Когда-то свекровь подарила нам соковыжималку – мощный агрегат немецкой сборки. Чудо техники заняло почетное место на кухне, но служило по большей части как элемент декора – очень уж красивая штуковина: серебристый корпус, изящный дизайн, красивые кнопки. Готовить соки мне казалось слишком хлопотным: чистить и разрезать фрукты, мыть конструкцию после каждого включения. И все это ради пары стаканчиков сока. Я по достоинству оценила подарок мамы мужа только, когда наступило счастливое время ожидания малыша. Свежевыжатые соки прочно вошли в мою жизнь. Едва ли не каждый день для умной кухонной машинки находилась работа. В ход шло все: от яблок и морковки до экзотических фруктов. От последних, правда, пришлось отказаться. В книге о правильном питании для будущих мам я прочитала, что гораздо полезнее и безопаснее для здоровья (в плане аллергии) употреблять в пищу фрукты, произрастающие в той местности, где мы живем.
Сегодня расскажу о соках. Какие из них полезны во время беременности и какие меры предосторожности следует применять.
О пользе соков
Ни чай, ни кофе, ни газировка не утоляют жажду так хорошо, как свежевыжатый сок. Но это не единственное достоинство соков из фруктов и овощей. С этим напитком в организм поступает огромное количество витаминов и микроэлементов. Во время вынашивания ребеночка они крайне необходимы как для сохранения здоровья будущей мамы, так и для правильного развития малыша в утробе.
«Проще съесть яблоко или тот же апельсин, чем выжимать сок», – возможно, скажет кто-то. Но на этот счет у специалистов есть ответ. Дело в том, что сок – чистая концентрация полезных веществ. Все вредности (токсины и прочие) при выжимании сока остаются в жмыхе. В ваш стакан попадают только живые витамины.
Какие соки самые полезные?
В дело можно пустить практически любой сочный фрукт или овощ. Всего несколько примеров.
Это лишь несколько примеров натуральных соков, показанных для применения во время ожидания малыша. Также беременным рекомендуется пить свекольный, тыквенный, огуречный, абрикосовый соки. Вкусно и полезно.
Несколько хитростей
- Практически все соки нужно выпивать сразу после приготовления. Уже через 20 минут они теряют до 40 % полезных свойств. Исключение – сок свеклы. Его настаивают в холодильнике в течение нескольких часов.
- Соки из фруктов лучше всего пить за час до приема пищи или спустя 2 часа после еды. Овощные соки (свекольный, морковный, огуречный) рекомендуется пить за 20 минут до еды.
- Во время беременности все свежевыжатые соки нужно разбавлять водой.
- Соки отлично подходят для употребления в так называемые разгрузочные дни, которые рекомендуется устраивать раз в 1-2 недели. Беременность здесь – не помеха. Даже наоборот: разгрузочные дни благоприятно сказываются не только на здоровье будущей мамы, но и на развитии ребенка. Они полезны, прежде всего, для сердечно-сосудистой системы и головного мозга малыша.
- Для приготовления соков выбирайте качественные фрукты. Полезно иметь нитрат-тестер.
- Когда мы говорим о натуральных соках, имеются в виду только напитки, сделанные непосредственно из фруктов или овощей. Консервированные соки в банках и в пакетах не имеют ничего общего с пользой для здоровья. Они «дарят» нам только лишний вес и проблемы с пищеварением.
Все знают, что сок – напиток полезный для здоровья. Он не только отлично утоляет жажду, но и содержит необходимые для нормального функционирования организма витамины и микроэлементы. А вот можно ли сок беременным? И если можно, то какой лучше: купленный в магазине или свежевыжатый? Яблочный или томатный?
Можно ли сок беременным
Сок разрешен во время беременности, но только в разумном количестве и лучше, если это будут свежевыжатые соки. Рекомендуется употреблять только натуральные продукты, не содержащие консервантов. А как мы знаем, все соки, продающиеся в магазине, промышленного производства. Они восстанавливаются из концентрата путем разведения его водой, в них добавляется сахар, лимонная кислота и ароматизатор, это в лучшем случае. К тому же срок годности таких соков около года. О какой натуральности может идти речь в этом случае? Какие витамины и микроэлементы сохранятся в соке промышленного производства?
Чтобы не навредить организму, регулярно употребляя соки во время беременности, надо делать их самостоятельно. Причем выжимать сок необходимо непосредственно перед употреблением, тогда вместе с напитком организм получит максимальное количество полезных веществ. Ведь всего через 20 минут после отжима сока содержание витаминов и минералов в нем уменьшается на 60 процентов. Перед употреблением свежевыжатые соки необходимо разбавлять водой, в пропорции 1:1.
Есть еще один аспект, на который необходимо обращать внимание – наличие аллергической реакции на овощи или фрукты из которых сделан сок. Если продукт вызывает у вас аллергию, то и сок, отжатый из него, больше навредит организму, чем принесет пользы.
Также не забывайте, что соки не только насыщают организм полезными веществами, они еще оказывают на него разное влияние, их свойства зависят от того, из какого фрукта или овоща их сделали. Далее мы рассмотрим, чем полезны, и как воздействуют на организм разные свежевыжатые соки при беременности.
Яблочный сок
Самым популярным соком в нашей стране является яблочный. Он богат на витамины (Р, Е, С, В2, В, А), микроэлементы (кальций, марганец, калий, железо), органические кислоты, сахара и пектины. Его можно пить как в чистом виде, так и в сочетании с другими соками из овощей или фруктов. Яблочный фреш рекомендуется употреблять будущим мамам, у которых диагностирована анемия, болезни сердца и почек, ожирение. А вот при заболеваниях желудочно-кишечного тракта пить этот сок следует с большой осторожностью, так как он способствует повышению кислотности желудка. При гастрите, язвенной болезни и обострении панкреатита пить яблочный сок запрещено.
Морковный сок
Морковный сок – лидер по содержанию витамина А, который необходим для нормальной жизнедеятельности организма, так как повышает иммунитет, нормализует работу нервной системы, обеспечивает организм энергией, улучшает функционирование печени и органов пищеварительного тракта, стимулирует аппетит, повышает зрение. Кроме витамина А, морковный сок содержит фолиевую кислоту, йод, бор, железо, медь, цинк, фосфор, кобальт, калий, кальций. Поэтому гинекологи рекомендуют женщинам пить морковный сок в период беременности. Благодаря компонентам, входящим в состав моркови, сок из этого продукта способствует повышению эластичности кожи и мышц, что предотвращает образование растяжек на поздних сроках вынашивания ребенка. Чтобы полезные вещества из морковного сока лучше усваивались организмом, необходимо добавлять в стакан сока пол чайной ложки растительного масла. Но не стоит забывать, что морковный сок запрещено употреблять во время беременности, если у женщины диагностирована язвенная болезнь или энтерит.
Свекольный сок
Сок из свеклы необходимо употреблять с большой осторожностью, так как он помимо полезных веществ содержит и вредные, которые к радости любителей сока из этого корнеплода разрушаются самостоятельно через два часа после отжима. Поэтому рекомендуется свежевыжатый свекольный сок налить в емкость с большой площадью поверхности и, не закрывая крышкой, поставить в холодильник. Через два часа свекольный сок можно безбоязненно пить. Он благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, улучшает перистальтику кишечника и стимулирует процесс дефекации, что очень важно во время вынашивания малыша. Также он способствует снижению артериального давления, укреплению капилляров, уменьшению уровня холестерина в крови, нормализации работы почек и печени, повышению уровня гемоглобина в крови. Обычно в период беременности свекольный сок употребляется в сочетании с тыквенным, гранатовым, яблочным, морковным соками.
Томатный сок
Один из самых полезных соков при беременности – томатный. В нем много витаминов группы В, Е, С, А, микроэлементов (калий, магний, кальций, фосфор, железо, йод), щавелевой, лимонной и яблочной кислоты, каротинов. Благодаря своему составу сок из томатов оказывает благотворное воздействие на работу пищеварительной, нервной и сердечно-сосудистой систем, улучшает обменные процессы в организме, уменьшает вероятность образования тромбов при варикозном расширении вен. Регулярное употребление томатного сока при беременности поможет женщине избавиться от нервного напряжения, так как помидоры стимулируют продуцирование организмом гормона радости (серотонина). Стоит отметить, что при обострении панкреатита, холецистита, язвенной болезни и гастрита пить томатный сок категорически запрещено.
Ведь раньше все, что вы не делали, касалось только вас, а теперь вы в ответе еще и за маленькое чудо, которое растет и развивается внутри вас. Поэтому ваше меню должно быть как можно полезнее и разнообразнее. В нем должны присутствовать мясо и рыба, злаковые и молочные продукты, овощи, фрукты и конечно свежевыжатые соки. Настоящий кладезь витаминов, микроэлементов и минеральных веществ – это только свежевыжатые соки, которые нужно употребить в течении 15 минут после приготовления (за исключением свекольного сока). Соки разнообразят ваше меню, дополнят ваш рацион витаминами и минеральными веществами, ферментами, органическими кислотами, пектинами, эфирными маслами и даже окажут лечебное и оздоровительное действие на организм. Но употреблять соки при беременности нужно строго по правилам. И тогда соки помогут вам во время беременности скорректировать нарушения и недомогания организма, защитить вас от нежелательных простудных и иных заболеваний.
Врачи не рекомендуют пить свежевыжатые соки неразбавленными, поскольку могут оказать излишнюю нагрузку на органы пищеварительной системы особенно в период беременности. Поэтому стоит разводить сок пополам с водой. При соблюдении правил употребления свежевыжатых соков, они станут вашими надежными помощниками не только во время беременности, но и на протяжении всей жизни. Итак, разберем каждый вид сока по отдельности.
Свекольный сок при беременности – незаменимый помощник при беременности. Он является идеальным средством при и сильных прибавках в весе. Также кладезь незаменимых микроэлементов, сочетающихся в свекольном соке, прекрасно подходят для лечения малокровия, которое часто встречается у женщин во время беременности. Также сок очищает кровь, нормализует работу печени, понижает кровяное давление. Но стоит помнить, что свекольный сок нужно употреблять строго по правилам. После приготовления сок оставляют на 1-2 часа отстаиваться в холодильнике и только после этого употреблять. А в период беременности его обязательно нужно разбавить пополам с водой. Начинать принимать сок необходимо постепенно, с 1 столовой ложки в день или же в смеси с другим соком, к примеру, с морковным.
Морковный сок при беременности считается одним из самых полезных. По содержанию каротина является рекордсменом среди овощей. Морковь также богата солями калия, кальция, натрия, йода, железа, фосфора и магния. Морковный сок еще называют соком красоты, так как он замечательно влияет на кожу, волосы, ногти и зубы, состояние которых часто ухудшатся в период беременности. Также морковный сок стимулирует обмен веществ, очищает организм от шлаков, нормализует деятельность нервной системы. Кроме того морковный сок – лучшее питание для глаз. Употребление морковного сока в последние месяцы беременности уменьшает вероятность сепсиса во время родов. Во время кормление грудью морковный сок также послужит вам добрую службу, он повышает лактацию. Но ни в коем случае нельзя употреблять более одного стакана морковного сока в день. Переизбыток его опасен, особенно в период беременности.
Огуречный сок при беременности по праву признан одним из лучших естественных мочегонных средств, улучшающих секрецию и выделение мочи, следовательно, незаменим в борьбе с отеками, которые беспокоят многих женщин во второй половине беременности. А благодаря большому содержанию кремния и серы в своем составе способствует росту волос, особенно если его смешать с морковным соком. Огуречный сок полезен при проблемах с зубами и деснами.
Тыквенный сок при беременности содержит огромное количество клетчатки и пектиновых веществ и поэтому способствует предупреждению запоров, что часто происходит во время беременности. Он замечательно утоляет жажду, является хорошим мочегонным средством при . Сок оказывает оздоровительное влияние на печень и нервную систему. Помогает при в первом триместре беременности. Кроме того, тыквенный сок является природным жаропонижающим средством, то есть прекрасно заменит лекарственные препараты в период беременности.
Апельсиновый сок при беременности представляет собой микс из множества витаминов, минеральных веществ, сахаров, пектиновых веществ, лимонной кислоты. Употребление апельсинового сока ускоряет выздоровление при острых респираторных вирусных заболеваниях, предупреждает их развитие. Апельсиновый сок также поможет в проблеме с запорами, которая встречается у большинства женщин во время беременности. Для этого сок следует употреблять натощак и перед сном.
Лимонный сок при беременности – универсальное средство от всех болезней. И действительно, чего только нет в лимонном соке. Он содержит органические кислоты, пектиновые вещества, фитондиды, витамины А, В1, В2,С (до 85 %), Р, флавоноиды и массу других полезных веществ. В лимонном соке много кальция, огромное количество цитрина, которые в сочетании с аскорбиновой кислотой укрепляют стенки кровеносных сосудов. Применяйте лимонный сок во время беременности, добавляйте его в воду, в другие соки и получите залог хорошего настроения и отменного здоровья.
Яблочный сок при беременности также является источником множества витаминов и кислот. Данный сок используется для профилактики простудных заболеваний, различных кишечных инфекций. Яблочный сок повышает иммунитет и помогает восстановиться после болезни. Во время кормления грудью и в период беременности сок рекомендуют для профилактики и лечения малокровия. Также яблочный сок способствует улучшению состояния кожи, волос, ногтей, которые требуют усиленной заботы во время беременности.
И в заключение общие рекомендации для всех соков : фруктовые соки лучше употреблять за 1 час до еды или спустя 2 и более часов после приема пищи. Овощные соки можно пить непосредственно перед или после еды, но лучше всего употреблять их за 15-20 минут до прима пищи. И не забудьте в период беременности обязательно разбавлять свежевыжатые соки с водой.
Свежевыжатые соки – это кладезь самых полезных веществ для организма. Поскольку период беременности заставляет тщательно фильтровать свой рацион, соки из свежих фруктов и овощей должны быть на первых позициях меню будущих мам. Но не стоит заменять их покупными нектарами, поскольку они содержат консерванты и вряд ли смогут помочь организму.
Будущие мамы должны запомнить, что полезные соки для беременных – это те, что отжатые «здесь и сейчас». Как утверждают специалисты, через 20 минут в свежевыжатом соке можно недосчитаться 60% полезных витаминов и минералов. Рассмотрим, какие соки полезны для беременных.
Это лидер в своей нише, поскольку гранат способствует повышению иммунитета, избавляет организм от «плохого» холестерина и свободных радикалов. Свежевыжатый фреш из граната может применяться в качестве профилактики анемии, поскольку она частый спутник беременности.
- положительно влияет на пищеварение;
- обладает антисептическим и мочегонным эффектом;
- существенно снижает риск развития простудных заболеваний и аритмии.
Несмотря на все положительные свойства граната, в нем содержится кислота, из-за чего диетологи настоятельно рекомендуют разбавлять гранатовый сок.
При тяжелых болезнях пищеварительной системы, пить этот напиток противопоказано.
Морковный напиток
Морковь содержит все необходимые для беременности микроэлементы. Кроме того, морковный сок будет полезен после родов, в период грудного вскармливания. Если добавить в него немного оливкового масла, можно повысить эластичность тканей. Витамин A, который содержится в напитке, благотворно влияет на весь организм:
- улучшает зрение;
- нормализует пищеварение;
- очищает печень;
- придает организму сил и энергии;
- повышает иммунитет.
Свекольный фреш
Безусловно, беременной женщине будет полезен свежевыжатый свекольный напиток. Но пить его следует аккуратно, поскольку в нем также содержатся вредные вещества, которые разрушаются при контакте с воздухом. Перед тем как выпить свекольный фреш, его необходимо подержать в открытой посуде не менее двух часов, желательно в холодильнике.
Отказываться от свекольного фреша однозначно не стоит, специалисты настоятельно рекомендуют пить его беременным женщинам. Он положительно сказывается на перистальтике кишечника, в результате чего уходят запоры и лишние килограммы, существенно снижается вероятность развития анемии.
Свекольный сок
Свежевыжатый сок из апельсина чистит пищеварительную систему. Важно отметить, что употреблять в больших количествах его не нужно, поскольку он повышает кислотность и выводит из организма кальций.
Что касаемо полезных свойств апельсинового фреша, то он:
- способствует работе сердца;
- укрепляет сосуды и капилляры;
- улучшает кровоснабжение кожи;
- нормализует работу легких.
Это отличная профилактика простудных заболеваний, которые так нежелательны в период беременности.
Томатный сок низкокалорийный и практически не имеет противопоказаний. Предосторожность к напитку следует проявить только тем, кто болеет холециститом или панкреатитом.
Томатный сок обладает такими полезными свойствами:
- снижает риск развития злокачественных образований;
- оказывает подавляющее действие на процессы гноения и брожения, которые происходят в кишечнике;
- стимулирует усвоение пищи.
Важно помнить, что всеми вышеперечисленными свойствами обладают только свежевыжатые соки из томатов, в случае консервации они окисляются и теряют свои свойства.
В составе тыквенного сока не меньше полезных элементов. Витамин K, C, бета-каротин, которые в нем содержатся, улучшают обмен веществ костных структур, синтез белка, усвоение витамина D и кальция.
Регулярный прием сока тыквы:
- избавит будущую маму от недомогания;
- укрепит иммунные силы организма;
- улучшит работу почек, кишечника и печени.
Тыквенный сок можно также применять для предотвращения простудных заболеваний.
Воздержаться от употребления тыквенного нектара необходимо больным язвой, сахарным диабетом, гастритом и диареей.
Это любимчик большинства беременных женщин. К тому же, по утверждениям ученых, он является эликсиром молодости.
Яблочный фреш полезный тем, что нормализует водный баланс и уменьшает симптомы токсикоза. Стакан свежевыжатого напитка содержит все необходимые вещества для организма беременной женщины. Он превосходно сочетается с другими соками. Если регулярно пить яблочный напиток, риск развития анемии, заболеваний пищеварительной системы и авитаминоза снижается в несколько раз.
Видео: Что можно пить при беременности
Начиная разговор о пользе для будущей мамы соков, следует уточнить, что речь пойдет только о свежевыжатых. Конечно, очень удобно купить в магазине уже готовый продукт, когда сегодня на полках стоит великое множество соков, как из одного фрукта или овоща, так и представляющих настоящее ассорти. Но вряд ли от них будет польза, поскольку все они без исключения содержат консерванты.
Употреблять соки при беременности нужно только собственного "производства": отжал и тут же выпил, а точнее выпила. Специалисты утверждают, что спустя всего 20 минут уже можно недосчитаться 60 % входящих в сок витаминов, микро и макроэлементов. Некоторые серьезные производители занимаются выпуском соков, адаптированных как для беременных, так и кормящих женщин, но все же лучше изготовить их собственноручно.
Рассуждения же диетологов по поводу пользы соков для беременных несколько расходятся. Одни утверждают, что ничего не может быть ценнее, чем свежевыжатый сок, представляющий собой концентрацию всех полезных веществ, входящих в состав плода. Причем все самое вредное остается в твердых отходах. Другие же, не менее именитые специалисты, считают, что свежий сок "пустой" в питательном плане, но в то же время тяжел для желудка и усвоения.
Однако, и те и другие единодушны во мнении, что свежевыжатые соки при беременности важная составляющая рациона питания, причем не стоит ограничиваться только фруктовым вариантом.
Единственным противопоказанием может стать аллергия на какой-либо продукт или проблемы с желудком. Хотя, если следовать рекомендациям специалистов, то польза для мамы и плода от соков очевидна. Если говорить о полезности каждого отдельно взятого продукта, из которого предстоит выжать сок, то будет справедливо сделать это согласно рангу.
Первое место в ранжировании займет гранат, поскольку он освобождает организм от свободных радикалов и вредного холестерина и значительно повышает гемоглобин. Таким образом, гранатовый сок способствует профилактике анемии, которой часто сопровождается вынашивание плода. Гранат нормализует деятельность органов пищеварения, имеет мочегонный и антисептический эффект, препятствует развитию аритмии и простудным инфекциям. Правда, из-за содержащейся в нем кислоты, диетологи советуют не употреблять его в неразбавленном виде. Потому же он противопоказан женщинам, страдающим серьезными болезнями органов пищеварения.
Позицию лидера среди овощных представителей занимает морковный сок. Он содержит не только всю линейку полезных компонентов для беременной, но и полезен после родов, для улучшения лактации.
Полезные соки при беременности хороши с мякотью, в которой тоже есть своя польза в виде витаминов и клетчатки. Такой сок уже не назовется "пустым". Правда, не каждый сок можно приготовить с участием мякоти, но персик и абрикос как нельзя лучше подходят для этого. А в морковный сок можно добавить немного оливкового масла, в сочетании с которым он будет способствовать эластичности тканей.
Яблочный сок достаточно популярен, потому как прекрасно сочетается с другими фруктами. Он тоже влияет на повышение гемоглобина, нормализует сердечно-сосудистую деятельность и работу почек. Однако, противопоказан при гастрите и язвенной болезни желудка с повышенным уровнем кислотности.
Цитрусовые соки наиболее часто вызывают аллергию. На первом месте по ценному составу из этого вида фруктов относят грейпфрутовый, но при непереносимости можно заменить близкими по витаминному составу - виноградным, клюквенным или яблочным. Если цитрусовый сок не противопоказан, то важно не переусердствовать, так как, например, апельсиновый при избыточном потреблении вымоет, так необходимый беременной, кальций.
Очень ценен свекольный сок для беременных. он снижает давление, очищает кровь, предупреждает запоры. Если все остальные соки следует выпивать сразу, то свекольный является исключением из этого правила. Только по истечении двух часов из него улетучатся вредные вещества, после чего свекольный сок можно без вреда выпить. Свекольный сок, так же впрочем, как и морковный можно использовать для разбавления концентрации гранатового сока вместо обычной воды.
Диетический представитель - тыква благотворно скажется на уменьшении отеков и запоров, заставит работать, как часы, сердце, печень и почки. Тыквенный сок приводит в порядок нервы и улучшает сон.
Клюквенный сок уникален тем, что не вызывает аллергии, эффективно борется с половыми инфекциями, повышает иммунитет, препятствуя тем самым простудным заболеваниям. Единственный его недостаток - это кислый вкус, избавляться от которого лучше не добавлением сахара, а употреблением меда.
Низкокалорийный томатный сок будет препятствовать увеличению веса беременной. К тому же он содержит такое вещество, как ликопен, который способствует очищению всего организма и препятствует образованию раковых клеток.
Ответ на вопрос, можно ли беременным пить сок винограда, однозначно положителен. Этот фрукт влияет на формирование нервной системы новорожденного, препятствуя дефектам. Виноград не содержит холестерина, зато богат протеинами и клетчаткой.
Понятно, что в каждом продукте можно найти свои минусы, но главное, чтобы положительные моменты превалировали. Какие соки можно беременным в каждом индивидуальном случае, подскажет специалист, поскольку тот же виноград может вызвать токсичность медицинских препаратов, применяемых женщиной во время беременности. А у некоторых будущих мам томатный, гранатовый, цитрусовый и даже морковный способны вызвать аллергию.
Поэтому, разнообразное меню с включением свежих соков в разумных количествах и не натощак будут способствовать положительному настрою женщины. Они имеют свойство освежать, придавать энергию и влиять на внутреннее и внешнее состояние беременной и ее будущего малыша.