Суповая диета позволяет подкорректировать фигуру – овощной суп для похудения приготовить совсем несложно. Мы поделимся с вами рецептами диетических блюд и секретами составления низкокалорийного рациона.
Сборный овощной суп
Ингредиенты:
Белокочанная капуста – 500 г
Морковь – 5-6 шт.
Болгарский перец (предпочтительно зеленый) – 2 шт.
Стручковая фасоль — 500 г
Лук – 1-2 шт.
Помидоры – 300 г
Зелень (сборная)
Овощи (за исключением томатов) почистьте, помойте, измельчите, положите в кастрюлю, залейте водой (она должна быть выше уровня овощей). Варите суп 15 минут на сильном огне, затем положите очищенные и размятые помидоры. Нагрев уменьшите, доведите блюдо до готовности. Перед самым завершением посолите, приправьте сухими приправами по вкусу. Рубленую зелень положите уже после того, как суп снят с огня.
Луковый суп
Ингредиенты:
Лук – 6-7 шт.
Корень сельдерея — 300 г
Морковь – 300 г
Помидоры – 300 г
Зелень
Специи
Лук, морковь, корень сельдерея помойте, измельчите, потушите на оливковом масле, а затем залейте водой, доведите до кипения, добавьте протертые помидоры (предварительно ошпарьте их и снимите кожицу). Варите суп еще 10 минут, приправьте, посолите. Подавайте с зеленью.
Томатный суп
Ингредиенты:
Помидоры — 1 кг
Свежий огурец — 1 шт.
Красный болгарский перец — 1 шт.
Зеленый болгарский перец – 1 шт.
Красный лук – 0.5 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Ломтик белого хлеба (без корочек)
Красный винный уксус – 1 ст.л.
Соус «Табаско» — несколько капель
Сок лимона — 1 ст.л.
Оливковое масло — 1-2 ст.л.
Соль
Сахар — щепотка
Помидоры помойте, сделайте надрезы, ошпарьте, охладите в ледяной воде и снимите кожицу. Удалите у них плодоножки, разрежьте на 4 части. Перец освободите от семенной коробки, помойте, нарежьте кубиками. Огурец помойте, очистьте от кожуры и порежьте кубиками. Очищенные зубчики чеснока раздавите. Ломтик хлеба разломите на несколько кусочков. Все овощи сгрузите в чашу блендера и измельчите. Добавьте хлеб, оставьте на 5 минут и вновь переработайте блендером.
Холодный суп приправьте уксусом, солью, сахаром, лимонным соком, соусом «Табаско». При желании можете протереть суп через сито с мелкими ячейками (для того чтобы получилась идеально равномерная консистенция). Добавьте в суп оливковое масло, перемешайте, уберите в холодильник.
Как похудеть с помощью супа?
Способов похудения с помощью супа множество. Вы можете заменить им одну из трапез (в идеале, стоит «пожертвовать» ужином). Вполне оправдывают себя разгрузочные дни на диетическом супе (им можно посвящать 1-2 дня в неделю).
Еще один вариант – диета на супе. В данном случае рацион расписывается по дням. Ежедневно нужно кушать суп (до насыщения) и дополнять его определенным набором продуктов. Диета занимает 7 дней.
Меню:
День № 1: кисло-сладкие фрукты, клюквенный морс, несладкий чай, вода
День № 2: овощи, зелень, вода без газа (в обед можно съесть печеный картофель)
День № 3: объединенное меню первых двух дней (за исключением картофеля)
День № 4: меню дня № 3, дополненное полулитром снятого молока (помимо кисло-сладких фруктов можно кушать бананы – не более 3 шт.)
День № 5: 300-600 г отварной говядины, свежие томаты, вода
День № 6: 300-600 г отварной говядины, овощи (за исключением кукурузы, фасоли и картофеля), вода
День № 7: каша из бурого риса, свежие овощи, свежеприготовленный фруктовый сок без добавления сахара
На время диеты необходимо отказаться от употребления:
Алкогольных напитков
Животных жиров
Кондитерских изделий
Сахара
Мучных изделий
Эффективность похудения с помощью супа
Овощной суп очень полезен для похудения. При любом из вариантов похудения, вы можете рассчитывать на снижение веса. Если вы планируете использовать суп вместо ужина, то за неделю сбросите около килограмма. При проведении разгрузочного дня удастся сбросить 300-500 г. Диета, рассчитанная на 7 дней, унесет 3-6 кг. Положительным моментом такого похудения можно считать отсутствие голода – суп хорошо насыщает. Данное блюдо способствует очищению организма.
С капусты снимаем верхние листы и хорошенько ее промываем. Далее разрезаем на 4 части и начинаем мелко шинковать каждую из них, минуя основание кочана, так называемую кочерыжку. Если Вам неудобно нарезать капусту ножом, то для этого можно использовать специальную «шинковку» для капусты. С помидоров нужно снять кожуру, для этого нужно их помыть, положить в мисочку и обдать кипятком. Тогда кожица с легкостью снимется с помидоров. Также для супа можно использовать консервированные помидоры, или же в собственном соку. Помидоры нарезаются мелкими дольками. Все остальные овощи (лук, перец, сельдерей) также хорошо промываются, чистятся и нарезаются на мелкие кусочки.
В глубокую кастрюлю наливаем воды и ставим ее на огонь. Когда вода закипит, нужно ее немного посолить. Далее мы засыпаем все нарезанные овощи в кастрюлю. Варим суп на умеренном огне до готовности овощей. По времени это займет около 30 минут. Когда все овощи станут мягкими, кастрюля снимается с огня.
Берем блендер и тщательно протираем овощи вместе с бульоном в массу «пюре». Все ингредиенты супа должны быть измельчены. Для полной уверенности, можно пропустить суп через среднее сито. Если же вы пользуетесь современным и мощным блендером, то суп не требуется пропускать через сито.
Какие бы способы сбросить лишние килограммы ни изобретали люди, для этих целей, а также для стабилизации веса наиболее эффективны всего два — спорт и коррекция рациона. Любой сидящий на диете знает, насколько сложно сдерживать себя, когда одолевает чувство голода. Справиться с этим помогут овощные супы для похудения, рецепты и эффект которых мы и рассмотрим.
Чем помогут овощные супчики сидящим на диете?
Главное достоинство таких блюд в том, что кушать их можно всякий раз, когда чувство голода начинает затмевать мысли обо всем остальном. Кроме того:
- продолжительность диеты на основе таких супов - всего 7-10 дней;
- необходим набор самых обычных овощей;
- калорийность этого блюда - до 40 калорий (вот уж точно не располнеешь!);
- существует несколько десятков разнообразных рецептов постных овощных супов: луковый, сельдерейный, морковный и т. д.
- благодаря высокому содержанию клетчатки в таких дарах природы супы способствуют очищению ЖКТ, способствуют нормализации микрофлоры кишечника, а следовательно, укрепляют иммунную систему.
Топ лучших рецептов супов на овощном бульоне
Супы для похудения лучше всего получаются на овощном бульоне. Раз в 3-4 дня вы готовите основу, а затем каждый день, добавляя разнообразные овощи, получаете вкусное блюдо. Так что подолгу стоять у плиты не придется.
Рецепт вкусного овощного бульона
Это универсальная основа для любого овощного супа, и при условии хранения ее в холодильнике на 3 дня едой вы практически обеспечены.
Ингредиенты:
- 6 л воды;
- 2 небольшие картофелины;
- 7 средних размеров морковок;
- 3 маленькие репы;
- ¼ корешка сельдерея;
- 2-3 чесночных зубка;
- ¼ ч. л. кориандра.
Приготовление:
- Обратите внимание на то, что картофель - калорийный продукт, поэтому нам потребуются только очистки от него, в которых очень много полезных веществ. Забрасываем их в кипяток.
- Добавляем морковь (можно не резать), репу и сельдерей.
- Спустя 5-7 минут отправляем к овощам чеснок и кориандр.
- Готовим 1,5 часа. Основа для «похудательных супов» готова.
Читайте также:
- Луковый суп для похудения
- Готовим вкусный, диетический борщ: рецепты
Капустный суп-пюре
Рецепты овощных супов-пюре для похудения занимают совершенно особое место в диетическом питании. И если вам по душе мягкий и нежный вкус такой пищи, то с помощью блендера можно придать пюреобразную консистенцию практически любому супу.
Ингредиенты:
Количество продуктов в этом и последующих рецептах берется из расчета на одного человека на один день.
- 350 г капусты белокочанной;
- 3 средние морковки;
- 1 сладкий перец;
- 250 г свежей или замороженной фасоли;
- 2 средних помидора;
- зелень.
Приготовление:
- Чтобы отварить овощи, нам потребуется 2 л бульона.
- Нашинкованную капусту, тертую морковь и мелко порезанный перец провариваем в бульоне 15 минут.
- Помидоры измельчаем блендером, добавляем в овощи и провариваем в течение 5 минут.
- Перед подачей на стол добавляем зелень.
Если вы не можете даже представить себе еду несоленой, то в такой супчик можно добавлять соль - например, «четверговую» черную, которая готовится специальным образом в Чистый четверг.
Суп из тыквы и кабачков
Блюдо получается не только полезным и вкусным, но и очень симпатичным. А, как говорят французы, знающие толк в еде, чем красивее еда на тарелке, тем меньше ее хочется есть.
Ингредиенты:
- 150 г тыквы;
- 1 средний кабачок;
- 3 томата;
- 1 болгарский перец;
- 2 луковицы;
- 1 ч. л. оливкового масла;
- зелень;
- соль.
Приготовление:
- Отливаем немного бульона.
- Нарезаем морковь и тыкву небольшими кубиками, отправляем в бульон и провариваем 10 минут.
- Пассеруем лук и перчик.
- Добавляем оставшиеся овощи, доводим до кипения и, сняв пенку, оставляем вариться 10-12 минут.
- Даем настояться. Перед подачей посыпаем мелко рубленной зеленью.
Рецепт овощного супа диетического стола 5
Меню стола 5 предполагает, в частности, отказ от жирной и сладкой пищи. Не рекомендуется и обжаривать компоненты.
Ингредиенты:
- 1 л отфильтрованной воды;
- ½ картофелины;
- 250 г белокочанной капусты;
- 1 средняя морковь;
- 4-5 перепелиных яйца;
- 1 морковка;
- 1 ст. л. порошка асафетиды (пряности, полученной из травянистого растения, которое растет в горах Азии).
Приготовление:
- Шинкуем капусту и вместе с картофелиной отправляем в кипящую воду.
- Тертую морковку смешиваем с асафетидой.
- Заливаем смесь яйцами, хорошо перемешиваем.
- Добавляем в кипящий бульон.
- Провариваем 10 минут. Суп готов. Блюдо можно посыпать мелко порезанной зеленью.
Суп из цветной капусты
В этом рецепте допускается зажарка, но только с минимальным содержанием масла. Оливкового или подсолнечного - выбирайте на свой вкус.
Ингредиенты:
- 2 л отфильтрованной воды;
- 1-2 ст. л. оливкового масла;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 среднего размера морковь;
- 1 головка капусты;
- 2 средние картофелины;
- корешки сельдерея и петрушки;
- поваренная соль.
Приготовление:
- Мелко шинкуем все овощи.
- На масле обжариваем лук.
- Капусту разбираем на соцветия.
- Кипящую воду солим и добавляем в нее коренья.
- Через 7 минут добавляем остальные овощи и зажарку.
- Провариваем 10 минут, постоянно помешивая.
- Подсаливаем и снимаем с огня. Супчик готов.
Суп для похудения с замороженными овощами
В зимне-весенний период свежие овощи - недоступная роскошь для нашего климата. Поэтому на помощь приходят замороженные, которые можно найти в любом супермаркете.
Ингредиенты:
- 1,5 л отфильтрованной воды;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 морковь;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- зеленый горошек;
- цветная капуста или брокколи;
- стручковая фасоль.
Приготовление:
- Мелко шинкуем лук, морковь натираем на терке.
- На масле обжариваем эти овощи 1-2 минуты.
- Добавляем зажарку в кипящую воду.
- Отправляем туда же замороженные продукты.
- Провариваем 5-10 минут, даем настояться. Суп готов.
Есть эффект!
Главный показатель успешности той или иной диеты - отзывы людей, ее опробовавших. Результаты, которые обещают диетологи, рекомендуя овощные супы для похудения, очень подкупают. Но и «обратная связь» их подтверждает, хоть и с некоторыми нюансами.
Итак, специалисты по сбалансированному питанию доказывают, что с помощью супа на овощном бульоне можно наладить работу кишечника. В этом народное мнение с ними солидарно. Только следует отметить, что начинать питаться супчиками на овощах все же лучше на выходных: так удобнее проследить реакцию организма на изменение рациона.
Диетологи заверяют: 7-10 дней — и вы в форме. Согласно отзывам, все так и есть: действительно, 4 кг за неделю - реальный результат. Но переход к обычному меню может спровоцировать возвращение утраченных килограммов в двойном размере. Так что обязательно нужно проконсультироваться со специалистом по поводу выхода из такой диеты.
Овощной суп для похудения - это не секрет волшебной потери веса, но если вы пытаетесь сократить количество калорий, это идеально подходит для того, чтобы в вашем холодильнике было блюдо, которым можно было бы наслаждаться, когда вам нужно перекусить.
Суп можно использовать в качества закуски до основной трапезы. Капуста в супе придает ему сытости и если вы не любитель капусту, вы, безусловно, можете заменить капусту на шпинат.
Если вы хотите сделать это в качестве основного блюда, вы можете добавить оставшуюся курицу или индейку или даже молотую индейку вместе с приготовленным коричневым рисом, лебедой или даже цельной пшеничной лапшой.
Жареные овощи также добавляют удивительный вкус супу. Это блюдо очень универсально, и вы можете поменять или добавить любое количество ингредиентов, чтобы сделать это по своему вкусу.
Исследования, основанные на взрослых, которые участвовали в Национальном обследовании состояния здоровья и питания, свидетельствуют о том, что существует обратная зависимость между массой тела и потреблением супа - это означает, что вес уменьшается, поскольку вы едите больше супа. Это может быть связано как с меньшей плотностью энергии, так и с лучшим качеством диеты.
Как приготовить овощной суп для похудения - 15 разновидностей
Овощной суп для похудения - базовый рецепт
Этот рецепт овощного супа является одним из лучших. Это идеальный обед, закуска или стартер.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 300 г
- Цветная капуста - 300 г
- Болгарский перец - 25 г
- Морковь 150 г
- Лук - 100 г
- Помидоры - 150 г
- Сельдерей - 150 г
- Куриный бульон - 1 л
- Чеснок - 3 шт.
- Лимоны - 0.5 шт.
- Петрушка - 0.5 шт.
- Укроп - 0.5 шт.
- Куркума
- Базилик
- Перец молотый
- Молотый кориандр
- Сушеные помидоры - 2 шт.
Приготовление:
Подготовить и нарезать овощи. Положить все в кастрюлю и добавить специи. Варить 15 минут.
Специи являются основным источником жиросжигания в этом рецепте.
Сушеные томаты нарезаем.
В кастрюлю добавить томаты, сок лимона, через 2-3 минуты выключаем и даем настояться.
Укроп с петрушкой нарезаем.
Насыпать суп в тарелку посыпаем свежей зеленью.
Этот рецепт овощного супа является одним из фаворитов диет. Полностью загруженный овощами и ароматом и естественно низким содержанием жира и калорий - это идеальный обед или стартер.
Ингредиенты:
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Морковь, нарезанная - 1 чашка
- Капуста, измельченная - 4 чашки
- Бобы - 1 чашка
- Перец - 2 шт.
- Бульон - 1 л
- Томатная паста
- Лавровый лист
- Тимьян, базилик
- Перец
- Брокколи - 2 чашки
- Цуккини - 2 чашки
Приготовление:
В большой кастрюле в масле пассировать чеснок и лук.
Добавьте морковь, капусту, зеленые бобы и готовьте 5 минут.
Перемешать с болгарским перцем, помидорами, томатной пастой, бульоном, лавровым листом и приправами. Кипятите 6-7 минут.
Добавьте цуккини и брокколи. Кипятите еще 5 минут.
Удалите лавровые листья перед подачей на стол.
Худеть можно не только ограничивая себя в продуктах, но делать это с вполне вкусным рационом, состоящим из этого постного супа.
Ингредиенты:
- Капуста - 500 г
- Помидоры - 350 г
- Сельдерей
- Лук - 2 шт.
- Парика - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Пастернак - 1/2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Петрушка, кинза, имбирь, карри, орегано, базилик, лавровый лист
- Вода - 1 л
Приготовление:
Все овощи нарезать и залить водой. Варить 15 минут, добавить специи варить еще 10 минут.
Добавить чеснок и варить еще 5 минут на медленном огне.
Отличное диетическое блюдо, которое способно насытить.
Ингредиенты:
- Капуста - ½ качана
- Сельдерей - 1 чашка
- Лук - 1 стакан, нарезанный
- Морковь, нарезанная - 1 чашка
- Перец - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Бульон - 4 чашки
- Специи
Приготовление:
Нагреть 2 столовые ложки оливкового масла в большой емкости на среднем огне.
Добавьте сельдерей, лук, сладкий перец и морковь.
Пассировать на среднем огне.
Перемешать с чесноком.
Налить куриный бульон.
Добавить помидоры и капусту.
Доведите до кипения и затем уменьшите тепло.
Готовить, пока капуста не станет мягкой.
Перемешать с орегано, базиликом, красными перцовыми хлопьями, черным перцем и солью.
Сельдерей - это базовый продукт, который должен быть в рационе для любого худеющего человека.
Ингредиенты:
- Корень сельдерея - 0,2 кг
- Капуста - 0,4 кг
- Помидоры - 3 шт.
- Перец - 2 шт.
- Лук-порей -1 стебель
Приготовление:
Все овощи, промыть, нарезать кубиками и залить водой в кастрюле.
Добавить специи и варить 15 минут. Дать настояться.
Пряный перец способен разогнать метаболизм, что способствует быстрому похудению.
Ингредиенты:
- Масло - 2 столовые ложки
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Капуста зеленая - 1 шт.
- Перец - 2 шт.
- Соль, перец
- Яблочный уксус
- Сахар коричневый
- Бульон овощной
- Грудка куриная (при желании)
Приготовление:
Обжарить лук, морковь, капусту и перец в оливковом масле в большой кастрюле до размягчения, от 5 до 7 минут.
Добавить измельченные помидоры, соль, перец, коричневый сахар, яблочный уксус и куриную грудку. Перемешать.
Варить суп на среднем огне, иногда помешивая, в течение 20 минут. Подавать горячим.
Всеми известный знаменитый Боннский суп, который является хорошим вариантом первого блюдо в рационе для похудения.
Ингредиенты:
- Лук - 6 шт.
- Помидоры крупные - 6 шт.
- Капуста 1 шт.
- Перец - 2 шт.
- Петрушка
- Сельдерей
Приготовление:
Все овощи нарезать мелкими кубиками.
Залить водой и посолить.
Варить 25-30 минут.
Попробуйте суп из фасоли, который уже оснащен клетчаткой и белком, со сладкой и соленым капустой, обжаренной в чесноке и мисо-пасте.
Ингредиенты:
- Масло - 1 столовая ложка
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Розмарин - 2 ч.л.
- Бобы - 2 банки
- Мисо-паста - 3 ст.л.
- Чеснок - 4 зубчика
- Перцовые хлопья - 1 ч.л.
Приготовление:
Пассировать нарезанные лук, морковь, чеснок и розмарин в оливковом масле в большой емкости от 5 до 7 минут. Добавьте бобы и бульон. Варить на медленном огне 20 минут, периодически помешивая. Добавьте соль и перец по вкусу. Дайте супу слегка остыть.
Взбить слегка охлажденный суп в блендере до однородности.
Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде. Добавьте мисо-пасту и варите до ароматного состояния 4 минуты. Добавить чеснок и красный перец, и варить 1 минуту. Добавьте капусту и пассировать, периодически помешивая до увядания, около 5 минут.
Налейте суп в четыре чаши и посыпьте сверху капустой. Подавать горячим.
Сливочный суп следует готовить порционно и не готовить это блюдо про запас.
Очень нежное блюдо для тех, кто хочет быстро насытиться, но при этом чтобы это способствовало похудению.
Ингредиенты:
- Морковь - 3 шт.
- Петрушка
- Брокколи - 3 шт.
- Помидоры - 3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Специи
Приготовление:
Все овощи отварить предварительно нарезать.
Посолить.
Взбить все овощи в блендере.
Снова вернуть в кастрюлю и добавить специи по вкусу. Варить 3 минуты. Украсить и подавать.
Тахини, обладающая высоким содержанием белка и кальция, повышающим метаболизм, является основой этого необычного бульона. Нут, как и другие бобы, также являются хорошим источником аппетита. Бонус: витамин С в лимонном соке может помочь вам сжечь больше жира.
Ингредиенты:
- Чеснок - 4 шт.
- Масло - 2 ст.л.
- Лук - 1 шт.
- Тахини - ¼ шт.
- Лимонный сок
Приготовление:
Обжарить семена тмина. Добавить нут и бульон.
Добавить остальные ингредиенты и варить 25 минут.
Заправить специями и украсить по вкусу.
Этот деревенский суп содержит очень много клетчатки. Масло миндаля добавляет белок.
Ингредиенты:
- Масло кокосовое - 2 ч.л.
- Семена фенхеля - 2 ч.л.
- Тимьян - 1 ч.л.
- Лук - 1 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Овощной бульон - 5 л
- Миндальное масло - 30 г
- Попкорн - для украшения
Приготовление:
Обжарьте фенхель и тимьян в кокосовом масле около 1 минуты. Добавьте лук, соль и перец по вкусу. Готовить от 5 до 7 минут, пока овощи не начнут смягчаться. Добавьте растительный бульон, накройте крышкой и доведите до кипения. Кипятите в течение 15-20 минут, пока суп не станет полностью мягким.
Перенесите суп в блендер и добавьте миндальное масло. Смешайте до однородности.
Перелейте суп обратно в кастрюлю для повторного нагрева, если это необходимо. Разделите суп между четырьмя чашами, добавляя попкорн в качестве украшения, если хочется. Подавать горячим.
Суп содержит полезные углеводы в виде бобовых, которые богаты на аминокислоты и потому делают постное блюдо вполне сытным.
Ингредиенты:
- Масло - 2 столовые ложки
- Лук - 1 шт.
- Сельдерей - 2 стебля
- Кубики бульона - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Розмарин - 1 столовая ложка
- Тимьян
- Соль - ½ чайной ложки
- Свежий перец
- Шпинат - 300 г
- Помидоры -3 шт.
- Бобовые - 400 г
- Камут - 60 г
- Овощной бульон
- Пармезан - 30 г
Приготовление:
Лук, сельдерей и молотый кабачок пассировать в оливковом масле в большой кастрюле от 5 до 7 минут. Добавьте чеснок, розмарин, тимьян, красные перцовые хлопья, соль и перец.
Добавить фасоль, измельченные помидоры, замороженный шпинат, камут, растительный бульон и кожуру сыра Пармезан (при использовании). Доведите до кипения, затем уменьшите тепло. Тушить, иногда помешивая, пока камут не размягчится, около 1 часа. Подавать горячим.
Этот ароматный бульон получает свою способность сжигать жир от богатых белками тофу, а также катехинов, соединений в зеленом чае, которые, как полагают, способствуют обмену веществ.
Ингредиенты:
- Бульон - 2 л
- Соевый соус
- Листья зеленого чая - 3 столовые ложки
- Кунжутное масло
- Сахар
- Имбирь
- Рапсовое масло
- Грибы Шиитаке
- Специи
- Лапша Напа - 60 г
- Тофу - 300 г
Приготовление:
Смешать бульон, соевый соус, чайные листья, кунжутное масло, сахар и имбирь в большой кастрюле и варить в течение 15 минут.
Соленые грибы смешать в масле канолы и обжарить, от 5 до 7 минут.
Отварить лапшу Напа.
Разложить лапшу, тофу, соленые грибы равномерно среди четырех чаш. Полить горячим бульоном.
Суп наполнен кальцием, показанным для ускорения потери жира. И высокое волокно ячменя означает, что вы останетесь сытыми в течение нескольких часов.
Ингредиенты:
- Масло - 2 столовые ложки
- Мед - 1 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Ячмень - ¾ стакана
- Бульон - 2 л
- Обезжиренный йогурт
- Соль и перец по вкусу
- Укроп
- Петрушка
- Лимонный сок
Приготовление:
Лук и чеснок обжарить в оливковом масле в большой кастрюле до начала размягчения, от 5 до 7 минут.
Добавить ячмень и 1½ литра воды. Покройте, доведите до кипения и кипите до готовности, около 25 минут.
Снимите кастрюлю с огня. Перемешать с овощным бульоном, йогуртом, солью и перцем по вкусу. Доведите смесь до кипения (не кипятите) и тушите в течение 5 минут, пока суп не прогреется.
Добавьте укроп, петрушку и лимонный сок. Подавать теплым.
Бобы и специи делают этот суп богатым на полезные волокна. Перцы добавляют остроту, повышающую обмен веществ, в то время как авокадо и сыр Чеддер оснащены жирными кислотами, которые помогают вам оставаться сытым весь день.
Ингредиенты:
- Масло канолы
- Лук, нарезали кубиками - 1 шт.
- Красный перец - 1 шт.
- Зеленый перец - 1 шт.
- Перец - 1 шт.
- Фасоль - 60 г
- Соль и перец
- Порошок Чили
- Чесночный порошок - 1 ч.л.
- Помидоры - 3 шт.
- Авокадо и измельченный сыр Чеддер
Приготовление:
Разогрейте рапсовое масло в большой кастрюле. Добавьте лук, перец, соль и перец. Пассировать от 5 до 7 минут.
Добавьте бобы, специи, воду и измельченные помидоры, и хорошо перемешайте. Готовить в течение 20-25 минут. Подавайте горячим, украшенным авокадо и сыром Чеддер, если хотите.
Если прошедшие застолья и праздники не только выбили вас из колеи, но еще и принесли несколько лишних килограммов – самое время начать придерживаться щадящей мягкой диеты, которая не создаст очередной шоковой ситуации для организма. Диета на специальном супчике для похудения станет отличным вариантом для тех, кто часто задается вопросом «Что съесть, чтобы похудеть?». Надо сказать, что это вовсе не фантазии: такая диета существует и даже приносит свои определенные результаты. В основе эффективности данной диеты лежит понятие отрицательной калорийности, что подразумевает, что расход организмом энергии на переваривание пищи гораздо больше, чем-то количество, которое содержится в продуктах. То есть, чем больше ваш рацион будет включать наличие продуктов с отрицательной калорийностью, тем больше вы будете худеть. Наибольшая отрицательная калорийность имеется у овощей и фруктов, содержащих большое количество клетчатки.
Чтобы не испытывать свой организм на прочность и не сидеть во время диеты на одних салатах, американскими диетологами была разработана диета, основу которой составляет суп для похудения. Такой суп можно употреблять без ограничений по времени и количеству. При этом в организм поступают полезные вещества, которые подзарядят ваш организм.
Чашка супа на завтрак, обед, полдник или ужин - верный путь к вкусному, полезному и сытному похудению.
- Супы для похудения незаменимы, так как они отлично побеждают голод и дают чувство насыщения.
- Теплый супчик отлично усваивается, а зимой с его помощью можно согреться. А когда вам сытно и тепло, аппетит «довольно урчит и засыпает».
- Овощной суп для похудения - это большое количество полезных витаминов и минералов. При желании, можно в готовый суп добавить рубленную отварную говядину или куриную грудку - таким образом, суп можно сбалансировать и белками.
- Легкие супчики для похудения - это вкусно! Вкус супа нам знаком с детства, это не какое-то новое блюдо, придуманное диетологами недавно. Поэтому худеть с помощью такого лакомства приятно, оно легко принимается нашим организмом. Для того чтобы сделать супчик более пряным, можно добавить рубленную зелень - ее запах всегда напоминает о лете и поднимает настроение.
Суть диеты
Как же можно похудеть при помощи суповой диеты? Итак, для начала стоит учесть, что данная диета довольно однообразна, но вместе с тем проста в использовании. Суть заключается в том, что в течение 8 или 10 дней (все зависит от желания женщины и от того количества килограммов, которые она хочет скинуть) представительница прекрасного пола питается только овощным супом. Принимать его в пищу следует по три раза в день.
Плюс данной диеты в том, что женщине не придется ограничивать себя в пище. Такой супчик можно, в принципе, принимать каждый раз, когда появится чувство голода. Для того чтобы диета не наскучила необходимо все время менять рецепты. В современном мире и в интернете, и в кулинарных книгах можно найти массу рецептов таких супов. Самое главное помнить, что в овощном супе должно быть разнообразие овощей и минимум содержания жиров.
Супчик должен быть непременно постный, то есть без мяса. Также не следует добавлять всевозможные кубики или приправы. Подобная диета помогает скинуть за раз до 10 килограммов. Это довольно приличный результат при условии, что морить себя голодом не нужно.
Меню диеты на овощных супах
Приготовить овощной суп очень просто – используйте ваши любимые рецепты щей, борщей и других подобных блюд, но варите их не на мясном бульоне, а на воде. Кипятите овощи не более десяти минут, иначе потеряете все полезные вещества и витамины. Также не стоит добавлять в супы поджарки – лишние калории нам не к чему. Вы вполне можете приготовить огромную кастрюлю супа и есть его всю неделю, но все же лучше, если вы каждый день будете кушать свежий супчик: это и вкуснее, и полезнее.
Конечно, наиболее эффективными будут супы, совсем неприправленные солью. Если вас не останавливает вкус такого кушанья, то вы сбросите гораздо больше веса, чем те гурманы, что жить не могут без щепотки соли в блюде. Однако если вы относитесь к категории последних, то не отчаивайтесь: в конце концов, приправляя еду солью, можно продержаться на диете гораздо дольше времени, а значит - сбросить больше килограммов!
Итак, меню нашей диеты:
- Первый день: Супчик из овощей и любые свежие фрукты (крайне не рекомендуются бананы, так как они очень калорийны). Чистая питьевая вода – примерно два литра, клюквенный морс, любой чай (без сахара).
- Второй день: Супчик из овощей и любые овощи зеленого цвета. Кукуруза и зеленый горошек в этот день не рекомендуются. На ужин – одна запечённая картофелина с подсолнечным маслом. Чистая питьевая вода, клюквенный морс, любой чай (без сахара).
- Третий день: Суп из овощей, свежие фрукты и овощи, за исключением бананов и картофеля. Чистая питьевая вода, клюквенный морс, любой чай (без сахара).
- Четвертый день: Суп из овощей, свежие фрукты (включая бананы!) и овощи. Нежирное молоко, клюквенный морс, чай без сахара.
- Пятый день: Супчик из овощей, отварная говядина – триста граммов, свежие помидоры. Чистая питьевая вода, клюквенный морс, любой чай (без сахара).
- Шестой день: Супчик из овощей, отварная говядина – триста граммов, любые овощи, салат из листьев. Чистая питьевая вода, клюквенный морс, любой чай (без сахара).
- Седьмой день: Суп из овощей, отварной рис с овощами, фруктовый сок свежевыжатый. Чистая питьевая вода, клюквенный морс, любой чай (без сахара).
Диета на овощном супе для похудения — Вариант меню
Каждый день ваше меню на неделю состоит из овощных супов, воды и зеленого чая. Для тех, кому достаточно сложно так резко изменить свою культуру питания, диетологи разработали упрощенную систему, которая все-равно обещает эффективность и долговечность результата. Что уж говорить о том, какими разнообразными будут рецепты:
- 1 день: Овощной супчик и фрукты, а также кусочек черного хлеба. Фрукты разрешается кушать любые, кроме винограда и банана, где очень высоко содержание сахара. Кусочек хлеба желательно употребить в первой половине дня. В качестве исключения, разрешается выпить чашку кофе. Каждый прием пищи обязательно содержит тарелку овощного супа как минимум.
- 2 день: Овощной супчик + салаты. Салаты можно делать из овощей и листовой зелени, заправленные одной чайной ложкой растительного масла. В качестве исключения можно выпить чашку кофе. Каждый прием пищи – овощной суп. Любые рецепты с данными продуктами станут первыми помощниками.
- 3 день: Овощной суп + молоко. Помимо овощного супа, можно себе позволить выпить несколько стаканов нежирного молока в течение дня.
- 4 день: Овощной супчик + фрукты. Рецепты можно использовать аналогичные первому дню диеты (за исключением кусочка черного хлеба).
- 5 день: Овощной суп + салаты из овощей.
- 6 день: Овощной супчик + кусочек нежирного мяса (например, куриной грудки).
- 7 день: Овощной суп + фруктовые соки (желательно собственного приготовления).
Рецепты для диеты на овощном супе
Французский луковый суп
Возьмите 1-2 больших стебля лука-порея, отрежьте зеленую часть, нашинкуйте белую в трехлитровую кастрюлю, добавьте 100 г тертого корневого сельдерея, залейте водой и отварите. Далее возможны варианты – вы либо кушаете полученное блюдо как обычный суп, добавляя чеснок, петрушку и базилик, либо измельчаете содержимое кастрюли блендером.
Для самого экстремального варианта диеты рекомендуется отдельное употребление отварных овощей и бульона. Первый прием пищи - бульон, через 2 часа 3 столовые ложки овощей с растительным маслом и любыми доступными травами, и так далее, пока не кончится суп или аппетит. В этой методике первые два дня проходят только на супе, добавлять другие продукты запрещается. Впрочем, вы можете придерживаться «классической схемы», и не делать эти разгрузочные дни.
Китайский грибной супчик
100 г грибов шиитаке или шампиньонов, 200 г белокочанной капусты, 1 сладкий перец, 1 морковка, 1 натертое на терке сладкое яблоко, 100 г корневого сельдерея. Овощи отварить в трехлитровой кастрюле, рекомендуется употреблять без соли, с лимонным соком или свежей зеленью.
Классический суп для похудения
200 г белокочанной капусты, 100 г болгарского перца, 1 помидор, 1 большая морковка, полстакана свежего или замороженного зеленого горошка, 1 большая луковица. Отварить в 3 л воды до готовности, можно употреблять с небольшим количеством соевого соуса. Если нет горошка, в суп добавляют 2 столовые ложки риса в отварном виде.
Диетический суп из капусты
Для приготовления нужно:
- Капуста белокочанная – 200 г;
- Морковь, помидор, лук репчатый, перец болгарский – все по 1 шт.;
- Горошек зеленый (свежий или замороженный) – 130-150 г;
- Вода – 3 л.
В кастрюлю налейте воду, все ингредиенты нарежьте кусочками желаемой величины, варите суп до готовности. Употреблять блюдо рекомендуется без соли, для вкуса можно добавить немного соевого соуса. Кстати, если вы по каким-то причинам не употребляете зеленый горошек или его просто нет у вас дома, то сварите перовое без него. А в уже готовый суп для сытности добавьте 2 ст. л. отварного риса.
Суп сельдереевый
Время: 27 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность: 36,8 ккал на 100 грамм.
Очень эффективной является диета на овощном супе, приготовленном с добавлением сельдерея. Этот простой и доступный овощ известен своими полезными свойствами, ведь в нем содержится множество витаминов, минералов, эфирных масел, стимулирующих нормальное пищеварение и оказывающих общеоздоровительное действие на организм. Приготовьте ароматный сельдереевый супчик для похудения, как на фото, по следующему рецепту.
Ингредиенты:
стебли сельдерея – 300 г;
капуста белокочанная – 450 г;
лук репчатый – 1 шт.;
перец болгарский – 1 шт.;
свежие томаты – 2-3 шт.;
зеленый лук – пучок;
соль – 0,5 ч. л.;
специи – по вкусу.
Способ приготовления:
Очищенный лук и стебли сельдерея нарезать крупными кубиками. Капусту нашинковать. Перец порезать соломкой. Помидоры окунуть в кипяток, снять кожицу, пюрировать с помощью блендера. Все овощи сложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы жидкости было чуть больше, чем твердых компонентов. Варить на умеренном огне 15-20 минут. Посолить и приправить любимыми специями. Перед подачей присыпать измельченным зеленым луком.
Щавелевый супчик
Один из самых популярных весенних супов, который является не только вкусным, но и полезным. Диета на супе из щавеля длится три дня, в течение которых можно питаться только представленным ниже блюдом. Кроме этого, можно пить воду, чай и кофе, но без сахара. После отведенного срока рекомендуется перейти на правильное питание и включить в свой рацион питания щавелевый супчик.
Ингредиенты:
- филе – 250 г;
- морковь – 140 г;
- лук – 90 г;
- картофель – 340 г;
- пшено – 100 г;
- яйца – 2 шт.;
- щавель – 200 г;
- растительное масло и специи.
Приготовление:
Отварите филе и отложите его. В бульон добавьте нарезанный картофель и пшено. На разогретом масле слегка обжарьте лук с морковкой и переложите их в суп. Варите 10 мин., добавив соль и перец. В конце положите измельченные листья щавеля и готовьте еще 5 мин.
Принципы приготовления
Овощные супчики для похудения могут быть всевозможного состава. Основными составными частями являются разные овощи, которые разделяются на 3 основных группы:
- для сжигания жировых накоплений - капуста любого вида, авокадо специи греющего действия (перец, имбирь, чеснок, лук);
- для предотвращения скопления жировых клеток - горох, соевые бобы, яблоки, морковь;
- для снижения калорийности - огурцы, любая капуста, томаты.
Супы готовятся только из овощей. Нельзя добавлять много жира и использовать жирные мясные бульоны. Допустимо добавление небольшого количества соли, разных специй, трав.
Что ещё можно есть при данной диете
Диета предполагает не только употребление овощного супа. В один прием пищи можно также съесть немного фруктов, зеленых овощей. Можно расширить рацион бурым рисом, вареным мясом и молочными продуктами с нулевой жирностью.
Конечно, все перечисленные продукты употреблять не каждый день и не в один прием пищи. Например, в один из дней на обед можете съесть первое блюдо, 500 грамм нежирного вареного мяса, овощи зеленого цвета. Но в любом случае, основа вашего рациона – овощной суп. Есть его, кстати, можно в неограниченном количестве столько раз в день, сколько вам хочется.
Если вы выдержите все ограничения, то результат просто поразит. За неделю вы сможете похудеть до 8 кг. Стоит сказать, что сидеть на такой диете дольше недели нельзя, при желании сделайте перерыв в 7-14 дней, а потом можете повторить похудение.
Метод похудения относится к низкокалорийным, поэтому снижение веса будет идти очень активно. Ведь организм будет испытывать недостаток калорий, а получать из еды их не будет, вот и придется расходовать собственные запасы.