Домашняя буженина – очень вкусная и полезная закуска. Если Вы следите за своим здоровьем и стараетесь по минимуму употреблять вредные консерванты и стабилизаторы, то этот рецепт для Вас.
Я часто готовлю разные мясные «бутербродные» блюда, типа зельца и буженины, не могу сказать, что выходит дешевле, чем покупная колбаса, но уж качественнее и вкуснее – это точно.
Буженину можно сделать из различного мяса – как из свинины (получается - самая сочная), куриного филе так и говядины. Сегодня мне удалось купить шикарную мякоть говядины, которую просто жалко перевести на гуляш или бефстроганов, и долго не думая решила попробовать сделать из неё буженину в мультиварке Редмонд.
Для приготовления буженины из говядины в мультиварке REDMOND RMC-M4524 необходимо затратить 1 час 15 минут времени, а на маринование мяса у меня ушли одни сутки.
Количество порций 4- 6шт.
Ингредиенты для блюда «Буженина из говядины в мультиварке»:
- - мякоть говядины (вырезка или «яблочко»)– 600 грамм;
- - горчица французская – 1 столовая ложка;
- - паприка молотая – 1 столовая ложка;
- - специи для шашлыка – 1 столовая ложка;
- - масло оливковое (или кукурузное) – 1 столовая ложка;
- - соус соевый – 1 столовая ложка.
Как приготовить буженину в мультиварке из говядины:
Подготовим все продукты для буженины из говядины. Мясо покупаем формы хлебца.
Мякоть говядины хорошо промываем и протираем салфеткой. Если Вам попалось мясо, которое так и норовит распасться на два куска – не переживайте, при запекании оно «склеится».
Готовим маринад для буженины. Соевый соус переливаем в глубокую чашу.
Добавляем растительное масло к соусу.
Присыпаем паприкой.
Французскую горчицу также отправляем в чашу.
И последнее – специи для шашлыка. Вы можете использовать любые приправы к говядине, у меня всё резко закончилось, поэтому добавляла эту приправу. Не могу сказать, что к говядине она идеально подходит – вкус получился немного кисловатый, так что будьте осторожны. Лучше просто посыпать чёрным молотым перцем.
Все ингредиенты для маринада тщательно перемешиваем. Структура маринада должна получиться достаточно густая.
На мясо маленькой ложкой выкладываем маринад, равномерно распределяем по верху
Переворачиваем мясо и выкладываем маринад с обратной стороны и по бокам. Мне удобно пользоваться ложкой, возможно, Вы привыкли делать это руками.
Кусок фольги (в 2 раза больше мяса) разравниваем на столе, перемещаем на него мякоть замаринованную.
Заворачиваем очень плотно фольгу вокруг мяса, формируем хлебец. В таком виде отправляем в холодильник не менее чем 12 часов. Я замариновала на сутки.
Чашу мультиварки смазываем немного растительным маслом.
Выкладываем мясо в фольге в чашу. Установим программу «Выпечка», время - 40 минут. Моя мультиварка выпекает примерно при температуре 180ºС, если Вы не уверены в достаточно низком температурном режиме своей мультиварки, лучше используйте духовку.
По звуковому сигналу открываем крышку мультиварки и осторожно переворачиваем мясо на другую сторону, выпекаем ещё 20 минут. У меня вытек сок. Честно говоря, не знаю – хорошо это или плохо. Мясо в любом случае получается не сухим.
Готовое мясо вынимаем из мультиварки, не разворачиваем, а помещаем в глубокую удобную посуду и даём полностью остыть – час при комнатной температуре и пару часов в холодильнике.
Так выглядит готовая буженина. В холодном виде она достаточно ароматная.
Нарезаем буженину пластинами и подаём к столу. Приятного аппетита!
Любители вкусного домашнего и обладатели современной кухонной техники обязательно задумаются о том, как приготовить буженину в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек и других моделях). Даже не сомневайтесь, данная кастрюля способна творить чудеса. Предлагаем замечательный рецепт «Буженина в мультиварке». Стоит заметить, что лучше использовать свиное мясо, получится гораздо нежнее и сочнее, а получается суховатой.
Ингредиенты для буженины в мультиварке:
- 1-1,5 кг свинины (цельным куском);
- 6-7 долек чеснока
- 3 чайные ложки горчицы для обмазки мяса (обыкновенная или дижонская)
- соль, смесь красного и черного перца.
Буженина в мультиварке: рецепт приготовления
Буженину в мультиварке можно приготовить и с морковью (1 шт), ее необходимо порезать некрупно брусочками. Дольки чеснока разрежьте пополам. В отдельной посуде перемешайте соль вместе с красным и черным перцем.
Обмойте кусок и обсушите его салфеткой. При помощи ножа сделайте в мясе и нашпигуйте его морковью и чесноком. В отверстия предварительно насыпьте соль с перцем.
В смесь соли и перца добавьте горчицу, специи, которые вы предпочитаете. Перемешайте хорошо смесь и смажьте ею со всех сторон поверхность мяса.
Включите мультиварку для буженины на «Выпечку». Нажмите стартовую кнопку. Разогрейте 2 столовые ложки растительного масла и обжарьте с двух сторон будущую буженину.
Выключите программу выпечки. Поставьте на «Тушение» на 2,5-3 часа (зависит от толщины вашего куска мяса). В середине программы тушения переверните мясо на другую сторону. Буженина в мультиварке будет готова после сигнала. Приятного аппетита!
Лучшие рецепты приготовления буженины в домашних условиях
Пошаговый рецепт приготовления нежной буженины из свиного мяса в мультиварке в домашних условиях, с фото и видео инструкциями. Готовьте быстро и вкусно!
2 ч 30 мин
257.1 ккал
5/5 (5)
Буженина
– это мясо, запеченное большим куском. Изначально буженина готовилась из медвежатины, сейчас, конечно же, такие экстремальные ингредиенты не используют. Обычно для этого блюда берут свинину
, но допускается использование и другого мяса.
Например индейки или говядины
. Главное, что отличает буженину от простого мяса, – это способ приготовления. Нужно приготовить правильный маринад, замариновать мясо и только тогда запекать. К тому же она не должна получиться слишком сухой или жесткой. Чтобы этого не случилось, попробуйте приготовить буженину из свинины в мультиварке.
Эта умная техника все сделает сама, вам нужно только подготовить мясо.
Что необходимо знать перед приготовлением
Кухонная техника: мультиварка.
Необходимые ингредиенты:
Как выбрать ингредиенты:
- Главное, правильно выбрать мясо. Для буженины подойдет вырезка
– это самое нежное мясо. В нем нет костей и жил, а это главное условие для приготовления хорошей буженины.
Обязательно выбирайте целый кусок , желательно с жирком. Не покупайте замороженное мясо, при заморозке меняется его структура, и оно не будет достаточно сочным. Лучше купите хорошее свежее мясо в мясной лавке. При его выборе обратите внимание на цвет . Цвет свежей свинины розовый. Со временем она тускнеет, и недобросовестные продавцы подкрашивают его раствором марганцовки. Определить, подкрашивали ли мясо, очень просто. Обратите внимание на цвет жира и костей, если они розового цвета, мясо явно несвежее. Правильный цвет для жира и костей – белый. Если же жир желтого цвета, скорее всего это мясо старого животного, и оно будет жестким. - Есть определенная смесь специй , которые якобы подходят для мяса, рыбы или картошки. Но если вам не нравится их запах, то не понравится и блюдо, приготовленное с ними. Поэтому выбирайте специи не к конкретному блюду, а на свой вкус.
- Горчицу возьмите именно в зернах , она наиболее подходит для маринада.
Последовательность приготовления
Видеорецепт
Предлагаю вам посмотреть, как сделать буженину в мультиварке.
Лучшим гарниром
к мясу являются овощи. Их можно приготовить на гриле
(баклажаны, цуккини, помидоры черри, сладкий перец) или сделать салат. Это может быть салат из свежей капусты, помидор, огурцов и т.д.
Также можно подать Греческий салат или Цезарь
. Для буженины отлично подходит гарнир из картофеля различного приготовления.
Можно приготовить запеченный картофель
, отварной с зеленью или жаренный. Не забудьте о соусе, он всегда уместен к мясу. Можно подать горчицу, хрен, кетчуп или грибной соус.
Варианты рецептов
Буженины из говядины в мультиварке:
- Возьмите кусок говядины весом около 2 килограмм. Обмойте его и обсушите.
- Сделайте много надрезов на поверхности мяса.
- Возьмите несколько зубчиков чеснока (раздавите его), немного черного перца, горчицы и соли. Перемешайте все ингредиенты, натрите этой смесью мясо. Заверните в пищевую пленку и поставьте на ночь в холодильник.
- В замаринованное мясо нужно шприцем ввести сливки. В общей сложности 1 стакан.
- Смешайте куркуму, паприку и молотый перец (красный). Смажьте этими приправами мясо со всех сторон.
- Чашу мультиварки смажьте растительным маслом и положите туда мясо.
- Установите режим «выпечка» на полчаса, затем режим «тушение» на 2,5-3 часа. Говядина готовится дольше свинины.
- Мякоть (в идеале свиная шея) – 1,5 кг,
- Горчица готовая – 60 грамм,
- Мед – 1 столовая ложка (по желанию),
- Растительное масло (рафинированное) – 30 мл,
- Чеснок 4 – 5 зубчиков,
- Соль и специи по вкусу,
- Фольга.
Процесс приготовления:
Для начала нужно сказать, что буженину готовят не только из свинины, для ее приготовления часто используют говядину, курицу, реже используют баранину, а еще реже (и это уже совсем деликатесный вариант буженины) используют медвежатину. У нас, ну совсем не оказалось медвежатины, мы остановили свой выбор на красивом куске свинины. Мясо для запекания в мультиварке должно быть цельным куском весом около одного килограмма. Кроме шейки можно еще взять филе с корейки, заднюю часть ноги или окорок, но шея считается идеальным вариантом для приготовления буженины.
Выбрав правильный мясной кусок, промываем его под проточной водой, обсушиваем салфетками и приступаем к приготовлению.
В небольшой миске готовим маринад: смешиваем мед, горчицу и растительное масло. Можно добавить немного целых горчичных зерен. Добавление меда – уже моя инициатива, в списке ингредиентов его не было.
В куске мяса делаем проколы ножом, натираем солью и специями. Из специй лучше отдать предпочтение черному молотому перцу, имбирю, или использовать уже готовую приправу для мяса. Крупные зубчики чеснока разрезаем на 2-3 часть вдоль, мелкие оставляем целыми. Шпигуем мясо чесноком, вставляя его в надрезы.
Кроме чеснока мясо может быть нашпиговано морковью и черносливом, это разнообразит вкус вашего блюда. А вот постное мясо, например, филейку и говядину, сочным сделают кусочки соленого сала. Чтобы его удобно было разместить в проколах, сало следует нарезать продолговатыми кусочками.
Натираем мясо маринадом из горчицы и ароматными приправами. Из сухих трав на выбор можно использовать чабер, базилик, тархун и тимьян.
Оставляем мясо в холодильнике на 4 часа для маринования, в предпраздничный день это можно сделать с вечера.
Маринованную свинину для буженины достаем из холодильника и оборачиваем в фольгу. Желательно обернуть в несколько слоев фольги и тщательно закрепить края, чтобы весь сок остался внутри конверта и впитался в мясо, а не вытек и не испарился.
Мясо в фольге перекладываем на дно чаши мультиварки и закрываем крышку.
Клапан выпуска пара оставляем открытым или выбираем положение "0". Выбираем программу «Выпечка», устанавливаем время приготовления 1 час 30 минут.
В книге рецептов к моему новому Редмонду в ингредиентах указаны 200 мл воды, однако, никаких рекомендаций не дано в описании, что с этой жидкостью делать. Если бы готовилась буженина в духовке, без всякого размышления бы налила эту водичку на противень. В своей старенькой мультиварке Панасоник я всегда запекала без жидкости, поэтому и в Redmond посчитала эту манипуляцию лишней. Хотя и рисковала, ведь мощность у агрегатов разная, 670 и 900 Вт.
На этом фото из книги рецептов кусочек мяса получается такой красивый, зажаристый!
Не верьте, в фольге такой запеченной корочки не получится, даже если мясо будете готовить в духовке.
Разве только может подрумяниться низ. Остается догадываться, что дало такой эффект: мед или просто сам процесс запекания.
Фольга сохранила весь мясной сок. Жидкость мы не подливали, а на фото видно, сколько ее скопилось на дне фольгированного кармашка.
Готовому мясу нужно дать остыть и после нарезать на порционные кусочки, разложить на плоское блюдо и украсить свежими овощами и зеленью.
Мне очень понравилось сочетание домашней буженины, свежего репчатого лука и хреновины (закуски в виде острого соуса из свежих протертых помидоров с хреном и чесноком).
Нашим предкам приходилось тратить уйму времени не только на добычу дичи. Буженину они готовили в печах или на открытом огне, в обоих случаях еще и огонь развести надо было, и тепло поддерживать. Другое дело – современные хозяйки с их мультиварками, забросил в чашу кусок мяса и в ус не дуй! Но если у вас нет мультиварки, не стоит разводить костер среди квартиры, соседи не поймут и вызовут пожарную службу. Лучше запечь буженину в духовке, что приемлемо для большей части населения нашей страны. В среднем буженину в духовке запекают 1– 2 часа, в зависимости от размера куска (из расчета 1 час на 1 кг веса), температура запекания должна быть около 180 градусов.
Экспериментируйте с добавками для маринада, готовьте сами буженину в домашних условиях и наслаждайтесь своими результатами! Приятного вам аппетита!
С уважением, Анюта.
Буженина – это блюдо из мяса, приправленное солью и специями, которое готовили еще наши древние предки. В советские годы буженина считалась деликатесом и блюдом праздничного дня. Оно и не удивительно, поскольку иногда приготовление мясной вырезки занимало очень много времени. Сегодня же, благодаря появлению кухонного прибора мультиварки, такая проблема разрешилась сама собой, и радовать своих родных сочной бужениной можно хоть ежедневно.
Лучше всего для буженины выбирать свиной окорок, однако можно использовать также другое не очень жирное мясо. Современные хозяйки приловчились готовить это блюдо из индейки и говядины. Правильно выбирать цельный кусок, весом от 1 кг и больше. Важно избегать наличия костей и прожилок, а небольшие прослойки жира сделают буженину еще более сочной. Но даже если у вас возникли проблемы с выбором подходящего мяса, не волнуйтесь, ведь мультиварка делает сочным и мягким любую вырезку, даже куриную. Более того, процесс приготовления буженины в мультиварке проходит намного быстрее и легче.
- мясо – 1 кг;
- морковь – 1 шт.;
- чеснок – 1 головка;
- специи – по вкусу.
Приготовление сочной буженины:
- Промойте мясо и просушите бумажным полотенцем.
- Очистите морковь, затем нарежьте ее брусочками длиною по 3 см.
- Чеснок избавьте от шелухи, а каждый зубчик разрежьте пополам.
- В куске мяса проделайте отверстия кончиком ножа. Не глубоко, примерно на 4 см. Отверстия нужно сделать так, чтобы расстояние между ними составляло 5 см.
- Нашпигуйте надрезы в мясе морковью и чесноком, обращая внимание на то, чтобы кусок был нашпигован со всех сторон.
- Обсыпьте свинину специями: солью, паприкой, розмарином, тимьяном, укропом и черным перцем.
- Заготовленный кусок положите на дно мультиварки, предварительно смазав чашу небольшим количеством растительного масла. На приборе задайте режим «Мясо» и оставьте готовиться буженину в мультиварке на 30 минут.
После звукового оповещения отключите прибор и выньте готовое блюдо.
Буженина из говядины в мультиварке
Поклонники свиного мяса и всех блюд из него приготовленных не приемлют другого мяса в буженине, считая, что она получится сухой и жесткой. Но это всего лишь заблуждения, ведь если правильно приготовить буженину из говядины в мультиварке, она непременно порадует скептиков своими превосходными вкусовыми качествами.
Ингредиенты для приготовления:
- говядина (мякоть) – 1 кг;
- соевый соус – 50 г;
- растительное масло – 20 г;
- сухая паприка – 1 ст.л.;
- горчица с зернами – 1 ч.л.;
- соль и перец – по вкусу.
Приготовление буженины из говядины в мультиварке:
- Мясо хорошо промойте водой и высушите.
- Пока говядина обсыхает, приготовьте маринад. Смешайте соевый соус с растительным маслом, горчицей, и паприкой. Можно использовать, как свои любимые и проверенные специи, так и приправы для буженины. Некоторые хозяйки обходятся только черным перцем.
- Смешайте все ингредиенты для маринада, чтобы получилась однородная консистенция.
- При помощи ложки выложите горчичную смесь на мясо и равномерно распределите. Щедро обмажьте мясо со всех сторон, чтобы буженина получилась еще сочнее.
- Заверните мясо в кусок фольги и оставьте его в холодильнике мариноваться на ночь или на 12 часов.
- Чашу мультиварки смажьте растительным маслом и выложите туда хорошо замаринованный кусок говядины в фольге.
- Установите режим «Выпечка», а на таймере задайте 40 минут. Готовьте мясо под закрытой крышкой мультиварки.
- После окончания работы прибора переверните мясо на другую сторону и запекайте еще 20 минут в прежнем режиме.
Готовой буженине дайте остыть, затем нарежьте пластинами и подавайте к столу с горчицей в сочетании с картофельным пюре или овощами.
Буженина «Два вкуса» в мультиварке
Такое блюдо отлично подойдет для подачи на праздничный стол и в тех случаях, если хочется порадовать своих гостей чем-нибудь необыденным и вкусненьким. Секрет этой буженинки в том, что в ней одновременно сочетаются два вкуса: чесночный и пряный горчичный.
Ингредиенты для приготовления:
- свиная шея – 1,6 кг;
- чеснок – 9 зубчиков;
- морковь – 100 г;
- горчица – 2 ст.л.;
- майонез – 1 ст.л.;
- соевый соус – 20 г;
- зелень сушеная – 1 ч.л.;
- соль, черный перец и паприка – по вкусу.
Приготовление буженины «Два вкуса» в мультиварке:
- Для этого блюда лучше всего выбирать кусок свиной шеи квадратной формы, напоминающей кирпич. Хорошо промойте мясо.
- Очищенный чеснок нарежьте брусочками.
- Если ваша морковка средней длины, то не нужно ее резать пополам, просто нарежьте ее длинными брусочками. Длинную морковь лучше резать пополам, а затем уже брусочками.
- Визуально разделите свинину на две части и с одной из них проделайте ножом надрезы, глубиной примерно до середины мясного куска. Посолите их и нашпигуйте чесноком с морковью. Чтобы иметь ориентир, сделайте 6 отверстий для морковки и 3 для чеснока.
- Затем приготовьте соус. Смешайте горчицу с паприкой, майонезом, соевым соусом, солью, зеленью и перцем. Все хорошо усредните до гладкой консистенции.
- Во второй половинке куска мяса сделайте глубокие надрезы ножом и нафаршируйте их маринадом. Делайте это очень аккуратно, чтобы надрезы с другой стороны не соединялись с этими.
- Оставшейся заправкой промажьте мясо сверху.
- В мультиварке включите функцию «Выпечка» и готовьте буженину примерно 1,5 часа. На середине процесса приготовления не забудьте перевернуть ее на другую сторону.
- После того как мультиварка завершит свою работу, не вынимайте мясо из чаши, дайте ему остыть. Затем переложите кусок в холодильник до полного охлаждения.
Подавайте блюдо к столу холодным, предварительно порезав тонкими ломтиками.
Рулет из буженины в мультиварке
Ароматный мясной рулет уместен на любом праздничном столе, да и смотрится всегда соответственно. Самое главное, запаситесь необходимыми ингредиентами, а мультиварка поможет вам в приготовлении.
Ингредиенты для приготовления:
- свиная шея – 2 кг;
- сливки – 150 г;
- морковь – 70 г;
- подсолнечное масло – 50 г;
- чеснок – 1 головка;
- горчица – 3 ст.л;
- специи, зелень – по 0,5 ч.л.
Приготовление рулета в мультиварке:
- Если имеющийся у вас кусок свинины со шкурой, то не обрезайте ее, а сделайте на поверхности несколько надрезов ножом.
- Половину головки чеснока раздавите, добавьте в горчицу вместе с солью и перцем. Все смешайте и обмажьте мясо полученной смесью.
- Кусок свинины заверните в рулет и обмотайте полиэтиленом, оставив его в таком виде мариноваться в холодильнике на 24 часа.
- Спустя это время выньте мясо из холодильника, избавьте от пакета и займитесь подготовкой к запеканию в мультиварке.
- В обыкновенный шприц наберите немного подсоленных сливок и равномерно нашпигуйте ими мясо. Благодаря этой процедуре обработанная буженина получается необычайно вкусной.
- Лишний чеснок и горчицу удалите из мяса, затем сверните кусок в рулет и как можно плотнее перетяните его ниткой.
- Натрите рулет смесью из красного и черного перцев, а также куркумой.
- Чашу мультиварки смажьте несколькими каплями растительного масла, положите туда рулет и задайте режим работы «Выпечка». Запекайте 30 минут.
- Через полчаса включите другую функцию – «Тушение» и готовьте мясо еще 2 часа. Спустя 25 минут нужно перевернуть мясо в мультиварке.
- Сразу после окончания приготовления крышку прибора не открывайте, подождите, пока мясо остынет.
Освободите рулет от ниток, а перед подачей к столу нарежьте его ломтиками. Украсьте ароматное блюдо зеленью и ягодками брусники.
Буженина с грибами в мультиварке
Свиной рулет с лесными грибами, приготовленный по особому рецепту и запеченный в мультиварке, получается необычайно вкусным.
Ингредиенты для приготовления:
- свиная мякоть – 1 кг;
- лесные грибы или шампиньоны – 1 кг;
- томаты – 6 шт.;
- копченый бекон – 5 ломтиков;
- сушеный тимьян;
- петрушка;
- соль и перец – по 0,5 ч.л.;
- растительное масло для жарки.
Приготовление буженины с грибами в мультиварке:
- Кусок свинины щедро натрите солью и перцем, затем проделайте в мясе надрезы ножом. Обсыпьте свинину тимьяном.
- Грибы нарежьте не слишком мелко и обжарьте на растительном масле в мультиварке. Добавьте специи и сушеную петрушку. Обратите внимание на то, что грибы должны быть сухими без жидкости. Грибной бульон слейте в отдельную посуду, так как он нам еще пригодится.
- Начините мясо грибами и оставьте немного для приготовления подливы.
- Сверните буженину в рулет и аккуратно завяжите капроновой нитью.
- В чашу мультиварки налейте немного растительного масла и задайте режим «Жарка». Хорошо обжарьте рулет до появления золотистой корочки. Румяный кусок отложите на время в сторону.
- Нарежьте томаты кольцами, и заготовьте ломтики бекона.
- Чашу мультиварки промойте, капните немного масла и выложите туда мясо. Туда же влейте заготовленный грибной бульон, томаты и оставшиеся мелко нарезанные грибы. Всю эту красоту покройте беконом.
- В мультиварке установите режим «Мясо», закройте крышку и оставьте буженину готовиться на полтора часа. Периодически открывайте крышку и поливайте мясной кусок соком, а также переворачивайте его.
- По готовности дайте буженине остыть, обрежьте нить и нарежьте мясо тонкими пластинками. Подавайте блюдо к столу вместе с грибным соусом и овощами.
Буженина из индейки в мультиварке
Ошибочно полагать, что мясо индейки при запекании теряет свою сочность и становится очень сухим. При правильном приготовлении его в мультиварке можно добиться идеальной сочности и замечательного вкуса. Попробуем приготовить буженину из индейки, которая получится абсолютно нежирной и подходящей, как для подачи на обед, так и для завтрака.
Ингредиенты для приготовления:
- индейка – 1 кг;
- чеснок – 5 зубчиков;
- соль, перец, кориандр, паприка и сушеные томаты – по 1 щепотке.
Приготовление буженины из индейки в мультиварке:
- Сначала заготовьте филе индейки: промойте его, обсушите бумажным полотенцем, после чего ножом сделайте небольшие надрезы по всей поверхности.
- В отдельной емкости соедините соль, перец и остальные сухие специи. По желанию можно использовать и другие любимые специи. В сухую пряную смесь добавьте несколько капель оливкового масла.
- Три зубчика чеснока очистите и пропустите через давилку. Добавьте к специям. Остальные 2 зубчика нарежьте брусочками и нашпигуйте ими индейку.
- Заготовленными специями хорошо натрите мясо со всех сторон и отправьте его в рукав для запекания. Крепко завяжите пакет, чтобы ни одна капля сока не вытекла во время запекания. Дайте мясу замариноваться полчаса.
- На дно чаши мультиварки выложите заготовку, и включите режим «Тушение». Закройте крышку прибора и оставьте буженину пропекаться на 1,5 часа. В чашу можно влить 1 стакан воды, это не будет ошибкой. Если кусок мяса больше, чем 1кг, то продлите время приготовления еще на 30 минут.
- После того как мультиварка оповестит вас о завершении работы звуковым сигналом, выключите ее и оставьте буженину под закрытой крышкой полежать еще на 20 минут. Затем выньте пакет, аккуратно откройте его и нарежьте буженину из индейки порционными кусочками.
Подавайте к столу со сливочным соусом и овощами.