Хрустящие малосольные огурчики – прекрасный гарнир как к мясу, так и к постным блюдам. Вкусная холодная закуска, которую можно приготовить практически моментально. Не нужно возиться с рассолом и закатывать банки. Всего несколько ингредиентов, немного ожидания и приглашайте домочадцев к столу.
Ингредиенты для малосольных огурцов в пакете:
- огурцы – 1 кг;
- чеснок – 1 головка (по желанию количество чеснока можно уменьшить или увеличить);
- соль – 1 ст. л;
- укроп – пучок;
- острый перец – 1/3 (для любителей острого);
- черный перец горошком – 3-5 штук;
- целлофановые пакеты – не меньше 2-х штук.
У чистых и обработанных огурцов обрежьте кончики, чеснок разделите на зубчики, очистите и крупно нарежьте, укроп разберите на веточки. Если используете острый перец, то нарежьте его крупными кружочками. Для более быстрого проникновения соли и специй огурцы можно наколоть вилкой.
Если огурцы крупные, то разрежьте из на три части для быстрой засолки. Возьмите целлофановый пакет, уложите в него огурцы и все остальные ингредиенты. Завяжите пакет, оставив внутри немного воздуха. Аккуратно встряхивайте содержимое несколько минут, чтобы все тщательно перемешалось. Для надежности используйте несколько пакетов, чтобы сок не протек.
Пакет с огурцами храните при комнатной температуре от 1 до 4 часов. Чем дольше они солятся, тем вкуснее будет результат, но употреблять в пищу можно уже через час. Готовые огурцы храните в холодильнике. Такой способ приготовления называется “сухой посол”.
Если есть возможность, то можно добавить по одному листочку вишни, смородины, хрена. Любителям пряных ароматов стоит добавить 3-5 горошин душистого перца. Горошины можно раздавить скалкой для усиления вкуса. Готовые малосольные огурчики подавайте к мясным или овощным блюдам. Быстро и вкусно.
Потратьте минимум усилий и получите максимум вкуса!
Сезон заготовки огурцов в самом разгаре. Это невероятно аппетитная закуска передает в себе летнюю свежесть и непревзойденный аромат. Почти каждая хозяйка старается заготовить этот прекрасный овощ на зиму. Рецептов существует просто множество вариантов. Огурцы солят, маринуют, закрывают с различными специями и в разном рассоле. Очень популярна или в томатной заливке. Но, наверное, самым желаемым и обожаемым огурчиком, после свежего — малосольный.
Малосольные огурчики это просто великолепная закуска, её можно подавать с различными блюдами. Очень вкусно просто со свежо отваренной картошечкой или с тарелочкой ароматного борща. Да и просто с кусочком хлебушка, лучше закуски не придумаешь.
Но как можно просто и быстро приготовить малосольные огурцы? Такой способ существует — малосольные огурцы в пакете. Человеку, придумавшему такой способ приготовления быстрой малосольной закуски нужно сказать огромнейшее спасибо. За каких-то 4-5 часов вы получаете на своем столе вкусные малосольные огурцы, затратив при этом совсем немного сил и своего драгоценного времени. Существуют рецепты и того быстрее.
Главное, готовить малосольные огурцы в пакете можно в любое время года, так как свежие овощи в наши дни можно найти круглый год практически в любом супермаркете.
Какие огурцы лучше выбрать
В принципе использовать для быстрого соления можно любые овощи, но чтобы получить идеальную закуску, придерживайтесь нескольких основных правил:
— лучше использовать огурчики свежие, только сорванные с грядки. Лучший вариант сбора овощей это с утра, пока солнце не испарило из них влагу и не подсушило. Но если нет такой возможности, то просто можно замочить зелененькие на 1-1,5 часика в холодной воде.
— для приготовления старайтесь брать огурчики небольшого размера и желательно одинаковые. Тогда они равномерно просолятся, и на вид закуска будет то, что нужно. Если берете большие овощи, то их необходимо разрезать на несколько частей.
— используйте огурцы засолочных сортов, они имеют небольшие пупырышки на кожице, а гладкие, салатные — использовать лучше по назначению.
— выбирайте плотные овощи темно-зеленого цвета. Желательно с тонкой шкуркой, тогда они быстрее просолятся.
— не используйте вялые и подпорченные овощи.
По этому рецепту огурчики получаются яркие и вкусные, сохраняют все полезные свойства, присущие свежим овощам.
Для приготовления возьмем:
- 1 килограмм свежих огурцов;
- 3 — 5 зубчиков чеснока;
- 2,5 чайной ложки соли (25г);
- 40-50 граммов свежей зелени укропа.
- Небольшую веточку кинзы — по желанию.
Овощи лучше всего брать небольшого размера и желательно свежие. Огурцы моем. С двух сторон отрезаем у овощей кончики «попки». Если огурчики толстоватые их нужно разрезать вдоль на несколько частей. Целые тонкие огурчики протыкаем вилкой в нескольких местах, чтобы они лучше и быстрее просолились.
Мелко режем зелень укропа. Кроме зелени укропа можно добавить смородиновые листочки, листочек хрена, базилик это все по вашему желанию.
Складываем подготовленные огурцы в полиэтиленовый пищевой пакет.
Пересыпаем огурцы солью.
Добавляем измельченную зелень укропа, веточку кинзы или другую зелень по желанию.
Чеснок продавливаем через пресс или мелко измельчаем ножом и добавляем в пакет к овощам с зеленью.
Пакет завязываем. И для надежности, так как может протечь образовавшийся рассол, помещаем его во второй пакет.
Затем пакет с огурцами, зеленью и чесноком необходимо как следует потрусить. Чтобы соль, зелень и чеснок равномерно распределились.
Оставляем пакет с огурцами засаливаться на 4 часа при комнатной температуре. Во время засолки необходимо пакет периодически перетряхивать.
Данным способом получаются очень вкусные малосольные хрустящие огурцы. Рецепт очень простой и быстрый — метод сухой засолки.
Для приготовления возьмем:
- Килограмм огурцов;
- 1 головку чеснока;
- 1 острый перчик;
- 1 пучок укропа свежего;
- Пару зонтиков сухого укропа;
- 1 пучок петрушки;
- Половину чайной ложки сухой горчицы;
- 5 горошин душистого перца;
- 1 столовую ложку соли без верха.
- 1 столовую ложку сахара;
- 2 столовых ложки 6% уксуса — по желанию.
Огурчики хорошенько вымываем и замачиваем в холодной воде в течение 2 часов.
Как в первом рецепте обрезаем «попки» с обеих сторон. Далее режем овощи вдоль на четыре части. Сначала пополам, потом ещё раз пополам. Маленькие огурчики можно разрезать на две половинки.
Берем обычный целлофановый пакет, на его дно выкладываем зонтики укропа. Далее складываем огурцы.
Нарезаем зелень, мелко её измельчаем. Высыпаем в пакет к огурцам.
3 зубчика чеснока выдавливаем через пресс, остальной придавливаем плоской стороной ножа и затем мелко измельчаем, таким образом чеснок лучше пустит сок. Добавляем чеснок в пакет.
Острый перец режем кружочками, количество перца добавляйте по своему вкусу. Отправляем перец в пакет.
В конце добавляем уксус. Уксус добавляете по желанию, можно использовать винный уксус.
Завязываем пакет в самом верху, оставляя пространство, чтобы было проще перемешивать огурцы. Аккуратно встряхиваем пакет, чтобы все специи равномерно распределились по огурцам.
Оставляем пакет на 30 минут при комнатной температуре. Для страховки можно положить в глубокую миску или во второй пакет. Через время снова встряхиваем и убираем в холодильник на 5-6 часов. Лучше это делать с вечера, а утром наслаждаться малосольными хрустящими огурчиками.
Для приготовления быстрых огурцов возьмем:
- 500 граммов свежих огурцов;
- Половину столовой ложки соли;
- Половину чайной ложки сахара;
- Пару зубчиков чеснока;
- Пучок укропа;
- Свежий базилик;
- Немного перца чили — по желанию.
Огурцы подготавливаем, моем, отрезаем края у каждого огурчика и режем вдоль на четыре части.
Подготовленные овощи помещаем в миску, добавляем туда соль, сахар, измельченный чеснок и несколько колечек жгучего перца. Далее добавляем мелко порезанную зелень: укроп и базилик. Все хорошо перемешиваем.
Содержимое миски перекладываем в пакет и завязываем. Теперь немного засолку нужно помять руками. Оставляем при комнатной температуре на 30-40 минут и затем убираем в холодильник.
Такие малосольные огурцы в пакете можно кушать уже через 2-3 часа, но если нет времени ждать, можно подавать на стол через 30- 40 минут.
- Огурцы 1 кг,
- Соль – 1 столовая ложка,
- Сахар – 1 столовая ложка,
- Чеснок - несколько зубчиков,
- Укроп свежий или мороженный (зелень).
Процесс приготовления:
Для начала помоем огурцы проточной водой, уберем цветочки с пупырышками, дадим воде стечь, или уложим на бумажное полотенце.
А тем временем займемся чесноком. Почистим, и порежем пластинками, или мелко порубим, как вам больше нравится.
Зелень укропа моем и режем мелко. Можно использовать укроп с зонтиками, лишним не будет, огурцы получатся ароматнее. Если нет в холодильнике свежего укропа, не беда, можно воспользоваться замороженным, он такой же ароматный, как и свежий.
У плодов срезаем кончики с двух сторон для того, чтобы они быстрее просолились и складываем огурцы в пакет. Огурчики будете встряхивать несколько раз, они дадут сок, поэтому для надежности можно вставить пакет в пакет. Далее добавляем в огурцы соль, сахар, чеснок.
Добавляем порезанный укроп.
Пакет с огурцами нужно завязать и хорошо потрясти, чтоб приправы разошлись по всему пакету.
Убираем огурцы на засолку в холодильник минимум на 8 часов, но лучше на сутки. Удобно засаливать с вечера.
Огурцы в пакете можно солить без добавления сахара. Попробовав оба варианта, сами решите, какой способ вам больше по вкусу. Мне нравится и так и так. Всегда очень вкусно получается.
Через сутки достаем из холодильника малосольные огурцы сухого посола и похрустываете! У меня сегодня жареная картошечка, с пылу с жару. Угощаю!
Еще хочу рассказать, как быстрее можно посолить огурчики. Я их называю пятиминуткой. Так же беру огурчики, и только разрезаю их вдоль на четыре части. Соли беру чуть меньше, готовлю без сахара. Так же добавляется измельченный укроп и чеснок. Встряхиваем пакет. Буквально полежали несколько минут - и на стол. Этот вариант хорош, когда некогда ждать, а солененького очень хочется!
За рецепт и пошаговые фото быстрых огурцов в пакете благодарим Светлану Кисловскую.
Приятного аппетита вам желает Записная книжка рецептов!
Сезон приготовления малосольных огурцов, как правило, июнь-июль. Эта замечательная закуска сочетает в себе свежесть летних овощей и яркие пряный, острый и соленый вкусы. Именно поэтому её так любят многие - найти человека, который откажется от таких ароматных, хрустящих огурчиков, наверное, невозможно, ведь они не просто замечательная закуска, но и прекрасное дополнение практически к любому блюду. Их можно подавать и с борщом, и с картошечкой, а можно и просто с черным хлебушком… и всё будет вкусно.
Большую популярность как среди опытных, так и среди начинающих хозяек приобрёл рецепт малосольных огурцов в пакете. Сухой посол - это такой способ приготовления солёных огурцов, при котором не используется рассол. Он прост, не занимает много времени и не требует особых усилий (готовятся огурчики просто и быстро - за 4-5 часов!), а приготовленные по рецепту малосольные огурцы в пакете получаются такими вкусными, что пальчики оближешь!
Вы готовы? Так давайте же побалуем себя и своих близких малосольными огурчиками! Вот несколько рецептов, которые помогут вам сделать это вкусно, быстро и красиво. Ведь огурчики практически не меняют своего цвета, остаются такими же зелеными, как и свежие.
Сначала выберем огурцы. Идеальные огурцы для приготовления должны быть:
Небольшого размера (но не слишком маленькими корнишонами, иначе игра вовсе не стоит свеч) и одного размера, чтобы засолка произошла равномерно;
. Иметь черные или белые частые бугорки (пупырышки) - как подтверждение того, что это именно огурцы засолочных сортов, а не гладкие салатные;
. Иметь тонкую кожицу, которая быстрее просолится;
. Быть тёмно-зелёного цвета без жёлтых и белых вкраплений и без порченых мест;
. Плотными и не вялыми.
Лучше всего, конечно, брать огурцы, только что сорванные с грядки, их тогда и замачивать не нужно будет. В идеале, огурцы нужно собирать утром, пока солнышко не успело подсушить огурцы и испарить из них влагу. Нет такой возможности? Просто замочите отобранные огурчики на 1 час в холодной воде и приступайте к священнодействию.
Рецепт приготовления малосольных огурцов сухого посола в пакете на самом деле очень прост.
Ингредиенты:
1кг огурцов,
1 ст. ложка соли,
1 ч. ложка сахара,
2-3 больших зубчика чеснока,
1 пучок укропа.
Приготовление:
Огурцы для засолки в пакете выбирайте небольшие, длиной до 10 см (чем мельче огурчики, тем быстрее они просаливаются), хорошенько вымойте их и обрежьте кончики с двух сторон. Зелень укропа помойте, отряхните лишнюю воду, укроп можно мелко нарезать, а можно положить и целиком. Возьмите крепкий, прочный полиэтиленовый пакет. В него сложите огурчики, насыпьте соль и сахар, добавьте чеснок, порезанный пластинками, и зелень укропа. Завяжите пакет и встряхните несколько раз, чтобы соль с сахаром распределились равномерно. Всё! Пакет уберите в холодильник минимум на 6 часов. Очень удобно делать такие малосольные огурцы вечером, за ночь они как раз хорошенько просолятся.
Если вы сомневаетесь, как же это огурчики просолятся, если сами они сухие, и никакой рассол их не омывает - не волнуйтесь, они надышат влаги, а стенки пакета удержат её внутри. Всё будет не просто хорошо, а очень вкусно.
Можно сделать вкус огурцов более пикантным, добавляя другие специи и травы. Например, очень хорошо добавлять целые горошинки кориандра и душистого перца, зелень кинзы, сельдерея или тархуна, листья вишни, хрена, смородины, мелко нарезанный острый перчик. Конечно же, не всё сразу, а по 1-2 новых ингредиента к исходному рецепту, тогда у ваших огурчиков каждый раз будет новый вкус.
Готовые малосольные огурцы храните в холодильнике (если сразу не съедятся, что вряд ли…).
Есть, однако, и другой рецепт засолки огурчиков сухим способом. Его фишка в том, что в ингредиентах присутствует 9% столовый уксус. Такие огурчики будут готовы через 2-3 часа, и вкус будет просто потрясающим.
Малосольные огурчики «Экспрессо»
Ингредиенты:
1 кг свежих маленьких огурцов,
1 ст. ложка 9% столового уксуса,
1 ст. ложка соли,
0,5 ч. ложки сахара,
2-4 зубчика чеснока,
1 пучок зонтиков укропа
листья вишни, смородины, хрена в пропорции 3:3:1 (или по вкусу).
Приготовление:
Огурцы вымойте, удалите хвостики и нарежьте на две или четыре дольки вдоль огурца. Разотрите чеснок. Перемешайте все ингредиенты. Затем поместите разрезанные огурцы в прозрачный полиэтиленовый пакет, добавьте смесь из ингредиентов, завяжите пакетик и всё тщательно перемешайте. Положите пакет с огурцами, не раскрывая, в холодильник. Через два-три часа малосольные огурцы готовы.
При приготовлении малосольных огурцов в пакете существуют свои хитрости. Если вы хотите, чтобы малосольные огурцы в пакете были готовы уже через 20-30 минут, немного измените сценарий. Огурцы в данном случае порежьте на дольки, поместите в пакет, добавьте приправы и некоторое время энергично встряхивайте, позволяя соку равномерно пропитать все дольки, а затем оставьте при комнатной температуре. Малосольные огурцы в пакете не имеет смысла готовить большими порциями. Данный продукт активно отдает сок, поэтому долго храниться не будет (не более 2-3 дней), поэтому нужно всё правильно рассчитать, иначе испорченные овощи попросту придется выбросить.
А вот и ещё один замечательный рецептик. Всё, казалось бы, как обычно: огурчики, чеснок, зелень, ан нет, снова маленькая изюминка: добавим сухую горчицу, и вот уже наши огурчики приобретают новый, изысканный вкус.
Малосольные огурчики с горчицей (сухого посола)
Ингредиенты:
1кг огурцов,
1 ст. ложка соли (для тех, кто не любит слишком солёное, можно убавить),
2-3 зубчика чеснока,
зелень укропа и петрушки,
перец черный молотый, либо смесь перцев - по вкусу,
сухая горчица и молотый кориандр - 2-3 чайной ложки (это на любителя).
Приготовление:
Приготовление начните с того, что огурчики вымойте и отрежьте кончики. Если огурцы большие, порежьте их кружками толщиной 1,5-2 см, если маленькие - режьте вдоль на 4 части. В пакете смешайте соль, мелконарубленные чеснок и зелень, и все остальные пряности. Затем выложите в пакет огурцы, завяжите его и хорошенько встряхните, чтобы соле-чесночно-пряная смесь перемешалась с огурцами. Через 40-60 минут огурчики будут готовы.
Ну вот, теперь вы знаете, как приготовить малосольные огурцы в пакете. Это легко и быстро. Ведь вкусно - не значит трудоёмко. А как кстати они придутся к только что сваренной молоденькой картошечке со сливочным маслицем и зелёным укропчиком! Представили? Тогда поспешите скорее на кухню, чтобы приготовить по нашим рецептам замечательные огурчики. Да, кстати, 27 июля отмечается международный День огурца, не забудьте отметить его поеданием ваших огуречных шедевров.
Приятного вам аппетита и вкусного лета!
Лариса Шуфтайкина
Малосольные огурцы в пакете – одна из самых любимых закусок хозяек. Это не только вкусно, но и быстро. Рецептов хрустящих малосольных огурцов в пакете очень много.
Секреты приготовления в том, что овощи в пакете консервируются в собственном соку при естественном образовании влаги. Такой метод засолки помогает получить не просто соленые овощи, но еще и полезные, яркие и хрустящие.
К чему подаются
Малосольные, соленые огурцы – это традиционное блюдо русской кухни. Такие огурчики можно использовать как самостоятельное блюдо, так и как добавку, ингредиент во время приготовления.
Малосольные огурцы хорошо сочетаются с молодым картофелем, селедкой и ржаным хлебом. Они станут отличным компонентом в салатах, таких как оливье, винегрет.
Фото: к чему подавать малосольные огурцы
Их можно использовать в качестве украшения на праздничном столе, для овощных нарезок.
Малосольные огурцы станут замечательным компонентом для бутербродов.
Малосольные огурцы идеально подойдут в качестве дополнения к любому мясному или рыбному гарниру.
Как солить малосольные огурцы в пакете
Рецептов малосольных огурцов очень много. И в каждой семье, у каждой хозяйки есть свои любимые. Добавляя различные ингредиенты, можно менять вкус закуски. Например, чеснок и корейская приправа, придаст вашему блюду остроту, а веточка укропа свежесть и аромат.
Рецепт с чесноком
Сделать малосольные огурцы в пакете за два часа в холодильнике можно с чесноком. Для этого рецепта нужно выбирать сорта с тонкой кожицей. Тогда они получаться хрустящими.
Фото: рецепт огурцов с чесноком в пакете
Список продуктов:
- полкилограмма огурцов;
- одна чайная ложка крупной соли;
- три зубчика чеснока;
- полтора стакана растительного масла;
- треть столовой ложки сахарного песка;
- пять веточек свежего укропа;
- половина столовой ложки уксуса 9%.
Приготовление:
- Огурцы нужно тщательно промыть, обязательно выбрать такие, чтобы не было гнилых участков.
- Со всех сторон обрезаются кончики, огурцы разрезаются на половинки.
- Далее необходимо сложить половинки в пакет, высыпать соль и сахар.
- Добавляется мелко нарезанный или натертый чеснок.
- В пакет выливается уксус, растительное масло и кладется укроп. Укроп обязательно должен быть свежим. Также для этого рецепта подойдет замороженная зелень.
- Пакет плотно заворачивается и убирается на два часа в холодильник.
Сухим способом
Фото: малосольные огурцы сухим способом
Самый быстрый рецепт малосольных огурцов в пакете за 5 минут — сухой посол. Для него потребуется:
- два килограмма огурцов;
- четыре столовые ложки соли;
- две столовые ложки сахарного песка;
- чеснок – две головки;
- лавровый листик – 4 штуки;
- две столовые ложки воды;
- сухая и свежая зелень.
Как правильно приготовить овощи сухим способом:
- Огурцы нужно хорошо промыть.
- Соль, сахар и специи смешиваются в отдельной посуде.
- С огурцов срезаются кончики, овощи обмакиваются в воду, чтобы смесь с солью и специями хорошо пристала.
- Огурцы кладутся в пакет, туда засыпается смесь соли с перцем, туда же кладется нарезанный пластинками чеснок.
- В пакт кладут сухие веточки укропа, лавровые листики.
Пакет убирается в холодильник на несколько часов.
Маринование с горчицей
Если в рецепт добавить сухую горчицу, то огурцы приобретут необычный изысканный вкус.
Фото: огурцы, маринованные с горчицей
- один килограмм огурцов;
- одна столовая ложка соли;
- две чайные ложки горчицы;
- три зубчика чеснока;
- зелень.
Шаги приготовления:
- Огурцы нужно хорошо промыть и обрезать кончики.
- Отдельно смешивается соль, чеснок и зелень.
- Добавляется горчица.
- Огурцы складываются в пакет, туда же добавляется смесь соли с приправами.
- Закуска убирается на четыре часа в холодильник.
На минералке
Невероятно вкусными и ароматными получаются маринованные огурцы на маринованной воде с газом. Этот простой рецепт поможет сделать упругие и хрустящие огурчики.
Фото: малосольные огурцы на минералке
Для приготовления потребуется:
- один килограмм молодых огурцов;
- один литр минеральной газированной воды;
- две столовые ложки соли с горкой;
- четыре зубчика чеснока;
- укроп.
Способ приготовления:
- Огурцы промываются, кладутся в пакет.
- Туда же добавляется соль, нарезанный мелкими кружочками чеснок и зонтик укропа. Лучше всего выбирать именно зонтик, так как он придает аромат.
- Заливается минеральная вода.
- Соль можно растворить отдельно в воде, а можно добавить в пакет по отдельности.
- Огурцы оставляют мариноваться на сутки в холодном месте. По этому рецепту можно солить огурцы в банке.
У огурцов, приготовленных на минеральной воде, есть своя особенность. На второй день они похожи на соленые, поэтому если хочется именно малосольных огурцов, нужно есть их уже на первые сутки.
По-корейски
Фото: малосольные огурцы по-корейскому рецепту
Любитель острых закусок по достоинству оценят малосольные огурцы по-корейски. Это блюдо идеально подойдет как дополнение ко второму, так и в качестве простой закуски.
Рецепт приготовления очень простой и не займет много времени. Огурцы по корейским рецептам можно готовить с мясом, морковью, с соевым соусом. Одним из самых популярных рецептов считается классический рецепт с морковью.
Для этого рецепта необходимо:
- полтора килограмма огурцов;
- приправа для морковки по-корейски;
- 100 гр. сахарного песка;
- 50 гр. соли;
- половина стакана уксуса 9%;
- половина головки чеснока.
Для этого рецепта лучше всего брать грунтовые огурцы. Они получаются самыми хрустящими. Чтобы огурцы не давали горечь, их нужно замочить на несколько часов в холодной воде.
Способ приготовления:
- Огурцы нарезают на четыре части полосками. Затем каждая полоска режется на небольшие кусочки.
- Порезанные кусочки добавить в тару, засыпать соль, сахар и приправу.
- Чеснок можно натереть на мелкой терке или порезать кусочками.
- Все тщательно перемешать и влить уксус и немного растительного масла.
- Полученную смесь помещают в пакет и кладут в холодильник.
Закуска будет готова через три часа. Такие же огурчики можно заготовить на зиму и заказать в банки.
Самый популярный рецепт огурцов с морковью по-корейски готовиться так же быстро и просто.
Для этой закуски потребуется:
- полтора килограмма огурцов;
- 150 гр. морковки;
- одна ложка столовая соли с горкой;
- половина стакана подсолнечного масла;
- половина стакана уксуса 9%;
- четвертинка стакана сахарного песку;
- четверть пакетика приправ для корейских салатов;
- чеснок по вкусу.
Способ приготовления:
- Огурцы нарезаются соломкой.
- Морковь натирается на специальной терке для корейских салатов.
- В миске перемешиваются огурцы и морковь и добавляются все ингредиенты.
- Смесь овощей с приправами кладут в пакет и помещают в холодильник.
- Салат должен мариноваться не менее суток.
Через 24 часа маринованные огурцы в пакете по-корейски готовы к употреблению. Такая закуска не займет много времени, но станет отличным украшение любого стола.
Калорийность
Малосольные огурцы полезнее, чем соленые. За счет своего способа приготовления они сохраняют максимальное количество полезных веществ и витаминов.
Количество антиоксидантов остается неизменным. Калорийность огурцов на 100 грамм составляет 11 единиц.
Калорийность малосольных огурцов практически не отличается от свежих. Поэтому их можно смело употреблять в пищу тем, кто следит за своим весом и считает калории.
Кроме того, малосольные огурчики не только вкусные, но и полезные. В их составе содержится огромное количество витаминов и минеральных веществ.
К полезным свойствам относятся:
- Улучшение работы желудочно-кишечного тракта. В состав малосольных огурцов входит молочная кислота, которая не дает развиваться бактериям в кишечнике.
- Продукт улучшает кровообращение, снижает риск заболеваний сосудов и сердца.
- Клетчатка, содержащаяся в овоще, оказывает слабительный эффект. Мягко очищает кишечник.
- Сочетание витаминов и микроэлементов способствует повышению иммунитета.
- Малосольные огурцы снимают стресс. В их составе есть витамин В, который улучшает нервную систему, снижает напряжение.
- В огурцах содержится йод, который нормализует работу щитовидной железы.
Малосольные огурцы можно есть при беременности без ограничений. Они не наносят вреда ни матери, ни ребенку.
Потратив немного времени, экспериментируя с ингредиентами, можно приготовить очень вкусную закуску на все случаи, для любого стола за пять минут.
Видео: Быстрые малосольные огурцы в пакете без рассола. Видео-рецепт