Сок из свежей капусты прочно укоренился во многих семьях. Польза и вред этого напитка изучены досконально, поэтому люди этими открытиями с удовольствием пользуются. Особенно ценным снадобье считается для категорий лиц, страдающих желудочно-кишечными заболеваниями. Также были проведены исследования, где учёные доказали положительное влияние напитка на организм больных онкологией. Чтобы не быть голословными, приведёт действенные доводы.
Свойства капустного сока
- выводит излишки жидкости из организма;
- понижает давление;
- останавливает внутренние кровотечения;
- заживляет раны и язвочки;
- очищает желудочно-кишечный тракт от застойных явлений;
- способствует устранению холестериновых бляшек;
- улучшает деятельность пищеварительной системы;
- усиливает выделение желудочного сока;
- применяется при авитаминозе;
- снижает температуру тела при лихорадке;
- облегчает работу печени и желчного пузыря;
- чистит почки от песка и мелких камней;
- используется для лечения геморроя;
- улучшает состояние больного при язве 12-перстной кишки, желудка;
- при соединении с мёдом очищает дыхательные пути от мокроты;
- лечит кашель;
- благоприятно отражается на состоянии волос и кожи;
- укрепляет и отбеливает зубную эмаль, профилактирует кариес;
- примочки способствуют заживлению ссадин и нагноений;
- перекрывает поток крови к клеткам рака, способствуя рассасыванию опухоли.
Рецепт капустного сока
Прежде чем рассуждать о других полезных и вредных качествах сока, давайте рассмотрим рецепт его приготовления.
- Ополосните капустный кочан и отделите листья. Кочерыжку выбросьте, она не потребуется. Ещё раз вымойте и просушите листочки.
- Возьмите прибор, посредством которого будет проводиться измельчение. Отправьте листья в блендер, мясорубку или соковыжималку.
- Полученную кашицу откиньте на 3 слоя марли, скрутите мешочек и выжмите сок. Ещё раз профильтруйте его через марлю.
- Перелейте готовое сырьё в стеклянную ёмкость с крышкой и отправьте в холодильник. В таком виде напиток может храниться не дольше 3 дней. Однако по возможности употребите состав сразу.
- Чтобы получить 1 л. свежевыжатого сока, вам потребуется 2-2,5 кочана капусты. Всё зависит от сочности овоща. Нельзя солить сок или подвергать его пастеризации, иначе вы сократите его пользу для организма.
Как пить капустный сок
- Некоторые люди любят фреш таким, какой он есть. То есть в чистом виде. Другие предпочитают смешивать напиток с морковным, картофельным, гранатовым, апельсиновым, яблочным, лимонным свежевыжатым соком. Всё зависит от личных предпочтений.
- По желанию в напиток добавляется мёд, сахарный песок или измельчённые ягоды. Главное, используйте свежие плоды, чтобы принести организму лишь пользу.
- Важно запомнить, что при смешивании сока капусты и моркови получается целебное снадобье, которое лечит воспаления ротовой полости и дёсен. Также такой дуэт профилактирует кариес и частично укрепляет зубную эмаль.
- Если сок употребляется в лечебных целях, начинайте приём с малых количеств. Внимательно следите за состоянием здоровья. Сначала выпейте 1 стакан в сутки, разбив его на небольшие порции.
- Затем количество увеличивается до 1,5-2 стаканов. Указанный объём делится на 3 приёма. Пить сок лучше за 40 минут до начала трапезы, так вы ускорите переваривание пищи и предотвратите её брожение.
- Чтобы снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт и другие жизненно важные органы, лучше смешивать капустный сок с фильтрованной водой в равном соотношении.
- Для глаз. Напиток включает бета-каротин, который необходим людям с низким зрением. Свежевыжатый сок улучшает остроту, укрепляет глазные мышцы, смазывает яблоко. Всё это ведёт к профилактике катаракты. Капустный сок обязательно нужно принимать людям преклонного возраста.
- Для головного мозга. Напиток усиливает деятельность нейронов головного мозга, снижает внутричерепное давление, улучшает память и концентрацию внимания. Фреш обязателен к приёму людям, которые много работают умственно. Напиток положительно отразится на здоровье школьников, дошкольников, студентов. Сок скапливает аскорбиновую кислоту и витамин К. Эти элементы нужны для профилактики болезни Альцгеймера и Паркинсона.
- Для костной ткани. Капустный сок предотвращает вымывание кальция из организма. В составе снадобья много полезных элементов, которые ответственны за укрепление костей, зубов, ногтей. Большое влияние капустный фреш имеет для людей, активно занимающихся спортом. Также напиток показан пожилым лицам для профилактики остеопороза.
- Для желудка и кишечника. В результате медицинских исследований наблюдения показали, что систематический приём сока из капусты положительно воздействует на слизистые внутренних органов. Со временем оболочка полностью восстанавливается. Специалисты сделали выводы, что напиток может быть эффективен при лечении язвенных болезней. Чтобы поправить здоровье и справиться с недугом, выпивайте на протяжении 10 дней по 0,5 л. капустного фреша в сутки.
- Для сосудов. Чтобы справиться с избытком плохого холестерина в организме, рекомендуется выпивать свежий сок овоща. Состав помогает очищать кровь от зашлакованности и подобных вредных соединений. Организм полностью подавляет воздействие плохого холестерина.
- Для суставов. Уникальные свойства капустного напитка позволяют блокировать в организме воспалительные процессы. В результате люди, страдающие суставными болями, легче переносят недуг. Уникальные свойства фреша предотвращают развитие артрита за счёт высокой концентрации селена в капусте.
- Для кожи. Благодаря ретинолу и токоферолу капустный сок положительно воздействует на кожный покров. Эпидермис обретает бархатистость, эластичность, разглаживаются морщины. Регулярное потребление напитка позволяет насытить кожу необходимыми ферментами. В результате выравнивается тон эпидермиса, пропадают воспалительные процессы.
- Для сердечно-сосудистой системы. Польза капустного сока для сердечной деятельности обуславливается высоким содержанием активных ферментов. Комплекс минералов обеспечивает бесперебойную работу главной мышцы. В результате включение напитка в повседневный рацион позволяет снизить развитие сердечно-сосудистых патологий к минимуму. Помимо всего прочего состав снижает артериальное давление и устраняет скачки.
- Для качества крови. Свежий напиток насыщен железом, минерал необходим для поддержания здоровья людям, которые страдают анемией. Большое содержание аскорбиновой кислоты помогает без труда усваиваться активным минералам. В результате уровень гемоглобина в крови значительно повышается.
- Для пищеварения. Доказано, что капустный сок на порядок повышает деятельность желудочно-кишечного тракта. Наличие молочной кислоты в овоще позволяет профилактировать и предотвращать большинство серьёзных заболеваний, связанных с кишечником.
- Для иммунитета. Свежий сок из капусты предотвращает развитие сезонных респираторных заболеваний. Фреш хорошо помогает при астме и бронхите. Целебный состав позволяет человеку за короткий срок полностью восстановиться.
- Многочисленные наблюдения подтвердили, что сок капусты обладает свойствами, которые противостоят образованию канцерогенов.
- В результате этого напиток рекомендуется принимать для профилактики и лечения рака простаты, мочевого пузыря и толстой кишки.
- Если систематически выпивать рекомендуемую норму продукта, в скором времени вы значительно повысите защитные функции организма.
- В крови падает уровень эстрогенов. Последние радикалы способствуют развитию рака молочной железы у женщин.
Капустный сок для волос
- Сок нашёл широкое применение в мире косметологии. Богатый состав позволяет укреплять структуру волос и повышать их рост. Также у вас прекратится выпадение и похожие распространённые проблемы.
- Средство достаточно регулярно втирать в кожный покров головы. Остатки необходимо распределять по всей длине. Для создания маски вам потребуется соединить в ёмкости 90 мл. сока капусты, 85 мл. геля алоэ и 50 мл. репейного масла.
- Готовую массу рекомендуется подогреть на паровой бане до приемлемой температуры. Втирайте маску массирующими движениями в кожу голову на протяжении нескольких минут. Наденьте косметическую шапочку.
- Средство рекомендуется выдерживать не менее часа, можете ложиться спать. С наступлением следующего дня удалите маску привычным способом с помощью шампуня и кондиционера. Проводите манипуляцию дважды в неделю. Курс составляет 10-12 процедур.
Вред капустного сока
- Важно понимать, что частое потребление состава в большинстве случаев вызывает повышенное газообразование. Такое явление может быть опасно лишь для девушек, которые находятся в положении.
- Повышенное газообразование может стать причиной тонуса матки, возникает риск выкидыша. Также сок противопоказан детям до 1 года. Маленький организм даст непредсказуемую реакцию.
- Свежий капустный напиток запрещён при панкреатите, повышенной кислотности желудка, энтероколите и спазмах желчных ходов, кишечника.
Капустный сок по праву считается уникальным витаминным напитком, который поможет избавиться от большинства недугов. С помощью продукта вы предотвратите развитие серьёзных заболеваний.
Видео: польза капустного сока
Капусту нужно кушать каждый день. Этот овощ очень полезен в свежем, тушеном, соленом виде. Также полезен капустный сок, польза и вред которого связаны с его химическим составом. Этот продукт часто употребляется для лечения и профилактики различных заболеваний.
Польза капустного сока
Капустный сок содержит все необходимые для организма человека витамины и минералы. Сюда относятся витамины К, РР, Д, С, группы В. Из макроэлементов в большом количестве содержатся калий, азот, кальций, фосфор, водород, кислород, натрий, сера, магний, хлор. Из микроэлементов содержится железо, фтор, кремний, йод, марганец. В 100 мл продукта калорийность только 22 ккал. Так что этот напиток отлично подходит людям, которые желают похудеть.
Что касается лекарственных свойств этого продукта, то они следующие:
- Обладает кровоостанавливающими свойствами, ускоряет процесс регенерации тканей, так что раны быстро заживают.
- Имеет мочегонное свойство.
- Выводит из пищеварительного тракта токсичные соединения и улучшает работу органов этой системы, так как содержит большое количество клетчатки.
- Выводит лишний «вредный» холестерин».
- Ускоряет выздоровление при колите.
- Используется в лечении геморроя.
- Помогает вывести из организма человека ненужную жидкость.
- Ускоряет процессы регенерации тканей слизистых прослоек органов пищеварения.
- Используется в лечении гастритов (как с низкой, так и с повышенной кислотностью), язвенных болезней.
- Лечит кашель.
- Улучшает состояние волос, цвет лица, зубы становятся крепкими.
- Заживляет ранки, царапины, порезы, ожоги с разной степенью тяжести.
- Используется при онкологических заболеваниях. Пациентам для выздоровления нужно употреблять сок каждый день.
Возможный вред капустного сока
Перед употреблением капустного сока нужно ознакомиться с его противопоказаниями. Если не соблюдать такие правила, то этот напиток может не лечить пациента, а наоборот, навредить его здоровью. К тому же не стоит злоупотреблять таким лекарством, особенно если появляется дискомфорт и усиливается интенсивность образования газа. Свежий выжатый сок запрещено употреблять:
- женщинам в период лактации, так как у ребенка может развиться метеоризм;
- пациентам, которые недавно перенесли хирургическую операцию;
- пациентам с гастритом, которые имеют повышенную кислотность (разрешается разбавлять с картофельным соком и употреблять только в таком виде);
- при острых формах болезней почек, особенно если они имеют воспалительную природу;
- при панкреатите (разрешается только сок квашеной капусты) и его обострении;
- пациентам, которые недавно пережили инфаркт миокарда;
- при индивидуальной непереносимости продукта или аллергической реакции на него.
Если появляется метеоризм от употребления капустного сока, то это указывает на проблемы в пищеварении. Необходимо перед процедурой очистить кишечник, поставив клизму. Кроме того, 2 недели нужно употреблять свежий морковный сок.
Все эти противопоказания обязательно нужно учитывать. Некоторые из них являются только относительными, так что через время они просто исчезнут. А вот при абсолютных противопоказаниях капустный нектар всегда запрещен.
Как сделать и пить капустный сок
Чтобы сделать капустный сок, нужно выполнить ряд рекомендаций. Сначала необходимо отделить от кочерыжки листья. Потом их нужно тщательно промыть и нарезать. После этого измельчить в мясорубке или блендере. Жидкость нужно выжать через марлю, свернутую в несколько слоев. Теперь сок готов к употреблению. Его рекомендуется перелить в стеклянную емкость. Разрешается хранить напиток в холодильнике, но не более трех дней.
Чтобы получился литр такой лекарственной жидкости, понадобится примерно 2 кг капусты. Специалисты советуют готовить продукт сразу на 2-3 приема, но не больше, так как уникальный набор витаминных соединений и других полезных веществ содержится только свежем соке, а потом они распадаются.
Кстати, нектар необязательно разбавлять с водой. Его можно употреблять и в чистом виде. Чтобы усилить эффект от приема напитка, рекомендуется добавлять в него и другие ингредиенты — различные ягоды, мед, другие жидкости. К примеру, подойдет морковный, гранатовый, лимонный сок. Если смешивать такие жидкости, то получится напиток, который используется для профилактики пародонтоза, воспалительных процессов на деснах и слизистых прослойках ротовой полости.
Покупая капусту, нужно внимательно относиться к выбору этого овоща. Обязательно нужно обратить внимание на листья. На них не должно быть пятен, следов нитратов, черных точек. Если имеются такие дефекты, то не стоит покупать овощ, так как употребление сока может привести к отравлению.
Во-первых, нужно употреблять не более 3 стаканов такой жидкости. В целом, чтобы поддерживать здоровье достаточно и 1 стакана напитка. Лучше всего начинать вообще только с 50 мл, а потом постепенно увеличивать дозировку.
Во-вторых, капустный сок разрешается пить чистым или разбавлять с другими напитками. А вот сахар или соль нельзя добавлять.
В-третьих, если человек часто мучается от метеоризма, то рекомендуется разбавлять капустный нектар с водой в равных пропорциях. Кроме того, нужно учитывать, что напиток нужно принимать за полчаса до приема пищи.
Польза капустного сока для организма. Рецепты для здоровья
- При кашле
Если человека мучает постоянный кашель, то рекомендуется смешать сок капусты с медом. Оба компонента берутся в равных частях. Причем сок должен быть свежим. Принимать такое лекарство нужно трижды в сутки по 1/2 стакана каждый раз после приема пищи.
Если у человека часто развиваются болезни верхних отделов дыхательной системы, то для разжижения и выведения мокроты, устранения кашля необходимо использовать такой рецепт: понадобится смешать свежие соки капусты и черной редьки.
Оба компонента берутся по стакану. Потом нужно добавить еще столько же лимонного сока и меда. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать. Рекомендуется принимать лекарство трижды в сутки по 1/2 стакана после трапезы.
- При болезненных ощущениях в горле
Необходимо развести свежий сок капусты с теплой водой в равных пропорциях. Потом таким раствором нужно полоскать горло. Процедуру повторять несколько раз в сутки. Благодаря ярко выраженным бактерицидным свойствам капустного сока, больной почувствует улучшение уже на следующий день.
- При ожогах.
Средство активно используется при ожогах, как в легкой, так и в тяжелой форме. Чтобы приготовить лекарство, нужно свежий сок растения смешать в равных пропорциях с желтком куриного яйца. Потом полученным раствором нужно смазывать больные места.
- При гастрите
Если у человека пониженная кислотность, то рекомендуется употреблять сок капусты трижды в сутки по 1/2 стакана. Делать это нужно перед приемом пищи. Если кислотность повышенная, то рекомендуется смешать жидкость с картофельным соком в равных пропорциях, а потом принимать по такой же схеме, но только до приема пищи.
- При запорах
Капустный нектар осуществляет полное очищение кишечника, так что выводит различные токсические вещества, шлаки, соединения с канцерогенными свойствами. Благодаря этому человека не будут мучать запоры или другие проблемы с пищеварением.
- При отеках
Чтобы убрать отечность и напухание, необходимо принимать по четверти стакана этого напитка трижды в сутки перед трапезой.
- При язве
В капусте содержатся специальные вещества, которые ускоряют процесс восстановления слизистой прослойки желудка и кишечника. Но сам сок капусты нужно принимать только в свежем виде при язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки. Если напиток хотя бы немного постоит, то он теряет свои лекарственные свойства постепенно. Употреблять при язве его нужно по стакану трижды в сутки за час до трапезы. Курс длится месяц, потом нужно делать перерыв на полгода и снова повторять так курс каждый раз.
- При холангите, гепатите или колите язвенной природы
При таких недугах необходимо тоже принимать свежий капустный нектар. Полагается выпивать по половине стакана 3 раза в сутки за полчаса до основного приема пищи.
- При панкреатите
Если человек страдает от панкреатита, то нужно пить сок квашеной капусты. Жидкость нужно принимать 5 раз в сутки по 50 мл за 20 минут до трапезы. Благодаря такой терапии проходят боли в области поджелудочной железы, стабилизируется уровень концентрации сахара в крови. Кстати, нужно учитывать, что если квашеную капусту употреблять в медицинских целях, то ее нужно квасить по-другому: не добавляются различные специи и морковь.
Капустный сок для похудения
Сок капусты активно используется людьми, которые желают похудеть. Если нужно избавиться от ожирения, то диетологи рекомендуют как раз капусту. Лишние килограммы уходят за счет того, что улучшается процесс пищеварения, организм человека очищается от различных шлаков, вредных веществ. Кроме того, выводятся и жировые запасы, которые накопились на стенках кишечника. Также улучшается метаболизм.
Еще одной особенностью этого напитка является то, что активные компоненты в нем мешают углеводам превращаться в жиры. Так что можно смело утверждать, что капустный сок является уникальным и эффективным диетическим напитком.
Его нужно употреблять трижды в сутки по стакану за полчаса до трапезы. Если есть желание похудеть, то нужно учесть еще и такую особенность: понадобится использовать сок только красной, белокочанной или пекинской капусты. А вот сок консервированной капусты совсем не подойдет, так как в нем содержится много соли, что приводит к появлению отеков на теле.
Капустный сок для лица
Кроме того, капустный сок часто используется для масок на лице. Такой продукт обеспечивает всесторонний уход, очищение кожных покровов и их омоложение. К примеру, подойдут такие рецепты:
- Если кожа жирная, то необходимо смешать сок квашеной капусты с дрожжами. Оба компонента брать по 2 ч. л. Раствор должен иметь сметанообразную консистенцию. Потом массу нужно оставить на 10 минут, чтобы средство настоялось, после чего втереть в кожу на лице. Маску оставить на 15 минут, а потом смыть.
- Маска для всех типов кожи готовится следующим образом: нужно смещать по чайной ложке сока капусты и миндального масла, а потом добавить еще желток. Маска накладывается на 15 минут, а потом ее нужно смывать. Кожа станет мягкой и упругой, жирность пройдет.
- Увлажняющая маска на основе капустного сока тоже считается очень эффективной. Нужно к этому продукту добавить еще морковь, причем одна должна быть мелко нарезанной или тертой. Понадобится по 1 ч. л. обоих компонентов. Потом добавить еще столько же льняного масла и 1 желток (его полагается предварительно взбить). Маска накладывается на чистое лицо на 15 минут.
- Тонизирующая маска. Необходимо промокнуть марлю в свежем капустном соке, а потом накрыть ею лицо. Оставить так на 20 минут, а потом промыть лицо обычным отваром на основе трав.
- Маска с отбеливающим эффектом тоже просто готовится. Необходимо смешать сок капусты (2 ложки), сок лимона (1 ложка) и простоквашу (2 ложки). Маска накладывается на 10 минут. Если нужно избавиться от веснушек или пигментных пятен, то нужно протирать соком квашеной капусты проблемные зоны каждый день.
Капуста является очень полезным и удивительным продуктом. Специалисты рекомендуют не только кушать ее в свежем, тушеном или соленом виде, но и пить сок из этого овоща. Благодаря активным компонентам в капусте, организм лучше работает, борется с различными заболеваниями. Еще можно избавиться от кожных дефектов и лишних килограммов. Сок обладает ярко выраженными восстанавливающими свойствами.
Все чаще люди обращаются за помощью к народным целителям и проверенным временем растительным препаратам. Причиной тому является недоверие граждан к современным лекарственным средствам, которые не оправдывают ни своей стоимости, ни ожиданий терапевтического эффекта. Вот поэтому народные методы профилактики и лечения остаются всегда в почете. Одним из самых популярных и достойных овощных продуктов на нашем столе является капуста.
О ее целебных, питательных и диетических свойствах говорят уже не одно десятилетие. В любом виде она вкусна и полезна. Капустный сок давно на устах народных знахарей и практикующих врачей. Растительное сырье нашло широкое применение в совершенно разных сферах. Это будет описано в сегодняшнем материале.
Сбалансированный состав витаминов и микроэлементов
Следует заметить, что все овощные соки насыщают организм необходимым набором полезных веществ. Но среди обширного списка натуральных напитков особое место выделяется именно капустному сырью. Еще наши предки уважительно относились к этой живительной и тонизирующей жидкости. Современная традиционная медицина и наука подтвердили методом лабораторного исследования высокую ценность сока белокочанной капусты и доказали, что он обогащен минеральными веществами.
По сути, в его биохимическом составе присутствует вся таблица Менделеева. Но самая главная ценность - содержание редкого витамина U (производный метионина). Его роль для человеческого организма неоценима, он отвечает за выработку пищеварительных желез, обмен белков и жиров. При его дефиците увеличивается риск развития язвы и эрозии ЖКТ. Известно, что древние греки использовали капустный сок, польза которого очевидна, для исцеления ожогов, гнойных ран и заболеваний желудка.
А за счет наличия фтора напитком лечат стоматологические болезни. Регулярное потребление способствует избавлению от холестериновых бляшек и нормализации артериального давления. Напиток проявляет успокоительное, бактерицидное и легкое диуретическое действие. Также зарекомендовал себя как отличное средство для сброса лишних калорий, поскольку в нем присутствует тартроновая кислота, препятствующая образованию углеводов в жиры.
Сфера применения
Еще древнегреческий философ и математик Пифагор в своих трактатах неоднократно упоминал о том, что капустный сок помогает снять излишнюю раздражительность, избавиться от затяжной депрессии, стресса и устранить бессонницу. Народные эскулапы отметили тот факт, что растительное средство снимает воспаление, повышает выносливость организма, борется с простудными болезнями и уменьшает болевой синдром.
А мудрые египтяне обязательно включали в свой рацион капусту, они были уверены в ее живительной силе и считали, что благодаря овощу можно восстановить или улучшить пищеварение. Кроме того, стакан сока перед банкетом не даст опьянеть и получить интоксикацию. На самом деле существует немало мифических историй об этом чудодейственном овоще. Есть информация, что во время чумы сок капусты употребляли в профилактических целях.
Доля истины в этих утверждениях, бесспорно, имеется, поскольку напиток способствует укреплению иммунной системы человека. Древнерусские травники тысячу лет назад при помощи сока боролись с серьезными ранами на коже. Такие нехитрые компрессы препятствовали загноению и проникновению болезнетворных бактерий.
В наши дни активно применяют капустный сок при гастрите с повышенной кислотностью и язве желудка - по стакану до приема еды, трижды в сутки. Не рекомендуется в периоды обострения. Известно средство очищающими свойствами. Оно нормализует стул и избавляет от запоров.
Польза при ОРЗ и простудных болезнях
Незаменимо растительное сырье при дыхательных патологиях: бронхите, трахеите, кашле, боли в гортани, воспалении миндалин. Используют его в качестве отхаркивающего средства. Хорошо снимает боль, воспаление и покраснение. Рекомендуется несколько раз в день полоскать им горло.
Далеко не все овощные соки обладают антисептическими свойствами, а вот капустный напиток проявляет эти качества и борется с патогенными микробами. Для большей эффективности рекомендуется смешивать с черной редькой и лимоном, по вкусу добавлять мед. Такая лекарственная смесь уменьшает отечность, помогает быстрейшему выздоровлению.
Использование в косметологии
Одним из лучших косметических средств домашнего производства является капустный сок, благодаря его уникальной способности восстанавливать, тонизировать и обогащать витаминами нашу кожу. Обилие минеральных веществ, таких как сера, йод и медь, поможет надолго сохранить молодость, сияние и красоту волос и ногтей.
Свежеприготовленное сырье ликвидирует дряблость, борется с возрастными морщинами, пигментацией, шелушением и возвращает бархатистость. Недаром многие косметологи говорят про капусту, что она является природным и недорогим реаниматором для женщины. Достаточно несколько раз в день протирать зону декольте и кожу лица такой смесью, чтобы получить желаемый результат.
Подобные процедуры убирают излишнюю жирность и снимают воспаление. Поэтому те, кого мучают проблемы с кожей, всегда могут воспользоваться простыми, но проверенными временем советами. Блеклым, секущимся и сухим волосам поможет полезная смесь: из 50 грамм свежей капусты и шпината выжать сок, смешать его с капелькой лимонного сока и равномерно наложить на корни волос. Накрыть пакетом, плотно укутать полотенцем голову и подержать полчаса. Ополоснуть без моющего средства.
Имеющиеся противопоказания
Хотя овощной напиток в народной медицине широко применяется для лечения патологий ЖКТ, перед его употреблением следует знать некоторые нюансы и соблюдать осторожность. Нежелательно и даже опасно начинать такую терапию в период сильного обострения, особенно когда наблюдаются боли в области живота. Сырье просто спровоцирует раздражение слизистой и усугубит ситуацию.
Запрещено такое лечение при остром панкреатите - вызовет дисфункцию поджелудочной железы. Врачи утверждают, что лицам с кишечными расстройствами необходимо уменьшить порцию этого продукта, поскольку он увеличивает газообразование. Сколькими достоинствами ни обладал бы напиток, все же некоторые противопоказания имеют место быть. Их следует учитывать и не принимать решение о самостоятельной терапии.
Как сделать капустный сок дома?
Мы выяснили, что капустный сок, польза и вред которого стоят рядом друг с другом, может применяться в качестве витаминотерапии в эпидемию гриппа. Готовится целебная смесь при помощи соковыжималки или мясорубки (потом процедить сок от мякоти). При выборе овоща смотрите на качество листочков: если на них есть многочисленные пятна, то, скорее всего, продукт был подвержен обработке нитратами.
Из двух средних кочанов получается около литра жидкости, хранить ее лучше в стеклянной емкости, плотно закрытой крышкой, и в холодильнике - не дольше трех суток. Помните: чем дольше сырье находится в таре, тем быстрее улетучиваются все целебные свойства. Рекомендовано готовить на однократный прием.
Лечение капустным соком: проверенные методы
При хронических запорах народные травники советуют в небольшой дозировке употреблять капустный сок. Если же после приема появилось вздутие и газообразование, то сократите количество выпиваемой растительной жидкости. Удачно комбинировать сырье с морковной смесью.
Этим овощным напитком лечат наружный и внутренний геморрой. Можно накладывать на больной участок компрессы, а также принимать внутрь по половине стакана дважды в сутки.
От кашля
Соединить в равных пропорциях мед и капустную жидкость и принимать три раза в день по ½ стакана, за сорок минут до приема пищи. Снять воспаление в горле помогут полоскания: нужно разбавить водой концентрированный сок.
Для лечения ожогов и повреждений кожи
Выжать из листьев капусты небольшое количество жидкости, растереть с белком куриного яйца и обработать раны.
Для похудения
Нормализовать обмен веществ и откорректировать фигуру поможет сок из краснокочанной и белокочанной капусты. В стакане свежевыжатого сока содержится всего 50 ккал. Принимайте до пяти раз в день такой напиток примерно за полчаса до еды, и результат будет заметен уже на третьи сутки. Можно устраивать разгрузочные дни: употреблять только капусту и сок. Для пикантного вкуса добавляйте одуванчик или красный перчик.
Не забывайте, что овощные соки способны выводить полезные соли и вещества из организма, поэтому знайте меру.
Белокочанная капуста является «королевой» семьи Крестоцветные , в которую входят настоящие «суперзвезды»: брокколи, брюссельская, цветная капуста и . Содержит эффективные противоопухолевые вещества, которые наследует и свежий капустный сок.
Биологически активные вещества в составе напитка укрепляют защитные функции, устраняют вредоносные токсины, стимулируют образование антител для борьбы с раковыми клетками.
Тогда как сбалансированное содержание витаминов и минералов приводит к максимальному их усвоению при попадании в организм.
В соке из белокочанной капусты находятся:
- белки, жиры и углеводы (БЖУ) в соотношении 1,8:0,2:4,7 г;
- клетчатка;
- витамины A, B, PP, E, K и C;
- S-метилметионин, также известный как витамин U или фактор рубцевания язвы ;
- минеральный комплекс: кальций, фтор, железо, селен, йод, кремний, сера, магний и фосфор.
Обратите внимание! Из минеральных компонентов отдельного внимания заслуживает калий, который способствует укреплению нервной и сердечно-сосудистой систем.
Не менее полезна природная комбинация из хлора, серы и йода – помогает улучшить состояние ногтей, волос и кожи.
Капустный сок – низкокалорийный продукт: в 100 мл содержится всего 28 ккал. Хороший вариант питания для людей, контролирующих свой вес.
Полезные свойства
Возможно, капустный сок не самый лучший дегустационный напиток в мире, но он обладает выдающимися лечебными качествами.
- Помогает в борьбе с анемией . В нектаре из капусты находится фолиевая кислота, необходимая для кроветворения. Также содержит до 60 % суточной нормы витамина C, который способствует поглощению железа клетками тела.
- Регулирует работу кишечника . На 100 г овоща приходится 2,5 мг клетчатки. Поэтому нефильтрованный сок капусты осуществляет слабительный эффект, стимулируя перистальтику.
- Борется с раком . Биологически активные вещества, изоцианаты и сульфорафан, ингибируют рост и распространение раковых клеток, защищают организм от образования опухолей и вторжения канцерогенов.
- Лечит язву . Капустный сок является традиционным средством лечения пептических язв. Поддерживает целостность слизистой оболочки ЖКТ. Богат антиоксидантами, которые нацелены на уничтожение Helicobacter pylori . Капустные фитохимикаты успокаивают слизистую желудка и облегчают симптомы кислотного рефлюкса. Аминокислота (АК) глутамин оказывает очищающее действие на пищеварительную систему.
- Стимулирует иммунитет . Плюс к витамину C капустный сок содержит АК гистидин, она защищает организм от различных инфекций.
- Улучшает работу мозга . Витамин K в составе напитка нормализует показатели свертываемости крови и предупреждает кровотечения. Антоцианы увеличивают концентрацию и аналитические способности человека. Регулярный прием капустного сока замедляет дегенерацию головного мозга.
- Помогает контролировать вес . Напиток ингибирует превращение углеводов в жир. Неправильное пищеварение служит основной причиной избыточного веса и ожирения, а сок из белокочанной капусты улучшает работу кишечника и является средством безболезненной потери веса.
- Полезен для кожи и волос . Антиоксиданты предотвращают видимое старение кожи и ведут борьбу с вредными свободными радикалами, кроме прочего, вызывающими угревую сыпь. Совокупность полезных элементов в напитке способствует быстрому росту волос, препятствуя их выпадению.
Вред и противопоказания
При всей целебной силе чрезмерное употребление капустного сока чревато побочными эффектами.
- Метеоризм . Капуста содержит трисахарид раффинозу – относится к сложным углеводам, которые плохо перевариваются и вызывают вздутие живота.
- Расстройство кишечника . Употребление большого количества клетчатки способствует диарее или, наоборот, блокированию работы кишечника.
- Отрицательное взаимодействие с лекарствами . Переизбыток витамина K в рационе препятствует действию лекарств, разжижающих кровь.
- Гипотиреоз . Дефицит йода в сочетании с высоким потреблением капусты, например от 1000 до 1500 г в день, мешает выработке гормона щитовидной железы.
Внимание! Свежеприготовленный капустный сок противопоказан людям с панкреатитом и хроническим энтероколитом, а также детям в возрасте до одного года.
Умеренное употребление свежеприготовленного капустного сока не наносит вред здоровью.
Как приготовить и сколько хранить
- Кочан освобождают от верхних листьев и разрезают пополам.
- Кочерыжку выбрасывают – в ней скапливаются нитраты.
- Капусту шинкуют и отправляют в электрическую соковыжималку.
- Не рекомендуется добавлять соль или сахар – это уменьшает пользу напитка.
Свежеприготовленный сок желательно употребить сразу.
Внимание! В холодильнике продукт хранится не более 5 часов, поскольку быстро утрачивает полезные свойства.
Правила приема
Прием капустного сока начинают со 100 мл, постепенно доводя разовый объем до 150 мл. Пить его следует 2–3 раза в день до приема пищи.
Лучшие сочетания дают соки: , яблочный, имбирный, свекольный, из болгарского перца или сельдерея.
Для улучшения вкусовых качеств можно добавить мед или дольку лимона.
Совет: если вам тяжело пить капустный сок в чистом виде, разбавьте его свежевыжатым фруктовым или ягодным нектаром.
Народные рецепты
В народной медицине капустный сок применяют при следующих заболеваниях:
- Язва . Напиток без добавок принимают 4 раза в день в течение 3 недель. Но перед началом курса обязательна консультация с врачом.
- Гастрит . Пропорции зависят от кислотности желудка: при пониженной кислотности – по 100 мл утром, днем и вечером после приема пищи; при повышенной – дозировка сохраняется, но напиток разбавляют соком картофеля.
- Запор . Смесь капустного, морковного и свекольного соков содержит необходимые компоненты для очищения, нормализации функций и регенерации слизистой кишечного тракта.
- Боль в горле . Напиток наполовину разбавляют кипяченой водой и применяют для полосканий трижды в день. Снимает воспаление, отек и болевые ощущения при ангине.
- Кашель . Капустный сок в сочетании с медом (в пропорции 1:1) после еды – сильнодействующее натуральное средство от кашля. Не имеет возрастных ограничений и одинаково эффективен для маленьких детей и взрослых. При стойком кашле используют рецепт с добавлением черной редьки.
- Ожоги . На пораженное место наносят смесь из 50 мл сока капусты и взбитого яичного белка.
Применение в косметологии
Рецепт красоты . Для улучшения цвета лица капустный сок рекомендуется включить в рацион на постоянной основе. Желательно употреблять напиток не реже 2–3 раз в неделю.
Капуста – источник витамина A, обладающего антивозрастными свойствами и другими полезными элементами, которые поддерживают жизнеспособность клеток эпидермиса и волос.
Увлажняющая маска
- Добавьте к 30 г овсяной муки 20 г натурального меда и 50 мл сока из свежей капусты.
- Перемешайте и дайте настояться в течение пяти минут.
- Кончиками пальцев нанесите полученную пасту на лицо на полчаса.
- Смойте теплой водой.
Для жирной кожи
- Смешайте 50 г пшеничной муки с капустным соком до состояния пасты.
- Добавьте щепотку куркумы и несколько капель масла чайного дерева.
- Нанесите массу на область шеи и лица.
- Через 25 минут смойте водой.
Для укрепления волос
- 50 мл сока молодой белокочанной капусты и столько же сока алоэ соедините с 1–2 ст. л. оливкового масла.
- Губкой или тампоном нанесите на кожу головы, оберните полотенцем.
- Смойте через 40 минут теплой водой.
Диетические свойства
Доказана польза применения . Этот низкокалорийный напиток присутствует во многих диетах. Он помогает быстро снизить вес, способствует очищению организма от шлаков и токсинов и нормализует работу ЖКТ.
Как выбрать капусту для сока
Эффективность лечения овощным соком зависит от качества исходного сырья.
Выбирайте кочан небольшого размера, с плотно прилегающими листьями, без трещин, вмятин и пятен. Признак высокого содержания нитратов – черные точки на листьях.
Держите капусту в холодильнике в перфорированном полиэтиленовом пакете, чтобы предотвратить потерю витамина C.
Для приготовления сока лучше всего подходят следующие сорта белокочанной капусты:
- «Слава» – среднеспелый сорт с отличными вкусовыми качествами.
- «Малахит» – ранний сорт, отличается плотным кочаном с нежными листьями.
- «Добровольская» – с особенно сочными листьями.
- «Московская» – поздний сорт с длительным сроком хранения без потери полезных качеств.
Что лучше: сок или рассол
Поэтому рассол нередко применяют для укрепления сердечно-сосудистой и нервной систем. Тогда как лечебная сфера сока из свежих листьев капусты обычно ограничивается заболеваниями пищеварительной системы и проблемами с иммунитетом.
Капустный сок – это специфический напиток, получаемый путем отжима данного овоща. Он содержит огромное количество полезных веществ и витаминов, рекомендован, как целебное лекарство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Свойства, состав, калорийность
Имеет низкую калорийность, всего 25 кКал. Помимо перечисленных элементов, в состав входят:
- Кремний
- Кислород
- Водород
Напиток из цветной содержит в полтора раза больше витаминов, чем сок обычной. Вытяжка из красного кочана содержит мощный антиоксидант «антоциан». А сок, выжатый из брюссельской капусты, насыщает организм витамином С на 11% больше суточной нормы.
Состав:
| Микроэлементы, минеральные вещества | Действие | Содержание, % |
| Витамин К | Участвует в процессе свёртывания крови, укрепляет костную систему, ткани легких и сердца, имеет анаболическое действие. | 63 |
| Витамин В | Витамины данной группы насыщают клетки организма кислородом, предотвращают накопление жира в печени, участвуют в процессах окисления и обмена белков, жиров и углеводородов. | 5 |
| Витамин С | Выводит вредные вещества из организма, является мощным антиоксидантом, проводит детоксикацию организма. | 50 |
| Регулирует внутриклеточное давление, используется для профилактики аритмии, снижает риск развития токсического действия сердечных гликозитов. | 12 | |
| Марганец | Предупреждает возникновение остеопороза, участвует в процессе ростра и восстановления костной ткани, предупреждает рассеянный склероз, используется для профилактики . | 8.5 |
| Участвует в биохимических процессах мозга, регулирует деятельность нервной системы, поддерживает кислотно-щелочной баланс в организме. | 3.9 | |
| Укрепляет костную ткань, иммунную систему, используется для профилактики диабета, остеопороза. | 4.8 |
Показания
Капустный сок оказывает полезное действие:
- Заживляет ссадины и раны
- Оказывает терапевтическое действие на желудочно-кишечный тракт
- Снижает риск развития рака молочной железы
- Устраняет опухоли
- Помогает процессу развития плода при беременности
- Помогает выводить мокроту при простуде
- Восстанавливает зубную эмаль
- Улучшает состояние кожи, волос, ногтей
- Ликвидирует запоры
- Уменьшает чувство голода
- Применяется в рационе диет
- Нормализует обмен веществ
- Благодаря входящему в состав витамину U, данный овощ понижает кислотную среду желудка, оказывает успокаивающее действие на ЖКТ
Чем полезен
Капустный сок помогает справиться с:
- Неврозами
- Бессонницей
- Гастритом
- Используется для похудения
В Японии капуста является декоративным растением. Плоды белой и цветной капусты украшают сады и клумбы до поздней осени.
При беременности и для детей
Для мам и деток:
- Благодаря полезным свойствам капустный сок прекрасно действует на организм женщины во время беременности, помогая формированию плода
- Капуста совершенно безвредна для детей, беременных и кормящих матерей
Противопоказания
Не стоит принимать капустный сок при следующих заболеваниях:
- Заболевания, повышающие кислотность ЖКТ
- Послеинфарктное состояние
- Болезни поджелудочной железы
- Нефриты
- Камни в мочевом пузыре
- Болезни почек
- Холецистит
Капуста может повышать газообразование в кишечнике, поэтому при многих диетах данный овощ строго запрещен. Для более точных консультаций лучше обратиться к диетологу.
Как сделать
Сок из капусты можно приготовить следующим образом: 
- Осмотреть кочан. При наличии черных точек продукт непригоден. Для приготовления сока можно использовать как сырую, так и квашеную капусту
- Очистить овощ от лишних листьев
- Нарезать мелкими кусочками кочан овоща
- Пропустить через соковыжималку
- Разводить сок можно кипяченой водой в соотношении один к одному
Правила хранения:
- Сок может храниться в прохладном месте один день
- Чтобы сохранить все полезные свойства, его рекомендуется делать непосредственно перед приемом
- Натуральный капустный напиток содержит гораздо больше витаминов, чем вареный овощ
Примеси:
- Ни в коем случае нельзя добавлять соль в напиток – это сделает его вредным
- Добавление ложечки меда придаст тонкий аромат и сладковатый привкус напитку
- Если во время приема капустного сока почувствуется образование газов в кишечнике либо другой дискомфорт, то необходимо добавлять к напитку морковный сок или шпинат
Однажды капуста помогла в карьере одной актрисе. Известно, что капустный суп был любимым блюдом королевы во времена Людовика 5. На одной из пьес актеры обедали капустным супом прямо на сцене, а королева, почуяв запах, так захотела отведать это блюдо, что попросила тарелку ароматного супа себе в ложу. Каждый раз после этого актриса оставляла для нее «порцию королевы», заслужив тем самым расположение знатной персоны.
Фреш или смусси может получиться, если добавить к капусте соки:
- Шпината
- Моркови
- Огурца
- Зелени
- Картофеля