Вкусное закусочное блюдо под названием охотничий салат исполняется кулинарами в разных вариациях, но каждый не имеет к «охоте» никакого отношения. Самим охотникам такая закуска ни к чему, охотничьих трофеев в его составе также нет, но именно такое название делает блюдо популярным.
Вкусное закусочное блюдо под названием охотничий салат исполняется кулинарами в разных вариациях
Известный охотничий салат можно приготовить впрок на зиму. В его составе кулинары называют только овощные ингредиенты, потому сохраняется длительный период времени эта закупорка неплохо.
Для зимней заготовки «охотничьей» закуски готовят набор ингредиентов:
- 200 грамм спелых томатов;
- 200 грамм сладкого перца;
- 300 грамм капусты;
- 200 грамм огурцов;
- луковица;
- 100 грамм моркови;
- пара столовых ложек рафинированного масла;
- по 20 грамм петрушки и укропа;
- долька чеснока;
- соль по вкусу.
Закатывают этот салат с капустой в предварительно подготовленные стерильные емкости. Все ингредиенты перед приготовлением тщательно моют и очищают.
- Морковные корнеплоды измельчают тонкой соломкой, луковицу нарезают аккуратными полукольцами.
- Сладкий перец измельчают небольшими кубиками, огурцы режут соломкой.
- Томаты измельчают кубиками, капусту шинкуют средней соломкой.
- Перекладывают ингредиенты в эмалированную емкость и сразу отправляют её на небольшой огонь для прогревания овощей, не доводя до кипения.
- Вводят уксус и масло и специи, перемешивают и сразу перекладывают смесь в стеклянные емкости, отправляют для стерилизации.
- Стерилизуют салат в течение 20 минут, закатывают.
Этот зимний салат отличается легкостью приготовления, легкостью хранения и уникальными вкусовыми качествами.
Охотничий салат на зиму (видео)
Охотничий салат на зиму без стерилизации
Заготовить ароматный летний салат из вариантов «охотничьего» можно и без стерилизации. Набор ингредиентов для этого рецепта несложный, все овощи вызревают практически одновременно.
Для закупоривания этого салатного варианта готовят составляющие:
- пара килограммов «царицы полей»;
- килограмм репчатого лука;
- килограмм моркови;
- килограмм томатов;
- 200 грамм сахара;
- по стакану рафинированного масла и уксуса;
- соль по вкусу.
Набор ингредиентов для этого рецепта несложный, все овощи вызревают практически одновременно
Ингредиенты тщательно перемывают, перебирают, очищают, удаляя подпорченные места.
- Капусту нарезают тонкой соломкой, перетирают руками с солью.
- Лук шинкуют небольшими кубиками, морковь измельчают на терке.
- Томаты и сладкий перец измельчают кубиками.
- Смешивают все ингредиенты, вводят уксус и масло, оставляют на 40 минут для того, чтобы овощи «подружились».
- Нагревают закуску до кипения и варят в течение 7 минут при постоянном помешивании.
- Раскладывают салат в подготовленные емкости, закатывают.
Хранится эта консервация в прохладном месте.
Салат охотничий из зеленых помидор
Зимнюю закуску из овощей готовят и с добавлением зеленых томатов. Такой салат также называется охотничьим, отличается он тонким незабываемым вкусом и ярким летним ароматом.
Основными ингредиентами этого варианта охотничьего салата являются:
- 200 грамм зеленых томатов;
- 300 грамм огурцов;
- 300 грамм белокочанной «царицы полей»;
- 200 грамм сладкого перца;
- луковица, долька чеснока;
- маленькая ложка уксусной эссенции;
- пара ложек рафинированного масла;
- пучок зелени и соль по вкусу.
Зимнюю закуску из овощей готовят и с добавлением зеленых томатов
Для того чтобы замариновать этот охотничий салат, следует подготовить стеклянные стерильные емкости.
- Ингредиенты тщательно перемывают и очищают.
- Корнеплоды нарезают тонкой соломкой, мелко шинкуют луковицу.
- Перец и томаты нарезают небольшими кубиками, огурец шинкуют тонкой соломкой.
- Капусту мелко шинкуют, смешивают с остальными ингредиентами, добавляют давленый чеснок и соль.
- Смесь нагревают на небольшом огне до кипения, вводят уксус и масло. Перекладывают овощную смесь в подготовленные емкости, отправляют для стерилизации.
- Стерилизуют емкости в течение четверти часа, закатывают.
Приготовить эту закуску можно также и без капусты, она будет не менее вкусной и полезной.
Как приготовить охотничий салат с капустой
Вкусный и аппетитный охотничий салатик на зиму с добавлением капусты готовится в нескольких вариантах. Некоторые хозяйки отдают предпочтение консервации с добавлением рассола.
Готовится особенная закуска из следующих ингредиентов:
- 500 грамм лука репки;
- 500 грамм корнеплодов моркови;
- 750 грамм белокочанной капусты;
- полтора килограмма помидоров
- 90 грамм соли;
- стакан сахара;
- укроп и петрушка по вкусу;
- стакан рафинированного масла;
- 150 грамм уксуса.
Вкусный и аппетитный охотничий салатик на зиму с добавлением капусты готовится в нескольких вариантах
Последовательность приготовления хрустящей закуски:
- Овощные ингредиенты моют и очищают, нарезают четвертинками, а капусту крупно шинкуют.
- Зелень мелко шинкуют, добавляют все овощные ингредиенты, перемешивают и отставляют на несколько минут для настаивания.
- В литр жидкости вводят соль, специи и уксус, доводят до кипения, добавляют масло.
- В подготовленные емкости закладывают овощную смесь, заливают кипящим маринадом и отправляют на стерилизацию, накрыв крышками.
- Стерилизуют в течение четверти часа, закатывают.
После остывания охотничий салат отправляют в прохладное место на хранение.
Простой зимний охотничий салат
Заготовка охотничьего салата для зимы делается и по упрощенному рецепту.
Ингредиенты для этой закуски понадобятся несложные и доступные:
- 3 килограмма томатов;
- килограмм моркови;
- килограмм лука;
- килограмм сладкого перца;
- 300 грамм сахара;
- пара больших ложек соли;
- 400 грамм рафинированного масла.
Заготовка охотничьего салата для зимы делается и по упрощенному рецепту
Последовательность приготовления заготовки:
- Овощные составляющие засолки перемывают и очищают от кожуры и семян. Все ингредиенты, кроме моркови, измельчают произвольными кубиками, корнеплоды шинкуют на терке.
- Все составляющие смешивают, добавляют сыпучие ингредиенты, отправляют на огонь и варят после закипания в течение 20 минут.
- Уксус вводят за 5 минут до окончания варки, перекладывают салат в подготовленные емкости.
- Стерилизуют банки в течение 20 минут, закатывают.
Хранить эту закуску лучше в темном месте и в естественных комнатных условиях.
Острый охотничий салат на зиму
Разновидностью вариантов охотничьего салата считается болгарский рецепт. Эта традиционная овощная зимняя закуска отлично сохраняется в прохладном месте, приготовить её можно с добавлением строго перца, можно и без него.
Для пикантной болгарской закуски понадобятся составляющие:
- 4 спелые томата;
- 4 средние огурца;
- один красный болгарский перец;
- небольшая луковица;
- 10 грамм уксуса;
- 15 грамм рафинированного масла;
- соль по вкусу.
Перед приготовлением овощные ингредиенты тщательно перемывают, срезают подпорченные места.
- Перец запекают в духовке в течение 20 минут, снимают кожицу и нарезают овощи тонкими полосками.
- Лук тонко шинкуют небольшими дольками.
- Томаты измельчают дольками, огурцы кружками.
- Овощные составляющие салата смешивают, добавляют соль, перемешивают повторно.
- Добавляют уксус и масло, перекладывают смесь в стерильные емкости, накрывают крышками и стерилизуют в течение 20 минут. Закатывают.
Хранят эту заготовку в прохладном месте: подойдет погреб или холодильник.
Охотничий салат с капустой (видео)
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Ингредиенты:
- 1 кг огурцов,
- 1 кг моркови,
- 1 кг лука,
- 1 кг капусты,
- 6 столовых ложки уксуса,
- 250 миллилитров масла подсолнечного,
- 1 столовая ложка каменной соли,
- 2 столовых ложки обычного сахара.
Пошаговый рецепт с фото:
Огурцы и морковь выложим в заранее вымытую раковину и тщательно вымоем их.
Морковь очистим и натрем на терке.
Огурцы нарежем кругами.
Капусту белокочанную нарежем тонкими полосками.
Репчатый лук возьмем любого сорта, очистим его, затем нарежем.
В сковороду нальем масло и выложим все подготовленные овощи.
К овощам добавим соль, сахар и уксус.
Поставим сковороду на огонь, накроем ее крышкой. Будем тушить овощи десять, а то и пятнадцать минут. Капуста должна изменить цвет и стать мягкой.
Готовый салат "Охотничий" на зиму разложим в банки. Советую также обратить внимание на рецепт приготовления не менее вкусного
Приготовить данный салатик с капустой очень просто.
Ингредиенты, которые понадобятся для этого:
- Капуста (белокочанная).
- Морковка.
- Соль.
- Лук репчатый.
- Песок сахарный.
- Огурцы.
- Лавровый лист.
- Перец (горошком).
- Помидоры.
- Перец болгарский.
- Растительное масло.
- Уксус.
Процесс приготовления включает в себя такие этапы:
- Для начала необходимо нарезать чистые овощи. По желанию морковь можно натереть на тёрке, но будет лучше, если её порезать кольцами. Аналогично нарезаются огурцы.
- На плиту ставится мантоварка или казан с толстым дном. Первым слоем нужно выложить морковку и лук, вторым – шинкованную капусту, третьим слоем – огурцы, четвёртым – перец болгарский, и пятым слоем – помидоры. Слои ни в коем случае не перемешивать!
- Теперь следует включить огонь и подождать, пока осядет овощная масса. Это произойдет за счёт того, что овощи выпустят сок.
- Из оставшихся ингредиентов должна быть сделана заливка для салата. Масло смешивается с уксусом и специями, а также перцем и лавровым листом. Затем заливка наливается в мантоварку.
- Нужно подождать, пока содержимое закипит и варить его 5 минут.
- Затем нужно простерилизовать стеклянную тару, в которой будет закрываться заготовка.
На последнем этапе можно насыпать салат в банки и закатывать их.
Охотничий салат на зиму (видео)
Охотничий салат: рецепт без стерилизации на зиму
Однако когда речь идёт о данном блюде, простота приготовления не означает то, что он будет иметь посредственный вкус.
Необходимые продукты:
- Капуста (основной ингредиент, которого должно быть больше всего).
- Сахарный песок.
- Томаты.
- Уксус.
- Морковка.
- Перец (сладкий).
- Лук (репчатый).
- Соль.
- Масло (растительное).
Способ приготовления:
- Верхние листья капусты необходимо оторвать, после чего – нашинковать её большим ножом.
- Овощ выкладывается в отдельную ёмкость и перемешивается с солью.
- Пока настаивается капуста, нужно заняться остальными овощами. Их необходимо помыть и нарезать. В данном рецепте овощи нарезаются средними ил крупными кусками. По желанию морковь можно натереть с помощью тёрки.
- После этого овощи выкладываются в ёмкость с капустой. Всё это сбрызгивается уксусом и осыпается сахаром. Затем смесь перемешивается и настаивается. Настаиваться она должна не менее 1 часа. За это время овощи выделят сок.
- Далее овощная масса должна покипятиться на огне с добавлением масла 10 минут.
Пока салат не остыл, его следует закатать в банки.
Салат охотничий с огурцами: способ зимней заготовки
Если своевременно его приготовить, то можно порадовать свою семью летними овощами в холодное зимнее время.
Итак, в данном рецепте нужно подготовить следующие ингредиенты:
- Огурцы (их должно быть больше других овощей).
- Капуста.
- Соль.
- Песок сахарный.
- Морковка.
- Масло (подсолнечное).
- Уксус.
План приготовления включает в себя такие этапы:
- Огурцы и морковь необходимо хорошо вымыть. Недопустимо попадание в салат грязи, поэтому мытье овощей рекомендуется проводить в раковине.
- У огурчиков отрезаются кончики. Они должны быть порезаны кругами. Что касается морковки, то она натирается на тёрку.
- Белокочанная капуста нарезается соломкой.
- В рецепте нет лука, но по желанию его также можно добавить.
- Овощная нарезка должна быть выложена на сковородку. Добавляется уксус, сахарный песок и соль.
- После того, как в сковороду было добавлено масло, её необходимо накрыть крышкой. Нужно протушить массу 15 минут. За это время капуста потемнеет и станет более мягкой.
- Готовый салат раскладывается по стеклянным стерилизованным банкам.
Как приготовить охотничий салат с мясом
Продукты:
- Мясо куриное (можно взять филе, бедра или голени).
- Масло (сливочное).
- Уксус.
- Морковь.
- Капуста.
- Песок сахарный.
- Зелень.
- Сыр (рекомендуется взять пармезан).
Этапы приготовления:
- Мясо нужно помыть и поставить на плиту вариться.
- Пока оно будет вариться, следует заняться овощами. Сначала они должны быть вымыты, а затем – нарезаны. Капуста мелко шинкуется, а морковка трётся на тёрке.
- Овощи посыпаются сахаром и сбрызгиваются уксусом. Они должны настояться, чтобы выпустить сок.
- Когда мясо полностью сварится, его нужно остудить и мелко нарезать поперёк волокон. Не стоит бояться повредить структуру мяса, так как для приготовления салата это не имеет значения.
- Нарезанное мясо соединяется с овощами. Всю эту массу необходимо обжарить на огне на сливочном масле. Обжаривается масса не долго, буквально 5-7 минут.
После этого салат можно закрывать в стеклянных банках или же сразу подавать к столу.
Охотничий салат с колбасой и фасолью: самый вкусный рецепт
Необходимые продукты:
- Колбаса копченая.
- Капуста.
- Сахарный песок.
- Огурцы.
- Уксус.
- Морковка.
- Соль.
- Помидоры.
- Зелень.
- Майонез.
- Фасоль (консервированная).
Этапы приготовления:
- Для начала следует нарезать овощи. Капуста и морковь нарезаются соломкой, томаты – кубиками, огурцы – кругами. Всё это нужно присолить и посахарить.
- Зелень мелко измельчается.
- Далее можно приступать к нарезанию колбасы. Режется она небольшими кубиками.
- Все порезанные ингредиенты, включая зелень, соединяются и размешиваются. Далее к этой смеси добавляется консервированная фасоль. Теперь всё ещё раз нужно хорошо размешать.
- В конце салат заправляется майонезом.
По желанию можно посолить салат, а также поперчить.
Охотничий салат с сыром и грибами: очень вкусно
Для этого блюда необходимо подготовить такие продукты:
- Грибы (шампиньоны).
- Майонез.
- Соль.
- Сыр твёрдый.
- Капуста.
- Морковь.
- Листья салата, петрушка, укроп.
- Помидоры.
Итак, можно приступать к приготовлению:
- Грибы моются и нарезаются небольшими частями. После этого их необходимо пожарить, но не до полной готовности.
- Когда они будут жариться, стоит заняться овощами. Капусту нужно пошинковать, морковь – натереть на терке, а томаты мелко нарезать. Не стоит выпускать у томатов сок, так салат будет вкуснее.
- Сыр также нужно нарезать. Режется он маленькими кубиками.
- Когда все ингредиенты будут порезаны, их необходимо соединить. Овощи и сыр добавляются к грибам на сковородке жариться тогда, когда вторые выпустят свой сок. Всю массу следует равномерно распределить на сковороде для обжаривания.
- Далее в обжаренную смесь добавляются специи по вкусу. Можно добавить грибную приправу, это положительно повлияет на вкусовые качества блюда.
На последнем этапе салат заправляется майонезом.
Салат охотничий из зеленых помидоров на зиму (видео)
Несложно убедиться в простоте приготовления этого замечательного сытного салата. Его можно законсервировать, можно добавить в него мясо, грибы или сыр. На всё воля кулинара!
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Предлагаю сегодня вашему вниманию салат "Охотничий" на зиму, рецепт классический – простой, доступный и не сложный в приготовлении. Состав салата – ряд сезонных летних овощей – помидоры, огурцы, лук, морковь, капуста. Приготовить салат сможет каждый, необходимо просто нарезать все ингредиенты и проварить, после расфасовать и закатать – легче не придумать. Зимой такой вариант салата прекрасно подойдет к различным кашам, мясу, птице и т.д. Очень вкусным получается и такой .
Ингредиенты:
- морковь, лук, капуста, огурцы, морковь – по 0,5 кг.,
- помидоры – 1 кг.,
- сахар – 0,5 ст.,
- масло растительное – 0,5 ст.,
- соль – 1,5 ст.л.,
- уксус – 70 мл.
Рецепт с фото пошагово:
Подготовить все необходимые овощи. Выбрать свежую капусту, чтобы она была плотной. Снять верхние листья, отмерить указанное количество. Капусту можно нарезать соломкой или измельчить при помощи терки.
Очистить морковь и репчатый лук. Морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать полукольцами.
Огурцы вымыть и просушить, проверить на горечь. Обрезать хвостики с обеих сторон, после нарезать огурцы небольшими кусочками.
Помидоры вымыть и просушить, вырезать место роста плодоножки. Нарезать томаты небольшими дольками.
Сложить подготовленные овощи в кастрюлю, добавить туда же масло, соль и сахар, также можно добавить лавровый лист, душистый перчик и т.д. Варить салат на небольшом огне 20 минут.
Спустя время добавить в кастрюлю уксус, перемешать, довести до кипения и снять с огня.
Расфасовать по стерильным банкам и сразу закатать крышками. Остудить заготовку под одеялом, после перенести на хранение в погреб.
Приятного аппетита!
Свежие овощи зимой стоят недешево, но организм в это время года особенно нуждается в витаминах. Консервированные в домашних условиях овощные закуски становятся палочкой-выручалочкой. Салат «Охотничий» на зиму стоит приготовить хотя бы потому, что в его составе богатая витамином С капуста и другие не менее полезные продукты. Тем более что себестоимость этой закуски невысока, делать ее несложно, хранится она замечательно и при комнатной температуре.
Особенности приготовления
Двумя преимуществами салата «Охотничий» являются простота его приготовления и долгий срок хранения. Главное – соблюдать несложные правила.
- Для приготовления салата необходимо выбирать качественные продукты. Лучше всего отдавать предпочтение осенним сортам овощей. Подгнившие и червивые при этом не годятся. А вот переросшие огурцы, если они не испорчены, на эту закуску подходят, лишь бы они не были гнилыми или горькими.
- Овощные закуски нельзя готовить в эмалированной посуде, которая быстро окисляется. Касается это правило и салата «Охотничий».
- Раскладывать заготовки необходимо в простерилизованные банки, крышки для которых тоже следует стерилизовать методом кипячения. Банки должны быть без малейших трещин, крышки – без следов ржавчины.
- Чтобы салат выглядел аппетитно, капусту для него нужно шинковать тонко, а вот перец, если он входит в состав, можно порезать чуть более крупной соломкой (шириной 0,7–1,0 см).
- Соблюдение рецептуры – залог того, что готовый салат будет хорошо стоять всю зиму и получится вкусным.
Для салата «Охотничий» характерен кисло-сладкий вкус, благодаря которому его можно подавать в качестве гарнира почти к любым блюдам. В роли самостоятельной закуски он также любим многими, а некоторые хозяйки используют его для приготовления других блюд.
Салат «Охотничий» – простой рецепт
Состав (на 5 л):
- капуста белокочанная – 1,5 кг;
- морковь – 1 кг;
- лук – 1 кг;
- огурцы – 1 кг;
- помидоры – 1 кг;
- растительное масло – 0,25 л;
- столовый уксус (9-процентный) – 150 мл;
- соль – 80 г;
- сахар – 0,2 кг.
Способ приготовления:
- Капусту освободите от верхних и подвявших листьев, помойте и нашинкуйте.
- Помойте помидоры, обдайте их кипятком и очистите. Срежьте уплотнение возле плодоножки и нарежьте томатную мякоть крупными кубиками.
- Помойте огурцы, срежьте с обеих сторон кончики. Мелкие огурцы нарежьте кружочками, более крупные – полукружьями.
- Очистите от шелухи лук и нарежьте его полукольцами.
- Почистите морковь и нарежьте тонкой соломкой. Если у вас есть терка для приготовления салатов, то можно воспользоваться ей.
- Сложите все овощи в большую кастрюлю, залейте маслом, перемешайте и поставьте на медленный огонь.
- Когда овощная смесь закипит, всыпьте в нее соль и сахар, перемешайте.
- Тушите овощи в течение 35 минут.
- Влейте уксус, перемешайте, подержите на слабом огне салат еще 5 минут.
- Разложите салат по стерилизованным банкам, закатайте их.
- Поставьте банки на крышки и дайте им остыть в таком состоянии. Затем уберите на хранение в кладовку.
Салат получится нежным, с приятной кислинкой.
Салат «Охотничий» – классический рецепт
Состав (на 7 л):
- капуста белокочанная – 1 кг;
- морковь – 1 кг;
- лук – 1 кг;
- огурцы – 1 кг;
- помидоры – 3 кг;
- болгарский перец – 1 кг;
- сахар – 0,25 кг;
- соль – 80 г;
- растительное масло – 0,25 л;
- уксус столовый (9-процентный) – 150 мл;
- перец черный – 10 шт.
Способ приготовления:
- Морковь нарежьте тонкими кружками и положите на дно большой кастрюли.
- Нашинкуйте капусту и поместите ее поверх моркови.
- Поверх капусты уложите нарезанный полукольцами лук.
- Нарежьте полукольцами очищенный от семян болгарский перец и положите его в кастрюлю к остальным овощам.
- Помидоры, не очищая, но срезав уплотнение у плодоножки, нарежьте дольками и расположите сверху всех овощей.
- Поставьте кастрюлю с овощами на средний огонь.
- Смешайте масло с уксусом, солью и сахаром, добавьте горошины перца и залейте маринадом овощи, когда они хорошо прогреются и начнут оседать.
- После того как смесь в кастрюле закипит, поварите ее 10 минут и разложите по стерилизованным банкам.
- Прикройте банки крышками, поставьте в большую кастрюлю с водой, постелив на дно ее полотенце.
- Стерилизуйте после закипания воды в кастрюле в течение 5–10 минут (если банки пол-литровые – 5 минут, литровые – 10 минут).
- Вынув банки из кастрюли, закатайте их и после остывания уберите на зиму.
Салат «Охотничий», приготовленный по классическому рецепту, получается красочным и очень полезным, так как в его составе много самых разных овощей.
Салат «Охотничий» с чесноком и болгарским перцем
Состав (на 5 л):
- капуста белокочанная – 1 кг;
- болгарский перец – 1 кг;
- огурцы – 1 кг;
- морковь – 1 кг;
- лук – 1 кг;
- чеснок – 10 зубчиков;
- растительное масло – 0,25 л;
- соль – 100 г;
- сахар – 0,25 кг;
- столовый уксус (9-процентный) – 140 мл;
- перец черный горошком – 10 шт.;
- лавровый лист – 5 шт.
Способ приготовления:
- Помыв и очистив капусту от поврежденных листьев, нашинкуйте ее тонкой соломкой.
- Помойте перец, срежьте плодоножки и нарежьте полосками примерно по 1 см толщиной (или чуть уже).
- Вымойте огурцы и нарежьте их кругами или полукружьями толщиной около половины сантиметра.
- Очищенный от шелухи лук нарежьте тонкими полукольцами или даже четвертинками колец, если луковицы крупные.
- Мелко порежьте зубчики чеснока.
- Морковь натрите на крупной терке или на терке для корейских салатов.
- Хорошо перемешайте овощи, подавив их руками, чтобы они дали сок.
- Поставьте кастрюлю с овощами на средний огонь примерно на 5–10 минут.
- Пока овощи прогреваются, подготовьте маринад, смешав масло, уксус, сахар и соль, добавив горошины перца и лавровые листья. Доведите полученную смесь до кипения в отдельной кастрюле.
- Залейте кипящим маринадом овощи. Доведите до кипения и варите четверть часа.
- Разложите горячий салат по подготовленным заранее банкам, плотно закройте их крышками и переверните.
- Хорошенько укутайте банки одеялом или даже двумя, оставьте на 48 часов.
- Спустя указанное время снимите с банок одеяло, переверните их крышками вверх и уберите на хранение. Салат хорошо стоит при комнатной температуре, но, если есть возможность поставить его в прохладное место, будет еще лучше.
В приготовленном по этому рецепту салате овощи остаются хрустящими, за что он многими и ценится. Чеснок в составе придает закуске пикантный аромат.
В салат «Охотничий», по какому бы рецепту он ни готовился, можно добавить немного зеленых помидоров. Особенно хорошо они сочетаются с салатом, сделанным по последнему из приведенных рецептов.