В этой статье мы рассмотрим, как вода может способствовать похудению. Есть три очень важные вещи, которые делает для нас вода: она ускоряет обмен веществ, выводит из организма ненужный жир и восстанавливает упругость кожи!
Вода имеет важное значение для организма человека. Ведь как бы ни было сложно представить, но мы на самом деле состоим из воды почти на 80 процентов!
Без воды человек не проживет и неделю, обезвоживание организма очень опасно, а хронический недостаток воды приводит как минимум, к плохому самочувствию, а как максимум - ко многим заболеваниям.
Всем широко известны рекомендации пить воду в количестве 1,5-2 литров в течение дня. Но многие ли из нас действительно придерживаются этого? Зачастую мы пропускаем эти слова мимо ушей и даже не задумываемся, а почему так, и выпиваю ли я столько воды, сколько нужно?
А ведь это так просто. Наверное, поэтому это правило часто игнорируется и воспринимается, как само собой разумеющееся. Но его простота совсем не исключает его важности.
Очень многие проблемы можно устранить, если пить чистую воду регулярно. Не говоря уже о том, что ваше самочувствие значительно улучшится, прибавятся силы, энергия и улучшится настроение.
Варианты водной диеты
Нет, мы не будем призывать вас к питанию только одной водой. Но существует несколько хороших способов, а также важных рекомендаций, которые помогут вам похудеть.
Пожалуй, известный всем совет – это пить много воды в течение дня . А точнее, из расчета 1 литр воды на 30 килограмм веса человека. Таковы рекомендации врачей-диетологов, и они совершенно правы. Нюанс состоит в том, чтобы пить воду не за несколько раз по, скажем, 500 граммов (это будет практически бесполезно для похудения), а выпивать каждые полчаса понемногу воды. То есть, вы разделяете свой общий объем воды на много маленьких порций и пьете их в течение дня. Уточним, что это должна быть чистая простая вода. Сюда не относятся чай, кофе, суп и так далее. Что еще может быть важным для вас – не стоит сразу стараться выпивать по два литра воды за день. Это только обернется стрессом для организма.
Поставьте цель : первую неделю вы пьете по одному литру в день, а к концу второй недели вы увеличите норму до желаемых двух литров.
Следующая полезная штука – пить стакан воды перед едой . То есть, из общего объема воды на день, можно выделить три стакана, которые вы выпьете перед завтраком, обедом и ужином. Только не непосредственно перед приемом пищи, а за 15-20 минут до еды.
Таким образом, кроме пользы для желудка и здоровья в целом, вы будете иметь эффект наполненного желудка, что позволит вам съедать в два раза меньше. Соответственно, ваш желудок уже очень скоро уменьшится в объемах, и вы будете насыщаться гораздо меньшим количеством еды. Что и будет способствовать снижению лишнего веса.
Это на самом деле очень простое правило, и сложность состоит только в одном: регулярно и систематично делать это каждый раз перед едой. Для этого пойдите на полезную хитрость и установите себе таймер на то время, когда нужно выпить стакан воды. Иначе вы можете в первую неделю быстро забыть об этом, и это не принесет никакого результата, а во второй или в третий раз будет все сложнее воплощать это в жизнь.
Вода с лимоном – это прекрасное средство для похудения. А главное – очень доступное и простое. Стакан теплой воды с лимоном полезно выпивать натощак, это позволит правильно запустить пищеварение и очистку организма. Далее, лимонную воду следует употреблять через час после еды, что будет способствовать быстрому расщеплению жира и выведению его. Также, такая вода насытит вас витамином С. и повысит иммунитет.
При чувстве голода, когда время для еды еще не пришло, выпивайте стакан лимонной воды. Ведь часто мы путаем голод с жаждой, и поэтому набираем лишний вес.
Выполняя эти рекомендации, Вы сможете легко сбросить около 2 кг за один месяц. Если вы еще исключите сладкое и мучное, то и все 3-5 кг гарантировано уйдут от вас. Учтите, что такое количество килограммов можно сбросить лишь в первый месяц. Далее, безопасно для здоровья сбрасывать по 2-3 кг в месяц.
Достоинством медленного сброса веса является то, что таким образом он уходит надолго, а не возвращается в течение второго месяца обратно, а главное - это не вредит вашему здоровью!
Вода во время тренировки помогает вашему организму справляться с нагрузками и выводить лишние токсины. Целесообразно пить стакан воды до тренировки, в течение ее, а также после.
Во всех случаях вода должна быть комнатной температуры, чистой и, насколько возможно, качественной. Качество воды зависит от места вашего проживания и ваших привычек по употреблению воды. Вы можете покупать или заказывать чистую воду на дом, при этом, она должна быть без газа.
Риски и осложнения при водной диете
Если вы страдает заболеваниями почек, желчного пузыря или сердечно-сосудистыми заболеваниями, вам необходима консультация врача на предмет того, можно ли вам выпивать много воды за один день.
В остальных случаях, правильное выполнение рекомендаций не несет никаких рисков.
Какие могут быть ошибки при употреблении воды с целью похудеть?
- Питье воды во время еды или сразу после нее. Это неполезно для здоровья и способствует отложению, а не выведению, жира.
- Питье воды сразу перед приемом пищи. Это смывает полезную микрофлору желудка, выделяемую им для переваривания еды.
- Обильное питье воды в вечернее время. Это вызывает отеки и ночной дискомфорт.
Подведем итоги
Если говорить о диетах, то можно с уверенностью сказать, что водная - лучшая из них! Нулевая калорийность воды, ее свойства по ускорению обмена веществ, очищению организма и улучшению самочувствия делают ее достойной внимания. Более того, при такой диете совсем не запрещается есть, а даже приветствуется. То есть, практически никаких ограничений, и много положительных отзывов о хороших результатах. Главное правило: делайте все постепенно, учитывая наши рекомендации, прислушивайтесь к своему организму, избегайте крайностей и спешки, и тогда все будет хорошо. Легкого вам похудения!
Многих девушек, которые готовят свою фигуру к пляжному сезону, волнует вопрос: можно ли быстро и эффективно сбросить лишний вес на жидкости и как правильно пить воду, чтобы похудеть.
В этом вопросе диетологи разделились на два лагеря: одни относятся скептически, другие - утверждают, что можно.
Главное, соблюдать объемы и частоту выпиваемой жидкости, а также следить за ее качеством.
Как правильно пить воду чтобы похудеть: кому и сколько надо пить
Похудение на воде еще называют «диетой для ленивых». Этот способ сбросить лишний вес является отличным вариантом для тех, у кого не хватает силы воли жестко ограничивать себя в еде. Важно понимать, что сначала контроль потребления жидкости становится диетой, а потом становится образом жизни. Привычка много пить благоприятно сказывается на состоянии организма. Главное, что ЖКТ работает как часы, а это значит, что все остальные процессы проходят в нужном режиме. Результат становится на лицо: кожа подтянутая и эластичная, имеет здоровый цвет, отсутствуют проблемы в виде угревой сыпи.
Однако, как поступить, если вес слишком большой? Предположим, 100 кг. Получается, что за сутки необходимо выпить не менее 4 л. Довольно большое количество, которое осилить может далеко не каждый. Кроме того, такой большой объем жидкости не только не принесет пользы, а, наоборот, навредит организму. Согласно исследованиям, суточный объем жидкости свыше 4,5 л ведет к вымыванию минеральных веществ. Это дает сбои в работе почек и сердца, а также ведет к развитию остеопороза (хрупкости костей).
В этом случае можно использовать другую схему, согласно которой количество воды зависит от съеденных за день калорий.
Допустим, в день съедается 1200 калорий. Значит, необходимо выпить 1200 мл воды плюс еще пол-литра сверху.
Вышеперечисленные объемы воды - это усредненные значения. На практике может оказаться все совсем по-другому. Например, диабетикам и тем, кто имеет проблемы в работе сердечно-сосудистой системы, нельзя потреблять столько жидкости. Поэтому им нужно будет подстраиваться под требования своего организма с учетом имеющихся заболеваний.
Многих волнует вопрос: зачем нужно пить столько воды? Для того чтобы ответить на него, нужно знать, что жидкость дает организму:
● выводит переработанные белки, жиры и углеводы;
● участвует в биохимическом процессе (переработке поступающих жиров);
● восстанавливает эластичность кожи;
● ускоряет обмен веществ (что особенно важно при сбросе веса);
● насыщает клетки, что помогает эффективно расщеплять жиры.
Для того чтобы оценить всю пользу воды, достаточно представить следующую ситуацию: ежедневно вы убираете мусор дома, но не выбрасываете его, а складываете по углам. Что в итоге получится? Вот то же самое происходит и с недостатком воды. Если пить достаточное количество, то весь «мусор», скапливающийся в организме за день, будет вымываться жидкостью.
Как правильно пить воду в течение дня: в каком виде и как часто
Для похудения и улучшения общего состояния организма стоит отказаться от газированной воды. В ней содержится углекислота, которая разрушает зубную эмаль и вызывает повышенное газообразование в ЖКТ.
Для того чтобы узнать, как правильно пить воду в течение дня, чтобы похудеть, нужно обратиться к рекомендациям диетологов. В первую очередь нужно знать о том, какую жидкость можно пить. Сразу стоит оговориться, что чай, кофе и соки (особенно магазинные) должны быть в минимальном количестве. Они ни в коем случае не должны заменять воду в суточном объеме.
В течение дня необходимо пить ту воду, к которой привык организм. Однако, ее качество должно быть на хорошем уровне, так как от этого зависит общее самочувствие организма. Это одно из правил водной диеты.
Среди диетологов есть такое понятие, как «пустая вода» . Эта жидкость, практически лишенная электролитов. Тем, кто худеет, она не принесет совершенно никакой пользы.
Для того чтобы найти хорошую воду, возможно, придется перебрать несколько фирм. При выборе нужно обращать внимание на этикетку. Желательно выбирать столовую воду, имеющую хороший состав из минеральных веществ. Полагаться на свои вкусовые ощущения тоже необходимо: жидкость не должна иметь каких-либо запахов и примесей.
Кстати, не рекомендуется для восполнения суточной нормы жидкости пить лечебную воду. Многие так делают, считая, что убивают сразу двух зайцев: худеют и улучшают состояние здоровья. Однако, лечебная вода оказывает на организм большую нагрузку и может стать причиной дополнительных проблем со здоровьем.
Также следует помнить, что пить воду нужно только из стеклянной посуды. Пластиковые бутылки не лучшим образом влияют на состав жидкости из-за соединения бисфенол А. Стоит бутылке слегка нагреться, как бисфенол сразу же попадает в состав жидкости. Это чревато сердечно-сосудистыми заболеваниями и проблемами с репродуктивными органами.
Для того чтобы худеть с помощью воды, необходимо знать правила ее потребления . Существуют общие положения, которые обязательно стоит соблюдать, чтобы достичь желаемого эффекта:
1. Каждое утро сразу после пробуждения выпивать стакан теплой воды. Это задаст правильный ритм обмену веществ на ближайшие сутки, плюс поможет от возможных запоров.
2. Вместо перекусов между основными приемами пищи, нужно выпивать стакан воды. Иногда требование организма насыщением влагой, мы ошибочно воспринимаем как сигнал голода. Так происходит потому, что в головном мозге центры жажды и голода расположены недалеко друг от друга. Отличить голод от жажды очень просто: вовремя, когда захотелось есть, нужно выпить несколько глотков воды. Если через 10 минут есть перехотелось, значит, организм требовал утоления жажды.
3. Пить воду нужно за полчаса до приема пищи. Потребление воды перед едой ведет к нарушению пищеварения. Поступающая в желудок жидкость вымывает желудочный сок и ферменты. Пища плохо переваривается и «застревает» в желудке до следующей выработки необходимого количества сока.
4. Запрещено пить во время еды и в течение часа после. Это приводит к тому, что поступающие жиры откладываются в организме.
5. Диета считается бесполезной, если нет физических нагрузок. Во время выполнения упражнений нужно обязательно пить чистую негазированную воду. Спорт повышает температуру тела, заставляет потеть, что ускоряет обменные процессы. Вода в этом случае поможет быстрее вывести токсины. Если ее не пить вовремя даже обычной зарядки, это может привести к нарушению метаболизма и снизить работоспособность.
6. Необходимый дневной объем воды нужно выпивать до 18:00. После этого времени пить нужно в крайних случаях, если этого требует организм. Такой режим позволит избежать утренних отеков и ночных походов в туалет.
Немаловажную роль в похудении играет и то, каким образом пьется вода . Ошибочно полагать, что чем больше воды будет выпито за один прием, тем лучше для насыщения организма и утоления жажды. На самом деле, чем длительней будет процесс выпивания того же стакана, тем лучше.
Пить воду нужно маленькими глотками. Для собственного контроля можно пить через трубочку.
Как правильно пить воду, чтобы похудеть: достигаем максимального эффекта
Максимальный эффект от водной диеты можно достичь, зная, как правильно пить воду в течение дня. В среднем каждый человек на диете выпивает не меньше 2 литров. Для тех, кто только начал, довольно сложно пить столько жидкости. Приучить себя к такому режиму можно, следуя схеме:
● первый стакан - теплая вода сразу после пробуждения;
● следующие несколько стаканов - замена привычным перекусам (на это уйдет примерно литр);
● около пол-литра выпивается во время физических упражнений;
● оставшееся количество воды выпивается вместо привычного чая/кофе/соков.
Новичкам водной диеты не рекомендуется сразу пить по 2 литра в день. Это может негативно сказаться на работе мочеполовой системы. Для того чтобы организм привык, можно начать с одного литра, постепенно увеличивая объем. Уже через несколько дней, выпивать 2 литра будет не так сложно, как могло показаться сначала.
Мало знать, как правильно пить воду в течение дня, нужно еще правильно подбирать температуру. Больший эффект от водной диеты получится, если пить жидкость комнатной температуры. Холодная вода не всасывается в желудочно-кишечный тракт, а, значит, не будет выводить из организма токсины. Более того, стакан холодной воды после еды сокращает время нахождения пищи в желудке. Непереваренная она проходит в кишечник и спустя короткое время после приема пищи, снова ощущается чувство голода.
Получается, что ежедневные 2 литра просто будут «пролетать» мимо. Более того, научно доказано, что холодная вода вызывает чувство голода, что непозволительно во время диеты. Теплая же, наоборот, притупляет его. Она успокаивает желудок и высасывает со стенок ЖКТ вредные вещества.
Для того чтобы от водной диеты был максимальный эффект, нужно строго следить за количеством выпитого за день. Для этого можно завести дневник водного баланса или скачать мобильное приложение, которое, к тому же, будет напоминать о том, что нужно выпить очередной стакан.
Девушки, весна в самом разгаре, а совсем скоро наступит и лето. Пора показывать окружающим свои стройные и подтянутые тела. Для избавления от лишнего веса больше не нужно изнурять себя жесткими диетами и голоданием. Достаточно знать, как правильно пить воду, чтобы похудеть. Живительная влага не только обновит организм, но и поможет скинуть лишние килограммы.
Здоровье
Новое исследование показало, что люди, которые пьют больше воды, эффективнее сбрасывают лишний вес .
В одном исследовании, где участников попросили пить воду перед едой, вода усиливала потерю веса.
Ребекка Мукельбауэр (Rebecca Muckelbauer), автор из Берлинской школы общественного здоровья в Германии решила проанализировать исследования, связанные с весом и потреблением воды.
Будучи исследователем питания, ей часто задавали вопрос, нужно ли пить больше воды чтобы похудеть, но она не знала точный ответ.
Можно ли похудеть, если пить воду?
Как оказалось 3 исследования подтвердили ее догадку. В одном из них группа людей среднего и пожилого возраста, которая пила 2 чашки воды перед едой потеряла на 1,8 кг больше , чем группа, которая не пила больше воды.
В другом исследовании женщины, которые стали пить больше воды, находясь на диете, сбросили больший вес, чем те, кто пил меньше 1 литра воды в день.
Есть несколько предположений, почему вода помогает похудеть. Первое состоит в том, что вода подавляет чувство голода и это помогает сократить потребление калорий.
Однако есть и еще одна версия, названная "термогенез, вызванный водой ".
Идея состоит в том, что вода увеличивает расход энергии вашего организма. То есть она обладает эффектом потребления энергии.
Сколько пить воды, чтобы похудеть?
Институт Медицины рекомендует взрослым людям пить между 2,7 литрами для женщин и 3,7 литрами для мужчин . Однако стоит помнить, что это количество потребляемой воды включает в себя и еду, и простую воду и другие напитки.
Кроме того, количество потребляемой воды зависит от вашего веса, уровня активности и места проживания. Считается, нужно пить от 15 до 29 мл воды на каждые 500 грамм вашего веса ежедневно. Так если вы весите 68 кг, вам нужно пить 2,1 литров до 4 литров воды в день.
Если вы живете в горячем климате и много занимаетесь физической активностью, вам нужно больше воды в границах этого диапазона, если вы ведете сидячий образ жизни, вам нужно меньше воды.
Другой способ определить достаточно ли вы пьете воды - это посмотреть на цвет мочи . Если она светлая с небольшим запахом, то вы пьете достаточно. Чем темнее цвет и сильнее запах, тем более вы обезвожены.
Как похудеть на воде?
Вот несколько советов, которые помогут вам похудеть на воде.
Пейте воду в течение дня
Вода в течение дня помогает поддерживать состояние сытости без потребления высококалорийных продуктов, таких как кофе и закуски. Также она поможет вам меньше съедать, что сократит количество потребляемых калорий и поможет сбросить вес.
Пейте стакан воды перед едой
Люди, которые пили воду перед едой, съедали меньше и эффективнее сбрасывали вес. Не забывайте следить за количеством калорий в еде.
Замените сладкие напитки водой
Вместо сладких газированных напитков, алкогольных напитков, коктейлей и других калорийных напитков носите с собой бутылку воды.
Пейте холодную воду
В одном исследовании, специалисты выяснили, что вода увеличивает расход энергии у мужчин и у женщин. Она помогает сжигать жиры и углеводы, увеличивая обмен веществ по мере того, как наше тело пытается согреть воду до температуры тела. Эффект наступает через 10-40 минут после потребления воды.
Запивайте любой алкогольный напиток стаканом воды
Это не считая количество ежедневно потребляемой воды. Любая вода, которая компенсирует алкогольный напиток, должна быть добавлена к ежедневной норме воды.
Пейте воду и сократите потребление соли
Уменьшая количество соли, которая содержится еще в консервированных продуктах и колбасных изделиях, вы быстрее будете терять вес, особенно, если будете пить больше воды.
Здравствуйте! Вода — источник жизни на земле. Без нее не выживет ни одно живое существо. Возникает вопрос: а можно ли похудеть если много пить воды? Рассмотрим, какую воду надо принимать, как она помогает стройнее, здоровее, моложе и активнее.
Вода — легкий путь к похудению
Чтобы сбросить лишний вес не надо мучить себя диетами, просто пейте воду. И поможет, спросите вы? Да, поможет, об этом свидетельствуют отзывы похудевших.
Вместе с питьем чистой жидкости надо ограничить себя в еде, то есть, не есть жареное, уменьшить сладости, мучное, больше ходить пешком, делать зарядку по утрам.
Ну вот, скажете вы, опять ограничения! Если действительно устали от ношения лишних килограммов, то придется привыкать к ограничениям!
Как рассчитать количество для себя? Важно помнить, что чай, кофе, соки, щи и борщи — это не считается, только жидкость без добавок! В среднем, надо употребить 1,5-2 литра воды. Суточная норма — 30-40 мг воды/1 кг массы тела. В жару, когда тело расходует много влаги, можно выпить и 3 литра влаги. При заболевании с высокой температурой, когда организм страдает от жажды, тоже надо пить больше жидкости.
В какое время суток пить воду
Каждое утро надо начинать с , выпивая ее натощак.
Причем она должна быть теплой.
Почему не холодная или комнатной температуры? Теплая вода быстрее всасывается в кишечнике, наполняя каждую клеточку организма живительной влагой, пробуждая его для новых свершений. Только не налегайте сразу на всю норму, во всем нужно быть умеренными.
Попробуйте утром пить эту жидкость и вы почувствуете, как организм быстро пробуждается ото сна, в нем появляется легкость и работоспособность.
Зачем пить воду? Потому что она выполняет важнейшие функции:
- Поставляет полезные вещества к тканям и органам.
- Растворяет все, что нужно вывести из организма через почки, легкие и кожу.
- Утоляет чувство голода.
- Поддерживает лимфу и кровь в жизнеспособном состоянии.
- Улучшает .
Сколько пить воды утром? Достаточно стакана, если есть желание принять больше, то не запрещается и 2 стаканчика. Не бойтесь переизбытка, наш организм испытывает хронический недостаток жидкости. За ночь мы теряем много влаги, поэтому утреннее питье просто необходимо.
Практически все врачи утверждает, что организм современных жителей земли сильно обезвожен, поскольку тело уже не распознает настоящую жажду.
Где брать жидкость для питья
О пользе природного дара мы узнали, а вот какая вода лучше, нам предстоит разобраться.
- Из крана. Действительно, хорошо бы налить и выпить, но она обогащена хлором, скорее всего имеет вредные примеси. Из крана можно напиться, если знать, что она качественная.
- Кипяченая. При кипячении испаряется хлор, выпадают в осадок лишние минеральные соли, есть мнение, что это «мертвая» жидкость. Когда нет другого источника, то лучше кипяченая.
- Фильтрованная. Фильтрация – надежный прием для очистки, но для разных примесей должен быть свой уловитель.
- Талая вода считается самой полезной. Ученые доказали, что у нее такая структура, которая особенно полезна для нашего организма. Но польза будет только от той, которая замерзает первой. Долгожители в горных районах пьют талую водичку, поэтому живут долго почти не болея. Талую можно готовить дома, замораживая в морозилке, отделяя часть с вредными примесями.
- Минеральная. Для каждодневного питья она не подходит, только для лечения выявленных заболеваний и по назначению врача.
- Хорошие свойства у родникового и колодезного дара природы , если они находятся вдалеке от загрязняющих источников. Сырая водичка имеет все полезные вещества, только если она качественная. Если имеете колодец или родник, то проверьте воду в лаборатории на наличие солей тяжелых металлов и других примесей.
- Не стоит пить дистиллированную воду — ее рН около 6, а нашему организму требуется 7,2.
- Жидкость из бутылок . Это лучший вариант, если нет времени на фильтрацию и замораживание.
- Газированна я хороша только к празднику. Для ежедневного потребления она не подходит, поскольку вредна для желудка.
- Горячая или холодная? Можно употреблять какую хочется, но стоит помнить, что холодная просто проходит по кишечнику, теплая — быстрее усваивается, а горячая – стимулирует выделение желудочных и кишечных соков, берет на себя шлаки.
Как пить святую воду
Отдельный разговор об употреблении . Святая вода является одной из великих святынь. Целебные свойства она приобретает в определенное время года, а именно на . Почему так происходит, ученые не находят ответа. Церковь объясняет это чудо Божьим промыслом.
Святую воду пьют во время болезни маленькими глотками, потом ею умываются. Если несколько ложек святыни добавлять в обычную воду, то ее структура меняется, она становится полезной для здоровья.
Как узнать, достаточно ли вам воды
Можно узнать по цвету мочи. Обезвоженный организм выдает оранжевую мочу, при средней степени обезвоживания — желтую. В норме моча должна быть практически бесцветной или слегка желтоватой. Хронические запоры указывают на сильное обезвоживание организма.
Как правильно пить:
- небольшими глоточками, медленно, не спеша;
- первый прием натощак за 30 мин. до завтрака;
- обязательно после еды через 2 — 2,5 часа, чтобы завершить пищеварение, а также избавить себя от чувства голода;
- если поели мяса, то стакан воды нужно выпить спустя 3,5 — 4 часа;
- перед тренировкой – через 1 час после приема пищи;
- до сна – за 1 час. Если имеете крепкий мочевой пузырь, не носитесь в туалет по ночам, то на ночь можно выпить стаканчик чистой жидкости.
Нельзя пить во время трапезы и сразу после нее, чтобы не мешать пищеварению. Разбавив желудочный сок, вы только навредите своему организму.
Можно ли пить перед едой? Известный врач Малышева разработала схему:
- утром натощак,
- за 15-30 минут перед каждым приемом пищи, холодная вода — 1 стакан.
- пять раз трапеза, значит 5 стаканов.
Если желаете стать стройнее, лишиться лишнего веса, то выпивайте стакан воды, когда почувствуете чувство голода. Это помогает.
По мнению врачей-гастроэнтерологов, прием влаги за 30 минут до трапезы дает возможность выделить ее вместе с пищеварительными соками, а значит избежать риска появления гастрита, вздутия, язвы, ожирения, даже рака кишечника и мочевого пузыря.
Полезно ли пить воду и не есть после 6 вечера? Врачи не рекомендуют заливать себя водой, здесь тоже нужна мера, иначе наутро проснетесь с отекшим лицом: стаканчик вечером и по ощущению жажды.
Как приучить себя пить воду
Если вы любите мясо и еще не пробовали азу, то надо срочно исправлять положение! Тем более, что мясо для азу сейчас продается в магазинах уже в правильной нарезке. Вообще-то традиционно азу по-татарски готовится из постной баранины или телятины. Но и из говядины можно приготовить отменное блюдо, если у вас в наличии имеется один популярный нынче кухонный прибор. Да-да, вы уже догадались, что речь идет о приготовлении азу по-татарски в мультиварке. Какое же оно получается нежное и сочное и в то же время сохраняются насыщенный вкус и форма овощей. Поэтому блюдо получается совсем не похожим на непонятную кашу, как это обычно бывает с продуктами при длительном тушении на плите.
Итак, для азу по-татарски на 2-3 порции нам понадобится:
- Говядина – 400 гр.
- Картофель – 800 гр.
- Огурчики маринованные – штучек 5 (в зависимости от размера). В оригинальном рецепте – 2 соленых огурца.
- Лук – 1 средняя луковица
- Морковь – 1 шт
- Томатная паста – 1-2 ст.л. (можно заменить томатным соком)
- Вода очищенная – 2 стакана
- Чеснок – 1-2 дольки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Подсолнечное масло для жарки
Способ приготовления азу по-татарски в мультиварке
Сначала подготовим мясо и первую партию овощей. Мясо промываем. Если у вас уже готовое азу, то сразу закидываем его в мультиварку, а если вы купили мясо целым куском, как я на этот раз, то режем его поперек волокон на длинные полоски толщиной не более 1 см. Лук и морковь моем, чистим и режем. Я решила порезать морковь полосками, а лук кубиками. Чистим и разрезаем на несколько частей 2 дольки чеснока. Включаем мультиварку в режим «Жарка» уровень 3, выбираем время — 20 минут, крышку оставляем открытой. На дно чаши мультиварки наливаем подсолнечное масло и ждем, пока оно немного подогреется. Теперь загружаем туда мясо и обжариваем 10 минут. В процессе обжаривания мясо нужно несколько раз перемешать.
Спустя 10 минут добавляем лук, жарим, помешивая.
Через 1 – 2 минуты засыпаем морковь и чеснок, готовим оставшиеся 8 минут. В это время режем огурчики полосками толщиной 0,5 см.
Переключаем мультиварку в режим «Тушение/томление», время приготовления – 40 минут (потом мы добавим еще 30 минут, если настройки мультиварки позволяют, можно установить время сразу на 1 час 10 минут). Добавляем к нашим продуктам томатную пасту, 1 стакан воды, огурцы, солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Закрываем крышку мультиварки и оставляем азу томиться на 40 минут.
В это время моем и чистим картофель, режем на небольшие полоски. Спустя 40 минут добавляем в мультиварку картофель, немного подсолнечного масла и полстакана воды, если она у Вас сильно испарилась. Я решила добавить, чтобы мясо хорошо протомилось и получилось нежным.
Перемешиваем наше азу, добавляем 30 минут, закрываем крышку.
Вот такой вот очень простой рецепт. Приготовление азу по-татарски не отнимет у Вас много времени, а вкус и аппетитный вид этого блюда не оставит равнодушным никого!
Приготовлено в мультиварке Mystery MCM-1012