Салат с курицей и ананасами – самые вкусные рецепты. Слоеный салат с курицей и ананасами

Салат «Курица с ананасом» в классическом его исполнении на сегодняшний день составляет достойную конкуренцию другим праздничным блюдам. Он подкупает своим нежным, легким вкусом, а также простотой приготовления, что сейчас очень важно для современных хозяек, страдающих постоянной нехваткой свободного времени.

Ниже мы сделали подборку самых популярных вариантов приготовления этого блюда.

Слоеный салат с копченой курицей и консервированными ананасами

Ингредиенты:

копченая куриная грудка – 425 г;
шампиньоны – 385 г;
лук репчатый – 90 г;
яйца куриные – 4 шт.;
твердый сыр – 210 г;
– по вкусу;
растительное масло;
молотый черный перец;
свежая зелень;
соль.

Приготовление

Шампиньоны промываем хорошенечко в холодной воде, даем стечь и шинкуем пластинами или дольками. Репчатый лук чистим, измельчаем кубиками и закладываем в прогретое растительное масло, предварительно налив его в сковороду. Пассеруем лучок до мягкости и добавляем грибы. Выдерживаем содержимое сковороды до готовности, периодически помешивая, приправляем в конце жарки черным молотым перцем и солью, снимаем с огня и остужаем.

Одновременно варим яйца в течение десяти минут после закипания, затем омываем их в течение минуты холодной водой и очищаем от скорлупы.

Копченую куриную грудку шинкуем кусочками желаемой формы и размера, яйца нарезаем кубиками или, как и твердый сыр пропускаем через терку. Ананасы вынимаем из сиропа и также измельчаем кубиками.

Теперь компоненты всех слоев готовы, приступаем к собиранию салата. Для его оформления можно воспользоваться глубоким салатником или широким блюдом, на которое временно установить форму-кольцо.

Первым слоем выкладываем грибную массу с луком. Далее следует копченое куриное мясо, затем ананасы и яйца и завершаем сыром. Каждый слой, кроме сыра покрываем майонезной сеткой.

Через несколько часов салатик пропитается и будет готов к употреблению. Перед подачей украшаем блюдо свежей зеленью.

Классический нежный салат с вареной курицей и ананасом - рецепт

Ингредиенты:

филе куриной грудки – 525 г;
ананасы консервированные – 1 банка;
– 1 банка;
лук зеленый – 1 пучок;
майонез – по вкусу;
соль.

Приготовление

Куриную грудку промываем, помещаем в небольшую кастрюльку, заливаем подсоленной водой, отвариваем в течение двадцати пяти минут, остужаем и нарезаем некрупными кубиками. Консервированные ананасы извлекаем из сиропа и шинкуем кубиками аналогичного размера. Зеленый лук измельчаем достаточно мелко.

В глубокой миске смешиваем все подготовленные компоненты, добавляем консервированную кукурузу, бросаем соль, заправляем майонезом и снова перемешиваем.

Даем салатику немного настояться и можем подавать к столу. В таком исполнении блюдо получается действительно нежным и легким, а его вкусовые качества, несомненно, вне конкуренции.

Салат с курицей и свежими ананасами

Ингредиенты:

Приготовление

Вымытое куриное филе помещаем в кастрюльку с подсоленной водой, отвариваем в течение двадцати пяти минут, остужаем и измельчаем кубиками. Аналогичным образом измельчаем свежие ананасы. Черешки сельдерея промываем, обсушиваем и мелко рубим.

Смешиваем все подготовленные компоненты, заправляем их майонезом, добавляем по вкусу соль и молотый черный перец и перемешиваем.

Подаем салатик к столу, украсив свежей зеленью.

Когда наступают праздники, любая хозяюшка хочет удивить своих домашних и гостей разными вкусностями. Уже всем приелись традиционные салаты оливье и шуба. Почему бы не приготовить салат из курицы и ананаса по очень вкусному рецепту с фото? Это не только великолепное сочетание вкусов, это еще и красиво и необычайно вкусно.

Безусловно, каждая хозяйка имеет свои секреты приготовления салата. К нему добавляют: сухарики, грибы, консервированную кукурузу, зелень, грецкие орехи и прочие ингредиенты, которые придают пикантность и необычный вкус. Салат из курицы можно подавать, как холодным, так и теплым.

Очень вкусный салат из ананасов и курицы с сыром: рецепт с фото

Для приготовления салата не понадобится много времени. Все очень быстро и просто: порезать, смешать, добавить майонез и можно подавать на стол. А приготовленный по классическому рецепту, он понравится всем без исключения.

Какие продукты подготовить:

баночку консервированного ананаса;
три вареных яйца;
400 грамм варенного куриного филе;
150 грамм твердого сыра;
майонез (лучше домашнего приготовления)

Как готовить:

Шаг 1. Отварить куриное филе в слегка подсоленной воде. К бульону можно добавить различные специи.

Шаг 2. Вареные яйца, сыр и ананас (свежий или консервированный) порезать на кубики или натереть на терке. Ананасы только режем.

Шаг 3. Готовое куриное мясо порезать кубиками, добавить измельченные яйца, нарезанные ананасы и натертый сыр. Заправить майонезом, перемешать.

Шаг 4. Перед подачей чуть-чуть присолить закуску. Выложить в большую салатницу, или разложить порционно. Сверху присыпать натертым сыром.

Шаг 6. Украсить готовый салат веточкой петрушки.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

бульон, в котором варилось куриное филе, не выливайте. Его можно использовать для приготовления супа. Наутро, после застолья, он будет весьма кстати;
сыр можно не резать кубиками, а натереть на терку;
если вы не любите магазинный майонез, то приготовьте его самостоятельно. С домашним соусом салатик будет и вкуснее, и полезнее;
если салат будут кушать дети, не следует заправлять его чистым майонезом. Смешайте в равных пропорциях майонез и сметану, и таким соусом заправьте закуску;
если вам кажется, что салат слишком уж пресный, натрите на мелкой терке несколько зубчиков чеснока и добавьте к готовому блюду.

Существует несколько небольших секретов приготовления этого вкусного салата:

основной ингредиент закуски – куриное мясо. Оно должно быть сочным и не переваренным. Тридцать минут в кипящей подсоленной воде — и мясо для салата готово;
если для приготовления салата вы не успели купить куриного филе, то можно использовать отварную грудку или куриные бедра. Вкус салата от этого не изменится;
порежьте куриное филе на кусочки и пожарьте его на сковороде или в духовке. Салат получится очень сытным;
замените привычно варенное куриное филе на копченую грудку. Закуска получится необычайно вкусной.
перед добавлением в салат консервированных фруктов, обязательно сливайте с них сок. В этом соке можно замариновать отварное куриное мясо;
салат из курицы и ананаса можно заправлять не только майонезом, а и сметаной, йогуртом и даже оливковым маслом;
вы хотите, чтобы салат был более сытным? Тогда добавьте в него жареные грибы, отварную или консервированную фасоль, отварной картофель или рис;
перед тем как посолить салат, попробуйте майонез и сыр. Эти продукты могут быть достаточно солеными, и тогда дополнительная соль в салате не нужна.

Салат с ананасами и курицей «Буржуйский»

«Ешь ананасы и рябчиков жуй», – писал В. Маяковский о буржуях. Видимо, поэтому салат с курицей и ананасом получил название «Буржуйский». Ананасы в этом рецепте есть, а рябчиков заменяет куриное мясо.

Для салата лучше всего использовать мясо курицы – гриль, или копченой курицы.

Для приготовления салата «Буржуйский» необходимо:

Слить с кукурузы и ананасов сок.
Мясо отделить от костей и порвать на кусочки руками.
Приготовить соус для заправки: три ложки сметаны + три ложки майонеза + соль + перец + две десертные ложки лимонного сока.
Четыре отварных яйца очистить и мелко порезать.
Мелко порезать черные маслины (брать лучше без косточек);
Сыр натереть на мелкой терке, ананасы порезать на кусочки.
Смешать все ингредиенты в большой миске.
Заправить соусом.
При необходимости посолить.
Поставить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Салат «Буржуйский» с пекинской капустой и огурцом

Ингредиенты:

небольшая китайская (пекинская) капуста;
консервированная кукуруза и ананас – по баночке;
два свежих огурца и один соленый;
мясо копченой курицы — четыреста грамм
лук зеленый, петрушка;
майонез;
соль, сахар — по вкусу

Сначала нужно приготовить салат из капусты: нашинковать, посолить и чуть посахарить. Порезать кусочками огурцы, мясо, лук, ананасы. Добавить к капусте нарезанные продукты и кукурузу, залить все майонезом и перемешать. Выложить в глубокую салатницу горочкой, украсить мелко нарезанным зеленым луком и веточкой петрушки.

Салат «Буржуйский» с болгарским перцем и соусом чили

Для приготовления берем:

по баночке кукурузы и ананаса;
мясо курицы;
один перец болгарский (желтый);
два небольших свежих огурчика;
черные маслины без косточек;
листья салата;
петрушка – для украшения;
соус «Чили»;
майонез.

Способ приготовления:

замариновать в специях две куриные ножки;
обжарить их на масле, остудить, отделить от костей и порезать кусочками;
слить с кукурузы и ананасов жидкость;
сладкий перец и огурцы порезать тонкими брусочками;
маслины порезать кольцами (для украшения);
приготовить соус: майонез (200 грамм) смешать с двумя ложками соуса «Чили»;
положить все ингредиенты в миску (кроме маслин), залить соусом и перемешать;
на красивое блюдо положить листья салата (вымытые и высушенные), а на них приготовленную закуску;
украсить маслинами, кусочками огурцов и веточкой петрушки.

Салат «Экзотика» с ананасом, курицей и сыром слоями: фото красивого оформления

Очень вкусный салат из курицы, ананасов и сыра по рецепту с фото, в котором замечательно сочетается привычный мясной сладкий вкус с маслинами.

Традиционный салат «Экзотика»

Выкладывается закуска слоями. Перемазываются слои майонезом с чесноком. Кстати, в этом салате куриное мясо можно заметить ветчиной хорошего качества или сырокопченой говяжьей колбасой.

Продукты:

большая куриная грудка или два филе;
по баночке: ананасов, маринованных грибов и черных маслин без косточек;
двести грамм сыра;
три зубчика чеснока;
майонез.

Готовим так:

мясо положить в кипящую воду, слегка подсолить и отваривать тридцать минут;
порезать небольшими кубиками: мясо, ананасы и сыр;
приготовить соус: выдавить через пресс чеснок в майонез и тщательно перемешать;
выкладывать закуску слоями: мясо, ананасы, грибы, сыр;
каждый слой тщательно промазывать соусом;
украсить салат целыми маслинами;
дать салату пропитаться в течение двух-трех часов.

Салат «Экзотика» с необычным соусом

два куриных отварных филе порезать брусочками;
с консервированных ананасов слить сок и порезать кубиками.
открыть баночку грибов (желательно взять маленькие грибочки) слить жидкость;
приготовить соус: к натуральному йогурту (200 мл) + две ст. ложки белого вина + соль + перец;
ингредиенты перемешать в большой миске;
в небольшие креманки положить несколько листиков салата, потом выложить туда закуску с курицей;
соус подать отдельно.

Салат «Экзотика» с сыром «Пармезан»

большое копченое куриное филе и ананасы (банку) порезать кубиками;
сложить в глубокую салатницу;
добавить 200 грамм натертого сыра «Пармезан», мелко порезанные огурчики и горсть измельченных грецких орехов;
заправить майонезом (по вкусу) аккуратно перемешать;
через часик можно подавать на стол и удивлять гостей.

Есть и другие разновидности салата с курицей и ананасами, например, вместо твердых сортов сыра, берут копченный или плавленый сыр. А для пикантности добавляют несколько долек чеснока.

Салат с курицей, ананасами, плавленым сыром и огурцами

Ингредиенты:

консервированные ананасы;
куриное мясо отварное – 250-300 грамм;
сыр плавленый – 300 грамм;
несколько зубчиков чеснока;
два небольших свежих огурчика.

Приготовление:

отварить мясо и яйца;
сыр порезать кубиками (натереть на терке);
чеснок – пропустить через чеснокодавку или измельчить острым ножом;
небольшими кубиками порезать: ананасы, мясо, яйца, огурцы;
выложить в красивую глубокую тарелку, заправить майонезом;
слегка посолить перед подачей на стол;
украсить веточкой петрушки

Хозяйке на заметку! К этому рецепту салата можно добавить половину баночки консервированной кукурузы.

Куриный салат с помидорами

Для приготовления салата необходимо смешать следующие ингредиенты:

куриное филе – 300 грамм (нарезать кубиком или порвать на тонкие кусочки);
половина баночки консервированных ананасов (нарезать кубиком или соломкой);
два помидора (режем кубиком или тонкими пластинами);
измельченный чеснок – три зубчика;
в качестве заправки приготовить соус: смешать по три ложки майонеза и сметаны.

Все ингредиенты смешать и заправить соусом. Выложить в большую салатницу. Перед тем как подать на стол, слегка присолить закуску.

Нейтральное куриное мясо очень гармонично сочетается со сладким ананасом, поэтому салат имеет очень нежный и легкий вкус. Основные компоненты классического рецепта это:

отварное куриное филе;
ананасы (консервированные или свежие);
майонез;
яйца и твердый сыр.

Все остальное комбинируем по желанию.

Надеемся, наши рецепты с фото очень вкусного салата с курицей и ананасами придутся вам по вкусу, ведь готовить их очень просто. Зато удивить гостей восхитительным вкусом вы наверняка сможете.

Представляем вам классический салат с курицей и ананасом, который понравится даже обладателям утонченного вкуса. Каждый, кто его попробует, заметит, что салат сочетает в себе экзотику сладких ананасов и восхитительную сытность курицы и грибов. Классический рецепт салата предполагает выкладывание послойно шампиньонов с луком, курицы, консервированных ананасов, твердого сыра, вареных яиц, обильно политых майонезом. При желании можно включить и другие ингредиенты, например, консервированную кукурузу, отварной картофель, маринованные шампиньоны или сухарики.

Красивый слоеный салат с курицей и ананасом готовится очень быстро. Опытная хозяйка приготовит его максимум за полчаса, поскольку каждый из этапов приготовления прост и понятен. Во многих семьях этот салат стал любимым праздничным блюдом уже после первого "пробного шара".

Вкус Инфо Праздничные салаты / Салаты с курицей

Ингредиенты

Грудка куриная – 200 г;
Яйца куриные – 2 шт.;
Шампиньоны свежие – 200 г;
Лук репчатый – 1 шт.;
Петрушка свежая – 2-3 веточки;
Ананасы консервированные – 280 г;
Масло растительное;
Соль, майонез – по вкусу.

Как приготовить слоеный салат из курицы с ананасом и шампиньонами

В самом начале приготовления нужно отварить куриную грудку и яйца.

Куриное филе промываем под проточной водой, кладем в кипящую подсоленную воду и варим около получаса. Для того, чтобы сохранить сочность мяса после завершения варки советуем не вынимать куриное филе из бульона.

Пока варятся куриная грудка и яйца, промываем шампиньоны и даем им немного просушиться. Лук очищаем от шелухи, мелко нарежем. Затем грибы, мелко шинкуем.

На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и высыпаем мелконарезанные лук с шампиньонами.

Обжариваем лук с грибами до испарения всей жидкости.

Измельчаем сыр на крупной терке.

Отваренные яйца остужаем в холодной воде и крупно трем на терке.

Открываем консервированные ананасы и аккуратно сливаем из банки жидкость. Режем ананасы на аккуратные кубики.

Куриная грудка к этому времени уже достаточно остыла. Порежем ее на небольшие кубики.

Салат с курицей, ананасом и яйцами выкладываем красиво слоями. Для удобства используем специальную форму, в нашем случае округлую. Первыми идут жареные шампиньоны с луком.

Вторыми – кубики из курицы.

Натертые сыр и яйца.

Не забываем каждый слой обильно поливать майонезом. Яичную верхушку можно оставить без майонеза. Это дело вкуса. Чтобы подчеркнуть красоту и свежесть вкуса салата рекомендуем посыпать его петрушкой, которая уже предварительно промыта, обсушена и нарезана. Для этого подойдет и другая любая зелень – укроп, кинза или зеленый лук.

Поставьте салат в холодное место на час для его полной пропитки. Так это блюдо будет еще более вкусным.

Теперь наше блюдо готово к подаче на праздничный стол.

Тизерная сеть

Классический салат с курицей, ананасами, кукурузой и грибами

Сочетание курицы и ананаса дает большой простор для творчества. Вариаций на тему салата, включающего в себя эти два ингредиента, множество. Очень ярким, праздничным и весенним получится классический салат с ананасами, курицей и кукурузой. Его можно приготовить как в виде обычного салата, перемешав все ингредиенты, так и в виде слоеного блюда. Слоеный вариант будет более традиционным и нарядным.

Ингредиенты:

Грудка куриная – 300 г;
Грибы (шампиньоны или вешенки) –200 г.;
Ананас – 200 г.;
Кукуруза (консервированная) – 100 г;
Яйца – 3 шт.;
Сыр твердый – 150 г.;
Орех грецкий – 100 г.;
Лук репчатый – 1 шт.;
Соль, майонез – по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе отварить, остудить, разобрать на волокна, а затем мелко нарезать поперек волокна.
Лук почистить, нашинковать мелко, грибы промыть и нарезать кубиком. На сковороде обжарить лук с грибами до золотистой корочки.
Ананасы нарезать небольшим кубиком. Не стремитесь превратить этот фрукт в мелкую крошку, вкус ананаса должен хорошо выделяться в этом салате.
Сыр и сваренные вкрутую яйца потереть на крупной терке, орехи слегка измельчить в ступке или ножом. Кукурузу достать из банки.
Начинаем выкладывать слои салата на плоскую сервировочную тарелку. Каждый слой желательно промазать майонезом, но перебарщивать с ним не стоит, поэтому некоторые слои можно и пропустить – ориентируйтесь на собственные кулинарные предпочтения.
Первый слоем кладем мелконарезанное куриное филе. За ним пойдет ананас.
Посыпаем основные ингредиенты салата натертым сыром. Затем выкладываем грибы с луком, а поверх них – кукурузу.
Последний слой в этом салате – это яйца. Можно выложить только их и залить майонезом, а можно также присыпать их грецким орехом и оставить верхушку салата сухой и воздушной.
Не забудем перед подачей дать слоеному салату с курицей и ананасом настояться в течение часа.

Салат с курицей, ананасами и огурцами

Традиционно салат с курицей и ананасом воспринимается как блюдо зимнего и весеннего времени года. Экзотический, сладкий ананас в холодные дни приносит с собой воспоминания об отдыхе на морском побережье. Еще более свежим, с летним оттенком салату может придать огурец. Именно этот овощ хорошо сочетается с традиционными ингредиентами этого блюда. Приготовьте салат с курицей, ананасами и огурцами для своих близких, напомните им о том, что жаркие деньки уже не за горами.

Ингредиенты:

Грудка куриная – 400 г;
Ананас – 200 г.;
Огурец свежий – 1 шт.;
Картофель – 2 шт.;
Перец болгарский красного цвета – 1 шт.;
Лук репчатый – половинка;
Чеснок – 3 дольки;
Соль, майонез – по вкусу.

Приготовление:

Отварить куриное филе и картофель в мундире. Дать мясу и овощам остыть.
Все ингредиенты для куриного салата нарезаем кубиком примерно одной величины. Лук можно нарезать чуть более мелко.
Чеснок выдавить через пресс или измельчить ножом, из майонеза с чесноком и солью сделать заправку для салата.
Все ингредиенты смешать, заправить майонезным соусом.
Подается салат порционно. На тарелку кладется сервировочное кольцо, в которое аккуратно надо выложить салат. Тщательно разровнять салат ложкой внутри кольца. Очень аккуратно снять кольцо, салат украсить листиками петрушки.

Салат с курицей, ананасами и зеленым горошком

Ананас и зеленый горошек сложно представить в едином блюде. И тем не менее в салате эти ингредиенты хорошо дополняют друг друга. Ананас придает салату сочность, делает его структуру более твердой и упругой. Горошек выступает в качестве мягкого, нежного компонента, но в то же время и не кашеобразного.

Неплохой вариант для праздничной закуски – это салат с куриным филе, ананасами и зеленым горошком. Это блюдо хорошо выглядит как в салатнике, так и в порционной подаче. Салат получается ярким, сочным за счет овощей и питательным – за счет куриного мяса.

Ингредиенты:

Филе куриное – 3 шт.;
Ананас – 300 г.;
Горошек зеленый – 1 средняя банка;
Болгарский перец красного цвета;
Орехи грецкие – 100 г.;
Петрушка свежая – немного для украшения;
Соль, майонез – по вкусу.

Приготовление:

Филе отвариваем, нарезаем мелким кубиком и кладем в большую миску.
Добавляем в посуду для смешивания консервированный горошек, слив предварительно воду.
Ананас достать из банки, нарезать небольшим кубиком.
Грецкий орех измельчить в ступке или нарезать ножом. Главное – не превратить орех в пыль, так как он должен хорошо чувствоваться в салате.
Добавить немного соли, майонез, хорошо перемешать, так чтобы не раздавить ингредиенты в кашу.
Почистить болгарский перец, нарезать кубиком.
Разложить салат по тарталеткам, украсить болгарским перцем и зеленью петрушки.

Ананас – фрукт очень интересный. В его состав входят химические элементы, которые вступают в химическую реакцию с мясом. Иначе говоря, если приготовить салат из курицы с ананасом и положить его в холодильник на целую ночь, то утром можно увидеть, что мясо потеряло свою текстуру. Скажем так: ананас просто "съест" курицу за ночь. Поэтому не рекомендуется этот салат готовить впрок или оставлять недоеденным после пиршества. Если же требуется, чтобы блюдо было сделано заранее, то подготовьте все ингредиенты, разложите в отдельные баночки, а за час до подачи на стол смешайте.

Чтобы приготовить самый вкусный салат из курицы с ананасом можно воспользоваться некоторыми правилами:

Домашний майонез вкуснее. Если вы не любите магазинные соусы с консервантами, то можно приготовить их дома. В миске взбейте одно яйцо, добавьте 1 стакан растительного масла и продолжайте взбивать, пока не получится однородная эмульсия. В смесь добавьте чайную ложку горчицы, немного лимонного сока, соль, перец – по щепотке и совсем немного сахара. Все тщательно взбить.
Сочность салату дают куриные бедрышки. Да, грудки намного полезнее, но они и более сухие. Чтобы чуть повысить жирность и сочность салата, вместе с грудками используйте отварное мясо бедрышек.
Не выливайте сироп из-под консервированного ананаса. Его можно добавить в салат для придания большей сочности и аромата блюду. Но будьте внимательны, чтобы не переборщить с сиропом – салат может "потечь".
С консервированным ананасом салат готовится быстрее и становится более сладким, а со свежим фруктом блюдо становится более натуральным, вкусным. Свежий ананас нужно разделать. Первым делом отрежьте зеленую верхушку. Затем этот фрукт надо разделить вдоль на 4 части. Потом каждую часть почистить от кожицы, срезать жесткую сердцевину. Каждую четвертинку порежьте на пластины, а затем на кубики.

Заправки для салата

Салат из курицы с ананасом дает большой простор для экспериментов с заправками. Помимо майонеза – домашнего или магазинного – можно использовать следующие варианты заправок:

Сметана;
Натуральный йогурт;
Натуральный йогурт с оливковым маслом;
Натуральный йогурт с горчицей;
Сырный соус "Цезарь".

При приготовлении салата из курицы с ананасом выходит отличный куриный бульон. Не забудьте, что его можно и нужно использовать. Чтобы бульон не пропал, нужно поступить следующим образом. Ставим бульон на плиту, максимально выпариваем его. Получившееся желе раскладываем в одноразовые пластиковые формы и замораживаем. Домашние "бульонные" кубики используем в дальнейшем для приготовления первых блюд, соусов.

Салат, в состав которого входят курица и ананас, получается ярким, фактурным. Поэтому подавать его можно, используя самые различные формы сервировки. Это может быть смешанный салат, выложенный в салатник. Может быть салат, выложенный слоями на тарелке. Можно подавать это блюдо и порционно. Самый простой вариант – положить его в маленькие корзинки, которые могут быть как несъедобными, так и съедобными, из песочного теста. Можно сервировать салат при помощи специального кольца. В сервировочное кольцо можно также положить как смешанный салат, так и слоеный.

В преддверии праздников или знаменательных дат, каждая хозяйка старается найти какие-то новые и необычные рецепты, чтобы удивить и вкусно накормить своих гостей. Салат с курицей, ананасом и сыром слоями – необыкновенно вкусная закуска, которую можно приготовить и для торжественного случая, и для тихого семейного ужина.

В этом салате очень гармонично сочетаются основные продукты: курица и ананасы. Салат получается сладко-кислым на вкус. К основным составляющим можно добавить кукурузу, грибочки (жареные или маринованные), сухари, сладкий перец, маринованный лук и многие другие продукты. Вкус салата может меняться до неузнаваемости, но при этом он останется легким и очень вкусным.

Салат слоеный с курицей, ананасом и маринованным луком

КУРИНОЕ МЯСО

Перед тем, как приступить к приготовлению салата, подготовить 400 грамм куриного мяса следующим образом:

хорошо промыть и обсушить филе;
замариновать его с луком и специями (лучше на ночь);
разрезать на несколько кусочков и слегка отбить;
приправить мясо солью и специями;
запечь в духовом шкафу до образования аппетитной корочки.

Замариновать одну большую луковицу:

мелко нашинковать;
сложить в небольшую мисочку;
залить кипятком на тридцать минут;
остывшую воду слить;
добавить две столовые ложки уксуса;
через десять минут слить уксус.

Приготовить соуса:

смешать в миске пять ложек жирной сметаны и семь ложек майонеза;
добавить, пропущенные через пресс четыре дольки чеснока.

АНАНАС, ЯЙЦА, СЫР

Подготовить ананасы, сыр и яйца:

отварить, очистить и натереть на крупной терке пять яиц;
300 грамм пикантного твердого сыра натереть на терке;
с консервированных ананасов слить сок, слегка промыть их под проточной водой, чтобы убрать лишнюю сладость. Нарезать небольшими кубиками.

на большое плоское блюдо выложить листья салата;
потом куриное мясо, порезанное кусочками;
промазать заправкой;
сверху маринованный лук и снова заправка;
потом измельченные яйца (их можно слегка посолить);
и снова заправка;
потом кусочки ананаса;
промазываем заправкой;
сверху тертый сыр;
обильно смазываем заправкой;
украшаем кусочками ананаса.

Салат поставить на часик в холодильник, чтобы все слои пропитались соусом.

кто не любит вкус свежего чеснока, можно натереть им блюда, на котором будет выкладываться салат;
жареное филе, можно заменить копченым. Вкус такого салата будет более ярким и пикантным.

Салат с курицей, ананасом и крабовыми палочками слоями

Слоеный салат с курицей и ананасом можно приготовить более сытным, и подавать его как полноценное блюдо, а не как закуску. Для этого необходимо:

ананасы и кукуруза – по одной баночке;
филе отварное – 300 грамм;
вареные яйца – три штуки;
отварной рис – 200 грамм;
крабовые палочки 200 грамм
майонез оливковый;
зелень (петрушка или укроп) для украшения.

Вначале отварить рис и промыть его холодной водой. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Подготовить ингредиенты: нарезать все продукты небольшими кубиками. Сок с ананасов слить. Кукурузу откинуть на дуршлаг и дать стечь всей жидкости.

Укладываем составляющие салата слоями на большом блюде:

крабовые палочки;
ананасы;
кукуруза;
курица;
яйца.

Все слои промазываем майонезом, сверху тоже. Украшаем готовый салат мелко порезанной зеленью. Даем настояться минут тридцать и подаем на стол.

вместо риса можно использовать отварной картофель. Три-четыре картошки натереть на крупной терке и уложить первым слоем на блюдо;
для украшения салата можно использовать несколько отварных желтков. Натрите их на терке и присыпьте салат, а сверху — измельченную зелень.

Салат слоями: курица, грибы, ананас, сыр, яйца

Приготовьте такой салат на праздничный стол – это сытное и насыщенное блюдо, поразит ваших гостей необычным вкусом.

Гармоничное сочетание нежного куриного мяса, сладких ананасов и восхитительного вкус шампиньонов придется по вкусу и взрослым и детям. Выкладывайте салат слоями: курица, ананас, грибы, яйца и сыр и украсьте красиво, тогда блюдо приобретет совсем иной вид и подачу.

Рецепт №1 Салат «Праздничный»

Этапы приготовления:

Этап 1. Кубиками нарезаем отварное куриное мясо.

Этап 2. Перебираем и промываем шампиньоны. Разрезаем на две части.

Этап 3. На раскаленную сковородку налить растительного масла и обжарить шампиньоны с мелко нашинкованной луковицей. Добавить соль, смесь перцев.

Этап 4. Сливаем сок из ананасов и нарезаем кусочками.

Этап 5. Четыре яйца и двести грамм сыра твердых сортов нарезаем небольшими кубиками.

Этап 6. Готовим соус. Измельчаем чеснок и добавляем к майонезу.

Этап 7. Салат раскладываем порционно в небольшие салатники, слоями: курица, грибы, ананас, яйца, сыр. Все слоя перемазываем, приготовленным соусом.

Этап 8. Украшаем кусочками ананаса, мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.

Этап 9. Поставим закуску в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Рецепт №2 Салат «Объеденье»

Готовится следующим образом:

нарезаем небольшими брусочками 300 грамм копченого мяса курицы;
поджариваем на подсолнечном масле 400 грамм грибов. Солим, перчим по вкусу;
на отдельной сковороде поджариваем: мелко нашинкованную среднюю луковицу и одну, натертую на мелкой терке морковь;
кубиками нарезаем: три яйца, ананасы консервированные, 200 грамм сыра, три соленых огурца;
с консервированной кукурузы сливаем сок;
выкладываем слоями салат, все слои обильно смазываем майонезом;
салат выкладываем на плоское блюдо в такой последовательности: курица, обжаренный лук и морковь, грибы, соленый огурчики, яйца, сыр и ананасы;
последний слой смазываем майонезом и украшаем мелко порезанными моленными огурцами и зеленью.

Рецепт №3 Салат «Сытный»

Такой салатик можно приготовит в качестве основного блюда. Так как в рецепте есть отварная картошка, его можно подать на ужин или воскресный завтрак. Необязательно выкладывать его слоями, можно просто смешать все ингредиенты в миске с майонезом или соусом: (майонез + сметана).

Ингредиенты:

отварное мясо (бедра, грудка или филе курицы);
100 грамм сыра;
половина баночки маринованных грибочков;
несколько колечек ананаса (для украшения);
три- четыре отварных картофеля;
одна отварная морковь.

Готовим так:

все ингредиенты порезать небольшими кубиками;
сложить в миску;
залить соусом (майонез + сметана, в пропорции 1:1);
смешать;
выложить в глубокую тарелку;
украсить мелко натертым сыром и кусочками ананаса.
если хотите, чтобы салат получился остреньким, замаринуйте одну луковицу и добавьте в закуску.

СЕКРЕТЫ ВКУСНОГО САЛАТА

салаты лучше готовить слоями. При перемешивании они могут приобрести сероватый оттенок, а это не очень эстетично выглядит;
для приготовления такого салата не обязательно брать отварное куриное мясо. Очень вкусным и необычным получается закуски из мяса курицы – гриль, или запеченного в духовке со специями и приправами;
если вы используете в рецепте свежий ананас, то грибы лучше брать маринованные. Тогда и лук не поджаривайте, а замаринуйте его в яблочном уксусе;
для того чтобы салат был освежающим, добавьте к нему несколько свежих огурчиков, нарезанных кубиками. Предварительно очистив их от кожуры;
если вы и ваши гости придерживаются правильного питания, и не употребляют майонез. Приготовьте к салату соус: оливковое или кунжутное масло + сок половинки лимона + щепотка соли и сахара;
твердый сыр лучше нарезать небольшими кубиками, чем натирать на терке. Так салат будет более вкусным;
если вы не любите чеснок, или по каким-то причинам вам его нельзя употреблять. Добавьте в майонез (соус) чуточку порошка карри.

Прекрасные салаты с курицей, ананасами, сыром и яйцами слоями, оформленные в праздничном варианте никого не оставят равнодушным. Хотите восторга? Готовьте!

Если вы предпочитаете вкусные и простые салаты с пикантным вкусом, салат с курицей и ананасами обязательно придется вам по нраву. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, отличается более нежным и сладковатым вкусом. Кроме того, салат с ананасами и курицей достаточно полезный, менее калорийный и одновременно сытный.

Готовить салаты с ананасом и курицей можно по самым разным рецептам. Чаще всего блюдо включает отварное куриное филе, но по желанию можно использовать копченую или жареную курицу. Помимо ананасов в салат можно добавить грибы, яйца, грецкие орехи, кукурузу, сыр и другие продукты. Также этот салат с курицей и ананасами можно приготовить слоями или традиционно смешать все ингредиенты.

Если вам нравятся вкусные салаты с курицей, предлагаем подборку нескольких лучших рецептов на любой вкус.

Классический рецепт салата с курицей и ананасами

Рецепт приготовления классического салата с курицей и ананасами наиболее простой. С его помощью в считанные минуты можно приготовить вкусное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного или повседневного стола. Помимо отварного куриного филе в этот салат традиционного входит твердый сыр. По желанию в него также можно добавить грибы, кукурузу, отварные яйца, зелень и даже сухарики.

Индийская кухня
Салаты
Общее время приготовления: 60 минут
Подготовительное время: 30 минут
Время приготовления: 30 мин
4 порции
800 г

Ингредиенты для салата:

Куриное филе – 350 г
Ананасы консервированные – 6 ломтиков
Сыр твердых сортов – 150 г
Яйца куриные – 3 шт
Майонез – для заправки
Соль, специи и зелень – по вкусу

Приготовление салата с курицей и ананасами:

Куриное филе отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде. Также в бульон можно добавить душистый перец, лавровый лист или другие специи. Когда курица сварится, ее необходимо вынуть на тарелку и дать остыть. Бульон также можно использовать для приготовления первых блюд.
Яйца отвариваем вкрутую и натираем на крупной терке или режем кубиками.
Сыр также натираем на крупной терке.
Нарезаем остывшее куриное филе небольшими кусочками.
Ананасы режем кубиками и добавляем к остальным ингредиентам.
Заправляем салат майонезом. Добавляем соль, по желанию – специи и зелень.

На этом салат с ананасами и курицей готов. Если же вы предпочитаете готовить салат слоями, то вышеуказанные продукты следует укладывать в следующем порядке: курица, ананасы, яйца, сыр. Каждый слой при этом следует тщательно смазать майонезом. Приятного аппетита!

Вкусный салат слоями с консервированным ананасом и куриной грудкой

Приготовленный по этому рецепту салат со слоями курицы, ананаса и прочих ингредиентов очень эффектно смотрится на праздничном столе. Для сервировки данного блюда лучше использовать стеклянную салатницу или плоскую тарелку. В последнем случае придать форму салату можно, используя кольцо для выпечки или самодельную форму из картона.

Ингредиенты:

Куриное филе – 3 шт
Ананас консервированный – 8 колечек
Яйца – 4 шт
Сыр твердый – 150 г
Майонез – для заправки
Специи, соль – по вкусу

Приготовление:

Кладем филе курицы в горячую воду с небольшим количеством соли и отвариваем до готовности.
Ананасы нарезаем мелкими кубиками.
Яйца отвариваем и рубим ножом.
Сыр трем на терке.
Выкладываем на дно салатницы нарезанное куриное филе и смазываем майонезом. Солим и перчим по вкусу.
Выкладываем слой из рубленного яйца и также промазываем майонезом.
Следующим слоем помещаем ананас.
Посыпаем тертым сыром.

По желанию готовый салат с курицей сверху можно украсить колечками ананаса или рубленой зеленью. Чтобы слои тщательно пропитались, перед подачей блюдо желательно оставить в холодном месте на два — три часа.

Для приготовления салата с курицей и ананасами по этому рецепту лучше использовать сыр твердых сортов. Также хорошо дополняют вкус этого нежного и безумно вкусного салата грецкие орехи или кешью.

Ингредиенты:

Филе куриное – 300 г
Ананасы маринованные – 200 г
Сыр твердый – 150 г
Майонез – по вкусу
Специи, соль – по вкусу

Приготовление:

Куриное филе промываем и отвариваем в подсоленной воде со специями. Достаем из бульона и оставляет остывать.
Ананасы режем кубками.
Орехи обжариваем на сковороде, чистим и измельчаем.
Выкладываем на тарелку первый ряд из нарезанного кубиками куриного филе. Тщательно смазываем майонезом, солим и перчим.
Сверху на курицу выкладываем слой из половины ананасов и также слегка смазываем майонезом.
Третьим слоем помещаем половину тертого сыра.
Далее выкладываем слой перетертых орехов и также смазываем майонезом.
Помещаем следующий слой из оставшихся ананасов, а следом – из сыра и орехов.

На этом слоистый салат из куриного филе, сыра и ананасов готов. Подавайте его к столу и наслаждайтесь нежным и пикантным вкусом!

Этот вариант приготовления салата с куриным филе можно готовить как с ананасами, так и без них. Ананасы придают салату кисло-сладкие вкусовые нотки. Грибы же делают его вкус более насыщенным и пикантным.

Шампиньоны для салата можно использовать маринованные или свежие. Свежие грибы следует нарезать тонкими пластинками и обжарить на сковороде до легкого румяного цвета. Куриное филе также можно обжарить или отварить. Выбор того или иного варианта зависит исключительно от ваших вкусовых предпочтений.

Ингредиенты для салата:

Курица (филе) – 400 г
Шампиньоны свежие – 400 г
Огурцы свежие – 2 шт
Сыр твердый – 200 г
Ананасы консервированные – 6 колец
Майонез – по вкусу
Перец, соль – по вкусу

Приготовление:

Нарезаем куриное филе брусочками или кубиками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. За пару минут до готовности курицу солим и перчим.
Нарезаем свежие огурцы.
Сыр натираем на крупной терке.
Шампиньоны режем ломтиками и обжариваем на сковороде на сливочном масле.
Ананасы режем кубиками.
Выкладываем на блюдо куриное филе и тщательно смазываем майонезом.
Далее помещаем свежие огурцы и также промазываем их.
Покрываем все тертым сыром и выкладываем грибы. Смазываем салат майонезом.
Сверху помещаем ананасы. По желанию салат можно присыпать тертым сыром, выложить цельные кольца ананаса или украсить грибочками.

Готовый салат с курицей, ананасами и шампиньонами получается очень нежным и вкусным. Благодаря своим питательным свойствам он отлично подойдет к праздничному столу и будет хорошо сочетаться с гарниром и мясными блюдами.

Приготовление салата с ананасами, курицей и грецкими орехами

Придать новые вкусовые нотки праздничному салату с курицей и ананасами можно, добавив в него грецкие орехи или кешью. Попробуйте приготовить этот незабываемый салат по нашему рецепту, и вы навсегда останетесь его ярым поклонником.

Ингредиенты:

Куриное филе – 250 г
Орехи грецкие или кешью – 100 г
Маринованные шампиньоны – 150 г
Яйца – 2 шт
Сыр твердый – 150 г
Майонез – для заправки
Перец молотый, соль – по вкусу

Приготовление салата с курицей:

Промываем и отвариваем куриное филе. Режем небольшими кусочками и укладываем на тарелку первым слоем. Промазываем майонезом, солим и перчим.
Режем кубиками ананас и складываем сверху на курицу. Смазываем майонезом.
Яйца отвариваем и нарезаем кубиками. Выкладываем следующим слоем и смазываем майонезом.
Шампиньоны нарезаем кусочками и выкладываем на салат.
Сыр натираем на терке и помещаем следующим слоем. Слегка смазываем майонезом и посыпаем перетертыми орехами.

На этом салат с курицей, ананасами и орехами готов. Оставляем его на пару часов в холодильнике, чтобы пропитался, потом подаем к столу. По этому рецепту получается очень вкусный и сытный салатик, который отлично подойдет для праздников и будней. Приятного аппетита!

Простой рецепт салата с курицей, ананасом и черносливом

Салаты с курицей отлично сочетаются не только с ананасом, но и с черносливом. Готовить их лучше слоями, промазывая каждый из них майонезом или другой заправкой. Курицу для салата лучше отваривать в слегка подсоленной воде. Также это блюдо хорошо дополнит сыр твердых сортов, который следует натереть на крупной терке.

Ингредиенты для салата с курицей и черносливом:

Куриное филе – 300 г
Консервированные ананасы – 200 г
Чернослив – 150 г
Сыр твердый – 150 г
Яйца – 2 шт
Майонез – по вкусу
Соль, перец молотый – по вкусу

Приготовление салата:

Отвариваем куриное филе в подсоленной воде и даем ему остыть.
Яйца отвариваем и нарезаем кусочками.
Чернослив заливаем кипятком минут на пять, скидываем на дуршлаг и нарезаем кусочками.
Курицу нарезаем кусочками и выкладываем на тарелку первым слоем. Смазываем майонезом и перчим.
Ананасы нарезаем кубиками и выкладываем сверху на филе. Смазываем майонезом.
Выкладываем слой из чернослива и также смазываем майонезом.
Сыр натираем на терке и помещаем половину поверх чернослива.
Далее выкладываем на салат куриные яйца и промазываем майонезом.
Сверху посыпаем остатками сыра и оставляем салат на пару часов для пропитки.

Готовый салат с курицей, ананасами и черносливом подаем к столу и наслаждаемся его незабываемым вкусом. Приятного аппетита!

Готовить салат с ананасом можно не только с отварным филе, но и с копченой курицей. Этот салат по вкусу несколько отличается от классического, но получается не менее питательным и вкусным. По желанию оттенить вкус копченой курицы можно, добавив в салат чернослив или грецкие орехи. Подавать его можно как самостоятельное блюдо или вместе с гарнирами и мясными продуктами.

Ингредиенты:

Копченая курица (филе) – 350 г
Ананасы консервированные – 200 г
Сыр твердый – 150 г
Орехи грецкие – 150 г
Яйца – 2 шт
Майонез – для заправки
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Копченую курицу нарезаем кусочками и выкладываем на блюдо первым слоем. Смазываем майонезом. По желанию перчим.
Ананасы режем кубиками и выкладываем на куриное филе.
Сыр натираем на терке и помещаем половину поверх ананасов. Добавляем немножко майонеза.
Яйца отвариваем, режем и выкладываем на сыр. Смазываем майонезом, солим.
Сверху помещаем остатки сыра и перетертые орехи.
Оставляем салат для пропитывания в холодильнике на 1 – 2 часа.

Готовый салат с копченой курицей, ананасами и орехами подаем к столу. Приятного аппетита!

Приготовление салата с куриной грудкой, кукурузой и ананасами

Этот рецепт салата с курицей и ананасом мы дополним консервированной кукурузой. Кукуруза также имеет специфический сладковатый вкус и отлично сочетается с куриным филе. В качестве заправки для салата лучше всего использовать майонез. Чтобы салат лучше пропитался, его следует поместить в холодное место на два часа перед подачей.

Ингредиенты для салата:

Куриная грудка – 250 г
Яйца – 3 шт
Кукуруза консервированная – 150 г
Ананас консервированный – 150 г
Сыр твердый – 100 г
Соль, специи – по вкусу
Майонез – для заправки

Приготовление:

Куриную грудку отвариваем и режем небольшими кусочками. Складываем на тарелку, солим и смазываем майонезом.
Следующим слоем выкладываем кукурузу и добавляем небольшое количество майонеза.
С ананасов сливаем воду и режем их кубиками. Выкладываем поверх кукурузы, промазываем небольшим количеством майонеза.
Яйца отвариваем и измельчаем. Помещаем следующим слоем, солим и смазываем майонезом.
Сыр натираем на крупной терке и помещаем поверх салата. По желанию блюдо можно украсить зернами кукурузы и зеленью.

Готовое блюдо оставляем на пару часов в холодном месте, после чего подаем к столу. Украсить салат с курицей, ананасами и кукурузой можно рубленой зеленью, гранатовыми зернами и даже орехами. В целом же этот салат получается очень нежным и вкусным. Он отлично подойдет для праздничного стола и понравится как взрослым, так и детям.