Домашний торт – всегда украшение семейного застолья.
Несмотря на огромный выбор сладостей в ассортименте магазинов, так приятно порой самостоятельно приготовить нежный сочный тортик.
Дети обожают торт «Черепаха» - его рецепт готовится просто, а выглядит очень забавно и фантазийно.
Фигурка черепашки приведёт в восторг любого ребёнка, а мама оценит лёгкость его приготовления.
Классический рецепт настоящего торта "Черепаха"
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| яйца - | 6 шт. |
| мука - | 2 стакана |
| сода - | 1 ч. л. |
| сахар - | 1 стакан |
| какао - | 2 ст. ложки |
| немного уксуса - | погасить соду |
| сливочное масло для крема - | 100 г |
| сметана для крема - | 800 г |
| сгущённое молоко для крема - | 200 г |
| молоко для глазури - | 3 ст. ложки |
| сливочное масло для глазури - | 50 г |
| шоколад для глазури - | 50 г |
| Время приготовления: 240 минут | Калорийность на 100 грамм: 368 Ккал |
Воплощение идеи приготовления торта Черепаха по оригинальному, но достаточно простому, рецепту показано в видео-сюжете ниже.
Если у вас есть дети, то им тоже будет интересно посмотреть, а потом вместе с вами приготовить забавный торт, может быть, даже дополняя какими-то своими идеями.
Летний вариант торта Черепаха
Когда наступает лето, появляется огромное количество свежих фруктов и ягод.
Это идеальная пора, чтобы побаловать себя свежими сочными вариантами сладостей, приготовив рецепт домашнего торта Черепаха.
Некоторые хозяйки дали ему название - Изумрудная Черепаха, так как по рецепту торт украшается киви и действительно становится похожим на изумруд.
Ингредиенты для крема:
- киви 3 шт;
- клубника 200 гр.
Тесто и крем готовятся точно так же, как указано в предыдущем рецепте.
Можете немного снизить порции сахара и сгущёнки, чтобы торт стал менее сладким.
Клубнику вымойте, обсушите и, мелко нарезав, добавьте в крем.
Выложите пропечённые коржики из теста, смазанные кремом, полейте глазурью.
Киви очистите и нарежьте тонкими кружочками, аккуратно выложите поверх глазури.
Ваш торт «Черепаха» приобретёт приятный фруктовый вкус и оригинальный яркий цвет.
Пошаговый рецепт приготовления торта «Черепаха» с безе
В этой интерпретации торт делается не из тестовых мини-коржей, а из безе.
Ингредиенты:
- белки – 6 шт;
- сахар – 200 гр;
- молоко – полстакана.
Для крема:
- варёная сгущёнка – баночка;
- грецкие орехи по желанию.
Для глазури:
- сливочное масло – 50 гр;
- молоко – полстакана;
- сахар – 2 ст.ложки.
- Отделите белки от желтков и хорошенько взбейте до густой плотной пены. Растворите сахар в молоке. Для этого разогрейте в кастрюльке полстакана молока и всыпьте сахар, помешивая до полного растворения. Добавляйте сахар в белки по ложке при взбивании пены.
- Покройте противень калькой или пергаментной бумагой и столовой ложкой выложите небольшие порции взбитых белков. Запекайте в духовке 20 минут. Идеальное безе должно получиться воздушным и при этом легко крошиться.
- Для крема измельчите грецкие орехи в блендере или кухонным ножом, перемешайте со сгущёнкой. Выложите готовое безе аккуратной горкой, промазав кремом каждый слой. Для завершающей глазури можно взбить мягкое сливочное масло с молоком и сахаром. Смажьте торт и поставьте в холодильник пропитаться на час-два.
Холод придаёт торту цельность.
Торт принимает прочную форму, таким образом его легко нарезать аккуратными кусками.
Пробуйте, экспериментируйте, добавляйте свои ингредиенты для крема и украшения и наслаждайтесь разнообразием вкуса!
Думаете, какой десерт приготовить на день рождение ребенка или к домашнему чаепитию? Сделайте торт черепаха. На столе он смотрится очень красиво, а его кусочки просто тают во рту.
Торт черепаха – классический рецепт в духовке
Вам понадобится:
- какао порошок – 90 гр.;
- соль – две щепотки;
- мука пшеничная – 0,26 кг;
- яйца – 6 шт.;
- ванилин по вкусу;
- сахарный песок – 480 гр.;
- сода – 10 гр.;
- масло сливочное – 0,3 кг;
- разрыхлитель – 12 гр.;
- сметана – 0,6 л.
Классический рецепт торта пошагово:
- Разливаем сырые белки и желтки в разные миски. Белки сразу закрываем в холодильнике.
- В посуду с желтками насыпаем 160 граммов сахара. Перемалываем ингредиенты миксером.
- В холодные белки насыпаем соль. Взбиваем смесь вручную, постепенно насыпая еще 160 граммов сахара. Когда белки превратятся в белую пену, переливаем их к желткам.
- Погасим 10 граммов соды уксусом. Насыпаем ее в яичную массу вместе с разрыхлителем и просеянной мукой.
- Все перемешиваем, и получается нежное мягкое тесто.
- Накрываем противень пекарской бумагой.
- Вбираем тесто в кондитерский шприц и выдавливаем на противень в форме небольших кружочков. Их должно быть много.
- Оставляете между тестом расстояние, так как при выпекании оно увеличится в размере.
- Прогреваем духовку до температуры 200 градусов.
- Готовим лепешки 7 минут. Вынимаем их, даем остыть.
- Топим в микроволновке сливочное масло до жидкого состояния.
- Соединяем его со 160 граммами сахарного песка, ванилином и 500 граммами сметаны. Смесь обрабатываем миксером.
- Десять кругляшей откладываем в сторону. Оставшиеся лепешки обмакиваем в крем и формируем их них тело черепахи.
- Оставшимся кремом обмазываем верхушку и стенки будущего торта.
- Для шоколадной глазури смешаем оставшийся сахар, сметану, масло, щепотку соли и какао.
- Ставим массу на плиту и кипятим 2 минуты.
- Сразу же покрываем глазурью «панцирь» торта.
- Из оставшихся лепешек делаем ножки и голову. Торт черепаха со сметаной готов.
Простой вариант приготовления на сковороде
Такой вариант лакомства готовится намного быстрее и проще. Занимает чуть больше времени, чем выпекание блинов.
Список продуктов:
- шоколадные плитки – 200 гр.;
- три куриных яйца;
- сметана – 200 гр.;
- сахарный песок – 150 гр.;
- мука высшего сорта – 130 гр.;
- кусок масла – 75 гр.
Готовим торт на сковороде:
- Соединяем в миске сырые яйца и сахарный песок. Взбалтываем смесь до однородного состояния.
- Потихоньку насыпаем муку и делаем тесто. Его консистенция сходна с консистенцией теста для оладьев.
- Смазываем сковороду толикой масла и выпекаем обычные оладьи.
- Доводи до состояния крема шоколадные плитки и кусок сливочного масла в микроволновке или водяной бане.
- Выливаем эти продукты в сметану, перемешиваем.
- Остывшие оладьи накладываем друг на друга горкой, создавая форму черепашки.
- Сметанным кремом можно промазать каждый коржик или только верх торта.
- Отставим в сторону 8-10 оладьев. Из них делаем голову и лапки. Или используйте для этой цели круглое овсяное печенье.
Изумрудная черепаха – с киви
Очень красивый, летний, яркий тортик будет прекрасно смотреться на праздничном столе.
Компоненты рецепта:
- яйцо – 3 шт.;
- сахар ванильный – 12 гр.;
- одна банка сгущённого молока;
- сода – 10 гр.;
- мука – 0,5 кг;
- сахар белый – 160 гр.;
- молоко – 0,5 л.
Как приготовить торт черепаха с киви:
- Выливаем в кастрюлю молоко, насыпаем 50 граммов муки и разбиваем два куриных яйца.
- Перемешиваем и высыпаем оба вида сахара.
- Взбиваем смесь с помощью венчика и готовим на плите.
- Когда жидкость станет густой, выкладываем в кастрюлю сливочное масло.
- Приступаем к приготовлению коржей. В другую кастрюлю вылить всю сгущенку и оставшееся сырое яйцо. К ним высыпаем муку и добавляем соду, погашенную в уксусе.
- Делаем тесто и разделяем его на 8 долек.
- Каждую из них раскатываем на столешнице и протыкаем вилкой по всей поверхности теста.
- Выпекаем коржи на противне с пергаментов. Температура духовки – 180 градусов. Время – около 10 минут. Готово тесто или нет, вы можете узнать с помощью зубочистки.
- Обрезаем румяные коржи в ровный круг и формируем из них тело черепашки.
- Киви очищаем от кожицы и режем кружочками. Формируем с их помощью панцирь черепашки.
- Ножки можно сделать с помощью очищенных бананов, а голову – половинки лимона. Торт изумрудная черепаха готов.
Без выпечки: из пряников и печенья
В этом рецепте не нужно включать ни духовку, ни плиту. Все делается очень просто и быстро.
Список продуктов:
- сахар – 80 гр.;
- три банана;
- ванилин – щепотка;
- сметана – 500 мл;
- пряники темного цвета – 500 гр.
Пошаговая инструкция:
- Каждый пряник разрезаем вдоль на три пластинки.
- Очищенные бананы шинкуем кружочками.
- В миску со сметаной насыпаем ванилин и сахар. Венчиком мешаем массу, пока сахарный песок полностью не растворится.
- Обмакиваем каждый слой пряника в сметаной смеси и выкладываем из них горку в виде черепахи.
- Оставшейся сметаной заливаем лакомство сверху.
- Если вы хотите дополнительно украсить тортик, то можно посыпать тертый шоколад или сделать глазурь.
- Закрываем лакомство в холодильнике на час, чтобы крем впитался в пряники.
Основной компонент можно заменить печеньями разного вида.
С заварным кремом
Что нужно взять:
Для теста:
- мука – 200 гр.;
- какао порошок – 30 гр.;
- сахарный песок – 0,35 кг;
- сода в уксусе – 10 гр.;
- яйцо – 5 шт.
Для крема:
- сахар – 0.25 кг;
- ванилин по вкусу;
- яйцо – 2 шт.;
- сливочное масло – 180 гр.;
- молоко – 0,5 л.
Алгоритм действий:
- Наш десерт будет шоколадным. Сначала примемся за тесто. Вылейте в просторную миску яйца и взболтайте их венчиком.
- Насыпьте к ним измельченную на сите муку, порошковое какао, сахар и соду. Сформируйте тесто шоколадного цвета.
- Большой ложкой выложите тесто на противень, застеленный пекарской бумагой.
- Выпекайте в разогретой до температуры 180 градусов духовке 10 минут.
- Теперь займемся кремом. В отдельную посуду разбейте куриные яйца, влейте к ним молоко.
- Перемешайте массу венчиком. Миску ставим на медленный огонь и варим молочную смесь, постоянно помешивая ложкой.
- Самое главное, не допустить свертывания желтка. Когда консистенция крема станет густой, добавьте сливочное масло.
- В полученный крем обмакиваем маленькие коржи и собираем из них горку в форме панциря черепахи.
- Обливаем его сверху растопленным шоколадом. Можно посыпать измельченные орехи.
Со сгущенным молоком
Ингредиенты для теста:
- сода – 11 гр.;
- уксус – 5 мл;
- яйцо – 4 шт.;
- сахарный песок – 120 гр.;
- мука пшеничная – 180 гр.
Продукты для крема:
- сгущенка – 150 мл;
- сметана – 0,2 кг.
Ингредиенты для глазури:
- какао порошковое – 15 гр.;
- шоколад – 20 гр.;
- сахарный песок – 50 гр.;
- кусочек масла – 15 гр.;
- сметана – 20 гр.
Как приготовить торт черепаха со сгущенкой:
- Начинаем с теста. Взбивайте сырые яйца венчиков до тех пор, пока не образуется пена.
- Насыпьте туда сахар, просеянную муку. Перемешайте продукты.
- Влейте в соду уксус. Смесь переложите в тесто, еще раз все перемешайте.
- Противень застелите пергаментов для выпекания.
- На него выливаем тесто в форме оладушек. Готовим их при 180 градусах 15 минут.
- Пока коржи остывают, сделаем крем. Соедините сгущенное молоко и сметану.
- Для глазури в микроволновке размягчаем сливочное масло. Высыпаем к нему сахар и какао, добавляем сметану.
- Варим смесь до полного растворения сахарного песка.
- Из оладушек формируем торт, обмакивая каждый из коржей в крем.
- Сверху десерт поливаем глазурью. Оставляем для пропитки на 3 часа.
Торт Черепаха – не просто вкусное, но еще и очень симпатичное лакомство, которое станет идеальным десертом для детского праздника. Есть масса вариантов приготовления вкусного сладкого угощения, каждый из которых отличается своими особенностями и нюансами.
Рецепт нарядного праздничного лакомства очень прост и не прихотлив. Чтобы приготовить торт Черепаха, потребуется набор самых простых и доступных продуктов, свободный вечер, а также желание порадовать свою семью оригинальным десертом. Ниже представлено три разных рецепта приготовления вкусного нежного угощения.
Классический вариант нарядного праздничного торта со сметаной предполагает использование простых продуктов, которые сегодня можно найти в любом магазине. Для туловища нашей черепашки вам понадобятся:
- яйца – 6 штук;
- сахарный песок – 1,5 стакана;
- сода – чайная ложка;
- мука – 2,5 стакана.
Рецепт крема предполагает использование:
- сметаны – 250 г;
- сахара — чуть больше половины стакана.
Чтобы приготовить глазурь, заранее запаситесь:
- сливочным маслом – 50 г;
- молоком – 2 столовые ложки;
- какао-порошком – 6-7 столовых ложек.
Способ приготовления:
- Рецепт классического торта начинается с приготовления теста. Для этого взбейте яйца вместе с сахаром, добавьте к ним соду, погашенную уксусом, а также просеянную муку. Полученную массу тщательно перемешайте, пока тесто не приобретет консистенцию сметаны.
- После противень накройте замасленной калькой, поверх которой выложите тесто в форме круглых плоских печенек, как показано на фото. Время выпекания основы составляет примерно 10 минут. Температура духовки должна держаться на отметке 150 градусов.
- Теперь рецепт крема. Хорошенько взбейте сметану и сахар до образования легкой пышной массы.
- Охладите приготовленные печеньки, выложите их в форме черепашки в два слоя, печенье на печенье, как показано на фото. Между слоями промажьте приготовленный крем. Не забудьте про лапки, голову и хвостик.
- Для глазури смешайте масло, сахар, молоко и какао. Поставьте массу на огонь и, не прекращая помешивать, доведите ее до кипения. После этого остудите глазурь и смажьте ей все части торта, кроме лапок, хвоста и головы черепашки.
Оригинальный праздничный десерт со сметаной можно подавать к столу.
Рецепт «Изумрудная черепаха»
Еще один интересный рецепт приготовления сладкого угощения предполагает использование киви, которое придаст десерту эффектный зеленый цвет. Чтобы приготовить роскошный праздничный торт, вам понадобятся следующие продукты:
- сгущенное молоко – одна банка;
- яйца – 3 штуки;
- мука – 470 г;
- сода, гашенная уксусом – 1 чайная ложка;
- сахар – 1 стакан;
- молоко – 50 мл;
- сливочное масло – 1 пачка;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- несколько киви для оформления десерта.
Способ приготовления
- Рецепт нарядного сладкого лакомства начинается с приготовления крема. В кастрюлю влейте молоко, добавьте к нему 2 яйца и 2 столовые ложки муки. Туда же всыпьте стакан обыкновенного и пакетик ванильного сахара. Все ингредиенты взбейте и поставьте на маленький огонь. В процессе варки не забывайте мешать крем, пока он не загустеет. Пока смесь не остыла, добавьте к ней сливочное масло, тщательно перемешайте его с кремом.
- Следующий этап – приготовления коржей. Для этого сгущенку перемешайте с одним яйцом, добавьте соду, гашенную уксусом. Постоянно помешивая массу, постепенно всыпьте в нее муку.
- Разделите тесто на 8 равных частей, сформируйте из каждой ровный плоский пласт. Затем коржи выпекайте на сковороде, на среднем огне.
- Выложите готовые коржи на плоскую посуду в форме черепашки, как показано на фото. Когда основа немного остынет, смажьте все пласты теплым кремом. Бока и поверхность десерта украсьте круглыми кусочками киви.
Эффектное угощение обязательно приведет в восторг всех детишек на празднике.
Рецепт со сгущенкой
Рецепт вкусного сладкого угощения со сгущенкой довольно прост, поэтому справиться с ним сможет любая домохозяйка. Чтобы приготовить нежный праздничный десерт, вам понадобится заранее подготовить следующие ингредиенты:
- мука – 2 стакана;
- яйца – 5 штук;
- сода – чайная ложка;
- очищенные грецкие орешки – 0,5 стакана;
- сахар – 1,5 стакана
- ягоды чернослива без косточек – 20 штук;
- какао-порошок – 3 столовые ложки.
Рецепт приготовления крема предполагает использование:
- жирной сметаны – 800 мл;
- сгущенки – 0,5 банки;
- сливочного масла – 50 г;
- ванильного сахара – пакетик.
Способ приготовления десерта:
- Замочите чернослив. Взбейте яйца с сахаром, чтобы образовалась тугая пена, после чего добавьте к ним соду, муку и какао. Повторно взбейте смесь.
- Выложите тесто на противень, сформировав несколько круглых печенек. Выпекайте печенье до готовности при температуре 180 — 200 градусов.
- Для крема взбейте сметану, масло, ванильный сахар и сгущенку до однородности.
- Измельчите орехи и чернослив. Остывшее печенье, предварительно промазанное кремом, выложите на плоское блюдо в форме черепахи, все зазоры заполните смесью из орехов и чернослива. Полейте торт оставшимся кремом и дайте ему пропитаться в течение 6 часов в холодильнике.
Праздничный десерт со сгущенкой готов!
Видео-рецепт приготовления торта «Черепаха»
Десерт торт Изумрудный, который еще могут хозяюшки узнать по названию «Изумрудная черепаха», здорово порадует детвору, и не только, к празднику.
Конечно, времени ему придется уделить, но всего лишь часик-второй.
Торт «Изумрудная черепаха» в готовом виде
Киви, такой необычный плод с невероятно большим содержанием полезных элементов, нравится многим, и используется в качестве самостоятельного десерта, и как наполнитель для десертов и даже овощных и мясных блюд. Ошибочно полагать, что киви выходом из Новой Зеландии, как думают многие. Родиной плода является древний Китай, где впервые стали выращивать фрукт.
Культурное растение в Новую Зеландию завезли только к 1906 году, называя его «китайским крыжовником». А позже, когда спрос на необычный фрукт стал расти, присвоили ему название птички Киви, которая является символом страны национального значения.
Ингредиенты на 8 порций
Для коржиков:
1 банка сгущенного молока
450 грамм пшеничной муки
1 куриное яйцо
1 ч. ложечка пищевой соды (надо будет погасить уксусной эсенсией или же соком с лимона)
Для заварного крема:
½ (500 мл) литра молока
2 штуки куриных яиц
200 грамм (примерно 1 стакан) песка сахарного
2 ст. ложки пшеничной муки
1 пакетик ванильного сахара
220 грамм масла сливочного
Для декорирования (и, по желанию, наполнителя):
10-15 штук спелых плодов киви (подбираем спелые плоды, но твердые)
Инвентарь
духовой шкаф
варочная поверхность
противень
кастрюлька
столовая ложка
миксер или венчик
ровная поверхность
сковорода
мелкая тарелка
блюдо для сборки или подставка для торта
Как приготовить торт «Изумрудный» со сгущенкой
В начале процесса приготовления тортика, займемся кремом. Заварной отлично остынет, пока будем готовить на сковороде (или в духовом шкафу) коржики для основания торта. К тому же, не терпит отвлеченного внимания. То есть во время его приготовления не стоит отвлекаться, иначе он пригорит.
Стоит отметить: Крем, которым мы сейчас займемся, отлично подходит не только для пропитки коржей для торта, но и прекрасно дополняет любую , особенно в качестве наполнителя для .
В емкость разбиваем яйца, которые нужно хорошенько взбить.
Разделить готовое тесто нужно, примерно, на 10 или 12 , но разной величины, поскольку будем собирать торт в виде черепахи, где к верху сужается панцирь. То есть скатать около 5 шариков большего размера, 4 шарика сделать поменьше, а остальные совсем маленькими.
Можно и не заморачиваться: сделать все шарики (8 штук) одинаковой величины, а неровности и края (по размеру на уменьшение) подгонять с помощью обрезки по диаметру тарелок разной величины.
На рабочей поверхности, припорошенной слегка мукой, раскатываем наши коржики в тонкие плоские лепешки.
Раскатанное тесто для коржей нужно «продырявить» вилочкой
Наколем их поверхность вилочкой, чтобы они не пузырились и остались ровненькими при выпекании.
Начинаем выпекать коржи. Приготовить коржики можно в духовом шкафу, но мы сделаем проще: обжарим их на заранее разогретой большой сковороде (или какая есть).
«Выпекаем» корж на сковороде
Обжаривать нужно с двух сторон, переворачивая. Масло для жарки использовать не нужно.
Готовые лепешки подравняем по краям. Для этого станем использовать тарелочку.
Если нет разного диаметра тарелочек, чтобы подогнать под разный размер горки, то можно подготовить (например, из картона).
Коржи для торта «Изумрудная черепаха»
Обрезки не станем выкидывать. Во-первых, их с удовольствием съест детвора, а во-вторых, они нам пригодятся при сборке торта.
Начинаем заниматься плодами киви. Их нужно хорошенько помыть и очистить от кожуры.
Нарезаем очищенные фрукты колечками или овалами.
Собираем торт Изумрудный
На основание (тарелку, поднос или ) укладываем первый корж, и смазываем его кремом.
На промазанный корж выкладываем колечки или овалы киви. Прикрываем все вторым коржиком, и так же смазываем кремом и уложим киви.
Торт Черепаха – бисквитный детский тортик, в крем которого по классическому рецепту, кроме масла и сметаны, добавлена варёная сгущёнка. Детский торт со сгущёнкой, орешками, черносливом, киви или бананами делает вкус шоколадной Черепахи – классического торта – сочнее, насыщеннее и вкуснее.
Торт Черепаха, рецепт классический самый простой, приготовить шоколадную Черепаху в домашних условиях со сметанным кремом и сгущёнкой проще простого. Торт Черепаха, рецепт со сгущёнкой, представляет собой , собранный из и пропитанный сметанным кремом. Особенностью оригинального детского торта Черепаха является оформление с белым кремом в виде панциря черепашки.
Совет от Чудо-Повара. Для детей Черепашку складывают из , которое маме или бабушке проще испечь накануне дня рождения или детского праздника.
Коржики из бисквита или печенюшки при сборке торта укладывают в форме черепашки, щедро поливая , глазки съедобному черепашонку рисуют из .
Вариант оформления Изумрудной Черепахи – классический торт с кружочками киви. Самая быстрая – для детей и взрослых, впрочем, как и классический рецепт торта Черепаха с фото.
Как приготовить торт Черепаха в домашних условиях? Рецепт классический – самый простой. Бисквитное тесто для торта в современных кулинарных рецептах различается составом ингредиентов и способами приготовления бисквита в домашних условиях. Делают торт Черепаха из классического бисквитного теста, с , сметаной, мёдом, с какао.
Но пропитывают классическую Черепаху сметанным кремом либо готовят крем для торта со сметаной, со сгущёнкой и маслом.
Предлагаем рецептуру того самого торта, который многие ели в детстве. Это проверенный рецепт черепашки – шоколадного детского торта, сочного, нежного, пропитанного сметанным кремом и утопающего в белом креме.
Ингредиенты для торта Черепаха со сметанным кремом
- мука пшеничная – 2 ст;
- яйца куриные – 5-6 шт;
- сахар-песок – 1,5 ст;
- сода пищевая – 1 ч.л.;
- какао-порошок – 3 ст.л;
- ядра орехов (любых) – полстакана;
- чернослив без косточки – 15-20 шт.
Крем
- сметана жирная – 800 мл;
- масло сливочное (без растительных добавок) – 50 г;
- сгущёнка варёная – 0,5 банки;
- ванилин (по желанию) – половина пакетика.
Классический рецепт торта Черепаха со сгущёнкой
- Чернослив промываем, заливаем тёплой кипячёной водой и оставляем для размокания.
- Яйца взбиваем с сахаром в отдельной миске.
- Добавляем муку, какао и негашёную соду. Перемешиваем и взбиваем миксером или венчиком.
- Противень застилаем бумагой для запекания.
- Набираем чайной или десертной ложкой готовое и раскладываем его на бумаге в виде на расстоянии примерно 2 см друг от друга.
- Ставим противень в разогретую до 200 о С духовку и выпекаем печенья до подрумянивания. , если слегка подрумянились – значит, готовы.
- Таким образом выпекаем всё оставшееся тесто: выходит примерно 5-6 противней лепёшек.
- Пока остывают печеньки, делаем сметанный крем со сгущёнкой. Для приготовления крема в отдельной посуде смешиваем сметану, мягкое масло (не жидкое), ванилин, сгущёнку. Взбиваем до эластичной однородной массы.
- Размякший чернослив режем мелкими кусочками, орехи крошим.
- Для оформления детского торта «Черепаха» на большое блюдо выкладываем бисквитное печенье, предварительно промазанное сметанным кремом, слоями, в виде черепахи.
- Зазоры, которые остались при выкладывании черепахи, заполняем орешками и черносливом.
- Оставляем 6 печенюшек для хвостика, головы, ручек и ножек и укладываем их на свои места.
- После того, как всё печенье будет разложено, заливаем весь торт «Черепаха» оставшимся сметанным кремом.
- Сверху по желанию поливаем «панцирь» черепахи , рисуем черепашке глазки и ротик из глазури или посыпаем торт тёртым шоколадом.
- Ставим торт в холодильник на 5-6 часов для пропитки и подаём к столу.
На срезе шоколадный торт Черепаха получается необычного с орехами и черносливом, дети от этого нежного домашнего торта просто в восторге, да и всем взрослым вкусная черепашка нравится с чаем или за праздничным столом.