Салаты на Новый год 2018 — 14 лучших рецептов!
Как уже принято, что какой бы праздник не наступил, всегда присутствуют рецепты салатов. Салаты на Новый год готовят все.
Ну а про Новогодний праздник вообще отдельная тема, в Новый год, блюда с салатами считаются самыми важными.
Это уже закономерность и от этого никуда не деться.
С приближением этого праздника, любая женщина предварительно, определяется с выбором салатов к празднику.
Важно знать, что особенность салата является не только красота, но и вкусовые качества.
Простые и вкусные рецепты салатов на Новый 2018 Год
Прямо сейчас хочу предложить вам рассмотреть самые вкусненькие салатики.
Все эти блюда салатов вам очень знакомы, простое приготовление, а вкус бесподобен.
Самое важное, что практически все салаты проверенные годами.
Эти салаты абсолютно всегда присутствуют на каждом праздничном застолье.
И так начинаем процедуру приготовления салатов к Новому году!
Салат Оливье - рецепт для Нового Года
Сложно предположить, что Новый год будет без салата оливье.
Это просто невозможно, потому что оливье, это самый традиционный салат в Новогоднюю ночь. Вы никогда не сможете заменить этот салат,на какой-либо другой. Есть много других разных и вкусных салатов. Но оливье всегда номер один.
Продукты для всех известны:
- Триста гр/отварного мяса
- Четыре шт/куриных яйца
- Три шт/картошка
- Одна шт/морковка
- Три шт/свежего, можно консервированного огурца
- Зелень из лука
- Пол банки зеленого горошка (консервированного)
- Для заправки немного майонеза
- Немного перца и соли
Как приготовить с алат оливье
1) Первым шагом отвариваем продукты из картошки, моркови и яиц.
Остужаем, чистим, режем на мелкие кубики. Когда варите, постарайтесь не переварить. При резке продуктов, они должны быть как кубики и не разваливаться.
2) При варке мяса, воду немного посолить.
После того, как отварили, охлаждаем, режем на мелкие кубики.
3) Теперь займемся огурцами, режем их на мелкие кубики.
Я всегда делаю из консервированных огурцов, но можно порезать и свежих.
Когда занимаетесь резкой продуктов, старайтесь это делать ровными и одинаковыми размерами. Салат должен смотреться очень привлекательным.
4) После того, как нарезали, все закладываем в глубокое блюдо.
Размешивать не нужно.
5) Добавить к салату порезанного зеленого лучка.
6) Слить воду из банки с зеленым горошком, тоже добавить в салат.
7) На ваш вкус положите соли и перца, размешать.
Заправлять салат майонезом, нужно в самый последний момент, когда подаете к столу. Осторожно размешиваем, сохраняя нарезанные формы салата.
9) Осталось дело за малым. Раскладываем оливье по салатникам, или в плоские тарелочки. Оформление салата зависит от вашего настроения и желания.
Я всегда оформляю оливье, как «Рождественский венок», очень красиво и оригинально. Великолепно смотрится салат в виде «Гранатового браслета» (про него я напишу внизу). Оформление подобным вариантом очень просто.
Ставим в серединку тарелки емкость в виде стакана.
Добавляем в салат майонез, размешиваем, выкладываем в тарелку так, чтобы стакан был в середине. Разложили, немного прижали, чтобы создалась необходимая форма. Убираем стакан, украшаем по вашему желанию. Я всегда выкладываю густым слоем укроп, а потом вырезаю из плавленого сыра звездочки и раскладываю сверху. Последним шагом, делаю украшение из гранатовых зерен, консервированная кукуруза, твердый сыр протертый через терку.
Есть другой вариант. Берем сыр, вырезаем колокольчик, а ленточку вырезаем из соленых огурчиков. Формируем салатик как торт, украшаем по желанию.
Фантазия оформления может быть на разную тематику.
У меня на столе, можно всегда найти салаты, которые оформлены разными временами года. Представьте себе в Новогодний праздник, салат в оформлении лета, где на лужайке божья коровка. Это просто чудо. Поверьте, такой салат обязательно вызовет восторг у гостей и напомнит в зимнюю стужу о лете.
Как и оформление салатов, так и состав продуктов может быть изменен.
Здесь тоже все зависит от вашего желания поэкспериментировать.
Вы можете легко заменить отварное мясо, выбрав что-то копченое.
В данном случае подойдет копченая колбаса, или грудинка.
Один раз я делала даже из отварного языка. Поверьте, очень вкусно.
Мне встречались салаты оливье из креветок, кальмаров и другими морепродуктами. Конечно вкусно, но все это не то, по сравнению с нашим традиционным оливье.
Салат «Селедка под шубой» - с новой шубой в Новом Году
Еще один салатик считается очень популярным на Новый год.
В принципе эти салаты даже не конкурируют между собой, они считаются самые важные на праздничном Новогоднем застолье. Без них не обойтись.
И так рассмотрим салат в классическом варианте.
Ингредиенты:
- Две шт/селедки
- Пять шт/картофеля (среднего размера)
- Две шт/моркови (крупного размера)
- Две шт/свеклы (крупного размера)
- Четыре шт/яйца
- Двести пятьдесят мл/майонеза (приблизительно)
- Соли добавить на ваш вкус
Как приготовить «Сельдь под шубой»
1) Первым шагом займемся овощами и яйцами.
Протираем их через крупную терку.
2) Отделяем у селедки кости и кожу, порезать на кубики.
3) Теперь выкладываем слои из свеклы, моркови, яиц, картофеля — селедки — картофеля, яиц, моркови, свеклы.
4) Все слои посолить на ваш вкус, добавляя майонез.
Украсить салат можете по своему желанию.
Еще один салат « » в классическом варианте, с пошаговыми фотографиями, вы можете посмотреть на сайте. Думаю, что еще раз писать об этом нет смысла. Рекомендую посмотреть.
Ну а сейчас, предлагаю вам рассмотреть еще один интересненький салатик.
«Селедка под шубой» в желатине
Необходимые продукты:
- Одна шт/сельди
- Сто пятьдесят гр/семги
- Пять шт/яиц
- Две шт/свеклы
- Две шт/моркови
- Двадцать гр/желатина
- Пол стакана воды
- Один стакан сметаны
Как приготовить Селедку под шубой в желатине
1) Первым шагом, займемся растворением желатина.
Поместим его в воду, даем ему настояться тридцать минут.
Желатин должен быть разбухшим.
2) Займемся свеклой, морковью, яйцами.
Отвариваем, охлаждаем, протираем через крупную терку.
3) Отделяем у селедки кости и кожу.
Реже на не крупные кубики. Слабосоленая семга режется на более крупные кубики.
Заменить семгу можно той же селедкой. Но я считаю так, если Новый год бывает один раз в году, можно раскошелиться и на семгу. Салат будет вкуснее.
4) На водяной бане, хорошо разогреваем желатин.
Он должен образоваться однородной смесью без комков.
Остерегайтесь, чтобы эта смесь не кипела, ее нужно просто нагреть.
5) Перешиваем сметану с желатином.
Ходят слухи, что заменить сметану можно майонезом.
Я не экспериментировал такой вариант.
Что самое интересное, что в этом рецепте со сметаной, салат получается менее калорийным, но в то же время получается очень вкусный.
6) Воспользуемся подходящей, силиконовой формой.
Из таких форм, очень хорошо доставать охлажденные салаты.
Для тех, у кого нет силиконовых форм. Можно применить пищевую пленку (постелите ее в блюдо). Займемся формированием салата.
Первым слоем выкладывается семга, вторым селедка.
Промазываем смесью из сметаны и желатина.
7) Потом следующие слои — яиц, моркови, свеклы.
Каждые слои присолить, промазать сметаной с желатином.
Пищевую пленку покрываем сверху, убираем в холодильник, чтобы салат полностью охладился.
9) Когда наш салатик практически готов, делаем последний штрих.
Берем большую плоскую тарелку, накрыть салат, перевернуть.
Кто использовал внизу пленку, убираем. Подаем «Сельдь под шубой» к столу.
10) Украсить можно укропом, консервированной кукурузой, или гранатовыми зернами.
Поверьте, от такого салатика все ваши гости будут в восторге.
«Селедка под шубой» в рулете
Пожалуй такой красивый вариант селедки под шубой понравится всем.
Ингредиенты:
- Две шт/сельди
- Четыре шт/отварной свеклы
- Четыре шт/отварной моркови
- Четыре шт/отварного картофеля
- Четыре шт/вареных яиц
- Одна луковица (на ваше усмотрение)
- Сто двадцать гр/майонеза
- На ваш вкус добавьте соли
Как приготовить Селедку под шубой рулетом
1) Отделяем у селедки кости и кожу, режем на мелкие кубики.
2) Свеклу, морковь, картофель, яйца протираем через мелкую терку.
Отложить все в отдельное блюдо.
3) Если вы любите лук, можете добавить, нарезав на очень мелкие кубики.
Соответственно, если не любите в салате лук, не добавляйте.
4) На столе раскладывается пищевая пленка (размер определите сами)
5) Отжимаем немножко свекольный сок. Выкладываем первый слой.
Прикрыть другой пищевой пленкой, прижимаем ладонями. Присолить.
6) Следом идет слой моркови. Отступаем от краев слоя свеклы около двух сантиметров, выкладываем отдельный слой, как квадрат. Опять присолить, добавить майонез промазать. Край, где слой свеклы, промазывать не нужно.
7) Следующим слоем выложить картофель. Слой из картофеля, выкладывается еще меньше, чем морковный. Таким образом, все наши слои уменьшаются. Данный слой уплотняем через пищевую пленку, просолить, добавить майонез, промазать.
Слой из яиц выкладываем меньше слоя из картошки.
Опять немного прижимаем, присолить, добавить майонез, промазать.
9) В середину, широко и высоко, уложить нарезанную селедку.
10) Заворачиваем рулетом с помощью пищевой пленки.
11) Убираем на пять — шесть часов в холодильник.
12) Пленка снимается, селедка под шубой рулетом выкладывается на заранее приготовленное для этого рулета блюдо. Украсить по желанию!
Блюдо в таком варианте понравится всем, а вкус никого не разочарует.
Салат «Гренадер»
Данный салатик, мне всегда напоминает «Сельдь под шубой»
Бывает такое, что положил в свою тарелочку знакомый салатик, а попробовав, понимаешь, что это совсем другой салат. Уже потом понимаешь, что это салат «Гренадер». Уверяю вас, что этот салат не оставит вам разочарований.
Очень красивый и безумно вкусный салат будет праздником на вашем столе!
Приготовление этого салатика простое, как и те, о которых я писал ранее.
Единственный минус, что данный салат готовят не многие, а жаль.
Поверьте, этот салатик очень даже великолепен. И я надеюсь, что приготовив салат «Гренадер», вы будете его готовить постоянно, на все праздники. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Сто пятьдесят гр/мяса
- Двести пятьдесят гр/картофеля
- Сто пятьдесят гр/моркови
- Сто гр/чернослива (без косточек)
- Сто гр/грецких орехов
- Пятьдесят гр/изюма
- Сто пятьдесят гр/майонеза
- Петрушка, укроп, лук (для украшения)
- Соль — по вкусу
Как приготовить салат «Гренадер»
Первым шагом займемся мясом. Отвариваем, солить нужно за 30 минут до полного приготовления. Охлаждаем, режем на соломку.
Вторым шагом займемся овощами. Их тоже отвариваем.
Охлаждаем, протираем через крупную терку, либо порезать на мелкие кубики.
Все зависит о вашего желания.
Третьим шагом выкладываем слои в прозрачную посуду (салатник), на предварительно разложенные, зеленые листья салата.
Четвертым шагом выкладка слоев, она должна быть такой.
Первый слой будет из картофеля, второй слой из моркови, третий слой из мяса.
Картофельный слой немного присолить, добавить майонез, промазать.
Пятым шагом промазывать слои майонезом, можно через каждый слой.
Если хотите, можете смазывать все слои, это зависит от вас.
Режем на соломку чернослив (чтобы украсить салат, оставьте несколько целых чернослива). Выложить чернослив на мясо.
Шестым шагом размельчить орехи, оставить немного украсить.
Верх чернослива посыпать орехами, потом рассыпать изюм, немного оставить украсить.
Верх укладываем свеклой, присолить.
Ранее я написал про то, что промазывать все слои майонезом не обязательно.
Промазывайте любые слои, на ваше усмотрение.
На самый последний слой можете нанести майонез тонкими полосками в виде сеточки, украсив черносливом и орехом. Получится очень изящно.
Если есть желание, можете обмазать салат майонезом и обсыпать по краям размельченным орехом с изюмом. Выглядит оригинально.
Убираем салатик на два — три часа в холодильник, для пропитки.
Спустя время раскладываем салат на тарелочки.
Салат «Мимоза» с сайрой - классика жанра
Сегодня приготовим салат, который без сомнения украсит Новогодний праздник.
Надеюсь вас не смутит слово «Мимоза», одно название напоминает весну.
На самом деле этот салат всегда готовят на Новый год практически все.
Поэтому сейчас и мы с вами приготовим вкусный чудо салат.
Ингредиенты:
- Одна б/консервы сайры
- Три шт/картофеля
- Две шт/моркови
- Четыре шт/яиц
- По вкусу/майонеза
- По вкусу/соли
Смотрите сами, все продукты доступные и есть в каждой семье.
Приготовление салата занимает примерно десять минут.
Единственное, что нам нужно сделать, это отварить картофель, морковь и яйца.
С пошаговым приготовлением салата « » я уже писал на сайте. Посмотреть можно на страницах сайта.
Мною были написаны три рецепта салата «Мимоза».
Украсьте салат по — Новогоднему, с фантазией.
Овощи и зелень можно использовать в виде елочных игрушек.
Салат с консервированным тунцом
Хочу вам сказать, что раньше никогда не слышал про рыбу Тунец.
Когда узнал, был крайне удивлен, сколько блюд из тунца готовят.
Эта рыба очень вкусная в любом приготовлении.
Из нее получается очень вкусный и наваристый супчик, а так же стейк и в запеченном виде.
Мне довелось готовить только салаты из консервов этой рыбы.
Нам понадобится:
- Тунец/Две консервы
- Оливки черные/консервы/без косточек — 2 банки
- Перец острый/зеленый — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Свежий, рубленый кориандр — 2 ст/л
- Майонез — 2 ст/л
- Сметана — 2 ст/л
- Две ст/л Лимонного сока
- Половину ст/л Чеснока сухого
- Половину ст/л Тмина молотого
- Перец чили сухой/0,25/Ст/л
- Одна ст/л Табаско
- По вкусу/Чёрного молотого перца
- Половину стакана/Чеддера тёртого
Как приготовить «Салат с консервированным тунцом»
Нарезать колечками оливы. Очистить лук и вместе с болгарским перцем нарезать на мелкие части. Слить из консервов с тунцом жидкость, рыбу разобрать на волокна. Данные ингредиенты соединяем, перемешиваем, положить острого перца, со свежим кориандром.
В отдельной посуде сделаем заправку из сыра, чили, черного молотого перца, тмина, чеснока, сметаны, лимона, майонеза. Все это нужно размешать.
Добавляем заправку в салатик, хорошо перемешать.
В завершение добавляем табаско. И снова перемешиваем.
Убираем салат в холодильник примерно на один час.
Подаем к столу. Приятного аппетита!
Салат «Гнездо глухаря»
Для приготовления этого салата, продукты используются самые обычные.
Но само блюдо настолько оригинально и красиво оформлено, что можно с уверенностью заявить об этом салате, как истинно «Праздничный»!
Вариантов, как приготовить салат «Гнездо глухаря» множество.
Одни используют в рецепте жареную картошку, другие пекинскую капусту и многие другие продукты.
Но сегодня мы будем готовить классический салат «Гнездо глухаря».
Нам понадобятся:
- Куриное филе/200 Гр.
- Ветчина/50 Гр.
- Грибы маринованные/400 Гр.
- Яичный белок/3 Шт.
- Картошка/3 Шт.
- Соль и перец/По вашему вкусу
- Майонез/По вашему вкусу
- Зелень/По вашему вкусу
- Плавленый сыр/100 Гр.
- Желтки/3 Шт.
- Чеснок/1 Зубчик
- Растительное масло/1 Ст. Л.
Как приготовить «Гнездо глухаря»
В первую очередь чистим картошку, протираем ее через терку предназначенной для заготовки корейской морковки. Разогреть сковородку, добавить совсем немного масла, обжарить картошку, чтобы образовалась золотистая корочка.
Перекладываем обжаренный картофель в блюдо, присолить, присыпать перцем.
Варим мясо курицы, затем охлаждаем, разбираем на волокна.
Ветчина режется на соломку, грибы порезать на кусочки.
Вареные яйца очистить, отделяем белок от желтка.
Белок протираем через крупную терку.
В отдельное блюдо натираем желток, добавляем протертого плавленого сыра, выдавить через чеснокодавилку чеснок, зелень, присолить, размешать, положить немножко майонез. Формируем не крупные шарики, в виде перепелиных яиц.
Закладываем в салатницу ингредиенты из мяса, ветчины, белок и яичный белок, добавляем майонез, размешиваем. Сформируем гнездо, сделав углубление в центре.
Вокруг раскладываем жареную картошку, где углубили, сформированные яйца.
Убираем салатик в холодильник буквально на десять минут.
После этого украшаем, добавив зелень. Накрываем на стол. Приятного аппетита!
Салат «Гнездо глухаря» слоями пошаговый видео рецепт
https://youtu.be/mQs_c7FgIeE
Салат «Грибная поляна»
На сегодняшний день, этот салатик самый эффектный и оригинальный из всех других, что я встречал. Не спорю, что где-нибудь в ресторане и возможно приготовить такой шедевр. Вот если говорить про приготовление этого салата в домашних условиях, здесь однозначно заслуживает уважения каждый, кто его приготовил.
Без сомнения, любое праздничное застолье с салатом «Грибная поляна» будет на высоте. По вкусовым качествам, салат не уступает даже самым топовым салатам.
В общем меньше слов, больше дел. Начинаем готовить вкусный салатик.
Нам понадобятся:
- Маринованные грибочки/500 Гр.
- Отварное мясо курицы/300 Гр.
- Сыр/100 Гр.
- Вареные яйца/3 Шт.
- Картофель/1 Шт.
- Соленые огурчики/3 Шт.
- Майонез/200 Мл.
- Вареная морковка/2-3 Шт.
- Зелень петрушки, можно укропа свежие/По вкусу
Как приготовить «Салат «Грибная поляна»
Первым шагом займемся маринованными грибами.
Уложить их в глубокое блюдо, чтобы шляпки были внизу.
Присыпаем грибы зеленью (веточками)
Отварное мясо курицы измельчить, уложить слоем в подготовленную посуду.
Добавляем слоем майонез, следом уложить слоем морковь и повторно слой майонеза.
После майонеза, уложить слоем протертый сыр.
На слой с сыром, раскладываем резанные на кубики слой из яиц.
Верх промазываем слоем из майонеза, на майонез уложить слоем отварную, протертую на крупные части картошку.
Добавляем немножко майонез.
Ну и завершающим шагом уложить порезанные на кубики солененькие огурчики.
Закрываем салатник крышкой, убираем на два часа в холодильник.
При подаче к столу, острожно переворачиваем салатник.
Легким движение рук, наши грибы оказываются как будто на поляне.
Желаю приятного аппетита!
Видеорецепт «Салат «Грибная поляна»
Салат «Гранатовый браслет» с грибами и курицей
Нам понадобится:
- Один гранат
- Картошка/3 Шт.
- Морковка/2 Шт.
- Свёкла/1 Шт.
- Одна шт/грудинка курицы
- Триста гр/грибов шампиньонов
- Двести гр/Майонеза
- Немного соли
Как приготовить «Салат «Гранатовый браслет» с грибами и курицей»
Первым шагом мы отвариваем продукты из картошки, морковки, свеклы.
Желательно сварить предварительно, чтобы продукты были охлажденные.
Почистить грибы шампиньоны.
Грибы порезать на маленькие кусочки, обжарив на растительном масле, немного присолив.
Грудинка курицы отваривается до полного приготовления (предварительно воду присолите) порезав на мелкие кусочки.
Начинаем собирать салат. Нам понадобится блюдо большого размера.
Уложить в нее зеленые листья салата. В центре ставим граненый стакан (дно стакана должно быть к верху). Протираем через крупную терку картошку, и раскладываем ее первым слоем вокруг стакана.
Добавить на слой с картошкой майонез, промазать.
Протираем через мелкую терку морковку, выкладываем на слой из картошки, добавить майонез, промазать.
Мелко порезанная куриная грудинка, укладывается слоем, на слой из моркови, промазывается майонезом.
Тем же методом уложить слой из обжаренных грибов.
Добавить майонез, промазать.
Через мелкую терку протирается свекла, уложить слоем, добавить майонез, хорошо промазать.
Для украшения возьмем гранатовые семечки.
Наш салатик готов, подаем к праздничному застолью.
Видеорецепт «Салат «Гранатовый браслет» с грибами и курицей»
Салат «Подсолнух»
Данный салат очень красивый и безумно вкусный, прост в приготовлении.
Очень идеально подходит на любой праздник, будь то Новый год, или день рождения.
Но с другой стороны, салат подсолнух, можно готовить хоть каждый день.
По-настоящему красивое и очень вкусное блюдо, которое легко готовить.
На сайте уже есть рецепт салата «Подсолнух» с пошаговым приготовлением.
В принципе они мало чем отличаются, но все же есть нюансы. Можете посмотреть.
Как приготовить салат подсолнух с курицей:
Куриная грудка отваривается, режется мелкими кусочками.
Понадобится куриная приправа. Посыпаем ею курицу, присолить.
Режем и обжариваем грибочки. Сварить яйца. Яичные желтки (четыре штуки) протираем через мелкую терку. Оставшиеся три яйца, протираем через крупную терку. Протираем через мелкую терку сыра. Маслинами мы будем украшать салат, поэтому мы сразу их порежем на четыре части.
Рассмотрим очередность выкладки каждого слоя нашего салатика:
Первый слой начинается с куриной грудки. Уложить, добавить майонез, промазать.
Второй слой грибной, уложить, добавить майонез, промазать.
Третий слой из яиц, уложить, добавить майонез, промазать.
Четвертый слой сырный, уложить, добавить майонез, промазать.
Пятым слоем из яичных желтков, уложить, добавить майонез, промазать.
Шестым слоем идут маслины. Убрать салат на некоторое время в холодильник.
Чипсы для украшения, выложить в самом конце, когда подаете к столу.
Нам понадобятся:
- Триста гр/куриной грудки
- Триста гр/грибов шампиньонов
- Семь куриных яиц
- Сто пятьдесят гр/сыра
- Полбанки черных маслин (покупайте, чтобы не было косточек)
- Одна пачка чипсов
- Одна упаковка майонеза
Как приготовить «Салат Подсолнух»
Соединить и перемешать майонез с резаной куриной грудкой, для первого слоя.
Уложить грибы с луком, заправить майонезом.
Через крупную терку протираем вареные яйца, уложить, добавить майонез, промазать.
Таким же образом укладывается сырный слой, протертый через мелкую терку.
Верх салата украшаем маслинами.
Убрать в холодильник на несколько часиков.
Чипсы разложить в самом конце, когда подаете салат гостям.
Видеорецепт «Салат Подсолнух»
Салат Цезарь с курицей и сухариками
Хочу вам рассказать, как легко и просто приготовить пожалуй самый популярный салат «Цезарь», который готовят в ресторанах. Ну так как по ресторанам в наше время не находишься, мы будем готовить этот салатик дома. Все продукты для салата Цезарь, найдутся в каждом доме, а приготовить не составит труда.
Нам понадобятся:
- Сто пятьдесят гр/Куриного филе
- Один томат
- Два куриных яйца
- Два кусочка белого хлеба
- Пять листьев зеленого салата
- Две ст/л оливковое масла
- Одна ст/л лимонного сока
- На ваш вкус немного горчицы
- Пару щепоток кунжутных семечек
Как приготовить «Салат Цезарь с курицей и сухариками»
Заготовим нужные продукты. Сварите яйца до готовности.
Филейные части курицы, режем не крупными пластиночками (примерно пять миллиметров). Обжариваем на растительном масле, чтобы была золотистая корочка.
Дошла очередь до хлеба. Режем его маленькими кубиками.
Положить в духовку или микроволновку, немного подсушить.
Томаты почистить, порезать на средние дольки.
Начинаем собирать салатик. Промыть зеленый салат (листья), разложить на тарелку. На листья салата уложить томаты, сухари, резанные на дольки яйца, куриное мясо кусочками.
Для заправки нам нужно: в отдельную емкость добавить горчицы, немножко оливковое масло, свежевыжатого лимонного сока. Все тщательно размешать.
Приготовленную заправку, влить на салат, посыпать семечки кунжута.
Салат «Цезарь» готов, можно подавать к праздничному столу.
Видеорецепт «Салат Цезарь с курицей и сухариками»
Салат «Каллы»
Нам понадобятся:
- Двести гр/креветок
- Сто гр/крабовых палочек
- Одна морковка
- Пять куриных яиц
- Один огурчик
- Шесть шт/тостового сыра
- Сто пятьдесят гр/майонеза
- Пучок зелени
- По вкусу соль и перец
Как приготовить салат «Каллы»
Первым делом нам понадобятся ингредиенты из вареных креветок.
Поставить на плиту кастрюлю, воду посолить, запустить креветок, сварить (при варке положить листья лаврового листа, душистого перчика).
Отварить до готовности яйца.
Вторым шагом мы займемся крабовыми палочками.
Режем их на средние кубики.
Моем огурчик, насухо вытираем полотенцем, режем на кубики.
Пришла пора вареных креветок, когда они остыли, чистим.
У морковки отрезаем 2/3 части, протираем через среднюю терку.
Охлаждённые вареные яйца чистим, отделяем желток и белок.
Белок режем на кубики.
Выкладываем в блюдо для салатов заготовленные ингредиенты из протертой моркови, яиц, крабовых палочек, огурцов и креветок. Заправляем майонезом, присолить, добавить перец на ваш вкус.
Для выкладки салата, нам понадобится плоская тарелка.
Выкладываем, разравниваем.
Берем столовую вилку, разминаем желток, выкладываем первый слой.
Теперь определимся с тостовым сыром. Режем его на 4 части.
Часть морковки, которую мы откладывали, режем маленькими брусочками.
Заворачиваем как конвертики сыр и укладываем на верх салата.
В каждый сырный конвертик вкладываем нарезанные кусочки морковки.
Используем зелень для украшения. Великолепный салат «Каллы» готов.
Желаю праздничного настроения и приятного аппетита!
Видеорецепт Салат «Каллы»
Салат «Греческий»
Давайте рассмотрим один из немногих по популярности рецептов.
Не многие понимают и знают, насколько полезен «Греческий» салат.
Легкий по усвояемости, прост в приготовлении и очень вкусный.
В основном этот салат на первом месте в меню ресторанных блюд.
Но мы этот уникальный салатик, будем готовить в домашних условиях.
Нам понадобятся:
- Десять шт/винограда
- Одна красная луковица
- Один ст/оливок
- Три огурца
- Триста гр/ сыра фета
- На вкус: сушеного орегано, красного винного уксуса, оливкового
- масла, соль
Как приготовить Салат «Греческий»
Первым шагом займемся красным луком. Его чистим, моем, режем на тонкие полукольца. Положить резанную луковицу в блюдо, налить холодной воды.
Оставляем отмочиться от горечи на десять минут.
Моем и срезаем кожицу с огурцов, режем на средние четвертинки.
Помидоры помыть, режем на дольки. Эти дольки разрезать еще на пару частей.
Распаковать упаковку сыра фета, положить в миску отлежаться, вода с сыра должна стечь. Режем на средние, квадратные кусочки. Фету достаю из упаковки, оставляю на тарелке, чтобы стекла вода, в которой хранится сыр, а затем нарезаю небольшими кусочками (можно квадратиками). Стакан оливок закладываю в дуршлаг.
Укладываем в блюдо помидоры и огурчики, перемешать.
Следом положить лучок, налить оливковое масло, винный уксус, положить маслин, винограда, верх уложить сыром фета. Немного присолить, добавить сушёного оригано, полить сверху оливковое масло, винный уксус.
Для украшения используем оригано.
По восточному календарю Новый 2018 год пройдет под знаком Желтой Земляной Собаки. Праздничные блюда считаются одним из важных элементов зимнего торжества, и новогодние салаты главное – его украшение. Все хозяйки уже начинают думать, как удивить домашних и гостей классическими и новыми кулинарными шедеврами.
Рассмотрим в статье подборку простых, недорогих и одновременно очень вкусных рецептов салатов с фото на Новый 2018 год. Символ праздника не доставит больших хлопот.
Салат «Оливье»
Без классического салата «Оливье» новогодний стол кажется не таким праздничным. Поэтому следует обязательно приготовить этот салат на праздничный стол.
Ингредиенты:
- вареная колбаса – 300 г;
- яйца – 5 шт.;
- зеленый горошек – 1 б.;
- огурцы (консерв.) – 4 шт.;
- картофель – 5 шт.;
- лук – 1 шт.;
- майонез – 8 ст. л.;
- соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- Тщательно вымыть яйца и картофель. Если клубни очень крупные, то после мойки их можно разрезать пополам.
- Яйца отварить вкрутую, после полностью остудить и порезать кубиком.
- Картофель варить до готовности, сразу почистить и оставить до полного остывания.
- Почистить одну луковицу.
- Колбасу, лук, яйца, картофель, огурцы и морковь нарезать кубиком.
- Горошек откинуть на дуршлаг и подождать пока стечет лишняя жидкость.
- Соединить овощи в одной емкости, заправить необходимым количеством майонеза, добавить перец и соль по вкусу, хорошо перемешать и поставить в холодильник. Оливье по классическому рецепту готов к употреблению.
Салат «Собачка»
Обязательно должен находиться на праздничном застолье.
Ингредиенты:
- шампиньоны – 0,5 кг;
- картофель – 4 шт.;
- колбаса – 200 г;
- морковь – 2 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- кукуруза консерв. – 200 г;
- майонез – 100 г;
- оливки – 3 шт.;
- лук – 1 шт.;
- масло рафинированное – 50 мл.
Способ приготовления:
- Подготовить все указанные продукты для процесса приготовления. Яйца, картофель, морковь и грибы тщательно вымыть.
- Яйца отварить вкрутую, очистить, остудить и аккуратно отделить желток от белка.
- Корнеплоды сварить до готовности.
- Грибы, луковицу порезать и обжарить до золотистости.
- Сладкую кукурузу отделить от воды ложкой-шумовкой.
- Отварные картофель, морковь и куриные желтки нарезать квадратиками.
- Колбасу и белок отдельно потереть на мелкой терке.
- Все соединить в одной посудине, заправить майонезным соусом, перемешать и выложить в красивое большое блюдо в форме собачки.
- «Тело» собаки посыпать белком, из кусочков колбасы сделать уши, лапы и хвост, а оливки помогут выделить нос и глаза.
Салат «Собачка» понравится всем, особенно детям. Его нужно ставить в центре стола, рядом с «Оливье».
Салат «Новогоднее удивление 2018»
Вот таким простым, недорогим и вкусным рецептом салата с фото можно удивить гостей на Новый 2018 год.
Ингредиенты:
- куриное филе – 0,5 кг;
- ананасы консерв. – 1 б.;
- лук – 1 шт.;
- майонез – заправка.
Способ приготовления
- Филе вымыть, отварить, остудить и крупно порезать.
- Одну луковицу очистить, вымыть, обдать кипятком и мелко порезать.
- Кусочки ананасов отделить от сока.
- Все соединить в одной тарелке, заправить майонезом и перемешать. Вкусный легкий салат «Новогоднее удивление 2018» удивляет простотой приготовления.
Салат «Новогодняя елочка»
Ель – одна из главных украшений, помогающих создать атмосферу настоящего новогоднего чуда. Поэтому можно приготовить вкусный салат и сформировать его в виде елочки.
Ингредиенты:
- филе – 400 г;
- копченая курица – 250 г;
- грибы – 300 г;
- лук – 1 шт.;
- кукуруза – 150 г;
- огурцы соленые – 2 шт.;
- майонез – на усмотрение;
- зелень – 1 пучок;
- зерна граната – для оформления.
Способ приготовления:
- Филе промыть, удалить пленки лезвием ножа, погрузить в подсоленную воду и сварить. Мелко порезать.
- Грибы почистить, вымыть и порезать кусочками.
- На сковороду влить подсолнечное масло, разогреть, высыпать нарезанные шампиньоны. Слегка обжарить.
- Лук очистить, сполоснуть в проточной воде, вытереть, мелко порезать и добавить к грибам. Посолить и жарить до готовности.
- Огурцы и копченую курицу порезать на мелкие кубики.
- Соединить все продукты с кукурузой и заправить майонезным соусом.
- Сформировать салат в виде елочки, укрыть ветками укропа, сверху посыпать зернами граната и оставшейся кукурузой.
Своим внешним видом насыщенный салат «Новогодняя елочка» будет привлекать всеобщее внимание, и украшать праздничный стол.
Сельдь под шубой по-новому
Привычный полюбившийся всем вкусный рыбный салат можно приготовить по-новому простому и недорогому рецепту с фото на Новый 2018 год и это его ничуть не испортит.
Ингредиенты:
- скумбрия (копч.) – 300 г;
- картофель – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 2 шт.;
- свекла – 1 шт.;
- яйца – 4 шт.;
- сыр – 100 г;
- масло — для жарки;
- зелень – 1 пучок;
- соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Все овощи почистить, вымыть, отварить и подождать пока они остынут. Яйца варить ровно 10 минут, после чего сразу очистить от скорлупы и остудить.
- Рыбу разделать на филе, порезать на средние куски.
- Все овощи, сыр и яйца отдельно потереть через терку.
- Лук почистить, нарезать и слегка обжарить до золотистости.
- В салатницу выложить каждый продукт отдельным слоем и смазать майонезом: скумбрия, лук, картофель, морковь, свёкла, яйца и сыр.
Готовый салат украшается петрушкой и подается на стол либо в холодильнике ждет своего часа.
Салат «Еврейский»
Уникальный, недорогой, простой в приготовлении и очень вкусный рецепт салата с фото на Новый 2018 год, способный составить здоровую конкуренцию самому «Оливье».
Ингредиенты:
- лук – 2 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- сыр острый – 150 г;
- яблоко – 1 шт.;
- майонез – на усмотрение.
Способ приготовления:
- Яйца вымыть, сварить вкрутую, почистить и оставить до полного остывания.
- Две луковицы очистить от шелухи, порезать на тонкие полукольца, переложить в глубокую посуду и залить кипятком. Выждать 2 минуты, после чего слить жидкость.
- Взять широкую миску, на дне равномерно распределить лук, смазать майонезом.
- Сверху через крупную терку пропустить отварные яйца, потом сыр. Оба слоя также смазать соусом.
- Завершить кулинарный процесс тертым яблоком и убрать в холодильник на 1-2 часа.
Перед подачей миску с салатом аккуратно перевернуть на красивую салатницу. Украшением могут послужить веточки петрушки и укропа.
Салат «Морская звезда»
Немного обновленный недорогой и главное – простой рецепт вкусного салата с фото на Новый 2018 год. Надо обязательно попробовать.
Ингредиенты:
- куриное филе – 400 г;
- картофель – 3 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- огурцы соленые – 2 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- крабовые палочки – 100 г;
- майонез – для слоев.
Способ приготовления:
- Филе курицы промыть, очистить от пленок. Погрузить в кастрюлю с очищенной водой, поставить варить.
- Яйца вымыть, почистить от скорлупы, сварить вкрутую.
- Картофель, морковь вымыть и поставить варить до готовности.
- Чеснок измельчить при помощи специально чеснокодавки либо очень мелко порезать. Соединить с майонезом.
- Готовое филе порезать мелко, насколько это возможно, и добавить к майонезу с чесноком.
- Овощи, яйца и соленые огурцы пропустить по отдельности через крупную терку.
- Теперь выкладывать ингредиенты салата слоями в форме звезды.
- Первым слоем идут огурцы, после них картофель, яйца и морковь.
- Каждый слой обрабатывается майонезом.
- Сверху все украшается заранее нарезанными крабовыми палочками.
Такое холодное блюдо не требует, каких-либо украшений.
Салат «Дамский каприз»
Этот вкусный салат известен многим. Он готовится очень – идеальный рецепт с фото на Новый 2018 год.
Ингредиенты:
- куриное филе (отварное) – 300 г;
- лук – 1 шт.;
- яблоко – 1 шт.;
- ананасы – 350 г;
- сыр – 150 г;
- чеснок – 1 зубок;
- сок лимона – 2 ст. л.;
- майонез – заправка;
- укроп – украшение.
Способ приготовления:
- В посудину выложить немного майонезного соуса.
- Яблоко тщательно вымыть, снять кожуру, нарезать средними кубиками и выложить первым слоем сверху на майонез. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы фрукт не потемнел.
- Филе нарезать кубиками, выложить вторым слоем, после чего обработать майонезом.
- Лук мелко порезать, а зубок чеснока пропустить через чеснокодавилку. Соединить и выложить сверху.
- Далее равномерно выложить ананасы и полить майонезом (не увлекаться).
- Завершающим штрихом выходит слой из натертого на крупной терке сыра и веточкой укропа.
Вкусный, сытный, довольно сочный салат понравится всем даже маленьким гурманам.
Салат «Белая ночь»
Отлично вписывается как в обычный, так и праздничный ужин. Для приготовления этого салата нужно совсем немного времени.
Ингредиенты:
- грибы (маринованные) – 200 г;
- любое мясо (отварное) – 300 г;
- лук – 2 шт.;
- картофель – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- сыр – 250 г;
- майонез, сметана – на усмотрение;
- соль, душистый перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Картофель с морковью вымыть, поставить варить. Готовые овощи остудить, почистить от кожуры, натереть на терке отдельно друг от друга.
- Мясо и грибы мелко порезать.
- Сыр пропустить через крупную терку.
- Луковицы почистить, порезать полукольцами, обжарить с постным маслом до образования золотистой корочки. Откинуть на дуршлаг или сито и дать маслу стечь.
- Соединить сметану с майонезом, добавить к ним соль и перец, перемешать полученный соус.
- Теперь выкладывать послойно каждый из продуктов и смазывать соусом.
- Первым слоем идут грибы, потом каждый овощ, мясо и сыр.
По своему желанию можно украсить салат рубленой зеленью.
Теплый салат с куриным филе
Также на Новый 2018 год можно приготовить и теплый салат.
Ингредиенты:
- филе – 350 г;
- лук – 1 шт.;
- картофель (отварной) – 4 шт.;
- яблоки (зеленые) – 2 шт.;
- чеснок – 3 зубка;
- йогурт – 300 г;
- мед – 2 ч. л.;
- листья салата – на блюда;
- зелень (кинза, укроп) – на усмотрение;
- постное масло – на усмотрение;
- сок лимона – 2 ст. л.;
- соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Филе вымыть, очистить от пленок и порезать соломкой. Для этого желательно брать замороженное мясо, так как оно лучше сохраняет свою форму при нарезании.
- Поставить на сильный огонь сковороду, влить немного масла и хорошо разогреть. Обжарить филе до образования золотистой корочки. Выложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир. Посолить и поперчить.
- Все то же самое проделать с луком, после чего добавить его к мясу.
- Яблоки вымыть, снять кожуру, порезать кубиками и полить соком лимона, чтобы не темнели.
- Отварной картофель тоже порезать кубиками.
- Теперь все продукты соединить в одной емкости вместе с измельченным зубком чеснока.
Перед самой подачей массу из мяса и овощей обязательно разогреть. На одну порцию выкладывается несколько салатных листьев сверху овощи с мясом и отправляется на стол.
Салат «Косточка»
Обычный рыбный салат можно подать не совсем обычно – в виде мясной кости. Хозяйке наступающего года очень понравится.
Ингредиенты:
- сардина (консерв.) – 200 г.;
- крабовые палочки – 250 г.;
- картофель – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- яйца – 4 шт.;
- майонез – 180 г.;
- соль – на усмотрение.
Способ приготовления:
- Картофелины вымыть, не чистить, погрузить в воду, довести до кипения, посолить и варить 20-25 минут. По готовности снять кожуру и потереть на терке.
- Точно так же поступить с морковью, только варить ее нужно полчаса варить.
- Яйца сварить, почистить, остудить и также потереть.
- Лук очистить от шелухи и мелко порезать.
- Из каждого кусочка консервированной сардины вынуть продольную кость и размять саму рыбу.
- Палочки раскрутить и нарезать на продольные полоски.
- На блюде сформировать первый слой из рыбы в форме кости, потом лук, картофель, морковь и яйца. Каждый слой щедро смазывается майонезом.
- Готовую «Кость» покрыть крабовыми полосками и дать настояться хотя бы 1 час.
Собака – животное больше домашнее и потому не требует изысканных кушаний. Важно, чтобы в этот волшебный праздник в доме царила теплая обстановка. Для сервировки праздничного стола можно использовать глиняную посуду. В ней вкусные салаты, приготовленные по простым и недорогим рецептам с фото, на Новый 2018 год, будут смотреться еще привлекательнее.
Новогодний праздник 2018 – время подарков, сюрпризов и исполнения мечты, а еще — семейного застолья и дружных совместных приготовлений. Это очень важно для веселого праздника.
На этой странице вы найдёте новогодние салаты 2018 на год Собаки. Все рецепты очень оригинальные и прекрасно подойдут на новогодний стол. Все рецепты очень подробно пошагово описаны с фото и видео. Очень много новинок рецептов.
2018 – год Собаки, а это животное, как известно, любит мясо. Поэтому, в первую очередь, при составлении рецептов новогоднего меню нужно позаботиться об изобилии мясных составляющих на Вашем столе. Мясные новогодние салаты 2018, различные виды мяса, паштеты не оставят равнодушным никого, поэтому в данной подборке вы найдете новогодние салаты 2018, которые порадуют не только вашу семью, но и по сути идеально подходят символу грядущего года – желтой земляной Собаке. По нашим рецептам вы сможете пошагово приготовить салаты-новинки, которые удивят гостей своей оригинальностью и вкусом!
Салат «Тройка» с пикантной свининой, грибами и твердым сыром.
Фото: Салат «Тройка» с пикантной свининой, грибами и твердым сыром.Ингредиенты для приготовления:
- Свинина свежая: 230 г
- Грибы (шампиньоны): 320 г
- Ананас: 4 кольца
- Сыр (любой твердый по вашему вкусу) 120 г
- Соус восточный соевый по необходимости
- Листья любого салата 1 упаковка
- Соль и любые другие добавки по вкусу
- Подсолнечное или оливковое масло
Шаг 1. Свинину помыть, зачистить от пленок и нарезать средними кусками.
Шаг 2. На сковороде погреть масло и какое-то время на очень интенсивном огне жарить свинину. Затем присоединить соевый соус, от которого мясо станет коричневым, ароматным и мягким. В конце посолить и поперчить. Солить осторожно, ведь соевый соус содержит соль.
Шаг 3. Помыть, почистить и нарезать крупно шампиньоны. Предварительно убрать мясо со сковороды, а в оставшемся соусе обжарить грибы.
Шаг 4. Обработать на терке со средними делениями сыр (лучше твердых сортов)
Шаг 5. Салатные листья помыть и дать им полностью обсохнуть. Выложить на блюдо для салатов. Можно взять листья шпината, но особенно уместной здесь будет горчинка рукколы. А если это смесь листьев, салат будет еще вкуснее.
Шаг 6. Собираем салат: на салатную подушку выкладываем грибы. Следующий слой — нарезанные небольшими кусочками ананасы. Сверху на ананасы аккуратно горкой выложить обжаренную в соевом соусе свинину. Сверху добавить для выразительного вкуса тертый сыр.
Ингредиенты и их компоновка в салате хорошо сочетаются, а соевый соус придает пикантности главной составляющей салата – свинине. Салатная смесь – идеальный компонент в союзе с мясом и жареными грибами. Этот рецепт займет достойное место среди новогодних салатов 2018.
Фото: Оригинальный салат с говяжьим языком на Новый год Собаки 2018.
Ингредиенты:
- Язык говяжий 300 г
- Красивый картофель (средний размер) 2-3 шт.
- Листья салата произвольно
- Укроп по собственному вкусу
- Яйца свежие (куриные) 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соленые «бочковые» огурцы 2-3 шт.
- «Черри»помидоры 3-4 шт.
- Майонез и сметана по несколько ложек
- Соль, перец и любые другие специи по вкусу.
Как сделать салат пошагово:
Шаг 1. Картошку отварить в кожуре, хорошенько остудить и сразу нарезать в форме средних кубиков.
Шаг 2. Язык говяжий варить несколько часов, зачистить от кожи и порезать средними кусками
Шаг 3. Соленые огурцы измельчить в форме небольших кубиков
Шаг 4. Красный (желательно) лук почистить и нарезать красивыми полукольцами
Шаг 5. Укроп максимально мелко и качественно порубить острым ножом
Шаг 6. Отварить все куриные яйца и аккуратно натереть их на среднего размера терке
Шаг 7. Помидоры «черри» разделить острым ножом на две половинки.
Шаг 8. Собрать весь салат: в глубокую посуду выстелить листья. Добавить в ингредиенты (кроме помидор и яиц) все виды заправки и перемешать. Выложить всё вышесказанное на салатные листья и посыпать сверху тертыми яйцами. Украсить половинками черри.
Салат очень сытный. Уверены, что рецепт понравится как детям, так и взрослым. Идеальный вариант для встречи года Собаки.
Видео.
Видео приготовления вкусного новогоднего салата 2018:
Рецепт: Мясной пикантный салат.
Ингредиенты:
- Огурец плотный свежий 1 шт.
- Спелые груши 2 шт.
- Карбонад 220 г
- Сервелат 210 г
- Окорок варено-копченый 230 г
- Огурцы маринованные или «бочковые» 2 шт.
- Майонезная заправка и йогурт по несколько ложек
- Горчица зерновая дижонская по необходимости
Как сделать салат пошагово:
Шаг 1. Мясные составляющие превратить в максимально тонкие полоски.
Шаг 2. Свежие огурцы хорошо почистить и соломкой нашинковать.
Шаг 3. Огурцы из банки измельчить в форме соломки.
Шаг 4. Очистить от кожицы груши, удалить лишние семена и нарезать тонкими полосочками.
Шаг 5. Все составляющие смешать и залить соусом из майонезной заправки, йогурта и горчицы. Салат готов!
Салат имеет необычный вкус, он сытный и оригинальный. Сочетание мясного вкуса, свежей груши, свежих и маринованных огурцов придает ему пикантность. Это именно тот рецепт, который, необходим для встречи года Собаки!
Видео.
Фото: Сладко-солёный новогодний салат 2018 с курицей и пикантным черносливом.
Ингредиенты:
- Яйца свежие куриные 3 шт.
- Грудка курицы 330 г
- Чернослив 75 г
- Салатная смесь из листьев
- Укроп по вкусу
- Маринованный огурец 2 шт.
- Сыр 120 г
- Сметана и майонезная заправка по несколько ложек
- Соль, любые другие специи по вкусу
Как приготовить салат пошагово:
Шаг 1. Положить чернослив в горячую воду на некоторый период времени
Шаг 2. Маринованным огурцам придать форму кубиков
Шаг 3. Помыть, высушить укроп и порубить острым ножом очень мелко
Шаг 4. Твердого сорта сыр крупно натереть
Шаг 5. Яйца вкрутую отварить, превратить их в мелкие аккуратные кубики
Шаг 6. Курицу, уже отваренную, измельчить на кусочки (любым способом)
Шаг 7. Достать из воды чернослив, высушить и нарезать его на полоски
Шаг 8. Смешать все составляющие, довести до вкуса и щедро полить заправкой перед застольем.
Чернослив и куриное филе очень хорошо сочетаются в салате. Пикантный вкус ему придают маринованные огурчики, а нежность – заливка, состоящая из майонеза и сметаны. Если вы хотите разнообразить новогодние салаты 2018, смело пользуйтесь этим рецептом.
Видео.
Ингредиенты
- Ветчина нежирная 340 г
- Помидоры мясистые 2 шт.
- Сыр (любой твердый по вкусу) 150 г
- Батон белый свежий 3 ломтика
- Укроп ароматный по вкусу
- Чесночные зубчики 3 шт.
- Любое растительное масло
- Майонез по усмотрению
Как сделать салат пошагово:
- Шаг 1. Хлебные ломтики обжарить до румяности. Выложить на одноразовые салфетки, чтобы быстрее стекли излишки масла
- Шаг 2. Натереть максимально крупно кусок твердого сыра
- Шаг 3. Спелые помидоры нарезать полосочками
- Шаг 4. Нежирную ветчину нарезать аккуратной соломкой
- Шаг 5. Соединить в посуде составляющие салата, выдавить зубки чеснока. Полить майонезной заправкой, украсить петрушкой, предварительно мелко нарезанной. Подавать не медля, чтобы сохранить хрустящий эффект сухариков.
Салат получается очень нежным. Соединение чесночного аромата с овощами и сухариками придают рецепту оригинальность. Даже если вы уже продумали новогодние салаты 2018, эта новинка займет достойное место на вашем столе.
Салат «Облачный»: пошаговый рецепт с фото.
Ингредиенты
- Свежее филе курицы 440 г
- Яйца свежие куриные 3 шт.
- Яблоко сочное 1 шт.
- Огурцы плотные свежие 2 шт.
- Сыр 170 г.
- Майонез несколько ложек.
- Укроп по вкусу.
- Соль и любые другие пряности по вкусу.
Салат пошагово:
- Шаг 1. Отварить имеющееся филе курочки в соленой воде. Остудить все варёные кусочки и нарезать.
Шаг 2. На крупной металлической терке обработать варёные вкрутую яйца - Шаг 3. Огурцы и сочное яблоко острым ножом нашинковать полосочками.
Шаг 4. Натереть кусок сыра довольно крупно.
Шаг 5. Все составляющие соединить, заправить порцией майонеза, довести до вкуса с помощью любимых специй. - Шаг 6. Выложить получившийся салат на красивое блюдо и присыпать мелко рубленной веточкой укропа.
Салат очень легкий, и даже зимой в нем ощущаются приятные весенние нотки. Встречайте год Собаки с нестандартными новогодними салатами 2018.
Фото: Новогодние салаты 2018: рецепты пошагово с фото
Ингредиенты:
- Жирная соленая селёдка 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Картофель вареный 3 шт.
- Морковка отварная 1шт.
- Сыр 50 г
- Свекла сладкая отварная 1 шт.
- Чесночные зубчики 3 шт.
- Майонез несколько ложек
- Зелень по усмотрению
Салат «Наваждение» пошагово:
Шаг 1. Чищенную сельдь нарезать небольшими произвольными кусками.
Шаг 2. Мелко нашинковать головку лука острым ножом
Шаг 3. Натертую крупно картошку смешать в отдельной миске с порцией майонеза.
Шаг 4. Тертую свеклу смешать с выдавленным предварительно чесноком и майонезом в другой посуде.
Шаг 5. Морковь и кусок сыра измельчить небольшими (даже мелкими) кубиками и присоединить к майонезу в отдельной ёмкости.
Шаг 6. Выкладывать составляющие салата в таком порядке:
- картофель;
- селёдка;
- свекла и чеснок;
- морковь и сыр.
На первый взгляд может показаться, что этот рецепт уже есть в вашем списке новогодних салатов 2018, ведь он похож на популярную «Сельдь под шубой». Но по составляющим и их сочетаниям он всё же отличается, и салат имеет свой особенный вкус – прекрасное решение для встречи года Собаки!
Видео.
Видео приготовления вкусного салата 2018:
Новинка: Салат «Нарядный» с маслинами: рецепт с фото.
Ингредиенты:
- Копченый окорок куриный 1 шт.
- Сыр 220 г.
- Сочный помидор 2 шт.
- Свежие шампиньоны 330 грамм.
- Черные маслины 250 г.
- Майонез, по усмотрению.
- Соль, любые пряности по вкусу.
Салат «Нарядный» пошагово:
Шаг 1. Разделать окорок (уже без шкурки), нарезать его очень тонкими и аккуратными полосками.
Шаг 2. Превратить в аккуратную соломку кусок сыра
Шаг 3. На половинки разрезать помидоры, выпустить лишний сок. Порезать их максимально тонкой соломкой.
Шаг 4. Обжарить все имеющиеся грибы. Самые крупные можно сперва порезать, а мелкие грибы — пожарить целыми.
Шаг 5. Все составляющие соединить и добавить черные маслины, полить тончайшим слоем майонеза, добавить свои специи, которые вам больше всего нравятся.
Внесите эту новинку в список новогодних салатов 2018. Салат получается необычайно сытным, красивым и вкусным!
Салат «Хрустящий праздник».
Ингредиенты:
- Помидоры мясистые 2 шт.
- Огурцы маринованные (можно солёные) 2 шт.
- Огурцы свежие сочные 2 шт.
- Палочки крабовые 150 г.
- Сыр 50 г
- Сухарики 50 г
- Майонез, зелень
Как приготовить салат пошагово:
- Шаг 1. Нарезать аккуратной соломкой все имеющиеся овощи
Шаг 2. Тонкими и красивыми полосочками нарезать сыр - Шаг 3. Превратить крабовые палочки в кубики
- Шаг 4. Порубить свежую зелень
- Шаг 5. Составляющие салата смешать, затем заправить их майонезом (небольшим количеством). Перед непосредственно подачей украсить получившийся салат сухариками, чтобы сохранить хрустящий вкус
Очень вкусный, легкий и необычный рецепт для любителей похрустеть! Обязательно добавьте его в свои новогодние рецепты 2018!
Видео.
Ингредиенты;
- Помидор мясистый 1 шт.
- Огурец свежий сочный 1 шт.
- Куриная грудка 230 г.
- Соевый восточный соус 1 ст. ложка.
- Листья любого салата по вкусу.
- Чесночные зубчики 2 шт.
- Соль, пряности по вкусу.
- Масло оливковое для пикантной заправки.
Как приготовить салат пошагово:
Шаг 1. Грудку нарезать маленькими кусочками, посыпать солью и мелко порубленным чесночком, мариновать в небольшой посуде с соевым соусом примерно минут 20.
Шаг 2. Хорошо обжарить всю курочку на интенсивном огне с обеих сторон до корочки.
Шаг 3. Листья салата качественно промыть и просушить.
Шаг 4. Огурец аккуратно превратить в полукольца и добавить к салатным листьям.
Шаг 5. В произвольной форме измельчить помидоры добавить в салатницу.
Шаг 6. Довести до вкуса любыми специями, влить чуть оливкового масла, смешать аккуратно, выложить кусочки курицы.
Эта новинка среди новогодних салатов 2018 оправдывает свое название, он действительно легкий и низкокалорийный! К тому же, его можно подавать теплым.
Видео.
Cалат «Средиземноморье» с крабовыми палочками и сытной фасолью.
Cалат «Средиземноморье» с крабовыми палочками и сытной фасолью.
Ингредиенты:
- Консервированная фасоль в банке 470 г.
- Помидоры свежие мясистые 2 шт.
- Палочки из мяса краба 1 упаковка
- Перец крупный сладкий 1 шт.
- Сыр 100 г
- Чесночный зубчик 1 шт.
- Соль и другие пряности по вкусу,
- Майонезная заправка
Как приготовить салат пошагово:
Шаг 1. Палочки красиво порезать.
Шаг 2. Крупный болгарский перец измельчить любыми кусочками и добавить к имеющимся палочкам.
Шаг 3. Фасоль избавить от лишней влаги и выложить ее в красивую салатницу.
Шаг 4. Натереть как можно более крупно сыр.
Шаг 5. В форме мелких и аккуратных кубиков нарезать сочные помидоры.
Шаг 6. Выдавить чесночок, аккуратно влить майонез, соль и довести до вкуса.
Салат получается легким и необычайно вкусным. Чесночный привкус хорошо оттеняет фасоль и помидоры в союзе с болгарским перцем. Идеальный выбор для праздника, ведь год Собаки нужно встречать не только красиво, но и со вкусом.
Видео.
Салат слоёный «Белая северная ночь» на Новый год Собаки 2018.
Ингредиенты:
- Маринованные в специях грибы 180 г
- Лук репчатый 2 шт.Картофель 2 шт.
- Морковь свежая 1 шт.
- Говядина варёная 350 г
- Сыр твердых видов 320 г
- Майонез для заправки, сметана для соуса
Как приготовить салат пошагово:
Шаг 1. Мелкие грибы уложить в красивую посуду. Нарезанный лук обжарить и позволить стечь маслу.
Шаг 2. Отдельным слоем лук выложить сверху на грибы, аккуратно смазать соусом (майонез плюс сметана в равных количествах)
Шаг 3. Отварить картошку, удалить кожуру и натереть крупно. Щедро смазать соусом
Шаг 4. Сырую морковку натереть довольно крупно, смазать соусом.
Шаг 5. Мясо измельчить и положить отдельным слоем на морковку, также аккуратно смазать тончайшим слоем соуса.
Шаг 6. Финальный слой – натертый крупно сыр.
Сытный и необычный салат для тех, кто любит сложные и небанальные рецепты. Идеальный вариант для составления списка новогодних салатов 2018.
Рецепт пошагово: Салат «Страстная коррида».
Ингредиенты:
- Помидоры свежие 3-4 шт.
- Чесночные зубчики 2 шт.
- Сыр 220 г
- Кукуруза сахарная 1 банка
- Палочки крабовые 1 упаковка
- Заправка из майонеза
Как приготовить салат пошагово:
Шаг 1.Помидоры-кубики соединить с солью, тертым чесноком и слить сок (это обязательное условие, так как нижний слой не должен быть влажным). Уложить помидоры в выбранную форму, полить майонезной заправкой. Это слой номер один.
Шаг 2.Измельчить все имеющиеся крабовые палочки и уложить на помидоры, полив майонезом. Это слой номер два.
Шаг 3. Сахарную кукурузу уложить на палочки и сверху слегка залить майонезом. Это слой салата номер три.
Шаг 4. Обработать на терке мягкий сыр, уложить на кукурузу и полить тонкой струйкой майонеза.
Шаг 5. Получившийся салат украсить подрумяненными сухариками (используйте домашние, они нежнее и без добавок)
Если вы тщательно продумываете новогодние салаты 2018, эта новинка точно порадует вас в первую ночь года Собаки!
Фото: Салат слоёный «Красная шапочка» на Новый год 2018.
Ингредиенты:
- Копченая грудка курицы 330 г
- Картофель отварной 340 г
- Морковь крупная 350 г
- Сыр 140 г
- Орехи грецкие 60 г
- Крупные яйца 4 шт
- Заправка из майонеза 280 мл
- Гранат 1 шт.
Салат пошагово:
Шаг 1.Отваренные овощи красиво нарезать в форме кубиков, потом в отдельных мисках соединить нарезаные овощи с небольшой порцией майонеза.
Шаг 2.Отварить и порубить яйца.
Шаг 4. Грудку курицы измельчить небольшими аккуратными кубами.
Шаг 5. Натереть мелко твердый сыр.
Шаг 6. Раздавить орехи – до состояния крошки обычного среднего размера.
Шаг 7.Разделить гранат на зерна.
Шаг 8. Выкладывать аккуратными слоями в специально предназначенную металлическую форму для салатов (сначала поставить ее на большую круглую тарелку): слой №1 - картофель вареный, слой №2 - грудка и майонез (перемешанные), слой №3 - дробленные орехи, слой №4 - сыр и майонез (перемешанные), слой №5 - морковка, слой №6 - рубленные яйца, слой №7 --гранатовые зерна.
Шаг 9. Поставить на час в холодильник, а уже потом аккуратно снять форму.
Салат слоёный «Красная шапочка» теперь готов — вкусная и необычная новинка для празднования года Собаки — на вашем столе!
Видео.
Фото: Салат «Вкусный» на Новый год 2018.
Ингредиенты:
- Говядина 550 г
- Свежие мясистые помидоры 3-4 шт.
- Маринованные пикантные огурцы 3-4 шт.
- Картофель 3-4 шт.
- Сыр 150гр.
- Заправка из майонеза
- Петрушка по усмотрению
- Соль и любые пряности по вкусу
Как приготовить салат пошагово:
Шаг 1.Говядину варить минимум пару часов, чтобы она стала мягкой.
Шаг 2. Отварить картошку.
Шаг 3.Все составляющие нарезать аккуратными кубами
Шаг 4. Салат выложить красивыми слоями в таком строгом порядке: говядина, отварной картофель, тонкий слой майонезной заправки, огурцы, тертый сыр, слой майонеза, помидоры, слой майонеза, тертый сыр, и в финале – мелко нарезанная петрушка.
Салат можно просто перемешать и не выкладывать отдельными слоями – он так не менее вкусен Этот рецепт призван стать одним из фаворитов вашего списка новогодних салатов 2018, и встреча года Собаки превратится в настоящий пир.
Крабовый салат с сочным апельсином на Новый год Собаки 2018.
Ингредиенты:
- Палочки крабовые средняя упаковка
- Большой сочный апельсин 1 шт.
- Банка сладкой кукурузы 1 шт.
- Яйца крупные 3 шт.
- Чесночный зубок 1 шт
- Заправка из майонеза
Как приготовить салат пошагово:
Шаг 1. Все имеющиеся палочки измельчить.
Шаг 2. Варить яйца более десяти минут до состояния «варёные вкрутую», очистить их и порубить.
Шаг 3 Очистить крупный апельсин от толстой кожуры, удалить из него крупные семечки и измельчить в форме кубиков.
Шаг 4. 4 Зубчики чеснока (очищенные) раздавить и очень мелко порубить их.
Шаг 5. Все составляющие смешать, довести до вкуса специями и заправить майонезом.
Теперь крабовый салат с сочными апельсинами абсолютно готов! Подаётся он с небольшой веточкой (по вашему выбору) петрушки или укропа.
Пусть в Новом году Собаки Вас окружает счастье и любовь, радость и доброта, а наши нестандартные новинки — новогодние салаты 2018 — помогут сделать праздник ярким и незабываемым!
Салаты на новогодний стол не обязательно должны быть очень сложными даже если заимствованы из заветных рецептур других стран. Мы же готовить умеем все, вот и соберем со всего мира «по ниточке» посмотрим, что ставят на стол в Австралии. чем потчуют гостей в Австрии. Можно заглянуть и Таиланд – там точно найдется что-то вкусненькое, рыбное. Нам ведь важны рецепты простых салатов на Новый 2018 год, а не изыски суперменов кулинарии.
Купить манго, растущего в Индии очень просто – зайдите в супермаркет, пройдите мимо полочек с экзотическими фруктами и возьмите такие продукты, как
- довольно большой манго,
- подберите парочку зеленых огурчиков (если вы предпочитаете вкус длинных – то один большой)
- желателен свежий имбирь, его нужно совсем немного
- один лайм
- зелень петрушки – лучше простой, а не кудрявой
- картошка обычная, хватит пары штук
- специи понадобятся самые простые – соль и сахар
Аромат манго необычен, но сказать, что он сразу же вызывает у вас удивление невозможно – пусть этот простой салат окажется на вашем Новогоднем столе, как привет от кенгуру, например.
Итак, отвариваем картошку, она кладется в салат в виде мелко нарезанных кубиков.
Манго просто чистится и тщательно снимается с косточки. Тип нарезки такой же как у картошки.
С огурцом поступите аналогично манго – снимите шкурку и сделайте кубики.
Вы пробовали когда-нибудь натирать имбирь на терке? Сегодня придется натереть хотя бы чайную ложку имбиря.
С лаймом поступаем просто – выжимаем из него сок затем всыпаем в полученный раствор сахар и по желанию немного соли.
Все перемешиваем, не забываем добавить мелко и аккуратно нарубленную петрушку.
Майонез к такому свежему салату не полагается, вместо него используем сок лайма.
Кстати, этот салат очень вкусен с ветчиной, так что просто попробуйте, вы не сможете проходить мимо манго спокойно.
Этот салатик считается рождественским, подается к блюдам из рыбы и мяса.
Отправимся в Австрию, чтобы попробовать простые новогодние салаты на Новый 2018 год. Не скажем, что это самый простой салатик, но вы почувствуете себя в Вене, как только его попробуете, а это чего-то и стоит!
Назвать предлагаемые для салата ингредиенты деликатесами сейчас уже трудно,
- купить небольшой говяжий язык весом около 200 г можно везде
- докупаем к нему 400 г спаржи
- баночку мелкого зеленого горошка
- веточку укропа
- нежирные сливки
- майонез
- специи здесь практически не нужны, пригодится немного соли
Самое долгое – это варить язык. Проверяйте его готовность при помощи шпажки, как правило, за полтора часа он отваривается. Теперь снимаем шкурку, режем (если уж как в Вене), то тоненькими длинными полосочками.
Спаржу нарезать и немного протушить
Делать соус можно одновременно с приготовление языка просто добавьте в сливки мелко покрошенный укроп и посолите.
А теперь все перемешать, заправить соусом и почувствовать себя на родине Шопена.
Что может быть лучше картофеля? Такой простой салат способна приготовить даже неумелая хозяйка. Чем проще состав салата, тем явственнее вы прочувствуете вкус входящих в него ингредиентов. Проверьте, в этом картофельном салате важную роль играют специи:
- Яблочный уксус
- Оливковое масло
- Горчица
- Черный молотый перец
Купите всего семь картошин для этого вкуснейшего салата и отварите в кожуре.
Если в доме есть готовый мясной бульон – отлично, в противном случае сделайте концентрат из кубика.
Одну головку лука очистить и мелко нашинковать.
А теперь начинаем сборку салата: картофель нарезан на тонкие ломтики, его полить бульоном (немного!).
Добавить обжаренный лук.
Соус готовится из вышеперечисленных специй, тщательно перемешивается и заливается на картофель с луком. Подается салат как самостоятельное блюдо или к мясу, рыбе, другим овощам.
Не все хозяйки радуются, когда в рыбе вместо икры, которую можно прекрасно засолить и дома, оказываются молоки. А ведь это недорогой и очень доступный продукт для вкусного рождественского салата.
- Купите рыбу и постарайтесь выбрать несколько рыбин с молоками, чтобы у вас оказалось около 400 г этого вкусного дешевого продукта.
Раз уж вы находитесь в магазине, так приобретите заодно для салата:
- Сладкий болгарский перец
- Маленькую баночку кукурузы
- Головку красного репчатого лука
- Майонез
- Специи найдутся и дома – перец и соль
На приготовление салатика уйдет не более получаса. Начните с отваривания молок – положите их в подсоленную воду и варите всего минут пять.
Теперь займитесь овощами, пока молоки остывают.
Перец нарезается кубиками, лук – тонкими красивыми полукольцами.
Нарезать остывшие молоки соломкой.
Все перемешать и по вкусу посолить и поперчить, заправить хорошим майонезом.
Самый простой салат
Задумались, что можно за десять минут приготовить, если вдруг прозвучал нежданный звонок? Просто откройте баночку рыбных консервов – они есть у каждой хозяйки как НЗ.
Теперь посмотрим, есть ли все, что нужно для недорогого вкусного салата:
- Банка рыбы, например, скумбрии
- Шесть куриных яиц отварить и мелко нарезать, отдельно белки и желтки
- Одну луковицу также мелко нарезать
- Твердый сыр натереть на терке
Теперь укладываем в прозрачной посудине слоями:
- Белки
- Рыбу, хорошо размятую при помощи вилки
- Сливочное масло
- Желтки
- Майонез
Некоторые слои стоит дополнительно промазать майонезом.
Украсьте салат чем-то ярким – половинкой помидорины черри, петрушкой, укропом или зернышками граната.
Этот самый простой салатик готовится так быстро, что вы поразитесь. Все, что нужно – это просто нарезать лук на кубики и обдать кипятком (так вы уберете горечь). И еще нужно отварить пару картофелин (количество продукта зависит от того, сколько у вас рыбы).
Начните с картофеля, когда он готов – нарезать мелким кубиком или натереть.
Отварите четыре куриных яйца и также натрите.
Рыбу нарезать на тонкие ломтики – это самый главный слой салата.
Посуда должна быть прозрачной, начинаем укладывать салат с картофеля, теперь рыба, на нее выкладываем лук, посыпаем сначала белками, а потом желтками.
Если вам нравится вкус майонеза, то им стоит промазывать слои, если рыба вам нравится без вкуса майонеза, то не переборщите, иначе салат будет лишком тяжелым.
Сардина в знакомом салате «Мимоза»
Давайте сделаем этот простой салат сегодня без вареного картофеля – он утяжеляет блюдо. Раскладывать его будем слоями в прозрачную посудину. Чтобы чем-то заменить картофель, стоит взять морковь – она яркая и вкусная, по вкусу отлично подходит к рыбе.
- Луковицу к такому салату не стоит обжаривать, а просто обдать кипятком или немного промариновать в уксусе и горчице, после того, как она мелко нарезана.
- Куриные яйца отвариваются, делятся на белки и желтки, мелко натираются
- Сыр, желательно твердый, натираем на крупной терке – так вкус будет более заметен
- Морковь отваривается и натирается на терке, теперь на мелкой.
Чудо-смесь — овощной салат «Микс»
Оказывается, можно приготовить салат из самых простых овощей, не стоит покупать экзотически, помидора, капуста и морковь на новогоднем столе могут превратиться в изысканное блюдо!
Рядом с тяжелыми мясными блюдами обязательно нужно ставить вот такие сытные и легкие закуски, всего-то нужно:
- Помидоры
- Морковь
- Капуста брокколи
- Капуста цветная
- Капуста краснокочанная
- Зеленый салат
- Баночка консервированного зеленого горошка
По составу можно все регламентировать самостоятельно – вам больше нравится цветная капуста? Пусть ее в закуске будет побольше, а все остальные ингредиенты просто добавьте по вкусу. И еще – абсолютно все, кроме цветной капусты кладется в закуску свежим. А вот соцветия цветной следует отварить в посоленной воде. Морковь натирается на крупной терке или шинкуется тонкой соломкой.
Заправка у этой закуски специфичная – на основе хереса. Добавить в него майонез, сок половинки лимона, специи и мелко нашинкованную зелень петрушки.
В прозрачной стеклянной салатнице такая закуска «Микст» смотрится особенно ярко и празднично.
Слоеные закуски в центре внимания
Ветчина и шампиньоны на праздничном столе обязательно должны быть уже потому, что никак не обойтись без мясных блюд, а грибы любят все. А разнообразить вкус закуски стоит привычными и недорогими ингредиентами:
- Куриными яйцами
- Морковью
- Картофелем
- Зеленым луком
- Твердым сыром
В качестве смазки для слоев используем любимый майонез.
Раз уж закуска у нас слоеная, то и посуда пусть будет прозрачной – как приятно видеть в салатнице все слои, предвкушать их и заранее смаковать.
Овощи для этой закуски отвариваются, мелко нарезаются или натираются на терке. Шампиньоны лучше всего купить маринованные или в собственном соку – тут уж все по вкусу хозяйки дома.
Располагайте слои по своему усмотрению, пуст светлый слой картошки укроет ветчина, затем немного яркости добавит морковь. Опять светлый слой шампиньонов, натертые на крупной терке отдельно белки и желтки. Главное в таких закусках – импровизация и простота. Сыр может стать завершающим слоем на закуске или его также можно положить внутрь.
Еще одна закуска из Австрии
Рыбные консервы не перестают занимать основное место в наших холодильниках. Их очень быстро можно превратить в очень вкусный легкий суп, добавить ко второму блюду. Так что, если нужно срочно и дешево придумать закуску на новогодний стол – запаситесь несколькими баночками рыбы. Еще вам понадобятся для этой закуски:
- Куриные яйца
- Яблоко
- Грецкие орехи
- Твердый сыр
- Морковь
- Репчатый лук
- Майонез
Раз уж мы стараемся все закуски делать компактными и красивыми, то приготовьте несколько красивых прозрачных посудин. Слоеные закуски самые вкусные, стоит каждому гостю поставить свою прозрачную креманку.
Слои можно сделать в каждой по-разному, вкус останется одним, а смотрятся такие сосуды для праздничной закуси очень красиво.
Отварить нужно только морковь и куриные яйца, готовится закуска быстро. Просто приготовьте все ингредиенты и укладывайте их слоями, промазывая майонезом.
Красная рыба – превосходная закуска
Тонко нарезанное филе красной рыбы можно красиво свернуть в небольшие рулетики и заполнить легким салатом. Если есть шпажки – воткните в каждый рулетик, так закуску удобнее брать с тарелки.
Приготовить закуску из семги или форели можно за пятнадцать минут. Для этого вам понадобятся свежие огурцы и мягкий сливочный сыр – получается красиво, очень вкусно и быстро.
Нарезаем красную рыбу на тонкие узкие ломтики – всего нужно 200 г рыбы.
Огурцы очищаем от кожуры и нарезаем на тонкие ломтики – нужно 2 огурчика.
Промазываем ломтик рыбы сливочным сыром, укладываем на него ломтик огурца и сворачиваем в рулетик. Теперь остается скрепить его шпажкой и положить на тарелку. А чтобы закуска смотрелась особо празднично – нарежьте из оставшегося огурца тонкие ломтики и выложите их веером поверх рыбы. Можно еще украсить веточкой петрушки или укропа.
Любимые профитроли с начинкой
Почему-то мы мало используем профитроли для соленых закусок, обычно в них заправляются сладкий заварной крем или взбитые сливки.
Испечь профитроли из заварного теста умеет каждая хозяйка. Приготовить их можно заранее и просто хранить до прихода гостей. Форма профитролей для соленых закусок может быть круглой или удлиненной – тут уж хозяйка может пофантазировать.
Вам понадобится для теста
- 100 г сливочного масла или маргарина,
- 4 куриных яйца
- 200 г муки
- Щепотка соли
В кастрюлю налить воду и довести до кипения, растворить в ней масло. Теперь всыпать муку и тщательно перемешать. Теперь нужно вбивать в тесто яйца по одному, каждый раз приходится очень хорошо перемешивать, иначе «пустые» профитроли не получатся. Выкладывать тесто на противень можно при помощи ложки или кондитерского шприца. Во время выпекания строго нельзя открывать дверцу жарочного шкафа, профитроли могут от резкой смены температур «осесть».
Теперь стоит приготовить два-три варианта начинки профитролей
- С куриной печенью, зеленым луком и морковью
- С красной рыбой
- С курицей и сыром
Первая начинка знакома всем, кто любит куриную печенку. Нарежьте ее на мелкие кусочки, морковь натрите на крупной терке, добавьте репчатый лук, и все хорошо обжарьте на сковороде. Когда печенка готова – при помощи блендера доведите ее до состояния мягкого паштета, добавьте сливочное масло.
Начинка из красной рыбы собирается из мелко нарезанных кусочков семги или форели, добавляется мягкий сыр Альметте или сметана и мелко нарезанный зеленый лук. Можно немного добавить и красной икры – получается вкуснее!
С куриным мясом начинка нежная, такие профитроли больше всего будут по вкусу детям. Отварите куриную грудку, мелко нарежьте, добавьте мелко натертый твердый сыр и немного майонеза.
Теперь срезаем с профитролей крышечки и заполняем пустоту начинкой. Чтобы гостям было просто разобраться в предлагаемых закусках, украшайте их по-разному.
Закусочные пирожные – красиво и вкусно
Раз уж мы использовали для приготовления закусок заварное тесто, то стоит обратить внимание и на лаваш – ту же самую начинку, что и для профитролей, можно использовать и тут. Но есть и необычные вкусы, например, совершенно невероятное сочетание семги и ветчины.
Эта начинка настолько необычная, что гости не поверят сочетанию вкусов. Ветчину и рыбу мелко нарезать, перемешать и добавить плавленый мягкий сыр. Намазать лаваш тонким слом начинки и посыпать мелко нарубленной зеленью.
Маленькая хитрость: чтобы закуска смотрелась красиво и празднично, готовые длинные рулеты из лаваша на десять пятнадцать минут поместите в морозильную камеру. После такого охлаждения рулеты легко нарезаются на кусочки.
Многие хозяйки на Новый год стараются удивить гостей разнообразием блюд. Каждый должен найти для себя что-то вкусное и неповторимое. Чтобы не стоять у плиты два последних дня с утра до вечера, многие женщины готовят много простых салатов, то есть «берут всех» разнообразием и обилием блюд на любой вкус.
Мы тоже сторонники легких и незатейливых блюд. Все мы имеем разные вкусы, поэтому очень важно угодить всем, особенно при встрече Нового года. Предлагаем вам, на наш взгляд, интересные и оригинальные рецепты, которые можно приготовить сравнительно быстро.
Простые и вкусные салаты
«Салат с киви»
Готовится из:
- киви – три шт.;
- яиц – пять шт.;
- сыра — 200 гр.;
- крабовых палочек – 300 гр.;
- консервированной кукурузы – одна банка;
- кислых яблок – три шт.;
- майонеза – 100 гр.;
- соли.
Как готовить:
- Сварить яйца, очистить от скорлупы, нарезать кубиками.
- То же самое сделать с сыром, крабовыми палочками, киви и яблоками, предварительно сняв кожуру.
- Открыть банку с кукурузой и добавить содержимое к другим составляющим.
- Смешать все ингредиенты с майонезом.
Основной компонент этого салата, конечно же, киви, он задает тон, как вкусовой, так и визуальный. Другие составляющие можно менять в зависимости от вкуса и приоритетов. Заправлять салат также можно не обязательно майонезом. Попробуйте сметану, йогурт и т.п. – может это то, что вам подойдет больше.
«Апельсиновая долька»
Готовится из:
- вареного картофеля – трех шт.;
- соленых огурцов – трех шт.;
- моркови – двух шт.;
- яиц – трех шт.;
- куриного филе – одного;
- репчатого лука – одного;
- майонеза – одной упаковки;
- растительного масла;
- одного апельсина для украшения;
- соль.
Как готовить:
- Порезать филе в виде кубиков и прожарить в масле.
- Добавить нарезанный лук и продолжать жарить еще несколько минут.
- Натереть крупно вареную картошку на терке и выложить на тарелку в форме апельсиновой дольки, как показано на картинке. Следует заметить, что все слои требуется обильно смазывать майонезом.
- Выложить на картошку курицу.
- Натереть мелко на терке огурцы и уложить поверх филе.
- Следующий слой кукурузы, покрыть также майонезом.
- Сварить яйца, почистить и натереть мелко на терке отдельно белки и желтки.
- Тертым белком покрыть кукурузу и нанести опять майонез.
- Натереть мелко вареную морковь и сформировать слой в форме дольки апельсина.
- Белые части салата присыпать желтком.
- Оставить на несколько часов для пропитки в холодном месте. Готовое блюдо можно украсить дольками апельсина.
«Грибная поляна»
Готовится из:
- консервированных шампиньонов – одной банки;
- яиц – трех шт.;
- плавленого сыра – одного;
- куриного филе – одного;
- соленых огурцов – трех шт.;
- моркови – двух шт.;
- картофеля – двух шт.;
- майонеза – упаковки;
- петрушки для украшения;
- растительного масла;
- соли.
Как готовить:
- Отварить овощи и крупно натереть на терке.
- Нарезать филе в виде кубиков и прожарить до золотистого цвета.
- Сварить яйца, почистить и измельчить ножом.
- Натереть мелко огурцы и яйца.
- Берем миску, застилаем ее пищевой пленкой.
- Укладываем: грибы, петрушку, яйца, филе, огурчики, морковку, плавленый сырок, картофель. Все слои поочередно покрываем майонезом.
- Ставим салат на несколько часов в холодное место.
- По истечению времени достаем миску и переворачиваем салат на блюдо.
- Снимаем пленку и салат готов.
- Должно выглядеть, как показано на картинке.
«Лесная красавица»
Готовится из:
- куриного филе — одного;
- копченой курицы – 300 гр.;
- шампиньонов – 300 гр.;
- консервированной кукурузы – одной банки;
- лука репчатого – одного;
- соленых огурцов – двух шт.;
- граната – одного;
- майонеза;
- укропа;
- соли.
Как готовить:
- Помыть, отварить и нарезать мелко кусочки филе.
- Нарезать шампиньоны и прожарить вместе с луком на подсолнечном масле.
- Порезать на кубики копченую курицу, огурцы.
- Все смешать с добавлением майонеза.
- Из полученной массы сделать конус и посыпать обильно укропом.
- Украсить «елочку» ягодами граната.
«Пингвин»
Готовится из:
- соленых огурцов – двух шт.;
- яиц – четырех шт.;
- картофеля – трех шт.;
- моркови – двух шт.;
- консервированной кукурузы – трети банки;
- оливок – одной банки;
- сардин в масле – одной банки;
- майонеза – одной упаковки;
- соли, специй по вкусу.
Как готовить:
- Отварить овощи и яйца.
- Натереть все по отдельности, яйца — отдельно белок и желток.
- Разрезать оливки пополам.
- Открыть консервы и размять рыбу вилкой.
- Сформировать из картошки пингвина, как показано на фото.
- Уложить на картофель слоями: огурцы, кукурузу, желтки, сардины, морковь, белки. Каждый слой хорошо промазать майонезом.
- Вырезать из морковки лапки и клюв нашему пингвину.
- Украсить пингвина оливками и морковкой.
Быстрые салаты
Мы приготовили для вас рецепты еще более быстрых салатов. Их приготовление заключается в простых операциях: сварить, нарезать, смешать, заправить и подать к столу. Надеемся, что и эти блюда вам придутся по душе:
«Салат с креветками»
| Ингредиенты | Приготовление |
На одну порцию понадобится:
|
|
«Грибной салат»
| Ингредиенты | Приготовление |
|
|
«Салат с орехами и черносливом»
Как еще понравиться покровительнице 2019 года
Понятно, что никакое блюда не обходиться без хлеба. Будет очень уместно в 2019 году подать его, как-то необычно, например, в форме бутербродов или пампушек. Можно включить фантазию и представить обычный хлеб:
Все на новогоднем столе 2019 года должно показывать, что мы рады приходу года Свиньи и тогда покровительница подарит удачу, финансовую стабильность и семейное благополучие.