Имя: Альбина Джанабаева (Albina Djanbaeva)
Возраст: 36 лет
Место рождения: Волгоград
Рост: 172 см
Вес: 55 кг
Деятельность: Актриса, певица, телеведущая
Семейное положение: Замужем за Валерием Меладзе
Альбина Джанабаева - биография
Новый век-новая мода, новые нравы, новые вкусы. Длинные ноги, полуголые торсы, незамысловатые тексты песен - и вот она, поп-группа европейского уровня. Именно так позиционировал себя украинский коллектив «ВИА Гра» в далёком уже 2000 году. Сколько девушек через него прошло, сколько скандалов в биографии «ВИА Гра»! Отметилась в нём и наша героиня... Альбина Джанабаева.
Альбина Джанабаева - экс-солистка группы «ВИА Гра», жена Валерия Меладзе. Родилась 9 апреля 1979 года в Волгограде. Джанабаева была солисткой «ВИА Гры» 8лет и Змесяца - это абсолютный рекорд пребывания в этой группе кого-либо в биографии Альбины.
Альбина Жданабаева попала в коллектив благодаря Валерию Меладзе, который в середине нулевых вовсю сотрудничал с группой. «ВИА Гра» была созданием его брата Константина: он как раз искал новую солистку, так как после головокружительного взлёта последовала полоса неудач. В начале существования в группе было две красотки - Надежда Грановская и Алёна Винницкая.
Они записали клип на песню «Попытка № 5», который стал настоящим хитом: откровенная эротика вперемешку с юмором зацепила зрителей. Солистки менялись часто, но в конце концов группа пришла к своему золотому составу - именно так окрестила его пресса. Анна Седокова, Надежда Грановская и Вера Брежнева - с ними группа взлетела до небес, месяцами держалась на первых местах в чатах и завоёвывала музыкальные награды.
Но, как говорится, ничто не вечно. Седокова родила и покинула проект. Тут и взошла над горизонтом звезда АльбинаДжанабаева в биографии «ВИА Гра». К тому времени она, выпускница Гнесинки, с успехом выступала в корейском мюзикле «Белоснежка и семь гномов», причём пела не только на родном языке, но и на корейском. Валерий Меладзе услышал об Альбине от знакомых и во что бы то ни стало решил заполучить девушку в коллектив.
Добыв её контакты, он написал ей, но девушка от сотрудничества отказалась. А когда корейский контракт закончился, вернулась домой и... сдалась. Стала бэк-вокалисткой Валерия. И конечно же, по уши в него влюбилась! О том, что он добропорядочный отец семейства, в котором ожидается третий малыш, Альбина старалась не думать.
Поклонники не сразу приняли новенькую. На свои места всё поставил клип «Бриллианты»: три купающиеся в роскошных камнях обнажённые нимфы - Вера, Надежда и Альбина - вызвали бурный восторг публики!
Правда, восхищаться этой тройкой пришлось недолго: Надежда покинула коллектив из-за рождения второго ребёнка. А вот карьере в биографии Альбины роды вовсе не помешали. В 2004 году у неё появился сын Константин. Кто отец, скрывала завеса тайны.
Следующие несколько лет биографии были удачными для певицы - премии, концерты, гастроли. Тучи над «ВИА Грой» сгустились в 2009-м, причём навалилось всё и сразу. Снова поменялся состав - на этот раз к группе присоединилась бывшая Мисс России Татьяна Котова. А вскоре после этого разразился скандал: Валерий Меладзе внезапно сообщил о своём разводе, а Татьяна Котова спешно покинула коллектив. Интрига!
Правда раскрылась чуть позже. Выяснилось, что ребёнок Альбины - сын Валерия. Когда-то он пообещал брату, что назовёт сына его именем. Но с женой за 15 лет брака у него получались только дочки.
«Я сплю с Джанабаевой, и у нас сын!» - признался однажды Валерий. Но Ирина и без того обо всём догадывалась. Когда ей надоело терпеть «параллельную» любовь супруга, она предложила разлучнице поговорить. Но Альбина отказалась. Её всё устраивало: жила в снятой для неё квартире, встречалась с любимым, да ещё и стала полноправной солисткой - что ещё нужно?
Всю правду об атмосфере в коллективе выложила Татьяна Котова. Она рассказала, что как-то сидела в ресторане с Валерием и Альбиной и жаловалась на сценические проблемы. Валерий предложил помочь, и тут Татьяна поймала на себе уничтожающий взгляд Альбины - в нём всё читалось без слов. Котова и без того с трудом переносила Джанабаеву: такая резкая, взбалмошная, постоянно устраивает истерики на пустом месте.
А с тех пор, как Валерий официально развёлся, Альбина вообще стала невыносимой! Татьяна списывала такое поведение на возраст: Альбина старше всех, потому и завидует. Но ко всему прочему, она была ещё и дико ревнива, доставала всех! Котова ушла - не стала мириться с бешеным характером Джанабаевой и с её особым положением в группе.
Альбина Джанабаева - В Юрмалу без макияжа!
От скандалов ревнивицы устали все. Солистки менялись, популярность падала. И в 2013-м Константин Мелазде заявил, что «ВИА Гра» прекращает существование. Какое-то время о группе действительно не было слышно, а потом выяснилось, что заявление о распаде не более чем рекламный трюк: объявили о шоу «Хочу в ВИА Гру», с помощью которого набирали очередной состав. Не осталось ни одной старой участницы!
А что же Альбина? Воспитывает сына, играет в театре и кино, ведёт ТВ-шоу. В её арсенале уже несколько киноработ и собственный клип. При этом себе она не изменяет: девушка-скандал не может без скандалов! Один из них произошёл на конкурсе «Новая волна» в Юрмале.
Во время репетиции Джанабаева вышла на сцену без костюма и макияжа. «Ого, а она вовсе не так молода и прекрасна», - выдохнула публика. Да и с пением произошёл конфуз: продюсеры настаивали на живом звуке, и оказалось, что вокальные данные певицы не столь хороши. В «ВИА Гре» голос смешивался с двумя другими, а тут - один на один со сценой, и сцена её не приняла.
Альбина Джанабаева - реальный талант для отечественного шоу-бизнеса, одна из наиболее ярких звезд популярнейшей поп-группы «ВИА Гра». Альбина достигла вершин в музыкальной сфере и с успехом пробовала в себя в роли актрисы и даже была телеведущей. Как вы понимаете, для всего этого нужен огромный дар, конечно же, сила воли, которая всегда толкала девушку на новый опыт и разные кастинги.
Итак, как же наша сегодняшняя героиня достигла таких высот в своей карьере? Чем же Альбина приковывала к себе внимание своих поклонников? Чем она им интересна? Каким было ее детство, юность? Давайте разберемся в нашей сегодняшней статье.
Уверены, что каждого, кто интересовался творчеством Альбины беспокоят такие вопросы: рост, вес, возраст. Сколько лет Альбине Джанабаевой тоже интересует ее поклонников.
Джанабаева прославилась после начала карьеры в группе «ВИА Гра», куда всегда брали лишь наиболее роскошных девушек страны. Певица уже давненько не поет в этом составе, однако до сих пор считается одной из наиболее сексуальных девушек России. Поклонницы не перестают восторгаться фигурой Альбины и ее цветущей внешностью. Сейчас Альбине 39 лет. У девушки идеальная фигура, ведь при росте 172 см она весит 55 кг. Для очень любопытных поклонников творчества Джанабаевой можно упомянуть знак ее зодиака. Наша сегодняшняя героиня - Овен.
Биография и личная жизнь Альбины Джанабаевой
В 1979 году родилась будущая звезда. Альбина росла в семье простых советских рабочих, поэтому успеха в жизни она добилась самостоятельно. ще в школьные годы у девочки была огромная страсть к пению. Альбина обожала извлекать звуки голосом, поэтому пела везде. Девочка даже окончила музыкальную школу. Следовательно, Альбина даже не задумывалась на кого пойти учиться, ведь для нее все было очевидно. Когда она закончила школу с уверенностью поехала поступать в Гнесинку. Девушка стала студенткой в этом университете.
Она проживала в общежитии, ведь на то, чтобы снимать квартиру у нее не хватало денег. Сразу же после окончания учебы Альбине предложили работать в Корее: играть в популярном мюзикле «Девушка и семь гномов». Однако после небольшого промежутка времени девушка расторгла соглашение и возвратилась обратно в Москву. По счастливой случайности Валерий Меладзе позвал Альбину позвал Альбину стать бэк-вокалисткой группы «ВИА Гра». Естественно, девушка с радостью приняла это предложение. Спустя небольшой промежуток времени Джанабаева забеременела, однако она все равно пела на сцене до тех пор, пока животик не стал слишком явным.
Немного отдохнув от рождения ребенка, Альбина вновь начала выступать в группе.
Кроме карьеры певицы Альбина так же пыталась создавать и актерскую карьеру. Можно сказать, что делала это она довольно хорошо. Премьерная роль Альбины состоялась в 1998 году в фильме «Лесные болота». После этой картины последовало еще множество предложений на съемки в других фильмах, на которые Джанабаева с радостью соглашалась.
Чуть позже Альбина решила начать петь сольно. Биография и личная жизнь Альбины Джанабаевой скрывается от посторонних глаз и является тайной. Одной из таких была любовная связь девушки с Валерием Меладзе. Оказывается, Альбина и Валерий много лет тайно встречались, но об этом даже никто не догадывался. Лишь после того, как Меладзе расторгнул отношения со своей супругой все узнали об этом секрете.
Семья и дети Альбины Джанабаевой
Мы уже говорили, что будущая звезда шоу-бизнеса выросла в обыкновенной семье. Папа Альбины - Борис Хабдишевич работал геологом и всегда брал девочку в путешествия. Но позднее Борис принял решение проводить со своей семьей больше времени и поменять сферу деятельности. Он устроился водителем на птицефабрику в родном городе. Альбина - старшая девочка в семье. У нее были младшие брат и сестра. Поэтому очень часто Альбине приходилось присматривать за ребятами, ведь мать - Ирина Петровна, зарабатывала деньги.
Спустя некоторое время в семье начались конфликты, разные разногласия и мама с папой решили развестись. Несмотря на это они даже сейчас поддерживают друг с другом дружеские отношения.
Что же насчет семьи самой Альбины, то там тоже все не так гладко. Выступая певицей в группе «ВИА Гра» и на выступлениях Валерия Меладзе, между ними закрутился романчик. В итоге, у них появился сын. Обозреватели сразу же раскрутили эту тему и вели фото-наблюдение за возлюбленными.
Сейчас Альбина и Валерий живут вместе в гражданском браке. С 2014 года у них уже двое сыновей. Сейчас между ними царит гармония, взаимопонимание и любовь. Семья и дети Альбины Джанабаевой живут счастливо.
Сын Альбины Джанабаевой - Константин Меладзе
Старший сын Альбины Джанабаевой - Константин Меладзе, пока еще школьник. Уже сейчас он начинает достаточно сильно интересоваться музыкой своих родителей. Альбина частенько берет с собой сына на важные события. Конечно, в звездных семьях тоже бывают проблемы и семья Альбины не исключение. Джанабаева жалуется, что старший сын начал ей врать.
Девушка всегда помогает сыну подтягивать школьные предметы и никогда не наказывает его за двойки. Однако мальчик все равно старается скрыть наличие двойки в дневнике. Естественно, мама мгновенно замечает это и тогда она очень злится на парня. Однако, сама Альбина признается, что в школьные годы тоже не была слишком честной и иногда прибегала к тем же хитростям, что и ее сын Костя.
Сын Альбины Джанабаевой - Лука Меладзе
Младший сын Альбины Джанабаевой - Лука Меладзе, родился в 2014 году очень сильно порадовав этим своих родителей. Лука родился в тот период времени, когда Валерий и Альбина уже объявили всем о своей романе и начали совместную жизнь.
Сейчас мальчику 4 годика, он еще совсем маленький. Естественно, сейчас еще рано говорить о его способностях и будущем, но мама с удовольствием рассказывает, что Лука увлекается спортом. Мальчишка не любит сидеть на одном месте, всегда двигается, бегает. Из-за этого родители предсказывает ему успехи в спорте.
Гражданский муж Альбины Джанабаевой- Валерий Меладзе
Никто не знал от кого Альбина родила своего первого сына. Сам же Валерий отрицал, что встречается с Альбиной. Они уверяли всех, что между ними существуют только деловые отношения. В тот период у Меладзе уже была семья - супруга и трое детей. Однако все стало явным в 2013 году, после того, как Валерий ушел из семьи. Бывшая супруга Меладзе рассказала, что между его мужем и Джанабаевой был роман, что и стало причиной их расставания.
Гражданский муж Альбины Джанабаевой - Валерий Меладзе. Сейчас у пары уже двое детей. В семье царит любовь и гармония.
Альбина Джанабаева и Валерий Меладзе фото со свадьбы
Валерий Меладзе - невероятно популярный певец современности. Поэтому нет ничего удивительного в том, что его разрыв предыдущих отношений и роман с Альбиной привлекли всевозможных редакторов желтой прессы. Когда Валерий поставил крест на взаимоотношениях с женой, он признал своего первого сына Костю и объявил о взаимоотношениях с Альбиной.
Поклонники творчества Валерия с нетерпением ждали скорой свадьбы пары. Однако молодые люди оковали себя узами брака лишь в 2016 году. Все происходило секретно, но на свадьбе были только самые близкие люди. Поэтому у корреспондентов не получилось овладеть такими желанными заголовками в своих глянцах: «Альбина Джанабаева и Валерий Меладзе фото со свадьбы». Однако спустя немного времени поклонники обнаружили обручалки на пальцах возлюбленных, и все поняли сами.
Инстаграм и Википедия Альбины Джанабаевой
Фотографии Альбины часто мелькают в разных социальных сетях. Эти страницы открыты и доступны для всех. На них часто омжно увидеть новые фотографии популярной певицы, небольшие сообщения. Однако, нужно помнить, что в Интернете есть и фейковые страницы звезды. Поэтому ограничьте себя от всевозможных заблуждений и подписывайтесь только на официальную страницу Альбины.
Инстаграм и Википедия Альбины Джанабаевой - лучшие источники, из которых вы можете получать правдивую информацию и смотреть реальные фотографии из жизни великолепной певицы.
Альбина - отличная певицы, которую щедро одарила природа. Этот человек доказывает, что нужно искренне верить в свои мечты. Ведь тогда они несомненно сбудутся.
Бывшая солистка группы« ВИА Гра», 38-летняя Альбина Джанабаева и музыкант Валерий Меладзе воспитывают двух сыновей: 13-летнего Константина и Луку, которому в июле исполнится три года. Супруги не афишируют личную жизнь и еще ни разу не показали своих детей.
Недавно Альбина получила награду на церемонии вручения« Мама года». На этом мероприятии певица с удовольствием позировала фотографам и неожиданно для всех откровенно рассказала журналистам о своих наследниках. Джанабаева призналась, что она не наказывает их за плохие оценки и мелкие шалости, но при этом категорически не приемлет лжи.
« Я не наказываю своих детей. Максимум, что может быть — строгий разговор, беседа по душам. За двойки в школе тоже не наказываю — это бесполезно. Но вот если двойка закрашена или вырвана страница с ней, тогда на глаза мне лучше не попадаться», — цитирует артистку сайт Dni.ru .
instagram.com/albinadzhanabaeva
Кроме того, Альбина рассказала об интересах своих детей. По ее совам, Константина привлекает шоу-бизнес и путешествия. «Маленький проявляет интерес к спорту, он такой у нас гимнаст, акробат. А старшего часто беру с собой на гастроли, ему это интересно. Мы всегда придумываем, как интересно провести время, выбираемся в музей, словом, я делаю его детство ярким», — заявила певица.
Уроженка Волгограда с казахскими корнями, 36-летняя певица и артистка (родилась в 1979 году) является одной из наиболее загадочных мультимедийных персон. Достигая любой поставленной цели как истинный Овен (день рождения в апреле, 9-го), она продолжает оставаться верной одному мужчине на протяжении более 10 лет. Это все о ней – маме 2 сыновей от Валерия Меладзе и просто красивой женщине, которая дольше всех участниц пробыла в популярнейшем женском коллективе под провокационным названием «ВИА Гра».
Все фото 11
Биография Альбины Джанабаевой
Альбина Борисовна Джанабаева появилась на свет в обычной семье, далекой от мира шоу-бизнеса, – в городке Городище Волгоградской области (в 1979 году). Отец, Борис, в то время занимался актуальной и романтической профессией – был геологом, часто и подросшая дочь составляла ему компанию в экспедициях. Потом он сменил место работы, перешел на городскую птицефабрику, где стал водителем. Мать, Ирина, работала в сфере торговли – была продавцом, потом устроилась на радиоизмерительный завод Волгограда (в «Ахтубе» и сейчас собирают различные приборы для медицины, производства, общего пользования).
У Альбины Джанабаевой также есть сестра Катя, которая создает прически, и брат, названный в честь отца, Борис – он профессиональный повар. Но будущая знаменитость не просто мечтает об овациях и славе, но и постепенно продвигается к намеченной цели – посещает вокальный кружок в школе (поет в хоре) и оканчивает музыкальную школу по классу фортепиано. Вопрос о выборе учебного заведения даже не стоит. Школьница, едва получив документ о получении аттестата, в 17 лет рискует отправиться в столицу.
Здесь рыжеволосая девушка сразу поступает в Гнесинское музыкальное училище, заселяется в небольшую комнатку общежития. Средства к существованию зарабатывает, участвуя в съемках рекламы. При почти модельном росте 172 см, стройной фигуре (весит около 55 кг), необычном естественном цвете волос замечают и ее внешние данные (в голосовых никто уже не сомневается). Она активно снимается в эпизодических ролях в кино, играет на сцене.
Окончив училище, будущая звезда решается на необычный творческий опыт. Альбина на корейском языке играет роль Белоснежки в иностранной музыкальной постановке. Но контракт, подписанный на четыре месяца, разрывает ровно за месяц до окончания. Причина была весомой – она прошла отбор на бэк-вокал к самому интеллигентному романтическому певцу Валерию Меладзе. Девушка возвращается в Москву.
Исполнителю «Цыганки Сэры» нужна была не просто вокалистка, а девушка, обладающая артистическими данными. Альбина из его рук получает кассеты с партиями и разучивает их, пока артист на гастролях. Потом начинается плодотворная работа.
Но через два года девушка уходит в декрет. Но даже до 6-го месяца интересного положения она появляется на сцене и полноценно отрабатывает свои номера.
После рождения младшего сына, названного Костей, артистке предоставляется уникальный шанс – стать участницей коллектива «ВИА Гра» (что можно сравнить с выигрышем в лотерейный билет). Однако молодая мама отказывается. И на место экстравагантной и яркой Анны Седоковой приходит не менее эпатажная Светлана Лобода . Украинская исполнительница пробыла в группе не больше 4 месяцев, а была уволена за нарушение дисциплины (официальная версия создателей поп-группы Константина Меладзе и Дмитрия Костюка). На очередное приглашение составить творческую компанию Надежде Грановской и Вере Брежневой Альбина Джанабаева не может отказать. Потом после распада группы скажут, что это был золотой состав. Рыжеволосая девушка из Волгограда пробудет в ней дольше всех участниц – 8 лет и 3 месяца. Некоторые утверждают, что это результат скрытых любовных отношений между Валерием Меладзе и певицей, другие увидят в этом только ее заслугу.
О характере внешне спокойной и взвешенной знаменитости однажды в интервью журналу «Караван историй» расскажет экс-солистка Татьяна Котова. Она ответила, что ее коллега бывает весьма несдержанной и даже деспотичной по отношению к товарищам по коллективу.
Но неопровержимым фактом остается заслуженное внимание слушателей к творчеству группы того периода. Альбина Джанабаева дебютирует в «ВИА Гре» в композиции «Мир, о котором я не знала до тебя». Потом будут видеоработы на песни «Бриллианты», «Лучик мой любимый (Л.М.Л.)», «Обмани, но останься». В 2007 году «ВИА Гра» взорвет чарты с провокационной песней и клипом на нее – «Поцелуи», в 2008-м выйдет видео «Антигейша», которые многие будут ассоциировать с мировой премьерой «Дневников гейши».
Артистка пробудет в составе самой сексуальной поп-группы СНГ до 2012 года. Последним коллективным клипом станет «Алло, мам!», где компанию опытной участнице трио составят молодые «фабрикантки» Ева Бушмина и Санта Димопулос.
Общая видеография группы, когда в ней пела Альбина Джанабаева, – это 8 клипов. Также она приняла участие в записи диска «L.M.L.» (2006–2007 годов), в сборниках «Бриллианты» (2005 год), «Поцелуи» (2007 год) и «Эмансипация» (2008 год).
Исполнительница известна тем, что после распада группы начала сольную карьеру. Вышли две видеоработы с ее участием – это «Капли» и «Мне надоели». Артистка снимается в кино (главная роль в истории о двух семейных парах, где супруги стали любовниками, – «Измена», 2015 год) и выступает в роли телеведущей – «ClipYou чарт», «Большие танцы» и «Товар года» (музыкальная программа).
Знаменитость является лицом компании «Love Republic», которая выпускает белье и аксессуары, а также в 2011 году участвовала в акции «Красная ленточка» (направлена на борьбу с ВИЧ-инфицированием). Знаменитость имеет высшее образование (психолога), окончив МГППУ.
Сейчас больше времени уделяет семье, о планах на будущее не распространяется.
Личная жизнь Альбины Джанабаевой
Известно, что знаменитая участница «ВИА Гры» состояла в близких отношениях с Валерием Меладзе, когда он еще был в официальном браке. Рыжеволосая певица родила от него в 2004-м сына (назвали Константином), отец признал малыша.
После развода у певца остались в прошлой семье 3 дочери. Знакомые семьи утверждают, что Альбина стала законной супругой Валерия Меладзе в январе 2016 года. Сейчас пара воспитывает совместных 2 детей – в 2014-м на свет появился сын Лука.
Любая домашняя заготовка – это отличное угощение к любому столу и по любому поводу.
Помидоры с горчицей на зиму отличаются особым ароматом и неповторимым вкусом. Они идеальны в виде холодной закуски или в качестве дополнения к основным овощным, мясным и прочим блюдам.
Соленые, консервированные, маринованные, малосольные помидорчики с горчицей на зиму – рецептов много, всего и не перечислишь. Но лучшие рецепты консервации можно считать лишь те, что проверены временем.
Помидоры с горчицей на зиму – общие принципы приготовления
Для приготовления помидоров с горчицей на зиму выбирайте крепкие, упругие, не переспелые плоды без каких-либо признаков порчи и повреждений. Лучше всего использовать мясистые сорта томатов, иначе помидорчики выйдут слишком водянистыми и, соответственно, не такими вкусными. Прежде чем приступить к приготовлению помидоров с горчицей на зиму томаты следует рассортировать, отобрав их по размеру, степени зрелости и сорту, затем тщательно вымыть и обсушить. Благодаря этому нехитрому подготовительному этапу заготовка получится отменного качества и непревзойденного вкуса.
Остальные ингредиенты, входящие в состав консервации: зелень, листья, чеснок, овощи и прочие продукты должны быть также тщательно вымыты и обсушены. Специи следует подбирать высококачественные: если в рецепте используются молотые пряности, лучше всего перемолоть их самостоятельно, нежели покупать готовые в пакетиках; соль должна быть крупного помола, но без каких-либо примесей; уксус можно использовать любой – столовый, яблочный, винный.
Еще один главный ингредиент помидоров с горчицей на зиму используют двух видов – обычную горчицу в порошке и французскую горчицу в зернах. Отличия между ними существенные. Если первый вид горчицы придает блюду особые острые нотки и специфический аромат, то второй вид более мягкий и помидорчики получаются особенно нежными.
1. Простой рецепт помидоров с горчицей на зиму
Ингредиенты:
Два килограмма спелых томатов;
Полстручка острого перчика;
Литр воды;
Три-пять долек чеснока;
10 грамм сухой горчицы;
Веточки и семена укропа;
50 грамм сахара;
60 грамм соли.
Способ приготовления:
Наливаем в небольшую кастрюлю чистую воду, насыпаем сахар и соль, кипятим рассол перед самой заливкой в течение двух-трех минут.
Томаты тщательно ополаскиваем, обсушиваем, аккуратно выкладываем в трехлитровую стерильную банку, старясь сильно не утрамбовывать их, дабы они не лопнули.
Перец и чеснок измельчаем, не забыв надеть перчатки, чтобы ненароком не получить ожог при обработке жгучего перчика.
Добавляем к помидорам в банке лавровые листья, укроп – семена и ветки, чили и чесночок, засыпаем все сухой горчицей.
Заливаем подготовленные ингредиенты кипящим рассолом, закатываем.
Остужаем под покрывалом, перевернув баночку вверх дном около 14-15 часов.
2. Помидоры с французской горчицей на зиму
Ингредиенты:
Около восьми небольших спелых томатов;
Два зубчика чеснока;
Несколько веточек кинзы и укропа;
Пару лавровых листьев;
20 грамм сахара;
15 грамм соли;
Чайная ложка французской горчицы;
Десять горошин черного перца;
10 мл уксуса;
Литр воды.
Способ приготовления:
1. Подготавливаем томаты к консервированию: промываем, обсушиваем, выкладываем в чисто помытую и стерилизованную банку.
2. Добавляем цельные очищенные дольки чеснока, лавровые листочки, травы, горчицу и черный перчик.
3. Вливаем крутой кипяток и тут же аккуратно сливаем его в кастрюльку, стараясь не вылить уже имеющиеся в банки ингредиенты.
4. Готовим рассол: кипятим слитый литр воды с сахаром и солью, в кипящую жидкость вливаем уксус, перемешиваем.
5. Заливаем томаты горячим рассолом.
6. Банку закатываем и остужаем.
3. Соленые помидоры с горчицей на зиму
Ингредиенты:
Томаты одного размера и сорта;
Полтора литра воды;
Несколько горошин черного перца;
Лавровые листья;
80 грамм сахара;
50-60 грамм соли;
50 грамм горчичного порошка;
Листья хрена;
Морковь;
Зонтики укропа;
Листья вишни и смородины.
Способ приготовления:
1. Выкладываем в стерильную банку подготовленные томаты, чесночок, морковь, натертую на терке для корейской моркови, листья хрена, смородины, вишни и перец горошком.
2. Насыпаем горчицу, сахар и соль.
3. Заливаем все ингредиенты прохладной кипяченой водой.
4. Прикрываем баночку крышкой и хорошенько встряхиваем, чтобы все специи равномерно распределились.
5. Оставляем банку с томатами на три дня на кухонном столе при температуре комнаты, после чего закатываем и убираем в холодное место.
6. Употреблять заготовку можно уже через три недели.
4. Бочковые помидоры с горчицей на зиму
Ингредиенты:
Два килограмма помидоров;
Две ложки соли (60 грамм);
Горошины перца (черного и душистого);
Пару маленьких ложек сушеного укропа;
20 грамм горчичного порошка;
Два сантиметра корня хрена.
Способ приготовления:
1. Банку стерилизуем, на ее дно укладываем все ингредиенты, указанные в рецептуре, кроме томатов и соли.
2. Сами помидорчики тщательно моем, делаем в нескольких местах проколы зубочисткой или вилкой.
3. Соль растворяем во вскипевшей остуженной воде, заливаем получившимся рассолом уложенные компоненты.
4. Банку прикрываем хлопчатобумажной тканью или обычной марлей.
5. Оставляем банку в таком виде на две недели в чуть прохладном помещении.
6. После прикрываем тару с помидорами капроновой крышечкой и убираем в холодильник еще на две недели до полной готовности.
5. Консервированные помидоры с горчицей на зиму без уксуса
Ингредиенты:
Десять килограмм помидоров;
Два стакана сахара;
Десять литров воды;
Два стакана соли;
Пятнадцать таблеток аспирина;
Две головки чеснока;
Стакан французской горчицы;
Килограмм болгарского перца;
Укроп, хрен (листья и коренья).
Способ приготовления:
1. В воду всыпаем сахар, горчичный порошок и соль.
2. Хрен и укроп моем, чистим и обсушиваем.
3. Томаты и перцы промываем, перцы очищаем и нарезаем длинными тонкими полосами.
4. В заранее подготовленные стерильные банки укладываем специи, перцы, чеснок, коренья и томаты.
5. В каждую баночку добавляем по три таблетки аспирина.
6. Заливаем все это рассолом, сваренным из воды, соли и сахара.
7. Закатываем всю тару крышками, убираем на хранение.
8. Консервация будет готова к употреблению через месяц.
6. Зеленые помидоры с горчицей на зиму
Ингредиенты:
Два килограмм зеленых томатов;
25 грамм горчичного порошка;
100 граммов сахара;
Две столовые ложки крупной соли;
Перец горошком;
Два сантиметра острого перца без семян;
Пучок укропа;
Лист хрена.
Способ приготовления:
1. На донышке стерильной тары раскладываем измельченный перец чили, горошины перца, лавр, зелень укропа и порванный руками лист хрена.
2. Очищенный чеснок нарезаем пластинками, вставляем по две-три пластинки в прокол, сделанный на чистых помидорах в месте крепления плодоножки.
3. Укладываем томаты поверх специй.
4. В стакане холодной воды растворяем соль и сахар.
5. Вливаем получившуюся смесь в банки с томатами, доливаем обычную кипяченую остуженную воду до краев тары.
6. Насыпаем поверх горчичный порошок.
7. На горлышко банки натягиваем марлю, выдерживаем помидоры две недели при комнатной температуре, затем, закрыв крышкой, убираем на двадцать дней в холодильник.
7. Малосольные помидоры с горчицей на зиму
Ингредиенты:
Шесть килограмм помидоров;
Полкило корней сельдерея;
Две небольшие головки чеснока;
Около тридцати горошин душистого перца;
Листья лавровые;
250 грамм соли;
Полкило сахара;
200 грамм порошка горчичного.
Способ приготовления:
1. Томаты, чеснок и корни сельдерея моем и сушим.
2. Нарезаем сельдерей и чеснок соломкой.
3. Возле плодоножек томатов делаем надрезы.
4. В каждый такой надрез вставляем по несколько соломок чеснока и сельдерея.
5. Укладываем на дно стерильных банок лавровые листья, перец, томаты.
6. Растворяем в четырех литрах воды сахарный песок и соль, кидаем несколько горошин перца душистого.
7. Доведя маринад до кипения, снимаем кастрюлю с огня и даем жидкости остыть до 50 градусов.
8. Заливаем теплым маринадом ингредиенты в банках, засыпаем поверх горчицу, закрываем банки капроновыми крышками.
9. Через пять дней выдержки в прохладном месте, томаты можно закатать и убрать на хранение.
8. Острые помидоры с горчицей на зиму
Ингредиенты:
Маленькие помидорчики;
Десять литров воды;
Полкило сахара;
280 грамм соли;
Четыре головки чеснока среднего размера;
Восемь стручков острого перца;
Десять таблеток аспирина;
130 грамм порошка горчичного;
Укроп – зелень и корешки;
Листья хрена.
Способ приготовления:
1. Воду вскипятим, чуть остудим.
2. Добавляем аспирин, сахар и соль.
3. Мешаем все ингредиенты до их полного растворения.
4. В стерильные банки укладываем стручки перца, дольки чеснока, укроп и хрен.
5. Поверх аккуратно распределяем помидоры.
6. Посыпаем сверху все горчичным порошком и заливаем рассолом.
7. Прикрываем банки крышками, стерилизуем в заранее прогретой духовке пятнадцать минут.
8. Банки закатываем, остужаем, перевернув их крышками вниз, под одеялом.
9. Помидоры Черри с горчицей на зиму
Ингредиенты:
600 грамм черри;
400 грамм слив;
20 грамм сухих итальянских трав;
200 грамм мелкого лука;
Несколько бутонов гвоздики;
Горошины перца;
Зонтики укропа;
100 грамм сахара;
Литр воды;
30 грамм соли;
25 мл уксуса.
Способ приготовления:
1. Аккуратно укладываем на донышко каждой стерильной литровой банки по зонтику укропа, пару бутонов гвоздики, горошины перчика, немного итальянских трав.
2. Лук очищаем, черри промываем, сливы освобождаем от косточек, разрезав их на две части.
3. Чередуя, выкладываем лучок, помидоры и сливовые дольки в банки поверх специй.
4. Заливаем ингредиенты кипятком, настаиваем полчаса.
5. Сливаем водичку с банок в кастрюлю, добавляем при необходимости еще холодной чистой воды до одного литра, добавляем соль и сахар, доводим до кипения, продолжаем кипятить еще пять минут.
6. Вливаем в маринад уксус и сразу же заливаем черри.
7. Закатываем, остужаем.
10. Вяленые помидоры с горчицей на зиму
Ингредиенты:
Полтора килограмм томатов черри или просто мелких помидоров;
Перец черный молотый;
Сухая горчица;
Орегано;
Розмарин;
Оливковое масло.
Способ приготовления:
1. Томаты промываем, высушиваем, разрезаем на четыре части.
2. Удаляем перегородки и мякоть с середины плода.
3. Выкладываем на противень пекарскую бумагу, немного смазываем ее маслицем.
4. Раскладываем томатные дольки аккуратными рядами так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
5. Томаты перчим, солим, посыпаем сахаром.
6. Выкладываем противень в разогретую до 80 градусов духовку и, не закрывая дверцу духового шкафа, выдерживаем томаты на протяжении восьми часов.
7. Готовые вяленые помидоры остужаем, укладываем в стерильные баночки.
8. Каждый слой томатов заливаем небольшим количеством оливкового масла, заранее перемешав его с орегано, розмарином и горчицей.
Помидоры с горчицей на зиму – хитрости и полезные советы
Заготавливать помидоры с горчицей на зиму лучше всего в трехлитровых или литровых банках, которые предварительно следует хорошенько промыть и стерилизовать.
С помидорами отлично сочетаются сливы, они придают консервации оригинальные кисло-сладкие нотки.
Не скупитесь на специи и пряности, смело добавляйте по своему вкусу имбирь, хрен, чили, анис, корицу, бадьян, базилик. Все эти дополнительные ингредиенты лишь украсят и дополнят помидоры с горчицей на зиму.
Перебарщивать с такими ингредиентами, как гвоздика, лавр не стоит, чем дольше стоять томаты, тем больше эти пряности раскрывают свой аромат. А это в свою очередь может затмить вкус самих помидоров.
Ориентировочная мера веса часто употребляемых ингредиентов в заготовке: в 1 ст.л. – 17 грамм сухой горчицы, 30 грамм соли; 25 грамм сахара; 15 мл уксуса.