Популярность этого блюда во всем мире растет с каждым днем. Помимо свежего и нежного вкуса, ролл из лаваша и крабовых палочек отличается еще быстротой и несложностью приготовления. Особенно актуальным угощение становится с наступлением весны, в период пикников. Но и в домашнем застолье вкусный рулет из лаваша и крабовых палочек заменяет для многих наскучившие бутерброды. Приготовление закуски не требует специального поиска продуктов и особых финансовых и временных затрат. Как приготовить рулет из крабовых палочек в лаваше? С рецептом создания угощения (несколькими его вариантами) можно ознакомиться в статье.
Как готовится популярная закуска?
Как уверяют опытные хозяйки, стоит лишь проявить совсем немного фантазии, и ваше угощение для гостей или домашних едоков заиграет новыми, необычными красками. Чтобы приготовить ролл из лаваша и крабовых палочек, отнюдь не требуется особых навыков и умений. Необходимо лишь нарезать все необходимые ингредиенты, выложить их на лаваш, постараться аккуратно закрутить рулет, а затем при желании украсить. Следует обязательно дать время начиненному лавашу пропитаться в холодильнике. Для этого его рекомендуют предварительно обернуть в фольгу или пищевую пленку - так процесс будет происходить значительно быстрее и эффективнее.
Рулет из лаваша и крабовых палочек: виды
Существует большое множество вариантов приготовления этой популярной закуски, в которой вкус армянского хлеба так удачно дополняется вкусом избранной начинки. Готовя горячие или холодные роллы из лаваша и крабовых палочек, можно импровизировать абсолютно неограниченно, создавая все новые кулинарные шедевры. Ингредиенты используются самые разнообразные. Для приготовления ролла из лаваша и крабовых палочек понадобятся любые виды сыров, зелень, овощи, а так же яйца и чеснок.
Рецепт c плавленым сыром
Особенность данного рецепта заключается в том, что главный ингредиент (крабовые палочки) не нарезают, а разворачивают, подобно рулету. В составе:
- крабовых палочек - 400 грамм;
- 100-160 г мягкого плавленого или сливочного сыра;
- 300 грамм лаваша (2-3 шт.);
- 25 г укропа или другой зелени по вкусу.
Приготовление
- Для приготовления одного рулета использовать 1 лист лаваша. Если его размеры слишком велики, для удобства хозяйки рекомендуют его разделить на 2 части.
- Далее укроп или какую-нибудь другую зелень следует помыть и мелко накрошить.
- Развернуть размороженные крабовые палочки (должны получиться своего рода крабовые листы).
- Затем необходимо подготовить лаваш к начинке. Его намазывают мягким сыром (плавленым). Сверху посыпают зеленью и кладут развернутые крабовые палочки. Важно, чтобы площадь листа была полностью ими покрыта, иначе в нескольких кусочках рулета может не оказаться основного ингредиента.
- Далее рулеты скручиваются и помещаются на 1-2 часа в холодильник для пропитки. По истечении этого времени рулет достают и нарезают ломтиками шириной в 2-3 см.
Лаваш с огурцами, яйцами и крабовыми палочками
Этот ролл из крабовых палочек и лаваша (рецепт с огурцами и яйцами) также имеет определенные особенности: начинку в лаваше выкладывают не вперемешку, а каждый вид продукта по отдельности. Из представленного количества ингредиентов получатся 2 больших рулета или 4 поменьше. Используются:
- 2 шт. лаваша;
- 200 г крабовых палочек;
- 3 огурца;
- 4 яйца (вареных);
- салата - 1 пучок;
- 4 ст. л. обезжиренного майонеза или нежирного сметанного соуса.
Как приготовить?
Вначале подготавливают продукты для начинки. Яйца (куриные) отваривают вкрутую в теч. 10-12 мин., остужают под проточной водой, очищают от скорлупы и натирают на терке (мелкой). Огурцы моют и очищают от кожуры, затем нарезают тонкими ломтиками. Тщательно вымывают салатные листья и рвут их на средние кусочки. Далее берут лист лаваша, у одного из его краев выкладывают салатные листья, затем посыпают натертые яйца. Третью «полосу» начинки будут представлять развернутые крабовые палочки (т. е. не рулетики, а пласты). Последний слой выкладывают из тонких слайсов огурцов. Сверху лаваш поливают 1/2 всего объема майонеза и сворачивают рулетом. Таким способом приготавливают и второй лист. Подают к столу, разрезав на дольки шириной в 2-3 см. Хозяйки в своих отзывах рекомендуют, как вариант, разрезать каждый рулет пополам, чтобы из двух крупных закусочных рулетов получилось четыре небольших.
Закуска в лаваше с яйцом, крабовыми палочками и твердым сыром
Ролл из лаваша и крабовых палочек, с твердым сыром и яйцом, по отзывам, получается очень нежным на вкус. Закуска является универсальной и подходит как для весеннего пикника, так и для угощения внезапно нагрянувших гостей. Состав:
- листа лаваша;
- чеснока - 3 зубца;
- твердого сыра - 250 г;
- 200 г крабовых палочек;
- майонеза -100 г;
- зелени - 1 пучок.
Готовим пошагово
Яйца отваривают вкрутую (в теч. 10-12 мин.), остужают, очищают и трут на мелкой терке. К яйцам добавляют измельченную зелень (хорошо подходит укроп). В этом рулете начинку следует также выкладывать слоями: из трех листов лаваша получается один, многоуровневый.
Первый лист смазывают майонезом и выкладывают на нем полосками крабовые палочки. Затем его накрывают вторым листом, который, как и предыдущий, смазывают майонезом и посыпают сверху чесноком и сыром.
В конце все накрывают третьим листом, который также немного пропитывают майонезом, а затем на него выкладывают натертые яйца, перемешанные с зеленью. Все сворачивают в рулет и отправляют в холодильник на один час для того, чтобы продукт пропитался. По отзывам, закуска будет более сочной, если рулет с крабовыми палочками в лаваше (рецепт представлен в данном материале) перед пропиткой обмотать пищевой пленкой.
Вкусный рулет с полутвердым сыром и грибами
- 6 листов лаваша;
- крабовых палочек -300 г;
- 300 г сыра полутвердого;
- 0,5 кг шампиньонов свежих;
- лука репчатого - 100 грамм;
- соли и майонеза - по вкусу;
- 1 зубчик - чеснок.
Готовим по рецепту
Измельчают лук, грибы некрупно нарезают. Все обжаривают в масле до готовности. На терке натирают сыр, мелко рубят крабовые палочки. В эту начинку добавляют майонез и перемешивают. В сырную начинку выдавливают чеснок. Из представленных в рецепте продуктов должно получиться 2 больших рулета, для приготовления каждого из них используется по 3 лаваша.
Лаваши укладывают друг на друга слоями, или «уровнями», в следующем порядке: вначале сыр, затем крабовые палочки, напоследок грибы. Получившуюся трехуровневую закуску из лаваша сворачивают в рулеты, заматывают в пищевую пленку и оставляют на несколько часов для пропитки в холодильнике. Хозяйки рекомендуют, для того чтобы подача выглядела более аппетитно, разрезать рулеты на кусочки.
Праздничная закуска с маринованными огурцами
По отзывам, описание приготовления этого ролла из лаваша подойдет для тех, кто ищет рецепт именно праздничной закуски. Опытные хозяйки рекомендуют его использовать для подготовки большого застолья. Используют:
- 1 лист лаваша;
- крабовых палочек - 2 пачки;
- 200 грамм сыра твердого;
- соус из 2-х маринованных огурцов; укропа -1 пучок; чеснока -1 зубок; 400 г майонеза.
Как готовят закуску?
Для того чтобы приготовить такой рулет, нужно натереть на терке 2 пачки крабовых палочек. Хозяйки советуют, чтобы легче было натирать, палочки не размораживать до конца. Твердый сыр (лучше всего, «Российский») натирают на терке (мелкой) и приступают к приготовлению соуса. Для этого натирают два маринованных огурчика, нарезают укроп и выдавливают 1 зубок чеснока. Соус заправляют майонезом и перемешивают. Лист лаваша должен полностью пропитаться соусом. Сверху на него выкладывают сыр и натертые крабовые палочки. Далее закуска закручивается в рулет, обматывается пищевой пленкой и отправляется для пропитки в холодильник. Через 1 час вкусная праздничная закуска будет готова.
Угощение из лаваша с кукурузой и крабовыми палочками
Как уверяют авторы отзывов, этот рецепт подойдет для тех, кто любит салат «Крабовый», но хотел бы попробовать его в какой-нибудь новой интерпретации. Хозяйки рекомендуют использовать его в качестве начинки для лаваша. По отзывам, эта закуска отличается необыкновенно свежим весенним вкусом. Потребуются продукты:
- 1 лист лаваша;
- 1 сырок (плавленый);
- 1 яйцо;
- крабовых палочек -100 г;
- 100 грамм консервированной кукурузы;
- майонез, зелень, специи добавляют по вкусу.
Последовательность приготовления
Для начинки отваривают, остужают и натирают на мелкой терке одно яйцо. К нему добавляют натертый сыр и перемешивают все с майонезом. Далее мелко рубят зелень и крабовые палочки. На лист лаваша намазывают кашицу из сыра, яйца и майонеза. Сверху насыпают зелень, крабовые палочки и кукурузу. После этого из получившегося пласта скручивают рулет, дают пропитаться, затем нарезают и подают на стол. Приятного аппетита!
Делюсь своими рецептами, как можно приготовить вкусный крабовый рулет с пошаговой инструкцией и фотографиями + специально для гурманов 7 вкуснейших начинок для лаваша: с корейской морковкой, плавленным сыром, красной рыбой и т.д.
Тонкий лаваш давно стал основой для многочисленных кулинарных экспериментов и приготовления самых разных блюд: от закусок до пирогов. Рулеты из лаваша – давно не новость, делаются быстро, а многочисленные варианты их приготовления позволяют использовать такие рулетики с разнообразной начинкой как на пикнике, так и на праздничном обеде. Такие вкусные блюда нравятся моим домашним.
Мне давно нравятся рулеты из лаваша с салатом, причем салат можно использовать любой, главное, чтобы он обладал определенной вязкостью и не содержал очень сочных компонентов, способных выделять много жидкости.
В этот раз я использовала самый обычный салат из крабовых палочек, добавив в него немного сыра для вязкости.
Ингредиенты для рулета:
Кладем на салат вторую половинку лаваша, также раскладываем салат и стараемся закрутить в рулет поплотнее. У меня получилось два больших рулета.
Заворачиваем рулет в пленку и убираем в холодильник на час-два, а еще лучше – подольше (если домашние выдержат).
Готовые рулеты нарезаем острым ножом небольшими кусочками толщиной 3-5 сантиметров, чтобы начинка не вывалилась.
Выкладываем на тарелку срезом вниз и посыпаем зеленью.
Исчезают в два счета!
7 вкусных рецептов рулета из лаваша с крабовыми палочками
А теперь, я поделюсь подробными рецептами, которые оценят даже настоящие гурманы.С красной рыбой
Мне очень нравиться делать рулетики добавляя красную рыбу. Ведь она такая вкусная и при этом очень полезная.Ингредиенты:
майонез, 150 мл;
салат, 2-3 листа;
В крошку нарезаю красную рыбу, крабовые палочки, сладкий перец.
Готовлю соус: давлю или тру, используя самую мелкую терку, чеснок, заправляю его майонезом и выжимаю туда половинку лимона, по вкусу могу добавить перца, все перемешиваю.
1-й слой: беру половинку тонкого листа лаваша, размазываю по нему получившийся соус. Закручиваю.
2-й слой: выкладываю листья салата, обмазывая перед этим еще один лист. Скручиваю два слоя вместе.
3-й слой: размазываю соус и закручиваю все рулеты в один.
Кладу охлаждаться в течение часа, чтобы дать пропитаться. Достаю, обрезаю мятые края, режу маленькими кусочками.
Рулетики с сыром
Вкусные рулетики. После них долго забываешь о еде.Ингредиенты:
майонез, 1-2 ст. Л.;
Яйцо отвариваю вкрутую. Снимаю скорлупу.
Вместе с плавленым сыром пропускаю их через среднюю терку.
Заправляю их майонезом, как связующим компонентом.
Все это перемешиваю до состояния однородной массы.
Полученную смесь размазываю по тонкой лепешке.
Поверх сырной смеси кладу измельченные в стружку крабовые палочки и пучок зелени.
Закручиваю, обматываю пищевой пленкой, помещаю в холодное место для пропитки.
Когда проходит полчаса вытаскиваю, подаю на стол, делая небольшие рулетики.
С корейской морковкой
Крабовый рулет будет хорошим украшением для праздничного стола. А еще это отличное блюдо для ценителей пикантных вкусов.Ингредиенты: Приготовление:
Отвариваю яйца. Вместе с беконом, сыром и огурцом натираю на мелкой терке.
С основной начинки снимаю верхний слой.
Тонкую лепешку обрабатываю оливковым маслом, чередуя распределяю по ней тонкими полосочками начинку. При этом один из краев заполняется срезанными полосками от крабовых палочек.
Аккуратно заворачиваю, обмотав пищевой пленкой, кладу в холодильник минут 20-30.
Достаю из него, делю ножом дольками по несколько сантиметров.
С чесноком и укропом
Мое любимое блюдо, которое я готовлю его каждый день. Для этого рецепта все ингредиенты у меня есть на кухне.Ингредиенты:
укроп, 1 пучок;
майонез, 4-5 ст.л.
Измельчаю крабовую начинку, давлю чеснок. Заправляю майонезом.
Равномерно размещаю приготовленную массу по одной части хлеба. Получаем 1-й слой.
2-й слой: отвариваю яйцо вкрутую, убираю скорлупу, натираю, используя среднюю терку. Так же поступаю и сыром. Добавляю майонез, все смешиваю.
Полученную массу размещаю по другой части. Накладываю ее поверх первой.
3-й слой: очень мелко нарезаю зелень, заправляю майонезом. Мажу укропо-майонезной смесью еще один лист, выкладываю поверх остальных.
Совмещаю все края и заворачиваю в рулет. Оборачиваю в фольгу (можно использовать пищевую пленку), кладу охлаждаться. Там блюдо остается 1-2 часа.
Когда рулет пропитался, делаю маленькие рулетики.
Шаурма домашняя
Домашняя шаурма - закуска из лаваша с крабовыми палочками, которая отлично подойдет для перекусов во время обеденного перерыва.Ингредиенты:
майонез, 1 ч.л;
Шинкую капусту, зелень, смешиваю с майонезом.
Разрезаю хлебную тонкую лепешку пополам. Размазываю по ней полученную массу.
Потом измельчаю перец, выкладывая поверх капустной смеси.
Предварительно размораживаю крабовые палочки. Затем превращаю их в тонкую стружку. Раскладываю по площади лепешек.
Помидор режу кубиками, посыпаю им остальные овощи.
Сворачиваю их один с другим и оставляю пропитаться, примерно полчаса. В это время шаурма станет сочной, вкусной и аппетитной.
С куриным яйцом
Простое и незамысловатое блюдо.Ингредиенты:
майонез, 3-4 ст.л;
Отвариваю, счищаю яичную скорлупу, натираю на мелкой терке.
Заранее размороженную крабовую начинку нарезаю мелкими кубиками.
Порций: 7
Время приготовления: 30мин.
Рулет из лаваша с крабовыми палочками – популярное блюдо, которое особенно актуально летом в сезон пикников или праздников. Рулет является отличной альтернативой бутербродам, тем более что его можно приготовить задолго до употребления, используя минимум продуктов и времени. Такая легкая закуска очень будет кстати после горячего и наваристого куриного супа с сельдереем .
Ингредиенты:
240 гр. крабовых палочек
2 листа тонкого лаваша
240 гр. мягкого сыра
майонез (по желанию)
Приготовление крабового рулета из лаваша
Шаг 1
Раскладываем на столе первый лист лаваша и смазываем его сливочным сыром. Измельчаем свежую зелень укропа, посыпаем им лаваш.
Шаг 2
Каждую крабовую палочку разрезаем вдоль на 4 полоски, а затем измельчаем. Кладем второй лист лаваша на первый, смазываем сыром, выкладываем на него измельченные крабовые палочки.
Шаг 3
Аккуратно формируем крабовый рулет из лаваша. Если вам изначально покажется, что рулет суховат, можно смазать листы небольшим количеством майонеза. Заворачиваем изделие в фольгу и ставим в холодильник минимум на час.
Подаем закуску в охлажденном и нарезанном виде. У вас получится вкусный, ароматный рулет. Лаваш с крабовыми палочками сочетается идеально, нужно только использовать достаточное количество сливочного сыра или майонеза. Приятного аппетита!
В приготовлении мы будем использовать листы тонкого армянского лаваша. Они имеют легкую структуру и пресноватый вкус, отлично подходят для создания различных блюд.
Рецепт приготовления крабового рулета в лаваше
Ингредиенты:
- 2 листа лаваша
- 300 гр. крабовых палочек
- 200 гр. сыра
- 4 яйца
- 100 гр. зелени
- 2 дольки чеснока
- 400 гр. майонеза
- перец свежемолотый, соль
Способ приготовление рулета
1. Крабовые палочки и вареные яйца натираем на мелкой терке. Твердый сыр натираем на крупной. Тщательно промытую зелень мелко нарезаем.
2. Пропускаем зубчики чеснока через пресс. Смешиваем в отдельной миске зелень, чеснок и майонез. Добавляем соль и перец. Хорошо смешиваем все компоненты.
3. Теперь начинаем выкладывать подготовленные ингредиенты. Расстилаем первый лист лаваша, смазываем соусом из майонеза. Присыпаем сверху половиной тертого сыра. По всей поверхности распределяем крабовые палочки. Слегка смазываем майонезом.
4.
Кладем сверху еще один лаваш. Пропитываем его оставшимся соусом. Выкладываем оставшийся сыр. И в конце присыпаем тертыми яйцами.5. По желанию можно сделать еще сеточку из майонеза. Сворачиваем пласты в рулет, оборачиваем фольгой и кладем в холодильник. Желательно подержать рулет в холодильнике несколько часов. Затем разрезаем на аккуратные кусочки и ставим на стол вкусный крабовый рулет в лаваше.
Так же Вам будет интересно узнать: Как приготовить дома .
Рецепт такой закуски можно изменять каждый раз, добавляя в начинку какой-то новый ингредиент. Можно использовать мясо, рыбу, грибы, овощи. Если вы не любите майонез, то можно использовать сметану или любой другой соус. Дети обрадуются сладкой начинке из ягодного джема или фруктового ассорти.
Рулеты из лаваша – достойная закуска!
Очаровательные свертки вежливо потеснили многие салаты, имеют самые разные вкусы и смотрятся интересно.
Начинок много разных, но одним из самых достойных сочетаний является сыр и палочки крабовые.
Какие рулеты можно с ними сделать?
Рулет из лаваша, сыра и крабовых палочек – общие принципы приготовления
Лаваш нужен тонкий. Обычно он имеет форму, близкую к прямоугольнику. Если нужно сделать более аккуратный рулет, то округлые края можно срезать ножом. Затем лаваш нужно обязательно смазать, чтобы лист не подсох, остался эластичным, начинка не рассыпалась.
Палочки размораживают, режут либо натирают. Если сыр твердый, то его тоже натирают. Мягкие сорта можно размять, иногда продукт размешивают с чесноком, майонезом, готовят соус.
Что кладут еще в рулеты:
Овощи (помидоры, перец, огурцы, морковь);
Соленья (овощи, грибы);
Рыбу, икру;
Мясные, колбасные изделия;
Всевозможную зелень;
Яйца вареные.
Можно использовать разные приправы, готовые соусы. Продукты смешиваются либо собираются на лаваше слоями. Затем аккуратно подгибают ближний край внутрь по всей длине, скручивают рулон. Готовому рулету перед нарезкой желательно дать пропитаться, схватиться. Если времени нет, можно использовать острый нож, но есть вероятность, что рулон будет разъезжаться.
Быстрый рулет из лаваша, сыра и крабовых палочек
Вариант очень простого и легкого рулета из лаваша с сыром и палочками крабовыми. Его можно приготовить буквально за пять минут, если палочки разморожены. Зелень берем любую.
Ингредиенты
200 г палочек;
200 г сыра;
1 пучок зелени.
Приготовление
1. Палочки нарезаем мелкими кубиками, скидываем в миску.
2. Натираем к палочкам сыр. Если используется плавленый или мягкий продукт, то разминаем и перекладываем к палочкам.
3. Крошим зелень. Это может быть укроп, петрушка, лук перьевой. Можно зять листочки салата или смесь из разной зелени. Добавляем в миску.
4. Теперь идет майонез. Его количество зависит от твердости сыра. Просто добавляем соус и делаем салат, начинка должна получиться сочная, но не текучая.
5. Разворачиваем лист лаваша, выкладываем салат, размазываем ровным слоем.
6. Аккуратно приподнимаем ближайший край, заворачиваем внутрь и скручиваем рулет.
Сытный рулет из лаваша, сыра и крабовых палочек с яйцами
Вариант сытного рулета, начинка для которого готовится с вареными яйцами. Еще одной изюминкой этого рецепта является чеснок. Если нет свежих зубчиков, то можно использовать сухой чеснок.
Ингредиенты
Пачка палочек 200 г;
160 грамм сыра;
140 грамм майонеза;
23 зубка чеснока;
1 пучок укропа;
Соль, перец.
Приготовление
1. Вынимаем из отварных яиц желтки, откидываем в отдельную миску.
2. Сыр натираем, белки тоже, смешиваем их вместе.
3. Добавляем к сырной массе натертый чеснок, солим, перчим, заправляем двумя ложками майонеза.
4. Режем палочки, складываем в другую миску.
5. Укроп промываем, подсушиваем и тоже нарезаем. Смешиваем с крабовыми палочками.
6. Оставшийся майонез смешиваем с натертыми желтками, получится густой соус.
7. Расстилаем лист лаваша.
8. Размазываем слой из белков с сыром.
9. Посыпаем смесью из палочек с укропом.
10. Берем желтковый соус и рисуем на палочках тонкую сеточку. Можно для удобства воспользоваться кульком.
11. Сворачиваем рулет, оставляем для пропитки.
Королевский рулет из лаваша, сыра и крабовых палочек с икрой
Рецепт шикарной закуски из лаваша, которую можно смело ставить на праздничный стол. Вместо натуральной икры можно использовать искусственный продукт. Сыр можно взять плавленый.
Ингредиенты
90 г красной икры;
1 огурчик свежий;
120 г сыра;
150 г палочек;
5 веточек петрушки;
3-4 ложки майонеза;
Приготовление
1. Смешиваем натертый или измельченный другим способом сыр с майонезом.
2. Расстилаем лаваш, смазываем сырным кремом.
3. Натираем палочки, посыпаем сырный слой сверху.
4. Теперь идут яйца. Их можно порезать либо тоже натереть, получится быстрей.
5. Теперь нужно взять огурчик и мелко порезать. Опять же, можно использовать терку, но в этом случае обязательно крупную.
6. Берем икру красную. Выкладываем у ближайшего к себе края ряд в виде небольшого валика. Если используется искусственный продукт, то можно не экономить, наложить икры больше.
7. Скручиваем рулет с икрой посередине. Оставляем на полчаса.
8. Нарезаем аккуратными кусочками, раскладываем на блюдо и любуемся!
Яркий рулет из лаваша, сыра и крабовых палочек
Для такого рулета понадобятся болгарские перцы. Желательно взять разные цвета. Но особенную сочность начинке придаст свежий помидорчик.
Ингредиенты
2 помидора;
8-10 палочек;
1 стакан тертого сыра;
3 ложки майонеза;
2 ч. л. горчицы;
1 зубчик чеснока;
Лаваш, зелень любая.
Приготовление
1. Делаем соус. Смешиваем майонез с горчицей и измельченным чесноком, можно добавить несколько зубчиков. Так как начинка со свежими овощами, соус нужно хорошо посолить.
2. Режем мелкими кубиками перец. Желательно взять красный и желтый.
3. Помидоры разрезаем сначала на четыре части, вынимаем семена с соком. Створки и корочки режем кубиками, смешиваем с перцем. Добавляем к овощам рубленую зелень.
4. Палочки нарезаем и тоже перекладываем к помидорам и перцу.
5. Насыпаем в начинку стакан натертого сыра, размешиваем. Заправлять ничем не нужно, так как овощи все равно дадут сок.
6. Выкладываем приготовленный салат на смазанный лаваш. Скручиваем.
Рулет из лаваша, сыра и крабовых палочек с листьями салата
Красивейшая начинка для рулета из лаваша с сыром и палочками крабовыми. Понадобятся листья любого салата, также перец сладкий красного цвета. Вместо листов салата можно использовать пекинскую капусту, но толстые прожилки придется обрезать.
Ингредиенты
250 г палочек;
Листья салата;
200 г сыра;
2-3 перца;
1 зубчик чеснока;
Приготовление
1. Смазываем расстеленный лаваш слоем майонеза с чесноком. Остальной соус оставляем.
2. Раскладываем в один слой или внахлест листья салата, прижимаем к лавашу, чтобы они приклеились.
3. Сверху листочки тоже промазываем майонезным соусом.
4. Натираем яйца, которые должны быть отварены вкрутую. Посыпаем листочки салата.
5. Теперь натираем крабовые палочки, посыпаем поверх яиц.
6. Сверху идет слой натертого сыра. Местами капаем оставшийся соус из майонеза с чесноком.
7. Режем кубиками либо тонкими соломками сладкие стручки перца. Завершаем слои на лаваше.
8. Аккуратно скручиваем рулон. Перекладываем на большое блюдо, отправляем на полчаса в холодильник.
9. Достаем, нарезаем кусочками наискосок, подаем на тарелке с листьями салата.
Рулет из лаваша, сыра и крабовых палочек с грибами
Для этого рулета используются маринованные шампиньоны. Но не менее интересно смотрится закуска с маринованными опятами. В этом случае грибочки можно разрезать просто пополам или класть целиком.
Ингредиенты
Лист лаваша;
150 г грибов;
150 г палочек;
2 огурца;
150 г сыра;
1 пучок лука зеленого.
Приготовление
1. Режем грибочки пластинками, крошим зелень, натираем сыр и палочки. Ничего не смешиваем.
2. Смазываем расстеленный лист лаваша майонезом, должна уйти половина.
3. Посыпаем натертым мелко сыром.
4. Остальной майонез выкладываем в грибы, размешиваем, раскладываем поверх сыра.
5. Посыпаем зеленым луком, можно добавить укропчика, петрушки.
6. Теперь слой из натертых или просто порезанных палочек.
7. Сверху огурчики. Их можно порезать тонкими пластинками, соломкой или быстренько натереть.
8. Сворачиваем рулет, оставляем для пропитки, потом нарезаем.
Рулет из лаваша, сыра и крабовых палочек с корейской морковью
Еще один рецепт яркого рулета из лаваша. Для него возьмите готовую корейскую морковку, можно домашнего производства. Сырки идут плавленые, с ними получается вкусней.
Ингредиенты
250 г моркови;
8 палочек;
3-4 ложки майонеза;
2 зубка чеснока;
1 пучок зелени;
Приготовление
1. Готовим соус. Для этого нужно соединить чеснок с майонезом и плавлеными сырками. Хорошо, если есть комбайн. Просто скидываем, взбиваем. Если нет, то сырки натираем, чеснок тоже, смешиваем с майонезом.
2. Теперь сырную массу нужно размазать по лавашу.
3. Натираем палочки, выкладываем сверху. Можно порезать кубиками.
4. Морковь отряхиваем от маринада. Перекладываем на разделочную доску, рубим ножом, чтобы кусочки не были такими длинными.
5. Посыпаем крабовый слой корейской морковкой.
6. Завершаем собирать слои зеленью.
7. Аккуратно закручиваем лаваш рулоном.
8. Оставляем на полчаса, лучше держать в холодильнике. Перед подачей нарезаем.
Рулет из лаваша, сыра и крабовых палочек – полезные советы и хитрости
Если планируете приготовить рулет с собой в дорогу, то лучше сделать несколько маленьких штук. Их удобней транспортировать, есть, не нужно резать.
Для рулетов можно использовать творожный и сливочный сыр. Он идет сразу нужной консистенции, не требует добавления майонеза.
Если нужно приготовить диетический рулет, то откажитесь от майонеза в пользу сметаны, йогурта. Чтобы придать соусу пикантный вкус, добавьте сок лимона, горчицу, чеснок и другие специи.
Промазывать слои рулета соусом достаточно сложно, начинка так и норовит рассыпаться либо тянется за ложкой. Выход – сеточка. Вылейте соус в пакетик, сделайте маленькую дырочку и рисуйте в свое удовольствие! Можно просто проколоть пачку майонеза.
Если планируете долго держать рулет в холодильнике, то оберните сверху пищевой пленкой. Лаваш не высохнет снаружи, рулет не будет впитывать посторонние запахи.
Какую закуску приготовить для праздничного стола? Какой использовать для этого рецепт? Рулет из лаваша с крабовыми палочками - это идеальное изделие, которое послужит отличной закуской для любого обеденного или праздничного стола. Сегодня мы рассмотрим несколько вариантов ее приготовления. Какой из них взять себе на заметку - решать исключительно вам.
Классический рецепт: рулет из лаваша с крабовыми палочками
Делается такая закуска быстро и легко, а получается невероятно вкусной.
Существует множество начинок, которые идеально подойдут для тонкого лаваша. В этом разделе статьи мы рассмотрим классический вариант, который пользуется наибольшей популярностью у хозяек.
Так какие ингредиенты требует использовать рассматриваемый рецепт? Рулет из лаваша с крабовыми палочками необходимо готовить с применением следующих продуктов:
- сыр плавленый - пара штук;
- крабовые палочки - около 400 г;
- яйца перепелиные или куриные - добавлять по вкусу;
- майонез жирный - около 200 г;
- пара крупных долек чеснока;
- черный перец измельченный - несколько щепоток;
Приготовление начинки
Прежде чем приступить к созданию вкусного рулета, следует приготовить ароматную начинку. Для этого необходимо заранее отварить перепелиные или куриные яйца, а затем натереть их на маленькой терке. В точности так же необходимо измельчить и плавленые сырки с чесночными дольками. Что касается крабовых палочек, то их желательно очень мелко порубить ножом.
После обработки всех ингредиентов их требуется соединить в одной таре, а затем сдобрить измельченным перцем и жирным майонезом. Перемешав компоненты ложкой, вы должны получить густую и очень ароматную массу.
Делаем рулет
Какую основу требует использовать представленный рецепт? Рулет из лаваша с крабовыми палочками получается очень вкусным из армянского изделия. Оно должно быть тонким, но в то же время очень плотным.
Таким образом, купив подходящий лаваш, его необходимо выложить на плоскую поверхность, а затем хорошенько смазать ранее приготовленной начинкой. В дальнейшем продольную сторону изделия требуется аккуратно подогнуть и скатать лаваш в плотный рулет. При этом края сформированной закуски можно сразу же обрезать, так как в дальнейшем они все равно высохнут и станут не очень вкусными.
Подаем к праздничному столу
Теперь вы знаете, как делается рулет из лаваша с крабовыми палочками, с сыром и яйцом. После того как изделие будет сформировано, его необходимо обернуть пленкой и на пару часов поставить в холодильник. Данные действия поспособствуют тому, что ваша закуска станет еще более сочной, нежной и вкусной.
Рулет из лаваша с крабовыми палочками: пошаговый рецепт
Как было сказано выше, готовить такую закуску для ежедневного или праздничного стола можно с применением различных начинок. Классический вариант рулета был представлен в самом начале статьи. Сейчас же хочется рассказать вам о том, как такую закуску сделать более оригинальной.
Итак, для приготовления блюда нам понадобится:
- сыр твердый - 80 г;
- крабовые палочки - около 250 г;
- колбаса копченая не очень жирная - 200 г;
- майонез жирный - около 180 г;
- базилик сушеный - неполная маленькая ложка;
- лаваш плотный, но тонкий - 1 шт.
Делаем начинку
Рулет из лаваша с крабовыми палочками, с сыром и колбасой послужит очень сытной и ароматной закуской, которая идеально подойдет под спиртные напитки. Начинать готовку следует с начинки. Для этого необходимо освободить от оболочки копченую колбасу, а затем натереть ее на крупной терке. Аналогичным образом требуется измельчить и крабовые палочки. Что касается твердого сыра, то его необходимо натереть на мелкой терке.
После того как все три ингредиента будут обработаны, их следует соединить в общей посуде, а затем сдобрить сушеным базиликом и жирным майонезом. Перемешав ингредиенты, вы должны получить очень сытную и ароматную массу.
Сворачиваем рулет
Перед тем как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками, тонкую, но плотную лепешечку следует расположить на твердой и плоской поверхности. В дальнейшем ее необходимо обильно смазать начинкой и завернуть в плотный рулет. Осуществлять данное действие рекомендуется с продольной стороны лаваша. В ином случае закуска получится слишком толстой, что сделает ее неудобной в употреблении.
Подаем к столу
Сделав рулет из колбасы и крабовых палочек, его необходимо поместить в мешочек и отправить в холодильник. По прошествии пары часов изделие можно смело нарезать на кусочки толщиной в 2 сантиметра.
Рулетики из лаваша с крабовыми палочками, рецепт которых мы рассмотрели, следует подавать гостям на большом и широком блюде, выстеленном зелеными листочками салата.
Готовим легкую закуску для всей семьи
Теперь вам известны два варианта приготовления быстрой и вкусной закуски. Как еще можно модифицировать рецепт? Рулет из лаваша с начинкой из крабовых палочек хорошо получается, если для его создания использовать и свежие овощи.
Итак, для этого блюда нам необходимо:
- сыр твердый - 90 г;
- крабовые палочки - около 300 г;
- яйца перепелиные или куриные - 6 или 2 шт. соответственно;
- майонез жирный - около 250 г;
- дольки чеснока - пара крупных штук;
- рис отварной длинный - стакан;
- огурцы свежие сочные - 3 шт.;
- капуста корейская - 1 кочан;
- перец измельченный - несколько щепоток;
- лаваш тонкий - 3 шт.
Готовим начинку
Представленный рулет из лаваша с крабовыми палочками, калорийность которого намного выше, чем двух предыдущих, можно готовить с тремя разными начинками. Первая включает в себя измельченные крабовые палочки с натертыми отварными яйцами, сыром, чесноком и майонезом. Вторая начинка предусматривает использование смеси из корейской капусты, нашинкованной в виде соломки, отварного риса и жирного майонеза. Что касается третьей начинки, тот для нее мы решили применить свежие сочные огурчики, которые требуется тщательно вымыть, а затем очень тонко нарезать кружочками.
Формируем многослойный рулет
После того как все три начинки будут подготовлены, следует приступить к формированию закуски. Для этого один тонкий лаваш необходимо расположить на плоской поверхности, а затем смазать его смесью из майонеза, крабовых палочек, отварных яиц, сыра и чеснока. Далее начинку следует покрыть вторым листом армянского изделия и выложить массу из отварного риса, майонеза и корейской капусты. После этого продукты требуется снова покрыть лавашем, на который необходимо поместить кружочки сочного огурчика.
После описанных действий слоеный пласт требуется аккуратно свернуть в плотный рулет, начиная с продольной стороны. В итоге у вас должно образоваться довольно большое изделие, которое необходимо на полчаса поместить в холодильник.
Правильная подача рулета к столу
Сделав многослойный рулет из армянского лаваша и выдержав его в холодильнике, изделие следует нарезать на небольшие кусочки и расположить на широкой тарелке. Подавать такое блюдо к праздничному столу рекомендуется вместе с другими закусками и салатами. При желании его можно дополнительно украсить свежей зеленью.
Подведем итоги
Как видите, совсем несложно сделать рулет из лаваша. Следует отметить, что для приготовления такой закуски можно использовать и другие компоненты. К примеру, хорошо получается изделие с добавлением свежих помидоров, сыра пармезана, крабового мяса, различных морепродуктов и проч. Главное при этом - не использовать слишком водянистые ингредиенты, которые могут легко намочить лаваш и испортить внешний вид блюда.