Марципан - это очень вкусное лакомство. Представляет собой растёртый засахаренный миндаль. То есть, это мягкая и очень эластичная смесь, состоящая из сахарной пудры и растёртого в порошок миндаля сладкого. Хотя существует мнение: для того, чтобы полностью почувствовать все оттенки вкуса марципана, на каждые 50 ядрышек миндаля сладкого надо класть 1 ядрышко горького. Мнения разнятся. Есть и другое: использовать именно миндаль не принципиально, можно брать для приготовления и другие орехи. Поэтому приготовить марципан в домашних условиях вполне возможно.
Упоминания о марципане встречаются во многих старых европейских сказках. Например, в сказке «Щелкунчик» Мышиный король в обмен на марципан согласился не трогать Щелкунчика. Этому лакомству было под силу творить чудеса во сне и наяву в сказке про Оле-Лукойе. Сохранились сведения, что очень любили марципан Людовик 14 - французский король, Томас Манн - немецкий писатель, Луиза Шарлотта - прусская принцесса.
Приготовление марципана в домашних условиях (и не только), а точнее - его описание, должно обязательно содержать в себе следующий очень важный момент - в марципане сахар должен составлять от одной трети до двух пятых. Только такое соотношение позволяет сделать смесь эластичной без всяких специальных химических добавок. Ниже приведены два различных рецепта приготовления марципана дома.
Рецепт приготовления марципана №1
Необходимые ингредиенты: 500 граммов молотого миндаля, 3 ложки столовые воды розовой, 10 граммов миндального масла, 500 граммов сахарной пудры. Из всего этого списка самые редкие продукты - это молотый миндаль и розовая вода. Миндаль можно просто купить в магазине, очистить от скорлупы и перемолоть на кофемолке. А розовая вода делается так: лепестки роз заливаются кипятком и настаиваются. Затем вынимаются. Лепестки роз продаются в крупных супермаркетах в чайных отделах. Все продукты указаны из расчёта на вес готового продукта, равный 1 килограмму. Т.е. в итоге вы получите килограмм марципана, хотите меньше, делите соответственно. Марципан в домашних условиях получится вкусным, только если чётко соблюдать пропорции.
В небольшой кастрюльке смешать 200 граммов из 500 сахарной пудры с розовой водой и молотым миндалём, а потом варить на среднем огне, аккуратно на протяжении всего времени перемешивая, до тех пор, пока получившаяся масса не станет отлипать от стенок. Выложить её потом на посыпанный мукой стол и ввести миндальное масло и те оставшиеся 300 граммов сахарной пудры. Таким образом, должно получиться тягучее миндальное тесто. Если масса выйдет чересчур плотной, можно добавить ещё несколько капелек розовой воды.
Рецепт приготовления марципана №2
Марципан в домашних условиях можно сделать и по такому рецепту: стакан миндаля, 2 - 3 капли эссенции миндальной, стакан сахара, треть стакана воды.
Миндаль очистить (для этого опустить в кипяток и варить несколько минут, чтобы легче снялась скорлупа). Мокрые ядра осторожно высушить на сковородке (не позволяйте им пригорать). Затем смолоть их в блендере до состояния чуть сыроватой кашицы. Залить водой сахар и поставить на медленный огонь, чтобы варился сироп. При этом важно, чтобы сироп не превратился в карамель, а плотность его должна быть такой, чтобы из него можно было пальцами сделать твёрдую каплю. Затем в загустевший сироп высыпать миндаль и подождать минуты четыре. Смесь быстро загустеет, и тогда нужно будет капнуть миндальной эссенции. Теперь эту загустевшую массу можно выложить на стол и придать почти любую форму: слепить конфеты, штрудель или ещё что-нибудь. А если масса получилась слишком рассыпчатой - значит, надо просто добавить немного воды. Хранить марципан следует в
Вот два примера того, что марципан в домашних условиях приготовить вполне реально. И вкус его будет ничем не хуже, чем в магазине.
За окном XXI столетие – век, который стирает границы между городами, государствами и целыми континентами. Сейчас мало вещей, способных впечатлить или удивить, кроме диковинных сладостей. Я расскажу о лакомстве, которое недавно приобрело популярность и разберусь, что такое марципан, и как его готовить в домашних условиях.
Марципан – это эластичная паста, в состав которой входит сахарная пудра и мука из миндаля. По консистенции смесь напоминает мастику .
Выделяют несколько противоположных версий происхождения марципана. Одно можно с уверенностью сказать, его возраст исчисляется десятками веков.
История происхождения
Итальянская версия
Согласно одной из версий, первыми о марципане узнали итальянцы. Во время засухи высокая температура и жуки уничтожили практически весь урожай. Единственной пищей, уцелевшей по счастливой случайности, остался миндаль. Его использовали для приготовления макаронных изделий , сладостей и хлеба. Вот почему в Италии марципан называют «мартовским хлебом».
Немецкая версия
Немцы по-своему объясняют это название. Согласно легенде, сотруднику первой в Европе аптеки, по имени Март, пришло в голову соединить сладкий сироп и молотый миндаль. Получившуюся смесь назвали в его честь.
Сейчас производство марципана налажено во всех европейских странах, но столицей считается немецкий город Любек. На его территории функционирует музей, посетители которого могут поближе познакомиться с марципанами и провести дегустацию более пятисот видов.
В России этому продукту прижиться не удалось.
Рецепт марципана в домашних условиях
В первой части материала мы узнали, что для приготовления домашнего марципана кулинары используют сахар и миндаль. В итоге получается пластичная смесь, которая незаменима для создания фигурок, листиков, цветочков. Эластичная смесь подходит для приготовления конфет, украшений для тортов, бисквитов , десертов, сладостей в виде экзотических фруктов.
Марципан можно купить в кондитерских магазинах или сделать самостоятельно дома. Последний вариант подходит хозяйкам, которым нравится все делать своими руками.
Ингредиенты:
- Миндаль — 100 г.
- Сахар — 150 г.
- Вода — 40 мл.
Приготовление:
- Для приготовления использую очищенный миндаль. Чтобы удалить оболочку, опускаю его на минуту в кипящую воду, после выкладываю на тарелку и без особого труда снимаю оболочку.
- Чтобы ядра миндаля не потемнели, сразу же после очистки обдаю их прохладной водой, выкладываю в форму и немного просушиваю в духовке. При 60 градусах очищенный миндаль сушу 5 минут. Далее, используя кофемолку, делаю муку.
- В маленькую сковородку с утолщенным дном насыпаю сахар, добавляю воду, довожу до кипения и увариваю. Готовность проверяю посредством пробы на мягонький шарик. Для этого ложечкой зачерпываю капельку сиропа и погружаю его в воду. Если после остывания смеси удается скатать шарик, значит он готов.
- В кипящий сахарный сироп ввожу миндальную муку и варю не более трех минут, постоянно помешивая. Затем сахарно-миндальную смесь выкладываю в мисочку, смазанную растительным маслом. После остывания пропускаю состав через мясорубку.
Простой видео рецепт
По моему рецепту вы приготовите пластичную массу, пригодную для формирования разнообразных украшений.
Если марципан крошится или слишком мягкий
- Решить проблему с крошением при приготовлении можно добавлением небольшого количества охлажденной кипяченой воды и последующее вымешивание массы.
- В случае с чрезмерно мягким марципаном сделать консистенцию правильной поможет добавление сахарной пудры.
Готовый продукт подходит для украшения новогодних тортов , булочек, пирожных и выпечки. Хранить рекомендую в холодильнике, предварительно положив в целлофановый пакетик. Многие смелые кулинары экспериментируют со вкусом марципана, добавляя в состав ванильную эссенцию, лимонный сок, коньяк, вино.
Как сделать фигурки из марципана своими руками
При изготовлении пирожных, тортов и печенья хозяйки используют разнообразные украшения и фигурки из марципановой смеси.
Фигурки из марципана характеризуются светло-желтым оттенком и ярко выраженным запахом миндаля. Они вкусные, красивые, легкие в приготовлении своими руками. В состав марципана входит только сахар и миндаль, поэтому его безопасно применять в детской кулинарии.
- Помните, домашний марципан нельзя мять руками слишком долго, иначе он станет липким и непригодным для использования. Если это случилось, добавьте в массу сахарной пудры.
- Готовому марципану можно придать определенный цвет с помощью пищевых красителей. В отдельной емкости я разбавляю нужный краситель, затем внутри массы делаю небольшое углубление и постепенно ввожу красящее вещество. Чтобы смесь имела однородный цвет, ее хорошенько вымешиваю.
Видео приготовление фигурок
Фигурки
- Из марципановой смеси делаю фигурки людей, цветов и зверушек, которые использую для украшения выпечки. При желании такими фигурками можно украсить даже блинчики . Нередко леплю ягоды, овощи и фрукты.
- Для получения лимонной кожицы марципаны слегка обрабатываю теркой. Чтобы сделать клубничку, ее немного держу на пару, после слегка натираю. Зерна в клубнике делаю кусочками орехов, а черенки готовлю из гвоздики.
- Овощи. Марципановую картошку обваливаю в порошке какао и палочкой делаю глазки. Чтобы сделать из миндально-сахарной массы капусту, окрашиваю ее в зеленый цвет, раскатываю в пласты и собираю конструкцию.
Марципановым фигуркам всегда найдется местечко на торжественном столе. Они удивят гостей и украсят кондитерские изделия. Удачи в кулинарном творчестве!
Марципаны всегда считались изысканным лакомством. Рецепт марципана в домашних условиях довольно простой, а сегодня он еще и доступен каждой хозяйке. Все ингредиенты, включая миндальную муку, ты найдешь в ближайшем супермаркете. Поэтому – за дело.
Горячий марципан Вильяма Похлебкина
Ингредиенты:
- Горький миндаль – 15 штук.
- Сладкий миндаль – 500 г.
- Фруктовый сахар – 200 г.
- Вода кипяченая – 1 ст.л.
Приготовление:
- Миндаль обдай кипятком, затем сними с него кожицу.
- Высыпь миндаль на противень и просуши на слабом огне при открытой крышке духовки. Следи за тем, чтобы миндаль не подгорел и не поменял цвет.
- Измельчи миндаль в муку.
- Сахар измельчи в пудру.
- Перемешай пудру и сахар для получения однородной массы.
- Холодную воду маленькими порциями разбрызгивай в миндальную массу, постоянно ее переворачивая.
- Помести миндальную массу в металлическую кастрюлю с толстыми стенками. На самом малом огне прогревай, помешивая, пока масса не загустеет и будет с легкостью отделяться от стенок посуды.
- Раскатай марципановую массу на ровной поверхности, присыпанной сахарной пудрой, и делай фигурки на свой вкус.
Холодный марципан
Ингредиенты:
- Миндаль – 150 г.
- Сахарная пудра – 110 г.
- Вода – 1 ст.л.
Приготовление:
- Миндаль залей кипятком на несколько минут, затем очисти от кожицы и обсуши на полотенце.
- Слегка подсуши миндаль на противне, постоянно помешивая и не допуская подгорания.
- Измельчи миндаль в муку.
- Добавь сахарную пудру и кипяченную воду.
- Вымешай сладкую массу, консистенция которой должна быть примерно такой, как у пластилина. Если масса получается слишком сухой, добавь в нее еще немного воды и снова вымешай.
- Из готовой массы формируй фигурки.
Марципан с яйцом
Ингредиенты:
- Молотый миндаль – 220 г.
- Сахар – 110 г.
- Сахарная пудра – 110 г.
- Лимонный сок – 2 ч.л.
- Желток яичный – 1 штука.
- Яйцо куриное – 0,5 штуки.
- Ванильная эссенция – 6 капель.
Приготовление:
- Смешай измельченный миндаль, сахар и сахарную пудру.
- Смешай яичный желток, мясо, ванильную эссенцию, лимонный сок.
- В миндальной смеси сделай углубление и влей туда яйца. Все тщательно перемешайте.
- Вымешивайте марципановую массу на ровной поверхности, присыпанной сахарной пудрой. Марципан считается готовым, когда масса будет гладкой. После этого можешь делать из нее фигурки.
Примечание: яйца для этого рецепта следует отбирать самые свежие, иначе не исключена вероятность заражения сальмонеллезом.
Любекский марципан
Ингредиенты:
- Молотый миндаль (размолоть его ты можешь и самостоятельно по описанным выше рецептам) – 250 г.
- Сахарная пудра – 250 г.
- Миндальное масло – 5 мл. Вместо него ты можешь использовать растительное масло, добавив в него несколько капель ликера.
- Розовая вода – 1,5 ст.л.
Приготовление:
- В металлической кастрюле с толстыми стенками смешай розовую воду, миндаль и половину сахарной пудры.
- При минимальном нагреве, помешивая, вари до тех пор, пока масса не начнет отлипать от стенок кастрюли.
- Выложи массу на ровную поверхность, выстеленную пергаментной бумагой. Добавь остальную сахарную пудру, миндальное масло и вымеси марципановую массу. Чтобы сделать массу мене плотной, добавляй к ней немного розовой воды (по несколько капель) и снова перемешивай.
Кенигсбергский марципан
Ингредиенты:
- Миндальная мука – 250 г.
- Розовая вода – 0,5 ст.л.
- Сахарная пудра – 250 г.
Приготовление:
- Соедини все ингредиенты и вымешивай массу руками до тех пор, пока из нее не начнет выделяться масло. На это уйдет немало времени – около получаса.
- Раскатай тесто в пласт и вырежь из него фигурки, как для печенья. Или же вылепи любые фигурки по своему желанию.
- Выложи марципаны на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
- Хорошо прогрей духовку и выключи ее. Отправь противень в горячую духовку на несколько минут, пока на поверхности изделий не образуется тонкая белая пленка.
- Остуди марципаны на противне.
Булочки с марципаном
Ингредиенты:
- Марципановая масса – 250 г.
- Мука пшеничная – 450 г.
- Яйцо – 1 штука.
- Молоко – 100 мл.
- Сливочное масло – 50 г.
- Ликер – 50 мл.
- Сахар – 3 ст.л.
- Сухие дрожжи – 1,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Сахарная пудра – 50 г.
- Яичный белок – 1 штука.
- Яичный желток – 1 штука.
- Лимонный сок – 1 ч.л.
Приготовление:
- В глубокой миске смешай яйцо, молоко, ликер, сахар, соль, растопленное масло.
- Муку смешай с дрожжами и влей в нее полученную массу.
- Замеси мягкое тесто.
- Накрой миску пищевой пленкой и дай постоять в тепле в течение 1 часа.
- Раздели тесто на 2 части. Каждую раскатай в круг. Разрежь круги на сегменты.
- На широкую часть каждого сегмента выложи немного марципановой массы. Скрути тесто жгутиком, начиная с широкого края. Защипни края, сделав «кольца».
- Выложи булочки на смазанных маслом противень. Смажь их желтком, смешанным с 1 чайной ложкой молока.
- Выпекай при температуре 200 градусов в течение 15 минут, пока на поверхности булочек не образуется румяная корочка.
- Теперь приготовь глазурь. Белки взбей со щепоткой соли. Понемногу добавляй лимонный сок, не переставая взбивать. Затем понемногу добавляй сахарную пудру, также постоянно взбивая. Прекращай тогда, когда глазурь загустеет.
- Готовые булочки смажь глазурью. Дай им немного постоять, чтобы глазурь «схватилась».
- В сладкой массе должно быть не менее 33% миндаля.
- Чтобы марципан во время разминания и лепки не прилипал к рукам, присыпай их сахарной пудрой.
- Для подкрашивания марципана используй пищевой краситель. Для этого сделай в небольшом кусочке сладкой массы углубление и введи туда краситель. Вымешай, соедини с остальной массой и вымешай снова.
- Храни марципаны в холодильнике, плотно обернутыми в целлофан и в кастрюле под крышкой. Срок хранения – до 1 месяца. Если в рецептуре присутствуют яйца, желательно съесть такие сладости побыстрее.
- Если ты решила сделать из сладкой массы фигурки, отдельные элементы скрепляй яичным белком – это хороший пищевой «клей».
- Если сладкая масса слишком мягкая, добавь в нее сахарной пудры и перемешай.
Марципан не только очень вкусен, но еще и невероятно полезен. В нем содержится большое количество витамина Е, который является мощным антиоксидантом, защищает организм от старения и раковых заболеваний. Кроме того, эта сладость еще и гарантированно повышает настроение.
Сегодня поговорим с вами о необычных сладостях. Хоть это лакомство широко распространено по всему миру, но многие все еще не знают что такое марципан. Что это? Откуда произошло это название? Можно ли приготовить сладость в домашних условиях? Полезен ли этот продукт для здоровья человека? Обо всем этом и поговорим далее.
Марципан. Что это такое, история деликатеса
Марципан довольно широко известен в кондитерском деле. В Европе так вообще он считается одним из вкуснейших лакомств. Однако марципаны очень дорогое удовольствие, так как для его приготовления берут самый лучший миндаль.
Переводится это лакомство с немецкого, как “мартовский хлеб”. В его состав входит сахарная пудра и перетертый до порошкообразного состояния миндаль. Это все превращают в пасту, из которой можно сделать различные фигурки, конфеты, цветы, различные элементы декора для тортов.
В европейских столицах существуют целые музеи, посвященные этому деликатесу. Там можно встретить целые скульптуры, и даже всевозможные макеты зданий.
В старину марципановые лакомства дарили императорам и королям. Нынче в Европе популярна традиция дарения марципановых фигурок в День Святого Валентина и на Рождество.
Если говорить о его происхождении, то точно неизвестно кто и когда придумал это лакомство. На этот счет существует несколько историй.
По первой из них марципан был придуман в Италии, когда весь урожай погиб, за исключением миндаля. В это время и научились делать муку из миндаля, а уже из нее готовили миндальную пиццу, миндальный хлеб, макароны с миндальным соусом, сладкие марципаны.
По второй версии это лакомство из Испании, а именно из горной местности Навас де Толоса. Тут история следующая. Во время сражения против мавров (1212 год) победа хоть и оказалась за Испанией, но погибло очень много мужчин.
Стало трудно обрабатывать землю. Но находкой оказался миндаль и сахар, который был среди военных трофеев. Так в монастыре Сан-Клементе монахи растерли миндаль и сахар, приготовив тем самым марципан.
Существует еще третья версия, по которой марципан родом из Османской империи. Некоторые утверждают, что он был там популярен еще в 800 году. Когда арабы решили завоевать земли, то началось и распространение марципана.
Как видим, появление лакомства везде связано с войной или военными действиями, но какая версия более достоверна неизвестно до сих пор.
Что входит в состав настоящего марципана
В принципе, состав марципан до сегодняшних дней сохранил свою традиционность. Для приготовления кондитерской сладости следует брать миндаль только высокого качества, содержание которого должно быть не менее 33%.
Но, как и любое блюдо, марципан претерпел с возрастом изменения. Теперь в его составе можно встретить кедровые орехи, лимонный сок и цедру, ананасы, апельсины, ром, ликер, яичный желток. Но только пропорции миндаля и сахара обязательно соблюдаются.
На сегодняшний день, Германия считается самым лучшим производителем марципан. Именно в городе Любеке и проживают лучшие кондитеры, которые хранят в тайне свой секрет этого лакомства. Существует мнение, что их секрет – это добавление одного горького ореха миндаля на сто сладких.
Как приготовить марципаны?
Приготовить это лакомство можно и в домашних условиях. Соблюдая технологию, марципаны у вас получатся не хуже, чем на знаменитых фабриках по его изготовлению. К тому же, готовя его с любовью, ваши родные обязательно ее почувствуют.
Соедините воду и сахар в кастрюльке, поставьте ее на огонь и доведите до кипения. Покипеть они должны секунд тридцать. В итоге должен получиться сироп.
Миндаль следует смолоть в кофемолке до получения пылевой субстанции. Соедините молотый миндаль и сахарную пудру, перемешайте все миксером на средней скорости.
Не выключая миксер, добавьте к миндалю и пудре получившийся сироп. Вливать его нужно горячим. Еще немного перемешайте.
Теперь следует подождать, пока паста немного остынет. После этого хорошенько вымесите ее руками. В результате должен получиться “гладкий пластилин”.
В таком состоянии ее можно резать на кусочки или лепить фигурки и декор в качестве украшений, раскрашивая пищевыми красителями.
- Советы и рекомендации, благодаря которым, вы сможете приготовить самый вкусный марципан:
- Главное правило гласит — не менее 33% миндаля должно содержаться в сладкой массе.
- Во время лепки присыпьте марципан сахарным песком, так он не будет прилипать к рукам.
- Если есть необходимость в раскрашивании марципана, используйте только пищевой краситель.
- Срок хранения марципана 1 месяц, но при условии, что в холодильнике и в плотно обернутый целлофан. Если же в рецепте используются яйца, то желательно съесть такие сладости как можно быстрее.
- Скреплять отдельные элементы фигурок лучше всего яичным белком, который является отличным пищевым клеем.
- Если сладкая масса получилась слишком мягкой, добавьте в нее немного сахарной пудры и хорошо вымешайте.
Польза и вред марципана
То, что в составе марципана есть миндаль, делает его очень полезным. Это происходит и потому, что это лакомство не поддается термической обработке, поэтому все полезные вещества миндаля не теряются.
Что же полезного в нем? Это и содержание серии витамина В, витамина Е, которые очень нужны организму. Также сахар, который есть в марципане, вырабатывает серотонин (гормон радости).
Благодаря таким свойствам это лакомство в свое время использовали для лечения от депрессии, нервных срывов, апатии.
Можно обобщить положительное воздействие:
- укрепляет миокард;
- очищаются кровеносные сосуды, укрепляются их стенки;
- выводится избыточный холестерин;
- лучше работает печень;
- укрепляются суставы;
- происходит защита организма от бактерий и вирусов.
Вред этого кондитерского изделия такой же, как и у всех остальных. При неумеренном употреблении ухудшение состояния зубов, нарушение обмена веществ. Наличие сахара накладывает ограничение на их употребление больным диабетом.
Но в целом, это весьма полезное и вкусное кондитерское изделие. Соблюдая меру, можно вполне им наслаждаться в умеренном количестве.
Как? Вы еще не читали:
Классический рецепт марципана
Настоящий марципан готовят из измельченного в муку миндаля и сахарного сиропа или сахарной пудры.
На звание родины марципана претендуют сразу несколько европейских стран - Франция, Германия, Италия и Эстония. В этих странах марципан в виде конфет, различных фигурок и в чистом виде готовят на Рождество.
В нашей стране, иногда при приготовлении марципана миндаль заменяют более дешевыми орехами. Однако, некоторые орехи, например, грецкие, фундук, кедровые, хоть и имеют высокие питательные качества, но не содержат необходимого количества масла, в отличие от миндаля. В таком случае, при нагревании масса, которая должна быть тугой как тесто, из этих орехов может распадаться.
Должный вкус и аромат марципан приобретает за счет добавления в него небольшого количества (1/100 - 1/20 от общей массы) горького миндаля. Его можно заменить миндальным экстрактом или миндальной эссенцией.
Приготовить марципан в домашних условиях несложно, получается замечательное лакомство. К тому же, домашний марципан не содержит добавок, он более свежий и вкусный, чем тот, что вы купите в магазине.
Рецепт классического марципана:
На 250 г миндаля нам потребуется 220 г сахарной пудры, 230 г сахара, 125 мл воды и 1 столовая ложка миндального экстракта для аромата.
Приготовление:
Миндаль необходимо на 2 минуты опустить в кипящую воду. Затем промываем его под струей проточной воды и очищаем от шкурки.
Чищеный миндаль необходимо просушить на противне в духовке, разогретой до 100 градусов или на сковородке, 10-15 минут, не дав ему подрумяниться.
На среднем огне в кастрюле с толстым дном подогреваем воду с сахаром, помешиваем, пока он не растворится до конца, доводим до кипения, варим пару минут и выключаем огонь. Сахарная масса должна получиться эластичной и мягкой.
Приготовление сахарного сиропа:
В блендере измельчаем миндаль, смешиваем его с сахарной пудрой, добавляем в получившуюся муку сахарный сироп и миндальный экстракт.
Если готовая масса кажется вам слишком сухой, добавьте в нее воды. Лучше, если вы вымесите ее руками. Чтобы она не прилипала к рукам, посыпьте их сахарной пудрой. Марципан готов.
Оберните его пищевой пленкой и храните в холодильнике.
Можно просто порезать его на пластинки и подать к столу. Можно сделать из него конфеты, штрудель или красивые фигурки для украшения тортов или пирожных.
В некоторых рецептах, кроме миндаля, воды и сахара, используются яйца. Из-за них срок годности этого изделия не превышает 4 суток.
Марципан очень полезен для нашего организма - 20 миндальных орешков восполняют его потребность в витамине Е, который защищает клетки от повреждения и помогает бороться со стрессом. Кстати, по одной из версий, рецепт марципана был изобретен для лечения душевных расстройств.
Приятного аппетита!