Овощи по большей части после термообработки теряют свою аллергенность.
Рецепт не содержит аллергенные продукты:
- Молоко
- Морепродукты
- Бобовые
- Орехи
- Арахис
Необходимые компоненты
- болгарский перец – 7 штук;
- рис – 100 г;
- мясной фарш – 500 г;
- лук репчатый – 1-2 шт.;
- морковь свежая – 1 шт.;
- соль, специи по вкусу.
Пошаговая технология приготовления
Подготовить перец: срезать «шляпки» и очистить от семян и перегородок, помыть под проточной водой.
Натереть на мелкой терке морковь (можно нарезать соломкой). Репчатый лук мелко измельчить.
Рис отварить в подсоленой воде до полуготовности.
Подготовленные овощи (лук и морковь), мясной фарш добавить к отварному рису, перемешать, добавить специи.
В чашу мультиварки налить воду, в емкость для приготовления на пару, выложить перцы. Выставить режим «варка на пару» на 5 минут.
Подготовленной массой наполнить перцы и выложить в емкость. Время приготовления на пару 30 — 35 минут.
Готовые ароматные перцы выложить на блюдо, подать к столу, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Фаршированные перцы, приготовленные на пару – это легкое, вкусное и полезное блюдо. Они сохраняют питательные вещества и витамины.
- Готовить перцы на пару можно с любой начинкой, с добавлением грибов, с овощной начинкой, вегетарианские без мяса.
- Морковь и лук можно припускать.
- Кроме черного молотого перца используйте и другие любимые специи.
- К готовым перцам можно подавать сметану, кефир, йогурт, соусы. По желанию, перцы можно приправить оливковым маслом, рубленым чесноком.
- Для разнообразия вкусовых нюансов используйте для блюда перцы разного оттенка – от зеленого до красного.
- В зависимости от мощности мультиварки, время приготовления можно увеличивать или уменьшать.
- При выборе перца обращайте внимание на его высоту, чтобы он мог поместиться в пароварку.
Фаршированный перец на пару – хорошее решение для обеденного стола, для здорового и диетического рациона. Блюдо, приготовленное без масла, на пару, снижает его калорийность, улучшает усвояемость. Это вкусная и полезная добавка к гарниру, или как самостоятельное блюдо.
Видео в тему
Если у вас есть пароварка и вы не знаете что в ней быстро приготовить, то советую приготовить фаршированный перец. Это очень вкусно! Ну и самое главное пища, приготовленная на пару – полезна организму. В начинку из фарша предлагаю добавить немного тыквы, от этого перцы будут сочнее.
Фаршированный перец в пароварке - рецепт с фото.
Продукты для приготовления блюда:
- свежезамороженный или свежий болгарский перец 9-10шт;
- 1 яйцо;
- 50 гр. риса;
- 100гр. тыквы;
- 200гр. фарша;
- 55 гр. лука репчатого;
- соль;
- зелень;
- специи по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
В чашу выкладываем фарш, разбиваем яйцо, промытый рис, мелко нарезанный лук и тёртую тыкву.
Солим фарш и хорошо перемешиваем.
По желанию можно в начинку добавить специальные специи для фарша. Фаршируем перцы приготовленным фаршем.
Раскладываем наши перцы в пароварку. 
Если у вас остался лишний фарш, можно из него сделать тефтели. В качестве гарнира к перцу отлично подойдёт картофель.
Нарезаем картофель колечками и отправляем тоже в пароварку. Весь наш процесс готовки занял два яруса. 
Время приготовления фаршированных перцем в пароварке составляет примерно 45-50 минут. Ориентируйтесь по высшему ярусу, как картофель будет мягкий, значит всё готово. 
Пока пароварка делает своё дело, можно быстренько сделать лёгкий салатик из капусты. Для этого шинкуем капусту, натираем морковку и режем туда лук. Всё разминаем руками, добавляем соль, масло растительное и немного разведённого уксуса.
Ну, вот и салатик готов! Всё быстро и элементарно! Раскладываем перец на тарелки, выкладываем немного картофеля и салатика!
Так же попробуйте
Добрый день, дорогие подписчики и читатели моего блога вкусной еды для здоровья, молодости и красоты — «Изюминка»!
Сегодня я не просто советую, а настоятельно рекомендую вам приготовить полезное и вкусное овощное блюдо: фаршированный болгарский перец, приготовленный на пару.
Количество ингредиентов не пишу умышленно. Рассчитайте самостоятельно по количеству персон, для которых вы будете сервировать стол. Чем больше, тем лучше. Иначе, на добавку не останется))
Готовим фаршированный перец на пару
Ингредиенты:
- Перец болгарский сладкий
- Рис длинно зерновой
- Морковь
- Стебли от свёкольной ботвы
- Свежая зелень
- Соль, перец, пряности
- Масло оливковое для томления овощей
Для соуса:
- Томатная паста (или пюре из свежих томатов)
- Молоко не жирное
- Пряности
- Крахмал кукурузный
Мой способ приготовления:
1. Перец промываем и освобождаем его от семенного гнезда, сделав срез у плодоножки
2. Рис промываем и отвариваем 10 минут, после чего вновь тщательно промываем
3. Варёные яйца измельчаем ножом или с помощью яйцерезки
4. Морковь, стебли свёкольной ботвы и лук нарезаем маленькими кубиками, томим их вместе с пряностями в разогретом масле 3 минуты
5. Смешиваем все ингредиенты, солим и получаем начинку для фарширования перцев
6. Наполняем перцы готовой начинкой
7. Укладываем наполненные перчики в пароварку с кипящей водой. Закрываем крышкой и готовим на пару 10 — 15 минут
8. Пока готовятся фаршированные перцы, готовим томатно — молочный соус:
— Томатную пасту смешиваем с водой (2 ст.л. на 1 стакан воды), доводим до кипения
— Молоко, пряности и соль смешиваем с кукурузным крахмалом
— Вливаем молочную смесь в кипящую томатную жидкость, доводим до кипения, постоянно помешивая, добавляем немного оливкового масла и снимаем с огня
К этому времени наш , уже готов!
Подаём это вкуснейшее диетическое блюдо с пылу – жару, полив соусом и украсив свежей зеленью по вашему вкусу и настроению!
Подключайтесь к моим группам