Идеи недорогие рецепты на 14 февраля. Печеньки с признаниями в любви

Рецепты романтических блюд с фото на 14 февраля (на День Святого Валентина, на День влюбленных) – это настоящее искусство в создании еды! Она ведь должна быть не просто вкусной, но еще искусно оформленной, в соответствии с тематикой праздника.

Так все-таки, какие же блюда подойдут более всего? Прежде всего, они должны быть легкими и не перегружать желудок. Таким образом, после приема пищи на День всех влюбленных Вы не должны испытывать чувства тяжести. В соответствии с этим правилом лучшим выбором для романтического меню станут разнообразные овощные салатики, блюда из рыбы и морепродуктов, легкие десерты.

Для своей половинки Вы можете приготовить и ее любимое блюдо, при этом просто оформив его подобающим образом. Так, например, не составит никакого труда, выложить любимый салатик в форме сердца. Потому при составлении меню блюд на День Святого Валентина обязательно учитывайте вкусы своей любимой или своего любимого!

Количество блюд, которые Вы планируете поставить на стол может быть самым разнообразным, и зависит от того завтрак это, обед или ужин. Так, сутра лучше не перегружать желудок избыточным количеством пищи. Идеально подойдет какой-нибудь легкий салатик, яичница в форме сердца или какой-либо десерт с чашечкой кофе. Обед может быть более разнообразным и состоять из большего количества романтических кушаний. Подать к столу можно даже горячее. В данном случае это будет вполне уместно. На ужин также можно подать несколько блюд, но при этом желательно, чтобы они все же были легкими.

Удивить свою половинку на праздник 14-го февраля совсем нетрудно. Просто проявите свою фантазию и у Вас все непременно получится. Если же идей по поводу праздничного меню на День всех влюбленных нет, не беда! На нашем сайте Вы найдете массу фото рецептов блюд ко Дню Святого Валентина, шаги приготовления которых расписаны подробнейшим образом. К тому же поэтапные фотографии, визуализируя процесс готовки, помогут Вам разобраться во всех тонкостях и нюансах. И даже если Вы новичок в деле кулинарии, то при помощи наших рецептов, приготовление блюд «на двоих» дастся Вам без труда!

День Святого Валентина – это событие, которого все влюбленные ждут с нетерпением целый год. В этот день все пропитано любовью и в воздухе витают ароматы нежных чувств. Нам хочется дарить друг другу радость, и мы всячески стараемся проявить свои чувства. Для встречи этого нежного праздника вы можете приготовить ужин.

Для того чтобы приготовить дома приятный сюрприз для своего дорогого человека необходимо приложить немного усилий. Главное это ваше искреннее желание подарить любимому праздник. Создать дома атмосферу любви даже немного проще, чем в общественном месте, например ресторане. Не знаете, что приготовить на романтический ужин 14 февраля? Мы подобрали лучшие блюда для вас.

Ни один ужин не обходится без вкусных блюд. На День Святого Валентина они должны полностью соответствовать атмосфере любви. О ваших чувствах должно говорить все в блюде, начиная от вкуса и заканчивая оформлением.

Быстрый вариант

Естественно в день всеобщей любви важно сделать дорогому человеку множество приятных сюрпризов. Только важно это делать не во вред себе. Простояв день у плиты, вы вряд ли будете выглядеть сексуальной. Поэтому чтобы быстро приготовить ужин выбирайте несложные рецепты. Максимум на все блюда вы должны потратить 1-1,5 часа.

Заготовки для романтических блюд можно незаметно приготовить за один день. Также сразу же продумайте свой внешний вид, чтобы 14 февраля не было паники.

Заранее продумайте меню, подберите наиболее идеально сочетающиеся блюда. Закупите ингредиенты за два – три дня. Возможно, не все специи вы сможете найти в ближайшем магазине.

Даже если ваша половинка обожает голубцы, не надо их готовить . После сытной и тяжелой еды у вас вряд ли получится интимное продолжение вечера. Поэтому готовьте исключительно воздушные и низкокалорийные блюда, а еще лучше .

Помните, что это праздник любви, поэтому посуда и салфетки должны быть украшены элементами любви.

Чтобы внести пикантные нотки в приготовленные блюда добавьте никем не запрещенные афродизиаки: шоколад, мускатный орех, грибы, корицу.

Из напитков отдайте предпочтение шампанскому. Дело здесь не в традиционности, а в том что этот напиток дает легкое опьянение и позволяет чувствовать себя расслабленно, но при этом не испытывать головной боли.

Романтический ужин готовиться исключительно для двоих человек. Поэтому если у вас имеются назойливые друзья и родственники, скажите им сразу прямо чтобы они в этот вечер не приходили к вам.

Рецепты

Шоколадное мороженое для влюбленных

Ингредиенты:

Шоколад – 150гр.
– 1 уп.
20% — 250гр.
Ваниль
Мятный ликер – 2 ст.л.
Какао – 3 ч.л.
Мята – 5 веточек

Приготовление шоколадного мороженого:

Шоколадку измельчаем. Замачиваем желатин согласно указаниям на упаковке.
Сливки взбиваем с ванильным сахаром. Не делайте это слишком долго, так как сливки могут «перебиться».
Ликер из мяты прогрейте и медленно растворите в нем подготовленный желатин.
Медленно вмешайте ликер и желатин со сливками. Добавьте шоколад, и как следует, все вымешайте.
Раскладываем полученную массу в формы и отправляем в морозильную камеру на 4 часа. Каждые 30 минут перемешивайте мороженое.
Перед подачей посыпьте его какао (используйте трафареты в виде ангела или сердца). Украсьте веточками свежей мяты.

Курица с клубникой и сыром

Ингредиенты:

Куринная грудка – 4 шт.
Клубника свежая – 300гр.
Твердый сыр (ваш любимый) – 300гр.
Масло сливочное – 30гр.
Соль, специи

Приготовление фаршированной клубникой грудки:

Филе курицы очищаем, промываем в холодной воде. Просушиваем. Клубнику также вымываем, удаляем хвостики и удаляем всякого рода повреждения.
В куриных грудках делаем надрезы, солим и перчим по вкусу.
Клубнику нарезаем кубиками, также поступаем с твердым сыром. Перемешайте начинку, добавьте к ней растопленное масло.
Заполняем кармашки в грудке начинкой и зашиваем кулинарными нитками.
Выкладываем клубничные грудки в форму и запекаем сорок минут. Температура должна быть 180 градусов.
Во время выпекания поливайте грудки растопленным сливочным маслом, из-за этого они не будут сухими.
После приготовления украсьте блюдо красиво.

Закуска из авокадо и семги

Ингредиенты:

Семга слабосоленая – 500 гр.
Авокадо – 1-2 шт.
Листья любимого салата
Соус соевый – 1 ст.л.
Масло из оливок – 1-2 ст.л.
Сок лимона – 1 ст.л.
Специи
Зубочистки

Приготовление закуски из авокадо и семги:

Семги надо нарезать продолговатыми полосками: ширина – 4 см, длина – 12 см.
Авокадо чистим и режем мелкими кубиками. Отправляем в блендер и получаем пюре.
В пюре добавляем соль, масло, сок лимона и перемешиваем.
На каждый кусочек семги кладем начинку . Скручиваем рулетики и скрепляем их зубочистками.
Рулеты выкладываем на украшенное листами салатов блюдо.

Марципановое сердце

Ингредиенты:

Миндаль – 3 ст.
Сахарная пудра – 1 ст.
Лимонный сок – 1 ст.
Яйцо – 2 шт.
Краситель розового цвета – 1 уп.

Приготовление марципанового сердца:

перемалываем в мелкую крошку.
Соединяем миндальную муку с сахарной пудрой, соком лимона и хорошо взбитыми яйцами.
Полученное тесто вымешиваем, посыпаем пудрой из сахара. Формируем из него сердечки и ставим в морозилку на один час.
У вас должно остаться тесто для верхушек. В него всыпьте краситель и вымесите до получения однородного цвета.
Из него лепим маленькие сердечки или розочки. Отправляем их в холод на 30 минут.
Готовый десерт посыпаем пудрой и цедрой лимона.

Коктейль «любимому»

Ингредиенты:

Клубника – 300 гр.
Лимон – 1
Сироп из малины – 3 ст.л.
Шампанское – 3 ст.
Лайм – 1
Сахар – 1 ст.л.

Приготовление коктейля «любимый»:

Клубнику вымываем, удаляем хвостики, измельчаем.
Из ягод делаем пюре с помощью блендера.
Из лимона выдавливаем сок и добавляем его к клубнике. Также поступаем с сахаром и льдом.
Переливаем в посуду клубничное пюре, добавляем к нему малиновый сироп и охлажденное шампанское.
Перемешиваем и наслаждаемся пикантным коктейлем.

Приготовить ужин своему любимому партнеру не так уж и проблематично. Поверьте, это гораздо лучше, чем готовые блюда в ресторане. Всегда приятно, когда ради вас стараются. Празднуйте День святого Валентина с сердцем наполненным любовью.

Если вы относитесь к людям, которые в День всех Влюблённых не привыкли ограничиваться дарением валентинки, значит вам точно понравится идея с сюрпризом! «Крестик» даёт достаточно полный ответ на вопрос какой сюрприз можно сделать любимому на 14 февраля. Вдохновляемся и начинаем готовиться! 🙂

Записки с признаниями в любви

Коробочка с признаниями в любви

Начнём с того, что в этот день влюблённых валентинок будет больше, чем одна! Купите красивую коробочку для подарков (как вариант, распечатайте шаблон и сложите коробочку сами или обклейте любую имеющуюся в доме подарочной бумагой… с сердечками)) и вложите в неё сердечко из ткани.

Затем из цветной бумаги вырежьте много-много разноцветных сердечек и на каждом из нх напишите признания в любви в таком форме: «Я люблю тебя за то, что…» или «Больше всего я люблю в тебе…». Складывайте все бумажные сердечки в коробочку и дарите в предназначенный для этого день. Любимый с интересом будет доставать каждое сердечко! В дальнейшем можно в любое время вынимать из коробочки одно-два сердечка наугад, читать и вспоминать приятные моменты)

Конфеты с признаниями в любви

Немного модифицированный вариант такого сюрприза с любовными записочками заключается в том, что вы покупаете упаковку конфеток типа Ментос, аккуратно открываете её, достаёте конфетки, а потом снова вкладываете их в упаковку, но уже чередуя с записками! Таким образом, доставая конфетку, он будет доставать и ваше послание-признание) Будьте готовы к звоноку от любимого со словами благодарности за сюрприз!

Печеньки с признаниями в любви 🙂

Кому близко кулинарное искусство, может испечь печенье в виде сердечек и торжественно вручить их любимому, пусть возьмет с собой на работу (учёбу) и попьёт чай в перерыв. Конечно, думать в этот момент он будет исключительно о вас)

Ежедневник «Только для него»

Возможно дарить ежедневник в середине февраля уже поздновато, но тем не менее вы можете это сделать. Сюрприз будет заключаться в том, что на страницах с памятными для вашей пары датами вы напишете что-нибудь соответствующее этому дню. Можно пойти дальше и вклеить на некоторые странички свои или ваши с ним фотографии, переписать некоторые из присланных им или отправленных вами смс-ки.

Для реализации этой задумки покупайте датированный ежедневник, иначе придётся долго проставлять даты в поисках нужной.

А можно просто на каждой страничке ежедневника написать какую-нибудь приятность) Тогда каждый новый день у любимого будет начинаться с прочтения вашего напутствия или… признания в любви.

Как это было…

Ещё один похожий подарок-сюрприз можно устроить так. Вырежьте из бумаги несколько больших сердечек и много-много маленьких. Большие сердечки положите в тех местах в квартире, в которых вы занимались любовью и обязательно (!) напишите краткий рассказ о том, как и когда это было) Стиль написания может быть любой: от шуточного до игривого.

Потом, начиная от входной двери, проложите тропинки из маленьких сердечек, ведущие к сердечкам большим.

Когда любимый найдёт одно сердце, прочитает и поймёт суть сюрприза, он тут же захочет отыскать все остальные! Мужчины любят играть в поиски сокровищ) Ну, а далее… далее никто не в праве запретить вам повторить всё описанное в сердечках ещё раз)) Романтический сюрприз для любимого удастся на славу!

Вы можете предоставить своему мужчине возможность сделать из вас кошечку или другого персонажа, который его заводит. Как? Очень просто. Купите краски для боди-арта и мягкую кисточку, разместите всё это в комнате, погасите свет, зажгите свечи. Когда любимый придёт домой, завяжите ему глаза, проведите на кухню, накормите лёгким праздничным ужином, а потом, снова завязав глаза, ведите его в комнату. Далее вам останется только раздеться и предложить свои услуги в качестве модели. Ему очень понравится!

Сценарий на весь день!

Вы счастливые люди и 14 февраля вам не надо идти на работу? Отлично, значит весь день можно придаваться приятному времяпрепровождению в компании своей половинки! Но чем же занять весь день, чтобы вам было интересно?

Возьмите за основу сюжет какой-нибудь старой доброй сказки и обыгрывайте в течение дня. Скажем, вы оба любите мультик про Карлсона. Значит утром вы обязательно должны полакомиться огромным вкусным тортом и баночкой варенья)

Есть сладости с такого классного плаката будет в 10 раз приятнее))

Купите заранее книжку про Карлсона и обведите в ней те слова, которые вы можете отнести к своему любимому или хотели бы ему сказать - пусть читает и улыбается)

А потом отправляйтесь гулять. Зайдите в какой-нибудь детский магазин в поисках самого Карлсона или по началу противной, но потом такой душевной Фрекен Бок. Спустя некорое время вы оба будете вспоминать счастливые часы, глядя на эти игрушки. А может быть вы хотите, чтобы в вашей семье появился малыш? Думаю вы знаете, кого нужно купить в детском магазине)))

Карлсон - большой любитель гулять по крышам, но это, к сожалению, не безопасно. Поэтому не спешите повторять его безумные затеи, хотя… Может быть в вашем городе есть смотровые площадки, на которые можно подняться и насладиться видами города? Поищите что-нибудь подобное, должно получиться интересно! Взяв с собой в термосе горячего шоколада и свежих плюшек, вы отлично проведёте время!

Ну, а вечером… вечером, вы можете завернуть своего любимого мальчика в одеяло и повторить заветный диалог:

Ни за какие сокровища в мире я не согласилась бы расстаться с тобой.

И даже за сто тысяч миллионов?

И даже за сто тысяч миллионов!

Значит, я так дорого стою?

Ну, конечно!

И обнять его еще раз!!!

Можете повторить один из самых запомнившихся вам обоим день. Иногда так хочется повернуть время вспять) Сделайте это в день влюблённых!

Самый сюрпризный сюрприз

Чтобы устроить самый настоящий сюрпризный сюрприз любимому человеку говорим ему так: ничего не спрашивай, завтра будь во столько-то там-то! В назначенное время встречаетесь в назначенном месте и идете туда, куда запланировали!

Чтобы примерно намекнуть ему о дальнейших планах на день, пришлите ему письмо с обычным текстом, а ещё лучше какое-нибудь заумное коммерческое предложение)), но в этом тексте выделите в каждой строчке по одной букве. Если любимый догадается, то сложит эти буквы вместе и прочитает зашифрованное послание! Вы можете указать там, где спрятали для него подарок или наоборот, заинтриговать ещё больше, намекнув на продолжение сегодняшнего вечера…

Составьте список мест, посещение которых доставит вам двоим большую радость. Это может быть кафешка, где вы первый раз попили вместе кофе или парк, в котором часто гуляли, а может у вас есть «свои» укромные местечки?

Идите туда и снимайте на видеокамеру мини-сюжетики, напоминая любимому, что здесь произошло. К конце сюжета, в каждом конкретном месте, говорите ему (или показывайте) где спрятана валентинка.

Потом отнестите все отснятые сюжеты оператору (можете смонтировать сами, наложить музыку и пр.) и дарите любимому! Смотрите запись и отправляйтесь - ТЕПЕРЬ УЖЕ ВМЕСТЕ - на поиски запрятанных валентинок!!! Конечно, всё это снова можно и даже нужно снимать на видео!!! Это будет незабываемо! Это будет ВАШ фильм о том «Как мы отмечали день влюблённых»))

Если 14 февраля вы не можете быть вместе

Да, и такое, к сожалению, случается… Если 14 февраля вы не можете провести вместе, сделайте всё возможное, чтобы любимый человек ощущал ваше присутствие. Вот идея на заметку.

Смените свои привычные духи на новые - яркие и страстные. Устройте любимому незабываемую ночь любви, используя новый аромат, как своё главное оружие. А потом уезжайте по делам. НО! Перед отъездом подушите его постельное белье своими новыми духами!

В тот же вечер, вдыхая этот аромат, у него сработает ассоциативная память и он вспомнит события той незабываемой ночи. Если на подушку вы положите любовную записочку и коробку конфет с записками внутри каждой конфетки, то он будет явно ощущать ваше присутствие. Кроме того, вы разожгёте его воображение и, вернувшись, будете для него самой незабываемой и желанной женщиной на свете!

Очень надеемся, что эти идеи помогут вам устроить такой сюрприз для любимого, о котором он будет вспоминать как минимум до следующего 14 февраля! Будьте смелее, решительнее, загадочнее и интригующе прекрасны как можно больше дней в году!

Чтобы мужчина был восторжен и влюблен, его нужно удивлять и баловать. В День всех влюбленных его нужно удивлять и баловать с удвоенной силой, чтобы он осознал необходимость этого праздника и с нетерпение ждал его весь год. Хороший способ побаловать мужчину (и себя любимую тоже) - это праздничный романтический ужин. Итак, что приготовить на 14 февраля?

Сервировка стола

Даже если вы привыкли есть перед телевизором, подогнув ноги под себя, в этот день вам придется постараться и придать торжественность моменту. Накройте стол на двоих. Используйте в сервировке стола аксессуары с изображением сердец и цветов, красные и бордовые тона, свечи. Напитки пусть тоже будут красными - ведь это цвет страсти.

Еда: что приготовить на 14 февраля

Ваш романтический ужин должен быть сытным, но вы не должны объесться и уснуть прямо за столом (скорее всего, у вас и вашего любимого уже есть планы относительно того, чем заняться после ужина). Поэтому не старайтесь наготовить на весь мир - вам двоим хватит пары легких закусок, горячего блюда и десерта. Избегайте жирной пищи (мясных закусок, сыров) - она не разожжет в вас страсть, а наоборот, успокоит вас, расслабит и усыпит.

Если ваш любимый обожает морепродукты,
рекомендуем вот такую простую и эффектную подачу блюд

Сначала немного теории. Лучше всего для разжигания страсти использовать блюда-афродизиаки: овощи, фрукты, орехи, шоколад, морепродукты, острые специи, красное вино. Любителей закусывать вино сыром предостережем: такой комплект в вашем желудке может устроить непредвиденное бурление, лучше используйте в качестве закуски к вину мясо и фрукты.

Думая, что приготовить на 14 февраля, помните, что все блюда должны быть такими, чтобы их можно было красиво съесть (не испачкавшись).

Романтическое меню

Начнем с закусок.

Празднично и необычно будут смотреться (и с удовольствием съедаться) острые и сладкие закуски из азиатской и средиземноморской кухни. Например, салат из ананасов, курочки и кешью в остром тайском соусе, легкий салат из помидоров, феты и листового салата с черным перцем, канапе с ананасом, морепродуктами и оливками.

Основа этого салата - ананасы, курочка и орехи кешью.
Их вы можете дополнять другими ингредиентами по вкусу

Поджарьте баклажаны в чесночном соусе и заверните их в роллы, фаршированные творожным сыром и зеленью. Приготовьте необычный китайский салат из тушеных апельсинов и кедровых орешков.

Листья салата, апельсин, тертый чеддер, кедровые орешки,
кунжут, кунжутное и растительное масло, немного апельсинового сока,
несколько капель острого и несколько - соевого соуса, и яркий китайский салат готов!

Обязательно поставьте на стол ассорти из орехов и фруктовую тарелку (афродизиаки, не забываем).

Теперь переходим к горячему. Оно также должно быть нежирным, легким и отличаться необычным вкусом. Откажитесь от баранины, жирного мяса, копченостей, сытных супов. Подайте на стол легкую пасту с морепродуктами, тушеными в белом вине и сливках. Или же обжарьте куриное филе в панировке из молотых овсяных хлопьев. Можете приготовить запеченную в фольге рыбу с лимонным соком и сладким перцем.

Если ваша вторая половинка не признает ужин без мяса, запеките его на косточке -
это поможет вам не испачкаться. Рыбу хорошо готовить, если у вас
не очень много времени - они будет готова на порядок быстрее мяса

Любители азиатской кухни будут рады увидеть на столе острый тайский суп том ям или приготовленную в лучших китайских традициях обжаренную курочку с томатами и сладким перцем. Также можно приготовить на гриле лосося или семгу.

Что из сладкого приготовить на 14 февраля? Десерт должен быть легким и нежирным. Выбирайте фруктово-молочные десерты: пудинги, парфе, ну и, конечно же, шоколад. Можете окунуть ягоды клубники или дольки банана в горячий шоколад и остудить в холодильнике. Беспроигрышный вариант десерта для двоих - мороженое. Оно, хоть и холодное, еще больше разожжет вашу страсть.

Главное для десерта - не изобильность, а оформление. Тарелки можно украсить
растопленным шоколадом с помощью фунтика или кондитерского шприца

Мороженое можно сдобрить хорошей порцией ягод,
изюма или орехов или подать со сладким соусом

Важно не только знать, что приготовить на 14 февраля и - выключите ноутбуки, телефоны, телевизоры. Даже самый вкусный и необычный ужин будет испорчен, если вы будете выкладывать фото стола в «Инстаграм», а он - смотреть хоккей. Уделите время друг другу, забыв хотя бы на один вечер о существовании всего остального мира. И все будет хорошо.

passionforbaking.com

Ингредиенты

65 г сливочного масла;
150 г шоколада;
2 яичных желтка;
5 яичных белков;
35 г сахара;
50 г взбитых сливок;
клубника, малина или растопленный шоколад - по желанию.

Приготовление

Растопите масло и шоколад на водяной бане и перемешайте до однородной консистенции. Добавьте желтки и ещё раз перемешайте. Взбейте белки с сахаром до появления пены, затем смешайте эту смесь с шоколадной. Влейте сливки и хорошо перемешайте.

Выложите мусс в форму и поставьте в холодильник на 2 часа. Перед подачей аккуратно переложите мусс на тарелку и украсьте ягодами или шоколадом.

tablespoon.com

Ингредиенты

600 г шоколадного мороженого;
60 г сливочного масла;
50 г сахара;
¼ чайной ложки миндального экстракта;
гелевый красный пищевой краситель;
700 мл воды;
взбитые сливки;
карамельные трости - опционально.

Приготовление

Растопите на среднем огне мороженое, масло и сахар. В процессе добавьте к ним экстракт миндаля и краситель. Количество красителя зависит от желаемого цвета какао. В растопленную смесь влейте воду и тщательно перемешайте. Горячий напиток разлейте по бокалам, украсьте взбитыми сливками и карамельными тростями.

closetcooking.com

Ингредиенты

100 г белого шоколада;
220 г ;
50 г сахара;
1 яйцо;
красный пищевой краситель;
ванилин - на кончике ножа;
1 столовая ложка какао;
немного растительного масла.

Приготовление

Разломайте шоколад и растопите его в микроволновке или на водяной бане. Смешайте крем-сыр с сахаром. Добавьте яйцо, краситель, ванилин, какао и растопленный шоколад.

Выложите смесь в смазанные маслом маленькие формочки шириной примерно 10 см. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 30 минут. Перед подачей остудите, а лучше всего поставьте в холодильник на несколько часов.

По желанию для чизкейка можно сделать основу. Для этого смешайте 100 г измельчённого шоколадного печенья, 1 столовую ложку какао, 1 столовую ложку сахара и 2 столовые ложки растопленного сливочного масла. Готовую основу выложите на дно формы, сверху распределите начинку и поставьте в духовку.

kristenhewitt.me

Ингредиенты

Для кексов:

110 г сливочного масла;
200 г сахара;
2 яйца;
ванилин - на кончике ножа;
210 г муки;
½ чайной ложки соды;
¼ чайной ложки разрыхлителя;
¼ чайной ложки соли;
115 г сметаны;
120 мл шампанского.

Для крема:

400 г сахарной пудры;
220 г сливочного масла;
ванилин - на кончике ножа;
3–4 столовые ложки шампанского;
клубника - опционально;

Приготовление

Взбейте масло и сахар. Добавьте яйца и ванилин и перемешайте. В отдельной миске смешайте муку, соду, разрыхлитель и соль. В другой - сметану и шампанское. Тщательно перемешайте все составляющие теста.

В металлическую форму для кексов вложите бумажные порционные формочки. Наполните их наполовину тестом. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 18–20 минут. Проверьте готовность с помощью зубочистки: она должна выходить чистой из центра кекса. Полностью остудите готовые кексы.

Взбейте миксером сахарную пудру и масло. Добавьте ванилин и шампанское и тщательно перемешайте. Выложите крем в и украсьте им кексы. По желанию можно добавить клубнику и посыпку.

munchkinmunchies.com

Ингредиенты

440 г сливочного масла;
400 г сахара;
2 яйца;
ванилин - на кончике ножа;
720 г муки;
1 чайная ложка соли;
красный и розовый пищевые красители.

Приготовление

Взбейте масло и сахар. Добавьте яйца и ванилин и хорошо перемешайте. Отдельно смешайте муку и соль. Разделите смеси на три части. В одну масляную смесь добавьте красный краситель, в другую - розовый, а третью оставьте неизменной. Всыпьте мучные смеси и перемешайте до однородности.

Раскатайте три довольно тонких цветных пласта. Вырежьте из них круглое печенье. С помощью маленькой формы в виде сердечка вырежьте у заготовок серединки и поменяйте их местами, чтобы получились контрастные сочетания. Выпекайте при температуре 180 °С градусов 8–10 минут, пока печенье слегка не подрумянится.

puzzlemobi.com

Ингредиенты

200 г сливочного масла;
350 г сахарной пудры;
ванилин - на кончике ножа;
2 яйца;
180 г муки;
4 столовые ложки молока;
40 г крем-сыра или сливочного сыра;
400 г белого шоколада;
красный или розовый пищевой краситель - опционально;
кондитерская посыпка - опционально.

Приготовление

Взбейте 120 г масла и 150 г сахарной пудры. Добавьте к ним ванилин и яйца и хорошо перемешайте. Затем всыпьте муку, влейте молоко и перемешайте ещё раз до однородной консистенции. Выложите тесто в обычную форму и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 35–45 минут. Остудите и раскрошите руками в большой миске.

Смешайте оставшееся масло, крем-сыр, сахарную пудру и чуть-чуть ванилина. Выложите немного этой смеси в миску с раскрошенной выпечкой и перемешайте. Скорее всего, вам понадобится не вся смесь. Получившееся тесто не должно быть слишком влажным. Заверните его в фольгу и положите в холодильник как минимум на час.

Сформируйте из теста небольшие шарики, выложите на пергамент и поставьте в ещё на 15–20 минут. В это время растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане. Можно оставить его белым, а можно придать оттенок с помощью красителя.

Возьмите палочку и обмакните её в шоколад. Затем сразу же воткните её в пирожное и обмакните уже его в шоколад. Проделайте то же самое с остальными пирожными. Пока шоколад не застыл, украсьте кейк-попсы кондитерской посыпкой.

marthastewart.com

Ингредиенты

Для теста:

немного растительного масла;
150 г муки;
40 г какао;
300 мл молока;
50 г сахара;
120 г сливочного масла;
½ чайной ложки соли;
2 яйца.

Для крема:

120 г молочного шоколада;
480 г сливок для взбивания;
40 г сахара.

Для глазури:

250 г тёмного шоколада;
240 г сливок для взбивания;
1 ½ столовой ложки кукурузного сиропа.

Приготовление

Слегка смажьте два противня растительным маслом. Нарисуйте на двух листах пергамента по 12 сердечек шириной 7–8 см и застелите ими противни.

Смешайте просеянную муку и какао в большой миске. В кастрюлю влейте молоко, добавьте сахар, масло и соль. Доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая, пока сахар не растворится полностью. Снимите с огня и добавьте муку с какао. Перемешайте до однородной консистенции.

Снова поставьте кастрюлю на средний огонь, перемешайте тесто и варите ещё минуту. Затем взбивайте смесь миксером несколько минут. Добавьте яйца и перемешайте миксером.

Выложите тесто в кулинарный мешок с обычной круглой насадкой. Обведите тестом контур нарисованных на пергаменте сердечек, затем заполните их середину. На первый слой теста таким же образом выложите второй слой.

Поставьте противни в разогретую до 220 °С духовку, снизьте температуру до 200 °С и выпекайте 10 минут. Переверните противни, снизьте температуру до 180 °С и оставьте в духовке ещё на 7 минут. Слегка остывшие эклеры аккуратно разрежьте вдоль пополам и полностью остудите. Это займёт около часа.

Тем временем измельчите в блендере молочный . Половину сливок и весь сахар доведите до кипения на слабом огне, периодически помешивая, пока сахар не растворится. Добавьте эту смесь к шоколаду и ещё раз взбейте в блендере. Полностью отсудите, иногда перемешивая крем. Затем пропустите его через сито, добавьте оставшиеся сливки и взбейте миксером до однородной консистенции.

Для глазури так же измельчите шоколад. Доведите до кипения сливки и сироп на слабом огне. Ещё раз измельчите в блендере, пропустите через сито и перемешайте. Смажьте глазурью верхушки эклеров и оставьте на 10 минут. Распределите шоколадный крем по нижним частям эклеров и накройте их верхушками.

spachethespatula.com

Ингредиенты

120 г сливочного масла;
115 г белого шоколада;
125 г сахарной пудры + немного для посыпки;
2 целых яйца;
2 яичных желтка;
1 столовая ложка гелевого красного пищевого красителя;
2 столовые ложки какао;
50 г муки;
немного растительного масла;
малина или клубника - опционально.

Приготовление

Растопите масло и шоколад на водяной бане, периодически помешивая. У вас должна получиться смесь однородной консистенции. Затем добавьте сахарную пудру и хорошо перемешайте.

Слегка взбейте яйца и желтки. Добавьте к ним краситель и шоколадную смесь. В отдельной миске смешайте какао и муку, затем выложите в тесто и перемешайте так, чтобы не осталось комочков.

Распределите тесто по четырём небольшим формочкам, смазанным маслом. Выпекайте на среднем ярусе разогретой до 230 °С духовке 14–15 минут. Края кексов должны пропечься, но серединка должна остаться мягкой.

Вытащите кексы из духовки, подождите пару минут, выложите на сервировочное блюдо, украсьте сахарной пудрой и ягодами.

livforcake.com

Ингредиенты

Для теста:

75 г миндальной муки;
55 г сахарной пудры;
2 яичных белка;
65 г сахара;
розовый пищевой краситель.

Для крема:

110 г сливочного масла;
180 г сахарной пудры;
ванилин - на кончике ножа;
½ чайной ложки корицы;
1 столовая ложка сливок для взбивания.

Приготовление

Смешайте миндальную муку и сахарную пудру, измельчите в блендере и просейте через сито. Взбейте яичные белки, постепенно добавляя к ним сахар. Добавьте смесь муки и пудры и хорошо перемешайте. Добавьте пищевой краситель.

Выложите тесто в кулинарный мешок и сформируйте из него 20 небольших сердечек на противне, покрытом пергаментом. Для удобства можно предварительно нарисовать на пергаменте фигурки. Оставьте тесто примерно на час. Затем поставьте в разогретую до 150 °С духовку примерно на 15 минут. Полностью остудите.

Взбейте миксером сливочное масло до кремообразной консистенции. Добавьте сахарную пудру и взбивайте ещё несколько минут. Всыпьте ванилин и корицу, влейте сливки и хорошо перемешайте миксером. Намажьте кремом половину остывших сердечек и накройте остальными.

marthastewart.com

Ингредиенты

Для торта:

120 г сливочного масла + немного для смазывания;
100 г сахара;
3 яйца;
ванилин - на кончике ножа;
110 г шоколада;
90 г муки;
⅓ чайной ложки соли;
80 г абрикосового повидла.

Для крема:

240 г сливок для взбивания;
220 г тёмного шоколада;

Для трюфелей:

120 г сливок для взбивания;
220 г шоколада;
1 столовая ложка ликёра - опционально;
100 г какао (для красоты можно взять какао разных оттенков).

Приготовление

Взбейте миксером масло и почти весь сахар. Добавьте яичные желтки, ванилин и растопленный на водяной бане шоколад. Всыпьте муку и тщательно перемешайте. Взбейте яичные белки и соль и добавьте половину этой смеси в тесто. Остальное взбейте с оставшимся сахаром, добавьте в тесто, перемешайте.

Выложите тесто в формы в виде сердца, смазанные маслом и застеленные пергаментом. Выпекайте при температуре 150 °С 16–17 минут. Подогрейте повидло на среднем огне, смажьте им остывший нижний корж торта и накройте другим.

Доведите до кипения сливки на среднем огне, добавьте измельчённый шоколад и готовьте до его полного растворения, периодически помешивая. Остудите, поставьте в холодильник и помешивайте каждые 10 минут в течение получаса. Затем лопаткой распределите крем по всей поверхности торта. Оставьте на 30 минут.

Таким же образом смешайте сливки и шоколад для приготовления трюфелей. По желанию добавьте ликёр. Накройте пищевой плёнкой и оставьте на 20 минут. Перемешайте, накройте плёнкой и поставьте в холодильник на полчаса. С помощью чайной ложки сформируйте шарики, выложите их на покрытое пергаментом блюдо и снова поставьте в холодильник на 10 минут. Обваляйте шарики в какао и украсьте ими торт.