Подборка вкусных десертов, которые можно легко и быстро приготовить.
Йогурт с фруктами
Ингридиенты:
йогурт, желательно натуральный, подсластить его слега чайной ложкой меда и добавить туда любимые фрукты. Такой десерт помимо того, что выглядит красивым, ещё и очень полезен!
Чернослив с орехами в сметане
Ингридиенты:
ядра грецких орехов (100г), чернослив (без косточек 200г), сметана(200г), лимон (1 лимон), шоколад(50г), сахарная пудра(3 ст.ложки).
Чернослив нужно замочить в теплой воде на 30–40 минут. После этого начините чернослив половинками ядер грецкого ореха. Далее сложите в посуду начинённый чернослив в залитую небольшим количеством воды и соком половинки лимона на 10 минут.
Сметану взбейте с сахарной пудрой, добавьте сок и цедру оставшегося лимона, перемешайте. Остывший чернослив выложите на блюдо, сверху выложите взбитую сметану. Посыпьте тертым шоколадом.
Арбузный торт
Ингридиенты:
небольшой арбуз, немного малины и кокосовой стружки.
Нарежьте арбуз круглыми крупными дольками. Первую дольку положить на блюдо и посыпать ее кокосовой стружкой.
Сверху положить следующую дольку и повторить кокосовую процедуру. Накрыть пирог последней долькой арбуза и украсить по вкусу малиной и кокосовой стружкой, например.
Грушевый десерт
Ингридиенты:
500 грамм груш,250 граммов сливочного мороженого,200 грамм сахара,1/2 стакана сахара и 80 грамм грецких орехов.
Чтобы сделать сироп - воду кипятите несколько минут с сахаром. Очистите груши от кожицы, вырежьте сердцевину и нарежьте дольками и поварите немного в сиропе (но не разварите!). Груши выньте из сиропа и дайте им остыть.
Нарежьте орехи. Разложите груши в креманки и полейте сиропом. На груши уложите мороженое (например, шариками) и посыпьте орехами.
Фруктовый тартар
Ингридиенты:
клубника и малина по 200 грамм,2 спелых и крупных киви,100 грамм любого сливочного сыра,250 мл. сливок для взбивания, немного ванили, сахарная пудра, мята.
Клубнику нарезать на 6–8 ломтиков, крупную малину разрезать пополам. Киви очистить и нарезать кубиками со стороной 1,5 см. Сделать 4 порции, укладывая фрукты и крем в поварское кольцо слоями. Убирая кольцо, поливать малиновым соусом.
Для соуса смешать малину с сахаром в сотейнике, поставить на средний огонь, довести до кипения, протереть через сито, остудить. Для крема взбить сливки в стойкую пену. Смешать сливочный сыр со взбитыми сливками, приправив ванильным сахаром.
Для тартара Вы можете выбрать любые сочетания фруктов, которые есть у вас под рукой: персики, сливы, плотные груши, бананы. Не используйте только арбузы и дыни – они очень быстро потекут и разрушат всю конструкцию.
Жареные бананы с мороженым
Ингридиенты:
2 банана, масло сливочное 3ст. ложки, коричневый сахар 3ст. ложки,300 грамм ванильного мороженого, мята, кунжут.
Предварительно масло с сахаром довести до кипения на сковородке. Подготовленные ломтики бананы положить на сковороду с кипящей смесью и обжаривайте до золотистого цвета. Выложить на блюдо, полить наливкой и присыпать кунжутом. Подавать с мороженым и мятой.
Печёные яблоки с грецким орехом
У яблок срежьте верхнюю часть и удалите сердцевину.Для начинки мелко рубленные орехи смешайте с сахаром, добавьте корицу.
Яблоки наполните начинкой, накройте срезанными верхушками, уложите на смазанный маслом противень и подлейте немного воды.
Запекайте 10–15 минут при 180 °С. Яблоки внутри должны оставаться немного твердыми.
Финики с творогом
Ингридиенты:
20 штук фиников,150 граммов творога,2 ст.ложки мёда,100 граммов обжаренного миндаля, эссенцию миндальную,1 ст.ложку сахарной пудры.
Предварительно замочив финики в тёплой воде на 3 часа, удалите из них косточки и откиньте на дуршлаг. Для начинки смешайте творог с мёдом и миндальной эссенцией. Наполните финики получившейся творожной массой и в каждый вложите по ядру миндаля. Выложите финики в блюдо и посыпьте сахарной пудрой.
Десерт из ананасов и мандарин со взбитыми сливками
Ингридиенты:
ананас - 1 штука, мандарины - 2-3 штуки, сливки 35%-й жирности - 1 стакан, ванильный сахар - 1 пакетик.
Сливки с ванильным сахаром взбить миксером в пену. Ананас предварительно очистив и порезав соединить с взбитыми сливками и дольками мандаринов. Разложить по креманкам. Сбрызнуть десерт сиропом.
Клубника в шоколаде
Ингридиенты:
свежая отборная клубника с плодоножками – 300 г, темный шоколад – 100 г.
Измельчаем шоколад и растапливаем его на водяной бане. Берем каждую ягоду за хвостик и опускаем в горячий шоколад до половины. Осторожно укладываем ягодки на плоскую тарелку, так, чтобы они не соприкасались друг с другом, хвостиками вниз. Помещаем в морозильную камеру холодильника на 10 минут и сразу же подаем к столу.
Тирамису
Ингридиенты:
сыр маскарпоне или филадельфия 250 г, яйцо куриное 4 штуки, пудра сахарная 75 г, бисквитное печенье вытянутой плоской формы 30 штук, кофе крепкий 200 мл, ликер кофейный 4 столовые ложки, какао-порошок 80 г,
Взбить венчиком маскапоне, пока он не станет совсем мягким. В другой миске взбить желтки и сахар добела в течение 5 минут, добавить их по ложке к маскапоне, взбивая венчиком. В отдельной очень чистой миске взбить белки до мягких пиков и по одной ложке добавить в маскапоне.
Соединить кофе и ром в форме с невысокими краями, затем обмакнуть в кофе 15 штук печенья (половину). Укладывать пропитанное печенье на дно формы или вазочки.
Выложить половину смеси с маскапоне на печенье. Окунуть оставшееся печенье в кофе и уложить плотным слоем. Сверху выложить второй слой маскапоне. Слегка постучать по вазочке или форме, чтобы слои сравнялись. Охлаждать как минимум 3 часа, лучше оставить на ночь.
Перед тем, как подавать, посыпать сверху тертым шоколадом и просеять какао порошок. 
Блинный торт со сгущёнкой
Ингридиенты:
Для коржей:
3 ст. муки;1 банка сгущенки;1 яйцо;1 ч. л. соды (погасить уксусом).
Для крема:
750 г молока;200 г сливочного масла;1.5 ст. сахара;2 яйца;3-4 ст. л. муки;1 пакетик ванилина.
Приготовление:
Делаем тесто для торта, смешивая все ингредиенты (мука, сгущенное молоко, яйцо, сода). Тесто делим на 8 кусков.
Раскатываем один кусочек диаметром больше сковороды и выкладываем на разогретую сковородку. Через минуту переворачиваем (коржи жарятся очень быстро). Снятый корж обрезаем (обрезки потом пойдут на посыпку торта).
Готовим крем.
Смешиваем все компоненты, кроме масла, и ставим на огонь до загустения, при этом интенсивно помешивая.
В конце добавляем в горячий крем сливочное масло. Коржи смазываем теплым кремом, верх и бока посыпаем измельченными крошками. Оставляем торт на несколько часов для пропитки. Приятного аппетита!
Бананы в шоколаде
Ингридиенты:
бананы; шоколадка, орехи, цветная посыпка.
Берём банан, очищаем его от кожуры. Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке (мощность 450, 2-3 минуты). Орехи рубим не очень мелко. Кусочки бананов насаживаем на деревянные палочки и обмакиваем в шоколад. Затем обваливаем в орехах и цветной посыпке, кладем на пергамент и отправляем в холодильник, чтобы шоколад застыл.
Баунти без выпечки
Ингридиенты:
200 гр. печенья,100 мл. воды,20-100 гр. сахара (в зависимости от печенья),2 ст. ложки какао,80 гр. кокосовой стружки,80 гр. размягченного сливочного масла,60 гр. сахарной пудры.
Печенье измельчаем в блендере или крошим руками.
В горячей воде растворить сахар, остудить. Дальше добавляем к крошкам какао, воду и затем тщательно перемешиваем, чтобы у нас получилась пластичная масса.
Кокосовую стружку смешать с маслом и пудрой. Массу из печенья раскатать на пищевой пленке в прямоугольник не слишком толстый, сверху распределить кокосовую массу.
Скрутить в рулет и убрать в морозилку на 1 час
Пиятного чаепития!
Десерты на скорую руку выручат тогда, когда хочется устроить маленький праздник, порадовать себя чем-то сладеньким, но времени на приготовление мало и провозиться целый день на кухне нет ни малейшего желания.
Если это вам знакомо, то вас выручат рецепты простых десертов, которые я собрала на этой странице. Подборка из семи простых десертов, вкусных и быстрых в приготовлении, пригодятся любой, даже очень притязательной хозяйке.
Быстрый тирамису
Ингредиенты
- 200 г кисломолочного нежирного творога;
- 200 граммов песочного печенья;
- 100 г сметаны;
- 50 г сахара;
- 1 ч. ложка кофе;
- 1 ч. ложка какао;
- пакетик (10 г) ванильного сахара.
Рецепт
С помощью блендера смешайте сметану, творог и сахар до однородной массы, добавьте ванильный сахар.
Заварите крепкий кофе и, обмакивая в него печенье, выкладывайте его в подготовленную емкость для десерта. Это может быть широкий стакан, небольшая салатница или обычная чашка.
На дно сосуда положите кусочки печенья, затем покройте творожным кремом, и снова кладите слой печенья, а затем крем. Какао просейте на поверхность верхнего слоя крема через ситечко. Тирамису на скорую руку готов.
Ингредиенты
- 1 банка (400 г) вареного сгущенного молока;
- 100 г сливочного масла;
- стакан любых орехов;
- 1 тонкий лаваш;
- 1 ст. ложка сахарной пудры.
Рецепт
Масло подержите при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
Орехи измельчите с помощью скалки и перемешаейт их со сгущенным молоком и мягким маслом.
Лаваш намажьте полученной массой, туго закрутите рулетом и поместите в холодильник на час.
Порежьте лаваш на небольшие поперечные кусочки, посыпьте их сахарной пудрой и наслаждайтесь простым десертом на скорую руку.
Быстрое творожно-яблочное суфле
Ингредиенты
- 200 г творога;
- 1 яйцо;
- 1 яблоко;
- немного изюма (по желанию).
Рецепт
Творог лучше несколько раз перекрутите через мясорубку. Натрите яблоко на крупной терке, добавьте творог, яйцо и хорошенько все перемешайте.
Подготовьте формочки, которые можно использовать в микроволновке. Выложите полученную смесь в формочки, заполнив их до самого верха. Поместите в микроволновую печь на 6-7 минут.
Также можно запечь суфле в духовке на время 7-10 минут при температуре 150 гр.С. Готовность проверьте, нажав пальцем на поверхность суфле. Если след остается, следовательно, нужно еще немного допечь ваш десерт на скорую руку.
Готовое суфле охладите и наслаждайтесь!
Ингредиенты
- 250 г творога;
- полстакана молока;
- полстакана сметаны;
- полстакана сахарной пудры;
- 15 г желатина;
- 10 г ванильного сахара;
- 3 кольца консервированного ананаса.
Рецепт
В молоко добавьте желатин и оставьте на некоторое время, чтобы он набух, а затем подогрейте, но не доводите до кипения.
Творог, сахарную пудру, сметану и ванильный сахар взбейте до однородной пышной массы.
Медленно влейте молоко с растворенным желатином, тщательно перемешайте и добавьте ананас, порезанный кубиками, снова перемешайте.
Полученную творожную массу выложите в небольшие формочки, которые отправьте в холодильник на 4 часа.
Десерт можно есть как из формочки, так и перевернуть его на тарелку, украсив фруктами или шоколадом. Для того, чтобы легко достать десерт и не повредить его, надо формочку окунуть в горячую воду, а затем перевернуть.
Десерт с имбирем и манго
Ингредиенты
- 2 плода манго;
- 3 см имбирного корня;
- 90 г сахара;
- стакан воды;
- 1 инжир;
- немного свежей мяты.
Рецепт
Очистите имбирный корень и нарежьте тоненькими ломтиками. Поместите его в кастрюлю со стаканом воды, добавьте сахар, доведите до кипения и проварите 5 минут.
Снимите с огня, добавьте несколько листиков мяты и оставьте на 15 минут, чтобы сироп набрался аромата и остыл. Затем процедите сироп.
Манго очистите и нарежьте кусочками, выложите в посуду для десерта и залейте имбирным сиропом. После этого отправьте в холодильник на полчаса.
Вместо манго можно использовать персики и другие фрукты. Готовый десерт можно украсить листочками мяты и нарезанными кусочками инжира.
Ингредиенты
- 500 г нежирного творога;
- 100 мл молока;
- 2 ст. ложки меда;
- 2 ст. ложки какао;
- 20 г желатина.
Рецепт
Желатин залейте водой и оставьте на полчаса, чтобы он набухал. После этого смешайте молоко, мед, какао и желатин и поставьте на небольшой огонь. Готовьте, постоянно помешивая, но не доводите до кипения.
Снимите с огня, добавьте творог и с помощью блендера перемешайте до однородной массы.
Разлейте по формочкам и поставьте в холодильник на 4 часа, а лучше на всю ночь. Низкокалорийный десерт готов. Украсить его можно ягодами и фруктами.
Ингредиенты
- 5 бананов;
- 1 апельсин;
- 50 г сливочного масла;
- 2 ст. ложки измельченных орехов;
- 1 ст. ложка рома или коньяка;
- 3-4 ст. ложки коричневого сахара;
- 0,5 ч. ложки молотого мускатного ореха.
Рецепт
В сковороде растопите масло, добавьте сахар, мускатный орех, перемешайте и держите на среднем огне, пока не растворится сахар.
Очистите бананы, разрежьте их вдоль пополам, положите в сковородку к карамели срезом вниз. Готовьте на минимальном огне несколько минут, после чего выложите на тарелку.
В другую сковородку выжмите сок апельсина и добавьте его цедру, кипятите на малом огне до состояния сиропа, влейте ром, перемешайте и снимите с плиты.
Бананы полейте полученным апельсиновым сиропом и посыпьте орехами. Лучше всего подавать карамелизированные бананы с шариками мороженого.
А какие десерты на скорую руку готовите вы? Пожалуйста, поделитесь своим сладким опытом в комментариях на нашем сайте и с друзьями в социальных сетях.
Шаг 1: подготавливаем творог.
Творог выкладываем в большую миску и, воспользовавшись вилкой или же погружным блендером, тщательно перемешиваем. На самом деле нам нужно хорошо перетереть компонент, чтобы в сырниках не попадались крупинки сыра. Я больше всего предпочитаю использовать последний инвентарь, так как он превращает творог практически в сырковую массу. Таким образом блюдо получается более нежным и воздушным.Шаг 2: подготавливаем яблоко.
Яблоко хорошо промываем под проточной теплой водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, очищаем фрукт от шкурки. Далее разрезаем компонент пополам и из каждой части удаляем семенную коробочку и плодоножку.
Затем с помощью средней терки натираем кусочки яблока прямо на ровной поверхности, а после перемещаем стружку в свободную тарелку. Внимание: если фрукт начнет темнеть при взаимодействии с воздухом, ничего страшного. Это только говорит нам о том, что яблоко настоящее и экологически чистое. В любом случае на вкусе сырников цвет фрукта никак не отразится.
Шаг 3: готовим тесто для сырников.
С помощью ножа разбиваем скорлупу яиц, а желтки с белками выливаем в миску с перетертым творогом. Сюда же высыпаем соль и сахар и, воспользовавшись столовой ложкой или вилкой, все тщательно перемешиваем до образования однородной массы.
Теперь добавляем в емкость тертое яблоко. Еще раз все хорошо перемешав, начинаем высыпать муку. Для этого воспользуемся ситечком. Не забываем продолжать взбивать все подручным инвентарем, чтобы не появлялись комочки. На выходе у нас должно получиться однородное липкое тесто.
Шаг 4: готовим сырники из творога с яблоками.
В глубокую пиалу высыпаем немного муки и начинаем формировать сырники. Так как тесто у нас липкое, обязательно каждый раз слегка смачиваем чистые руки под проточной водой. Итак, берем немного от общей массы (примерно 2–3 столовые ложки , в зависимости от того, какого размера вы хотите сделать пирожки) и выкатываем в муке. Формируем из теста приплюснутый шарик и ненадолго оставляем в стороне. То же самое проделываем с оставшейся массой.
Когда все сырники будут сформированы, на средний огонь ставим сухую чистую сковороду. Наливаем в нее небольшое количество растительного масла и ждем, когда оно хорошо разогреется.
Далее выкладываем сюда несколько приплюснутых шариков и жарим с двух сторон до образования золотистой корочки. Внимание: не спешим перекладывать сырники на блюдо для подачи, а накрываем сковороду крышкой. Продолжаем готовить блюдо еще 5–7 минут . Таким образом, сырники хорошо прожарятся не только снаружи, но и внутри. В конце с помощью деревянной лопатки перемещаем их на тарелку, а вместо них выкладываем в сковороду следующую порцию. Важно: по необходимости подливаем в емкость еще немного растительного масла.
Шаг 5: подаем сырники из творога с яблоками.
Когда все сырники будут готовы, выключаем конфорку и сразу же подаем их к обеденному столу. Такой выпечкой можно угощать друзей и домочадцев вместе с различными сладкими соусами, сметанкой, джемами, топингом, а также со сгущенным молоком. Пирожки получаются довольно сытными, поэтому отлично подойдут к чаю или кофе.
Приятного всем аппетита!
В тесто, помимо яблока, можно также добавить изюм. Для этого его нужно заранее запарить в горячей воде, а после обсушить с помощью кухонных бумажных полотенец;
Для приготовления вкусных пышных сырников обязательно используйте пшеничную муку высшего сорта и тонкого помола. Что касается творога, то желательно использовать домашний сыр. Тогда пирожки получаются более нежными и сочными;
Помимо обычного сахара, в тесто также можно добавить ванильный. Из расчета ингредиентов, указанных в рецепте, будет достаточно одного пакетика;
Такие сырники можно хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере в течение 3–4 дней .
Ирина: | Май 31st, 2018 | 8:50 пп
И сколько штучек с такого количества получается? Спасибо за все ответы
Ответ:
Ирина, смотря какого размера делать. Получается немного около 8-ми штук.
Ирина: | Май 31st, 2018 | 8:47 пп
Екатерина: | Ноябрь 27th, 2017 | 3:30 дп
Спасибо большое за рецепт! До этого готовила в духовке только обычные сырники, без яблок и панировки из хлопьев. Добавила немного соли и пару столовых ложек сахара. У меня было три яблока – получилось хорошо, без лишней сладости. Немного добавила муки в тесто (побоялась, что растекутся) и чайную ложку разрыхлителя. Не знаю, как было бы без них, но результат супер. Готовые сырники полила растопленным сливочным маслом и подавала с медом.
Ответ:
Екатерина, спасибо за комментарий! Если отжать яблоки, то и без муки ничего не растекается;)
Валентина: | Январь 15th, 2016 | 1:26 пп
Какие овсяные хлопья лучше использовать-быстрого приготовления или грубые?
Ответ:
Валентина, попробуйте те, которые Вам больше нравятся. Я брала “единичку”, то есть достаточно крупные, но быстрого приготовления.
Катя: | Август 11th, 2014 | 9:47 дп
А как можно обойтись без манки?
Ответ:
Катя, манку можно заменить мукой или крахмалом
Марина: | Апрель 4th, 2014 | 11:28 дп
А сахар там совсем не кладется? Я положила ложки 2 столовых, но мне все равно кисло. Или яблоки надо очень сладкие? Или я такая сладкоежка?))) Тут, вроде, все пекли и про сахар почти никто не упоминает.
Ответ:
Конечно сладость регулируется по личным предпочтениям. В обычном твороге присутствует натуральная сладость, если есть с мёдом или шоколадом, то в творожную массу сахар добавлять не стоит. Вообще, ориентируйтесь на свои желания и на качество творога.
Наталья Т: | Март 9th, 2014 | 3:52 пп
Чудесные сырники. Легко делаются, без проблем. Я делала сразу двойную норму:) На завтрак ели теплыми, на полдник холодными. Дети все до крошки съели, а нам с мужем досталось, что успели позавтракать.
Буду такие делать еще. В духовке думаю даже полезнее, чем на сковороде. Замечательный рецепт! Быстро и вкусно!
Ответ:
Я рада, что рецепт понравился!
Ирина: | Март 4th, 2014 | 9:17 дп
Сырники получились очень вкусные! Доча попросила теперь всегда готовить только такие сырники! :-) Дарья, благодарю за рецепт!
Ответ:
Ирина, я очень рада, что рецепт понравился Вам и вашей дочке!
Мария: | Январь 14th, 2014 | 11:04 дп
На вашем фото шоколад после терки?
Ответ : Это растопленный шоколад, выдавленный с помощью кондитерского мешка из самой узкой насадки
В духовке не только полезнее, но и проще, чем жарить их на сковородке. Полезнее - потому что меньше жира, нет тяжелой для пищеварения поджаристой корочки и вредных веществ из раскаленного масла. Проще – потому что нет дыма и нет риска, что сырники прилипнут к сковородке или не прожарятся. Ну и удобнее, конечно, выложить один раз заготовки на противень и не стоять полчаса у плиты.
В остальном приготовление такое же – делаем густое творожное тесто, скатываем из него шарики и превращаем их в лепешки.
Ингредиенты:
творог – 500 грамм ;
яйцо куриное – 2 штуки ;
сахар – 3-4 столовые ложки ;
мука пшеничная – около стакана (сколько возьмет тесто) ;
яблоко – 2 штуки ;
корица - щепотка .
Приготовление сырников с яблоками в духовке.
Выбирайте для сырников сухой нежирный творог – это беспроигрышный вариант. У него нет лишней влаги, а значит он не возьмет много муки и оладушки будут с выраженным творожным вкусом. Кроме того, тесто не расплывется в духовке.
К творогу добавьте яйца и сахар.
Смешайте массу. Взбивать или сильно растирать ничего не нужно.
Понемногу добавляйте муку, размешивая тесто, пока оно не начнет распадаться на отдельные суховатые комочки.
На этом этапе добавьте нарезанные яблоки (лучше без кожуры) и корицу.
Хорошо вмешайте яблоки в тесто, а затем скатайте из него плоские толстые лепешки. Густо посыпьте противень мукой и выложите заготовки. Если вы накрываете противень пергаментом, пергамент тоже нужно посыпать мукой, иначе бумага прилипнет.
Разогрейте духовку до 150 градусов и поставьте в нее сырники. Поскольку в тесте нет соды, расплываться они не будут, но немного поднимутся за счет того, что размягчается творог. Через 15-20 минут проверьте готовность. Если тесто пропеклось, можно добавить температуру до 200 градусов, чтобы зарумянился верх. Если же нижняя сторона сырников поджарилась, а верх остался бледным, можно слегка смазать его сладкой водой и поставить противень на пару минут прямо под верхнюю спираль духовки. Приятного аппетита.
