Еще с древних времен люди наслаждаются невероятными вкусовыми качествами грибов. Известно, что они не только вкусные, но и очень полезные. Все без исключения съедобные грибочки благоприятно воздействуют на сосуды, очищая их от шлаков и холестерина. Ученые доказали, что регулярное употребление таких продуктов способствует умственной деятельности и здоровью нервной системы. Вешенки помогают укрепить иммунитет, лисички выводят радионуклиды из организма. Если кушать такие вкусности прямо из банки вы не хотите, предлагаем вам приготовить вкусный салат с грибами и картошкой.
Ингредиенты:
- свежие грибы – 0,5 кг.;
- отварной картофель – 3 шт.;
- яйца куриные – 4 шт.;
- соленые огурчики – 3 шт.;
- сыр – 0,2 кг.;
- зелень – 1 пучок;
- лук – 1 шт.;
- майонез для заправки.
Процесс приготовления:
- Приготовить такой салат с грибами, картофелем и огурцами(124) проще всего с шампиньонами и вешенками, но приложенные усилия к блюду из белых грибочков или лисичек будут вознаграждены исключительным вкусом. Грибы тщательно промойте, нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте на растительном масле вместе с луком, предварительно очищенным и нарезанным тонкими полукольцами.
- Зелень петрушки, лука и укропа промойте под проточной водой, обсушите полотенцем и по рецепту нарежьте как можно мельче. Снимите кожицу с отварной картошки. Соленые огурцы, картофель и твердый сыр натрите на крупной терке. Аналогичным образом следует поступить и с отварными куриными яйцами, тщательно очищенными от скорлупки.
- Когда все ингредиенты будут подготовлены, выложите слоями готовый салат с грибами, картошкой и сыром в произвольном порядке. Лучше всего начать с обжаренных грибов, а в конце притрусить яичным желтком или сыром. Если же презентабельный вид готового картофельного салата вас не сильно интересует, просто перемешайте все продукты и залейте достаточным количеством майонеза. Готовое лакомство остудите в холодильнике и подавайте в охлажденном виде. Верхушку можно украсить рубленой зеленью, оливками или помидорами черри. Приятного аппетита!
С солеными грибами
Ингредиенты:
- соленые грибы или свежие продукты – 0,25 кг.;
- морковка – 2 шт.;
- картошка – 2 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- зелень укропа – 1 пучок;
- майонезный соус для заправки.
Процесс приготовления:
- Не менее вкусный картофельный салат можно сделать и с морковкой. Рецепт предусматривает, что для начала необходимо отварить несколько целых картофелин. Освободите их от шкурки, промойте под краном, обсушите и нарежьте кубиками или прямоугольными ломтиками.
- Лесные грибы нельзя сразу обжаривать. Их лучше ненадолго замочить в подсоленной воде и предварительно отварить около получаса. Особенности такой предварительной обработки полностью зависит от того, какие именно грибы вы выбрали для приготовления салатика. Шампиньоны можно сразу промыть и нарезать тонкими лепестками. Соленые грибы избавят вас от такой процедуры. Их достаточно промыть и отправить в салатник. Освободите лучок от кожуры и нарежьте его тонкими четвертинками.
- В отдельной кастрюльке отварите морковку. После чистки нарежьте её тонкой соломкой. Промойте пучок зелень, обсушите и нарубите как можно мельче. Теперь все подготовленные продукты можно переложить в глубокую миску, приправить солью, пряными травами и майонезом по вкусу. Салат из соленых грибов с картошкой готов. Приятного аппетита!
С яйцами и говядиной
Ингредиенты:
- отварная говядина – 0,5 кг.;
- куриные яйца – 6 шт.;
- твердый сыр – 0,2 кг.;
- картошка – 3 шт.;
- соленые огурчики – 3 шт.;
- соленые грибы – 0,2 кг.;
- морковка и лук – по 1 шт.;
- майонез – 0,4 л.;
- рафинированное масло для обжарки.
Процесс приготовления:
- Главная особенность этого салата с мясом, грибами и картошкой заключается в том, что подавать его нужно в перевернутом виде. Именно поэтому дно глубокого блюда нужно смазать небольшим количеством масла или устелить пищевой пленкой. Пожалуй, это один из немногих рецептов грибных салатов, для которого совершенно не подходят маринованные шампиньоны. Лучше всего использовать рыжики или грузди. Промойте их, обсушите и нарежьте тонкой соломкой, а потом уложите на дно формы.
- Натрите сыр на крупной терке, притрусите им грибной слой и немного придавите продукты. Смажьте сырок небольшим количеством майонеза. Отварную говядину нарежьте мелкими ломтиками или разберите на отдельные волокна. Сверху выложите соленые огурчики, предварительно натертые на крупной терке.
- С её же помощью измельчите очищенный картофель, морковку и яйца. Поверх огурцов поместите слой из яиц, затем морковки и картошки. В самом конце после щедрого майонезного слоя поместите еще немного сыра и яиц, а также рубленой зелени. Немного придавите салат с мясом. Отправьте его в холодильник не меньше, чем на час. Перед подачей аккуратно переверните и украсьте на своё усмотрение. Приятного аппетита!
Со свининой
Ингредиенты:
- мякоть свиная – 0,4 кг.;
- свежие грибы – 0,4 кг.;
- картошка, лук и морковь – по 3 штучки;
- твердый сыр – 0,3 кг.;
- куриные яйца – несколько штук;
- соль, перец и лавровый лист;
- майонез по вкусу;
- растительное масло для обжарки.
Процесс приготовления:
- Картофель и морковку отварите в одной большой кастрюле. До полной готовности этим продуктам нужно не больше 20 минут. После отваривания, остудите овощи, а немного позже снимите с них шкурку. Следуя рецепту, натрите картофель на мелкой терке, уложите его на дно блюда для подачи.
- Свежие грибы и лук нужно сначала помыть, дальше почистить и обжарить вместе до полной готовности. Размеры ломтиков выбирайте по своему усмотрению. Регулярно помешивайте ингредиенты в процессе обжарки, чтобы они не пригорели и не испортили салат с грибами, картошкой и яйцами неприятной горчинкой. Готовую поджарку немного остудите и выложите над картофелем.
- Натрите отварную морковку на крупной терке, выложите над грибами и щедро смажьте майонезом. Мякоть свинины необходимо отварить с добавление пряностей и соли заранее, так как её обработка занимает не меньше полутора часов. Мясо должно практически распадаться на отдельные волокна. Остудите его и измельчите, а потом дополните салат. Мясо тоже покройте майонезным слоем, чтобы оно хорошенько пропиталось.
- Отварные яйца освободите от скорлупки и вместе с твердым сыром натрите на мелкой терке. Равномерно распределите яйца поверх майонезного слоя, а потом притрусите всю эту красоту сыром. Перед подачей подержите в холодильнике около 2 часов. Такой царский салат уж точно не разочарует ваших домочадцев. Приятного аппетита!
С курицей
Ингредиенты:
- маринованные грибы – 0,2 кг.;
- лучок – 2 шт.;
- куриное филе – 1 шт.;
- отварная картошка – 2 шт.;
- твердый сыр – 0,15 кг.;
- отварная морковка – 1 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- рафинированное масло – несколько столовых ложек;
- зелень на выбор – несколько веточек;
- майонез – 1 стакан.
Процесс приготовления:
- Обжарьте кубики репчатого лука на маслице до золотистого цвета, а потом дополните их промытыми маринованными грибочками. Тушите продукты вместе на протяжении 5-7 минут. Курицу отварите в подсоленном бульоне с добавлением лавровых листиков и нескольких горошин душистого перца.
- Используйте крупную терку для измельчения отварного картофеля и морковки, а также тертого сыра твердых сортов. Остудите отварную курицу, разберите её на отдельные волокна. Что же касается зелени, то её нужно хорошенько промыть и нарубить острым ножом. Подготовленные продукты смешайте с майонезом или выложите слоями. Выдержите салат с курицей, грибами и картошкой в холодильнике пару часов. Этот рецепт никого не оставит равнодушным. Приятного аппетита!
- Приготовим грибы для салата. Отмоем их от грязи, затем порежем произвольными средними кусочками. Выложим грибы на разогретую сковородку. Будем обжаривать пока не уйдет вся влага с грибов, и они не будут готовы. Добавляем во время жарки перец и соль. Затем выключаем грибы. Подготовим блюдо, в котором будет слоеный салат. Желательно чтобы блюдо было с бортами или используйте сервировочное кольцо. Кладем грибы вместе с маслом первым слоем салата. Майонезом смазывать не нужно, грибы и так довольно сочные.
- Почистим лук и вымоем его. Затем нарежем четвертинками. Лук необходимо замариновать. Приготовим уксусный раствор, в равных количествах смешиваем его с водой, добавляем перца. Лук маринуется минут 15. Кладем маринованный лук вторым слоем салата. Смазываем небольшими количеством майонеза. Лук является особенностью салата и придает ему изюминки.
- Куриные яйца отварим до готовности, остудим под холодной водой. Затем очистим от скорлупок и натрем на крупную терку. Кладем вареные яйца третьим слоем салата, солим их и смазываем майонезом. Все слои должны хорошенько пропитываться.
- Картошку с морковкой следует отварить. Затем остудим овощи и удалим с них кожуру. По отдельности натираем картошку и морковку на крупной терке. Картошку кладем четвертым слоем салата, смазываем майонезом и солим. Морковку кладем пятым ярусом, также солим и промазываем майонезом.
- С ветчины убираем пленку и нарезаем ее тонкой соломкой. Ветчину используйте сочную для салата. Выкладываем ее следующим ярусом салата. Смазываем майонезом и солим.
- Натрем на крупной терке твердый сыр. Обильно устилаем им весь салатик. Это и будет завершающий слой салата. Также украсим веточками зелени. Все готово. Теперь необходимо поставить салатик в холодильник. Пусть пропитается и настоится, его вкус станет сочным и насыщенным. После чего подаем приготовленное блюдо к столу. В майонез также можно добавить немного чеснока и измельченного укропа. Это сделает салат более пикантным. Вместо жареных грибов отлично подойдут маринованные, вкус слегка будет отличаться и салатик станет менее тяжелым.
Яркий, оригинальный, аппетитный и очень привлекательный салат «Рождественский венок» может стать одним из центральных блюд вашего новогоднего или рождественского стола. Салат можно назвать одним из новых салатов, который стремительно стал популярным среди хозяек. На сегодняшний день существует несколько вариантов приготовления этого салата на основе курицы, крабовых палочек, грибов, говядины, тунца, рыбных консервов.
В принципе, любой салат с курицей, рыбой, мясом, колбасой, крабовыми палочками, состоящий из мелко нарезанных ингредиентов, заправленных майонезом, может лечь в основу салата «Рождественский венок». Даже любимый тоже можно превратить в салат «Рождественский венок», если украсить его характерным образом. Сегодня я хочу показать вам, как приготовить салат «Рождественский венок» с крабовыми палочками, кукурузой, яблоком и сыром.
Салат получается очень сочным за счет яблока и сладкой кукурузы, а сыр и яйца делают его сытным. Немаловажную роль в салате играют крабовые палочки. Чтобы салат получился по-настоящему вкусным, отдайте предпочтение более дорогим крабовым палочкам.
А теперь давайте посмотрим, как готовится салат «Рождественский венок» — пошаговый рецепт с фото.
Ингредиенты:
- Яблока – 1 шт.,
- Консервированная кукуруза – 100 гр.,
- Твердый сыр – 100 гр.,
- Крабовые палочки – 100 гр.,
- Яйца – 2 шт.,
- Майонез,
- Соль,
- Пучок свежего укропа.
Салат «Рождественский венок» — рецепт с фото
После того, как все ингредиенты будут подготовлены, можно начать приготовление салата «Рождественский венок» с крабовыми палочками. Первым делом нужно поставить вариться яйца. Варите яйца на небольшом огне около 7-8 минут в подсоленной воде. После остывания очистите их. С помощью ножа или яйцерезки измельчите яйца небольшими кубиками.
Достаньте крабовые палочки из морозилки и дайте им слегка разморозится. Снимите упаковку. Нарежьте, как и яйца кубиками.
Яблоко помойте. Очистите от кожуры. Разрежьте на две части. Удалите сердцевинку с косточками. Каждую из половинок яблока нарежьте кубиками.
Отберите нужное количество консервированной кукурузы.
Осталось подготовить для салата последний ингредиент – твердый сыр. Его, как и все предыдущие ингредиенты, тоже нарезаем кубиками.
Теперь все ингредиенты салата «Рождественский венок» — яйца, кукурузу, сыр, крабовые палочки и яблоко выложите в глубокую миску. По желанию в салат можно добавить немного чеснока, но я решила приготовить без него.
Салат с крабовыми палочками перемешайте.
Затем посолите его и добавьте майонез. Перемешайте снова салат.
Подготовьте красивую тарелку, на которой вы будете выкладывать салат. Так как салат нам нужно выложить в форме кольца, воспользуемся для этих целей стаканом или баночкой небольшого размера. Поставьте емкость по центу тарелки. С помощью столовой ложки разложите вокруг стакана (банки) салат. Салат выкладывайте с легкой горкой с наклоном к краям тарелки.
После того как салат будет выложен в форме кольца, осторожно достаньте стакан или банку. «Рождественский венок» осталось украсить. Так как рождественские венки изготовляют из еловых веток, то для имитации их лучше всего подойдет свежие веточки укропа. Веточки укропа выкладывайте по салату в одном направлении.
После того как весь венок будет оформлен укропом, его следует дополнительно украсить «елочными украшениями», «бантиками» и «свечами». Для декора салата «Рождественский венок» можно использовать такие продукты как консервированную кукурузу, ягоды брусники, твердый сыр, болгарский перец, зеленый горошек, зерна граната, крабовые палочки, морковь, петрушку, виноград, маслины, оливки, зеленый лук.
К примеру, из моркови, твердого сыра и болгарского перца можно вырезать новогодние звездочки и украсить ими салат. Кукуруза, горошек, маслины, оливки, виноград, зерна граната – это уже готовые елочные шарики.
А если вы хотите приготовить салата «Рождественский венок» со свечами, то для этих целей отлично подойдут такие продукты, как крабовые палочки или же сыр сулугуни в виде палочек (такой продается в супермаркетах). Огонек на свечах можно сделать из болгарского перца или вареной моркови.
Свой салат «Рождественский венок» с крабовыми палочками я украсила на скорую руку ягодами замороженной красной смородины и зернами кукурузы. Вот и все, как видите, сделать такой оригинальный салат на Рождество очень просто. Приятного вам аппетита и веселых рождественских праздников. Буду рада, если этот рецепт салата «Рождественский венок» вам понравился и пригодится. Также рекомендую приготовить и
Слегка замороженные крабовые палочки извлеките из упаковочной пленки. Отложите для украшения 3 штуки, остальные измельчите средними кубиками.
Яйца опустите в емкость с небольшим количеством холодной воды, примерно на палец выше их уровня, и отварите 7-8 минут. Время считайте после начала кипения. Чтобы скорлупа не лопнула, всыпьте немного соли или добавьте уксус. Затем слейте кипяток и охладите яйца в холодной воде. Очистите, нарежьте.
Откройте баночку с кукурузой и слейте маринад. В удобной емкости соедините кукурузу, измельченные крабовые палочки и яйца. Перемешайте ассорти, добавьте соль по вкусу. По желанию, добавьте черный молотый перец. Заправьте массу майонезом и еще раз хорошо вымешайте.
Стакан уберите, выложите укроп.
Затем установите яркие палочки в виде высоких свечей. Из небольшого кусочка крабовых палочек сделайте небольшие треугольники, имитирующие пламя и вставьте острым концом в палочку-свечку. Чтобы она держалась, можете сверху смазать немного майонезом.