Гречка с фаршем – простое и сытное блюдо, элементарное в приготовлении. Томленая в горшочке, сваренная в мультиварке, с добавлением грибов и морковки – вариантов множество. Откроем секреты, которые помогут приготовить лучшую разваренную кашу.
Гречка с фаршем в сковороде - простой рецепт
Гречка с фаршем на сковороде – любимое блюдо холостяков и работающих хозяек – настолько она просто готовится. Прелесть блюда в том, что все ингредиенты доступны и всегда есть в запасе. Главное условие – наличие свежего домашнего фарша, желательно из нескольких видов мяса. Подойдут свинина и курица, говядина или свинина, курица и индейка: выбирайте сами. На наш взгляд, самая вкусная каша получится из свиной шейки с телячьей грудинкой – такой фарш будет в меру сочным, а каша получится сочной и ароматной.
Фарш можно взять свежемороженый, но предварительно ему надо дать полностью оттаять при комнатной температуре.
Для приготовления нам потребуются:
- свинина, говядина по 300 г;
- гречка – 2 ст.;
- репчатый лук –1 большая головка;
- вода – 3 ст.;
- слив. масло – 50 г;
- зелень – большой пучок;
- соль, перец;
- неароматное масло – 50 мл.
Репчатый лук шинкуем кубиками и обжариваем вместе с фаршем на сковороде. Гречку промываем и засыпаем сверху фарша. Заливаем крупу водой, так чтобы она закрывала гречку на три больших пальца. Даем воде закипеть, а потом убавляем огонь до минимума. Накрываем сковороду крышкой и томим до готовности крупы. Перемешиваем кашу так, чтобы кусочки мяса распределились равномерно.
Готовое яство щедро смазываем сливочным маслом. Помним поговорку – кашу маслом не испортишь: чем больше будет масла, тем вкуснее получится гречка. Гречку с фаршем посыпаем укропом или петрушкой и подаем к столу. Каша идеально сочетается с любыми свежими овощами, например, салатом из помидорок черри и зеленым луком, которые рекомендуем приправить душистым подсолнечным маслом.
Традиционный способ готовки по-купечески
Гречка по-купечески - старинное блюдо русской кухни. Его всегда готовили на праздники, подавали дорогим гостям, варили на свадьбы и дни рождения. Секрет каши – в большом количестве морковки с луком, которые смешивались с фаршем и гречневой крупой. Купеческую кашу готовили в русской печи, томили в горшочках, а мы предлагаем сделать ее на сковороде.
Для каши по - купечески лучше брать смешанный фарш из курицы и свинины: каша получится нежнее.
Подготовим такие ингредиенты:
- свинина, куриное филе по 300 г;
- 3 морковки;
- 2 ст. гречки;
- крупная головка лука;
- вода – 3 ст.;
- слив. масло – 50 г;
- зелень – большой пучок;
- соль, перец;
- неароматное масло – 50 мл.
Натираем морковь на терке, луковицу режем кубиками. Обжариваем овощи на сковороде, добавляем фарш и вновь все немного обжариваем. Засыпаем промытой гречкой, заливаем водой. Даем каше закипеть, накрываем сковороду крышкой и томим, пока крупа не разварится. Когда гречка приготовилась, перемешиваем, обильно смазываем сливочным маслом. Получается ароматная каша с кусочками овощей и мяса. Подаем к столу, посыпав зеленью. Едим с салатом из свежей капусты, огурцом, приправленным нежирной сметаной.
В мультиварке
Гречка с фаршем в мультиварке готовится быстро. Хлопот с блюдом нет – печь приготовит все самостоятельно. А еще такое блюдо напоминает по вкусу яства из русской печки - крупинки развариваются, блюдо становится воздушным, а каша – тающей.
Каша получится пушистой, если выдерживать пропорции воды и крупы в соотношении 1:2.
Подготовим такие компоненты:
- говяжий фарш – 300 г;
- луковица – 1 шт.;
- морковка – 2 шт.;
- стакан гречневой крупы;
- соль, перец;
- зелень.
На дне мультичаши обжариваем фарш, добавим туда тертые овощи. Засыпаем все стаканом промытой крупы, заливаем водой. Закрываем крышку мультиварки, включаем режим «Каша» и томим до сигнала об окончании готовки. Добавляем кусочек сливочного масла. Перемешиваем. Ароматное, рассыпчатое блюдо для семьи готово! Едим с черным хлебом, салатом из тертой моркови, с сыром и чесноком, заправленным домашним майонезом.
В горшочке в духовке
Гречка в горшочке в духовке легко займет почетное место на праздничном столе или семейном воскресном обеде. Сытная, но легкая, ароматная и воздушная в красивом керамическом горшочке придется по вкусу даже капризным маленьким гурманам, особенно, если положить сверху ложечку сметаны.
Блюдо будет выглядеть еще эффектнее, если вместо керамических крышек использовать крышечки из дрожжевого теста (их можно есть вместо хлеба).
Нам потребуется стакан гречки, 300 г мясного фарша, крупная луковица и морковка, соль, перец по вкусу.
Готовить кашу очень просто:
- На сковородке пережариваем лук и морковку.
- Добавляем к овощам мясной фарш (лучше свиной).
- Раскладываем по емкостям.
- Засыпаем промытой гречневой крупой так, чтобы она заполнила горшочек до половины.
- Заливаем мясным бульоном или водой.
- Кладем в каждый горшочек кусочек сливочного масла.
- Накрываем крышкой.
- Томим в духовке 10 минут при температуре 220 г, а потом убавляем до 160.
- Через час готово!
Подаем кашу порционно в горшочках, приправив ложкой свежей нежирной сметаны или сливками. Едим с зеленью, чесночными пышками и маринованными огурчиками.
Как приготовить гречку с фаршем и грибами?
Гречка с фаршем и грибами – царское угощение, особенно если для приготовления использовать белые грибы. Но шампиньоны и вешенки вполне подойдут, а также можно заменить их опятами.
Подготовим такие компоненты:
- 500 г фарша из свинины;
- 500 г грибов;
- большую головку лука;
- ст. гречневой крупы;
- неароматное масло;
- соль, перец.
Грибы мелко режем на кубики. Фарш обжарим с луком и грибами на сковороде. Добавим промытую гречневую крупу. Зальем водой и дадим ей закипеть. Убавляем огонь до минимума и томим пока крупа не станет рассыпчатой. Перемешиваем гречку и кладем сливочное масло. Едим кашу с белым хлебом, маринованными огурчиками или томатами в собственном соку.
Гречишники с фаршем
Приготовить гречку с фаршем можно оригинально в виде гречишников, то есть котлеток из крупы. Такие гречишники вкусны в горячем и даже холодном виде, а подавать их лучше со сметаной, взбитыми сливками и любыми соленостями.
Для приготовления нам потребуется:
- холодная гречневая каша – 4 стакана;
- куриный или свиной фарш – 300 г;
- куриное яйцо – 2 шт.;
- соль, перец;
- лук-репка.
Фарш обжариваем с луком на сковороде до готовности. Даем ему остыть. В холодную кашу разбиваем 2 яйца, тщательно размешиваем. Из гречки формируем котлетки, а внутрь каждой кладем фарш. Обваливаем гречишники в муке. Раскаляем сковороду с растительным маслом. Обжариваем изделия до румяной корочки с двух сторон. Выкладываем готовые гречневые котлетки на большое плоское блюдо, посыпаем свежим укропом. Яство будет еще вкуснее, если внутрь каждой котлетки кроме фарша положить кусочек твердого сыра: начинка получится тягучей и восхитительно вкусной.
Вкусное блюдо с куриным фаршем
Куриный фарш легкий, сочный и нежный. Такая гречка может смело называться диетическим блюдом – в одной порции содержится около 300 ккал. Но фарш нужно готовить только из куриной грудки.
Нам потребуются:
- стакан гречневой крупы;
- 500 г куриного филе;
- большая луковица;
- зелень;
- растительное масло для обжарки – 50 мл.
Куриное филе прокручиваем через мясорубку. Обжариваем на сковородке с мелко нарезанной луковицей. Добавляем гречневую крупу, заливаем двумя стаканами воды. Даем каше закипеть, а потом убавляем огонь до минимума и томим до готовности. Готовую кашу приправляем сливочным маслом, присыпаем зеленью. Получается воздушная, пышная каша, где крупинки буквально тают во рту. Блюдо будет еще вкуснее на следующий день, когда ингредиенты поделятся между собой ароматами. Но, как показывает практика, съедается оно очень быстро.
Гречка с фаршем – бюджетное, легкое в приготовлении блюдо. Она хороша зимой, летом в дачный сезон. На даче попробуйте приготовить ее на открытом костре в казане: такая каша с дымком станет настоящим украшением летнего стола и будет съедена «на ура».
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Гречка по-купечески – старинный рецепт русской кухни, а такое необычное название он получил, потому что, кроме крупы и овощей, в нем есть мясо. Раньше мясные продукты были доступны только зажиточному сословию: купцам, помещикам, лавочникам, в бедных крестьянских семьях мясо готовили только по большим праздникам. Сейчас - скорее блюдо экономное, чем праздничное: при сравнительно небольших затратах получается внушительное количество вкусной еды, которой можно накормить большую семью. Гречка по-купечески с фаршем обойдется еще дешевле, и выручит в том случае, когда мяса совсем немного, а нужно приготовить сытный ужин или второе блюдо к обеду.
Приготовить гречку с фаршем можно в сковороде на плите или в казане в духовке. Очень вкусно получается если к обжаренным овощам и фаршу добавить немного томатного соуса, появляется пикантная кислинка, вкус гречки по-купечески с фаршем становится более контрастным, ярким. Приготовьте это блюдо, воспользовавшись нашим рецептом с фото, вы сами убедитесь, как это вкусно!
Ингредиенты:
- гречневая крупа – 1 стакан;
- мясной фарш или нежирная свинина – 300-350 гр;
- лук репчатый – 1 крупная луковица;
- морковь – 1 шт;
- томатный соус – 3 ст. л;
- соль – по вкусу;
- растительное масло – 4 ст. л;
- перец черный – 2 щепотки (по желанию);
- вода (кипяток) – 2 стакана.
Рецепт с фото пошагово:
Крупную головку репчатого лука нарезаем кубиками или шинкуем тонкими четвертинками колец. В глубокой сковороде или казанке разогреваем рафинированное растительное масло, высыпаем лук.
Делаем не очень сильный огонь, чуть сильнее среднего, и обжариваем лук до появления красивого золотистого оттенка. Пока лук обжаривается, нарезаем морковь соломкой. Добавляем к луку, перемешиваем, обжариваем еще примерно пять минут, пропитывая овощи маслом.
Если нет готового фарша, перед тем, как обжаривать овощи, перекручиваем через мясорубку нежирное мясо. Овощи сдвигаем в сторону, отправляем мясной фарш в сковородку. Огонь увеличиваем почти до максимального.
Быстро перемешиваем фарш, разминая комочки вилкой или лопаткой. Затем слегка обжариваем и смешиваем с морковью и луком.
Приправляем солью, молотым перцем. Для вкуса добавляем томатный соус (по желанию, это не обязательный ингредиент). Обжариваем томат несколько минут, огонь уменьшаем до тихого.
Гречневую крупу промываем, меняя воду несколько раз. Выбираем соринки, чернушки. Высыпаем гречку к овощам с фаршем. Можно сначала поджарить крупу на другой сковороде без добавления масла, затем перемешать с овощами и фаршем.
Вливаем два стакана воды. Солим по вкусу сразу же, пока крупа не впитала всю воду. Накрываем плотно, готовим 30-35 минут не открывая крышку.
Гречневая крупа должна впитать всю воду и хорошо распариться. После выключения оставляем гречку под крышкой настояться, а перед подачей к столу аккуратно перемешиваем. Во время приготовления перемешивать гречку не нужно, она не получится рассыпчатой.
Режем зеленый лук колечками, достаем квашеные или маринованные помидоры, огурчики. Раскладываем по тарелкам, посыпаем гречку с фаршем зеленым луком и подаем к столу. Приятного аппетита! 
Обратите внимание еще на простой, но вкусный рецепт
Гречневую крупу перебрать и промыть. По желанию можно подсушить гречку на раскаленной сковородке без растительного масла в течение 2-3 минут, постоянно помешивая (аромат и цвет гречневой крупы будет просто волшебным).
Морковь помыть, очистить, натереть на крупной терке.
Глубокую сковороду поставить на огонь и разогреть растительное масло. Выложить в сковороду морковь, обжаривать на среднем огне примерно 5-8 минут, иногда помешивая. Затем добавить лук, натертый на мелкой терке, и хорошо перемешать. Жарить овощи еще 3-4 минуты, не забывая помешивать.
Затем добавить две столовые ложки томатной пасты, соль, специи по вкусу. Все тщательно перемешать.
Далее в сковороду к фаршу и овощам добавить гречневую крупу.
После этого влить бульон или кипяченую воду. Накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь до минимума. Готовить гречку с фаршем на сковороде примерно 30-35 минут.
Ароматная и очень полезная гречка с фаршем готова.
Приятного аппетита!
Нет ничего лучше, чем простое и старое блюдо, приготовленное из самых доступных ингредиентов. Речь идет о гречневой кашке с добавлением мясного фарша. Блюдо получается не только вкусным и сытным, но и необычайно полезным, сбалансированным. Такая гречка понравится абсолютно всем, поэтому возьмите предложенный рецепт на заметку. Каша с овощами и фаршем – настоящий кулинарный шедевр, отличающийся простотой, доступностью и потрясающими вкусовыми качествами. Подготовив все необходимые продукты, можно смело приступать к готовке. Спустя час вы сможете порадовать своих домочадцев сбалансированным, питательным и ароматным обедом или ужином.
Гречневая каша с фаршем - классическое блюдо, которое можно приготовить за короткое время, не обладая особыми кулинарными навыками. Все блюда, включающие в свой состав гречневую крупу и фарш, получаются сочными и аппетитными. Данная комбинация прекрасно подходит для приготовления запеканок, блинчиков, гречаников, первых блюд. Кроме того, гречка с фаршем и разнообразными овощами может выступать в роли самостоятельного блюда. Если подать к нему свежий салатик, больше ничего не понадобится, чтобы накормить семью.
Данное блюдо из гречки подразумевает использование качественного, свежего мясного фарша. Нежелательно брать мороженный. Очень вкусным получается блюдо с индюшиным и говяжьим фаршем, но можно также готовить с куриным, свиным либо комбинированным. Каша гречневая может готовиться не только в сковороде на плите, но и в казанке, сотейнике, мультиварке, духовке.
Хотите узнать, как приготовить гречку с фаршем быстро и вкусно? Тогда вам понадобится предложенный пошаговый рецепт с фотографиями. Приготовленное блюдо вызовет полный восторг у ваших домочадцев.
Ингредиенты
Для готовки потребуются следующие ингредиенты:
| Дистиллированная вода | 1 стакан |
| Крупа гречневая | ½ стакана |
| Мясной фарш | 200 грамм |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Вода | 100 миллилитров |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Свежая зелень (петрушка, укроп) | для украшения |
| Соль, специи | по вкусу |
Из предложенного перечня и количества продуктов получается две большие порции сытного, вкусного и необычайно ароматного блюда.
Приготовление
1. Приготовить гречку с фаршем достаточно просто, используя предложенный рецепт. Для начала подготовьте все нужные ингредиенты, они должны быть свежими. Отмерьте 1 стакан крупы, промойте под теплой проточной водой, после чего залейте ее холодной водой, придерживаясь строгой пропорции 1:2. Отправьте на огонь, доведите до кипения, посолите и убавьте уровень огня до минимума. Когда крупа впитает в себя всю жидкость, снимите кастрюлю с плиты, добавьте столовую ложку сливочного масла и размешайте.
2. Далее подготовьте необходимые для блюда специи. Их желательно измельчать самостоятельно, используя ребро ножа, ступку. Чтобы приготовленная каша гречневая с мясным фаршем получилась яркой, насыщенной и ароматной, используйте следующую комбинацию специй: куркума, черный перец, горчичные зерна и семена тмина. Что касается количества, то в сочетании специи должны составлять не более трети чайной ложки.
3. Поставьте сковороду на плиту, влейте столовую ложку оливкового или подсолнечного масла. В разогретое масло добавьте подготовленные специи. Они должны прогреться и отдать весь свой аромат, не забывайте помешивать их лопаткой.
4. Через две минуты добавьте мясной фарш, тщательно размешайте. В это время по дому будет разноситься невероятно вкусный и заманчивый аромат.
5. Когда фарш будет доведен до полуготовности, добавьте в него немного томатной пасты. Желательно использовать не сильно кислый вид пасты. Тщательно размешайте. Попробуйте подливу на вкус. Если она слишком кислая, всыпьте одну чайную ложку пудры либо сахара, это нейтрализует излишнюю кислоту.
6. Добавьте сто миллилитров горячей воды к фаршу, перемешайте и можете накрыть сковородку крышкой. Это необходимо для того, чтобы содержимое могло потомиться. На это потребуется не более трех минут.
7. Каша гречневая по предложенному рецепту готова. Существует два основных способа подачи вкусного, ароматного и полезного блюда. Первый вариант заключается в том, чтобы выложить кашу, а сверху покрыть ее мясным фаршем, рубленой зеленью. Что касается второго варианта, то можно переложить гречку в сковороду к фаршу и тщательно размешать. Оставьте блюдо на пять минут, чтобы гречка пропиталась подливкой. Перед подачей посыпьте кашку нарезанным зеленым луком.
Видео рецепт
Чтобы правильно приготовить вкусную гречневую кашу с фаршем, придерживайтесь следующих рекомендаций поваров:
- представленный перечень специй не является обязательным, вы можете его менять в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями;
- вместо растительного масла можно использовать сливочное, так молотое мясо получится нежнее, приятнее на вкус;
- что касается фарша, то он должен быть свежим. Желательно, чтобы в нем было минимальное количество жидкости. Оптимальный вариант – сделать мясной фарш самостоятельно, прокрутив мясо и сало через мясорубку;
- чтобы гречка сварилась быстрее, ее можно залить кипятком.
Предложенный пошаговый рецепт очень простой, блюдо получается невероятно ароматным, вкусным, питательным, сбалансированным. С его приготовлением сможет справиться даже начинающий кулинар, что является огромным преимуществом подобного рецепта.
Пошаговые рецепты гречневой каши с фаршем: классический, быстрый, с овощами, с грибами и сказочный в глиняных горшочках
2017-10-07 Галина КрючковаОценка
рецепта
Время
(мин)
Порций
(чел)
В 100 граммах готового блюда
11 гр.
11 гр.
Углеводов
12 гр.194 ккал.
Вариант 1: Классический способ приготовления гречневой каши с фаршем
Гречка с мясом и жирком отлично повышает работоспособность и настроение.
Ингредиенты:
- Свининой фарш─ 1000 г.
- Лук репчатый─ 150 г.
- Гречка─ 330 г.
- Вода ─ 500 мл.
- Чёрный перец.
Пошаговый рецепт классической гречневой каши с фаршем:
Лук нужно почистить, положить на одну минуту в воду. Нож смазать растительным маслом и затем без слёз мелко нарезать.
В сырой фарш добавьте соль, чёрный перец и лук. Хорошенько размешайте всю массу.
Гречневую крупу переберите. Выкиньте шелуху, сор и неочищенные зёрна.
Залейте крупу водой, потрите её руками. Поменяйте грязную воду и повторите процесс.
Залейте крупу фильтрованной водой, накройте крышкой и поставьте на тихий огонь.
В это время поджарьте на свином жире лук с фаршем.
Готовую рассыпчатую гречневую кашу добавьте в сковородку с фаршем.
Содержимое перемешайте и опять накройте крышкой. Через две минуты гречневая каша с фаршем готова. Используйте фарш из любого мяса или сочетание, например, свиной с говяжьим.
Есть интересные секреты приготовления гречневой каши:
1. Каша будет вкуснее, если сухую гречку сначала поджарить на горячей и сухой сковороде, а уж потом варить.
2. Для рассыпчатой каши нужно соблюдать пропорции 1 ч. гречки и 1,5 ч. воды.
3. Для разваристой каши потребуется 1 ч. гречки и 3,2 ч. воды.
4. Воду для гречневой каши измеряют и линейкой, она должна быть выше крупы на 3 см.
Вариант 2: Быстрый рецепт гречневой каши с фаршем из тушёнки
Этот рецепт иногда называют военным или солдатским. Сейчас такую кашу готовят добровольцы на майские праздники и бесплатно угощают всех желающих. Гречневая каша с фаршем да с чесночком поднимает настроение и боевой дух.
Ингредиенты:
- Говяжья тушёнка─ 600 г.
- Гречка─ 990 г.
- Чеснок─ 150 г.
- Душистый перец.
- Вода─ 3,2 л.
Пошаговый рецепт быстрой гречневой каши с фаршем:
Залейте гречку водой и варите до готовности.
Откройте банку с тушёнкой.
Переложите мясо в миску и тщательно разомните вилкой.
Смешайте мясо с разваренной гречневой крупой.
Заправьте еду тёртым чесночком и душистым чёрным перцем.
Быстрый рецепт особенно пригодится в походе. В котелке на костре каша пропахнет дымком и будет ещё вкуснее. Вас могут выручить и специальные пакетики быстрого приготовления.
Как сварить гречку в пакете быстрого приготовления?
1. Опустите пакет в кипящую воду.
2. Не нужно строго измерять количество воды.
3. Варите 20 минут.
4. Подцепите пакетик вилкой и выньте из кипятка.
5. Надрежьте край.
6. Пересыпьте кашу из пакета в удобную посуду.
Вариант 3: Рецепт гречневой каши с овощами
Гречка содержит ряд полезных веществ, а овощи дополнительно обогащают кашу витаминами. Такое блюдо полезно в осенне-зимний период. С его помощью улучшится работа пищеварительной системы и повысится иммунитет.
Ингредиенты:
- Бараний и говяжий фарш─ 400 г.
- Гречка─ 660 г.
- Перец зелёного, красного и жёлтого цвета─ 225 г.
- Кабачок─ 400 г.
- Лук─ 70 г.
- Красный перец.
- Зелень.
- Жир─ 35 г.
- Вода─ 1,6 л.
Сварите гречку.
Нашинкуйте лук.
Снимите кожуру с кабачка и выньте семечки.
Разрежьте перец на две половинки, удалите из середины семена.
Нарежьте овощи ровными квадратами по 3×3 см.
Лук, перец и кабачки пассируйте до готовности в сковороде с жиром.
Пожарьте фарш.
Соедините готовые ингредиенты: гречневую кашу, фарш и овощи.
Добавьте специи, проверьте на соль и подавайте на стол.
Гречневая каша с фаршем и разноцветными овощами выглядит очень аппетитно! Её обязательно захотят попробовать даже самые капризные дети.
Вариант 4: Гречневая каша с куриным фаршем и грибами
Блюдо из гречки с куриным фаршем и грибами─ это очень вкусно!
Ингредиенты:
- Куриный фарш─ 400 г.
- Молоко─ 100 мл.
- Грибы (шампиньны)─ 200 г.
- Гречка─ 300 г.
- Лук─ 150 г.
- Вода─ 730 г.
- Куриный жир─ 40 гр.
- Вода─ 500 мл.
- Петрушка.
Как приготовить - пошаговый рецепт:
Гречку переберите, поджарьте, промойте.
Залейте чистой водой и варите около 25 минут.
В это время раскалите сковороду, положите в неё жир и прожарьте грибы с луком.
Куриный фарш потушите с молоком.
Соедините готовые компоненты вместе: гречневую кашу, грибы и куриный фарш в молоке.
Самый нежный фарш получается из белого мяса куриной грудинки, но для разнообразия попробуйте гусиное или индюшиное мясо. Каждую порцию полейте сметаной и посыпьте свежей зеленью.
Вариант 5: Сюрприз из каши с фаршем в глиняных горшочках
Угостите семью гречневой кашей с фаршем из глиняных горшочков. Закладка рассчитана на горшки объёмом от 0,5 л. Все продукты аккуратно укладываются слоями, а сверху получается хрустящая хлебная корочка.
Ингредиенты:
- Свиной и говяжий фарш─ 600 г.
- Гречка ─ 660 г.
- Морковь─ 120 г.
- Ветчина─ 180 г.
- Холодная вода─ 1,6 л.
- Лук─ 80 г.
- Лимонный сок─ 30 мл.
- Сметана─ 250 г.
- Помидоры─ 210 г.
- Масло─ 120 гр.
- Специи.
- Состав пресного теста:
- Мука─ 700 г.
- Кипячёная тёплая вода─ 1 стакан.
- Соль.
Как приготовить- пошаговый рецепт:
Залейте гречку водой и поставьте варить на 15 минут. Она должна быть сыроватой.
Морковь нужно почистить и нарезать кружочками толщиной до 1 см.
Лук мелко нашинкуйте кольцами.
Замаринуйте лук в лимонном соке.
Нарежьте помидоры дольками.
Потушите фарш в сметане со специями.
Замесите пресное тесто из пшеничной муки и воды. Для этого насыпьте горкой муку в широкую чашку, сделайте в середине отверстие, напоминающее кратер в горе, влейте туда подсоленную тёплую воду. Со всех сторон постепенно подсыпайте муку и размешивайте ложкой. Когда тесто станет плотным, то продолжите замешивать руками. Однородное плотное тесто накройте полотенцем.
Шесть глиняных горшочков помойте и поставьте в ряд, так будет удобнее закладывать в них продукты.
Каждый смажьте внутри маслом.
Застелите дно кружочками моркови.
Распределите по горшкам гречневую кашу.
А сверху слой фарша.
Положите помидоры.
Нарежьте ветчину на слайсы.
Положите по одному куску ветчины на помидоры.
В завершении красиво уложите колечки лука
Осталось раскатать тесто и вырезать из него круги для крышек.
Диаметр каждого круга из теста должен быть на 4 см больше отверстия в горшке.
Положите на горшок круг из теста, защипните его по периметру, чтобы получилась плотная крышка.
Поставьте все горшочки на противень, а затем в духовой шкаф.
Как только тесто поджарится, печку нужно выключить.
Оставьте горшочки с гречневой кашей и фаршем настаиваться и остывать в духовке.
Иногда такой способ приготовления называют кашей по-русски или по-купечески. Придумайте своё название, например, пусть будет сказочной. Действительно, каждый слой в горшочке открывает волшебные вкусовые ощущения!
Волшебные преобразования после употребления гречневой каши:
1. Улучшается состав крови.
2. Нормализуется давление.
3. Выводятся из организма шлаки.
4. Кожа, волосы, ногти и зубы становятся красивее.
5. Успокаиваются нервы.