Розовая соль для еды. Чем полезна розовая гималайская соль для человека? Что это такое

Многие люди стремятся к здоровому образу жизни, который предполагает минимальное потребление соли или полное её исключение из рациона. Обычная каменная соль задерживает лишнюю воду в организме и может привести ко многим заболеваниям. Ведь недаром существует утверждение, что соль - это белая смерть. Но абсолютно пресные блюда не каждому приходятся по душе. Чтобы пища оставалась вкусной и полезной, в качестве альтернативы можно использовать гималайскую соль.

Что это такое

Гималайская соль значительно отличается от всех других видов. Она является экологически чистым продуктом, который обладает лечебными свойствами.

Залежи гималайской соли начали формироваться более 250 миллионов лет назад. Тогда Индия была отдельно стоящим континентом. Но поверхность Земли испытывала мощнейшие геологические воздействия, которые привели к тому, что Индия соединилась с Евразией. В месте их стыка сформировались Гималайские горы. На них стали откладываться соли океана, некогда разделявшего континенты.

Однако в тот период вулканы продолжали активно извергаться, и солёные отложения покрывались пеплом и магмой и смешивались с ними. Благодаря этому соли насытились многими полезными минералами и приобрели необычный оттенок: от светло-розового до тёмно-бурого (таким цветом соединение обязано наличию железа в нём).

Розовая соль незначительно отличается по химическому составу от чёрной

Поэтому соль ещё носит названия розовая и чёрная (в зависимости от насыщенности оттенка). Розовый вид добывается в Пакистане (соляные копья Кхьюра), а чёрная разновидность - на Деканском плоскогорье в Индии (месторождение Кала Намак). Розовая и чёрная соль незначительно различаются по своему химическому составу и вкусовым качествам.

Гималайская соль существенно отличается от обычной поваренной или морской соли и по вкусу, и по строению. Благодаря своей кристаллической структуре это соединение гораздо легче усваивается организмом человека.

Добыча кристаллов по сей день осуществляется ручным способом, без использования взрывных устройств. Поэтому соль является чистым соединением, в котором нет посторонних вредных примесей. В то же время в ней находится 84 полезных компонента, оказывающих на здоровье человека положительное воздействие .

Польза розовой и чёрной соли

В составе гималайской соли содержится 86% хлорида натрия и 14% различных минералов (магний, кальций, йод, стронций, бром, борат, железо). Она является самой насыщенной в природе в сравнении с другими солями.

Таблица: состав гималайской соли

Благодаря такому составу кристаллы приносят организму следующую пользу:

насыщают организм полезными минералами;
нормализуют водно-солевой обмен. Следует отметить, что гималайская соль не задерживает лишнюю воду в организме;
помогают восстановлению клеток и омоложению всего организма;
выводят шлаки и токсины из организма;
оказывают небольшой слабительный эффект;
стимулируют кровоток и лимфодренаж;
снижают болезненные ощущения в суставах;
снимают напряжение в мышцах;
приводят в норму психологическое состояние;
устраняют псориаз;
возбуждают аппетит;
оказывают комплексный лечебный эффект во время принятия ванн;
помогают избавиться от похмельного синдрома;
нормализуют работу щитовидной железы;
снимают изжогу;
способствуют снижению артериального давления;
обладая бактерицидными свойствами, ускоряют заживление ран при наружном применении;
снимают зуд в местах укуса насекомых;
улучшают состояние кожи при псориазе.

Видео: полезные свойства гималайской соли

Возможный вред

В составе гималайской соли находится довольно много хлорида натрия. Его концентрация намного меньше, чем в обычной соли, однако при неконтролируемом употреблении продукта организму может быть нанесён следующий ущерб:

развитие гастрита и язвы желудка;
помутнение кристаллика глаза;
повышение давления;
риск развития инсульта и атеросклероза;
вероятность ожирения.

Чтобы здоровью не был нанесён вред, в день можно употреблять не более 1 ч. л. гималайской соли.

Области применения

Использование при приготовлении пищи

Гималайская соль обладает сладковато-солёным вкусом. В Пакистане дети рассасывают её кристаллы как леденцы. Соль можно использовать во время приготовления различных блюд, а также добавлять в качестве специи в салаты, т. е. применять как самую обыкновенную соль. Для измельчения кристаллов можно использовать ручную мельницу или кофемолку.

Помимо этого, в последнее время стали использоваться необычные кулинарные диски и плиты из гималайской соли, которые устанавливаются прямо на огонь. На них обжариваются самые разные продукты. При этом вкус обычной яичницы значительно отличается от привычного. Эти же соляные плиты можно использовать в качестве разделочной доски. Тогда при нарезке продукты обогащаются полезными минералами и в дальнейшем солить блюда не нужно.

Плиты из гималайской соли можно использовать в качестве сковороды

Терапевтический эффект солевого раствора

От простуды

В период простудных заболеваний гималайская соль станет надёжным помощником в борьбе с ними.
Для этого следует приготовить концентрированный солевой раствор.

Ингредиенты:

гималайская соль - 1 десертная ложка;
вода - 250 мл.

Залить кристаллы соли прохладной водой и оставить настаиваться в течение суток. Если через 24 часа на дне есть осадок, то раствор готов. Если кристаллы полностью растворились, то необходимо ещё немного добавить гималайской соли и вновь оставить на сутки.
Для полоскания горла следует взять 1 ч. л. ложку насыщенного раствора и добавить в стакан тёплой воды. Этим средством следует ополаскивать миндалины 3 раза в день.
Для лечения гайморита также нужно развести 1 ч. л. концентрированного раствора в 250 мл тёплой воды. Для промывания носовых пазух следует использовать резиновую грушу.

Для выведения шлаков из организма

Приём солевого раствора внутрь позволит улучшить состояние здоровья в целом, при этом улучшится качество сна, появится дополнительная энергия, кожа будет выглядеть помолодевшей и посвежевшей.

По утрам за 15 мин. до еды следует выпивать стакан тёплой воды, в которую добавлена 1 ч. л. концентрированного раствора.

При сильной зашлакованности организма во время приёма солевого раствора возможно ухудшение самочувствия, расстройства пищеварения, боли в мышцах. Эти побочные эффекты не являются поводом для прекращения лечения.

Курс очищения организма составляет 1 месяц. В течение года рекомендуется провести 3 таких курса.

Неприятный запах изо рта

Гималайская соль помогает справиться с такой деликатной проблемой, как дурной запах изо рта. В этом случае необходимо полоскать полость рта 3–4 раза в день таким раствором: 1 ч. л. кристаллов на стакан тёплой воды.

Гималайская соль поможет устранить неприятный запах

Гинекологические заболевания

В гинекологии также можно использовать раствор с гималайской солью. Для борьбы с бактериальным вагинозом следует растворить 1 ч. л. соли в 250 мл тёплой воды. Спринцевание полученным средством следует проводить в течение 10 дней.

Для похудения

Солевой раствор поможет избавиться от лишних килограмм за счёт того, что при его употреблении ускорится обмен веществ и нормализуется водно-солевой баланс.
Ингредиенты:

гималайская соль - 5 г;
вода - 300 мл.

Растворить кристаллы соли в воде и настаивать в течение 24 часов. Полученный раствор следует принимать по 2 ч. л. один раз в сутки на протяжении 30 дней.

Примочки с солевым раствором

Для снятия зуда и раздражения после укуса насекомых рекомендуется смочить ватный диск в насыщенном растворе и приложить к поражённому месту на 10–15 мин.
Мешки под глазами также хорошо снимают компрессы из раствора гималайской соли. Ватный диск смочить и положить на глаза на 15–20 мин.

Ингаляции

С помощью паровой ингаляции раствором из гималайской соли можно эффективно лечить хронические заболевания дыхательных путей, таких как:

астма,
бронхит,
фарингит,
трахеит,
болезни носоглотки.

Для приготовления раствора берут 2 ч. л. соли на 1 л горячей воды (температура не должна превышать 57 °C, чтобы исключить ожоги кожи лица и слизистых верхних дыхательных путей).

Ингаляции с раствором гималайской соли позволяют в борьбе с простудными и хроническими заболеваниями дыхательных путей

Необходимо наклониться над ёмкостью с раствором, укрыться сверху плотным полотенцем и делать глубокие вдохи. Процедура длится 15–30 мин.

Компрессы

При болях в мышцах, позвоночнике, суставах, при отёчности ног готовится следующий раствор для компрессов.

Ингредиенты:

гималайская соль - 3 ст. л.;
вода - 1 л.

Воду следует подогреть до 50 °C, добавить в неё соль. Хлопчатобумажную ткань сложить в 3–4 слоя, смочить её в приготовленном растворе, слегка отжать, приложить к проблемному месту и обмотать пищевой плёнкой. Сверху укрыть тёплым пледом. Время воздействия компресса должно составлять 25–30 мин. После окончания процедуры принять тёплый душ. Затем должен быть обязательный отдых в тепле не менее получаса.

Обтирания

Для процедуры обтирания следует взять:

гималайская соль - 200 г;
вода - 10 л.

В тёплой воде (37–38 °C) растворить соль, смочить в ней мягкую губку или ткань и растирать тело в течение 10–15 мин.

Обтирания позволяют:

улучшить циркуляцию крови;
снять мышечное напряжение;
нормализовать состояние нервной системы;
устранить проблемы на коже.

Ванны с гималайской солью

Для расслабления и получения косметических эффектов

В тёплой воде (37–38 °C) растворить 200–230 г гималайской соли. Продолжительность ванны должна составлять 20 мин. После этого нужно принять тёплый душ и лечь отдохнуть.

Данная процедура успокаивает нервную систему, снимает напряжение мышц, оздоровляет кожу. Ванны с гималайской солью рекомендуется принимать 1–2 раза в неделю.

Терапия различных недугов

Солевые ванны эффективно помогают в лечении недугов кожи. В воду 37–38 °C добавить гималайскую соль из расчёта 0,5 кг на 100 л воды. Ванную следует принимать в течение 20–25 мин. 3–4 раза в неделю. После процедуры солевой раствор следует смыть тёплой водой и отдохнуть как минимум полчаса в тепле. Курс состоит из 10–15 сеансов.

Для лечения псориаза концентрация соли должна быть увеличена в 2 раза. Ванные следует проводить трижды в неделю. При этом курс увеличивается до 18 процедур.

При воспалённых сухожилиях температура воды не должна превышать 34–35 °C. Процедуру следует повторять 2–3 раза в неделю.

Солевые купания могут быть использованы:

для борьбы с бессонницей;
при ревматических недугах;
при проблемах в гинекологии;
для похудения и борьбы с целлюлитом.

В этих случаях для приготовления ванны следует взять 100 г гималайской соли на 100 л воды. Температура должна составлять 40–45 °C. Курс состоит из трёх процедур через 2 дня.

Однако ванны не всегда можно использовать по состоянию здоровья. Противопоказаниями к их применению являются:

беременность;
сердечно-сосудистые заболевания;
повышенное давление;
онкология;
туберкулёз в активной фазе;
венозная недостаточность;
мокнущая экзема.

В этих случаях для лечения следует применять местные компрессы и обтирания.

Применение в банях

Гималайская соль обладает способностью ионизировать атмосферу, насыщать её отрицательными ионами и делать похожей на воздух возле морей и океанов, который славится своим оздоровительным эффектом.

Сегодня уже существуют сауны со стенами, выложенными брусками из гималайской соли. Но и в любой другой парилке можно использовать чудодейственные кристаллы.

Их достаточно разместить возле нагревательного элемента. Под воздействием тепла с поверхности кристаллического соединения начнут испаряться отрицательные ионы . Этот эффект усилится, если на соль будет воздействовать и световой источник. Именно поэтому из кристаллов стали изготавливать соляные лампы.

Кристаллы гималайской соли насыщают воздух отрицательными ионами

Применение в косметологии

Скраб для тела

Гималайская соль в составе скраба не только эффективно удаляет ороговевший слой кожи, но и способствует выведению вредных компонентов, помогает синтезу коллагена, омолаживает кожу и борется с целлюлитными отложениями.

Ингредиенты:

гималайская соль -3 ст. л.;
оливковое масло - 1 ст. л.;
сок одного лимона.

Сначала соль следует смешать с маслом, а только потом добавить сок лимона. Такой порядок смешивания предотвратит растворение соли в лимонном соке. Кристаллы не должны быть слишком крупными, чтобы не травмировать кожу.
Полученным составом обработать проблемные зоны. Для улучшения результата перед процедурой рекомендуется принять горячий душ и кожу хорошо разогреть.
Пользоваться скрабом рекомендуется 1–2 раза в неделю.

Зубная паста

Для борьбы с кариесом, пародонтозом и другими заболеваниями ротовой полости можно самостоятельно сделать пасту из гималайской соли. Средство каждый раз должно быть свежеприготовленным.

Ингредиенты:

гималайская соль (мелкомолотая) - 0,5 ч. л.;
растительное масло - 0,5 ч. л.;
эфирное масло мяты - 1 капля.

Полученная зубная паста будет в корне отличаться от привычного готового средства. Однако гималайская соль оказывает мощный лечебный эффект.

Гималайская соль обладает многими лечебными свойствами. Её применение не ограничивается только употреблением в пищу. С помощью этого соединения можно избавиться от многих недугов и поправить здоровье. Поэтому розовая или чёрная соль должна быть в каждом доме.

Поделитесь с друзьями!

С каждым днем все больше и больше людей интересуются, каковы польза и вред розовой гималайской соли. Популярность продукта только растет, и это очевидно. Он используется в кулинарии, народной медицине и домашней косметологии. Благодаря своему составу и полезным свойствам миллионы людей навсегда отказались от поваренной соли и отдали свое предпочтение минералу из Гималайских гор.

Что такое гималайская соль и где ее добывают

Гималайская соль – это одна из разновидностей соли, которая отличается своими многочисленными полезными свойствами. Ее применяют в кулинарии и косметологии. Характерный розоватый цвет продукта обусловлен высоким содержанием оксида железа.

Гималайская соль может быть разного оттенка и структуры – мелкого помола и кристаллической крупнозернистой. Еще в древних цивилизациях ее широко применяли для долгосрочного хранения рыбы и мяса, а также использовали в качестве валюты, называя «белым золотом».

Добывается продукт в Пакистане – во второй в мире по размеру соляной шахте, находящейся неподалеку от Гималаев (отсюда в начале прошлого века и произошло название). Образовалась соль еще в юрский период. Она является абсолютно чистым и натуральным продуктом, без сторонних примесей. Именно поэтому пищевая розовая гималайская соль приносит организму пользу, полностью усваивается человеческим организмом и не наносит вреда здоровью.

Химический состав розовой гималайской соли

По химическому составу продукт содержит больше 80 полезных микроэлементов с разными свойствами. Основными компонентами продукта являются:

Хлор с процентной долей в 59%. Он принимает участие в осмотических процессах организма, а также оказывает положительный эффект на функционирование нервных клеток. В природе он содержится только в соединениях различных минералов, в том числе и в гималайской соли;
Натрий с процентом вхождения порядка 38%. Наряду с другими составляющими, натрий регулирует обменные процессы, нейтрализует кислоты и стабилизирует осмотическое давление. Также он позитивно сказывается на деятельности сердечно-сосудистой системы, приводя в норму кровяное давление, нормализует сердечный ритм (путем контроля мышечных сокращений), а также улучшает выносливость и общее состояние человека;
Остальные элементы (кальций, сера, калий и другие). Прежде всего, они помогают хлору и натрию полностью усваиваться организмом. В процессе обмена и переработки выделяется большое количество энергии, а излишки веществ откладываются в тканях, формируя необходимый ресурс для нормальной жизнедеятельности.

Внимание! Натуральный продукт не поддается термообработке, поэтому сохраняет все важные для здоровья человека микроэлементы.

Полезные свойства розовой гималайской соли

Чтобы оценить пользу и вред гималайской соли для организма, необходимо разобраться в ее свойствах. Так как она имеет 100% усвояемость и всасывается ЖКТ в своем первоначальном виде, она оказывает на организм следующее благотворное влияние:

улучшает кровообращение;
нормализует давление;
выводит токсины, шлаки и очищает организм;
приводит в баланс электролиты;
оказывает терапевтическое воздействие на дерматологические заболевания (псориаз, себорею, экзему);
лечит герпес и грипп;
омолаживает клетки;
стабилизирует психоэмоциональное состояние человека;
благодаря высокому содержанию йода поддерживает нормальное функционирование щитовидной железы.

Более того, используя гималайскую соль в кулинарии, можно добиться насыщенного и приятного вкуса блюд. Пища получает специфический сладковато-соленый привкус, обогащается полезными микроэлементами, не вызывает жжения и изжоги после употребления.

Для взрослых женщин и мужчин

Польза розовой гималайской соли для здоровья взрослых женщин и мужчин, прежде всего, заключается в нормализации работы ЖКТ и других систем организма. Она позитивно влияет на функционирование суставов, укрепляет кости (преимущественно из-за содержания кальция в составе), ускоряет обмен веществ, а также приводит в норму давление и биохимические показатели крови на содержание сахара.

Помимо этого, она незаменима в холодные сезоны, так как заметно укрепляет иммунитет и общее самочувствие человека: повышает настроение, уменьшает боли и приводит в порядок кожу. Кроме употребления внутрь в составе растворов и блюд, продукт широко применяется в домашней косметологии и народной медицине.

Для беременных и кормящих

Беременные и кормящие женщины находятся в особом положении, которое требует безупречного здоровья, хорошего самочувствия и высокой выносливости.

В процессе вынашивания ребенка практически все ресурсы организма направлены на рост и поддержание плода. Дефицит полезных веществ помогает восполнить гималайская соль.

Более того, она отлично справляется с отечностью – частым спутником беременности. Улучшая кровообращение, продукт ускоряет доставку необходимых элементов к плоду, а также повышает концентрацию полезных компонентов в материнском молоке.

Также у беременных и кормящих женщин часто наблюдается упадок сил и общее истощение организма. Розовая соль наполняет молодых мам хорошим настроением, восполняет баланс необходимых микроэлементов и даже может помочь с послеродовой депрессией.

Для детей

Гималайская соль находит и применение для детей. Регулярное употребление блюд, в составе которых есть этот продукт, защитит ребенка от сезонных простуд, обеспечит их всеми основными микроэлементами, необходимыми для растущего организма.

К тому же розовая соль улучшает аппетит и настроение, а также стабилизирует психоэмоциональное состояние ребенка. Это будет полезно в учебное время и при резкой смене обстановки (при поступлении в школу, садик, а также при смене класса или группы).

Предупреждение! Для исключения возможного нанесения вреда детскому организму, необходимо обязательно проконсультироваться у педиатра.

Для пожилых

Пожилые люди нуждаются в должном обеспечении организма полезными микроэлементами. Большинство из них вырабатываются у молодых людей самостоятельно, а дополнительные ценные вещества легко усваиваются и надолго задерживаются в организме. С возрастом их массовое содержание сокращается, организм перестает продуцировать элементы самостоятельно, а прием синтетических витаминов и БАДов не оказывает должного воздействия.

Так как гималайская соль полностью натуральна, все ее полезные компоненты полностью усваиваются и всасываются кишечником. Уже после недели регулярного употребления наблюдается такая польза гималайской соли для организма пожилого человека:

пропадает отечность. Это происходит благодаря тому, что нормализуются обменные процессы, и вода больше не задерживается в организме;
снимаются воспалительные процессы. Противовоспалительные свойства гималайской соли отмечаются как при приеме продукта внутрь, так и при наружном применении;
облегчает суставные боли. Помимо этого, продукт укрепляет суставы и содействует регенерации и обновлению клеток;
ускоряет обмен веществ. Такой эффект будет особенно полезен пожилым людям, которые страдают от частых запоров и других проблем с ЖКТ.

Хорошей новостью для пожилых людей будет и то, что гималайская соль содействует омоложению кожи и внутренних органов.

Внимание! Розовая соль предупреждает развитие тромбов, прочищает сосуды и улучшает кровообращение.

Для диабетиков и аллергиков

Диабетики постоянно должны следить за содержанием сахара в крови. Привести показатели глюкозы в норму поможет гималайская соль. Она подходит как для профилактики развития сахарного диабета, так и как часть комплексной терапии уже имеющегося заболевания.

А специальные гималайские соляные лампы помогают в лечении и облегчении состояния при астме и аллергии.

Применение розовой гималайской соли в народной медицине

Розовая гималайская соль издревле используется в народной медицине. Еще древние народы использовали ее для лечения заболеваний, улучшения настроения и самочувствия. А в аюрведической культуре этому продукту приписывают практически магические свойства.

При простуде и гайморите

Избавиться от простуды и гайморита помогут ингаляции. Готовятся они просто:

В небольшой кастрюле вскипятить 2-3 л воды.
Как только вода закипела, добавить в нее чайную ложку розовой соли.
Подождать 3-4 минуты.
Снять кастрюлю с огня.
Накинуть на голову полотенце и дышать паром в течение 15-20 минут.

При простуде насморк пропадает полностью уже после 3-й процедуры. Для лечения гайморита такие ингаляции подходят для закрепления результатов, полученных от традиционной медицины, поддержания хорошего состояния и профилактики осложнений.