Скумбрия – одна из самых полезных разновидностей рыб, ведь в ней содержатся жирные кислоты омега-3. Кроме того она насыщена витаминами РР, В12 и микроэлементами, такими как йод, натрий, хром, фосфор. Сейчас мы расскажем, как приготовить скумбрию в микроволновке. Получается быстро, просто и очень вкусно.
Рецепт скумбрии в микроволновке
Ингредиенты:
- скумбрия свежемороженая – 2 шт.;
- соль, перец, специи для рыбы – по вкусу;
- лимон – 1 шт.
Приготовление
Скумбрию моем и потрошим. Режем ее кусочками около 4 см. Складываем в глубокую миску, добавляем соль, перец, специи, поливаем соком лимона. Накрываем миску крышкой, но не плотно и отправляем в микроволновку. При мощности 800 Вт готовим 10 минут, а потом оставляем еще минут на 5 «дойти».
Приготовление скумбрии в микроволновке
Ингредиенты:
- скумбрия свежемороженая – 1 шт.;
- твердый сыр – 200 г;
- шампиньоны – 200 г;
- яйца – 1 шт.;
- майонез – 3 ст. ложки;
- соль, перец, зелень – по вкусу.
Приготовление
Размороженную скумбрию разрезаем вдоль, отрезаем голову, вынимаем внутренности и косточки. Затем аккуратно снимаем шкурку. Полученное филе посыпаем солью и специями и выкладываем на плоское блюдо для микроволновки. Твердый сыр трем на терке. Берем примерно третью часть и посыпаем им филе. Сверху выкладываем предварительно , нарезанные ломтиками. Сверху размещаем вареное яйцо, нарезанное ломтиками. Отправляем скумбрию в микроволновку, накрываем крышкой и при мощности 900 Вт запекаем 5 минут. А в это время берем оставшийся сыр, смешиваем его с майонезом и измельченной зеленью. Вынимаем скумбрию, смазываем ее полученной смесью и снова отправляем в микроволновку на 5 минут. После чего невероятно вкусная и ароматная рыбка готова к употреблению!
Скумбрия, запеченная в микроволновке
Ингредиенты:
Приготовление
Нарезаем лук полукольцами. Выкладываем его на дно глубокой тарелки, подходящей для приготовления в микроволновке, сбрызгиваем его растительным маслом. Сверху выкладываем скумбрию, предварительно почищенную и нарезанную кусочками. Посыпаем солью и специями. Отправляем в микроволновку и в режиме «Рыба» готовим 10 минут. Если есть функция «Гриль», то можно дополнительно получить румяную корочку. Для этого готовим рыбу в данном режиме еще 5 минут. Подаем к столу вместе с салатом из свежих овощей.
Жареная скумбрия обладает достаточно специфическим запахом и вкусом. Поэтому для тех, кому нравятся горячие блюда из этого вида рыбы, существует прекрасная альтернатива, сэкономить время и приготовить скумбрию в микроволновке. Готовое блюдо удивит вас своими превосходными вкусовыми качествами, подавать его в горячем, или в холодном виде.
Скумбрия в микроволновке - рецепт с луком
Ингредиенты:
- 1 скумбрия;
- средняя луковица;
- лавровый лист;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/2 чайной ложки черного перца;
- 1 столовая ложка растительного масла.
Как приготовить скумбрию в микроволновке - инструкция:
- Размороженную скумбрию необходимо почистить, вымыть и порезать порционными кусками. Для этого тушку следует разрезать поперек на 4-6 частей – это зависит от ее размера. Снаружи и внутри нужно посыпать солью и перцем.
- Лук порезать полукольцами, сложить на дно емкости для микроволновки, добавить соль, перец, побрызгать маслом.
- На лук выложить подготовленную скумбрию, добавить лавровый лист, закрыть крышкой и запекать скумбрию в микроволновке.
- Если микроволновка приспособлена исключительно для разогрева, включать в этом режиме на 5 минут. Потом куски скумбрии нужно будет перевернуть на вторую сторону и поставить еще 5 минут.
- Если в вашей микроволновке есть режим «Рыба», то включив его, скумбрию нужно готовить в течение 10 минут.
- При мощности Р100 приготовление скумбрии в микроволновке занимает 10 минут. В любом случае не стоит бояться экспериментировать: скумбрия довольно жирная рыба, поэтому готовить лучше в несколько этапов на разных мощностях.
- Если объем печи позволяет, то скумбрию в микроволновке приготовить целиком. Для этого вам понадобится только удалить внутренности, голову и хвост.
Скумбрия в микроволновке - рецепт с укропом
Ингредиенты:
- 2 скумбрии среднего размера;
- репчатая луковица или 5-6 молодых луковиц;
- лавровый лист;
- сок половины лимона;
- перец;
- соль;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- небольшой пучок укропа.
Как правильно приготовить скумбрию в микроволновке - инструкция:
- Скумбрию следует почистить, вымыть и нарезать некрупными кусками.
- Добавить соль, перец, лимонный сок, после чего перемешать с тонко порезанным луком. Добавить растительное масло и лавровый лист.
- Сложить все ингредиенты для рецепта скумбрии в посуду для микроволновки, закрыть крышкой и готовить в течение 10 минут при максимальной мощности. После этого оставить еще на несколько минут в микроволновке и подавать к столу.
Скумбрия в микроволновке, рецепты которой мы привели тут, обладает восхитительным ароматом и непередаваемым вкусом. Такое блюдо обязательно придется по вкусу всем поклонникам рыбы.
Вкусная рыбка бывает не только жаренной. Знаете как еще можно — мне, например, больше нравится приготовленная с лимончиком и укропом, специями. Но для быстрого приготовления полноценного обеда или ужина, неплохо бы, приготовить её не одну, а с овощами, главный из которых — картошка.
Скумбрия запеченная с картошкой в микроволновке
По такому принципу сделать можно любую рыбу, брать лучше филе, которого потребуется граммов 700. И еще нужны будут
Ингредиенты
- картофель - 400 г;
- лук репчатый - 1;
- масло сливочное - 1 ст. ложка;
- приправы, в том числе перец свежепомолотый крупными кусочками и соль.
Как приготовить скумбрию в микроволновке
Глубокую посуду для СВЧ-печи обмажьте маслом, тщательно, и дно и стенки.
Картофель очистите, помойте и нарежьте четвертинками, если не крупный, или на больше частей крупный. Сложите в кастрюлю, равномерно распределив в слой.
Почистите лук, порежьте как вам больше нравится: кольцами, полуколечками, мелко, крупно. Сложите также ровным слоем на картошку и полейте двумя столовыми ложками воды. Поставьте в микроволновку и готовьте на полной мощности минут пять, затем помешайте и готовьте еще три минутки.
Скумбрию разрежьте на порционные куски, которые посолите и поперчите, посыпьте приправой. Положите их на слой лука, равномерно распределив. Поставьте ещё на шесть минут, помешайте и еще на три. Готовьте на умеренной мощности под крышкой. Дайте постоять минут пять, и подавайте, щедро посыпав зеленью.
Скумбрия, приготовленная в микроволновке, сама по себе или с овощами — это всегда очень вкусно, просто, сытно.
Скумбрия запеченная фаршированная
Для этого нужна целая, с неразрезанным брюшком, большая, граммов на 800.
Ингредиенты
- белый хлеб - 80 г;
- морковь - 2;
- свекла - 1 небольшая;
- яйцо - 1;
- сахар и растительное масло - по 1 ст. ложки;
- перец свежесмолотый и соль, и специи, какие хотите.
Приготовление
Отрезать у скумбрии голову, аккуратно убрать внутренности не повредив брюшко, которое должно оставаться целым. Хорошо промыть под водой. Нарезать кусками поперек рыбы. Не повредив кожи, вырезать мякоть в каждом кусочке.
Сделать фарш: намочить хлеб в воде; смолоть лук, хлеб и рыбное филе; влить масло, добавить яйцо и сахар, приправы, поперчить и посолить; тщательно вымешать.
Заполнить фаршем кусочки рыбы.
Свеклу и морковь очистить, помыть и нарезать соломкой (небольшой и тонкой).
В кастрюлю для микроволновки положить ровным слоем овощи, на которые уложить фаршированные кусочки, добавить немного воды, накрыть крышкой и поставить в печь на минут 7-10 при умеренной мощности. Проверить на готовность. Дать постоять немного и подавать к столу.
А вот еще как можно сделать:
Подробности
Без сомнения скумбрию можно отнести к самым полезным видам рыб, ведь в ней содержится огромное количество жирных омега-3 кислот. Кроме этого, скумбрия очень богата разными микроэлементами, в том числе йодом, натрием, фосфором и так далее. В микроволновке скумбрию можно приготовить очень быстро и при этом она получится очень вкусной. Скумбрия, приготовленная в микроволновке, это отличный вариант для быстрого и вкусного ужина после работы, когда времени и сил на готовку совсем не остается, но так хочется накормить домочадцев чем-то вкусненьким.
Скумбрия с лимоном в микроволновке
Необходимые ингредиенты:
- скумбрия – 1 шт.;
- приправа для рыбы –по вкусу;
- майонез или сметана – 1-2 ст.л.;
- соль –по вкусу;
- лимон – 0,5 шт.
Процесс приготовления:
Размороженную скумбрию очистите от внутренностей, разрезав брюхо. Затем отрежьте голову и хвост. После этого очень хорошо вымойте рыбу под проточной водой.
Обсушите скумбрию, используя бумажное полотенце. Разделите тушку на кусочки, размером 3-4 см. Посолите и посыпьте специями или приправой для рыбы.
Затем сбрызните рыбу лимонным соком.
Смазав кусочки скумбрии майонезом или сметаной, уложите их в посуду, которую без опасений можно отправить в микроволоновку.
Готовьте скумбрию 7 минут, включив микроволновку на полную мощность.
Скумбрия с луком в микроволновке
Необходимые ингредиенты:
- лук – 2 шт.;
- растительное масло;
- соль и специи –по вкусу;
- лавровый лист – 1 шт.;
- скумбрия – 1 шт.
Процесс приготовления:
Очистив лук, нарежьте его полукольцами. Выложите лук на дно тарелки, в которой можно готовить в микроволновке. Сбрызните лук немного растительным маслом.
Рыбу предварительно разморозьте при комнатной температуре. Очистите скумбрию от внутренностей, а также отрежьте голову и хвост. Затем нарежьте рыбу небольшими кусками.
Выложите скумбрию поверх лука. Посолите ее и посыпьте специями. Положите в тарелку лавровый лист.
Отправьте скумбрию с луком в микроволновку на 8-10 минут в зависимости от мощности вашей микроволновки.
Готовую рыбу лучше всего подать с салатом из свежих овощей.
Скумбрия с грибами и сыром в микроволновке
Необходимые ингредиенты:
- шампиньоны – 200 гр.;
- яйцо - 1 шт.;
- майонез – 3 ст.л.;
- скумбрия – 1 шт.;
- твердый сыр – 200 гр.;
- соль и специи –по вкусу;
- зелень.
Процесс приготовления:
Шампиньоны, тщательно вымыв, нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте сковороду и выложите на нее грибы, добавив немного растительного масла.
Обжарьте грибы до готовности.
Яйцо отварите, остудите и, очистив, нарежьте крупными кольцами.
Скумбрию разрежьте вдоль спинки, отрежьте голову и вытащите кости и внутренности. Промойте рыбу. После этого снимите с рыбы пленку. Делается это легко: достаточно подцепить пленку пальцем и потянуть.
Полученное филе посолите и посыпьте специями. Уложите филе на плоскую большую тарелку или противень для микроволновки. Помните, что обычный противень использовать нельзя.
Твердый сыр натрите на терке. Немного посыпьте филе сыром. Выложите на рыбу обжаренные грибы, а сверху - кружочки вареного яйца. Отправьте скумбрию с грибами в микроволновку на 5 минут.
В это время смешайте оставшийся сыр с майонезом. Добавьте рубленую зелень и перемешайте. Достаньте рыбу из микроволновки, выложите сверху на нее смесь из сыра и майонеза и верните скумбрию в микроволновку на 3-5 минут в зависимости от мощности микроволновки.
Вот чем хорош этот прибор, так это тем, что с его помощью многие продукты можно готовить очень быстро. Чтобы приготовить скумбрию в микроволновке за 5 минут для быстрого и полезного ужина, не нужно быть супер-поваром. С этим блюдом справится и начинающая хозяйка, но его несомненным преимуществом является абсолютная диетичность, ведь в приготовлении рыбы не используется жир.
Скумбрия в микроволновке за 5 минут кусочками
Эта рыба очень вкусная, но имеет одну особенность – её не жарят как обычно, в кляре, и чаще запекают, или готовят на мангале. Поэтому и в микроволновке за 5 минут скумбрия получается особенно вкусной, такой способ для этой сочной рыбы подходит для приготовления идеально.
Очищенную рыбу без головы порезать порционными кусочками, посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть соевым соусом, лимонным соком или чем вы любите. Выложить в тарелку и поставить в микроволновку скумбрию на 5 минут при мощности 700-750 Вт.
В процессе приготовления можно также использовать жидкий дым, который придаст скумбрии из микроволновки пикантный привкус приготовленной рыбы на костре.
Скумбрия в микроволновке за 5 минут половинками
Для приготовления половинки рыбы без хребта выложить на смазанную маслом тарелку, посолить, поперчить и по вкусу полить соевым соусом и лимонным соком. Затем на мощности 700 Вт готовить 5 минут, после чего дать слегка остыть и можно подавать на стол.
А пока готовится за 5 минут скумбрия в микроволновке, самое время приготовить для неё гарнир. Для этого нарезать овощи – помидоры, огурцы и болгарский перец, а также приготовить соус к рыбе.
Рулетики из скумбрии в микроволновке за 5 минут
Для приготовления этого блюда следует взять рыбу и разделать её на половинки, вынуть все кости и замариновать в смеси оливкового масла, лимонного сока, соли и специй. На каждую половинку рыбы выложить тонко нарезанные кружочки помидор, завернуть и скрепить шпажками.
Интересно, что таким же способом можно приготовить за 5 минут в микроволновке как скумбрию, так и нототению, а также любую другую рыбу, которую вы любите. Вкус при этом будет отличаться от варёного, скорее рыба похожа на запечённую в фольге и очень-очень вкусная. А ещё любителям рыбы понравится рецепт, и порадовать гостей ещё одним оригинальным деликатесом.