорти из авокадо, мне понадобятся:

креветки – 0,3 кг;
салатные листья – 0,2 кг;
руккола – большой пучок;
помидоры «черри» – 8 штук;
авокадо – одно;
оливковое масло;
соевый соус;
лимонный сок;
горчица;
соль.

Такого количества продуктов хватит на 2-3 порции. Я давно пользуюсь удобным и традиционным методом как сварить креветки.

Сложить в ёмкость тушки, залить кипящей водой.
Воду слить через 5 минут, дать остыть, дары моря почистить.
Зелёный салат тщательно промыть и высушить. Листья не надо резать, для сохранности полезных свойств и сочности, их порвать.
Рукколу можно использовать целым листом.
Помидоры порезать на половинки.
Нарезать авокадо.
Ингредиенты перемешать и залить соусом.
Готовить соус из смеси оливкового масла, сока лимона и соевого соуса. Каждого компонента нужно по одной столовой ложке. Добавить 1 чайную ложку горчицы, перемешать.

Можно использовать сырные чипсы для украшения – получается оригинально.

У кальмаров нет неприятного рыбного запаха. Поэтому они «дружат» с разнообразными морскими продуктами и овощами. Такой союз добавляет пикантности и эстетичности готовому продукту.

Для приготовления надо подготовить набор продуктов:

замороженные морепродукты (креветки) – 250 граммов;
кальмар – 2 тушки.;
огурец свежий – один;
вареное яйцо – два;
майонез – 80 г;
сок лимона – 1 ст. ложка;
небольшой пучок петрушки.

Готовка пошагово:

Замороженные креветки сварить, тщательно почистить.
Очистить кальмары, варить 2-3 минуты, дать остыть, нарезать.
Кружочками порезать крабовые палочки.
Порезать огурец и яйца.
Все компоненты смешать.
Заправить майонезом.
Сбрызнуть соком лимона.

Питательный и очень вкусный салат, в действительности отвечает своему величественному названию.

Состав продуктов подойдёт для королей:

тигровые креветки – 0,3 кг;
кальмары – 0,3 кг;
яйца – 6 штук;
картошка – 6 штук;
сыр – 0,2 кг;
икра красная – 0,140 кг;
майонез – 0,100 кг.

Сначала морепродукты надо разморозить, после чего варить их в подсоленной воде.

В варочную ёмкость для аромата добавить веточку укропа. Варить нужно 15 минут, а кальмары выдержать до того момента, когда они начнут белеть.

В процессе варки морепродуктов главное – не переварить их. Иначе мясо станет жёстким и «резиновым». Отваренные морепродукты вынимаю из ёмкости, и даю время остыть.

Пошаговые действия:

Готовые кальмары нарезать соломкой.
Сварить и потереть сваренные яйца и картошку.
Сыр потереть.
Укладываю слоями: сначала – кальмары, следующий слой – тёртые яйца, потом – картошка и тёртый сыр.
Смазать майонезом слои, украсить по кругу варёными и очищенными креветками и посыпать зёрнами красной икры.

Подаётся Королевский салат в хрустальной глубокой салатнице или в «ледяной чаше».

У меня для вас отдельные блюда для настоящего праздника: 13 рецептов с кальмарами

Впервые я сделала такое блюдо на день рождения мужа. Он влюбился в «Морской бриз», и теперь его готовлю часто.

Болгарский перец – один;
Яйца – 2;
Лук репчатый – 1 головка;
Маслины – 50 гр;
Креветки и кальмары – по 100 грамм;
Майонез – 100 гр;
Сыр мягкий – 50 гр;
Чеснок – 1 зубчик;
Сыр пармезан – 50 гр.

Пошаговый рецепт:

Замороженные морские ингредиенты сварить.
Порезать лук и перец.
Яйца сварить и порезать кубиками.
У маслин удаляю косточки, режу на дольки.
Всё мешаю и добавляю пармезан.
Мягкий сыр, чеснок и майонез – заправка для салата.

Презентабельный вид придаёт ему аппетитность и вызывает желание попробовать.

Насыщенными вкусовыми качествами обладает такой салат-новинка, от него невозможно оторваться. В рецепте морских даров используются тигровые креветки. Они имеют более крупные размеры и повышенный сочный вкус.

Состоит такой салатик из следующих составляющих:

полкило тигровых креветок;

3 кальмара;
0,100 кг палочек из крабов;
яйца – 5;
лук – луковичка;
майонез;
икра красная.

Изготовление такого богатого своим содержимым блюда заключается в следующих действиях:

Очистить и сварить кальмаров. Морепродукт нельзя переварить – он будет «резиновый». Нарезать продукт тонкими полосками.
Приготовить креветки, остудить и почистить. В супермаркетах продают очищенные, но цена их выше. Каждый выбирает по своему карману. Я предпочитаю покупать неочищенных – экономно и гигиенично.
Палочки из крабового мяса нарезать соломкой.
Сварить яйца и порезать продолговатыми кусочками.
Почистить лук и нарезать соломкой. Чтобы ушла горечь, лук надо обдать кипятком. Перед добавлением овоща в салат, его надо отжать.
Подготовленные продукты перемешать, выложить в салатницу, добавить майонез. Сверху для украшения присыпать икрой.

Любой стол, в праздник или будни, украсит салат с морскими продуктами, с добавлением кукурузы.

Необходимо:

креветки 30 штук;
крабовые палочки 300 гр;
горошек и кукуруза консервированный – по 200 граммовой банке;
яйца 5 шт.;
майонез или сметана – упаковка;
сок лимона 3 ч. л.;
3 зубка чеснока.

Составляющие салата не нуждаются в дополнительной обработке. Только яйца надо отварить заранее. Эффектная подача будет смотреться за счёт посуды, нужно взять красивый бокал или креманку.

Порезать вареные яйца на кубики.
Креветки очистить.
Кубиками порезать крабовые палочки.
Сделать соус из майонеза, лимонного сока и измельчённого чеснока.
Все ингредиенты сложить послойно: крабовые палочки, кукурузу, яйца, креветки, горошек.
Слои покрывать приготовленным соусом.
Салат украсить креветочными хвостиками.

Ананас – самый подходящий фрукт, который всегда вызывает восторг у гостей на любом застолье. Он прекрасно сочетается с разными морепродуктами, мясными изделиями, колбасой.

Мой рецепт салата с ананасом требует наличие следующих ингредиентов:

грудка куриная – 0,5 кг;
ананасы консервированные – 1 банка;
креветки маринованные – 100 гр;
сыр – 200 гр;
яйцо – два;
орех грецкий – 50 гр;
майонез – по вкусу;
соль, перец;

Приготовление пошагово:

Грудку сварить до готовности. Дать время остыть и нарезать средними кубиками. Выложить на тарелку первым слоем, смазать майонезом.
Второй слой – ананасы, порезанные кубиками.
Третий слой – яйца и измельчённые орехи.
Тёртым сыром и креветки выложить сверху.
Каждый слой промазать майонезом.

Блюдо собирают просто традиционным методом без слоёв – смотрите видео:

Этот шедевр пахнет весной, малокалорийный и нежный, поднимающий настроение. Эти морские органично сочетаются со свежим огурцом. Некоторые хозяйки используют маринованный огурец, вкус абсолютно меняется. Но мне классический рецепт больше по душе.

Чтобы сделать неповторимый блюдо, беру такие составляющие:

креветки в маринаде;
огурец;
вареные яйца;

Для заливки:

майонез, сметана;
чеснок;
укроп;
соль и перец чёрный молотый.

Салат готовлю следующим образом:

Яйца и сыр – на мелкой тёрке.
Огурец порезать.
Всё соединить и перемешать.
Делаю заливку.
Нарезанный укроп кладу в миску.
Всё перемешиваю и заливаю соусом.

Салат надо перчить и солить по вкусу. При подаче присыпаю сыром. Количество продуктов я нарочно не указала, потому что всё кладётся на глазок.

Это известное блюдо имеет тонкий вкус и доступный состав продуктов. У салата насчитывается огромное количество интерпретаций. В составе классического рецепта входит курятина, но с морепродуктами получается более утонченным и малокалорийным

Ингредиенты:

креветки – 400 грамм;
батон;
помидор обычный – один или черри – 5 шт.;
листья салата;
сыр твердый – 100 гр;
яйца куриные – два;
чеснок – 2 зубка;
масло оливковое – 150 мл;
лимонный сок – 4 ст. л;
сахар – 1 ч. л.;
горчица – 1,5 ч. ложки;
соль, перец – по вкусу.

Рецепт приготовления по этапам:

Из батона пожарить и посушить сухарики.
Морепродукты отварить, в воду добавить соль, лавровый лист и перец горошком.
Соус готовлю из желтков, сваренных всмятку, смешанных с лимонным соком, оливковым маслом и горчицей. Добавляю тёртый чеснок, солю и приперчиваю.
Подготовить плоскую тарелку, на неё выложить листья салата. Сверху положить сухарики, креветки и порезанные помидоры.
Заправить заливкой, посыпать тертым сыром и обжаренным кунжутом.

Любая хозяйка волнительно готовится к новогоднему празднику. Мне хочется, чтобы на моём столе стояли красивые и вкусные блюда, достойные торжества. Царский салат на Новый год – это именно то достойное блюдо.

Ингредиенты:

Креветки – полкило;
Семга – 1 шт.;
икра красная – 1 ст. ложка;
майонез – 3 ст. ложки;
лимон – 1/4 шт.;
авокадо – 1 шт.;
помидор – 1 шт.;
зелень – по вкусу.

Приступаю к приготовлению:

Варить креветки, остудить и почистить.
Промыть и нарезать авокадо, сбрызнуть лимонным соком, добавить членистоногие.
Кубиками нарезается семга и добавляется к остальным.
Далее заправляется майонезом.
Красной икрой украсить верхний слой.

Видео рецепт новогоднего праздничного салата «Нептун»

Как правильно и просто сварить, и почистить креветки

Сегодня, когда различные морепродукты стали доступны, не все умеют правильно подготавливать их для использования. В процессе это неумение может стать присутствием неприятного аромата у продукта.

Когда креветка отваривается в панцире, в ней сохраняется максимум питательных компонентов. Желательно покупать неочищенные – это безопасно и вкусно, а ещё и недорого.

Чтобы очистить свежую креветочку, сначала надо аккуратно разрезать острыми ножницами панцирь. Направление реза – от головы к хвосту.
Варёные чистить легче. Понадобиться миска с водой, что позволяет избавиться от прилипающих чешуек, кишечных венок. Сначала удаляется кишка, в крупных креветках её можно просто потянуть, а в мелких – вырезать.
Если рецепт позволяет, то голову лучше не удалять, в ней много полезных веществ, которые при термообработке переходят в мясо и придают ему мягкости.
Вареную креветку взять за голову и повернуть брюшком вверх.
Удалить лапки с икрой, голову.
Тушку взять за хвост и счистить остатки панциря.
Хвостик удалить по необходимости.
Для тех, кто регулярно употребляет такие дары моря можно приобрести инструмент для разделки.
Чистка замороженных морских продуктов начинается с промывания их под струёй холодной воды. После продукт надо выложить на бумажное полотенце и просушить. Готовые тушки поместить в чистую тару, посолить. Через 5 минут продукт снова промыть до оттаивания. Надрезав панцирь, удалить пластины и ножки, вытянуть кишечную вену. Снова промыть и высушить.

Эти морепродукты «дружат» практически с любым кушаньем. Главное соблюдать пропорции и правильную технологию.

Креветочные салаты набирают популярности с каждым днём, так как являются питательными и лакомыми блюдами.

Ими украшается любое праздничное застолье, используются они в качестве диетической пищи для худеющих людей. А романтическому вечеру они придадут дополнительный шарм и очарование.

Добрый день, друзья!

Креветки - дары моря, из которых можно приготовить очень вкусные салаты, супы и коктейли. Нежное мясо креветок идеально сочетается с грибами, цитрусовыми, овощами, орехами, сыром, зеленью, фруктами…

Салат с креветками. Ну, какой же праздник обходиться без этого салата!

Сегодня, мы тоже будем готовить ТОПовые, очень вкусные рецепты, которые отличаются изысканностью и красивым внешним видом и обязательно, будут пользоваться вниманием за Новогоднем столом.

Среди них есть эконом вариант - очень простые и доступные рецепты, которые готовятся быстро, с небольшим набором ингредиентов. А есть рецепты посложнее, так сказать экзотика, затратные по продуктам и времени. Но, те и другие - очень вкусные!

Хотите удивить близких и гостей? Загляните на интересный блог http://bitbat.ru на котором, целая серия салатов от А до Я. Я тоже взяла себе парочку лучших рецептов.

А здесь можно познакомиться с еще одним, очень вкусным представителем

Самый вкусный салат с креветками

Это легкий, диетический рецепт салата с тигровыми креветками и рукколой. Легкий, без майонеза, с листьями салата и помидорами в будни он хорош для похудения, а на праздничном столе составит конкуренцию высококалорийным блюдам.

Ингредиенты:

креветки - 4 шт.
руккола - пучок
помидоры черри - 8 шт.
сыр - 20 г
чеснок - 2 зубка
масло оливковое - 4 ст. л.
соль - по вкусу

Салат будем готовить с замороженными тигровыми креветками, купленными по случаю в магазине «Океан». Эти ракообразные, настоящий деликатес, низкокалорийный и полезный. Он содержит омегу -3, полинасыщенные жиры, белки с протеинами. В 120 г креветок содержится суточная норма селена.

Размораживаем их в холодной воде, промываем. Обсушиваем бумажным полотенцем и очищаем от панциря.

Перебираем и моем рукколу. Эта зеленая пряная трава, с экзотическим пряным ореховым и слегка горчичным ароматом, придаст оригинальность даже самому обычному блюду. Но не всем нравится такой запах, поэтому рукколу можно заменить любой другой зеленью, но вкус уже будет другой.

Берем красные, круглые помидоры черри.

Сыр Пармезан натираем на мелкой терке.

Готовим 2 зубка чеснока.

Все ингредиенты готовы, приступаем к приготовлению.

Ставим сковороду на огонь, наливаем 2 столовые ложки оливкового масла, кладем чеснок и оставляем обжариваться, на несколько минут. За это время чеснок подрумянится и отдаст свой аромат и вкус маслу. После этого он нам не нужен.

В большую миску кладем рукколу и помидоры, нарезанные пополам.

На разогретую сковороду кладем, креветки и обжариваем 5-7 минут, до готовности.

Выкладываем обжаренные креветки на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнее масло. Затем отправляем их в миску.

А чем лучше заправить салат? У нас осталось оливковое масло, им воспользуемся. Добавляем масло, солим по вкусу, все перемешиваем.

Выкладываем в салатницу или на плоскую большую тарелку, горкой. Сверху посыпаем натертым сыром.

Очень эффектно, на праздничном столе, салат смотрится в тарталетках, так что гости могут съесть легкий и очень вкусный салат с креветками вместе с маленькими съедобными корзинками.

Салат «Французский» с креветками и помидорами - очень вкусный рецепт

Если у вас намечается семейное торжество, порадуйте своих гостей вкусным, красивым и низкокалорийным салатом с помидорами.

Простой рецепт салата с авокадо

Этот рецепт салата понравится самому взыскательному гурману и поможет вам удивить ваших близких, хотя вы потратите совсем немного времени на его приготовление.

Великолепное сочетание кисло-сладкого авокадо с морепродуктами, это взрыв вкуса!

Ингредиенты:

креветки королевские - 300 г
авокадо - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт. (красного цвета)
маринованные каперсы - 100 г

для заправки:

оливковое масло
лимон
зеленый лук

Приготовление:

Размороженные креветки отвариваем в кипящей подсоленной воде 5-6 минут, главное правило - не переварить их, т. к. они получатся жесткими и похожими на резину. Креветки охлаждаем и чистим.
Выбираем хороший авокадо. Он должен быть достаточно зеленого цвета, без бурых пятен и вмятин. Если пальцем надавить на него, то мякоть вдавливается, а потом фрукт восстанавливает прежнюю форму. Если фрукт твердый, он должен несколько дней полежать в темном месте при комнатной температуре и доспеть.
Авокадо разрезаем вдоль пополам, прорезая вокруг косточки. Берем за половинки и поворачиваем их – одну по часовой стрелке, вторую против, половинки легко разделяются.
Очищенный авокадо нарезаем такими кусочками, чтобы они имели форму и размеры креветок. Так их будет удобное есть, и наше блюдо, будет выглядеть более эстетично. Нарезанный фрукт кладем в миску с креветками.
Добавляем в салат маринованные каперсы. Каперсы имеют с ярко выраженный терпкий вкус, и кроме того они своей кислотой придают пикантный вкус салату.
Немного зеленого лука рубим, кладем в отдельную миску и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы он потерял луковую остроту.
Большой сладкий болгарский перец запекаем в духовке при температуре 280 градусов. Он получается очень ароматный, чистим его от кожуры, семян. Нарезаем небольшими ломтиками и соединяем с салатом.
Туда же добавляем подмаринованный зеленый лук, добавляем немного оливкового масла, и лимонного сока.
Не забываем подсолить по вкусу. Аккуратно перемешиваем салат. Этот салат подаем в глубокой красивой тарелке.

В этом вкусном рецепте приготовления салата обязательно должны присутствовать пять ингредиентов: креветки, авокадо, каперсы, перец и лук. Другие составляющие можно менять.

Легкий салат «Нежность» с ананасом

Салат «Царский» с красной икрой, креветками и крабовыми палочками

Если Вы хотите приготовить роскошное «Царское» блюдо на праздничный стол, то этот рецепт салата с икрой и креветками для Вас.

Ингредиенты:

креветки - 300 г
крабовые палочки - 300 г
красная икра - 100 г
перепелиные яйца - 6 шт.
каперсы - 2 ст. л.
помидоры без мякоти - 2 шт.
зеленый лук - 1/2 пучка
оливки черные - 1/2 банки
майонез - 2 ст. л.
укроп свежий
соль - по вкусу
перец молотый - по вкусу
специи для морепродуктов - по вкусу

Приготовление:

Замороженные креветки оттаиваем в холодной воде, промываем. Сырые креветки варим в большом количестве подсоленной воды (2 ст. л. соли на 1 л воды), на маленьком огне 3-5 минут. Как только они начнут всплывать и приобретать ярко-оранжевый цвет, снимаем с огня и оставляем в горячем бульоне на 15 минут, чтобы они стали более сочными. После этого споласкиваем холодной водой, отделяем мясо от панциря и удаляем кишечник. Креветки готовы к употреблению.

Крабовые палочки нарезаем на кусочки, вместе с креветками выкладываем в глубокую тарелку.

Сверху выкладываем каперсы и нарубленные яйца. В этом рецепте мы используем перепелиные яйца, но их можно заменить куриными.

Помидоры разрезаем на четвертинки, вырезаем мякоть, оставшуюся часть нарезаем небольшими кусочками. Крошим зеленый лук. Все отправляем в тарелку.

Добавляем соль, свежемолотый черный перец, приправы и майонез. Все перемешиваем.

Украшаем салат. Сверху выкладываем икру, по кругу креветки, в центр оливки, нарезанные колечками и веточками укропа.

Простой, но очень вкусный салат с креветками и кальмарами

Салат из кальмаров и креветок — это очень вкусно! В салате можно сочетать любые морепродукты, а можно ограничиться только кальмарами.

На этом на сегодня всё.

Если, прочитав статью, Вам захотелось что-то приготовить, значит, цель достигнута. Выбирайте любой рецепт, делитесь впечатлениями в комментариях. Спасибо.

Креветки сейчас частый гость на праздничных столах. Не часто их просто так приготовишь на семейный ужин, чаще на памятные даты. Этот продукт очень полезен, вот только выбрать нужно правильные креветки: без лишнего льда (много раз заморожены), а лучше охлажденные.

А еще этот продукт сочетается почти со всеми продуктами: огурцами, помидорами, сыром, яйцами, кальмарами и т.д. Например, креветки – это белок, они очень дополняют кальмаров и сыр. Получится полезный салатик. Заправляют их и майонезным соусом и маслом со специями.

Был у меня период, когда я просто невероятно хотела белкового салата с креветками и помидорами. Просто ведрами готова была его есть, наверно, не хватало чего-то.
Рецепт салата имеет свою изюминку из-за смешивания майонеза и лимона. Кислинка разбавит довольно пресный вкус креветок и яиц.

Ингредиенты:

100 гр вареных креветок
2 яйца
50 гр сыра
Майонез
Немного лимонного сока

Все продукты нарезаем.

Сыр натираем.
С майонезом смешиваем сок лимона и этой смесью заливаем салат.

Креветки иногда не режут, а просто выкладывают в салат финишным слоем, как украшение. Они съедаются в первую очередь.

Но мы любим, когда их много и поэтому измельчаем на кусочки.

Самый вкусный салат с креветками и авокадо

Авокадо также довольно полезный продукт, который чудесно дополняет все овощные блюда. А в сочетании с креветками, придает питательности и экзотичности салату.

Ингредиенты:

1 авокадо
1 ст.л. сока лимона
150 гр помидор
1 пучок укропа
200 гр очищенных креветок
Майонез

Авокадо очищаем и удаляем косточку. Режем на кусочки.

Поливаем соком лимона.

Нам нужно подготовить кусочки из помидоров и креветок.

Все смешиваем в одной емкости с майонезом.

Выложите на листья салата.

Простой салат с креветками и помидорами

Помидоры дают сок в салате, и поэтому он получается не сухой, а пропитанный. Запах сразу напоминает о лете, а вид его очень притягательный.
Если у вас большие зубчики чеснока, то возьмите 1 дольку.

Ингредиенты:

250 гр креветок
100 гр сыра
2 зубчика чеснока
Соль, перец
2 помидора
2 отварных яйца

В закипевшую подсоленную воду высыпаем креветки.

Пока креветки остывают, мы режем помидоры, укроп, яйца.

Выкладываем в общую миску очищенные креветки.

Сверху идет натертый сыр и сок чеснока.

Солим и перчим и заправляем соусом или майонезом.

Рецепт очень вкусного салата с креветками и ананасами

В этом салате особое место уделяется свежему огурцу. Он придает свежести и воздушности салату.

Крабовые палочки можно заменить мясом, разницы в этом никакой.

Ингредиенты:

2 упаковки крабовых палочек – 500 гр
5 яиц
1 банка кукурузы
1 свежий огурец
100 грамм вареных креветок
Майонез

Яйца, креветки и крабовые палочки измельчаем.

К ним выкладываем из банки кукурузу без жидкости.

Праздничный рецепт салата с креветками и кальмарами и красной икрой

Красная икра – деликатес, который хозяйка чаще покупает только на Новый год, Одну то баночку возьмет на распродаже. Кто-то с ней делает бутерброды с маслом, а кто-то выкладывает в салаты. Она довольно соленая, поэтому придает необычный привкус салату без соли.

Кальмаров тоже нужно взять правильных (минимум льда в пакете, средней формы и с минимумом повреждений).

Ингредиенты:

500 гр отварных кальмаров
400 гр крабовых палочек
Вареные белки от 6 яиц
250 гр сыра
140 гр красной икры
150 гр креветок
Майонез

Палочки сурими режем вдоль мелкой соломкой.

Белки режем также вдоль соломкой.

Рубим мяско креветок.

Очередь добавления баночки красной икры и майонезного соуса.

Этот салат солите, иначе потеряется его изюминка и интересный привкус!

Очень вкусный рецепт салата с креветками и кальмарами

Кальмаровая масса с креветками сразу ассоциируется с дарами моря. Даже, в случае добавления к ним морской капусты, вкус у салата останется выигрышным.

Я хочу вас познакомить с очень вкусным рецептом, который легко готовится и моментально съедается.

Ингредиенты:

600 гр кальмаров
500 гр замороженных креветок
5 отварных яиц
Майонез

Варим или заливаем кипятком креветки, очищаем и нарезаем.

Тушки кальмаров нужно хорошо очистить и кипятить 1 минуту.

Мелко измельчаем яйца.

Соединяем все кусочки в емкости, солим и промешиваем майонезом.

Добавив интересные ингредиенты в рецептуру, получите разнообразные вариации салатов. Возможно разбавить маслинами, красной икрой или огурчиком.

Мы часто покупаем кальмаров, чтобы восполнить белок и жирные кислоты. В магазине по скидке их килограмм можно приобрести, менее чем сто рублей. А полезности от них намного больше, чем от свинины. Да и кто откажется от голимого белка, поэтому на вечерний прием пищи можно приготовить низкокалорийный салат, а белок, как известно, не откладывается на боках.

Выбирайте рецепт себе по вкусу.

Главное, вовремя морепродукты вынуть из кипятка, иначе в процессе переваривания, вы получите резиновое мясо, вместо нежной плоти.

Салат - холодное блюдо, приготовленное из измельченных разнородных продуктов. Это могут быть овощи, зелень, мясо, рыба, колбаса и другие ингредиенты, приправленные солью, маслом или каким-либо пикантным соусом (например, майонезом). Единственное требование - их совместимость по вкусу.

Салаты как кушанье появились впервые в Италии. Сначала это было исключительно растительное блюдо. Со временем стали появляться рецепты с включением продуктов животного происхождения.

Сегодня очень популярны салаты с мясом морских обитателей (с кальмарами, крабами, креветками и др.) Эти салаты можно использовать не только для будничного семейного ужина, но и подать на праздничный стол. Одно из таких блюд - салат из креветок простой и вкусный.

Салаты из морских продуктов очень полезны для здоровья человека. Присутствие в вашем рационе питания вкусного салата с креветками (даже один раз в неделю) стимулирует деятельность мозга и укрепляет состояние кровеносных сосудов. В этих моллюсках в большом количестве находятся насыщенные жирные кислоты, минералы и витамины. Они так же, как и другие морепродукты богаты белками, которые организм человека усваивает гораздо легче, чем мясо. А калорий в них мало: всего на 100 г продукта от 60 до 120 ккал. Салат с креветками (рецепт простой и вкусный) вы можете есть, не боясь набрать лишний вес.

Для семейного ужина

Известны десятки рецептов салатов с этим продуктом моря, которыми можно порадовать своих близких. В простом и вкусном блюде могут присутствовать огурцы, помидоры, яйца, сыр и даже фрукты.

Несколько рецептов.

Первый: «Салат с морепродуктом рецепт простой».

Запаситесь ингредиентами:

Вареные креветки - 600 г.
Яйца - 8 штук.
Консервы кукурузы - одна банка.
Огурцы - 1 шт.
Соус майонез - 100 г.

Как приготовить:

Сварить яйца и порубить кубиками.
Открыть банку кукурузы и слить жидкость.
Очистить огурец и порезать кубиками.
Сложить в салатницу моллюски, кукурузу, яйца, огурцы и смешать с майонезом.

Второй: «Салат из грибов, сыра и креветок».

Подготовить компоненты:

Приготавливаем так:

Очищенный и мелко порезанный лук обжарить на оливковом масле.
Грибы порезать и обжарить, посолить, поперчить.
Хлеб нарезать кубиками, посыпать прованскими травами и подсушить в духовке.
Крупно измельчить на терке твердый сыр.
Выложить в салатник подготовленные моллюски, лук, грибы, сыр, петрушку и полить соусом майонез.
После тщательного перемешивания украсить сухариками.

Третий: «Салат с консервированными креветками».

Требующиеся составляющие:

Морепродукты консервированные - 500 г.
Лимон - 0,5 шт.
Маринад из емкости с креветками - 3 ст. л.
Перец - 0.5 ч. л.

Приготовить таким способом:

Морепродукты поместить в салатник и пересыпать перцем.
Выдавить сок лимона на креветки.
Полить маринадом и перемешать.

Четвертый: «Салат из маринованных креветок».

Потребуется иметь под рукой:

Используйте мороженые вареные моллюски. Ингредиенты смешать для получения соуса. Положить в соус морепродукты и мариновать 3 часа. По окончании разложить моллюски в посуде на листочки салата.

На праздничный стол

Салат с продуктами моря украшает любой праздничный стол. Существует много рецептов этого блюда с тонким, изысканным вкусом.

Например: «Салат креветочный с ананасами». Его неповторимый вкус сложно описать. Надо попробовать, чтобы оценить.

Для приготовления необходимо иметь:

Сделать смесь в виде соуса из ингредиентов: сока плодов лайма, меда, киндзы, красного перца и майонеза. Нагреть гриль до не слишком высокой температуры. Моллюски насадить на шампуры, смазать их маслом и немного посыпать перцем.

На решетке гриля разложить подготовленные морепродукты и порезанный на куски ананас, который тоже посыпать перцем. Примерно пять минут обжаривать. По окончании моллюски и кусочки ананаса положить на зеленые листья салата и заправить ранее сделанной смесью. Подать на стол блюдо, украшенное измельченной петрушкой.

Еще один рецепт для праздничного стола - простое блюдо из морепродуктов «Креветки с пекинской капустой».

Потребуются следующие продукты:

Сделать таким образом:

Мелко порезать капусту и крабовые палочки.
Ананас разделить на маленькие куски.
Разрезать гранат.
Все ингредиенты соединить вместе и заправить майонезом.

Правильный выбор креветок

На вкус приготовленного простого блюда с креветками влияет качество этого морепродукта. Разницы между свежеморожеными и варено-морожеными креветками практически нет. Главное - они должны быть свежими. Испорченные морепродукты бледно-розового цвета. Если головка моллюска черного цвета - покупать не стоит. На упаковке продукта должны быть указаны данные о производителе и импортере товара.

Внимание, только СЕГОДНЯ!