Ежедневная чашечка кофе
стала ритуалом в повседневной жизни для многих. Кроме приятного вкуса, благодаря содержанию кофеина, этот напиток наполняет нас бодростью и энергией. Исследования показали, что этот напиток улучшает память, важен для эмоционально состоянии, помогает предотвратить депрессию, а также снижает риск раковых и других заболеваний
. Конечно, чрезмерное употребление кофе ведёт и к отрицательным результатам. Главное
во всём- это знать меру и найти разумный компромисс в его употреблении.
Предлагаю познакомиться с пятью подсказками, о том, как и когда правильно пить кофе, чтобы получить максимум пользы.
1) 200 мг кофеина для улучшения работы памяти
200 мг вполне достаточно вашему организму, чтобы извлечь самое полезное для хорошей работы памяти. Эта доза эквивалентна двум чашкам приготовленного кофе дома, (меньше чем большая порция в Starbucks).
Проведенные учёными исследования в 2014 г. показали, что люди, употребившие 200 мг кофеина, которым в качестве эксперимента для памяти показывали различные картинки для запоминания, на следующий день вспомнили их намного лучше, чем те, которые употребили всего 100 мг или более чем 200 мг, получив обратный результат, в связи с перебором кофеина.
2) Повремените с утренней чашечкой кофе
Если ваш распорядок дня настолько плотный, что утром у вас нет времени для размеренного завтрака, и вы сразу же хватаетесь пить кофе, знайте, что пользы как таковой от раннего утреннего напитка вы получите мало.
Некоторые люди настолько привыкли к утренней чашечке кофе, что без неё просто не могут проснуться и взбодриться, считая себя кофе зависимыми.
Научные исследования показали, что в течение дня есть некоторые периоды, когда пить кофе нецелесообразно! Прежде всего это относится к утренним часам, когда уровень кортизола в организме достигает наивысшей точки. Кофеин непосредственно влияет на выработку кортизола, и, принимая чашку кофе ранним утром, наш организм вместо того, чтобы вырабатывать кортизол, начинает полагаться на кофеин.
Таким образом, привыкнув употреблять кофе утром в пик выброса гормона кортизола (8-9 утра), организм постепенно перестаёт его вырабатывать самостоятельно. Кофеин замещает бодрящий эффект кортизола.
Самое подходящее время для кофе с 10 до 12 и с 14 до 17 часов
, когда вы получите наибольший эффект от кофеина. Люди, которые без кофе чувствуют себя разбитым и уставшим по утрам, имеют нарушенный естественный биологический цикл бодрости. Так что, может стоит пересмотреть традиционные утренние ритуалы кофе?
3) Лучше пить кофе маленькими дозами, чем сразу же большую порцию
Одной чашки свежеприготовленного кофе хватает на несколько часов.
4) Лучше отказаться от поздней чашечки кофе, кофе “на ночь”- причина бессонницы
Хороший крепкий сон- залог здоровья. Полученный кофеин с чашечкой кофе за последний приём вечером будет действовать в организме ещё 6 часов. Поэтому, если у вас проблемы со сном после выпитого кофе на ночь, то лучше контролировать последний прием кофе или вовсе отказаться от ночного потребления. Кофеин ускоряет сердцебиение и повышает возбужденность.
5) Кофеин непосредственно действует на наш организм, однако и сам ароматный запах кофе дает свой результат.
Исследования показали, что запах кофе, воздействует на мозг человека, помогая выйти их сонного состояния. Услышав запах кофе, мы настраиваем себя на нужный лад. Часто достаточно просто кофейного аромата, чтобы получить прилив энергии и поднять настроение.
По данным исследования РосИндекс, кофе в России пьют около 60% населения, в крупных городах показатель доходит до 65%. При этом в среднем на одного человека в стране приходится около 1,7 кг кофе в год. Если исключить тех, кто кофе не пьет, получится, что российские кофеманы потребляют около 3 кг кофе ежегодно. Кто-то пьет всего одну чашку, по утрам, другие же в опросах указывают, что выпивают не менее 5-6 стаканов любимого напитка. Много это или мало, можно ли пить много кофе, и сколько именно?
Что такое «много кофе»?
Для всех показатели, конечно, разные. Одни предпочитают двойной эспрессо, другие – легкий латте, кто-то наливает напиток в маленькую чашку, а кто-то – в чайную, на 350-400 мл. Для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями даже третья чашка за день может привести к ухудшению самочувствия, а сильные крепкие мужчины могут легко выпить и 6 чашек, и даже перед сном. Чтобы хоть как-то привести расчеты к одному параметру, ученые договорились выделить одну единицу измерения, 100 мг кофеина. Ее так и называют – кофейная единица, КЕ.
1 КЕ = порция двойного эспрессо, около 60 мл, или 200 мл напитка, сваренного по-турецки, в джезве.
Ученые считают, что взрослому здоровому человеку с весом 60-80 кг можно потреблять 4 КЕ в день, то есть, 8 стандартных эспрессо, или 4 двойных, или же 800 мл кофе, сваренного в турке. Соответственно, 5-6 КЕ – считается уже «много».
Кофе полезен, а полезно ли пить много кофе?
Кофе содержит множество полезных витаминов, антиоксидантов и природных компонентов. Он помогает сбросить вес и похудеть, укрепляет сердечно-сосудистую систему, расслабляет и тонизирует. Существует множество исследований о том, что люди с тяжелыми заболеваниями, пьющие кофе, живут дольше, чем те, кто предпочитает другие напитки. Кофе снижает риск возникновения рака многих органов.
Все это верно, но правдиво лишь для 2-4 чашек напитка в день, то есть, 2-4 КЕ. Ученые отмечают, что после этого объема польза пропадает, а организму наносится вред. Так что не стоит пить много кофе с целью профилактики заболеваний или в желании похудеть.
Можно ли пить много кофе без вреда для организма
Кофеин выводится из организма примерно через 5-6 часов. Если вы употребляете крепкий кофе или пьете его большими объемами, желательно делать перерывы между чашками хотя бы 4-5 часов. Если вы употребляете по 1 КЕ за 1 раз, то есть, небольшими порциями, можно пить новую чашку уже через 3-4 часа.
- Если вы пьете кофе хотя бы через час после еды, к допустимому количеству чашек можно добавить еще одну.
- Если пьете любимый напиток натощак, отнимите одну чашку.
- Любители сочетать кофе с сигаретой также должны вычесть одну чашу из разрешенного количества.
Нет смысла пить кофе для бодрости, если с момента предыдущей чашки прошло менее 3 часов. Еще не выведена предыдущая порция кофеина, и организм не взбодрится сильнее от новой.
Что будет, если выпить много кофе?
Это знакомо многим кофеманам: от большого количества кофе, особенно натощак или во время стресса, можно легко получить передозировку . Ощущается как слабость, тремор в конечностях, бросание то в жар, то в холод, учащенное сердцебиение, невозможность глубоко вздохнуть, боли в сердце.
Если вы не делаете так постоянно, ничего страшного не случится. Разовые редкие передозировки не приносят серьезного вреда организму. Нужно постараться выпить стакан воды, подышать свежим воздухом, сесть или прилечь. В крайнем случае, можно вызвать рвоту. Примерно через 20 минут станет легче. Возможно, захочется вздремнуть минут на 15: если такая возможность есть, стоит ей воспользоваться.
Можно ли умереть, если пить много кофе?
Если нет серьезных заболеваний сердечно-сосудистой системы, результат маловероятен. По расчетам ученых, требуется около 1 КЕ на 1 кг веса, причем за короткое время – пару часов, чтобы получилась нужная концентрация. Если вы весите 60 кг, вы вряд ли сможете выпить 60 чашек кофе за 2 часа. Уже через 3-4 дозы подряд начнет ощущаться передозировка, организм будет стремительно избавляться от токсинов всеми способами.
Если пить по 5-6 чашек в день, это может оказать негативное влияние на сердечно-сосудистую систему, и хотя это считается много, к смерти кофеин напрямую не приводит.
Выводы:
- Стандартно считается, что для человека безопасны 4 кофейные единицы (КЕ) в сутки. Это 8 чашек эспрессо или 4 двойных, или 4 порции по 200 мл приготовленного в турке. Все, что превышает эту дозу, может быть определен как «много кофе».
- Чтобы пить много кофе с минимальным вредом для организма, между приемом 1 КЕ рекомендуется 3-4 часа перерыва.
- Если выпить действительно много кофе, возможна передозировка, но к смерти это не приводит.
- Вся польза кофе после 4-5 чашки однозначно сходит на нет и становится вредом.
- Здоровым взрослым людям безопасно пить по 2-4 чашки кофе в день. Это не много.
Можно ли пить кофе во время беременности и на этапе планирования - этот вопрос волнует многих женщин. Мы попросили кандидата медицинских наук, врача акушера-гинеколога Татьяну Румянцеву расставить все точки над «i» и рассказать, что известно науке о влиянии кофеина на развитие плода.
Татьяна Румянцева
Начнём с того, что необходимо немного расширить спектр обсуждаемых продуктов, ведь речь идёт о кофеине, а он, как известно, содержится не только в кофе, но и в чае, шоколаде, многих безалкогольных напитках и медикаментах. Рассуждая о безопасности кофе, мы должны учитывать суммарное потребление кофеиносодержащих продуктов, а не только самого кофе.
Есть ли вообще поводы для обсуждения кофеина и целесообразности его потребления во время беременности? Да, есть. Из-за свойства кофеина - самого популярного стимулятора - проникать через плаценту и попадать в кровоток плода, возникли предположения о возможном нарушения кровообращения в системе плацента-плод, о возможных нарушениях формирования органов плода, о выкидышах и преждевременных родах, связанных с потреблением кофе.
Но обо всём по порядку.
Фертильность
Нет единого мнения о том, влияет ли излишнее потребление кофе на этапе планирования беременности на вероятность и скорость получения желанной беременности. Одни исследования не выявили связи между потреблением кофе (как мужчиной, так и женщиной) даже в довольно больших количествах (четыре-пять чашек в день), а в других исследованиях было показано, что женщине при чрезмерном употреблении кофе (больше пяти чашек в день) требовалось больше времени для наступления желанной беременности.
Выкидыш
Данные о связи чрезмерного потребления кофеина и самопроизвольного прерывания беременности противоречивы. Результаты большинства исследований свидетельствуют о том, что потребление невысоких доз кофеина не повышает риск выкидыша. Однако если учесть наличие исследований, в которых показана связь между ежедневным потреблением очень высоких доз кофеина (более 900 миллиграммов в день, то есть около девяти чашек растворимого кофе) и небольшим увеличением риска самопроизвольного выкидыша, то не стоит увлекаться кофеиносодержащими продуктами на этапе планирования и ранних сроках беременности.
Тем не менее в подобных исследованиях есть два существенных ограничения:
- сложно исключить другие факторы риска прерывания беременности. Например, такой фактор, как курение. Если женщина выпивает девять чашек кофе в день во время беременности, то вероятность, что она курит, выше - в отличии от той женщины, которая в принципе не пьёт кофе во время беременности. А курение - независимый фактор риска потери беременности на раннем сроке;
- есть сведения о том, что излишняя тяга к кофе - одна из характеристик «патологической» беременности. То есть женщина, внутри которой развивается плод с серьёзными отклонениями, будет хотеть кофе больше и чаще, чем женщина с нормально протекающей и развивающейся беременностью. Таким образом, чрезмерное потребление кофе может быть «маячком», а не причиной неудачной беременности.
Задержка роста плода
Предположение о том, что кофеин нарушает кровоснабжение и оксигенацию (насыщение тканей кислородом) плода, не нашло подтверждения. Поэтому не надо думать, что каждая чашка кофе приведёт к спазму сосудов и нарушению питания плода. Умеренное потребление кофе не приводит к внутриутробной задержке роста плода.
Уродства плода
В результате многочисленных исследований не было получено данных о том, что потребление кофеина может приводить к нарушению закладки органов и уродствам плода.
Преждевременные роды
Как и в случае с выкидышем, есть некоторые данные о том, что излишнее потребление кофе (девять и более чашек) может повышать риск преждевременных родов и мертворождения. Кроме того, невозможно исключить другие факторы риска у беременных женщин, выпивающих восемь и более чашек кофе ежедневно. Таким образом, нет оснований полагать, что умеренное потребление кофе приводит к преждевременным родам.
Итак, установлено, что умеренное потребление кофе не приводит к проблемам во время беременности. Но так как данных о рисках, связанных с чрезмерным потреблением кофеина, недостаточно, увлекаться кофе во время беременности всё же не стоит.
Что же такое умеренное употребление? Большинство медицинских организаций и исследований сходятся во мнении, что беременным стоит употреблять не более 200 миллиграммов кофеина ежедневно . Только не забывайте, что кофеин - это не только кофе.
- Кока-кола, энергетики - 12-60 миллиграммов в одной банке;
- Чай - 20-60 миллиграммов в одной чашке;
- Кофе декаф - 4-8 миллиграммов в одной чашке;
- Кофе из пакетика - 40-140 миллиграммов в одной чашке;
- Заварной кофе - 60-200 миллиграммов в одной чашке;
- Шоколад - 5-35 миллиграммов на порцию в 50 граммов.
Кофе – это божественный напиток, который давно покорил сердца людей. Он придает энергии, защищает организм от токсичных воздействий, омолаживает и улучшает обменные процессы. При этом, он имеет волшебный, манящий аромат и потрясающий вкус.
Кофе наполняет нашу жизнь особым смыслом, приносит изюминку и разнообразие в скучную, повседневную рутину. Ведь как это замечательно, иметь возможность остановится на мгновение и подумать: о себе, о жизни, о работе, о близких людях, о любви… Обо всем!
Как показывает статистика, многие женщины являются настоящими кофеманками и уже просто не представляют своей жизни без чашечки заветного напитка.
кофе беременным употреблять в больших дозах категорически нельзя. Ведь как показали многочисленные исследования:
- употребление этой жидкости в любом количестве нарушает у плода развитие нервной системы и скелета.
- если каждый день во время беременности выпивать больше трех чашек кофе, вероятность не доносить ребенка увеличивается на 60%.
- кофеин легко проникает через плаценту и передается с молоком при грудном кормлении.
- если женщина пьет много кофе, уменьшается приток крови к плаценте, в результате чего возникают серьезные проблемы.
- частое употребление кофеина может вызвать сахарный диабет у еще не родившегося ребенка.
- у будущего малыша изменяется частота сердечных сокращений и дыхания.
- чем меньший плод, тем меньше у организма способностей к детоксикации. Именно из-за этого кофе и беременность на ранних сроках не допустимо.
Как влияет кофе на беременную женщину
Многие ученые классифицируют кофеин как лекарство, включая его в сотни лекарственных препаратов. Таким образом, таблетки от головной боли и от гипертонии не обходятся без добавления кофеина. Но согласно критериям ВОЗ, такое вещество как кофеин можно индицировать как обычный наркотический препарат. Ведь он вызывает зависимость и его действие очень похоже на действие амфетамина.
Кофеин за несколько секунд преодолевает гематоэнцефалический барьер и попадает вместе с кровью в жизненно важные органы и мозг беременной и ее будущего малыша.
Также из-за него усугубляются колебания настроения, женщина чувствует себя постоянно раздраженной и уставшей, у нее появляется сильная изжога и отеки . Плюс ко всему, этот чудо-напиток мешает усвоению кальция, который очень необходим при беременности. В результате чего кости становятся более хрупкие и портятся зубы.
Можно ли пить кофе?
Многие женщины задаются вопросом: «Можно ли пить кофе беременным в маленьких дозах?». Однозначного ответа, к сожалению, до сих пор нет. Одни врачи утверждают, что можно, но не большой одной чашки в сутки, другие же твердят, что ни к чему хорошему это не приведет.
Если же без этого чудесного, неповторимого напитка вы не можете обойтись, пейте слабый кофе, приготовленный на фильтрованной воде. И ни в коем случае не покупайте кофе, импортированный из стран, так как очень часто для его выращивания производители используют запрещенные пестициды.
Также можете попробовать кофейные напитки, они имеют почти такой же вкус, как и кофе, но только не содержат в своем составе кофеина.
Некоторые доктора советуют в сутки пить 100 грамм слабого кофе беременным с молоком, так как считается, что благодаря этому снижается риск предродовой депрессии. Но учтите, это должно быть натуральное молоко или сливки, а не пакетики «3 в 1»
Как избавиться от кофеиновой привычки
Даже несмотря на то, что некоторые доктора утверждают, что можно кофе беременным употреблять в малых дозах, от него всеравно лучше отказаться. Ведь в этот период женщина должна думать только о здоровье своего будущего ребенка. Поверьте, лучше на протяжении девяти месяцев ограничивать себя в некачественной еде и в употреблении этого напитка, чем потом всю жизнь мучиться.
Поэтому, для того, чтобы избавится от данной привычки, старайся постоянно помнить, почему нельзя кофе беременным. Также попробуйте заменить его на какой-то другой напиток, который вам тоже нравиться. Так, к примеру, йогурт, сок, лимонник или слабое какао с молоком. Если же появляется сильная тяга к чашечке ароматного кофе, займитесь каким-то полезным делом.
Отвыкание будет легче и полезнее, если в этот период поддерживать сахар в крови. Поэтому, ешьте еду богатую углеводами и белками часто, но маленькими порциями. Также употребляйте специальные витамины, предназначеные для беременных , больше гуляйте на свежем воздухе и два раза в день делайте зарядку. Благодаря этому вы не только избавитесь от привычки употреблять кофе, но и существенно улучшите свое здоровье и самочувствие.
Таким образом, после нескольких дней отказа от кофеина, вы почувствуешь себя намного лучше, пропадет плохое самочувствие и беспокойство.
Для верующих людей пост – время максимального сближения с Богом. Это возможность посвятить себя духовной жизни, отказавшись от земных удовольствий. Пост подразумевает под собой осознанное очищение души и тела. Одним из главных правил является воздержания от привычной пищи. Это относится к еде животного происхождения и алкоголю, но не стоит забывать и о других соблазнах. Большая зависимость многих людей от кофеина поднимает вопрос о том, можно ли пить кофе во время поста.
Правила поста
В пост принято соблюдать определенные правила питанияПолное погружение в духовную жизнь во время поста возможно только при соблюдении всех рекомендаций и правил церкви. Разрешается употреблять продукты, которые относятся к овощам, фруктам, бобовым, крупам. В рацион питания в строгие дни попадает еда растительного происхождения. С одной стороны кофе — напиток на основе бобов кофейного дерева, что тоже является растением и не должно никого смущать. А с другой стороны в постные дни запрещено наслаждаться теми лакомствами, употребление которых дает почувствовать удовольствие и наслаждение. Поэтому стоит прислушиваться к организму, принимая растительную пищу, которая не вызывает зависимости и желания. Употреблять еду нужно исключительно для жизнеобеспечения организма, а не для удовлетворения собственных соблазнов.
Какие продукты нельзя есть во время Великого поста
Великий пост является самым значительным для всех верующих и имеет ряд запретов при его соблюдении. Самыми строгими принято считать первую и последнюю недели. В это время люди, которые полностью отдают себя молитве или ведут монашеский образ жизни, пьют исключительно воду. В дни сухоядения разрешается употреблять продукты, не подверженные термической обработке.
Простым верующим под запрет попадает еда животного происхождения в виде мяса, рыбы (в некоторых случаях), молочных продуктов, яиц. Сюда входят различные напитки: молоко, йогурт, кефир, алкоголь. Те, кто задаются вопросом о том, можно или нет в пост употреблять кофе, должны решить, является ли этот напиток сильной необходимостью. Если человек имеет реальную зависимость от кофе, тогда стоит задуматься об отказе от такого рода удовольствия. В постное меню входят напитки, которые необходимы для поддержания жизнеобеспечения человека (вода, компоты, отвары), а не его ублажения. Поэтому ответ на вопрос о том, удовлетворять желание пить кофе в дни духовного очищения или нет, неоднозначный.
В пост позволяется принимать в пищу лишь определенный ряд продуктов
Можно ли пить кофе во время поста?
Верующие католической церкви процесс употребления кофе в пост контролируют более строго. Православные не имеют четкого запрета на принятие этого напитка. Это пища растительного происхождения, значит употреблять можно.
Перед тем, как принимать решение о соблюдении поста, необходимо осознавать, для какой цели это делается. Если это время для разгрузки желудка или способ похудения, то не стоит думать о правильности употребления кофе — его можно пить. Ни пользы, ни вреда такому «церковному служению» он не принесет.
Важно! Человек, который искренне жаждет очищения своей души и сближения с Богом, должен ощущать на себе все тяготы соблазна, которые у него есть, и избавиться от них самостоятельно.
Зачастую священники осуждают кофейную зависимость и относят процесс наслаждения кофейным напитком к чревоугодию. В то же время, сильно зависящие от кофе люди могут укоротить количество выпитых чашек до минимума, что будет признаком ограничения плотских желаний. Главное контролировать то, с чем можно пить кофе и не злоупотреблять им.
Наряду с ограничениями к употреблению любимых напитков стоят другие не менее соблазнительные лакомства: шоколад, конфеты, сахар. Если в своем составе они не имеют запретных продуктов, то ими можно заменить отсутствие мяса или других любимых запретных вкусностей. Сладкоежки балуют себя разными лакомствами и не чувствуют себя обделенными условиями церковных ограничений. Из-за этого многие верующие задаются вопросом о том, можно ли в пост пить кофе с добавлением сахара. Ответ прост — если человек не злоупотребляет этими продуктами, то они ничем не помешают его духовному очищению, а если это зависимость, то объем удовольствия нужно сократить или вовсе убрать.
Тем, кто не может полностью отказаться от кофе, следует на время поста сократить количество выпиваемого напитка
Можно ли пить кофе во время Великого поста?
Вполне понятный ответ на вопрос: «Можно ли пить кофе при соблюдении Великого поста?» дал священник одной из церквей. Он сказал: «Если для кого-то кофе – это просто напиток, то пить его в пост можно. А если есть зависимость и острая необходимость присутствия этого напитка в повседневной жизни, тогда от него нужно отказаться на период поста. Это и есть признак усмирения плоти».
Если сильно зависящий от кофейного напитка человек смог снизить количество его употребления до минимума и вдобавок отказался от любимого кофе со сливками, то можно считать это искренним побуждением к духовному очищению.
Кофе с молоком в пост
Привычка употребления кофейного напитка со сливками у многих вызывает вопрос о том, чем можно заменить молоко в кофе? Для этого хорошо подойдут растительные заменители в виде кокосовых и соевых молочных продуктов.
В какие дни нельзя кофе
Соблюдение правил духовного и телесного очищения вынуждают отказаться от кофе в пост. Для зависимых от ароматного напитка вопрос о том, можно ли пить кофе в первый день поста не должен подниматься. Строгие постные дни припадают на первую и последнюю неделю и исключают возможность пить кофе. Вода и травяные настои – основная пища в этот период. Такой режим соблюдают истинные миряне, которые согласовывают это со священнослужителями и искренне жаждут духовного очищения.
Почему нельзя пить кофе пока идет пост, мы выяснили, теперь необходимо узнать, как насладиться ароматом этого растения в постных блюдах.
Постные блюда с кофе
Существует огромное количество блюд на основе кофейных зерен, которые можно приготовить во время поста. Конечно, это не касается дней строгого соблюдения. В другие менее запретные дни можно приготовить постные ароматные кофейные кексы, различные вариации кофейных пирогов (с черносливом, курагой, изюмом). Приготовление постного кофейного пирога и кофейно-шоколадного кекса в мультиварке не оставят равнодушным никого, кто попробует хоть кусочек. Верующие при церквях знают много рецептов монастырских постных пирогов. Время поста заставит поискать рецепт и приготовить постные кофейные маффины, а постная кофейная коврижка будет незаменимым источником энергии и радости в дни поста.
Таким образом, правила поста в полной мере не запрещают употребления кофе. Только внутреннее желание человека искренне и праведно пройти путь к духовному очищению, запрещает ему наслаждаться приемом этого божественного напитка. «Все мне позволительно, но не все полезно; все мне позволительно, но ничто не должно обладать мною» (1 Кор, 6:12), – учит апостол Павел.