Тушенка из свинины домашняя. Свиная тушенка в домашних условиях. Нарезаем свинину и раскладываем по баночкам.

Сделать свиное тушеное мясо очень легко. Это изысканное блюдо, которое практически сделано в одиночку. Секрет состоит в том, чтобы позволить ему готовить более 1 часа на медленном огне. Мясо очень мягкое, оно тает во рту. Чоп очень маленький лук, перец, чеснок и кинза. Глаз, идея состоит в том, что они мелкие кусочки, не переваривайте их слишком много, и это пюре.

Как сварить тушенку из свинины?

В сковороде соте кусочки свинины с потоком масла. Добавьте молотый тмин, орегано, соль и перец. Приготовьте несколько минут, пока куски мяса не запечатаны со всех сторон. На этом этапе вы добавите лук, перец, чеснок и кинзу, которые вы предварительно нарезали. Хорошо перемешайте в течение нескольких минут, пока вы не начнете немного потеть. Добавьте 1 стакан воды и 2 чайные ложки томатной пасты.

Продолжайте перемешивать и опустить тепло. Попробуйте бульон и при необходимости соль и перец. Накройте крышкой и варите на медленном огне более 1 часа. После этого времени, если соус все еще очень жидкий, раскройте горшок и размешайте огонь на несколько минут, чтобы уменьшить его.

Удалите из жары и подавайте это свиное тушеное мясо, чтобы впитать его с соусом и вызывать волнение с каждым укусом. Если вам нравится этот тушеный рецепт свинины, то, несомненно, вы умрете от удовольствия, попробовав это вкусно. Самый холодный сезон года приближается, а вместе с ним и сезон более крепких блюд за столом, в том числе фейхоада.

Как выбрать и подготовить мясо для приготовления тушенки

Некоторые источники сообщают, что суккулентное блюдо было рождено в средние века на севере Португалии и было адаптировано к бразильским ингредиентам по прибытии колонизаторов. Другие считают, что это мясо из говядины и мяса было изобретением рабов, которые получали менее благородные части свиней и смешивались с зерном, однако объяснение было ошибочным.

В течение долгого времени он прошел несколько адаптаций до достижения того, что мы знаем сегодня. На его приготовление влияли методы европейских тушеных соусов с африканскими ингредиентами. Снижение жира - это тенденция в меню. Факт в том, что, независимо от происхождения, оттуда к нему блюдо приобрело статус, став символом бразильской кухни и приобретая новые «штрихи», чтобы стать здоровее, особенно на юге страны. Однако вкус остается неизменным.

Мы также предлагаем вегетарианскую фейхоаду, - говорит Китти. Вопреки распространенному мнению, рецепт легко сделать и дает много, он просто требует кропотливой и необходимой предварительной подготовки: правильное опреснение мяса с обменом воды каждые два часа в течение 12 часов.

Повар также хорошо разбирается в подготовке. Многие жарят мясо, прежде чем добавлять их к бобам, оставляя его очень жирным и тяжелым. Идеальным является просто приготовить мясо вместе с фасолью и добавить в конце овощи, такие как морковь, капуста и картофель, которые поглощают жир и все еще помогают пищеварению, - предполагает он.

Правильная тушенка из курицы

Мы собрали несколько рецептов, чтобы организовать вкусный бразильский обед. Итак, по воскресеньям, с 12 часов, Юра открыт для приема холода, а вместе с ним и людей, которые будут наслаждаться фейхоадой и ее вкусными аккомпанементами, к звуку хориньо и корня самбы Рэйчел Баррето и гостей. Увеличьте около 100 г каждого ингредиента: поясницу, ребра, ухо, ногу и свиной хвост. Каждое мясо имеет время приготовления, поэтому его следует готовить в отдельных горшках. - Кулинария мяса должна быть завершена в пределах частей бобов и, в конце концов, должна быть объединена, чтобы дать вкус. - Если вы используете соленое мясо, такое как поясница И сушеное мясо, не забудьте обессоливать их, прежде чем добавлять их в рецепт: вымойте их и замочите 12 часов, меняя воду каждые два часа.

Если вы хотите добавить другие ингредиенты, Такие как колбаса, поясница, ребра, ухо, нога и хвост свинины, не смешивайте их с основным рецептом. Подавайте их отдельно, потому что не все гости любят самое жирное мясо. Когда вы выбираете бобы, выбирайте зерно, которое имеет очень блестящую раковину и не увядает. - Некоторые аккомпанементы: рис, фарофа, винегрет, соус Перец, тушеная капуста, панированные бананы и апельсиновые ломтики. В вегетарианской фейхоаде можно использовать любой вид бобов или других зерен, таких как фава, нут и чечевица.

Вы также можете варьировать овощи, такие как стручок, репа, цуккини, баклажаны, брюссельская капуста, перец, капуста, листья шпината. Тщательно вымойте соленое мясо, удалив лишний жир. Замочите в холодной воде на ночь, изменив воду, по крайней мере, дважды. Выбирайте и вымывайте бобы и замочите около 6 часов, чтобы сделать его мягче. Кипятите соленое мясо в течение приблизительно 20 минут, чтобы удалить лишний жир. Кипятите ногу и хвост, отдельно, с лимоном, разделенным пополам. Поставьте фасоль, чтобы приготовить, вместе с лавровыми листьями и мясом.

При необходимости добавьте горячую воду, следя за тем, чтобы мясо полностью покрывалось бульоном. Кроме того, нагреть провод из оливкового масла и обжарить лук и чеснок. Когда бобы станут нежными, добавьте лук и чеснок соте и по вкусу.


Нарезать петрушку как можно больше оливкового масла.

Вымойте бобы и промойте в холодной воде в течение 30 часов до 2 часов. Разбросайте воду и снова промойте бобы. В большой кастрюле добавьте бобы, тофу и лавровый лист, варите до размягчения около 40 минут. В другой кастрюле варите авокадо, яму и картофельную барою с солью, пока не размягчатся. Когда фасоль будет приготовлена, нагреть большую сковороду со 100 мл оливкового масла, добавить чеснок, сельдерей, лук и перец, обжарить до золотистого цвета. Добавьте овощи в чеснок и рагу, соль и перец, и медленно распределите некоторые из фасоли в рагу.

Аккуратно перемешайте и соедините в одной кастрюле, варите еще 5 минут на среднем огне. Подавать горячим в сопровождении коричневого риса или фасоли и тушеной капусты. В качестве закуски подавайте соевый творог в маленькие чашки, напудренные нарезанной петрушкой. Для тыквы 1 кг чистой тыквы 100 г нарезанного лука 1 перца перца молодой леди 70 г сливочного масла 2 чашки бульона говядины 1 столовая ложка кукурузного крахмала.

Тыква Нарежьте тыкву и лук в кубики 1 см, удалите семена перца и нарежьте. Соте перца и лука, пока он не станет прозрачным. Приготовьте до тех пор, пока он не станет достаточно мягким, чтобы превратить половину в картофельное пюре, оставив вторую половину кубиков.