Блины – это практичное блюдо, которое можно приготовить из подручных продуктов, которые завалялись в холодильнике. Блины на сметане всегда получаются нежные и воздушные, а сам процесс приготовления прост и не занимает большого количества времени.
Рецепт блинов на сметане и воде
Ингредиенты
- Сметана – 250 гр.
- Яйцо – 2 шт.
- Вода – 250 мл.
- Мука – 250 гр.
- Соль – 4 гр.
Приготовление
- Перед началом приготовления необходимо просеять муку. Тесто, в таком случае, получится более однородным.
- Воспользуйтесь посудой средней емкости. Необходимо отделить яичный желток от белка. Поместить в миску желтки, сахар и сметану. Воспользовавшись миксером или венчиком, необходимо взбить получившуюся смесь до растворения компонентов.
- Яичные белки необходимо взбить с солью. Взбивать необходимо до образования густой пенообразной массы. Добавить к сметанной смеси.
- Взбивать до получения однородной массы. Постепенно добавлять муку, не переставая перемешивать содержание миски.
- После добавления муки и получения однородной массы, необходимо добавить воду.
- Сковорода, на которой будут жариться блины, должна быть смазана небольшим количеством масла растительного.
- Приготовление блинов необходимо осуществлять на среднем огне.
- На сковороду необходимо выливать 1 половник теста. Равномерно распределить его.
- Если край блина подрумянен, то блин можно переворачивать.
- Готовый блин необходимо покрыть маслом сливочным.
Дрожжевые блины на сметане
Ингредиенты
- Сметана – 350 гр.
- Вода – 200 гр.
- Мука – 350 гр.
- Яйцо куриное – 5 шт.
- Молоко – 200 гр.
- Дрожи сухие – 10 гр.
- Масло растительное – 60 гр.
- Соль – 5 гр.
- Сахар – 40 гр.
Приготовление
- Все продукты, необходимые для приготовления блинов, должны быть комнатной температуры. Муку просеять.
- Воспользовавшись миской среднего размера, необходимо смешать воду и дрожжи. Добавить немного муки. Накрыв миску полотенцем, поставить в тепло на 1 час.
- В глубокой посуде следует смешать сметану и оставшуюся муку. Из этой смеси необходимо вымесить своеобразное тесто.
- Яичные желтки следует отделить от белков. Белки необходимо взбивать до появления густой пены. Добавить их к тесту.
- Молоко необходимо посолить, добавить сахар. Размешивать до растворения компонентов.
- Соединить все приготовленные компоненты: молоко, опару и тесто.
- К полученному тесту добавить масло растительное. Воспользовавшись миксером или венчиком, необходимо размешать получившуюся смесь. Если для этого используется миксер, необходимо использовать минимальную скорость.
- Получившееся тесто следует поставить в тепло на 45 минут. За это время оно должно подойти.
- Сбить тесто и поставит в тепло повторно. После того, как тесто подойдет еще раз, можно приступать к выпечке.
- Тесто содержит масло, поэтому на сковороду необходимо его наносить только для выпекания первого блина.
- На сковороду необходимо вылить один половник теста.
- Выпекать блины следует с обеих сторон.
- Готовые блины смазывать маслом сливочным.
Блины заварные на сметане и воде
Ингредиенты
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 350 гр.
- Сметана – 250 гр.
- Вода – 550 мл.
- Соль – 4 гр.
- Сода – 5 гр.
- Сахар – 15 гр.
- Растительное масло – 35 гр.
Приготовление
- Сметану и яйца необходимо нагреть до комнатной температуры.
- Соду смешать со сметаной. Подождать пока появятся пузырьки.
- Добавить яйцо. Используя венчик, тщательно размешать. Вбить второе яйцо. Перемешать повторно.
- К полученной смеси необходимо добавить соль, сахар. Перемешивать до растворения компонентов.
- Просеять муку.
- Всыпать муку в полученную смесь. С помощью ложки необходимо замесить тесто. Его консистенция должна быть очень густой.
- Накипятить воду. Постепенно добавлять в тесто (можно лить по ложечке). Постоянно перемешивать.
- После того, как тесто станет не таким густым, можно воспользоваться венчиком.
- Получив тесто нужной консистенции, необходимо добавить в него масло. Перемешать.
- С помощью специальной кисточки, покрыть поверхность сковороды маслом или протереть, насаженным на вилку, салом.
- Выпекать блин следует с двух сторон.
- Используя сковороду с низкими бортиками, вам будет более удобно переворачивать блины.
Для того чтобы блины стали более полезными, половину пшеничной муки необходимо заменить на муку из кукурузы, гречки или на любую другую цельно зерновую.
- Наиболее оптимальной сковородой, для выпекания блинов, является сковорода с толстым дном, которая поддерживает наиболее оптимальный тепловой режим.
- Покрывая сковороду растительным маслом, используйте насаженную на вилку картофелину или луковицу, для равномерного распределения масла.
- Прожарив блин с одной стороны, обратите внимание, что со второй стороны он зажарится гораздо быстрее.
- Если вы выпекаете большое количество блинов, стопку готовых блинов накрывайте полотенцем. Это позволит избежать высыхания.
- Подавать блины на сметане можно в качестве основного блюда, закуски или десерта.
- Особенно вкусными получаются сладкие блинчики с начинкой, для приготовления которой можно воспользоваться шоколадом и орехами, творогом и изюмом, или любыми измельченными фруктами и ягодами. Сухофрукты, например курага, также подходят для использования в блинчиках.
- Отличной закуской к пиву являются блины на сметане с мясом, грибами, сыром, зеленью и майонезным соусом.
- Одной из наиболее изысканных закусок считаются блины с черной или красной икрой. Также можно начинить блины красной рыбой.
- Если выпекание блинов происходит на старой сковороде, к которой прилипает тесто, необходимо прокалить сковороду с солью, после чего протереть сухой тряпкой.
Блинчики, приготовленные на сметане и воде, получаются вкусными и нежными. Они идеально подходят для употребления со сметаной или сгущенным молоком, а также их можно использовать как тесто для начинки. В зависимости от рецепта, приготовление может занять от одного до трех часов.
Диетологи утверждают, что уменьшать в своем рационе нужно количество калорий, которые мы «съедаем» вечером, утренние же, наоборот, полезны. Поэтому к завтраку можно смело стряпать любимые тонкие блинчики на сметане и насыщаться ими с удовольствием, естественно, не забывая при этом о чувстве меры. Готовятся они так же легко и просто, как традиционные на молоке или постные минеральной воде, а получаются еще более вкусными, румяными и хрустящими.
В нашей сегодняшней подборке лучших рецептов на эту тему предлагаем два самых простых и один такой, с которым придется немного повозиться, но изумительный результат – воздушные домашние блины – того стоит! А чтобы угощение получилось вкусным и полезным, не стоит экономить на продуктах. Лучше брать самые свежие, ведь готовить-то будем для себя и своих домашних.
Тонкие блины на сметане по-домашнему: классический рецепт
Ингредиенты
- — 3 шт. + -
- — 4-5 ст.л. + -
- — чуть меньше стакана + -
- — 80 мл + -
- — 1 ст.л. + -
- — 5-6 ст.л. + -
- — 0,5 ч.л. + -
Как правильно выпекать классические тонкие блины на сметане
Чтобы получить по-настоящему насыщенный вкус блинов, следует использовать сметану и масло максимальной жирности. Но и на менее калорийных продуктах они тоже получаются аппетитными.
- Берем емкость с высокими краями и бьем в нее все три яйца, туда же отправляем муку и сметану. Солим массу и мешаем до однородности. Это можно сделать вручную, вооружившись венчиком, или миксером.
- Разбавляем массу газировкой, сдабриваем приготовленным кусочком масла.
- Блинное тесто, которое у нас получилась, накрываем и настаиваем (без холодильника).
- Когда время выйдет, берем блинницу или любимую сковородку, нагреваем на жару, смазываем дно изнутри каплей постного масла.
- Ответственный момент – вливаем в сковороду первый половник довольно жидкого теста (оно должно быть именно таким!) и распределяем по поверхности круговым движением руки.
- Как только кромка блина начнет снизу румяниться, переворачиваем изделие, ждем секунд 30 и убираем – лепешка готова. Таким же способом печем и все остальные.
Чтобы получить сытное блюдо, каждый блинчик можно сдабривать сливочным маслом – оно легко тает на горячей блинной поверхности. Лепешки на кисломолочном продукте получаются настолько восхитительными, что они даже не нуждаются в начинке – со свежими фруктами или джемом они очень аппетитны!
Рецепт домашних блинчиков на сметане – тонких и хрустящих
Предлагаем еще один простой способ выпечки чудесных блинчиков. Чуть меньше сметаны, больше муки – и получаем совершенно иной, но не менее интересный вкус любимого лакомства.
Ингредиенты
- Сметана – 2 ст.л.;
- Мука из пшеницы – 2 ст.;
- Вода отфильтрованная – 2 ст.;
- Яйцо курицы – 2 шт.;
- Масло оливок или подсолнуха – 1-2 ст.л.;
- Молотый в порошок сахар – 1 ст.л.;
- Соль.
Как испечь вкусные тонкие блинчики на сметанной основе
- Вспениваем яйца с помощью миксера, соединяем со сметаной, сыплем пудру из сахара и соль, опять применяем миксер.
- Далее льем в массу воду, а за ней постепенно вводим муку, не переставая месить тесто миксером, чтобы избежать комковатости.
- В конце сдабриваем почти готовое блинное тесто маслом.
Печем блины так же, как и в первом случае. Под каждый из них дно сковороды (блинницы) нужно промасливать. Если растительного жира чуть больше добавить в тесто, тонкие лепешки не прилипнут и без смазывания.
Наполнив блинцы любимой начинкой, сворачиваем их конвертом, треугольником или трубочкой. Если их обжарить в масле, они станут еще вкуснее, а можно подавать их и без жарки – все равно в момент разойдутся по тарелкам.
Тонкие ажурные блины на сметане: оригинальный рецепт
Чтобы приготовить нежнейшие блинчики, украшенные красивым дырчатым узором, придется немного «поколдовать». Но кулинарный шедевр того определенно стоит!
Ингредиенты
- Яйца куриные свежие – 3 шт.;
- Молоко – 80 мл;
- Мука из пшеницы – 5 ст.л.;
- Сметана – чуть неполный стакан;
- Масло или сливки домашние – 1 ст.л.;
- Сахар с ванилином – 1 пакетик;
- Соль – 0,5 ч.л.;
- Пудра из сахара – 1 ст.л.
Приготовление дома ажурных блинчиков тонких сметанных
- Отделив яичные белки, желтки смешиваем со сметаной, солим и еще мешаем.
- Не спеша, подливаем молоко и растаявшее масло.
- Когда масса станет однородной (используем для этого миксер), нужно добавить всю муку.
- Ждут своего часа белки. Всыпав пудру, превратим их в густую пену и добавим ее в тесто.
Перемешав, сразу же начинаем печь блинчики. Чтобы не тратить время, сковороду желательно разогреть заблаговременно. Ее поверхность под каждую лепешку нужно смазывать сливочным маслом или каплей постного.
Иногда в холодильнике задерживаются продукты, и приходится срочно искать им применение. На сметане, например, получаются отменные тонкие блины, которые пойдут «на ура» к завтраку. Ими можно лакомиться просто так, сдобрив любимым джемом, или завернуть в них что-нибудь не менее вкусное. В любом случае получится завтрак (обед или ужин), который не нужно будет упрашивать доесть, – от него вмиг ничего не останется.
Два видеорецепта теста для блинов от шеф повара нашего сайта
У Поваренка есть множество проверенных рецептов блинчиков, которые вы можете найти в видео или на нашем сайте.
Совсем не стоит дожидаться какого-либо повода, чтобы порадовать своих близких вкусным завтраком. Как дети, так и взрослые люди приходят в восторг, когда на столе появляются вкусные блины, выпеченные дома.
С утра съесть такое блюдо не навредит никому, даже тем, кто следит за своей фигурой. Более того, ваш день начнется с хорошего настроения и правильного настроя.
Многие хозяйки отлично знают, что блины из сметаны, являются настоящей находкой. Все дело в том, что рецепты их разнообразны, но в тоже время очень просты.
Приготовить их можно, когда совсем нет времени на готовку более серьезных блюд. Плюс ко всему, нужные компоненты не стоят дорогостоящие суммы, а потому имея пару купюр в кармане можно отлично накормить всю семью.
Список ингредиентов действительно мал, но все останутся довольны, вкусно поев удивительно вкусных домашних блинов.
Мне известны разные рецепты. Пекут блины на кислой сметане, кефире, молоке, с добавлением дрожжей, кур. яиц, на разных сортах и видах муки.
Даже начинающий кулинар сможет выпечь дома блины на сметане, они получатся тонкие, ажурные и очень красивые. Выбор, каким рецептом воспользоваться, только за вами.
Подготовка продуктов
На самом деле особых действий проводить не нужно. Перед тем, как испечь блины на сметане или же на воде нужно просеять парочку раз указанное количество муки. Таким образом, масса насытится кислородом, а ваши блины из сметаны будут еще вкуснее.
Все продукты стоит предварительно достать из холодильника, чтобы они были одинаковой температуры, но не более 37 гр.
Основной секрет готовки заключается исключительно в том, что нужно делать в точности все то, что указывает выбранный вами рецепт.
На этом с теоретической основой все, предлагаю перейти к практике. Надеюсь, что хотя бы один рецепт из моей статьи придется вам по душе, и вы обязательно попробуете в ближайшее время воплотить его в жизнь.
Начну, пожалуй, с интересной рецептуры, доставшейся мне по наследству от бабушки. Чтобы было понятней разобраться в действиях, я приложил к ним фото.
Бабушкин рецепт
Перед тем, как рассказать, как приготовить блины на сметане по бабушкиному способу, мне нужно уточнить, что выпечка в итоге получится нежной, мягкой, обязательно понравится вам приятным сливочным вкусом.
Если сравнивать тесто для блинов на сметане, то оно очень сильно отличается, от приготовленного на молоке, пусть и рецепт на сметане включает также в свой состав кур. яйца, да и готовится выпечка на воде.
Компоненты: 2 ст. муки; 2,5 ст. воды; 2 шт. кур. яиц; 3 ст.л. сметана; по 1 ст.л. сахара и раст. масла.
Алгоритм готовки, расписанный пошагово:
- Кур. яйца смешиваю с сахаром и солью. Дополняет массу сметана.
- Добавляю в емкость воду. Начинаю взбивать смесь теста.
- Муку засыпаю. Обязательно перед этим сею ее, старайтесь не пренебрегать этим пунктом. Мешаю массу, только потом в ввожу раст. масло.
- Даю массе постоять в спокойном состоянии, хотя четверть часа. Этим пунктом по мере надобности можно пренебречь.
- Жарю тонкие блины на сметане, уделяя внимание каждой стороне. Готовые блинчики складываю друг на друга, образуя стопку.
Нужно отметить, что подобная выпечка на сметане не будет сразу же засыхать. Кушать ее можно даже на второй день после приготовления.
По желанию, блинчики на сметане можно разогреть, если у вас дома есть СВЧ-печь. На сковороде достичь поставленной цели также можно, посуду даже не стоит смазывать сл. маслом.
На этом рецепт не заканчивается, ведь ниже я приготовил еще несколько интересных способов, как готовить блюдо на сметане дома.
Ажурные блинчики со сметаной на кефире
Готовя блины на сметане и кефире, вы заметите, что тесто будет уже не таким густым, как это было в вышеуказанном случае.
Я всегда советую разбавлять смесь водой или делать ее на кефире. Выпечку вы сможете приготовить ароматной, ажурной, да еще и покрытую аппетитными дырочками.
Компоненты: 250 мл сметана; 2 шт. кур. яиц; 1 ч.л. соды; 3 ст.л. раст. масла; по 2 ст. кефира и муки; соль, сахар – на глаз.
Алгоритм готовки, дополненный фото:
- Соединяю в одной миске сметану и кефир. Хорошенько смешиваю два состава.
- Добавляю в массу на кефире соль, сахар, раст. масло и муки. Взбиваю. Если нужно докладываю часть муки еще.
- Тесту на кефире даже не стоит давать время на отстойку, можно использовать для жарки сразу после приготовления.
- Тонкие блинчики прожариваю с первой стороны особо тщательно, так как в обратном случае, перевернуть их удачно не получится, как это может быть при готовке на молоке.
Что касается муки, то количество этого ингредиента в данном случае может варьироваться. Все будет зависеть от того, насколько жирная сметана.
Пышные сметанные блины на молоке
Эти блины будут не только пышные, но и иметь очень необычный вкус. Мне они очень нравятся, как и моим близким.
Утром позавтракать ними с чаем, дополняя блюдо каким-либо топингом, уж точно не откажется никто из любителей вкусно покушать.
Компоненты: 1 уп. ванилина; по 1 ст. сметана и мука; 2 шт. кур. яиц; чуть-чуть соды и соли; 0,5 ст. молока.
Алгоритм готовки блинов с фото:
- Ванилин, кур. яйца и сахар взбиваю вместе. Мешаю отдельно соду, соль и муку. Вливаю молоко, затем сметану в третью миску.
- Смешиваю первую смесь с второй и третьем. Мешать тесто не перестаю все это время.
- Убираю комочки, начинаю печь блины. Какими именно приготовить блинчики на сметане – решать лишь вам. Они могут быть тонкие или же толстые, с дырочками или нет.
Этот пункт также будет зависеть от размеров самой сковороды.
Блинчики с кислой сметаны
Рецепт мне пришелся по душе, так как очень прост и на него уходит всего минут 25. Это с учетом подготовки продуктов и выпекания. Блюдо на сметане получается нежным.
Набор продуктов не сложен, способ готовки можно отнести к идеальным еще и потому, что использовать по нему можно просроченную сметану.
Продукт может быть просто забыт вами в холодильнике, но отчаиваться не стоит, ведь с него можно сделать очень вкусные блины.
Компоненты: 0,5 ст. муки; раст. масло; 100 мл кислая сметана; 1 шт. кур. яйцо; сода и соль по щепотке; 50 мл воды и 1,5 ст.л. сахара.
Алгоритм готовки:
- Взбиваю яйцо и смешиваю с раст. маслом, сахаром и солью, добавляю сметану.
- Вливаю в массу 50 горячую воду. Мешаю смесь на воде. Массу можно подогреть в СВЧ-печи, чтобы она была в теплом виде.
- Кладу муку по 1 ст.л. ложки. Исключаю комки.
- Пеку блинчики.
В качестве уточнения хотелось бы отметить, что можно использовать не только кислую сметану, можете брать и свежий продукт. Вкус от этого не станет хуже или же лучше.
Выпечка блинов в домашних условиях не должна вызывать сложности, если вы будете знать такие секреты:
- Когда замес теста был сделан в большом количестве, выпекать блины можно сразу на двух сковородках.
- В муку нужно вливать жидкость во время замеса, а не наоборот. Тогда и комочков в тесте не будет.
- Если блины будут жесткие, смажьте их перед подачей на стол сл. маслом. Накройте стопку крышкой, это даст возможность тесту размякнуть.
- Сковородку смазывайте раст. или же сл. маслом перед выпечкой блинов.
- Чтобы получились ажурные блинчики, в тесто можно добавить немного минеральной воды с газами.
- Готовый продукт можно сложить в стопки и упаковать в целлофан. В таком виде смело кладите в морозильную камеру. Перед тем, как кушать, их нужно будет только разогреть в СВЧ-печке или же на сковороде.
Мой видео рецепт
Большинство хозяек знает, что тонкие блины на сметане с дырочками - идеальный и достаточно бюджетный способ накормить всю семью. Кроме того, способ этот не отнимает много времени и не требует отдельного похода за продуктами. Блины, в зависимости от необходимости, могут быть завтраком, обедом или ужином. Да и как легкий полдник это блюдо просто незаменимо.
Ниже представлен рецепт, проверенный временем и получивший всеобщее одобрение. В нем в замесе теста для блинов используется сметана. Блины, замешанные на сметане и молоке, получаются тонкими, с дырочками, и необычайно вкусными. Этот пошаговый рецепт выручит вас, когда придет необходимость накормить блинчиками своих домочадцев.
Единственное простое, но важное условие - точное соблюдение рецептуры и технологии приготовления. Если у вас нет сметаны, то можно приготовить . При необходимости испечь большее количество блинов, просто пропорционально увеличивайте закладку продуктов и получите столько вкусных блинов с дырочками, сколько пожелаете.
Recipe Type : Блины
Prep time: 10 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 20 mins
- Сахарный песок - 30 грамм;
- Соль - 20 грамм;
- Сметана - 100 грамм;
- Молоко - 250 миллилитров;
- В миску разбиваем одной яйцо, добавляем 20 грамм соли, 30 грамм сахара, 100 грамм сметаны. Жирность сметаны не играть важную роль.
- С помощью миксера или венчика перемешиваем все компоненты, до однородной массы.
- Наливает теплое молоко объемом 250 миллилитров и тщательно перемешиваем.
- Добавляем просеянную пшеничную муку, перемешиваем чтобы не было комочков. Тесто для блинов готово.
- Разогреваем сковороду и приступаем к выпеканию блинов. Готовые блины выкладываем на тарелку и смазываем сливочным маслом. Блины готовы, можно подавать к столу.
Serving size: на 7 блинчиков
Ингредиенты (на 7 блинчиков):
- Сахарный песок - 30 грамм;
- Соль - 20 грамм;
- Сметана - 100 грамм;
- Масло растительное рафинированное - 60 миллилитров;
- Молоко - 250 миллилитров;
- Мука пшеничная в/с - 100 грамм;
- Яйцо куриное крупное - 1 штука.
Как приготовить блины на сметане и молоке
Первым дело необходимо взять большую миску, чтобы было удобно замешивать в ней тесто. Вбить в миску одно куриное яйцо. 
Следом за этим всыпать туда же норму соли и сахара. Количество сахара и соли можно варьировать по собственному вкусу. 
После этого добавить в миску указанную в рецептуре норму сметаны. Жирность сметаны роли не играет - используйте ту, которая оказалась в доме на момент приготовления блинчиков. 
Далее с помощью венчика или миксера перемешиваем все компоненты до момента их превращения в единородную массу и полного растворения соли, сахара. 
После этого в получившуюся смесь ввести теплое молоко и снова тщательно перемешать. 
Затем, тонкой струйкой, ввести в миску дважды просеянную пшеничную муку высшего сорта. Содержимое миску еще раз тщательно перемешать. 
Поставив накаляться блинную сковороду, приготовьте смазку для жарки. Рекомендуется смазывать поверхность половинкой сырой картофелины, наколотой на вилку, которую нужно обмакивать в растительное масло. Сильно накалить сковороду (идеально выпекать блинчики на чугунной сковороде). Смазать ее маслом и, при помощи заранее подготовленного половника или ложки подходящего размера наливать тесто порционно на сковороду. 
Старайтесь держать сковороду под наклоном и лить тесто от верхнего края, легко вращая сковороду, чтобы тесто распределилось равномерно. Каждая порция (блин) выпекается чуть больше минуты с каждой стороны. Смазывать сковороду лучше через раз, после каждого второго блина. Много масла на сковороде не нужно. Готовые блинчики выкладывайте на блюдо, промазывая каждый по поверхности растопленным сливочным маслом. Так они будут более сочными, ароматными и сытными. 
Когда будет испечен последний блин, можно подавать всю стопку на стол. К блинам, в зависимости от предпочтений ваших домочадцев, подавайте сметану, джем, варенье или мед.
Если вам захотелось блинчиков, а молока дома нет, можно приготовить блины на сметане и воде. А гораздо полезнее будут блинчики, если кроме пшеничной муки добавить в них какую-либо еще. Я уже , сегодня же добавлю в тесто гороховую муку.
Гороховая мука необыкновенно полезна, а значит, она сделает более полезными и наши блинчики. В том количестве, в каком добавила гороховую муку я, она особо не чувствуется. Так что кушать такие блины могут даже те, кто горох особо не жалует. Употреблять такую выпечку можно как самые обычные блины - с чаем, кофе, а кроме того, и с супом, борщом, а также со вторыми блюдами.
Если сделать тонкие блины, то их можно будет чем-либо начинить. Я же сегодня готовлю умеренно толстые блины на сметане и воде.
Подготовлю продукты.
В муку добавим разрыхлитель, перемешаем. Соединим муку пшеничную и муку гороховую. Гороховая мука имеет легкий желтый оттенок.
Перемешаем, растворим в жидкости сахар и соль.
В муку добавим яйцо.
Затем добавим половину сметаны, размешанной с водой. Перемешаем, раздавим комочки.
Далее добавим остальную сметану и снова перемешаем. Посмотрим на консистенцию нашего теста. Сейчас самое время определиться, будете ли вы готовить толстые блинчики или тонкие. Если толстые, то тесто для них уже готово. Если тонкие, то нужно добавить еще воды, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны. Я собираюсь приготовить блины не сильно пышные, но и не тонкие, поэтому я добавлю еще 2 столовых ложки воды и 2 ложки подсолнечного масла в тесто. Размешаю.
Можно жарить. Сковороду разогрею и выложу 3 столовых ложки теста в центр. Размажу, увеличив диаметр блина. Жарю несколько минут на одной стороне.
Переворачиваю и жарю с другой. Сковороду при необходимости смазываю маслом.
Блины на сметане и воде с добавлением гороховой муки готовы. Вкусно и полезно!
Кушайте их со сметаной, чаем или просто так.
