ЧЕТВЕРГОВАЯ СОЛЬ.
В Великий Четверг делают Четверговую соль.
Соль эта считается целебной от недугов физических, от ссор и порчи, служит оберегом.
Можно сделать так:
Каждый член семьи захватывает горсть соли в кулак - сколько поместится и кладет в отдельный мешочек. В этот же мешочек соль кладут остальные члены семьи - Четверговая соль готова.
Подборка о том, как Четверговую соль делали в разных весях наши предки.
1. На основе квасной гущи
В Великий четверг Квасную гущу (после сбраживания сусла) смешать с крупной каменной солью. Вместо квасной гущи можно использовать ржаной или бородинский хлеб (на 1 кг соли 5 кг хлеба), размоченный хлеб смешать с солью, поместить в печь или духовку, нагретую до 250 гр. С и готовить до тех пор, пока хлеб не почернеет. Полученную смесь измельчить и провеять через сито. Оставшуюся в сите соль высыпают в банки и используют вместо обычной соли.
2. С капустными листьями
Зеленые верхние листья, снятые с капустного кочана, порубить и смешать с каменной солью. Затем пережечь в печи или духовке.
3. С пряными травами
Пряные травы (душицу, мяту) смешать с каменной солью и ржаным или бородинским хлебом (квасной гущей) и пережечь в духовке или печи. В Костроме до сих пор готовят эту вкусную и целебную соль и называют ее костромской черной солью.
4. Соль со службы
На Чистый четверг возьмите с собой в церковь немного соли, с которой нужно отстоять службу.
5. Еще варианты
В одних местах ее пережигали в печи, в других - освящали в церкви, оставляли на ночь на столе или выносили на улицу под звезды.
6. Соль, с трех домов
В Чистый Четверг берут соли с трех домов.
Можно воспользоваться любым из приведенных обрядов.
Стоит помнить, что СОЛЬ сама по себе хороший нейтрализатор негативного.
Чистка и защита с солью.
Этот ритуал проводится по четвергам, т.к. четверг считается чистым днем. Займитесь уборкой с магической составляющей.
Налейте в таз непитой воды. В левую руку возьмите горсть соли, и медленно всыпайте ее в таз, при этом трижды произносите заговорные слова:
"Соль Четверга сыплю черту на рога. Рога отпадут, все недуги и неприятности пройдут. Да будет так. Век по веку, отныне до веку. Слово мое крепко. Аминь."
Подметая пол веником, ополаскивайте его периодически в азу с заговоренной водой. При подметании приговаривайте:
"Не сор мету, тыщу бед и несчастий метлой уберу."
При влажной уборке то же самое можно делать тряпкой.
По магическим правилам уборку нужно начинать от порога по часовой стрелке и заканчивать ее в центре комнаты. После уборки все в доме надо сбрызнуть слегка чистой соленой водой, а грязную вылить за порог. В городской многоэтажке - вылить в унитаз и смыть трижды.
Защита дома от вреда (солью).
В обычный почтовый конверт, желательно полностью белый, насыпьте небольшую горсть соли правой рукой, взятую из новой пачки. Наговорите на нее трижды:
"Соль под порог насыпаю, от всех темных сил защиту обретаю. Кто с плохими мыслями придет, тот все себе назад заберет. Аминь. Аминь. Аминь."
Запечатайте конверт и положите его под коврик с внешней стороны входной двери. Менять конверт нужно раз в месяц. Старый брать только защищенной рукой и сжигать его на открытом огне подальше от дома.
Все знают про поистине волшебные свойства Четверговой соли. Четверговая соль используется для защиты дома от зла, для снятия порчи, для привлечения клиентов, для лечения от болезни, для достатка в доме. Ее возможности безграничны!
Давайте сначала разберемся, что это за соль и где ее взять? Она готовится только один день в году - в Чистый Четверг около полуночи. Вам понадобиться пачка самой обыкновенной соли (лучше крупного помола), 12 ложек ржаной муки.
Насыпьте соль и муку в чугунную сковородку и поставьте на огонь. Произнесите вслух трижды:
«Чистый Четверг, от червей и от всякого гада сохрани и помилуй на долгое время».
Прокалите соль, помешивая ее деревянной ложкой, пока мука не почернеет. Готовую соль поместите в мешочек и храните дома.
Если вы чувствуете, что в доме не ладно, приходил в гости злой человек, чаще стали ссоры и размолвки, дом или члены семьи нуждаются в магической защите, то воспользуйтесь наговоренной солью. Четверговая соль защитит от зла и защитит ваш дом.
Встаньте на пороге своего дома, возьмите соль в руку, и прежде чем перешагнуть за дверь произнесите следующие защитные слова.
Итак, слова заговора на четверговую соль для защиты дома.
«Всех Солей Соль, от Страстного Четверга,
Всем нам дорога,
Как ты в дом пришла, так горька беда ушла,
Защити и помоги, дом от лиха сбереги».
Обойдите всю квартиру против часовой стрелки, перешагивая через все пороги, какие есть в квартире со словами заговора, пока не вернетесь обратно к входной двери.
Затем произнесите:
«Все зло уходи,
А счастье приходи,
Запираю слова на замок,
Солью припечатываю».
Не забывайте проделывать такой обряд очищения дома от зла, и вы и ваше жилье будет защищено от происков врагов.
Хранить Четверговую Соль нужно обязательно на кухне, поближе к плите. Но так, чтобы ее посторонний глаз видеть не мог, и чужим об этом ни в коем случае ничего не рассказывать. Соль такая - это своего рода панацея, она помогает при многих болезнях, как физических, так и душевных, «лечит» и оберегает семью, приносит в дом счастье и достаток.
Четверговую соль можно приготовить только один раз в году, поэтому лучше заранее узнать, как это сделать правильно в современных условиях. В 2018 году Пасха наступит 8 апреля, а значит, Чистый четверг будут отмечать 5 апреля. Именно в этот день и готовят необычный продукт.
Для начала стоит понять, что такое четверговая соль, где ее можно взять, как приготовить в домашних условиях. Понятно, что соль называется так потому, что приготавливают ее именно в четверг (в ночь со среды). Причем не во всякий четверг, а именно в Чистый. В этом году — в ночь на 5 апреля 2018 года (а 8 апреля состоится Пасха).
Согласно народным преданиям, такая соль обладает весьма полезными свойствами:
- защищает человека от сглаза, негативных мыслей и взглядов завистников;
- оберегает здоровье;
- помогает сберечь свое хозяйство;
- помогает избежать неприятных событий;
- заряжает силой на целый год.
Интересно, что традиция приготовления продукта существует уже несколько веков. Первые из дошедших до нас упоминаний о ней датируются 16 веком. Изначально соль готовили в Подмосковье и регионах Поволжья, откуда обычай распространился по всей стране, вплоть до Сибири.
Полезные свойства порошка объясняются особой энергетикой Чистого четверга. Дело в том, что именно этот день стал последним в земной жизни Христа – уже в пятницу его предадут и распнут на кресте. Вечером Спаситель устроил трапезу с учениками, на которой они вкусили хлеб и выпили вино. А еще Иисус омыл ноги каждому апостолу, поэтому и считается, что в этот день нужно тщательно искупаться и навести идеальный порядок в доме.
Вот почему именно в такие минуты соль может приобрести особый полезный заряд. И благодаря своей чистой энергетике она защитит своего владельца от порчи и сглаза. Да и год получится удачным – главное просто настроиться на позитивную волну. А еще полезно знать, как приготовить и использовать четверговую соль.
Современные рецепты
Классический рецепт четверговой соли предполагает прокаливание соли в русской печи. Предварительно соль смешивают с мякишем ржаного хлеба или с квасной гущей. Причем калят несколько часов до тех пор, пока порошок не потемнеет и не превратится в брусочек.
Конечно, сегодня русских печей почти ни у кого нет, но четверговую соль вполне возможно приготовить и в современных условиях. Технология очень простая – далее рассмотрены несколько интересных рецептов.
Четверговая соль с душистыми травами
Вне зависимости от конкретного рецепта, нужно сразу запомнить общее правило: берется только соль крупного помола, без каких-либо добавок. Экстра, йодированная, морская и другие виды соли не применяются.
Действуем таким образом:
- Каменная соль крупного помола разбивается в ступке – нужно добиться того, чтобы получился однородный порошок.
- В ступку добавляют мелиссу, душицу, чабрец, мяту и любые другие травы, которые вам понравятся.
- Теперь всю эту смесь выкладываем на сильно разогретую идеально сухую сковороду (или насыпаем в противень) и ставим в духовку (температура в духовке +220 о С).
- Прокаливают соль до тех пор, пока кристаллики не приобретут отчетливый черный оттенок.
Кстати говоря, приправить такой солью суп или другое блюдо – одно удовольствие. Приятный аромат трав придаст кушанью деликатные вкусовые оттенки. А вот черноты бояться не стоит: сама соль представляет собой хлорид натрия, который даже после термической обработки не разлагается. Вот почему и перекаленная соль не утрачивает свои вкусовые качества. Просто подгорают примеси, да и травы (в этом рецепте), понятно, обугливаются и превращаются в чистый углерод – сажу.
Классический древнерусский рецепт
В классическом варианте используется ржаной хлеб (только мякиш) или гуща от домашнего кваса. Действуют так:
- Соль размалывается в ступке.
- Мякиш или гуща берутся в таком же количестве, смешиваются с солью (мякиш предварительно размачивают).
- Затем прокаливают смесь в сковороде точно так же. Правда, на этот раз времени понадобится чуть больше – ведь сначала испарится влага, а затем уже будет нагреваться смесь.
Соль четверговая с капустными листьями
Еще один рецепт, как готовить четверговую соль в современных условиях, основан на капустных листьях. Технология такая:
- Берут обычный кочан белокочанной капусты, грязные верхние листья удаляют.
- Чистые крупные листья, плотно прилегающие друг к другу, отделяют от кочана.
- Теперь их нужно мелко порезать ножом и смешать с примерно таким же количеством соли.
- Далее перекалить по описанной схеме.
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ
Вне зависимости от выбранного рецепта нужно также знать, когда готовить четверговую соль в 2018 году. Всю работу нужно сделать в ночь на четверг (5 апреля), поскольку к восходу солнца заветный порошок уже должен быть полностью готов.
На самом деле, чтобы готовить четверговую соль в современных условиях, можно использовать любой рецепт: в любом случае такой продукт обладает особыми энергетическими свойствами, как утверждают многие экстрасенсы, например, Алла Курилова.
Одно понятно и сегодня: самое главное – это искренняя вера человека в добрые перемены. Способностью позитивно настроиться на жизнь и поверить в чудо обладает каждый человек. И если в этом благородном деле поможет именно четверговая соль, значит, ее нужно обязательно приготовить в самый заветный день года.
Если разобраться, у многих народных традиций есть основания, что касается и четверговой соли. Соль сама по себе продукт благодатный, она вытягивает токсины, очищает раны, убирает воспаления, а вот освященная особым чином становится просто талисманом, и перед Пасхой многие начинают задаваться вопросом: четверговая соль - где ее взять, как заготовить для своего семейства впрок на самые неожиданные случаи?
Польза соли
О соли всегда в народе отзывались весьма неоднозначно - соль могла принести радость и здоровье, она могла рассорить, ежели ее рассыпать; чтобы узнать получше человека, говорилось в народе - с ним соли пуд съесть нужно, и так далее. Многие врачи также не отрицают пользу соли во врачевании многих недугов, без не немыслима консервация, и вообще жизнь без соли пресна и невыразительна.
Конечно, все эти обряды не имеют под собой никакой христианской опоры, а являются пережитками язычества. Но в церкви тоже есть чин освящения соли, правда, он не привязан к Чистому четвергу, а просто освящается соль, как к примеру, квартира, машина, скот - специальной молитвой.
Но - в народе всегда существовали всяческие заговоры, ведуны и колдуньи не оставались без работы. А так как мы все родом из нашего древнего язычества, то конечно, многие из этих традиций забрели и в христианство, и прижились там. Многие молитвы принимаются как заговоры, их носят в ладанках, прикладывают к больным местам, хранят в виде талисманов и так далее.
В последнее время опять стала набирать популярность четверговая соли, даже некоторые священники в храмах идут людям на уступки и освящают ее в церкви, соединяя таким образом народные поверья и божественную благодать с целительными свойствами соли как таковой.
На Афоне также готовили четверговую соль таким образом: с булки хлеба черного вынимали мякиш, засыпали туда соль и ставили в печь. Хлеб выгорал, а соль черная и полезная - оставалась. Все, никакой магии - только соль, огонь, молитва и хлеб. Такая соль более полезна, при присаливании пищи ее требуется меньше, она ароматная и вкусная.
Посмотрите еще.
Наши предки передали нам множество знаний и умений. Эта информация и сейчас помогает спасать жизни, предупреждать беду и успешно справляться с самыми разными хворями. Как раз к опыту предков можно отнести и различные суеверия, заговоры и обереги. Большинство современных людей воспринимают их с изрядной долей скепсиса, но есть и те, кто доверяет подобным знаниям и активно использует их в повседневной жизни. Так очень интересным народным средством является четверговая соль, как готовить в современных условиях которую от сглаза и порчи мы и рассмотрим далее.
Четверговая (или черная) соль – это особенное вещество, которое издавна готовилось нашими предками лишь один день в году – в Страстной либо Чистый четверг, другими словами в четверг, который приходится на Страстную неделю, предшествующую празднику Пасхи. Считается, что такая соль может применяться в обрядовых целях, для отпугивания вредоносных сил и для защиты человека.
Первый рецепт приготовления Четверговой соли
Для создания такого удивительного вещества необходимо запастись пачкой обыкновенной каменой соли крупного помола и двенадцатью ложками ржаной муки. Кроме того используйте чугунную сковороду с толстым дном, деревянную ложку и чистый отрез хлопчатобумажной ткани.
Соль и муку насыпьте в сковороду и поставьте ее на огонь. После повторите вслух трижды «Чистый Четверг, от червей и от всякого гада сохрани и помилуй на долгое время». Далее хорошенько прокалите соль вместе с мукой до почернения. При этом необходимо помешивать готовящуюся смесь деревянной ложкой и лишь по часовой стрелке.
Готовую соль оставьте на плите до полуночи, после чего высыпьте на отрез чистой ткани и крепко завяжите в узелок.
Еще один рецепт Четверговой соли
Для приготовления такого варианта Четверговой соли нужно запастись килограммом обыкновенной каменой соли, пятью килограммами ржаного либо бородинского хлеба. Размочите хлеб, измельчите его и хорошенько перемешайте с солью. Отправьте полученную смесь в духовку, разогретую до двухсот пятидесяти градусов, и готовьте до почернения. Далее извлеките из духовки емкость, ее содержимое измельчите и провейте через сито. В сите останется соль, ее нужно рассыпать по полотняным мешочкам или по банкам.
Четверговая соль от сглаза и порчи с капустными листиками
Для приготовления такого варианта Четверговой соли необходимо запастись кочаном капусты. Снимите с него верхние зеленые листики, порубите их помельче и смешайте с солью. Отправьте полученную смесь в духовку, разогретую до ста восьмидесяти градусов, и готовьте до почернения. После измельчите готовую массу и просейте ее через сито, как в прошлом рецепте.
Еще один вариант приготовления Четверговой соли
Для приготовления такого варианта соли стоит подготовить сто пятьдесят грамм бородинского хлеба, сто пятьдесят грамм тертой морской соли, чайную ложечку кориандра, такое же количество тмина и семьдесят миллилитров воды.
Мякиш хлеба нарежьте небольшими кубиками и залейте водой. Разомните полученную смесь до однородности, смешайте с растолченной морской солью. Всыпьте в емкость тмин и кориандр, снова хорошо перемешайте. Выложите полученную смесь в форму для запекания, разровняйте верх. Отправьте емкость в духовку, разогретую до двухсот тридцати градусов. Спустя десять минут достаньте подсохший корж, разломайте его и вновь поставьте в духовку. Где-то через тридцать-сорок минут сухари почернеют, их нужно достать и хорошо перетереть – на Четверговую соль.
Дополнительная информация
Для приготовления действительно самой лучшей четверговой соли стоит взять соль из трех домов, где наблюдаются , пары живут здорово, богато, процветают и реализуются. Знахари советуют привлекать к процессу приготовления всех домашних: чтобы каждый бросил небольшую горсть соли из такой смеси на сковороду. А перед отправкой соли в духовку стоит прочитать молитву «Отче наш» трижды.
Готовую Четверговую соль стоит хранить в кухне недалеко от плиты. Но при этом ее рекомендуется прятать от посторонних глаз.
Как используется Четверговая соль?
Черная соль может спасти и от физических недугов, и от ссор и порчи. Из нее часто готовят талисманы. Для создания такого оберега каждому члену семьи нужно положить в чистый тканевый мешочек по горсти соли (сколько поместится в кулаке). После мешочек следует завязать и спрятать в доме в укромном месте. Но, стоит отметить, что церковь подобное применение соли не одобряет, как и прочие суеверия и магические ритуалы.
Знахари также советуют принимать Четверговую соль в пищу. Они утверждают, что такой продукт излечит самые разные болезни, поможет и всем членам семьи. Кроме того Четверговая соль в доме поможет избежать конфликтов и ссор, поспособствует сближению членов семьи. Ее можно разложить по углам и важным секторам жилища.
Если произошла ссора мужа и жены, то такой продукт в тканевом мешочке нужно положить под подушку. Также черную соль можно добавлять в ванную при купании детей (особенно младенцев). Такие водные процедуры помогут малышам расти здоровее, сильнее и умнее, а Четверговая соль отлично заменит .
Чтобы привлечь в дом достаток и благополучие, поставьте на стол солонку с Четверговой солью, и держите ее всегда полной. А если в ваше жилище пожаловал человек с недобрыми намерениями, угостите его пищей, присыпав ее такой солью. После его ухода посыпьте ней у порога. Так Четверговая соль впитает в себя весь негатив.
Народные рецепты
Знахари утверждают, что Черная соль – это отличный абсорбент, очищающий организм от токсинов. С этой же целью можно применять и прочие средства народной медицины, к примеру, семена льна.
Так вы можете подготовить стакан льняных семян. Залейте такое сырье тремя литрами кипятка и выдержите на водяной бане в течение двух часов. Остудите и процедите готовое лекарство. Пейте его по одному стакану пять-шесть раз на день. Храните льняной отвар лишь в темном и достаточно прохладном месте.
Екатерина, www.сайт
Google
- Уважаемые наши читатели! Пожалуйста, выделите найденную опечатку и нажмите Ctrl+Enter. Напишите нам, что там не так.
- Оставьте, пожалуйста, свой комментарий ниже! Просим Вас! Нам важно знать Ваше мнение! Спасибо! Благодарим Вас!
Еще в начале прошлого столетия никто бы не удивился, увидев на столе черную соль под названием четверговая. Она была у каждого, начиная от простого крестьянина до господ. Ее дореволюционной России в обязательном порядке накануне пасхи делали в каждой православной семье.
Черная четверговая соль и просто черная соль – несколько разные вещи. Просто черную соль, которая продается в нарядных упаковках в магазине, привозят из Индии и позиционируют как панацею от всего. Черная четверговая соль, ценившаяся в России еще с давних времен на вес золота – это простая поваренная соль, пережженная с хлебом или квасной гущей в печи. Делали ее только в одну ночь в году, со среды на Чистый Четверг, и непременно освящали в храме. Отсюда и название соли – четверговая.
Ее нельзя употреблять в качестве специи или приправы к пище, но о ее полезных свойствах есть много наблюдений. Добавляя при прокаливании душистые травы, предки усиливали пользу черной соли и применяли ее в лечебных целях.
Так как ее делают из обычной поваренной соли, то и по внешнему виду она отличается от нее только цветом кристаллов, которые из белых при прокаливании становятся практически черными, а вернее темного серого цвета. Благодаря травам и другим ингредиентам она приобретает специфический аромат, который зависит от исходных ингредиентов.
Черная соль из Костромы польза и вред
Люди, использующие пищевую приправу в лечебных целях, убеждены, что настоящую смесь на сегодняшний день готовят в только Костроме, где она производилась с незапамятных времен в тогдашней Костромской губернии. Только там соблюдают исконные, вековые традиции приготовления, делающие, по мнению адептов, ее действительно целебной.
Для приготовления такого продукта используются не только определенное время, продукты и посуда, но и особые дрова. В старину каждая хозяйка откладывала по одному полену каждое воскресенье Великого Поста, чтобы приготовить целебную соль. Запеченная в русской печи в течение длительного времени с капустными листьями и ржаной мукой, обычная соль становилась совершенно другим продуктом и новыми свойствами.
Только с этой солью ели окрашенные к пасхе яйца и солили праздничные блюда.
Научные исследования показали, что в прокаленной соли не только огромное количество микроэлементов, но и пониженное содержание хлорида натрия, тяжелых металлов. А ведь именно из-за повышенного содержания натрия соль называют «белой смертью», понижается подвижность суставов и ухудшается работа внутренних органов.
Вера предков в черную соль распространялась и на ее магические свойства. Щепотку освященного продукта размещали в холщовом мешочке в укромном уголке для того, чтобы обезопасить жилище от враждебных сил, нечистого духа и дурного глаза.
Считалось также, что выпитый перед посещением гостей стакан воды с щепоткой черной соли предотвращает возможное отравление. Добавленная в воду для мытья, она нормализует работу нервной системы и устраняет проблемы с кожей. А если попарить немного уставшие ноги в соленой воде, можно быстро нормализовать кровообращение и снять усталость.
В современной косметологии черную соль используют в качестве ингредиента масок для лица и волос. Что же до заблуждений о ее вреде, то любое целебное средство превращается в яд, если не соблюдать меру и должные пропорции или злоупотреблять им.
Чем полезна черная соль состав
Состав четверговой соли варьировался ранее в зависимости от местности, в которой она готовилась. Поэтому трудно говорить о едином рецепте приготовления.
В соль добавлялась квасная гуща, намоченный мякиш хлеба, льняное масло. Некоторые рецепты допускали добавление капустных листьев, вареных яиц, молока, ржаной муки и целебных трав.
Понятно, что путать черную соль из Индии и из Костромы недопустимо, потому что именно костромская обладает общепризнанными особыми целебными свойствами. Здесь сохранились старинные рецепты и традиции приготовления, придающие ей полезные особенности.
В ней меньше натрия и больше калия, отсутствуют следы солей тяжелых металлов, присутствуют сера, магний, кальций, фосфор, цинк, йод, магний, марганец и медь.
Индийскую добывают в местностях, богатых сероводородом, и это придает ей не только своеобразный привкус, но и способность активизировать пищеварение.
Костромская соль применяется не только в магических целях, но и как лекарственный продукт, улучшающий многие процессы в человеческом организме. У нее абсолютно другой вкус и намного больше полезных свойств.
Чем полезна черная четверговая соль
Черная соль польза
Костромская четверговая соль широко применяется в трех базовых направлениях человеческой жизни: в кулинарии, косметологии и медицине. При прокаливании в печи или духовке меняется состав обычной поваренной соли, она приобретает новые свойства.
Особенную пользу она приносит при добавлении в уже готовые блюда. Хлеб с такой специей не отсыревает, отличается пышностью, рассыпчатостью и обладает особым ароматом. Приготовленные с такой солью оказывают влияние на пищеварительную систему и обменные процессы.
В косметологии используется в приготовлении масок для лица и рук, целебных ванночек для ног и рук, расслабляющих ванн для всего тела. Незаменима она в борьбе с целлюлитом, грубостью и старением эпидермиса.
Ванны с черной четверговой солью:
Нормализуют деятельность нервной системы;
Устраняют некоторые кожные поражения;
Восстанавливают кровообращение в конечностях;
Предотвращают тромбоз сосудов;
Отечность и хроническую усталость.
В отличие от простой черной соли, костромскую вводят в лечебных целях в рацион гипертоников, людей с больным сердцем и печенью. Улучшенный химический состав позволяет использовать во время диет, так как он способствуют ускоренному выведению из организма лишней жидкости.
Непосредственную пользу можно получить не только от продукта в чистом виде. Зная некоторые тонкости приготовления, четверговую специю можно использовать целенаправленно, получив оптимальный результат:
Улучшить состояние костной ткани и зубов;
Очистить организм от токсинов;
Нормализовать обменные процессы в организме и оптимизировать пищеварение;
При небольших пищевых отравлениях использовать в качестве абсорбента;
Предотвратить вздутия кишечника и запоры;
Разгрузить печень и оптимизировать ее функциональность;
Усилить остроту зрения;
Смешав с медом, лечить некоторые заболевания десен;
Уменьшить повышенную кислотность желудочного сока;
Повысить иммунитет;
Стабилизировать нервную систему;
Устранить мышечные боли и судороги, предотвратить спазмы сосудов и мышечной ткани.
Народная медицина использовала черную костромскую соль не только в лечебных, но и в косметических целях. Например, ею лечили угревую болезнь. Именно это обстоятельство и сделало столь широким применение натурального продукта в современной косметологии.
Особенное внимание следует уделить существенной разнице между обычной черной солью и четверговой из Костромы. Костромской рецепт насчитывает многовековые традиции и приносит настоящую пользу при правильном употреблении.
Черная соль вред
Пресловутый вред продута сильно преувеличен. Белая поваренная намного вреднее, при ее одновременном употреблении в количестве 35 грамм человек легко может умереть. Это не мешает людям ежедневно добавлять ее в пищу. Как и любое целебное средство, лекарство, медицинский препарат, черная соль может нанести вред здоровью только при некорректном и избыточном употреблении.
Максимальная доза, разрешенная в сутки – 20 грамм. Единовременно выпитый стакан с растворенной в нем десертной ложкой соли и настоянный в течение суток, может вызвать проблемы с кровообращением, пищеварением и работой суставов.
Но употреблённый за 15 минут до завтрака по столовой ложке, растворенной в теплой воде, избавит организм от шлаков и токсинов, увеличит чувство насыщения, выведет лишнюю жидкость и поможет снизить вес.
Для сравнения – индийский продукт разрешен в количестве чайной ложки в сутки, а превалирующая сфера его применения – ванны, примочки, компрессы и примочки. Ингаляции из индийской соли не разрешены людям с проблемами и болезнями дыхательных органов.
Как сделать черную соль
Лучше всего покупать натуральный продукт, изготовленный в Костроме. Но, если есть сомнения в качестве того, что продается на прилавках магазинов, черную соль можно приготовить и самому, особенно, если есть подходящие условия. Настоящая специя получается только в печи, с использованием берёзовых дров.
Возможно, и время приготовления играет особенную роль, хотя в некоторых источниках упоминается, что когда заканчивалась соль пасхальная, хозяйки готовили новую, и тоже непременно в четверг.
Самый простой домашний рецепт следующий:
Килограмм бородинского хлеба,
200 грамм поваренной соли,
Щепотка тмина или укропа.
Размятый хлеб, тщательно перемешанный с ингредиентами, помещается в форму для запекания и выпекается в духовке, при температуре 250 градусов до появления черной корочки. Важно, чтобы хлеб при этом не пригорел. Затем его остужают и измельчают в порошок.
Самый сложный из рецептов применяли в Ярославле и Костроме. Он же дает и самый полезный вариант продукта. Делается соль следующим образом.
Ржаную муку, соль, яйца, молоко и особый набор целебных трав смешивали, заворачивали в льняную тряпицу, помещали в берестяной короб и зарывали в раскалённые угли на 12 часов.
Получалась твердая черная масса с пористой структурой, из которой выгорели органические вещества, зато осталась масса минералов и микроэлементов. Измельченная. она была более соленой, чем обычная, но зато обладала неповторимым вкусом.
Рецептов приготовления четверговой черной соли много. Ее и сегодня можно сделать в домашних условиях, прокаливая соль в духовке.
Хранится соль в закрытой емкости длительной время. Если нет желания делать ее самим, можно купить в магазине. Она продается не в любом супермаркете, но в крупных сетевых магазинах ее можно найти.
Черная костромская соль – ценный и незаменимый рецепт народной мудрости, переживший много веков, и приносящий пользу и в современном мире, где опасностей для здоровья намного больше, чем в старину.
Рецепт приготовления черной четверговой соли