Оригинальные и вкусные, сытные и необычные – все это ежики. Готовятся быстро, нравятся детям и взрослым, подаются к любой крупе или картофелю, можно предлагать к макаронам и рису, а самое ценное в ежиках – это подлива. Самой вкусной она получается, если блюдо готовить в мультиварке. Предлагаем вам рецепт ежиков в мультиварке.
Ежики в мультиварке
Ингредиенты:
- Полкилограмма свиной шеи.
- Полкилограмма говядины.
- Две луковицы.
- Растительное масло.
- Грамм 150 белого батона.
- Несколько зубочков чеснока.
- 100 грамм риса.
- Мука.
- Специи и соль.
Приготовление:
Замачиваем рис в воде на полчаса, в воде или молоке замачиваем кусочек батона. Мясо моем и нарезаем небольшими кусками, пропускаем через мясорубку, добавляем очищенный лук, отжатый хлеб и чищенный чеснок, измельченные продукты перемешиваем. Добавляем специи и стекший рис, хорошо вымешиваем и немного отбиваем фарш для мягкости.
Насыпаем в тарелку муку, в ней обваливаем скатанные из фарша шарики. Их нужно катать влажными руками – это не даст возможности прилипнуть фаршу к рукам. В чашу мультиварки наливаем масло и складываем мясные шарики так, чтобы они покрыли дно (второй ряд не нужен).
Выбираем программу «жарка/выпечка» и готовим 15-20 минут, не забыв перевернуть шарики, когда пройдет половина установленного времени. Так готовим все мясные шарики, перекладывая готовые на блюдо.
Чтобы сделать вкусную подливу соединяем две ложки сметаны и столько же томатной пасты, кладем ложку муки, 250 мл бульона или воды. Тщательно мешаем смесь венчиком, до однородности и доводим до кипения.
Процедуру готовки подливы можно проводить в мультиварке, затем перекладываем туда все шарики и готовим наши ежики в мультиварке на программе «тушение» час. После сигнала посыпаем блюдо зеленью и подаем.
Ёжики из фарша с рисом в мультиварке на пару
Ёжики, приготовленные в мультиварке – это прекрасная замена тефтелям. Они имеют красивый внешний вид, что позволяет их готовить как к праздничному столу, так и в качестве дополнения к гарниру на обед. Готовить их можно с любым мясом, но особенно нежными они получаются именно с куриным.
Необходимые продукты:
- Мясо куриное, лучше всего филе – 600 г.
- Белый лук крупного размера – 1 шт.
- Куриное яйцо.
- Рис – 1 стакан. Лучше использовать длиннозернистый.
- Два кусочка белого сухого хлеба.
- Полстакана молока
- Соль, перец.
Приготовление ёжиков:
Прежде чем приступить к непосредственному приготовлению блюда, нужно подготовить некоторые ингредиенты.
Сначала необходимо разломать хлеб и замочить его в молоке. Рис нужно промыть и оставить на полчаса в горячей воде. Филе надо промыть и измельчить в блендере, можно также пропустить через мясорубку. Лук тоже нужно измельчить в блендере, если блендера нет, то его можно натереть на средней тёрке.
Далее, нужно взять глубокую миску и смешать: фарш, лук, хлеб (предварительно выжать с него молоко) и добавить специи. С риса необходимо слить воду и выложить его на бумажное полотенце, чтоб он немного просох.
Из фарша скатывают шарики, можно также лепить ёжиков продолговатой формы. Чтобы мясо не липло к рукам, руки нужно периодически смачивать водой. Шарики обволакиваются в рисовых зёрнышках.
Для приготовления используется контейнер, для приготовления блюд на пару, который идёт в комплекте с мультиваркой. Выложив ёжиков на контейнер, нужно установить функцию На Пару, время приготовления 25 минут.
Это блюдо любят все, вне зависимости от возраста. Неповторимый вкус ёжиков позволит сочетать их с любым гарниром.
Ёжики с подливкой мультиварке
С подливой, ежики получаются сочными и очень аппетитными. Для приготовления этого блюда необходимо сформировать ёжики из фарша и обвалять их в рисе, однако способ приготовления этого блюда в мультиварке отличается от предыдущего.
Ингредиенты для подливы:
- Вода очищенная – 300г.
- Сметана – 50 г.
- Томатная паста – 2-3 столовые ложки.
- Мука – 2 столовые ложки с горкой.
- Морковка и лук – по 1 шт.
Пошаговое приготовления ёжиков с подливкой:
Первым делом нужно очистить и измельчить морковь и репчатый лук. После этого, установив в мультиварке режим Жарка, добавить немного растительного масла и обжарить овощи. Когда они приобретут золотистый оттенок, в чашу мультиварки нужно добавить воду, томатную пасту, сметану, специи, тщательно перемешать и довести до кипения.
Приготовленный соус для ёжиков в мультиварке необходимо перелить в другую ёмкость и вымыть чашу.
Сформированные ёжики выкладываются в чашу. Установить функцию Тушение, залить соусом и готовить под закрытой крышкой в течение 1 часа.
Ёжики с подливкой готовы. Подаются они с любым гарниром.
Описание
Готовятся очень просто и быстро, особенно если воспользоваться нашей наглядной инструкцией. Пошаговый рецепт ежиков из мясного фарша с фото поможет вам справиться с каждым этапом готовки, а также расскажет обо всех тонкостях и секретах процесса.
Готовить такие тефтели можно абсолютно из любого мяса или птицы. Тефтели из говядины или свинины получатся очень сытными, а из курицы более нежными и легкими.
В качестве дополнительных ингредиентов к этому блюду мы будем использовать лук и морковь. Эти овощи являются стандартным гарниром к любому мясу, но вы легко можете разнообразить этот список сладкой паприкой или грибами.
Овощную обжаренную нарезку мы будем добавлять и в мясной фарш, и в соус.
Подливка получится очень нежной и сливочной, ведь готовить её мы будем из сметаны.
В качестве гарнира к ежикам с подливой, приготовленным в мультиварке, лучше всего подавать толченый картофель или салат.
Приступим к приготовлению сытных тефтелек на ужин.
Ингредиенты
-
(600 г) -
(1/2 ст.) -
(1 шт.) -
(2 шт.) -
(3 ст. л.) -
(2 ст. л.) -
(2 ст. л.) -
(1,5 ст.) -
(2 зубчика) -
(по вкусу) -
(по вкусу) -
(для обжарки) -
(по вкусу)
Шаги приготовления
Подготовим все необходимые ингредиенты для того, чтобы приготовить в домашних условиях ежиков из фарша с подливой в мультиварке.
Все указанное количество риса несколько раз тщательно промываем в холодной воде, сушим и выкладываем на дно глубокой миски.
Всю имеющуюся у нас морковь промываем и очищаем, затем натираем на самой крупной терке. Лук очищаем от шелухи и нарезаем небольшими кубиками. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем на неё измельченные овощи и обжариваем до прозрачности лука. Половину лука с морковью отправляем в миску с промытым рисом, вторую часть оставляем на сковороде.
Фарш мы приготовим самостоятельно из кусочка свежей свинины, говядины или вовсе куриного филе. Промываем выбранное мясо в воде, сушим его и пропускаем через мясорубку с несколькими зубчиками очищенного чеснока по желанию. Смешиваем измельченное мясо с рисом, луком и морковью из миски, добавляем любимые специи к мясу, солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем получившийся фарш.
Для соуса нам понадобится смешать в сотейнике воду со сметаной, туда же необходимо добавить указанное количество томатной пасты, пшеничную муку и оставшийся обжаренный лук с морковью. Все это нужно хорошенько перемешать до однородной массы.
Смачиваем руки в холодной воде и формируем руками аккуратные тефтели из всего фарша. Готовых ежиков выкладываем на дно формы мультиварки так, как показано на фото.
Выливаем к ежикам приготовленный ранее сливочно-овощной соус, выравниваем блюдо на соль.
Тушим ежиков из фарша с подливкой в соответствующем режиме в течение 60 минут. По завершении времени готовки немного остужаем блюдо, сервируем его и подаем к столу с гарниром из картофельного пюре или салата из свежих овощей. Теперь вы знаете, как приготовить ежиков с подливой в мультиварке.
Приятного аппетита!
Ежики в мультиварке – это легкое мясное блюдо, которое подается с гарниром из картофеля или каши. По сути, ежики являются обычными тефтельками из фарша с несколькими дополнительными ингредиентами. Такое лакомство популярно у маленьких гурманов, поскольку оно очень нежное, вкусное и сытное.
Ежики готовят из любого мясного фарша на усмотрение кулинара. К фаршу добавляют куриные яйца, рис, репчатый лук, соль и перец. Иногда рецепт разбавляют свежей зеленью или твердым сыром. Из готового фарша формируются шарики небольшого размера, которые впоследствии готовятся на пару или тушатся с подливой.
Соус для ежиков используют томатный (на основе пасты), сметанный или комбинированный. Он может быть густым или жидким, с приправами или без. Иногда в него добавляют майонез, аджику, свежие помидоры, чеснок, сливочное масло и пр.
Для приготовления ежиков в скороварке, независимо от ее модели (Поларис, Панасоник, Редмонд и пр.), используют режим «Тушение» или «На пару». Весь процесс занимает приблизительно 1 час. Готовое блюдо выкладывают поверх гарнира, обильно поливая его подливой.
Паровые тефтельки-ежики отлично подходят для детского рациона и для всех тех, кто хочет снизить количество потребляемых калорий и жиров. Чтобы блюдо было еще более диетическим, говяжий фарш можно заменить куриным. В качестве гарнира лучше всего подойдет картофельное пюре или свежие овощи.
Ингредиенты:
- 500 г говяжьего фарша;
- 1 стакан риса;
- 1 яйцо;
- 1 луковица;
- 1,5 л воды;
- Соль, перец.
Способ приготовления:
- Фарш выложить в глубокую емкость, посолить и поперчить.
- Лук измельчить с помощью блендера до состояния пюре.
- Вбить в фарш яйцо, добавить лук и хорошо перемешать.
- Рис тщательно промыть и высыпать к остальным ингредиентам, перемешать еще раз.
- Воду вылить в кастрюльку мультиварки, установить насадку для приготовления на пару.
- Сформировать из фарша небольшие тефтельки и выложить их на решетку.
- Выбрать режим «Пар» и готовить блюдо 1 час после закипания воды.
Интересное из сети
Для действительно вкусного соуса нужно взять сметану с высоким процентом жирности, лучше всего – деревенскую. Если он покажется слишком густым, достаточно просто разбавить соус водой. Ежики, тушенные в такой подливе, станут еще более нежными и мягкими. При желании можно добавить к сметане немного томатной пасты для более насыщенного вкуса.
Ингредиенты:
- 500 г фарша (свиной + говяжий);
- 2 луковицы;
- ½ стакана риса;
- 200 г сметаны;
- 1 морковь;
- 2 ст. л. майонеза;
- Соль, перец.
Способ приготовления:
- Фарш посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.
- Рис промыть в нескольких водах и отварить до полуготовности в подсоленной воде.
- Лук очень мелко порубить, высыпать к фаршу, добавить остывший рис, перемешать.
- В отдельной мисочке смешать сметану и майонез, смазать полученным соусом чашу мультиварки.
- Сформировать из фарша круглые тефтельки небольшого размера.
- Морковь натереть на терке и смешать с оставшимся соусом.
- Залить полученной смесью ежики и закрыть крышку мультиварки.
- Готовить блюдо в режиме «Тушение» 1 час.
Томатный соус замечательно подчеркивает вкус блюд из мясного фарша, добавляет им пикантности и аромата. Если ежики предназначены для маленьких деток, лучше томатную пасту заменить 2-3 свежими помидорами. Перед тем как готовить, их нужно очистить от кожуры и растереть в кашицу.
Ингредиенты:
- 600 г куриного фарша;
- 1 яйцо;
- ½ стакана риса;
- 2 ст. л. томатной пасты;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- Лавровый лист;
- Соль, перец.
Способ приготовления:
- Натереть морковь, лук мелко нарезать, чашу мультиварки смазать растительным маслом.
- Спассировать овощи до золотистого цвета в режиме «Выпечка».
- В глубокой тарелке соединить фарш с яйцом, промытым рисом, солью и черным перцем.
- В мультиварку выложить томатную пасту и перемешать все содержимое.
- Поверх обжаренных овощей равномерно распределить ежиков.
- Закрыть крышку и готовить тефтельки в том же режиме еще 10 минут.
- Долить в мультиварку воду так, чтобы она покрыла ежики на 2/3.
- Бросить лавровый лист и приправить блюдо по вкусу, снова закрыть крышку.
- Изменить режим на «Тушение», готовить 1 час.
Для этих ежиков подойдет абсолютно любой фарш. При желании к нему можно добавить измельченную свежую зелень. Подлива получается довольно густой и насыщенной, ею поливают блюда поверх гарнира перед подачей на стол.
Ингредиенты:
- 500 г мясного фарша;
- ½ стакана риса;
- 1 яйцо;
- 0,5 л воды;
- 100 г сметаны;
- 100 г томатной пасты;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 лавровых листочка;
- Сушеные травы;
- Соль, перец.
Способ приготовления:
- Рис промыть и смешать с мясным фаршем, посолить и поперчить.
- Вбить яйцо, размешать, слепить из фарша ежики.
- Смазать чашу мультиварки растительным маслом, переложить в нее тефтели.
- В отдельной посуде соединить томатную пасту, воду и сметану, приправить сушеной зеленью.
- Чеснок пропустить через пресс и добавить в соус.
- Залить подливой ежики, добавить лавровые листочки и тушить 60 минут.
- Оставить готовое блюдо в режиме «Подогрев» на 30 минут.
Теперь вы знаете, как приготовить ежиков в мультиварке по рецепту с фото. Приятного аппетита!
Ежики в мультиварке – это нежные диетические тефтельки, особенно если они приготовлены на пару. Такое блюдо с удовольствием съедят и взрослые, и дети, с гарниром или без. Нет ничего сложного в том, как приготовить ежики в мультиварке, поскольку весь основной процесс возьмет на себя кухонная помощница. Тем не менее несколько полезных советов позволят сделать блюдо еще вкуснее и интереснее:
- Фарш для ежиков лучше приготовить самостоятельно, дважды прокрутив его через мясорубку вместе с репчатым луком;
- Ежики из фарша можно приготовить заранее и хранить в морозилке до востребования;
- Программа «Пар» (или «На пару») начинает работать только после закипания воды, поэтому общее время приготовления будет немного больше, чем в рецептах;
- Лучше всего лепить тефтельки влажными руками ‒ так фарш не будет прилипать;
- Для получения более густого соуса добавьте в него немного муки;
- Рис, перед добавлением в фарш, лучше сварить до полуготовности в подсоленной воде.
Мясные ежики - милые котлетки, которые по традиции готовятся с рисом. Но все чаще можно встретить рецепты с другими добавками: грибами, овощами, гречкой, сыром.
Получаются новые, интересные и вкусные блюда.
Абсолютно все варианты ежиков можно приготовить в мультиварке, что мы и сделаем.
Ежики в мультиварке - общие принципы приготовления
Фарш можно взять готовый или перекрутить мясо самостоятельно. Часто в котлетную массу добавляют птицу. Обязательным ингредиентом ежиков является рис, но его можно заменить другой крупой. Также в мясную массу кладут специи, лук и другие овощи. Для крепости ежиков добавляют яйцо. Затем массу размешивают, лепят шарики произвольного, но одинакового между собой размера.
В мультиварке ежиков можно готовить на пару, либо тушить в разных соусах. Такие котлетки не жарят, так как крупа закладывается в сыром и виде и требует влаги для набухания. Площадь мультиварки ограничена, но необязательно закладывать ежики одним слоем. Можно складывать мясные шарики друг на друга, проливать соусом, перекладывать овощами и пересыпать зеленью.
Ежики в мультиварке на пару
Диетическое блюдо, которое замечательно подходит для детского и взрослого питания. Можно использовать любое мясо, но лучше отдавать предпочтение нежирной телятине или говядине, индейке, курице. Вкусней получается из смешанного фарша.
0,5 стаканчика риса;
1. Фарш нужно перекрутить два раза, чтобы он получился мелкий. Второй раз измельчаем вместе с ним луковичку.
2. Рис промываем, сливаем с крупы жидкость, отправляем в фарш.
3. Добавляем одно сырое яйцо.
4. Теперь специи. Для детского питания достаточно одной только соли. Ели ежики готовятся для взрослых, то можно насыпать в основную массу перчика и других специй на свой вкус.
5. Наливаем в мультиварку литр воды.
6. Скатываем из фарша шарики, размером с яйцо курицы. Раскладываем на лоток для паровой готовки.
7. Включаем мультиварку. Не нужно следить, когда закипит вода. Просто ставим варку на пару на 1 час и 20 минут. Этого времени будет достаточно.
Томатные ежики из фарша с рисом в мультиварке
Рецепт ежиков из фарша с рисом в мультиварке, которые сразу идут с томатной подливой. Идеальное дополнение к любому гарниру. Фарш используем любой мясной.
3-4 ложки сметаны.
1. Рис варить не нужно, но желательно промыть и залить злак водой минут на двадцать, пусть набухает.
2. Рубим мелко луковицу, соединяем с мясным фаршем, кладем к ним яйцо.
3. Сливаем с риса воду, закладываем в мясной фарш.
4. Кладем соль, перец и любые приправы. Можно взять смесь для мяса, ароматную соль и т. д.
5. Размешиваем фарш руками до однородности.
6. Делим на кусочки по 50-70 граммов, скатываем шарики.
7. Готовим соус. Для этого смешиваем сметану с томатной пастой, доливаем половину рецептурной воды и заправляем подливу специями.
8. В смазанную мультиварку закладываем один слой ежиков. Поливаем каждый шарик приготовленным соусом, посыпаем рубленой зеленью. Если остался фарш, то выкладываем второй слой ежиков и снова смазываем соусом.
9. Доливаем в соус остатки воды, размешиваем и аккуратно выливаем в блюдо, лучше по стенке, чтобы не смыть соус с мясных шариков.
10. Включаем режим тушения и готовим ежиков под крышкой 1 час и 15 минут.
Грибные ежики в мультиварке
Рецепт изумительных ежиков в мультиварке, которые готовятся с маринованными грибочками. Для заливки понадобится сметана, лучше брать жирный продукт.
150 грамм сметаны;
1. Грибы освобождаем от маринада и режем мелкими кубиками либо соломкой.
2. Заливаем рис водой, пусть немного простоит.
3. Луковичку тоже рубим мелкими кусочками, но можно перекрутить вместе с мясом в фарш.
4. Соединяем порезанные грибочки с мясным фаршем и луком. Добавляем к ним яйцо.
5. С риса выливаем воду, перекладываем злак в котлетную массу.
6. Заправляем будущих ежиков любыми приправами, солим. Если вдруг из-за яйца фарш получился слабый, то просто даем ему немного постоять. Рис заберет лишнюю воду.
7. В сметану добавляем 100 мл воды, можно кинуть измельченный чеснок, обязательно солим.
8. Формируем ежиков и складываем в смазанную чашку от мультиварки. Поливаем сверху сметанным соусом.
9. Закрываем, готовим котлетки на программе выпечки ровно 50 минут, то есть полный цикл. При необходимости время можно пролить.
Капустные ежики из фарша с рисом в мультиварке
Вариант очень сочных ежиков из фарша с рисом в мультиварке. А все благодаря добавлению капусты. Блюдо не только очень вкусное, но и экономичное. Подлива готовится из томатного сока с овощами.
5 ложек рубленой капусты;
400 мл сока томатного.
1. Рис промываем. Вливаем немного воды, оставляем постоять.
2. Рубленую капусту мнем руками, можно с солью и перекладываем в мясной фарш.
3. Добавляем рис, разбиваем яйцо, заправляем массу специями и тщательно размешиваем. Лук класть в сами ежики не нужно, но можно добавить для вкуса немного чеснока.
4. Наливаем масло, включаем чудо-кастрюльку на выпечку.
5. Режем кубиками лук, отправляем жариться.
6. Добавляем натертую морковку минут через пять, и тоже слегка обжариваем.
7. Пока овощи подрумяниваются, скатываем мясные шарики.
8. Выкладываем колобков на овощи, желательно разместить одним слоем.
9. Томатный сок немного солим. Важно не перестараться, так как он практически весь впитается в шарики, и они могут оказаться пересоленными. Если нет сока, то разводим пасту. Можно взять даже кетчуп.
10. Выливаем сок на ежиков.
11. Закрываем крышку. Готовим на программе запекания еще час. Но можно включить ежим тушения. На нем ежики тоже будут готовиться около часа.
Ежики в мультиварке с гречкой
Почему-то все привыкли готовить ежиков в мультиварке с рисом, но мало кто делает мясные шарики с гречкой. Ведь это чудесная находка для худеющих и следящих за своим здоровьем людей.
0,5 стакана гречки;
1 стакан воды или бульона;
1 ложка кетчупа или пасты.
1. В мясной фарш добавляем рубленую луковицу.
2. Промываем гречневую крупу и также добавляем в котлетную массу.
3. Отправляем туда же желток, приправляем специями.
4. Тщательно размешиваем массу, даем постоять минут десять, чтобы крупа набухла, и фарш стал плотней.
5. Смачиваем руки в холодной воде, формируем гречневых ежиков. Сразу складываем в мультиварку.
6. Смешиваем бульон или воду с ложкой пасты (либо томатного кетчупа), солим и выливаем в мультиварку.
7. Ставим программу тушение и готовим блюдо 60 минут.
Ежики из фарша с рисом в мультиварке (со сливочным соусом)
Рецепт нежнейших ежиков, которые готовятся с густым сливочным соусом. Его придется сделать на плите.
Специи и 3-4 ложки масла.
20 грамм сливочного масла;
1. Закидываем в мясной фарш промытый рис, кладем рубленый лук и яйцо. Заправляем котлетную смесь специями, размешиваем, оставляем на четверть часа.
2. Лепим ежиков, размер значения не имеет.
3. Разогреваем масло в мультиварке, складываем мясные шарики и немного поджариваем на режиме выпечки с одной стороны.
4. Добавляем 100 мл воды, закрываем и ставим на режим тушения. Доводим ежиков почти до готовности, в среднем на это уйдет полчаса.
5. На сковороде растапливаем кусок масла, добавляем муку и немного пассеруем.
6. Вливаем сливки, варим соус до сгущения. Кладем соль, можно поперчить, хорошо со сливочным соусом сочетается паприка и чеснок. В общем, заправляем на свой вкус.
7. Переливаем сливочный соус к ежикам, тушим еще минут пятнадцать, затем оставляем мясные шарики настояться под крышкой еще на полчаса.
Ежики в мультиварке с овощами
Изумительный рецепт мясных ежиков на овощной подушке в мультиварке. Здесь добавляются баклажаны со сладким перцем, но также можно использовать кабачки, тыкву, капусту.
1. Режем кубиками баклажаны, засыпаем солью. Через четверть часа прополаскиваем и отжимаем.
2. Пока баклажаны стоят, смешиваем рис с мясным фаршем, луковицей и сырым яйцом, приправляем специями, размешиваем.
3. Лук с морковкой измельчаем произвольно и сразу закладываем в мультиварку. Включаем выпечку и обжариваем с добавлением трех ложек масла.
4. Добавляем к овощам баклажаны.
5. Через пять минут кладем болгарские перчики, порезанные кубиками, хорошо размешиваем, солим.
6. Лепим из фарша ежиков, укладываем ровным слоем на овощную подушку.
7. Натираем помидоры до пюре, поливаем ежиков сверху.
8. Закрываем мультиварку, включаем режим тушения. Готовятся такие ежики с овощами 45-50 минут.
Если вы готовите ежиков в мультиварке на пару, то в саму чашу можно залить не просто воду, а заложить в жидкость крупу для гарнира. Тем самым можно сразу убить двух зайцев и сделать полноценный ужин или второе блюдо для обеда.
Если оставляете ежиков в мультиварке, то обязательно закрывайте крышки. Рис достаточно быстро подсыхает, схватится твердыми частичками, такие котлетки будет неприятно употреблять в пищу.
Мясные ежики с рисом - одно из любимых блюд в нашей семье. Приготовленные в мультиварке и политые сверху подливой, ежики из фарша фактически совмещают в себе и основное блюдо, и гарнир. Хотя, конечно, ничто не мешает подавать их на стол с картошкой, макаронами или тушеными овощами.
Все, наверно, знают, что мясные ежики с рисом - это одна из разновидностей . Торчащие из мясного клубочка рисинки так похожи на иголки! Можно еще скатать шарики из фарша с рисом слегка продолговатыми, и тогда ежики будут совсем как настоящие.
В этот раз я делала в мультиварке мясные ежики из готового фарша, купленного в магазине. Можно, конечно, приготовить его самостоятельно, взяв свинину и говядину в равных пропорциях. Думаю, впрочем, что прокрутить фарш умеет любая хозяйка, и вовсе не обязательно долго рассказывать, как это делается. Так что, берем фарш, неважно, купленный в магазине или сделанный своими руками, и приступаем к приготовлению в мультиварке мясных ежиков с рисом и подливой.
Что необходимо взять для приготовления мясных ежиков с рисом в мультиварке
- мясной фарш из говядины и свинины - 500 граммов
- одна морковка
- одна головка репчатого лука
- один болгарский перец
- один мульти стакан риса круглозернового
- соль со специями
- три столовые ложки растительного масла
для подливы или соуса:
- две столовые ложки муки
- две столовые ложки томатной пасты
- четыре столовые ложки сметаны
- два стакана воды
Как приготовить ежики из фарша с подливой в мультиварке
Помоем овощи, очистим лук и морковь от кожуры, а болгарский перец от семян. Мелко порежем луковицу, морковь натрем на крупной терке, перец порежем соломкой.
В фарш кладем половину порезанного лука, соль и промытый мульти стакан риса. Отобьем фарш об стол, чтоб ежики не распадались. Кто-то может положить в фарш сырое яйцо или сметану, я не добавляла. Можно также добавить специи по своему вкусу.
Из фарша сформируем ежики.
В мультиварку наливаем растительное масло и пассируем овощи в мультиварке в течение 10 минут.
В это время приготовим соус или подливу.
Смешаем сметану, муку и томатную пасту.
Добавим два стакана горячей воды и хорошо размешаем.
Ежики выкладываем в кастрюльку к овощам и заливаем соусом.
Включаем режим "тушения" и готовим мясные ежики с подливой в мультиварке
в течение 1,5 часов.
Ежики из фарша с рисом в мультиварке готовы! Выкладываем в тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!
Можно приготовить такие же , получится гораздо более диетический вариант и подходят даже для детского питания.