На праздничном столе закуски всегда занимают центральное место, поэтому хозяйки, подбирая рецепты в меню, обращают на них особое внимание. Простые и вкусные салаты с копченой курицей и пряной морковкой по-корейски несложны в приготовлении, для них не нужны дорогие продукты. А вкус превосходит все ожидания. От того, чем вы дополните два ингредиента, зависит конечный итог закуски. Помимо основы из моркови с курицей, в блюдо кладут кукурузу, огурцы, маринованные и свежие. Улучшают вкус блюда грибы, твёрдый сыр, сухарики, чипсы, сладкий перец, фасоль.
Компоненты можно соединять и смешивать в различных сочетаниях и пропорциях, получая великолепные салаты. С рецептами наиболее популярных вариантов я вас познакомлю. Останется выбрать и быстро сделать. Для приготовления закуски допускается брать любые части курицы – грудку, бедра, окорочка. Жирную шкурку лучше снять, не добавляя в блюдо.
Салат с корейской морковью, копченой курицей, болгарским перцем
Держите самый простой рецепт. На свое усмотрение можно дополнить состав закуски огурцами, сыром.
Возьмите:
- Болгарский перец – 2 шт.
- Морковка – 200 гр.
- Чеснок – зубчик.
- Курица – 300 гр.
- Зелень на украшение блюда, майонезный соус, перец.
Приготовление:
- Нарежьте мясные и овощные компоненты соломкой. Чесночный зубчик раздавите прессом, добавьте в майонез, размешайте.
- Сложите продукты в салатник, заправьте соусом. Хорошенько перемешайте.
- Совет: чесночный зубчик можно использовать по-иному. Натрите кашицей посуду, на которую выложите салат, и вам обеспечен легкий аромат чесночка.
Как приготовить салат с морковью, чипсами, курицей
Салат, украшенный чипсами, очень выигрышно смотрится среди праздничных закусок. У него имеется официальное имя «Орхидея». Но, несмотря на изысканность названия, приготовить блюдо невероятно легко.
Возьмите:
- Морковь – 150 гр.
- Грудка – 400 гр.
- Баночка консервированных шампиньонов.
- Сметана, майонез – по 150 гр.
- Сваренные яйца – 3 шт.
- Чипсы – 100 гр.
- Зеленый лук – небольшой пучок.
Как сделать:
- Покрошите одинаковыми кубиками сваренные яйца, копченое мясо, шампиньоны.
- Удалите из корейского салата лишний маринад, перышки лука мелко нашинкуйте.
- Соедините майонез со сметаной, размешайте.
- Блюдо выкладывается сдоями в следующей последовательности: морковка, грибы, чипсы, курица, яичные кубики. Слои смазывайте соусом, кроме прослойки чипсами. Зеленый лук идет на украшение.
Салат: курица, острая морковка с киви
Вкусную закуску можно сделать с . Хотите узнать иные рецепты вкусных салатов — ступайте на другую страницу.
Возьмите:
- Копченая грудка – 0,5 кг.
- Киви – 4 шт.
- Морковка – 250 гр.
- Кислое яблоко.
- Чеснок – 2 дольки.
- Майонез – 200 мл.
- Яйца – 4 шт.
- Оливки.
Приготовление:
- Добавьте раздавленный в пюре чеснок в майонез, перемешайте.
- Поделите грудку кубиками. Белки покрошите на крупной терке. Желтки измельчите на мелкой.
- Очистите яблоко от кожуры, вырежьте семенную коробку, нарежьте короткой соломкой. Аналогично поделите мякоть киви.
- Закуска собирается слоями. Последовательность слоев: курица, майонез с чесноком. Далее идет киви, затем желтки. Промажьте майонезом.
- Пятый слой – морковь, часть которой оставьте на украшение. Промажьте, выложите яблочный слой, следом разложите белки. Вновь смажьте майонезом.
- Украсьте оливками, морковкой.
Салат с грибами, копченой курицей, морковью
Популярный салат «Изабелла» имеет в составе все любимые вами ингредиенты. Занесите рецепт в записную книжку, при составлении меню на праздник, он вас очень выручит. Закуска будет иметь ошеломительный успех, поскольку готовится с жареными грибами, что привносит свою изюминку.
- Шампиньоны, свежие – 0,5 кг.
- Курица – 0,5 кг.
- Морковка – 0,25 кг.
- Яйца – 5 шт.
- Крупная луковица.
- Огурцы, маринованные – 0,3 кг.
- Маслины без косточки – 120 гр.
- Майонез, масло, петрушка.
Как приготовить:
- Разберите мясо на волокна, или порежьте небольшими кусочками. Распределите нижним слоем по широкому блюду.
- Мелко порежьте луковку, грибы поделите пластинами (не крупно). Пожарьте сначала луковые кубики, затем добавьте шампиньоны. Жарьте до легкой золотистости. После остывания выложите на мясную прослойку. Промажьте соусом.
- Следующий слой – яичный. Советую натереть на мелкой терке. Посыпьте грибы, сделайте сеточку из майонезного соуса.
- Достаньте из баночки маслины, часть нарежьте колечками. Сделайте слой по крошке яиц. Остальное пока отложите.
- Огурцы покрошите кубиками, разложите поверх маслин. Промажьте соусом.
- Порубите морковную соломку, если она длинная, уложите поверх огурцов. Сделайте щедрый слой майонеза, разровняйте.
- Порежьте оставшиеся маслины на половинки, украсьте верх блюда. Между ними разбросайте петрушку.
- Салат обязательно настаивается, дайте ему не менее часа, чтобы продукты напитались соусом.
Простой рецепт салата с копченой курицей и корейской морковью
Повседневный рецепт не предполагает выкладывание компонентов слоями, на праздник сделайте это.
Возьмите:
- Копченая курочка – 0,4 кг.
- Майонез – 4 большие ложки.
- Помидоры – пара штук.
- Сыр, твердый – 0,1 кг.
- Морковный салат – 0,2 кг.
Как приготовить:
- Копченое мясо поделите небольшими кубиками, приблизительно в сантиметр.
- Помидоры нарежьте аналогично курице. Сыр натрите на терке с большими ячейками.
- Из морковного салата слейте лишний маринад, если соломка излишне длинная, нарежьте её покороче.
- Соедините компоненты блюда в миске, залейте майонезом. Попробуйте на соль, при необходимости добавьте. Размешайте содержимое, подайте на стол. Решите сделать слоями, выкладывайте в произвольной очередности, сделав основу из куриного мяса.
Салат с копченой курицей, корейской морковью и кукурузой
Традиционный рецепт закуски. Соединив пряность моркови со сладостью кукурузы, вы получите весьма необычное вкусовое сочетание.
Подготовьте:
- Грудка – средней величины.
- Морковная закуска – 150 гр.
- Сладкий перец.
- Баночка кукурузы – 240 гр.
- Майонез – 2 большие ложки.
- Зубчики чеснока – 3 дольки.
Как приготовить:
- Слейте консервант из банки с кукурузой. С помощью пресса раздавите зубчики чеснока в кашицу.
- Курицу порубите соломкой. Из перца уберите семенную коробку, порежьте аналогично мясу.
- Соедините продукты в салатнике, заправьте. Любите поострее, поперчите. Соль кладите на собственный вкус.
Куриный салат с фасолью и морковью по-корейски
Не только вкусный, но и сытный салат, поскольку имеется фасоль, придающая блюду определенную вкусовую гамму. Для приготовления советую брать красную фасоль. По желанию можно бросить горстку сухариков.
Понадобится:
- Копченая курица – 500 гр.
- Фасоль – баночка.
- Яйца – 4 шт.
- Зеленый лук – 3-4 перышка.
- Майонезный соус – 100 мл.
- Корейская морковка – 100 гр.
Как приготовить:
- Отварите вкрутую яйца, покрошите кубиком. Из банки с фасолью вылейте рассол, из морковного салата удалите лишнюю жидкость.
- Снимите с куриного куска шкурку, порубите брусочками, или крупными кусочками.
- Соедините в салатнике, заправьте, размешайте. Для торжественной подачи закуску можно сделать порционно, разложив в формочки или высокие бокалы.
- После приготовления салату требуется постоять, чтобы продукты пропитались соусом.
Вкусный салат с курицей и огурцом слоями
На основе данного рецепта можно сделать сразу три варианта любимого салата. В оригинале предлагается использовать свежий огурец. Любите пикантный острый вкус – замените его маринованным или соленым.
- Курица – 300 гр.
- Сыр – 120 гр.
- Отварные яйца – 4 шт.
- Огурец – парочка.
- Морковь по-корейски – 150 гр.
- Майонез.
- Потрите мелко сваренные яйца. Порежьте курочку на кубики небольшого размера.
- Огурцы покрошите соразмерно куриному мясу. Из моркови слейте маринад, нарежьте, чтобы соломка не была слишком длинной.
- На дно салатного кольца выложите сначала порцию яиц.
- Разровняйте, пролейте майонезом, раскидайте сверху копченое мясо, немного примните ладошкой.
- Смажьте слой майонезом, распределите поверх огуречные кубики.
- Не промазывая, разложите морковку. Сверху налейте майонез, разровняйте.
- Последний слой сделайте из потертого сыра. Накройте слоем майонеза, украсьте зеленью или чипсами. До подачи подержите на полке холодильника, чтобы блюдо смогло настояться.
Рецепт салата с курицей, сухариками, морковью, сыром
Отличная закуска для подачи на праздничный стол. Делается быстро, выглядит богато, вкус потрясающий.
Потребуется:
- Копченая грудка – 200 гр.
- Твёрдый сыр – 150 гр.
- Кукуруза из баночки– 150 гр.
- Морковная закуска – 80-100 гр.
- Масло – ложка.
- Багет.
- Листья салата, веточки зелени.
Внимание! в салат допустимо добавить готовые магазинные сухарики. При покупке, выбирайте обычные, без острых добавок с выраженным вкусом.
Приготовление:
- Накануне сделайте сухарики для закуски. Нарежьте багет небольшими кубиками, обжарьте в масле до хрустящей корочки.
- Куриное филе нарежьте кубиками. Из сыра сделайте крупную стружку.
- Слейте рассол из банки, достаньте кукурузу. Порежьте корейский салат из морковки, чтобы не было длинной соломки.
- Соедините все компоненты, залейте майонезом, размешайте.
- На широкое блюдо красиво постелите листочки салата. На них выложите горочку салата.
- Посыпьте блюдо сухариками, разложите между ними порубленную зелень.
В праздники всегда хочется угостить необычным блюдом, чтобы потрясти гостей. Предлагаю сделать салат из копченой курицы и корейской моркови с весьма оригинальной подачей. Веселых вам праздников и приятного застолья!
Для салата понадобится копченая куриная грудка или копченые бедра. Нарезать куриное мясо кубиком или тонкой соломкой. Если грудка суховата, то для заправки может понадобиться чуть больше майонеза.
Идеальным вариантом для этого салата будет твердый копченый сыр, он усилит копченый аромат и добавит еще больше пикантности блюду. Но если такой сыр найти не удалось, то можно использовать любой с приемлемым ароматом. Не рекомендую использовать резко пахнущие твердые сыры: они перебьют аромат и могут испортить вкус блюда.
Сыр натереть на крупной терке. Обратите внимание, что у копченых сыров довольно твердая корочка - ее нужно срезать.
Я использовала для этого салата коктейльные помидоры (5 шт), разрезав каждый на 8 частей, но для удобства можно использовать томаты-черри, разрезав их пополам.
Самое важное в этом салате найти вкусную морковь по-корейски. Дешевая, резко пахнущая морковь может полностью испортить вкус блюда, поэтому учитывайте, чтобы на дне упаковки не было слишком много специй и чтобы маринад не был слишком мутным.
Морковь нужно немного измельчить. Можно выложить горсть моркови на разделочную доску и несколько раз пройтись ножом, чтобы соломка не была столь длинной.
Сложить все ингредиенты в салатник и заправить майонезом. Если видно, что заправки мало, добавить еще ложку майонеза.
Приправить салат солью по вкусу. Специи в этот салат класть не стоит, обычно в моркови по-корейски специй достаточно, да и копченый сыр обладает ярко выраженным ароматом.
Не лишним в этом салате был бы зубок чеснока, пропущенный через пресс, однако за романтическим ужином этот ингредиент лучше упустить.
Ни один праздничный стол не обходится без отличных закусок. Если вы не знаете, какую выбрать, наилучшим вариантом представляется салат с копченой курицей и корейской морковью. Он несложен в приготовлении, не требует больших затрат времени, а его изумительный вкус заставит гостей просить добавки.
Классическое блюдо можно приготовить на торжество, оно отлично подойдет для пикника и его можно подать как дополнения для обеда или ужина. Салат прекрасно сочетается как с горячими, так и холодными блюдами.
Его приготовление займет всего 10 минут.
Для него вам понадобятся:
- копченая курица — 0,4 кг;
- корейская морковь — 0,2 кг;
- майонез — 4 ст. л;
- сыр — 0,1 кг;
- помидоры — 2 шт.
Количественное соотношение продуктов рассчитывается на четырех человек.
Способ приготовления:
Берем копченую курицу (любую ее часть: можно окорочка, грудку или готовое филе) и режем небольшими кубиками шириной 1 см. Помидоры хорошенько промываем и нарезаем такими же кубиками, сыр натираем на терке. Все ингредиенты перекладываем в миску и добавляем корейскую морковь. Обычно морковь, купленная в магазине, имеет свой сок, и перед тем как использовать ее в салате, необходимо убрать эту жидкость. В итоге перемешиваем все вместе с майонезом.
Варианты приготовления салата
Еще один плюс куриной закуски с морковью в том, что ее содержимое можно разнообразить почти любым продуктом. Подавая к столу, по существу, один и тот же салат, вы приятно удивите своих гостей и домочадцев различием вкусовых качеств.
Ингредиенты можно использовать и смешивать так, как вам это позволяет воображение. Корейскую морковь обычно покупают в магазине, но стоит попробовать приготовить ее своими руками. Так получится более вкусно и надежно.
Салат с копченой курицей, корейской морковью и кукурузой
При добавлении кукурузы, салат из курицы станет более ярким внешне. Смесь острой корейской моркови и сладкой кукурузы создаст неповторимый терпкий вкус. Данное количество ингредиентов рассчитано на 6 человек.
Вам понадобится:
- средняя копченая куриная грудка;
- 0,15 кг корейской моркови;
- 2 ст. л майонеза;
- 1 консервная банка кукурузы;
- З зубчика чеснока;
- 1 болгарский перец.
Инструкция для приготовления пошагово:
Мясо порезать на небольшие кубики, так же, как и перец. Чеснок необходимо измельчить на терке. Добавляем вышеперечисленные компоненты в салатницу, выдавливаем майонез и перемешиваем. Для любителей совсем уж острого вкуса, в салат можно насыпать молотого перца и соли по вкусу. Если у вас проблемы с желудком, копченую курочку можно заменить на отварную, а корейскую морковь на обычную, протерев ее на терке.
Куриный салат с фасолью
Добавить изюминку в яство и придать пикантный вкус поможет фасоль. Курица и фасоль являются питательными, насыщенными витаминами продуктами.
Для блюда потребуется:
- куриное мясо — 0,5 кг;
- морковь по-корейски- 0,1 кг;
- фасоль красная — 1 консервная банка;
- куриные яйца — 4 шт;
- майонез — 0,1 кг;
- лук зеленый- 6 стебельков.
Шаги в приготовлении:
Варим яйца, после нарезаем их квадратиками. С фасоли и морковки сливаем почти весь сок. С копченой курицы снять шкурку и порезать на кубики. Все ингредиенты положить в одну посуду, налить сверху майонез, а можно и сметану. Все перемешать. По своему вкусу можете добавить и различные специи, главное, чтобы они были мелкого помола. Придать салату красивый вид можно с помощью формочек. Для этого устанавливаем форму на пустой тарелке и закладываем в нее готовую массу салата. Помещаем тарелочку в холодильник на час. После вынимаем из холодильника и убираем формочку. Для придания дополнительного шика салату можно украсить его, положив наверх листья петрушки или укропа.
Салат с курицей и огурцом
Блюдо с добавлением огурца засияет новыми красками и привнесёт в празднество весеннее настроение.
Ингредиенты:
- сыр — небольшой кусочек;
- 0,3 кг копченой курочки;
- морковь по-корейски — 0,15 кг;
- свежий огурец — 2 шт;
- яйцо — 4 шт;
- майонез — 1, 5 ст л.
Что нужно сделать:
Данный вариант салата выкладывается слоями. Его перемешивать нельзя. Для начала необходимо отварить яйца и натереть их на терке. Выложить в кастрюльке первым слоем, на него залить майонез в форме сеточки. Вторым слоем проложить порезанную на кубики копченую курочку и также полить майонезом. Третий слой состоит из маленьких квадратиков огурцов. Их обрабатывать майонезом не нужно. С корейской моркови предварительно слить весь сок, иначе в салате будет слишком много жидкости и он не сможет держать свою форму. Морковку выложить следующим слоем. И последний слой — протертый на терке сыр. Вы можете украсить верх салата по своему желанию — зеленью или чипсами. Перед подачей его на стол, желательно положить в холодильник на пару часов.
Блюдо с пекинской капустой
Капуста придаст салату больше легкости, снизит калорийность и уменьшит острый привкус корейской моркови. В то же время кушанье останется очень сытным и полезным.
Список компонентов:
- капуста — 10 листочков;
- копченая курица — 0,4 кг;
- сыр — 0,15;
- майонез — 3 ст. л;
- чеснок — 2 зубчика;
- зелень лука — 1 пучок;
- морковь по-корейски — 0,2 кг.
Способ приготовления:
С курицы снять кожицу и убрать лишний жир (если есть). Листья капусты промыть и нашинковать либо кубиками, либо тонкой соломкой. Сыр потереть. Чеснок обработать с помощью чеснокодавилки. Все ингредиенты положить в салатницу, приправить майонезом и перемешать, сверху посыпать мелконарезанный зеленый лук. Перед употреблением салат лучше убрать в холодильник
Салат с курицей и помидорами
Помидоры помогут яству выглядеть сочным и ярким, а вкус останется таким же нежным и приятным.
Вам необходимо взять:
- 0,2 кг моркови;
- 0,35 кг копченой грудки или бедрышек курицы;
- помидор — 2 шт;
- огурец — 1 шт;
- чеснок — 2 зубчика;
- лук — 1 шт;
- майонез\растительное масло — 2 ст л.
Такой салат можно считать диетическим. Поэтому его следует заправлять растительным маслом или майонезом с невысоким процентом жирности. Курочку, помидоры и огурец порезать довольно крупными кубиками (1.5\1,5 см), мелко нарезаем чеснок и лук. Их можно промариновать в растительном масле 20 минут, до того, как положить в салат. Ссыпаем все ингредиенты в миску, заливаем майонез или масло и перемешиваем. Для красоты и аромата можно посыпать сверху свежую зелень или оливки.
Салат с копченой курицей и корейской морковью с красным луком
Если вы всей семьей любите острые, пряные блюда, то этот рецепт для вас. Лук в сочетании с корейской морковью и приправами образуют просто гремучую смесь. К тому же такой салат будет очень полезным, так как красный лук обладает витаминами групп С, В и Е, а также микроэлементами: калий, магний, фосфор, йод, железо, натрий и др. Эти полезные вещества исчезают при жарке или варке лука. А в этом салате он преподносится в свежем виде со всем набором витаминов.
Этот вариант закуски придется по вкусу всем, особенно представителям мужского пола. Так как кроме мяса курицы в нем еще присутствует и ветчина, салат получится очень сытным и утолит голод любого мужчины.
Вам понадобятся:
- куриная грудка — 1 шт;
- корейская морковь -0,1 кг;
- нежирная ветчина — 0,1 кг;
- капуста — 3 листика;
- яйцо — 2 шт;
- майонез — 3 ст л.
Способ приготовления:
Капусту нашинковать тонкой соломкой и выложить в чашку, следом добавить корейскую морковь, протертые яйца и курицу, порезанные на маленькие кубики. Все залить майонезом и перемешать, желательно добавить соль.
В приготовлении подобных закусок можно использовать любые фрукты или овощи в соответствии с вашим вкусом и гармонично сочетать друг с другом. Каждый вид салата великолепно впишется в любую атмосферу: будь то вечеринка, обычный ужин или официальный прием.
Не только приятный вкус сделал копченую курицу востребованным компонентом в салатах. Блюда, содержащие ароматный продукт, в большинстве случаев готовятся очень легко и быстро.
Салаты с копченой курицей всегда и у всех поваров получаются вкусными. Этот уникальный продукт способен любому блюду придать пикантность, изысканность и аппетитный аромат. Однако повара все-таки советуют придерживаться четырех простых рекомендаций.
- Выбор курицы . Внимательно отнеситесь к выбору куриного мяса. Копченость должна обладать глянцевой золотистой кожурой. Она не может содержать темные вкрапления. Не приобретайте курицу, если на ней имеются механические повреждения. Мясо свежей копчености отличается красноватым оттенком и сочностью.
- Подбор куска . Для салата можно использовать практически любую часть курицы, конечно, без костей. Выбор куска зависит от личных предпочтений. Так, бедро или окорочок обеспечат блюду жирность. Если вы хотите получить диетический салат, остановите свой выбор на грудке.
- Снятие шкуры . Независимо от выбранной части курицы, одно правило остается неизменным. В салат не следует добавлять кожу. Диетологи советуют ее полностью снимать и сразу выбрасывать. Ведь именно кожа содержит наибольшее количество вредных веществ, которые поступили в шкуру как при жизни птицы, так и во время копчения.
- Правильная заправка . Многие привыкли заправлять салаты майонезом, такое блюдо получается сытным и сочным. Но если вы хотите придать вкусу большую нежность, соедините этот компонент со сметаной либо с натуральным йогуртом. А вот растительные масла в данных закусках будут совершенно неуместны.
Не забывайте о том, что копченая курица наделяет салат не только вкусом, но и запахом. Поэтому, подбирая заправки для блюда, не переусердствуйте. Аромат соуса не должен заглушать основной компонент салата.
Подборка рецептов
Совсем недавно считалось, что копченая курица - это блюдо из разряда праздничных. Появление салатов, весьма простых как в приготовлении, так и в выборе ингредиентов, позволило пересмотреть эти стереотипы. И сегодня все чаще и чаще на завтраки или обеды подают ароматные блюда, основным компонентом которых является птица «с дымком». Освоив простые рецепты, вы сможете не только порадовать близких аппетитными салатами, но и разнообразить рацион.
Классический
Особенности . Простое блюдо, способное надолго утолить голод. Вам понадобится не более 20 минут на его приготовление.
Нужны:
- копченая грудка - 220 г;
- картофель вареный - три клубня;
- яйца - две штуки;
- лук зеленый - маленький пучок;
- морковь вареная - одна;
- соленый огурец - три штуки;
- майонез - 60-75 мл.
Шаг за шагом
- Картофель и морковь нарежьте кубиками.
- Соленые огурцы разрежьте вдоль, слейте рассол.
- Только после этого порежьте их кусочками.
- Порубите яйца.
- Нарежьте грудку кубиками.
- Порубите лук.
- В салатнике соедините все заготовки, перемешайте с майонезом.
С корейской морковью
Особенности . Прошли те времена, когда острую морковь воспринимали только в качестве отдельного блюда. Фантазия поваров позволила по-новому посмотреть на этот продукт. Он «заиграл» в составе закусок, делая их сочными и пикантными. Этот кулинарный шедевр принято выкладывать слоями.
Нужны:
- корейская морковь - 220 г;
- курица копченая - 260 г;
- яйца вареные - четыре штуки;
- свежий огурец - четыре корнишона;
- сыр твердый - 120 г;
- майонез - 110 мл.
Шаг за шагом
- Первый слой салата состоит из натертых на терке яиц.
- Каждый слой необходимо смазывать майонезом, и, чтобы не переборщить с заправкой, рекомендуется наносить не сплошной слой, а нежную сеточку.
- Теперь нарежьте грудку мелкими кусочками и равномерно распределите по поверхности.
- Порежьте свежий огурец, выложите на грудку.
- Распределите корейскую морковь, стараясь полностью закрыть огурец и майонез.
- Сверху натрите твердый сыр. Этот слой не нужно смазывать майонезом.
- Украсьте блюдо зеленью, дайте возможность ему пропитаться в течение пары часов.
Для этого салата лучше брать прозрачный салатник, позволяющий продемонстрировать все слои. Не менее красиво будет выглядеть блюдо, если для его приготовления воспользоваться специальным кольцом, которое перед подачей к столу вынимают.
С ананасами
Особенности . Комбинация сладких ананасов с соленой копченостью грудки и острым чесноком позволяет создать по-настоящему уникальное блюдо.
Нужны:
- листья салата - шесть штук;
- ананасы - 480 г;
- грудка копченая - 260 г;
- сыр твердый - 130 г;
- майонез - 75 мл;
- чеснок - два зубка.
Шаг за шагом
- Куриную грудку порежьте.
- Сыр можно натереть на терке или нарезать в форме кубиков.
- Ананасы положите в дуршлаг, дайте стечь лишнему соку.
- Затем нарежьте их кусочками.
- В отдельной емкости соедините курицу с сыром и ананасами, добавьте чеснок (в измельченном виде).
- Заправьте ананасный салат майонезом.
- Перемешайте ароматную массу.
- На блюдо выложите листья салата, сверху распределите салат.
- Украсьте зеленью, маслинами, яблоком или дольками мандарина, если блюдо готовится к Новому году.
«Подсолнух»
Особенности . Этот салат называют «Подсолнухом» за удивительное сходство с настоящим цветком. Солнечное, вкусное блюдо по достоинству оценят взрослые, а дети придут в неописуемый восторг от лепестков-чипсов. Вы можете взять как сырые шампиньоны, так и маринованные опята. Салат подразумевает выкладку слоями.
Нужны:
- курица копченая - 450 г;
- яйцо вареное - четыре штуки;
- твердый сыр - 180 г;
- маслины - 220 г;
- чипсы круглые - 80-100 г;
- майонез - 120 мл;
- грибы - 220 г.
Шаг за шагом
- Первый слой состоит из мелко нарезанной копченой курицы.
- Его, как и все последующие слои, смазывают майонезом. Но не переборщите с заправкой. Чтобы обеспечить салату легкость, лучше нанести майонезную сетку.
- На мясной продукт выложите грибы. Если вы берете свежие шампиньоны, то предварительно обжарьте их на сковороде с добавлением репчатого лука (для повышения сочности).
- Теперь должен следовать слой натертых яичных белков.
- Чтобы подсолнух приобрел «естественную» желтизну, салат посыпают натертыми желтками.
- На салат выкладывают маслины, разрезанные пополам, чтобы полностью закрыть слой желтка. Они будут имитировать семечки.
- Край тарелки обкладывают чипсами, играющими роль лепестков.
Фасолевый
Особенности . Фасоль не только наделяет салат приятным вкусом, но и придает блюду сытность. А поскольку большая часть ингредиентов, необходимых для блюда, уже готова, то времени на его создание потребуется совсем немного.
Нужны:
- куриный окорочок - 230 г;
- яйцо вареное - три штуки;
- красная фасоль (консервированная) - 240 г;
- белая фасоль - 240 г;
- морковь вареная - две штуки;
- зелень - пучок;
- чеснок - один зубок;
- огурец свежий - один;
- майонез - 120 мл;
- маринованные грибы (можно брать свежие) - 180 г.
Шаг за шагом
- Окорочок нарежьте мелкими кубиками.
- Порежьте или натрите морковь.
- К морковно-куриной массе добавьте белую и красную фасоль.
- Введите в салат порубленный свежий огурец, натертые яйца.
- Нарезанный лук предварительно замаринуйте в уксусе, чтобы избавить продукт от горечи, и только потом всыпьте к остальным компонентам.
- Свежие грибы обжарьте, добавив в сковороду специи, репчатый лук.
- Для придания ароматности добавьте в салат измельченный чеснок, перемешайте с майонезом.
- Посыпьте порубленной зеленью.
Если вы хотите придать остроту салату, вместо обычной вареной моркови используйте корейскую.
«Тиффани»
Особенности . Это очень интригующее блюдо, сочетающее в себе нежную копченую курицу и кисло-сладкий виноград. Салат способен удивить не только своим вкусом, но и поразить внешним видом, если выложить его в виде виноградной грозди.
Нужны:
- копченая курица - 260 г;
- яйцо - четыре штуки;
- виноград (обязательно выбирайте без косточек) - 220 г;
- орехи грецкие - 130 г;
- сыр твердый - 180 г;
- майонез - 80 мл;
- чернослив - 90 г;
- зелень - пучок.
Шаг за шагом
- Чернослив, чтобы придать ему мягкость, рекомендуется предварительно замочить в воде минут на 15.
- Для первого слоя необходимо нарезать копченую курицу, добавить к ней посеченную зелень, перемешать с майонезом.
- Из этой массы сформируйте первый слой, сразу придав ему форму виноградной грозди.
- На нем разместите натертые яйца.
- Этот слой, как и все следующие за ним, необходимо смазать майонезом.
- Чернослив порежьте кусочками, выложите на яйца.
- Измельченными орехами посыпьте сухофрукты.
- Теперь натрите сыр, равномерно распределите его по поверхности «грозди».
- Последний слой - это виноград, разрезанный пополам. Такими дольками выложите всю поверхность.
Если вам не удалось приобрести орехи и чернослив, то просто замените эти два компонента одним - яблоком. Но выбирайте плод с легкой кислинкой.
С сухариками
Особенности . Салат принадлежит к категории бюджетных. Но при этом он очень вкусный, может претендовать на статус праздничного. Лучше использовать окорочок.
Нужны:
- твердый сыр - 140 г;
- помидор - два плода;
- окорочок копченый - 310 г;
- сухарики - 80 г;
- красная фасоль консервированная - 420 г;
- майонез - 90 мл;
- листья салата - шесть штук.
Шаг за шагом
- Салат порвите руками.
- Порежьте окорочок кубиками.
- Натрите сыр на терке и порубите помидоры.
- Добавьте фасоль.
- Перед подачей к столу всыпьте сухарики, перемешайте с майонезом.
Чтобы твердый сыр легче натирался и не склеивался в одну массу, положите его минут на 20 в морозилку.
«Парижель»
Особенности . Салат отличается изысканным вкусом благодаря комбинации копченой грудки со свежими овощами. Это настоящий заряд витаминов, при помощи которого можно бороться с осенними простудами и даже с хандрой.
Нужны:
- огурец свежий - три штуки;
- болгарский перец - три плода;
- грудка копченая - 250 г;
- кукуруза консервированная - 240 г;
- зеленый лук и зелень - пучок;
- майонез - 80 мл;
- томат - три плода.
Шаг за шагом
- Курочку нарежьте соломкой или разделите на волокна.
- Измельчите зелень ножом.
- Огурцы и перец нарежьте тонкой соломкой.
- Помидоры порежьте кубиками.
- Добавьте кукурузу и перемешайте с майонезом.
«Гранатовый браслет»
Особенности . Большую популярность в последнее время приобрел слоеный салат «Гранатовый браслет». Для его выкладки пользуются большой разъемной формой (предназначенной для выпечки торта). А в центре ставят перевернутый стакан. Благодаря таким приспособлениям вы сможете выложить красивый и ровный «браслет».
Нужны:
- отварной картофель - три штуки;
- копченая грудка - 220 г;
- твердый сыр - 180 г;
- яйца вареные - четыре штуки;
- отварная свекла - два мелких корнеплода;
- грецкие орехи - десять штук;
- майонез - 110 мл;
- зелень - пучок;
- чеснок - два зубка;
- гранат - один.
Шаг за шагом
- Измельчите зелень, нарежьте кусочками копченость, перемешайте продукты с майонезом.
- Из этой сочной ароматной массы сформируйте первый слой.
- Теперь выложите картофель.
- Дальше последует отварная морковь.
- Для следующего слоя необходимо измельчить орехи и равномерно распределить их по поверхности салата.
- Завершать композицию должен слой свеклы, натертой на терке.
- Все слои необходимо смазывать майонезом, но сильно увлекаться этой жирной заправкой не стоит.
- Теперь самое время вынуть стакан из конструкции и убрать форму для выпечки.
- Обсыпьте весь «браслет» зернами граната так, чтобы не осталось ни единого просвета, демонстрирующего внутренние слои.
Слоеный салат должен настояться в холоде не меньше двух часов, чтобы все компоненты успели максимально пропитаться.
Блинный
Особенности . Благодаря тонким вкусным блинам, салат становится не только аппетитным, но и сытным. Это блюдо можно подавать как самостоятельный завтрак или ужин.
Нужны:
- яйца сырые - две штуки;
- вареные яйца - три штуки;
- молоко - 320 мл;
- горошек зеленый консервированный - 250 г;
- мука - две-три столовые ложки;
- курица копченая - 260 г;
- маринованные грибы - 160 г;
- майонез - 125 мл;
- лук красный - одна головка.
Шаг за шагом
- Из сырых яиц, молока и муки приготовьте жидкое тесто.
- Нажарьте блины, дайте им возможность остыть.
- В это время подготовьте остальные ингредиенты, нарезав мелкими кубиками яйца, грибы, копченость и лук.
- Остывшие блины порежьте соломкой, вместе с горошком добавьте к общей массе.
- Смешайте с майонезом.
Капустный
Особенности. Еще одним успешным сочетанием считают комбинацию пекинской капусты с копченой курицей. А если добавить к этому тандему гренки, помидоры и сыр, то вы получите вкусное, сытное и полезное блюдо.
Нужны:
- копченая грудка - полторы штуки;
- пекинская капуста - половина вилка;
- твердый сыр - 160 г;
- помидоры (средние) - три штуки;
- майонез - 90 мл;
- яйцо вареное - четыре штуки;
- хлеб белый - два-три куска.
Шаг за шагом
- Начните с подготовки гренок, но добавлять в салат этот компонент рекомендуется сразу перед подачей.
- Белый хлеб нарежьте одинаковыми кубиками, обжарьте в масле до получения золотистой корки.
- Гренки переложите на салфетку, чтобы они отдали лишний жир.
- Пекинскую капусту нашинкуйте, добавьте измельченную зелень, порезанные кубиками яйца.
- Курицу нарежьте соломкой, сыр натрите на терке.
- Томаты обдайте кипятком, снимите кожуру, затем порубите на кусочки, и тоже введите в салат.
- Теперь добавляйте гренки.
- Сразу же заправьте салат майонезом, подавайте к столу.
На основе классического рецепта этой закуски можно создавать новые блюда. Если вы опасаетесь серьезных изменений, то попробуйте добавить в заправку немного горчицы. Блюдо сразу приобретет пикантность. А всыпав консервированный горошек, получите салат, немного напоминающий «Оливье».
Этот вкусный простой салат с копченой курицей (грудкой или окорочком) с корейской морковью и сладким болгарским перцем может освежить праздничный или будничный стол, за рецепт благодарим Светлану Бурову:
Салат с копчёной курицей, корейской морковью и перцем
Этот салат можно приготовить не только с копчёной курицей (в частности копчёная грудка), также можно вместо грудки добавить копчёный окорок или мясо. Готовится салат с копченой курочкой очень быстро, так как продукты готовые. В тоже время он очень вкусный, сочный и нежный.
В своём варианте данного салата я предпочла добавить куриную грудку (копченое филе).
Для рецепта быстрого салата из копченой грудки потребуется:
- Грудка куриная копчёная – 1 шт.
- Перец болгарский, мясистый свежий – 2 шт. (желательной использовать сладкий перец красного и зелёного цвета, у меня был оранжевый),
- Морковь по-корейски – 200 гр.
- Майонез – 200 гр.
Рецепт приготовления салата с копченой курицей и корейской морковкой
Мясо копченой курицы отделить от костей. Нарезать кубиками. Выложить в салатник.
Сладкий перец очистить от перегородок и семян. Нарезать (кубиком или соломкой). Выложить в салатник.
Заправляем салат майонезом. При необходимости посолить, поперчить. Всё тщательно перемешать.
Салат из копченой грудки с корейской морковью и перцем готов, быстро и вкусно!
Украсить можно зеленью.
Приятного аппетита вам желает !!!
Если вы хотите приготовить морковь по-корейски сами, предлагаю Вам свой рецепт очень вкусной моркови. Количество продуктов варьируйте сами, так как из этого количества продуктов получается много моркови. --->>