Салат из ананасов и курицы: очень вкусный рецепт с фото. Салат с курицей и ананасами — лучшие простые и вкусные рецепты

До чего же много существует прекрасных блюд, что просто невозможно все перепробовать. Именно поэтому и нужно экспериментировать и готовить, например, на праздники хотя бы одно новое кушанье. Во-первых, так вы отведаете нечто вкусненькое и неожиданное для себя, удивите своих гостей. А, во-вторых, возможно, обретете любимейшее блюдо, которое затем будете готовить вновь и вновь.

Так произошло в нашей семье, когда я для разнообразия приготовила салат с курицей и ананасом. Хотя изначально такое сочетание не особо мне импонировало. Зато теперь эта закуска часто присутствует в нашем меню.

Попробуйте и вы приготовить по одному или нескольким из нижеописанных рецептов. Тем более все варианты довольно простые в исполнении, что идеально в те моменты, когда неожиданно нагрянули гости, или времени на готовку осталось совсем немного.

Сделайте еще парочку закусок на скорую руку, например, таких как и на праздничный стол, и все больше не надо думать, чем угощать родных и друзей!

Салат курица с ананасом и сыром по классическому рецепту

Этот салат очень легко готовится. А если заранее отварить курицу и яйца, то вообще останется только все покрошить и перемешать. Поэтому обязательно запишите рецепт в свой блокнотик, возможно, он выручит вас уже на ближайших праздниках. Яйца придают блюду нежную консистенцию, делая его еще более сытным и питательным.

Нам понадобятся:

• куриная грудка - половина;
• консервированный ананас - 250-300 г;
• яйца - 4 шт.;
• сыр - 100 г;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Отвариваем до готовности в подсоленной воде куриную грудку. Также варим вкрутую яйца, поместив их сначала в холодную воду, а только после этого поставив на плиту вариться.

После того, как все приготовится, грудку достаем из воды и даем ей остыть. Яйца же охлаждаем под холодной водой.

2. Банку с ананасами открываем и сливаем с них жидкость. Нарезаем мелким кубиком.

Если у вас ананас законсервирован кусочками, то сами решайте резать их или нет.

3. Обычно все продукты в салате должны быть нарезаны одинаковым размером. Поэтому режем сыр и очищенный яйца таким же кубиком, как и ананасы.

4. Теперь очередь измельчить курицу. Складываем все ингредиенты в салатницу, заправляем майонезом и солью. Все перемешиваем. Попробуйте на вкус, при необходимости досолите. Вот такой вот простой и очень нежный по своей текстуре салат придется по душе каждому, даже тем, кто не приемлет сочетание мяса и фруктов!

Простой салат с курицей, ананасами и грецким орехом

Безумно простой, но в тоже время очень вкусный салатик на основе куриного филе и ананасов, вкус которого оттеняется и насыщается благодаря добавлению грецких орехов. Ну, а белый йогурт в качестве заправки делает блюдо легким и малокалорийным. Конечно, вы можете заменить его на сметану или майонез по своему желанию.

Нам понадобятся:

• куриное филе - 350 г;
• ананас - 170 г;
• грецкий орех - 60 г;
• пармезан - 40 г;
• йогурт для заправки;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное филе отвариваем до готовности, не забыв посолить. Затем остужаем и нарезаем мелкими кусочками.

2. Перекладываем в салатницу курицу, кусочки ананаса, натертый пармезан и измельченный грецкий орех. Солим и перчим.

3. Заправляем йогуртом и хорошо перемешиваем. Оставляем на 10 минут, чтобы все ингредиенты пропитались вкусами друг друга.

Для красивой сервировки выкладываем в кулинарное кольцо, слегка приминая ложкой и посыпаем сверху грецкими орешками. Снимаем кольцо, и салат готов к подачи на стол! Можно оставить в салатнице, на вкус это никак не повлияет 🙂

Слоеный куриный салат с ананасами и шампиньонами

Слоеные салаты всегда выглядят очень празднично на столе. А когда это слоеный салат-перевертыш, то вообще сразу понятно, что блюдо готовится не просто так, а к какому-то торжеству.

Курица вообще идеально сочетается с грибами, но ананас придает сочность и свежесть свей закуске. Здесь все очень гармонично. Насыщенный, яркий вкус и красивая подача - все это не может не поразить!

Куриная грудка и грибы готовятся с солью, поэтому смотрите по своему вкусу, нужно ли дополнительно просаливать каждый из слоев или нет.

Нам понадобятся:

• куриная грудка - 0,5 кг;
• консервированные ананасы - 300 г;
• свежие шампиньоны - 350 г (можно заменить консервированными - 230 г);
• твердый сыр - 150 г;
• репчатый лук - 1 шт.;
• грецкие орехи - 70 г;
• соль по вкусу;
• майонез;
• растительное масло для обжарки грибов.

Приготовление:

1. Куриную грудку варим 15 минут в кипящей воде.

2. В это время режем свежие шампиньоны кусочками и обжариваем их в масле на сковороде вместе с нашинкованным репчатым луком на среднем огне. Не забудьте посолить.

3. Пока все готовится, сольем в ананасов воду и нарежем их средними кусочками. Грецкие орехи чистим от скорлупы и нарезаем ножом либо их можно измельчить блендером, но только не слишком мелко.

Если вы покупаете уже очищенные орехи, то проколите их на сковороде или в микроволновой печи.

4. Остывшую курицу также нарезаем кусочками среднего размера.

5. Форму или салатницу застилаем пищевой пленкой. Это делается для того, чтобы наш салат можно было легко перевернуть на блюдо для подачи. Так он будет очень красивым и эффектным.

На дно выкладываем остывшие шампиньоны, утрамбовываем их ложкой и смазываем слоем майонеза.

Следующим слоем кладем натертый на крупной терке сыр. Его также разравниваем и приминаем, смазывая майонезом.

Затем идут грецкие орешки. Их тоже смазываем соусом, но совсем чуть-чуть. Сверху выкладываем ананасы, слегка отжимая их от сока.

Завершаем сборку салата куриной грудкой, обильно промазанной майонезом.

6. Теперь накрываем салатницу плоским блюдом и переворачиваем на него наш салат. Снимаем пищевую пленку.

Украшаем по своему желанию и убираем блюдо в холодильник на 2 часа, чтобы все слои хорошо пропитались. Очень красиво, но, самое главное, вкусно!

Рецепт курицы с консервированным ананасом в тарталетках

Всегда актуальны для любого повода и просто так в качестве повседневной закуски. Эти песочные или вафельные корзинки можно приобрести в любом магазине, да и наполнить их можно любым салатом. Тем самым абсолютно обычное и всем известное блюдо приобретает необычный вид и подачу. Предлагаю сегодня начинить их курицей с ананасом. А небольшое количество чеснок пойдет только на пользу.

Нам понадобятся:

• отварное куриное филе - 200 г;
• консервированный ананас - 200 г;
• твердый сыр - 70 г;
• чеснок - 1-2 зубчика;
• вареные яйца - 2 шт.;
• очищенные грецкие орехи - 30 г;
• соль, перец;
• майонез;
• тарталетки.

Приготовление:

1. Режем все одинаковым кубиком: курицу, яйца, ананасы. Сыр натираем на крупной терки, орешки измельчаем ножом, а чеснок пропускаем через чеснокодавку.

2. Смешиваем все ингредиенты, заправив их майонезом и посолив по вкусу.

3. Начиняем готовым салатом наши тарталетки, а сверху украшаем зеленью и орешками. Все максимально просто и быстро!

Готовим вкусный салат с курицей, ананасами и сельдереем не слоями

Очень насыщенная по вкусу закуска, в которой сочетается совершенно разные оттенки. Здесь и кисло-сладкий ананас, и сладко-острая заправка, и кислый огурчик. На первый взгляд может показаться, что все эти продукты не могут соединяться вместе, да и еще так вкусно. Но стоит лишь только попробовать...

Нам понадобятся:

• вареное куриное филе - 200 г;
• консервированный ананас - пару колечек;
• листья салата;
• сельдерей - половина одного стебля;
• соленый огурец - 1 шт.;
• соль.

Для заправки:

• сметана - 1 ст.ложка;
• горчица - 1/3 ч.ложки;
• соевый соус - 0,5 ч.ложки;
• мед - 1 ч.ложка;
• сухой чеснок - щепотка.

Приготовление:

1. Листья салата и сельдерей моем и просушиваем.

Сельдерей, ананас и соленый огурчик нарезаем кубиками одного размера. Складываем все в салатницу.

2. Вареное куриное филе разбираем на волокна. Листья салата рвем руками. Отправляем к остальным ингредиентам и все перемешиваем.

3. Для заправки смешиваем сметану, горчицу, соевый соус, мед и сушеный чеснок. Выливаем получившийся соус к остальным ингредиентам и все перемешиваем ложкой. Вот такой простой и в тоже время необычный салатик на скорую руку приятно удивит вас своим вкусом.

Диетический салат из курицы со свежими ананасами и карри

Очень легкий как в приготовлении, так и по калорийности салатик. Правильное питание не должно быть невкусным, поэтому если вы сидите на диете или считаете калории, то приготовьте это блюдо для себя в праздник или в обычный день. И, я уверена, вам очень понравится!

Нам понадобятся:

• куриная грудка - 1-2 шт.;
• свежий ананас - 1 шт.;
• салат айсберг - 1 небольшой качан;
• соль, перец по вкусу;
• карри - 2 щепотки;
• йогурт - 150 мл;
• лимонный сок - 1-2 ч.ложки.

Приготовление:

1. Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде, после чего остужаем и нарезаем средними кусочками. Салат айсберг режем соломкой.

2. Ананас разрезаем вдоль пополам и извлекаем из каждой части мякоть, которую необходимо нарезать кубиками. Отживаем совсем немного от сока. Сок нам еще пригодится.

3. Складываем все в салатник.

4. Для заправки смешиваем оставшийся ананасовый сок и йогурт, добавив туда также соль, перец, карри и сок лимона. Все хорошенько взбиваем венчиком и выливаем в наш салат. Перемешиваем и даем настояться в течение 10 минут.

Для праздничной подачи можно разложить закуску в дольки от ананаса. Будет выглядеть очень красиво и необычно.

Видео о том, как сделать салат "Ананас" из грудки с шампиньонами и картошкой слоями

Посмотрите, какой красивый салат можно сделать из общедоступных продуктов. Приложив совсем немного усилий и добавив чуточку творчества в процессе, можно получить вот такой вот обалденный результат. Благодаря картофелю блюдо становится еще более питательным. Уверена, ваши гости останутся сыты и довольны!

Классический рецепт ананасового салата с копченой курицей

Этот салат готовится гораздо быстрее остальных, поскольку он основан на копченой куриной грудке. Поэтому мы существенно экономим время, ведь ее не нужно варить. Остается лишь покрошить все в миску и заправить майонезом.

Копченый вкус очень хорош в сочетании с кисло-сладким ананасом. Не убавить, не прибавить - все очень сбалансировано!

Нам понадобятся:

• копченая куриная грудка - 1 шт.;
• консервированный ананас - 1 банка;
• болгарский перец - 1 шт.;
• сыр твердых сортов - 100 г;
• соль по вкусу;
• майонез.

Приготовление:

1. Копченую куриную грудку, сыр и ананасы режем небольшим кубиком. Болгарский перец моем, очищаем от семечек и плодоножки и также нарезаем. Складываем все в салатницу.

Мне было достаточно соли, так как копченая грудка сама по себе соленая.

Наипростейший салат, на приготовление которого уйдет не более пяти минут. Что может быть прекраснее?

Очень вкусный салат с ананасом и кукурузой слоями

Слоеные салаты всегда особо ценятся среди кулинаров. Ловите еще один рецептик в свою копилку. Очень вкусное сочетание. И опять же, если сварить курицу и яйца заранее, то можно собрать блюдо просто молниеносно. Я люблю такие варианты быстрых закусок, потому что обычно много времени трачу на основное блюдо.

Нам понадобятся:

• филе курицы - 0,5 кг;
• яйца - 3-4 шт.;
• консервированный ананасы - 1 банка;
• консервированная кукуруза - 1 банка;
• твердый сыр - 100 г;
• майонез.

Приготовление:

1. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде 15 минут, чтобы оно приготовилось, но не переварилось. Остужаем и нарезаем кусочками. Выкладываем на дно блюда и смазываем майонезом.

Для слоеных салатов желательно, чтобы блюдо было плоским.

2. Следующим слоем кладем кукурузу, слив с нее предварительно жидкость. Также наносим тонкий слой майонеза.

3. Затем идут измельченные ананасы, из которых также необходимо слить воду, в которой они консервировались. Смазываем соусом.

4. Отваренный вкрутую яйца чистим и натираем на крупной терке. Вновь промазываем майонезом. Этот слой можно посолить по желанию.

5. Завершаем сборку салата натертым на крупной терке сыром. Даем настояться пару часов на холоде и смело можно подавать на стол!

Вот такие простые и незамысловатые рецепты салатов из курицы и ананасов я постаралась собрать для вас в одной статье. Очень надеюсь, что они вам пригодятся и понравятся. И вам откроется такое яркое и пикантное сочетание продуктов, которое, кстати, горячо любимо многими. Делитесь заметкой в соц.сетях и добавляйте ее себя в закладки, чтобы не потерять.

Приятного аппетита! И до новых встреч!

Для приготовления салата понадобится два ключевых ингредиента - курица и консервированные ананасы. Ананас можно брать нарезанный шайбами или кубиком, все равно он будет измельчаться. Что касается курицы, то подойдет не только филе, но и куриные бедрышки, причем мясо лучше отварить заранее, чтобы оно успело как следует охладиться. Также нужно будет сварить яйца (по 1 штуке на каждую порцию). Сыр лучше использовать пряный — с ним вкус блюда пикантнее. Кукуруза подойдет нежная, сахарных сортов. Заправить салат с отварной курицей и консервированными ананасами можно или магазинным соусом. При желании можно развести «провансаль» на 1/3 сиропом из ананасов, тогда блюдо получится более легким, так как снизится его калорийность.

Общее время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 10 минут
Выход: 1 порция

Ингредиенты

• отварная куриная грудка – 100 г
• консервированный ананас – 80 г (2 колечка)
• твердый сыр – 20 г
• кукуруза – 2 ст. л.
• куриное яйцо – 1 шт.
• майонез – для заправки
• салатный лист – 1 шт.
• петрушка – 2-3 веточки

Как приготовить салат

Основой салата будет курица - лучше всего взять вареную грудку, хотя подойдут также окорочка (вареные или копченые). Куриную грудку я отварила до готовности с добавлением соли и перца, а затем полностью остудила в бульоне. Важно не переварить курицу, иначе мясо станет сухим. Параллельно в другой кастрюле не забудьте отварить яйца вкрутую.

Выкладывать салат можно на общее блюдо или порционно, используя специальное формовочное кольцо для салата. Если кольца у вас нет, то его можно вырезать из пластиковой бутылки. На дно салатника я нанесла немного майонеза и выложила салатный лист - майонез необходим, чтобы зелень прочно закрепилась на посуде. Сверху установила формовочное кольцо. Остывшее куриное мясо нарезала кубиком, выложила первым слоем, смазала майонезом.

Второй слой - консервированные ананасы. Здесь все просто, нужно всего лишь слить жидкость из банки и нарезать фрукты небольшими кусочками, сверху покрыть сеточкой из майонеза.

Третий слой - отварные куриные яйца. Очищенные яйца я разделила на желтки и белки. Сначала измельчила на терке и выложила белки, смазала тонкой сеточкой из заправки. А следом выложила тертые желтки и покрыла соусом. Конечно же, вы можете просто измельчить яйца целиком, но если разделить белки и желтки, то слои будут смотреться более аккуратно при подаче.

Четвертый слой - кукуруза. Из банки нужно отцедить жидкость, а затем выложить зерна ровным слоем, прослоить майонезом.

Пятый слой - сыр. Его я измельчила на мелкой терке и выложила сверху пышной шапочкой. Майонезом не смазывала.

Осталось украсить салат с ананасами, курицей, сыром и яйцом по своему вкусу, например, присыпать сверху измельченной зеленью петрушки. После приготовления не забудьте убрать блюдо в холодильник, чтобы слоеный салат охладился пару часов и все его слои как следует пропитались.

Подавать слоеный салат с ананасами и курицей лучше всего в охлажденном виде. Порция рассчитана на одного гостя. Праздничного аппетита!

На заметку

Список ингредиентов можно расширить, включив в него другие продукты, к примеру, жареные шампиньоны или грецкий орех.

Прекрасно сочетаются в салатах ананас и курица, поэтому такое большое количество их разновидностей с этими ингредиентами, представляем лучшие рецепты салатов в состав которых обязательно входит курица и ананас.

Салат из ананаса «Царский»

Основные ингредиенты:

• одна банка консервированных ананасов , порезанных кусочками;
• 0,2 кг сыра;
• 0,3 кг ветчины;
• 6 вареных яиц;
• головка репчатого лука;
• маленькая пачка майонеза;
• куриное филе 0,5 кг;
• соль и перец на ваш вкус.

Этапы приготовления:

1. Нарезаем ветчину тонкой соломкой и складываем в отдельную тарелку.
2. Сыр трем на крупной терке и тоже откладываем в сторонку.
3. Лук режим мелкими кусочками.
4. Яйца отвариваем и трем на крупной терке.
5. Банку с ананасами вскрываем, сок сцеживаем и высыпаем фрукты на тарелку.
6. Режим мясо соломкой, куски не должны быть большими. Куриное филе обжариваем на оливковом масле с добавлением перца и соли. Мясо выкладываем на тарелку с салфеткой, необходимо чтобы масло впиталось в бумагу.
7. Салат будет делаться слоями. Берем соответствующую вазу, лучше взять глубокую из прозрачного материала.
8. Выкладываем ингредиенты слоями: курица, лук, майонез, ветчина, сыр, майонез, ананас, яйцо, майонез. Каждый ряд должен повториться два раза. Разделите продукты соответствующим образом. Сверху салат посыпается тертым сыром. Подается на стол охлажденным.

Копченая курица с ананасами

Необходимые продукты для приготовления:

• 0,3 кг копченой курицы . Лучше взять грудинку или срезать мясо с ляжек;
• банка ;
• 0,2 кг сыра;
• 0,1 кг грецких орех;
• две столовые ложки майонеза и сметаны;
• 2 зубчика чесночка.

Способ приготовления:

1. Куриное мясо режим небольшими кубиками. Шкурку лучше снять, чтобы она не испортила вкусового качества.
2. Ананасы поделить наполовину. Одну часть колец порезать небольшими квадратиками.
3. Орехи порубить при помощи блендера. Если его нет, то положите продукт между двух бумаг и пройдитесь несколько раз скалкой.
4. Сыр трем на крупной терке.
5. Чеснок пропускаем через чеснок давилку и смешиваем с майонезом и сметаной.
6. Все ингредиенты смешать в единую массу и добавить по вкусу соль и перец.
7. На большую тарелку выложить кольца ананаса по краю. В центр блюда высыпать готовый салат. Подавать можно порционно или единым блюдом.

Салат «Ананасовая полянка»

Продукты для приготовления:

• два окорочка куриных ;
• банка консервированных ананасов (кольца);
• четыре яйца;
• три зубчика чеснока;
• 0,1 кг сыра;
• 0,1 кг бекона;
• пачка майонеза.

Приступаем к приготовлению:

1. Куриные окорочка отвариваем до полной готовности. Воду стоит посолить и поперчить. Охлаждаем мясо и нарезаем небольшими кубиками. Шкуру лучше не использовать.
2. Банку открываем и сливаем сок. Кольца ананаса делим на две части и одну половину режим на кубики.
3. Яйца отвариваем до крутого состояния и трем на крупной терке.
4. Сыр измельчаем тоже на терке.
5. Чеснок пропускаем через давилку и смешиваем с майонезом.
6. Выкладываем ингредиенты на блюдо слоями: куриное мясо, ананас, яйцо и сыр. Каждый слой может повториться несколько раз. Не забываем ряды промазывать майонезом.
7. Бекон режим на квадратики и прожариваем на раскаленной сковороде. Посыпаем выжарками, получившийся тортик салата. Оставшимися кругами ананаса украшаем кулинарный шедевр. Если кольца слишком толстые, то их стоит разрезать на две половинки.

Салат « Мандариновый ананас»

Ингредиенты для салата:

• 0,7 кг куриного филе ;
• одна банка мандарин консервированных;
• банка консервированных ананасов , нарезанных кубиками;
• один стакан грецких орехов;
• стакан майонеза или небольшая пачка;
• пучок укропа. Можно использовать сушеную зелень;
• чайная ложка сахара.

Стадии приготовления:

1. Куриное филе отваривается до полной готовности. В воду добавляем соль и перец на ваше усмотрение.
2. Охлажденное мясо режется на небольшие кубики и смешивается с консервированными фруктами.
3. Орехи немного измельчаем и добавляем в получившуюся смесь.
4. Заправку нужно будет взбить при помощи блендера. Смешиваем зелень, мелко порубленную, майонез и сахар.
5. Добавляем соус в салат и ставим блюдо в холодильник. Лучше, если оно простоит ночь. Так все ингредиенты впитаю в себя запах укропа, и кушанье будет бесподобным.

Салат «Девичьи грезы»

Продукты необходимые для приготовления:

• 0,2 кг сыра;
• 0,2 кг куриного филе ;
• 0,2 кг свежих огурцов;
• банка консервированных ананасов , порезанных кусочками;
• майонез;
• соль и перец на усмотрение хозяйки.

Стадии приготовления:

1. Сыр режим кубиками небольших размеров.
2. Огурец режим на квадраты, кожуру лучше снять.
3. Куриное филе вариться с добавлением перца и соли. Далее, слегка прожариваем мясо на оливковом масле. Выкладываем кусочки на салфетку, чтобы масло впиталось в бумагу.
4. Банку с ананасами вскрываем и выливаем весь сок. Крупные кубики разрезаем на более мелкие части.
5. Все ингредиенты смешиваем и добавляем майонеза. Подавать салат можно порционно, но не исключается общее блюдо. Украсить его можно веточкой укропа.

Салат «Летний день»

Ингредиенты для салата:

• 0,3 кг пекинской капусты;
• 0,3 кг куриного филе;
• банка консервированных ананасов;
• банка консервированной кукурузы;
• майонез маленький пакетик.
• соль и перец по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

1. Куриное филе разрезаем на средние кусочки и обжариваем на оливковом масле. После этого выкладываем мясо на бумажные полотенца, чтобы лишнее масло ушло.
2. Пекинскую капусту промываем и режим на квадратные ломтики.
3. Ананас вскрываем. Лучше выбрать кусочки, но если такого продукта не было, то просто порежьте кольца на небольшие кубики.
4. Кукурузу открываем и сливаем жидкость.
5. Все ингредиенты смешиваем и добавляем майонеза. Соль и перец насыпаются по желанию.

Ананасовый салат «Палермо»

Ингредиенты для блюда:

• 0,5 кг куриного филе ;
• 0,5 кг помидор свежих;
• банка консервированного ананаса ;
• оливковое масло для жарки и заправки;
• яблочный уксус столовая ложка;
• перец и соль по вкусу хозяйки.

Стадии приготовления:

1. Куриное филе режим на крупные кусочки и обжариваем в оливковом масле. Чтобы придать пикантного вкуса можно добавит кориандра молотого. Но это не обязательно.
2. Помидоры режим на квадратики.
3. Консервированный ананас открываем и сливаем сок.
4. Все ингредиенты смешиваем и заправляем столовой ложкой оливковым маслом и яблочным уксусом перец и соль добавляются на ваше усмотрение. Все примешивается и подается к столу.

Салат «Тропический остров»

Продукты для приготовления:

• пять штук небольших апельсинов;
• одна банка консервированных ананасов ;
• 1 кг креветок;
• 0,3 кг куриного филе ;
• один огурец свежий;
• молотый карри;
• листовой салат;
• стакан риса;
• йогурт без фруктовых добавок или майонез. Это зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Готовим салат:

1. Варим куриное филе с добавлением соли и перца. Охлажденное мясо режим на небольшие ломтики.
2. Креветки стоит выбрать уже очищенные. Варим их несколько минут.
3. Рис отвариваем на медленном огне и ставим остужаться.
4. Апельсины режем пополам. Мякоть аккуратно выковыриваем и освобождаем кожуру. Важно, не повредить шкурку, так как использовать их мы будем в качестве вазочек.
5. Пару креветок отбирается на украшение, остальные режутся небольшими кусочками для салата.
6. Огурец режется тонкой соломкой. Можно использовать крупную терку.
7. Рис, куриное мясо, креветки, ананасы кубиками и огурец перемешиваются. Добавляем йогурт или майонез и присыпаем массу карри. Тщательно смешиваем.
8. В апельсиновые вазочки кладем аккуратно листы салата. Красиво будут смотреться кучерявые листочки.
9. Выкладываем на получившуюся конструкцию салат. Украшаем креветкой и декоративным зонтиком для коктейлей.

Салат закусочный из ананасов

Необходимые ингредиенты:

• банка консервированных колец ананаса ;
• 0,3 кг куриного филе ;
• банка маринованных шампиньонов;
• 0,2 кг копченного колбасного сыра;
• две головки репчатого лука;
• пучок зелени: петрушка, укроп;
• майонез.

Готовим салатик:

1. Банку грибов открываем и сливаем всю жидкость. Грибочки нужно будет порезать на мелкие ломтики.
2. Куриное филе отварить с добавлением необходимых специй и порвать на волокна.
3. Лук режим на мелкие кубики и рубим зелень.
4. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.
5. Выложить на поднос кольца ананаса. Из салата скатываем небольшие шарики и кладем их в центр консервированного фрукта. Прекрасная закуска-салат готова.

Ананас в тарталетках

Продукты для салата:

• тарталетки. Количество зависит от того, сколько гостей предполагается за праздничным столом;
• 0,3 кг куриного мяса ;
• четыре яйца;
• банка консервированных ананасов ;
• четыре головки репчатого лука;
• майонез;
• перец и соль на усмотрение хозяйки.

Этапы приготовления:

1. Варим куриное мясо с добавлением желаемых приправ. Остужаем его и режим на кубики средних размеров.
2. Яйца варим и режим на квадраты.
3. Ананасы тоже режутся на квадратные кусочки небольших размеров.
4. Лук мелко режется и обжаривается на оливковом масле. Выкладываем его на бумажное полотенце, чтобы масло впиталось в бумагу.
5. Все ингредиенты смешиваем и добавляем майонеза и приправ по вкусу.
6. Тарталетки выкладываем на красивом блюде. В них раскладываем небольшими порциями сам салат.

Сверху можно украсить тертым сыром или рубленой зеленью.

Существует большое количество различных салатов из мяса курицы, однако наиболее удачной находкой кулинаров можно считать салат с курицей и ананасом. Особенно этот легкий и вкусный салат в почете у людей, следящих за своей фигурой и весом. Действительно, парадокс – продукты в этом салате сплошь диетические, а итоговый вкус годится для статуса праздничного салата и блюда для приема гостей. На любом торжестве такой необычный салат быстро расходится по тарелкам и неизменно вызывает интерес у гостей. А поскольку его очень просто приготовить, частенько этот салат наши хозяйки делают и в будние дни, чтобы порадовать свою семью.

Базовым в этом салате можно считать гармоничное сочетание вкусов курицы и ананаса, а различные дополнительные ингредиенты только подчеркивают эту гармонию. Есть несколько основных вариантов использования других продуктов в этом блюде: салат из ананасов с курицей и сыром, салат с курицей, ананасами и грибами, салат с курицей, ананасами и кукурузой, салат из курицы, ананаса и грецкого ореха. Выбор кулинара зависит от того, какой по насыщенности салат он хочет получить. Например, для легкого, даже воздушного варианта достаточно добавить в салат с курицей и ананасами сыр и яйцо. Для более насыщенного вкуса положите в салат с ананасами и курицей орех. Грибы добавляют в салат для аромата и оригинальности. Если же вы не сторонник грибного аромата, готовьте салат с курицей без грибов и с ананасами. Оригинальным получается салат с копченой курицей и ананасами, он обладает интересным кисло-сладким с горчинкой привкусом, который многие очень любят. Выкладывается на блюдо салат с курицей и ананасами слоями, и в этом кроется еще одна возможность варьировать продуктами и вкусами.

Заправкой к такому салату, как правило, служит легкий майонез, либо майонез с лимонным соком. Поэтому салат с курицей и ананасами классический выглядит так: отварная куриная грудка, нарезанная кубиками, ананасы кусочками, тертый сыр, все это заправляется майонезом и перемешивается. Ведь просто? А как вкусно!

Но, поскольку салат с курицей и ананасами слоеный, любая хозяйка может сама решить – какие продукты и каким слоями будут в ее салате. Так, находчивые кулинары часто используют в качестве дополнительных ингредиентов следующие продукты: сухарики из белого хлеба, консервированная кукуруза, яйца, грецкий, иногда кедровый орех, рис, сладкий перец, отварной картофель, лук, чеснок, зелень, специи.

Поэтому, рецепт салата с курицей и ананасами можете составить сами на основе упомянутого базового перечня продуктов. Однако, если это ваш первый подобный салат, для первого раза воспользуйтесь подсказкой нашего сайта: рецепт салата с курицей и ананасами с фото поможет вам справиться с задачей. Особенно хорошей подсказкой для вас могут стать пошаговые рекомендации: салат с курицей и ананасами, пошаговый рецепт с фото которого вы для себя выбрали, получится значительно качественнее и главное, быстрее, с меньшими потерями.

А пока прислушаемся к опытным мастерам, которые советуют:

Для салата важно правильно отварить куриное мясо, чтобы оно было сочным. Для этого грудку курицы нужно опустить в кипящую подсоленную воду и варить около 25 минут на среднем огне. Переваренное мясо курицы для салата не годится;

Чтобы ваш салат получился немного более калорийным, в качестве мяса можно использовать вместо грудки мясо с бедрышек или ножек;

Также калорийный и более яркий и насыщенный вариант салата получится с использованием копченой или даже жареной курицы;

Для использования в салате удобнее брать уже нарезанные ананасы, консервированные в банках. Кусочки нужно тщательно отделить от сиропа и немного отжать от остатков жидкости;

Для дополнительной сытости в салат добавляют отварной рис или картофель;

Как и в любой другой салат, все ингредиенты желательно нарезать одинаковыми по форме кусочками;

Салат из курицы и ананасов можно не приправлять солью, перцем, другими резкими специями, т.к. присутствующие в нем майонез и сыр сделают его достаточно вкусным.

Гурманы хорошо знают, что сочетание мяса с фруктами часто оказывается гармоничным и позволяет получить уникальные по своим вкусовым качествам блюда. Одним из лучших дополнений к мясным продуктам является ананас. Диетологи тоже не против этого сочетания: ананас помогает лучше усваиваться белкам, способствует сжиганию лишних калорий, при этом не обладает высокой энергетической ценностью. Салаты с ананасом и курицей любимы как людьми, предпочитающими вкусно поесть, так и теми, кто заботится о своей фигуре и контролирует вес. Рецепты они могут выбирать разные – вариантов приготовления закусок из вышеназванных ингредиентов существует много.

Особенности приготовления

Большой сложности приготовление салатов с ананасом и курицей не представляет, справиться с этим может начинающий кулинар. Разнообразие рецептов позволяет выбрать вариант, требующий соответствующего уровня мастерства. Знание нескольких общих правил не помешает в любом случае.

• Консервированные ананасы более калорийны и не содержат такого количества витаминов, как свежие. При наличии выбора предпочтение лучше отдать свежим фруктам. Иногда в рецепте указано, какие именно ананасы следует использовать. Замена нежелательна: вкус у свежих и консервированных фруктов не одинаков, на органолептических свойствах готового блюда это сказывается.
• Для салатов с ананасами можно использовать любой вид куриного мяса в зависимости от выбранного рецепта. Копченая курица придает закуске особые нотки. Мясо куриных ножек сочнее, но калорийней грудки. Отварной грудке отдают предпочтение сторонники здорового питания.
• Сочетание ананаса с курицей – универсально, его можно дополнять самым разным набором ингредиентов, однако важно учитывать, что эти ингредиенты должны сочетаться и между собой.
• Для заправки салатов из ананаса и курицы чаще всего используют майонез, который не относится к числу наиболее полезных соусов. В большинстве случаев его без особого ущерба можно заменить сметаной или йогуртом. Неплохо подчеркивает вкус ананасово-куриной композиции соус с кисло-сладким вкусом, поэтому часто в салат добавляют томатную пасту, приправу карри.
• Заправлять салаты рекомендуется незадолго до подачи к столу. Исключением являются слоеные закуски, которые готовят за несколько часов до употребления, чтобы каждый слой успел пропитаться соусом. После приготовления их держат в холодильнике, чтобы они не испортились раньше времени.

Наличие большого количества вариантов приготовления салата из курицы и ананаса позволяет подобрать рецепт с учетом повода, наличия времени на готовку, имеющихся в холодильнике продуктов. Технология приготовления может зависеть от конкретного рецепта.

Простой рецепт салата с ананасом и курицей

• куриное филе – 0,35 кг;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• ананасы консервированные – 0,3 кг;
• чеснок – 5 зубчиков;
• майонез – 0,2 л;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Отварите куриную грудку, остудите, отделите мясо от костей. Нарежьте мелкими кубиками и поместите в миску.
• Откройте банку с ананасами, слейте сироп. Извлеките фрукты, нарежьте их некрупными кусочками. Положите к мясу.
• Яйца отварите. Остудив, очистите и нарежьте кубиками, отправьте к остальным продуктам.
• Выжмите чеснок в миску с основными ингредиентами. Добавьте майонез, соль и перец, перемешайте.

Салат с ананасом, курицей и помидорами-черри

• куриная грудка – 0,45 кг;
• ананас, свежий или консервированный – 0,4 кг;
• помидоры-черри – 0,25 кг;
• маслины без косточек – 100 г;
• майонез – 100 мл;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

• Куриную грудку сварите в подсоленной воде. Когда она остынет, измельчите, нарезав кубиками или соломкой.
• Помидоры помойте, обсушите салфеткой. Каждый овощ разрежьте на 4 части.
• Маслины извлеките из банки. Разрежьте пополам.
• Ананас очистите, удалив «глазки». Нарежьте мелкими кусочками.
• Соедините курицу, помидоры, ананасы и маслины в миске, слегка подсолите, заправьте майонезом.

Подавать желательно на блюде, выложив на листья салата. Закуска, сделанная по этому рецепту, получается легкой. Майонез при желании можно заменить нежирной сметаной, несладким йогуртом.

Салат с ананасом, курицей и моцареллой

• плотная моцарелла – 0,2 кг;
• консервированные ананасы – 0.2 кг;
• филе куриной грудки – 0,2 кг;
• листовой салат – 100 г;
• майонез – 50 мл.

Способ приготовления:

• Куриное филе помойте, залейте водой. Доведите до кипения. Подсолите и варите 15–20 минут на медленном огне. Дайте остыть, не вынимая из бульона, чтобы мясо не потеряло сочность. Нарежьте некрупными брусками.
• Ананасы извлеките из банки. Дайте соку стечь. Порежьте фрукты на кубики небольшого размера.
• Моцареллу мелко порежьте или крупно натрите.
• Соедините в миске сыр, курицу и ананасы.
• Несколько листьев салата постелите на блюдо, остальные порвите руками и отправьте к основным продуктам.
• Заправьте небольшим количеством майонезного соуса.

Остается выложить закуску на салатные листья и подать к столу. Блюдо придется по вкусу поклонникам итальянской кухни.

Салат с ананасом, копченой курицей и огурцом

• мясо копченой курицы – 0,3 кг;
• ананас, консервированный или свежий – 0,3 кг;
• свежие огурцы – 0,3 кг;
• майонез – 150 мл;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

• Мясо копченой курицы порежьте мелкими кубиками.
• Таким же образом измельчите очищенный или вынутый из банки ананас.
• Помойте огурцы, промокните салфеткой. Срежьте кончики. Нарежьте овощи кубиками.
• Соедините курицу, огурцы и ананас, заправив майонезом.

Разложите салат по креманкам или маленьким салатникам, подавайте порционно. Свежий и одновременно пикантный вкус салата, приготовленного по приведенному рецепту, его соблазнительный аромат способны покорить сердце почти любого гурмана.

Слоеный салат с курицей, ананасом и виноградом

• куриное мясо – 0,25 кг;
• ананас – 0,2 кг;
• светлый виноград – 100 г;
• твердый сыр – 100 г;
• свежая зелень – по вкусу;
• несладкий йогурт или майонезный соус – сколько уйдет.

Способ приготовления:

• Сварите курицу, отделите мясо от костей, отмерьте нужное количество. Как можно тщательнее измельчите ножом.
• Сыр мелко натрите.
• Ананасовую мякоть порежьте на мелкие кусочки.
• Виноград помойте, оставьте в дуршлаге, пока не стечет вода. Каждую виноградину разрежьте вдоль пополам, извлеките косточки.
• Выложите на тарелку слоями, придав форму виноградной грозди, сначала курицу, потом ананас, сверху сыр. Залейте йогуртом или майонезом. Разложите сверху половинки винограда. Завершите композицию с помощью зелени и подавайте к столу.

Такой вариант салата из курицы с ананасами можно подать к праздничному столу. Он понравится представительницам прекрасной половины человечества и мужчинам, которые не склонны к употреблению жирной и калорийной пищи.

Салат с ананасом, курицей и грецкими орехами

• ананас – 150 г;
• куриное филе – 0,2 кг;
• твердый сыр – 100 г;
• ядра грецких орехов – 50 г;
• легкий майонез – сколько уйдет.

Способ приготовления:

• Отварите филе куриной грудки. Остудив, порежьте и разберите на волокна.
• Ананас нарежьте мелкими кусочками. Желательно использовать свежий фрукт, но консервированный тоже подойдет.
• Ядра грецких орехов обжарьте на сухой сковороде, пока они не начнут издавать характерный аромат. Мелко порубите ножом.
• Сыр измельчите на крупной терке.
• В салатник выложите куриное филе, полейте тонким слоем майонеза.
• Положите сверху ананас. Нарисуйте на нем майонезную сеточку.
• Покройте ананасы сыром, смажьте майонезом.
• Посыпьте дроблеными орехами.

Салат можно украсить маслинами, зеленью, овощами. При желании ингредиенты можно перемешать, а не выкладывать слоями, но майонеза тогда потребуется больше.

Салат с ананасом, курицей и кукурузой

• филе куриной грудки – 0,25 кг;
• консервированный или свежий ананас – 0,2 кг;
• консервированная кукуруза – 120–130 г;
• рис – 80 г;
• мед – 5 мл;
• приправа карри – щепоть;
• соль – по вкусу;
• майонез – 0,2 л;
• растительное масло – сколько уйдет;
• белое сухое вино – 50 мл;
• вода – 0,45 л.

Способ приготовления:

• Филе куриной грудки помойте и обсушите.
• Растопите мед. Покройте им кусок куриного филе.
• Подсолите мясо, заверните в фольгу, смазанную маслом.
• Положите на противень и отправьте на 25 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
• На сковороде разогрейте масло, высыпьте рис. Обжаривайте его, помешивая, в течение 5 минут.
• Влейте к рису вино. Перемешайте. Дождитесь, пока алкоголь почти полностью испарится.
• Влейте 150 мл воды. Готовьте, пока рис не впитает жидкость.
• Добавьте еще такое же количество жидкости, продолжайте готовить до ее полного впитывания.
• Подсолите рис, добавьте карри и оставшуюся воду. Готовьте до испарения воды. Влейте немного масла, перемешайте. Снимите с огня, остудите.
• Выньте готовое куриное филе, остудите.
• Откройте консервы, слейте из банок жидкость.
• Мелкими кубиками порежьте ананасы.
• Куриное филе нарежьте соломкой.
• Соедините в миске курицу, рис, ананасы и кукурузу. Добавьте майонез, перемешайте.

Салат, приготовленный по этому рецепту, имеет приятный кисло-сладкий вкус, получается сытным. Подавать его можно как холодным, так и теплым.

Салат с ананасом, курицей и грибами

• куриное мясо – 0,4 кг;
• консервированные ананасы – 0,3 кг;
• свежие шампиньоны – 0,3 кг;
• репчатый лук – 0,2 кг;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• масло оливковое – сколько уйдет;
• сметана – 20 мл;
• свежая зелень – для украшения;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Мясо отварной курицы порежьте небольшими кусочками.
• Банку с ананасами откройте, сироп из нее вылейте в миску.
• Грибы помойте, обсушите салфеткой. Нарежьте тонкими пластинами.
• Лук освободите от шелухи, порежьте полукольцами.
• Разогрейте в сковороде масло, обжарьте в нем до золотистого цвета лук.
• Добавьте к луку грибы, обжаривайте их вместе до того, как испарится выделившаяся из шампиньонов жидкость.
• Отварите яйца. Очистите, порежьте кубиками.
• Порежьте ананасы.
• В емкость для смешивания поместите ананасы, курицу, грибы с луком, яйца.
• В жидкость из-под ананасов влейте столовую ложку масла и положите столовую ложку сметаны, перемешайте. Добавьте по вкусу соль и перец, перемешайте еще раз.
• Заправьте основные ингредиенты получившимся соусом.

Переложите закуску в салатник и подавайте к столу. Она обладает нежным вкусом, несколько необычным, но гармоничным. Этот салат придется по душе гурманам, любящим открывать для себя новые вкусовые ощущения.

Видео: салат с курицей и ананасами от Коллекции Рецептов

Салат с ананасом и курицей может быть разным. Его вкус будет сильно зависеть от использованных ингредиентов, технологии приготовления. Закуска подходит для праздничного стола и семейного ужина. Много времени ее приготовление не потребует.

← Вернуться