Горячий шоколад – это уникальный напиток, который способен не только согреть, но и взбодрить, наделить хорошим настроением. Для любителей подобного напитка есть хорошая новость, так как его можно готовить даже самостоятельно дома, используя пошаговые фото-рецепты. Если все сделать правильно, то можно почувствовать легкую, но оригинальную горечь, нотки любимых специй и пряностей, а также сливочно-молочную нежность. Говоря о напитке, сразу же возникают ассоциации с обволакивающи, сладким и весьма упоительным блаженством. Не нужно сравнивать его с каким-то Сникерсом и прочими конфетами, которые вы кушаете впопыхах. Что же касается горячего шоколада, то вы будете пить его не спеша, наслаждаясь каждым глотком чудесного напитка. Для этого следует ознакомиться с наиболее надежными и проверенными идеями лакомства.
Особенности и технология готовки напиткаПрежде чем узнать, как сделать горячий шоколад в домашних условиях, необходимо тщательно подобрать рецепт, прояснить основное правило и технологию готовки. Как ни странно, но сделать горячий шоколад дома проще простого, главное подобрать хороший рецепт с фото. Из шоколада можно приготовить множество сладостей, тортов, но домашний напиток будет вне конкуренции, поэтому и необходимо узнать о том, как сварить удивительный и бодрящий шедевр.
Несмотря на то, что есть рецепты на основе какао, невозможно приготовить настоящий напиток из подобного ингредиента. Учтите, это весьма густой, жирный, тягучий, а также питательный десерт. Его готовят на молоке с добавлением плиточного шоколада или же стружки. Чтобы придать некой пикантности, загадочности такому вкусному десерту, можно добавлять пряности, ваниль, перец, корицу, сахар и прочие компоненты.
Приготовление горячего шоколада в домашних условиях требует использование только лишь качественной продукции. Относительно главного ингредиенты, то он обязан быть горьким, натуральным, без разных добавок и ароматизаторов. Однако многие рецепты предлагают использовать молочный вид. Учтите, зная, как приготовить горячий шоколад в домашних условиях, вы никогда не будете использовать пористые сорта!
Как приготовить горячий шоколад дома – проверенные советы:
Кофе и молоко. Один из наиболее ярких примеров напитка является горячий шоколад с молоком и кофе. Подобное сочетание является самым популярным и любимым. Для приготовления понадобится 100 грамм натурального шоколада, около 200 миллилитров молока и свежеприготовленного кофе. Приготовить напиток очень просто. Изделие из какао-бобов нужно растворить на водяной бане, добавить кофе и молоко, тщательно размешать и наслаждать вкусом. Учтите, с помощью такого напитка можно даже похудеть, если добавить порошок корицы.
Напиток с корицей, мёдом и молоком. Для готовки необходимо подготовить следующие ингредиенты:
- шоколад – около 60 грамм;
- молоко – 240 миллилитров;
- мед цветочный – 3-4 столовые ложечки;
- эссенция ванили – 1 чайная ложка;
- палочка корицы – 1 шт.;
- ром – не менее 5-6 столовых ложек;
- сахар – 2 столовые ложечки.
В емкость необходимо влить молоко и ром, добавить сахар, корицу и ванильную эссенцию. После этого тщательно размешать.
Отправить на плиту, влить ром и можно сразу же добавлять кусочки натурального шоколада. Через несколько минут следует изъять палочку корицы, а напиток разлить по бокалам. Можно украсить взбитыми сливками и подать с маршмеллоу. Получается сытно, питательно и невероятно вкусно!
Напиток со сливками и белым шоколадом. Даже если вы и не любитель данного вида лакомства, но в таком напитке он будет просто идеальным. Наверняка это заслуга дополнительных компонентов, а именно орехов и сливок.
- фундук – около 50 грамм;
- сливки – 60 миллилитров;
- белый шоколад – 50 грамм;
- черный шоколад – 20 грамм;
- молоко – 180 миллилитров;
- соль и ваниль – небольшие щепотки.
Как можно заметить, предложенный десерт является изысканным, уникальным и неповторимо вкусным. Поэтому не забывайте еще и том, что его нужно подать к столу красиво.
Таким образом, приготовить напиток проще простого. Шикарным дополнением к нему станет свежая булочка или же круассан из слоеного теста. Кроме этого, прекрасно сочетается фруктовое и ягодное пюре, что сделает десерт неповторимым. Приятного всем аппетита!
Горячий шоколад — это излюбленный напиток большинства детей и взрослых в холодное время года, который превосходно согревает во время и после зимних забав и дарит долгое наслаждение своим глубоким и насыщенным шоколадным вкусом. Конечно, сейчас в магазинах широко доступны разнообразные шоколадные напитки быстрого приготовления, и я уверена, что многие хозяйки держат под рукой баночку заветного порошка. Ведь дети просто обожают эти быстрорастворимые лакомства и предпочитают употреблять их на завтрак или на полдник вместо традиционного чая или обычного какао. К сожалению, такие покупные напитки содержат в себе очень много сахара, а также всевозможные красители, консерванты и вкусовые добавки, которые никому еще здоровья не прибавляли. Что же касается натурального шоколада, то его содержание в этих продуктах часто совсем минимально, поэтому подобный горячий шоколад или какао не слишком соответствуют своему соблазнительному названию.
Сегодня я хочу показать вам, как совсем просто и очень быстро приготовить горячий шоколад в домашних условиях из полностью натуральных продуктов. Этот вкусный и полезный напиток готовится только из молока, шоколада и какао-порошка даже без добавления сахара, поэтому он имеет не слишком большую калорийность, зато отлично согревает, утоляет голод и жажду и приятно удивляет своей легкой консистенцией и нежным шоколадным вкусом.
Домашний горячий шоколад можно готовить из темного, молочного или даже горького шоколада, подбирая соотношение компонентов на свой индивидуальный вкус. Если положить больше молочного шоколада, как в приведенном ниже рецепте, то такой напиток по своему вкусу напоминает популярный «Несквик» и особенно нравится детям. Взрослым, не избалованным сладостями, наверное, больше понравится напиток из темного или горького шоколада, в который при необходимости можно добавить немного сахара.
Горячий шоколад, приготовленный по этому простому рецепту, имеет насыщенный шоколадно-молочный вкус и легкую, не слишком густую консистенцию. Его можно готовить для завтрака или полдника, а кроме того, он отлично подойдет для завершения сытной трапезы вместо калорийного десерта, поскольку сочетает в себе свойства и напитка, и вкусного лакомства. Такой легкий шоколадный напиток особенно приятно сделать на всю семью после долгой прогулки по морозу, чтобы побыстрее согреться и не спеша насладиться его изумительным вкусом в уютной домашней обстановке. Попробуйте и вы непременно оцените это простое и вкусное шоколадное лакомство!
Полезная информация Как сделать горячий шоколад в домашних условиях — рецепт приготовления напитка из шоколада и какао с пошаговыми фотоИНГРЕДИЕНТЫ:
- 800 мл молока
- 90 г молочного шоколада
- 30 г темного шоколада
- 1 ст. л. порошка какао
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Для того чтобы сделать горячий шоколад в домашних условиях, нам понадобится всего несколько ингредиентов: молоко, темный и молочный шоколад, а также какао-порошок. Если же вам захочется сделать этот напиток на основе горького или темного шоколада, тогда может потребоваться также некоторое количество сахара.
2. Молоко вылить в кастрюлю или ковшик и на среднем огне довести почти до кипения.
Совет! Для приготовления горячего шоколада желательно использовать «отборное» молоко, которое имеет насыщенный вкус и аромат и небольшой срок хранения. Хотя вполне подойдет и любое другое молоко, которое имеется под рукой.
3. Когда над поверхностью молока начнет подниматься пар, огонь выключить, всыпать в молоко порошок какао и тщательно перемешать венчиком. Для этого напитка понадобится натуральный несладкий порошок какао без дополнительных добавок.
4. Шоколад поломать на квадратики, опустить в горячее молоко и очень тщательно перемешать до полного растворения шоколада.
Домашний горячий шоколад можно готовить из молочного, темного или горького шоколада в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Я обычно использую комбинацию молочного и темного шоколада с преобладанием молочного, поскольку такой напиток не требует добавления сахара и особенно нравится моей дочери. По вкусу он сильно напоминает какао «Несквик», только приготовлен из натуральных компонентов. Напиток из горького или темного шоколада имеет более насыщенный и благородный вкус, но в него, возможно, потребуется добавить немного сахара.
Подавайте горячий шоколад сразу же после приготовления. По желанию его можно украсить сверху воздушными зефирками маршмэллоу. В горячем напитке они немного растают и образуют нежную сладкую пенку на его поверхности. Приятного шоколадопития!
Что может быть лучше холодной зимней ночью, чем сесть в уютное кресло и посмотреть фильм с чашечкой горячего шоколада? Этот превосходный напиток наполнит вас зарядом бодрости и энергии, а также поможет согреться.
Рецепт 1 Ингредиенты (на 2 порции)- Жирное молоко – пятьдесят миллилитров.
- Черный шоколад без всяких наполнителей – двести грамм (2 обычные плитки).
Перфекционисты могут сказать, что шоколад в домашних условиях необходимо готовить на водяной бане. И вообще, нельзя использовать плиточный шоколад, а готовить, как в кофейнях – из какао-бобов. Но если вы не можете их найти, или они закончились? Не стоит расстраиваться, купите хороший шоколад – не экономьте только.
Не распаковывая шоколад, поломайте его. Нагрейте молоко до пятидесяти градусов. После этого, понемножку высыпайте шоколад и одновременно помешивайте. Мешать нужно до момента, когда шоколад растает, но не нужно кипятить.
Если хотите, дабы шоколад сохранял свою температуру, тогда следует разлить его по керамическим чашкам, у которых толстые стенки. Если хотите полюбоваться цветом – подойдут стеклянные бокалы. А пенку можете сделать капучинатором от кофеварки.
Напиток получается довольно сладким и насыщенным, в этом случае стоит налить стаканчик водички. Это поможет раскрыть вкус приготовленного напитка и с удовольствием допить его.
Рецепт 2 Ингредиенты- Картофельный крахмал – две-три столовые ложки (без верха).
- Сахар – одна-две столовые ложки.
- Молочный или горький шоколад – двести грамм.
- Молоко – один литр.
В одном стакане молока разведите крахмал. Молоко, которое осталось, вылейте в кастрюлю, поставьте на средний огонь, а затем добавьте в нее шоколад и сахар. Нагревайте, пока шоколад не растворится. Потом добавьте крахмал с молоком, тщательно перемешайте и нагревайте, пока смесь не начнет густеть. Уберите с огня и подавайте в горячем состоянии.
Шоколад по-французскиНа четыре чашки воды нужно сто грамм черного шоколада, который заранее необходимо поломать. Для начала в чашку с теплой водой опустите шоколад, а как только он чуточку подтает, поставьте его на маленький огонь. Как только смесь станет однородной, влейте еще три чашки воды. Теперь на маленьком огне доведите до кипения, при этом помешивайте (это займет около десяти минут). Снимите с огня, взбейте венчиком и подавайте горячим. По вкусу моно добавить сахар.
Шоколад по-венскиНачала такое же, как и во французском рецепте, но следует добавить еще два-три свежих желтка, хорошенечко перемешать, поставить на конфорку с небольшим огнем и дождаться, когда смесь не загустеет, только не дожидайтесь, когда закипит. После этого в горячем состоянии перелить по чашкам и добавить одну столовую ложку «крем фреш» (подобие домашней густой сметаны, можете ею и заменить его).
Мексиканский шоколадИнгредиенты- Ванильный экстракт – одна столовая ложка.
- Корица – три палочки.
- Шоколад — сорок грамм.
- Молоко – четыреста миллилитров.
В кастрюлю высыпьте корицу, шоколад, вылейте молоко и нагревайте, пока шоколад не растворится. Достаньте палочки корицы и вылейте ваниль. Взбейте до образования пены. Подавайте в чашках.
Австрийский шоколадИнгредиенты- Палочки корицы – чтобы украсить.
- Порошок – чтобы сделать горячий шоколад.
- Густые сливки – четыре столовые ложки.
- Молоко – один с половиной стакана.
- Корица – одна вторая чайной ложки.
- Измельченная цедра – один апельсин.
- Измельченный шоколад – сто грамм.
В небольшую кастрюлю положите корицу, цедру, шоколад, добавьте три столовые ложки молока и начинайте растапливать на медленном огне, при этом помешивайте. Вылейте молоко, которое осталось, и медленно доводите до кипения, при этом помешивайте. В миксере взбейте сливки до густого крема. Когда горячий шоколад будет готов, разлейте по кружкам. В каждую из них положите палочку корицы и по одной столовой ложке крема.
Кремовый горячий шоколадИнгредиенты- Сливки – одна вторая стакана.
- Ванильный экстракт – три четвертых чайной ложки.
- Молоко – три с половиной стакана.
- Кипяток – одна третья стакана.
- Соль – одна щепотка.
- Сахар – три четвертых стакана.
- Несладкий какао-порошок – одна третья стакана.
В кастрюлю высыпьте щепотку соли, сахар, какао. Помешивая, влейте кипяток. Помешивая, доведите все до кипения (это займет приблизительно две минуты), важно смотреть, чтобы не подгорало. Добавьте три с половиной чашки молока и нагревайте, только не до кипения. Снимите с огня и вылейте ваниль. Все разделите на четыре чашки, добавьте сливки и перед подачей чуточку охладите.
Рецепт горячего шоколада от Лоры БушСмешайте шесть столовых ложек сахара и шестью столовыми ложками несладкого какао и щепоткой соли. Добавьте две с половиной чашки (приблизительно 600 миллилитров) молока и нагрейте. Добавьте одну вторую чайной ложки ванили, две с половиной нежирных сливок и по желанию, щепочку порошка корицы. Доведите все до кипения. Перемешайте и разлейте по чашкам. Сверху можете украсить тертой цедрой апельсина, порошком какао и взбитыми сливками.
Видео урокиЗима ― самое время для самых вкусных горячих и согревающих напитков. Не стоит упускать момент порадовать себя свежесваренным сладким, вкусным какао.
Как приготовить горячий шоколад?Сейчас мы ознакомимся с самыми лучшими рецептами по приготовлению полезного шоколадного напитка.
Рецепты варки какао можно разделить на:
- быстрый способ;
- классический способ;
- рецепты с заменителями ингредиентов.
Давайте вместе разберемся с этим. Быстрый и простой способ требует всего 4 ингредиента:
- 1 ст. ложка натурального какао- порошка;
- 2 ст. ложки сахара;
- 2 ст. ложки цельного сухого молока (не обязательно);
- 1,5 стакана цельного молока.
Для начала нужно смешать какао- порошок, сахар и сухое молоко в кружке до образования густой смеси. К полученной смеси добавить жидкое молоко, прямо в ту же кружку. Для такого вкусного напитка выбирайте самую любимую чашку ― она добавит приятных эмоций!
Быстрое приготовление подразумевает использование микроволновой печи. Поместите чашку со смесью в печь на одну минуту. Затем достаньте чашку и хорошо перемешайте ингредиенты с помощью ложки.
Образование комочков допустимо, но их стоит тщательно перетереть до полного растворения. Поставьте емкость еще раз в микроволновую печь на 30 секунд.
Ваш какао готов! Такой способ является самым быстрым, и при этом напиток остается наполнен всеми вкусовыми качествами.
Теперь разберем более долгие способы, как приготовить горячий шоколад в домашних условиях .
Назовем эти рецепты следующим образом:
Вам потребуется:
- 80 мл воды;
- 70 г какао-порошка;
- 150 г сахара щепотка соли;
- 3,5 стакана цельного молока;
- ваниль (по вкусу).
Способ приготовления.
Для начала нужно вскипятить воду. Для этого подойдет любой способ: чайник, микроволновая печь, турка, кастрюля. Смешиваем в посуде все сухие ингредиенты: какао + сахар + соль.
Берем кастрюлю, в которой будет вариться напиток, и пересыпаем в нее сухую смесь. Теперь к смеси нужно добавить кипяченую воду. Если вы не злоупотребляете сахаром, то для напитка вполне подойдет любой сахарозаменитель.
Конфорку нужно держать на маленьком огне. Полученную жидкость необходимо аккуратно помешивать и постепенно доводить до кипения. Это займет примерно 2,5 минуты. Для того чтобы какао правильно сварился и получился ароматным, огонь стоит держать на самой минимальной температуре, для наилучшего растворения частиц.
После того как жидкость закипела, в нее необходимо долить молоко. Его стоит вливать аккуратно, чтобы оно равномерно соединилось с полученной жидкостью. Если образовались лишние комочки ― перемешайте их ложкой. Жирность молока выбирайте по собственному предпочтению. Лучше всего подходит то, у которого жирность начинает от 2,5 %. После того как молоко соединилось с шоколадной массой, продолжайте помешивать, пока не начнет выделяться пар.
Соединенная жидкость не должна кипеть!С помощью медленного огня вы просто ее тщательно разогреваете. Пар подымется примерно еще спустя 2.5 минуты, и тогда снимайте кастрюлю с огня. Ваш какао готов. Для придания вкуса можно добавить экстракт ванили. Его можно добавить как в каждую чашку по отдельности, так и сразу во всю кастрюлю. Разлейте какао по чашкам. Прекрасный аромат напитку может придать корица.
Такой рецепт какао очень понравится детям, потому что он дополнен сладкими маршмеллоу и сливками (по желанию). Он пришел к нам из С ША, где кондитерские и кофейни в преддверии празднования Рождества привлекали посетителей своими авторскими коктейлями на основе какао и кофе, украшенными конфетами. Такие напитки сразу же понравились посетителям за свой внешний вид и оформление.
Вам потребуется:
- 1 ст. ложка какао-порошка;
- 2 ст. ложки сахара;
- 1,5 стакана молока;
- взбитые сливки или маршмэллоу (по вкусу).
Способ приготовления.
Классический рецепт приготовления какао использует натуральный какао-порошок без дополнительного сахара. Однако если у вас дома имеется какао с добавлением сахара, такое тоже подойдет, но его не стоит дополнительно подслащивать.
Смешайте порошок и сахар в одной кружке до образования однородной смеси. После добавьте молоко и разотрите ложкой образовавшиеся комочки. Если у вас получилась довольно густая темная смесь ― значит, вы сделали все верно. В приготовлении какао в кружке важным моментом считается отсутствие комочков, которые после не растворятся, и напиток может быть не таким насыщенным, как ожидалось.
Для быстроты и удобства используйте микроволновую печь. Поместите туда кружку на время до 1 минуты, чтобы жидкость хорошо прогрелась. Затем достаньте и заново хорошо перемешайте. После того как перемешали, поставьте кружку еще раз, но сейчас уже на время до 30 секунд, чтобы какао не вскипело.
После того как вы достали напиток, не дожидайтесь пока он остынет. Сразу же поверху покрывайте его взбитыми сливками или маршмэллоу, а можете смело смешивать и то, и другое вместе. В качестве украшения, можно использовать сахарный бисер и любые другие кондитерские дополнения.
Поверьте, такой напиток станет самым любимым сладким лакомством для всех!
Какао из смеси ― один из самых удобных способов, т. к. сама смесь содержит уже все ингредиенты для приготовления напитка.
Вам потребуется:
- смесь для приготовления какао;
- вода (по предпочтениям);
- молоко (по предпочтениям).
В этом рецепте нет ничего замысловатого. Выбираете любую чашку и всыпаете в нее смесь для какао. Любителям послаще советуем насыпать 3-4 ложки. Для менее концентрированного напитка вполне будет достаточно 2 ст. ложек.
Прямо в чашку со смесью можете добавлять только закипевшую воду или горячее молоко. Обратите внимание, что ни молоко, ни вода, не должны быть совсем горячими и только что закипевшими. Смесь для приготовления какао заварится и в очень теплой жидкости.
Для лучшего растворения хорошо перемешайте комочки ложкой.
Примечание: если перемешивать хаотичными движениями, то смесь размешается лучше, т. к. круговые движения будут только разгонять комки по сторонам.Чтобы украсить ваш напиток, используйте корицу, тертый шоколад или веточку мяты.
Самый шоколадный и ароматный рецепт приготовления какао. Такой напиток отлично согреет вас в зимние вечера и прекрасно подойдет для Рождественских домашних посиделок. Как горячий шоколад сделать ? Давайте пробовать вместе!
Вам потребуется:
- 170 г горького шоколада;
- 4 стакана молока;
- сливки (по вкусу);
- щепотка соли;
- специи (корица, мята, мускатный орех, ваниль и т. д.);
- кондитерские украшения (по желанию).
Способ приготовления.
Для приготовления шоколадного какао выбирайте шоколад с высоким процентом содержания какао. Именно такой шоколад является более натуральным и не содержит большого количества сахара. Лучше всего подойдет шоколад с содержанием какао больше 70 %. Для начала понадобиться растопить шоколад в молоке. Лучшая пропорция: 3 ложки шоколада и 1 стакан молока.
Перед тем как начать растапливать разломайте шоколад на более мелкие порции. Для этого также можно использовать нож, чтобы было удобнее. Поместите шоколад в посуду и поместите ее на медленный огонь. Чтобы шоколад растопился наилучшим образом, его стоит постоянно помешивать. Будет лучше, если использовать деревянный размешиватель, чтобы потом легче избавиться от остатков сладкой смеси.
К шоколаду добавьте молоко и сливки (по вкусу). Вы сами поймете по консистенции, когда продукт готов. Смесь должна получиться довольно густая и однородная. Внимательно следите за тем, чтобы шоколад не подгорал!
Иногда можете вливать по чуть-чуть горячее молоко, оно будет разбавлять жидкость. В полученную смесь всыпьте ваши любимые специи. Выбирайте те, которые нравятся вам по вкусу.
Для утонченного аромата отлично подойдут различные ликеры и сиропы со вкусами. Вливайте дополнительную жидкость очень аккуратно, чтобы не переборщить.
Долейте оставшееся молоко и оставьте огонь на средней температуре. Особенность варки какао заключается во внимательности. Какао не должно кипеть! Чтобы оно не закипало и не подгорал растопленный шоколад, требуется его постоянно помешивать.
Кусочки черного шоколада постепенно растаят и получится однородная масса. После того как растаяли последние крупинки шоколада, смело разливайте напиток по чашкам. В качестве украшений используйте любимые вами кондитерские изделия. Сахарные драже или взбитые сливки станут отличным вариантом!
Самым главным моментом данного рецепта является использование самого высококачественного какао-порошка!
Обратите внимание, что большинство представленных в магазинах какао часто являются искусственными заменителями натурального аналога. Производители в целях экономии создают продукт очень похожий по вкусу, но совершенно не отличающийся качеством. Если распробовать натуральный какао-порошок и его искусственный заменитель, то, конечно, разница будет ощутима. При этом не стоит отчаиваться, если в вашем магазине не оказалось действительно хорошего какао. Вам удастся приготовить самый ароматный напиток из практически любого порошка.
Для этого вам потребуются:
- 0,5 стакана какао-порошка;
- 0,5 стакана сахара;
- четверть стакана воды;
- литр молока;
- соль (по вкусу);
- специи (корица, мускатный орех, имбирь, мята и т. д.).
Обратите внимание, что жидкости получится из данных ингредиентов достаточно много, поэтому вам может хватить на целую компанию из 5 персон.
Способ приготовления.
Для начала стоит смешать все сухие ингредиенты в одну массу. Тщательно перемешайте какао, сахар и соль. После того как смешали, медленно влейте воду и заново перемешайте массу. Лучше всего готовьте какао на среднем огне, при этом постоянно помешивая жидкость.
Доведите напиток до кипения. Снизьте огонь и оставьте кипеть не более чем на две минуты.
После закипания какао будет еще некоторое время томиться со всеми специями и приобретать самый яркий аромат. Проявите фантазию и украсьте напиток по вашему усмотрению.
- Заменить молоко на воду.
Если заниматься приготовлением длительное время, то заменить молоко на воду ― отличный вариант. Правда обратите внимание, что в воде какао-порошок растворяется хуже. Напиток получится более жидким, менее насыщенным по вкусу.
- Заменить коровье молоко на молоко растительного происхождения.
Подобный способ подходит для вегетарианцев, веганов и для тех, кто страдает от непереносимости лактозы. Молоко растительного происхождения отлично подойдет для напитка. Стоит отметить, что миндальное, соевое или кокосовое молоко имеет специфический привкус, который отразится на напитке в целом. И да, его потребуется чуть больше обычного, т. к. оно обладает меньшим процентом жирности.
- Заменить классический какао-порошок на какао со вкусовыми добавками.
Для разнообразия приготовления смело экспериментируйте и пробуйте новые вкусовые добавки. Такое способ подходит для тех, у кого нет аллергической реакции на вкусовые добавки.
- Замените сахар на сахарозаменитель или не добавляйте вовсе.
Всех, кто следит за количеством поступающего сахара в организм, всегда интересует количество калорий в напитках или в еде. Натуральный какао ― не калорийный напиток, а вот смеси для какао и различные добавки, безусловно, содержат большое количество сахара. Выбирайте смеси по вашим собственным предпочтениям.
- Замените привычные кондитерские украшения на красочные маршмеллоу.
Американский способ украшения понравится буквально всем!
Бросьте одну маленькую маршмеллоу в чашку и вы увидите, как она тает на ваших глазах прямо в чашке. Маршмеллоу оставляет маслянистый след и придает какао вязкую текстуру. Такое украшение обожают дети, которые внимательно следят за тем, как тают конфеты.
Советы о том, как готовить горячий шоколад дома.
Какао ― продукт, созданный из переведенных молотых бобов. Масло какао ― главный компонент любого шоколада. Добавляя шоколад в какао, вы как бы добавляете какао в какао, как бы это не звучало. Также масло какао обладает большим количеством полезных свойств для нашего организма. Учеными доказано положительное влияние какао на дыхательную систему и горло. Употребление этого напитка только положительным образом скажется на вашем здоровье!
Сам порошок ― это остаток от переработанного бобового жмыха, обладающий таким потрясающим ароматом! Какао активно используется в парфюмерной индустрии и является одним из мощнейших афродизиаков! Правильно сваренный напиток не только порадует, но и взбодрит ваших близких, поднимет настроение и даже развеселит!
Этот волшебный напиток уместен во все времена года и к любому случаю. Мощнейший афродизиак, придающий энергию, рождающий любовь. И просто вкусное и полезное лакомство.
Простой горячий шоколад
Ингредиенты:
1 л. молока, 80 г. черного шоколада, зефир
Приготовление:
Налейте молоко в кастрюлю, доведите до кипения на среднем огне. Добавьте измельченный черный шоколад, аккуратно помешивайте до образования однородной массы. Налейте шоколад в чашки, сверху украсьте кубиками зефира.
Белый горячий шоколад
Ингредиенты:
1 л. молока, 160 г. белого шоколада, взбитые сливки
Приготовление:
Налейте молоко в кастрюлю, доведите до кипения на среднем огне. Добавьте измельченный белый шоколад, аккуратно помешивайте до образования однородной массы. Налить шоколад в чашки, сверху украсить взбитыми сливками.
Горячий шоколад по-чилийски
Ингредиенты:
1 л. молока, 100 г. темного шоколада, взбитые сливки, красный перец
Приготовление:
Налейте молоко в кастрюлю, доведите до кипения на среднем огне. Добавьте измельченный темный шоколад, аккуратно помешивайте до образования однородной массы.
Налить шоколад в чашки, сверху украсить взбитыми сливками, посыпать сверху красным перцем.
Мятный горячий шоколад
Ингредиенты:
1 л. молока, 100 г. мятного или обыкновенного темного шоколада, несколько листочков перечной мяты,
зефир
Приготовление:
Налейте молоко в кастрюлю, доведите до кипения на среднем огне. Добавьте измельченный шоколад, аккуратно помешивайте до образования однородной массы. Если нет мятного шоколада, бросьте в кипящее молоко на несколько минут веточку свежей мяты. Перед добавлением шоколада, вытащите ее. Налить шоколад в чашки, сверху украсить кубиками зефира и листочками мяты.
Горячий шоколад по-мексикански
Ингредиенты:
1 л. молока, 400 г. темного шоколада,
½ чайной ложки молотой корицы, ¼ чайной ложки ванилина, щепотка соли
Приготовление:
Налейте молоко в кастрюлю, доведите до кипения на среднем огне. Добавьте измельченный шоколад, аккуратно помешивайте до образования однородной массы. Перед подачей добавить ванилин, корицу и соль.
Горячий шоколад: первый рецепт
Чтобы приготовить в домашних условиях две порции этого напитка, вам понадобится две плитки черного шоколада и 50 мл жирного молока.
Многие утверждают, что для приготовления этого шоколадного напитка в домашних условиях плиточный шоколад не подойдет. В кофейнях для этого обычно используют специально подготовленные какао-бобы. К сожалению, в привычных нам магазинах найти эти самые какао-бобы очень сложно, поэтому лучше потратиться на две плитки качественного шоколада без наполнителей, используя который вы сможете приготовить вкусный горячий шоколад в домашних условиях.
Плитку шоколада нужно поломать на квадратики. Молоко наливают в ковш и греют - оно должно быть не очень горячим, примерно 50 градусов. После этого в молоко, постоянно его помешивая, засыпают шоколад. Греть смесь нужно недолго, но шоколад должен растаять полностью. Как видите, в домашних условиях он готовится очень просто.
Чтобы напиток был горячим как можно дольше, его нужно налить в керамические чашки с достаточно толстыми стенками. Наверняка в домашних условиях у вас найдутся такие.
Если приготовить в домашних условиях такой горячий шоколад, он получается очень сладким, насыщенным и вязким. Чтобы полностью раскрыть для себя вкус напитка, запивайте его прохладной водой.
Как приготовить горячий шоколад: второй рецепт
Чтобы приготовить этот горячий напиток в домашних условиях вам понадобится литр молока, плитка шоколада без наполнителей, 1-2 столовых ложки сахара и примерно 2-3 столовых ложки картофельного крахмала.
Крахмал аккуратно разведите в одном стакане молока. Оставшееся молоко выливают в кастрюлю и ставят на средний огонь, немного нагревают и добавляют шоколад с сахаром. Нагревать смесь нужно до тех пор, пока она не станет полностью однородной. После этого в кастрюлю вливают молоко с крахмалом и продолжают нагревать, чтобы масса немного загустела. Как видите, приготовить этот горячий напиток в домашних условиях очень просто.
Как приготовить горячий шоколад: третий рецепт, французский
Шоколадку нужно приготовить заранее: поломайте ее в кастрюлю и залейте четырьмя чашками воды. Если у вас в домашних условиях есть кастрюля с толстыми стенками, используйте ее. Смесь нужно греть на слабом огне. Постоянно помешивайте смесь. Когда смесь станет максимально однородной, долейте еще 3 чашки воды и доведите до кипения. После этого смесь греют еще 10 минут. Приготовить этот горячий напиток в домашних условиях так же просто, как и предыдущие.
Перед подачей взбейте смесь венчиком и добавьте сахар. Наиболее вкусно в домашних условиях получается приготовить горячий шоколад, если для его приготовления вы используете черный шоколад и пьете его без сахара.
Как приготовить горячий шоколад: четвертый рецепт, по-венски
Вначале нужно приготовить в домашних условиях такую же горячую смесь из воды и шоколада, как и в предыдущем рецепте. После этого в массу добавляют 2-3 очень свежих желтка и ставят кастрюлю на слабый огонь. Масса должна загустеть, но доводить ее до кипения не стоит.
Перед подачей этого готового напитка на стол в него добавляют немного сметаны. Обычно для того, чтобы приготовить этот горячий напиток в домашних условиях используют любой сливочный ликер, но если вы не любите ликеры, сметана вполне подойдет.
Как приготовить горячий шоколад: пятый рецепт, американский
Чтобы приготовить этот напиток вам нужно взять 6 столовых ложек какао, столько же сахара, щепотку соли, примерно 600 мл молока, 3 ложки нежирных сливок, немного ванили и корицы.
Приготовить этот горячий напиток в домашних условиях очень просто: смешайте какао с сахаром и солью, после чего залейте смесь молоком. Далее смесь нужно прогревать на слабом огне. Как только она станет однородной, в нее добавляют остальные ингредиенты и доводят до кипения.
Секретом подачи этого напитка в домашних условиях является то, что его наливают в предварительно подогретые чашки. Как правило его украшают порошком какао, взбитыми сливками и апельсиновой цедрой, которая прекрасно подчеркивает вкус напитка.