Варенье из айвы в мультиварке порадует вас своим кисловато-сладким привкусом. Намазывайте его на хлеб, запивайте несладким зеленым чаем и получайте удовольствие!
Варенье из айвы в мультиварке.
Вариант №1.
Ингредиенты:
Айвовые плоды – 1 килограмм
- песок сахарный – 820 г
Приготовление:
Стоит сразу же отметить, что подготовкой фруктов стоит заниматься за 2 дня до того, как вы планируете сварить из них заготовку. Обработка плодов не нуждается в больших физических затратах с вашей стороны. Порежьте на четвертинки, вырежьте сердцевинку вместе с семечками, покрошите дольками. Возьмите емкость, переложите туда одну третью часть сахарка, айву, потом еще один слой сахарного песка и последний слой плодов. В последний раз посыпьте сахаром, оставьте на пару дней. За указанный период несколько раз встряхните кастрюльку, чтобы содержимое равномерно распределилось. Посудину накройте крышечкой.
Спустя два дня фрукты пустят достаточное количество сока, который покроет все дольки. Если сока будет недостаточно, долейте 100 мл воды. Переложите содержимое вместе с соком в мультиварочную чашу, размешайте силиконовой лопаткой. Установите функцию «Тушение», необходимое время – полчаса. Прикрывать крышкой не стоит. После включение режима «Подогрев», подождите, пока содержимое полностью охладиться. Для того чтобы ускорить процесс, выньте кастрюльку и поставьте ее на стол. Снова вставьте ее, установите «Тушение», время – 15 мин. проделайте процедуру еще раз. Всего нужно проварить лакомства 3 раза. В готовом виде расфасуйте его по баночкам.
Попробуйте и
Варенье из айвы в мультиварке .
Вариант №2.
Для приготовления возьмите по одному килограмму айвовых плодов и сахара. Фрукты вымойте, просушите, вырежьте семенную коробочку, кожуру при этом можно оставить. Возможные поврежденные участки обязательно обрежьте. Покрошите плоды кусочками, сложите в подходящую мисочку, всыпьте сахарок, размешайте, накройте, оставьте на 72 часа. Каждый день массу однократно размешивайте. Делайте это очень аккуратно! Проварите массу при установленной функции «Тушение» в 2 приема по полчаса. В самом начале прикрывайте чашу крышкой, а после начала процесса кипения, откройте ее. Между варками выдержите интервал 6 часов, чтобы лакомство смогло полностью охладиться. Закройте вареньице в чистые банки.
Если у вас под рукой не оказалось мультиварки, вы можете использовать хлебопечку.
Ингредиенты:
Айва – 0,7 кг
- лимон
- сахарок – 0,6 кг
Этапы готовки:
С промытых фруктов снимите кожуру, удалите серединку, покрошите маленькими кусочками. Промойте лимон, покрошите его крупными дольками, а затем измельчите. Лимонную кашицу смешайте с фруктовой массой и сахарком. Спустя пару часов, когда начнет выделяться сок, переложите все это в хлебопечку. Установите функцию «Варенье». Всего лишь полтора часа и вы сможете наслаждаться отменной заготовкой. Для того чтобы сохранить ее на зиму, расфасуйте по баночкам и укупорьте.
Варенье из айвы - это мое самое любимое, такое ароматное, красивого янтарного цвета с дольками, напоминающими цукаты. Я так долго искала спелую айву, но она никак не попадалась, я уже и не надеялась, что мне удастся сварить две-три баночки своего любимого лакомства. И вот несколько дней назад, гуляя по рынку я наконец-то нашла то, что искала. У меня есть свой любимый, хорошо проверенный рецепт варенья из айвы, который варится в несколько этапов. Для его приготовления я использовала свою кухонную помощницу — мультиварку. Вообще варенье из айвы можно приготовить самое разное, например, с грецкими орехами, с апельсином, с лимоном, но сегодня мы будем готовить классическое варенье. Такой фрукт, как айва является ближайшим родственником яблок и груш. Но, в отличие от этих фруктов, твердые плоды айвы в сыром виде мало съедобны, а, по мнению врачей, даже вредны для кишечника. Поэтому из него готовят невероятно вкусные варенья, джемы, конфитюры, подвергая термической обработке. В последующих постах я обязательно расскажу о пользе этого уникального фрукта, а пока давайте приготовим невероятно ароматное и вкусное варенье!
Для приготовления варенья из айвы нам потребуется:
- 2 кг спелой айвы
- 1 кг 600 гр. сахара
Вот такие продукты потребуются, чтобы сварить очень вкусное варенье из айвы.
Айву моем, чистим (можно не чистить ), разрезаем на четвертинки, удаляем сердцевину с семенами и нарезаем тонкими дольками.
В чашу мультиварки выкладываем треть порезанной айвы.
Засыпаем айву третьей частью сахара.
Опять выкладываем слой порезанной айвы, опять сахар, опять слой айвы и опять сахар.
Оставляем айву с сахаром на ночь, чтобы она пустила сок.
Мне попалась очень сочная айва.
Если же у вас не очень сочная айва, можно добавить немного воды.
Включаем мультиварку, выбираем программу «Тушение»
и варим приблизительно 30-35 минут.
Крышкой мультиварку накрывать не нужно.
Даем варенью полностью остыть.
Когда варенье полностью остынет, опять включаем программу «Тушение» , но варим его уже только 15 минут .
Полностью остужаем, и когда оно остынет опять варим 15 минут
. То есть в три приема.
Наше варенье сильно загустело, а дольки превратились в цукаты.
Раскладываем варенье в подготовленные, простерилизованные банки и закрываем крышками.
У меня получилось 2 баночки по 0.5 л, и одна 0.35 л .
И еще немного осталось в розетке на пробу.
Потрясающий вкус, невероятный аромат и цвет.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Всегда очень рада, когда мои читатели воспользовавшись моим рецептом, пишут комментарии, отзывы и высылают фотоотчеты. Вот и Валерия, которая готовила это вкусное и ароматное варенье впервые, поделилась результатом. Что у нее получилось отлично видно на фото! Очень вкусно, очень аппетитно! Зима у Валерии будет вкусной, это точно!
Друзья! очень рада представить первый фотоотчет от замечательной хозяюшки Валерии, которая готовит варенье из айвы впервые. Вот такая ей попалась крупная и спелая айва, из которой, я уверена получится невероятно вкусное, ароматное варенье!
1. Первым делом, конечно же, мы подготовим айву. Её хорошо помоем и нарежем дольками удалив семенные коробочки. Можно снять и кожицу, тогда дольки будут мягче. Так же отойти от вида нарезки не будет преступлением.
2. Складываем все дольки в чашу мультиварки. Аромат стоит на всю кухню. Ммм... Если вы будете варить варенье в кастрюле, то выбирайте толстодонную.
3. Пересыпаем айву сахаром с лимонной кислотой. Хорошо перемешиваем или встряхиваем несколько раз, чтобы все дольки получили свою долю сахара.
4. Оставляем всё в таком виде минимум на 12 часов. Айва должна дать много сока. Если его не будет, варенье пригорит. За это время не поленитесь пару раз перемешать айву (конечно, если вы поставили её на ночь, перемешивать её не нужно, только утром), чтобы весь сахар разошелся. Как видите на фото - айва дала много сока, дольки плавают в нём. На дне оказалось много сахара (ставили на ночь), но мы хорошо размешали всё и сахар быстро разошелся.
5. Ставим нашу чашу в мультиварку и выбираем режим тушение на 15 минут. Так нужно, чтобы чаша и варенье нагрелись, и вы могли ещё несколько раз перемешать. В таком случае весь сахар размешается наверняка. Затем выбираем режим «выпечка» или готовки на пару. Ставим время минимум 30 минут и закрываем крышку. Можно пару раз открыть и помешать варенье, но это не обязательно.
6. Через указанное время открываем крышку и любуемся на результат. Если густота и цвет вас устраивает, можно раскладывать варенье по чистым банкам. В противном случае, готовьте варенье до желаемой густоты. Только учтите, что после остывания варенье будет на порядок гуще, чем в теплом состоянии.