Нормальное артериальное давление (АД) – это залог хорошего самочувствия, продолжительной и здоровой жизни, а также отсутствия проблем с сердечно-сосудистой системой. При пациенты отмечают сильную слабость, недомогание, снижение качества слуха, боли в области головы и грудины. При отклонениях давления в сторону понижения отмечается головокружение, избыточное отделение пота, слабость в организме и мигрени. При резких перепадах давления возникает высокий риск патологий сердца, которые могут привести к летальному исходу, следовательно, давление нужно нормализовать.
Как нормализовать давление?
Существуют препараты, нормализующие давление, но их использование обосновано либо для купирования приступа, либо для ежедневного применения. Нормализация давления должна начинаться с восстановления здорового образа жизни.
- употребление соли следует ограничивать, лучше свести к минимуму до 5 грамм;
- снижение количества алкогольных напитков, даже небольшая дозировка спирта приводит к ухудшению состояния;
- отказ от употребления никотина;
- подбор оптимальных нагрузок физического характера для поддержания качественного кровообращения;
- предотвращение стрессовых ситуаций.
Гипертоник хорошо знает, какие провоцирующие факторы из окружающей среды могут вызвать приступ
Часто врачам задают вопросы типа, как нормализовать артериальное давление? Здесь важно выделить 2 основные ситуации: купирование приступа и контроль над давлением на протяжении жизни. В первом случае давление нормализует специальный гипотензивный препарат. Среди популярных средств для быстрого восстановления АД можно выделить « », « », «Фармадипин». Для контроля над давлением в длительной перспективе ключевым инструментом выступает образ жизни.
При попадании никотинового дыма в лёгкие, он беспрепятственно проникает в сосуды и раздражает нервные рецепторы. Это провоцирует сужение сосудов, соответственно, и повышение АД. Эффективность лекарств во многом также зависит от ритма ведения жизни. Алкоголь и табак – это враги лечения, так как снижают эффективность от препаратов в 2–3 раза. Дополнительно алкоголь приводит к увеличению веса тела и сбою в регулировке ширина сосудов.
Употребление соли с продуктами питания приводит к задержке жидкости в теле. Из-за большого количества воды происходит ее протекание в сосудистое русло и увеличение объёма крови. Это состояние приводит к увеличению АД.
Нормализует артериальное давление исключение стрессов, так как психоэмоциональные напряжения раздражают всю ЦНС, это касается и сосудистой системы. Со стороны сердца отмечается учащённое и интенсивное сердцебиение, а сосуды сужаются. Пациенту стоит научиться не воспринимать слишком лично проблемы или конфликты. Здоровый сон также поможет поддерживать нормальный уровень АД.
Пассивный образ жизни и систематические стрессы тоже становятся благоприятными предпосылками в жизни пациента
Таблетки, понижающие АД
Перед тем как нормализовать повышенное давление таблетками, необходимо обратиться к методикам восстановления режима жизни. При наступлении гипертонического криза или II-III стадии гипертонии необходимо прибегнуть к медикаментозным средствам для устранения патологического состояния. При отсутствии своевременной помощи высок риск наступления осложнений.
Таблетки «Гипотиазид» следует употреблять перед приёмом пищи. Дозировка подбирается индивидуально в зависимости от ожидаемого эффекта и состояния человека. Вначале терапии используется 25 мг 1 раз/сут. Продолжительность лечения гипертонии – 2–3 недели. Совмещение препарата с лекарствами из кортикостероидной группы приведёт к избыточному выделению калия.
Самым популярным средством, которое есть практически в каждой аптечке, является «Цитрамон». Препарат обеспечивает поддержание АД в случае появления болей в области головы. Для нормализации давления часто предпочитают препарат «Вазар», его достоинствами являются положительные влияния на физическую и умственную деятельность. Препарат восстанавливает давление и пополняет силы пациента.
Задаваясь вопросом, как нормализовать давление, врач часто предпочитает препараты, в основе которых используется кофеин.
В какой дозировке употреблять:
- в сутки нельзя принимать более 400 мг;
- при появлении отёчности и гипертонии из-за сердечной недостаточности назначают препарат по 100 мг 3 раз/сут.;
- при незапущенной форме гипертензии следует употреблять по 100 мг 1 раз/сут.
Для увеличения эффективности лечения следует придерживаться правильного питания. На состояние и здоровье сосудов влияют: калий, фосфор, магний, витамины. Сформировать сбалансированное и богатое витаминами меню удаётся не всегда, дополнительно стоит покупать витамины E и P, которые укрепляют сосуды и понижают нагрузку на сердечную мышцу.
Как нормализовать давление при его резких перепадах у гипертоников или гипотоников, да и у обычных люди, которые не застрахованы оттого, что вследствие стрессовой ситуации, внезапной смены температуры окружающего воздуха, оно начинает шалить. Молодые люди часто вообще не задумываются о давлении, считая эти проблемы уделом старшего поколения. Но статистика неумолима: в связи с неблагополучной экологической обстановкой все большее количество молодежи имеет пониженное давление.
Как правило, причиной скачка артериального давления в ту или иную сторону является стресс, умноженный на неправильный образ жизни. Последний фактор настолько распространен, что фактически часто становится причиной различных заболеваний.
Повышенным и пониженным давление бывает по разным причинам, и последствия такого состояния в обоих случаях разные. Поэтому и методы лечения также отличаются.
Народные средства в помощь гипертоникам
Тем, у кого высокое давление, рекомендуется утром выпивать настой из кукурузной муки. Накануне вечером на дно стакана нужно насыпать большую ложку кукурузной муки, после чего налить в емкость горячей воды и оставить на ночь. Не помешает каждый день перед едой съедать по паре зубчиков чеснока. Кроме употребления в натуральном виде немного чеснока можно залить крутым кипятком и оставить на 6-8 часов. Профильтрованный чесночный настой желательно хранить в защищенном от света и прохладном месте.
Прекрасно стабилизирует давление клюквенный сок, смешанный с цветочным медом (в пропорции 1:1). Эту смесь нужно принимать по чайной ложке не менее трех раз в день в течение минимум двух недель. Хорошо помогает при повышенном давлении прием трижды в день по столовой ложке смеси репчатого лука и меда (в пропорции 1:1).
Пригодятся и неочищенные подсолнечные семечки. Полулитровую банку семечек промыть, высыпать в кастрюлю и залить двумя литрами воды. На медленном огне семечки доводятся до кипения и кипятятся два часа. Чтобы добиться стойкого эффекта, в день нужно выпивать не меньше одного стакана этого отвара.
Рекомендации народной медицины для гипотоников
Людям с пониженным давлением не помешает иметь в аптечке, в первую очередь, настой корней элеутерококка. Он улучшает самочувствие и поднимает показатели до нормального уровня. Аналогичное действие у настойки плодов и семян лимонника китайского.
Поможет поднять давление и повысить общий тонус ароматный розмарин. Чайную ложку высушенных розмариновых листьев нужно залить двумя стаканами крутого кипятка, после чего оставить на час настаиваться. Принимать по столовой ложке не более трех раз в течение дня.
Полезен для сосудов и сердечной мышцы девясил. Для приготовления целебного эликсира необходимо взять около 70 г сушеных корней этого растения, столько же неочищенного и промытого овса и 30 г меда. Овес залить водой (объемом не больше 0,5 л), довести до кипения и дать настояться 2-3 часа. Корни девясила измельчить (если они не куплены в аптеке) и залить полученным отваром из овса, полученную смесь вновь довести до кипения и оставить настаиваться на 2 часа. В процеженный отвар останется добавить мед – и чудодейственное средство готово. Пить от 2 до 3 раз в день, перед едой. Длительность такого курса – 2 недели.
Гранатовый сок успешно можно использовать вместо привычного кофе, и, главное – он не так вреден для сердца. Лучше пить свежий сок, чем консервированный, причем, присматривая на рынке гранаты, нужно брать самые неприглядные. Обычно они самые дешевые и спелые. Будет достаточно всего одного стакана в день. Кстати, гранатовый сок содержит кислоты, раздражающие желудок и разъедающие зубную эмаль, поэтому его обязательно надо разбавлять водой в пропорции 1:2.
Здоровый образ жизни – самая лучшая профилактика.
Ниже приведены советы, придерживаясь которых можно поддерживать давление на стабильном уровне.
- Правильно питайтесь. Уровень давления очень сильно зависит от того, какие продукты поступают в организм, и в нужном ли количестве. Откорректируйте рацион, добавьте в него фрукты, овощи, каши, уменьшите употребление жареной, жирной и острой пищи. Готовьте преимущественно на пару, варите и тушите. Сократите потребление соли. Придерживайтесь персональной диеты и постепенно перейдите к здоровому сбалансированному питанию, которое в дальнейшем должно стать для вас привычным и нормальным.
- Установите раз и навсегда режим дня и ночи. Спите достаточное для полноценного отдыха время, не менее 6 или 7 часов в сутки. Установите для себя четкое время пробуждения и отхода ко сну. Вовремя ложитесь спать, обеспечьте приятные и комфортные условия для ночного отдыха – свежий и прохладный воздух, удобную кровать с ортопедическим матрасом, тишину. Не смотрите перед сном психологически тяжелых фильмов, не читайте таких книг, не думайте о плохом, иначе рискуете не отдохнуть и утром проснуться в разбитом состоянии.
- Будьте физически активны. Умеренные нагрузки – один из самых доступных способов улучшить физическую форму. Ежедневные занятия должны войти в привычку! Разработайте индивидуально под себя программу, не перенапрягайтесь, учитывайте свой возраст и физиологические особенности. Особенно полезно и более результативно заниматься на свежем воздухе. Не стоит пренебрегать дыхательной гимнастикой, которая помогает снизить давление при его скачке вверх. Зажав одну ноздрю нужно прерывисто подышать, на несколько счетов фиксируя выдох и вдох.
- Контролируйте свой вес. Излишек веса ухудшает состояние кровеносных сосудов и затрудняет работу важнейшего органа – сердца, поэтому сбрасывайте лишние килограммы. Подберите диету, которая в сочетании с бодрой зарядкой по утрам и регулярно выполняющимся комплексом упражнений позволит похудеть и в дальнейшем держать вес в норме.
- Учитесь отдыхать от рутины и большого города. Хороший и качественный отдых включает в себя не только здоровый сон, но и ежегодный отпуск, прогулки на свежем воздухе и поездки за город в выходные дни. Не перенапрягайтесь, не волнуйтесь попусту – учитесь контролировать стресс и справляться с ним.
- Используйте полезные свойства овощей и фруктов, употребление которых должно способствовать приведению давления к нормальным показателям. Снизить его уровень помогут хурма, сок свеклы, рябины, репчатого лука и т.д. Повышают давление крепкий натуральный кофе, продукты с насыщенным содержанием соли, различные копчености – все то, что раздражает слизистую и заставляет, образно говоря, «горячиться» кровь. Яблоки и зеленый чай также способствуют поддержанию давления на одном уровне.
- Существуют растительные препараты для нормализации жизненно важных показателей организма, действие которых проверено не одним поколением.
- Пользуйтесь методикой точечного массажа. Изучите расположение акупунктурных точек и способы воздействия на них. Легкий массаж снимет стресс и улучшит общее самочувствие.
- Начните использовать для нормализации давления ароматерапию. Эфирные масла фиалки, ромашки и мяты понижают давление. Часто их используют метеозависимые люди, которым досаждают неприятные ощущения, сопровождающие смену погоды.
Пользуясь этими несложными рекомендациями, можно поддерживать даже проблемное давление в относительном порядке, не боясь упасть в обморок или схватить сердечный приступ на фоне резкого скачка. Заботьтесь о своем здоровье, позвольте себе жить полноценно, и получайте от этой жизни только самое лучшее!
Приветствую вас, дорогие читатели моего блога! Недавно провела небольшое исследование. Расспросила своих подруг, как часто готовят они баранину. Оказывается, это мясо у них редкий гость. Только знают, что из него можно готовить настоящий плов. Поэтому сегодня раскрою секреты как пожарить баранину на сковороде, расскажу варианты маринада и парочкой простых рецептов поделюсь.
Ценные свойства баранины
Некоторые ошибочно полагают, что блюда из барашка присутствуют только в рационе кавказских горцев и восточных людей. Но это не так. Например, в Шотландии из барашка готовят хаггис, в Греции – мусаку, в Ирландии – рагу Irish stew.
Энергетическая ценность свежего мяса (на 100 гр) составляет 209 ккал. Причем, здесь 0 г углеводов, 16,3 гр жиров и 15,6 гр белков.
Иногда можно услышать мнение, что мясо барашка слишком жирное. Но, скажу вам, что в этом продукте жира примерно в 2 раза меньше, чем в свинине. Да и в бараньем жире холестерина в 2,5 раза меньше, чем в говяжьем. Поэтому мясо барашка считается диетическим продуктом.
А еще в нем присутствуют витамины группы В, РР, Е. Плюс, мясо богато цинком, калием, натрием, кремнием, железом и прочими минералами. Например, железа в баранине на 30% больше, чем в таком же количестве свинины или говядины.
Именно поэтому употребление этого «лекарства» показано при пониженном гемоглобине. К тому же этот продукт стимулирует работу поджелудочной железы и даже предупреждает развитие диабета.
Как избавить от специфического запаха мяса
Чтобы баранина была без запаха, советую вымочить ее в водке. Залейте подготовленное мясо и оставьте на несколько часов.
Как вариант, аромат продукта можно смягчить, если мясо замариновать. Молодого барашка советую выдерживать в маринаде от 10 до 12 часов. Однако, чем старше животное, тем дольше мясо должно выдерживаться. Кстати, дополнительный плюс замаринованного продукта в том, что оно значительно быстрее готовится.
Существует множество вариантов маринадов. Я расскажу вам лишь о некоторых из них:
На основе масла растительного. На кило мяса: 70 мл масла, специи розмарин + тимьян, 1 ч.л. мелконатертого имбиря, 2 ст. л сока лимона и 2 зубчика чеснока. Еще возьмите небольшой пучок зелени, которая вам нравится. В раскаленное масло добавьте свежие или сушеные специи розмарина и тимьяна. Остудите смесь и обогатите лимонным соком, натертым на терке имбирем и измельченным чесноком. Добавьте крупно рубленую зелень. Перемешайте компоненты. Если будете жарить на сковороде-гриль, то зелень потом уберите с мяса.
Йогуртовый . Понадобится: стакан несладкого йогурта, крупная луковица, 1 ч.л. горчицы, 2 ст.л. сока лайма (или лимона) + немного карри. В натуральный кисломолочный продукт добавьте горчицу, измельченный лук и сок цитрусового. Затем обогатите состав с помощью карри. Компоненты тщательно перемешайте. Этой пряной смеси хватит, чтобы замариновать 1 кило баранины.
Сколько по времени жарить баранину
Этот продукт нельзя слишком долго готовить. При длительной термической обработке он становится суховатым.
Конечно, время жарки во многом зависит от размеров порционных кусочков и особенностей приготовления продукта. На сковороде-гриль стейки готовят примерно по 3 минуты с каждой стороны. Для более сильной обжарки, повторите процесс приготовления с обеих сторон.
А вот и подборка изысканных блюд, которые можно приготовить на сковороде. Каждый пошаговый рецепт прост в приготовлении. Если следовать всем рекомендациям, получится невероятно вкусно.
Как пожарить бараньи ребрышки на сковороде
Подготовьте такие продукты:
- кило ребрышек;
- 4 луковицы покрупнее;
- 4-5 зубков чеснока;
- ½ ч.л. зиры (по желанию);
- соль + специи по вкусу;
- оливковое масло для жарки.
Включите на плите небольшой газ и поставьте сковороду. Налейте в посудину масло и уложите вплотную друг к дружке ребрышки. Кстати, выбирайте продукт не постный, а с сальными прожилками. В этом случае мяско готовиться будет в собственном соку и получится нежным и мягким.
Сверху мясо покройте порезанным кубиками луком. В процессе тушения он полностью растворится, поэтому в блюде чувствоваться не будет.
Затем накройте посудину крышкой и, не трогая блюдо, оставьте минут на 10-15. Огонь пока оставляем чуть больше минимума. Причем, сковорода должна быть толстостенная, чтобы ничего не пригорело.
За это время ингредиенты отдадут весь свой сок. Потом посолите баранину, добавьте зиру и другие пряности. Чеснок мелко порежьте либо через чеснокодавку пропустите. Добавьте чеснок в блюдо и хорошенько перемешайте ингредиенты ложкой.
Далее газ уменьшите до минимума, чтобы мясо хорошо протомилось. В процессе такого тушения оно пустит еще больше сока. Старайтесь, чтобы кусочки лежали отдельно друг от друга. Крышку желательно при этом не открывать.
Время тушения блюда составляет около 1,5 часов. Но тут есть нюансы. Если готовите постного барашка с небольшими прослойками жирка, спустя 30 минут обязательно подлейте водичку. Если же в блюде достаточно жидкости, откройте крышку спустя 50 минут и переверните подрумянившиеся ребрышки. После этого оставьте баранину готовиться еще на 20-30 минут.
Готовые ребрышки выглядят аппетитно. Перед подачей полейте их вкусным мясным соком с луком. Неописуемая вкусняшка
Как жарить баранину на сковороде с луком
Ингредиенты для деликатеса:
- кило барашка (берите мясо с ляшки);
- 2 ст.л. масла сливочного;
- 3 помидорки;
- 2 луковицы;
- 3 зеленых болгарских перца;
- соль + приправы (по вкусу).
Поставьте сковороду на большой огонь и положите сливочное и растительное масла. В это время порежьте крупными полукольцами лучок и отправьте его жариться на смеси масел. Помешивайте, готовя до мягкости. Потом добавьте крупно порезанные помидорки и сладкий перец. Крышкой посудину не накрывайте – лишняя вода должна выпариться.
Когда овощи утушатся, добавьте в сковородку мясо. Периодически переворачивайте баранину (это для того, чтобы она была сочной и обжарилась равномерно). Огонь при этом не сбавляйте. Так весь сок внутри мяса запечатается, и баранина получится очень сочной.
Как только баранина обжарится, добавьте щепотку тимьяна и посолите блюдо. Перемешайте все. Потом, сбавив огонь до самого маленького, накройте посудину крышкой. Тушите блюдо еще 20 минут.
Хотите увидеть мастер-класс, как правильно приготовить это кушанье? Тогда посмотрите вот это видео
Конечно, процесс готовки длится долго. Но такие «затраты» окупаются с лихвой. Если вы запасетесь терпением, вас и ваших домашних ждет сюрприз – вкуснейший ужин гарантирован!
Жарим баранину с картошкой
Состав этого изысканного кушанья:
Порезанное на порционные кусочки (по 50 гр) и замаринованное мясо поместите в разогретую глубокую сковородку. Обжарьте продукт на малом огне в собственном соку до полуготовности. Во время готовки периодически переворачивайте баранину.
Очищенный лук пошинкуйте крупно. А также нарежьте очищенный картофель дольками. Отправьте на сковороду лук и картошку. Посолите содержимое посудины и приправьте специями.
Посудину накройте крышкой и тушите блюдо до готовности. После того как выключите газ, посыпьте кушанье измельченной зеленью. Далее накройте сковороду крышкой и оставьте на 10 минуток. Сказочный аромат этого блюда просто неописуем.
Баранина на сковороде-гриль
Для этой вкуснятины подготовьте вот такие продукты:
- 400-450 гр баранины;
- веточка свежего розмарина (или сушеная зелень);
- 3 ст.л. масла оливкового;
- лимон;
- 1-2 зубка чеснока;
- перец + соль по вкусу.
Мясо порежьте на кусочки (толщиной около 2,5 см) и слегка отбейте его молотком. Полейте отбивные оливковым маслом, а также посыпьте измельченным чесноком и рубленым розмарином. Посолите и поперчите баранину, а после отправьте емкость с отбивнушками на полчаса в холодильник.
Потом свежий розмарин уберите. А на разогретую сковороду-гриль отправьте отбивные и обжаривайте их с каждой стороны на сильном огне. Готовое мясо подавайте с дольками лимона.
При жарке на сковороду выкладывайте кусочки баранины жиром вниз. Тогда мясо получится вкуснее и нежнее.
Готовое мясо сразу же подавайте на стол. Жир быстро застывает, из-за этого блюдо может получиться невкусным.
Баранина отлично сочетается с чабрецом, майораном, имбирем, мятой и душицей. Такие пряности обогатят вкус блюда и придадут кушанью потрясающий аромат. Поэтому не жалейте для мяса эти специи и экспериментируйте. Обо всех своих открытиях обязательно напишите в комментариях. А еще поделитесь ссылкой на статью в соц сети с друзьями. Я же желаю вам кулинарных успехов и прощаюсь с вами: пока-пока, мои дорогие поварята!
Блюда из баранины требуют при приготовлении особого внимания. Нарушив процесс или количество необходимых ингредиентов можно испортить блюдо, учитывая необычный запах и текстуру мяса. Но правильно приготовленные блюда из баранины — это настоящие шедевры кулинарного искусства, предпочитаемые и любимыми многими гурманами.
Баранина с луком жареная на сковороде
Этот рецепт жареной на сковороде баранины — один из тех, которые сразу приходятся по душе как новичкам в кулинарии, так и истинным профессионалам своего дела.
Ингредиенты
Вам понадобится:
- Баранина — 4 средних каре.
- Сливочное масло — 25-30 гр.
- Бульон из овощей — 130-150 мл.
- Лук — 1 шт (желательно красный, большого размера).
- Сельдерей — 1 шт.
- Молотый перец черный, соль, веточки тимьяна.
Способ приготовления
- Учитывая специфический запах баранины — необходимо предварительно замариновать его в слабом уксусном растворе. Мясо выдерживают в саламуре до 1,5 часов.
- Перед приготовлением вкусной жареной на сковороде баранины подготавливаем овощи. Очищаем стебель сельдерея, моем и шинкуем крупными кубиками или нарезаем соломкой. Опускаем в кастрюлю с кипящим овощным бульоном, добавляем небольшой кусочек сливочного масла и веточки тимьяна. После того, как бульон закипит, варим стебель сельдерея 15-20 минут.
- Мясо тщательно отмываем от уксуса в проточной воде, просушиваем и с двух сторон равномерно приправляем специями. Разогреваем сковороду, предварительно налив в нее растительное масло и аккуратно выкладываем на нее каре. Баранина обжаривается в течении по 6-10 минут с обоих сторон. Огонь должен выдерживаться средней температуры, чтобы мясо не подгорело.
- За 2-3 минуты до конца жарки в сковороду с мясом выкладывается заранее подготовленный лук, нарезанный кольцами. Мясо накрывается крышкой. К гарниру подается приготовленный сельдерей или картофельное пюре.
Жареная баранина на сковороде признана настоящим деликатесом не только восточной, но и европейской кухни. По традиции, восточная кухня — это кладезь специй и приправ, поэтому при приготовлении этого блюда можно воспользоваться майораном, орегано, розмарином. Для любителей острых приправ — вместе с луком добавляется несколько зубчиков чеснока. В любом случае — вкусно приготовив баранину по данному рецепту, вы навсегда включите это блюдо в меню своего рациона.
Приятного аппетита!