Кексы с молоком рецепты простые в формочках. Простой молочный кекс на молоке в духовке. Рецепт кексов на скорую руку

Запах валерьянки всегда приводит котов в эйфорическое состояние. Об этом не понаслышке знают те хозяева, которые хоть раз давали понюхать своему питомцу ароматное лекарство. Чем вызвано такое странное поведение, знают немногие. Тем не менее, существуют разные причины, почему коты любят валерьянку.

Основные сведения

Лекарство, которое люди привыкли называть валерьянкой, представляет собой настой на спирту, полученный из корневищ лекарственной валерианы. В народе это растение часто зовется кошачьей травой из-за того, что его запах привлекает большинство представителей кошачьих (на 30% котов валерьянка вообще не оказывает никакого действия). В повседневной жизни доступ к ароматной траве есть не у каждого человека, а вот спиртовую настойку можно найти практически в каждом доме.

Если настой валерианы дать понюхать коту, у животного возникнет необычная реакция. Котик начнет бегать, как заведенный, по квартире, прыгать, громко мяукать и завывать, кататься по полу, сбрасывать со столов и полок предметы и т.д. В таком состоянии питомец будет находиться около 15-20 минут. После этого пушистый любимец станет вялым, апатичным, безразличным ко всему, что происходит вокруг него. На смену возбужденному поведению придет спокойствие и расслабление. Кот, нанюхавшийся валерьянки, может уснуть и проспать несколько часов подряд.

В чем причина?

Можно назвать несколько причин, почему коты приходят в такой восторг от валерьянки. Ароматное лекарство действует на представителей кошачьих следующим образом:

Пробуждает половые инстинкты. Специфический аромат корня валерианы напоминает котам запах феромонов, содержащийся в моче кошек в период течки. Настойка оказывает на самцов возбуждающее действие, питомцу кажется, что где-то неподалеку находится самка, готовая к спариванию. В результате этого в организме взрослого котика повышается уровень мужских гормонов, и он начинает вести себя неадекватно. А вот кастрированные коты и котята, не достигшие полового созревания, чаще всего вообще никак не реагируют на валерьянку.
Вызывает наркотическое опьянение. Настойка валерьянки воздействует на котов так же, как и наркотические вещества на человека. Поначалу ароматное лекарство, в составе которого присутствует вещество актинидин, вызывает у животных сильную эйфорию и даже галлюцинации (котику может казаться, что рядом с ним находится какой-либо объект преследования и охоты). Если постоянно давать питомцу нюхать настой, у него может возникнуть привыкание. Кот будет везде искать бутылочку с любимой жидкостью. Не получив желаемого, он может стать агрессивным и даже начать набрасываться на хозяев.
Лечит желудок. Лекарственная валериана обладает лечебными свойствами. Это растение может уменьшить боли и спазмы, возникающие в желудке у кота. Конечно, спиртовая настойка оказывает не совсем такое действие, но животные под воздействием природных инстинктов тянутся к бутылочке с лекарством, имеющим специфический запах.

Вред и польза

Хозяева должны понимать, что валериана лекарственная может причинить серьезный вред их питомцу. Сильная зависимость от валерьянки всегда сказывается на здоровье пушистого любимца, у котика может развиться аллергия, заболевания желудочно-кишечного тракта, почек, печени и других внутренних органов. Кроме этого, если регулярно давать нюхать или облизывать такое лекарство котам, у них появятся проблемы с нервной системой и возникнут серьезные психические отклонения. Даже в отсутствии ароматной настойки животное будет вести себя неадекватно.

При передозировке лекарства у котов возникают проблемы с координацией движения, судороги, слюнотечение, нарушение дыхания, конвульсии. Если вовремя не принять никаких мер, питомец может впасть в кому или сразу же погибнуть.

Помимо самого растения, имеющего наркотическое действие, опасность для котов представляет и сам спирт (его в настойке может содержаться до 70%). Даже несколько капель спиртосодержащей жидкости могут быть опасны для котика, ведь его вес обычно не превышает 3-5 килограмм.

Несмотря на все опасные свойства валерьянки, в некоторых случаях она все-таки бывает полезна для домашнего животного. Если у кота имеются заболевания сердца, ветеринары могут назначить ему это лекарство для приема внутрь. Во время лечения хозяева должны строго соблюдать все рекомендации врача, не превышая минимальную дозировку.

Корректировка поведения

В некоторых случаях настой валерианы лекарственной люди используют для того, чтобы откорректировать поведение своего питомца. Если котик метит по углам или никак не может привыкнуть ходить в туалет в специальный лоток, хозяева могут попробовать отучить его от вредных привычек с помощью валерьянки. Для этого им необходимо набрызгать по несколько капель лекарства туда, где питомец чаще всего оставляет лужи (прежде чем капать настойку, пол необходимо тщательно вымыть от едкой мочи). Почуяв резкий запах, кот перестанет гадить в неположенных местах.

Иногда хозяева дают валерьянку домашним животным, чтобы успокоить их перед длительной дорогой, переездом в другой дом, поездкой в ветеринарную клинику. После 15-минутного буйства котик станет спокойным, а, значит, перенесет стрессовую ситуацию гораздо легче. В таких ситуациях врачи рекомендуют давать котам не спиртовой настой, а таблетки (не больше 1-2 штук для взрослого животного). При этом в любом случае нужно понимать, что такое средство не может быть абсолютно безвредным.

Есть ли альтернатива?

Заботливый хозяин должен давать валерьянку коту только по медицинским показаниям. А вот чтобы поднять настроение или успокоить питомца, лучше отдать предпочтение кошачьей мяте. Эта трава является безопасной для животных, не причиняет вреда их здоровью и не вызывает побочных эффектов. Ее можно приобрести в свежем или сушеном виде. Также в зоомагазинах представлены игрушки для животных, пропитанные экстрактом кошачьей мяты.

Не только владельцы домашних кошек, но и обычные ценители этих удивительных созданий наслышаны о специфическом воздействии на кошачье семейство валерьяны. Многим доводилось наблюдать за странным поведением своих питомцев при контакте с этим безобидным для человека лекарственным растением. В чем причина такой реакции, почему коты любят валерьянку? Недаром это растение имеет второе название – кошачья трава. Однако действует валериана на пушистых питомцев неодинаково, есть даже особи, относящиеся к растению равнодушно.

Читайте в этой статье

Действие на животного

Валериана лекарственная представляет собой растительное сырье, обладающее целебными свойствами. На его основе фармакологическая промышленность изготавливает множество лекарственных форм: таблетки, спиртовые настойки, микстуры и т.д. Лекарственное растение содержит многообразные эфирные масла, оказывающие на организм человека седативный эффект.

Именно поэтому лекарственное сырье широко применяются при бессоннице, истерии, повышенной нервной возбудимости. Однако механизм действия валерианы на семейство кошачьих отличается от ее влияния на нервную систему человека. Оказывая успокаивающее и седативное воздействие на человека, на кошек валериана действует практически противоположно – возбуждает их.

То, как валерьянка действует на котов, наверняка владельцы пушистых питомцев наблюдали хотя бы раз. Нечаянно пролитая на ковер настойка препарата тут же становится центром кошачьего внимания. Чаще всего животное сильно возбуждается, начинает кататься по полу, бегать по комнатам, истошно кричать, мяукать и даже вопить не своим голосом.

Перевозбуждение нервной системы проявляется в неадекватном восприятии животным окружающего мира. Нередко питомец боится шорохов и любых звуков, шарахается от руки владельца, не воспринимает знакомые предметы. Коты под воздействием возбуждающего вещества растения могут метить территорию, карабкаться по шторам и залезать на стены.

То, что происходит с котом от валерьянки, часто напоминает состояние алкогольного опьянения у человека. При употреблении кошачьей травы у питомцев наблюдается эйфория, проявляющаяся в неадекватном поведении. Кошки становятся навязчивыми, как во время половой охоты, катаются по полу, мяукают. Если в поле зрения животного находится флакончик от спиртовой настойки, то питомец будет проявлять к нему усиленное внимание, грызть, катать, играться с ним.

Большинство животных теряет координацию, не держится на ногах, не может пройти в дверной проем, подойти к миске с едой.

В исключительных случаях у животных развиваются даже галлюцинации. Им кажется, что за ними кто-то бегает, кто-то их гладит или угрожает им. Они шипят и дерутся со знакомыми ранее предметами, напоминая людей в состоянии белой горячки. Особенно часто такое происходит при употреблении спиртовой формы валерьянки.

Спирт сам по себе оказывает на питомцев опьяняющее действие, усугубляя возбуждающее свойство растения. Это является еще одной причиной, почему котам нравится валерьянка. Не имея генетической устойчивости к алкоголю, коты очень быстро привыкают к нему, у них развивается стойкая алкогольная зависимость. Незначительное для человека количество спирта в настойке губительно для маленького питомца. Поэтому во избежание привыкания не желателен даже разовый контакт питомца со спиртовой настойкой валерианы.

Однако это еще неполный список того, что делает с кошками валерьянка. Многие животные после перевозбуждения нервной системы впадают в длительный беспробудный сон. Воздействие на нейромедиаторы приводит к дисбалансу в нервной системе животного. Это состояние связано с развитием процессов торможения в коре головного мозга и свидетельствует о неблагоприятном влиянии валерианы на организм кошки. Такой удар по нервной системе выдерживают не все животные.

О том, как действует валериана на кота, почему кошки так ее любят, смотрите в этом видео:

Что же такого особенного в валериане

Оказывается, помимо полезных для человека эфирных масел, в состав растения входит актинидин. Это вещество представляет собой феромон, аналогичный веществу, содержащему в моче домашних и диких кошек. Именно этот химический компонент ученые и ветеринарные специалисты считают главной причиной, почему кошки любят валерьянку.

При контакте с растением или настойкой препарата происходит изменение эмоционального и гормонального статуса организма кошки. Животное впадает в состояние эйфории, напоминающее алкогольное или наркотическое опьянение у людей.

В этом состоянии питомица может находиться несколько часов. Вот почему кошкам нравится валерьянка, они просто опьянены ей.

Феромоноподобное вещество вызывает у домашних питомцев возбуждение центральной нервной системы, сходное с состоянием при половой охоте. Животные становятся возбужденными, порой даже агрессивными и совершенно неуправляемыми. Могут нападать на домочадцев, кусаться.

Следует отметить, что подобное химическое вещество содержится не только в валериане. Такое растение, как котовник кошачий, также имеет в своем составе подобный феромон и оказывает не менее сильное воздействие на организм кошек.

Вредно ли угощать животное

Зная, как действует валерьянка на кошек, ответственный владелец не будет специально давать этот препарат своей питомице. В первую очередь для животных представляют опасность спиртовые растворы, действие которые основано
не только на влиянии входящих в состав специфических веществ, но и алкоголя.

Домашние коты очень быстро впадают в алкогольную зависимость, что негативно сказывается на их эмоциональном поведении и на состоянии здоровья.

Опьяняющее действие кошачьей травы связано не только с присутствием спирта, но и с воздействием на нервную систему феромоноподобных веществ, содержащихся в растении. Поэтому опасность представляет не только спиртовая форма валерианы, но и таблетки. Помимо самого лекарственного сырья пилюли содержат множество вспомогательных веществ, которые часто приводят к аллергии у кошек.

Понимая, почему котам нельзя валерьянку, грамотные владельцы уберегут своего питомца от контакта с препаратами, ее содержащими. Чрезвычайна опасна для питомцев передозировка препаратов на основе валерианы. Токсическое действие приводит к повышенному слюноотделению, истечению пены изо рта, судорогам, помутнению сознания. Вследствие перевозбуждения нервной системы у животных может развиться инсульт и остановка дыхания.

Ветеринарные специалисты, зная, что делает с кошками валерьянка, настоятельно рекомендуют не давать питомцам увеселения ради, препараты растения. Это может закончиться плачевно. Нередки случаи, когда после возбуждения питомец засыпал и уже не просыпался вследствие преобладания процессов торможения в нервной системе. Помимо развития алкогольной зависимости, у животного может быть повышенная чувствительность к растительным компонентам, и, как следствие, летальный исход.

Все ли кошки любят валерьянку

Справедливости ради следует отметить, что не все представители семейства кошачьих без ума от валерианы. Некоторые особи совершенно равнодушны к этому кошачьему наркотику. Ученые давно подметили, что более выраженный эффект оказывает кошачья трава на самцов. Это связано очевидно с тем, что коты интенсивнее реагируют на феромоны, содержащиеся в растении, чем самки.

Кошки, маленькие котята, а также стерилизованные самцы меньше подвержены влиянию валерианы лекарственной. Такой факт подкрепляет феромоновую теорию о том, почему коты реагируют на валерьянку. Самцы воспринимают эфирные масла растения как запахи самки, и организм реагирует выбросом гормонов с последующей эйфорией.

Примечательным является тот факт, что свежие корни валерианы не оказывают столь мощного влияния на организм домашних кошек. Ученые полагают, что в дикой природе это растение используется представителями кошачьего рода как обезболивающее лекарство и для лечения проблем с пищеварением.

Влияние валерианы на представителей кошачьего рода зависит от генетической предрасположенности к эфирным маслам растения. Именно поэтому кошачья трава оказывает неоднозначное влияние на отдельных особей. Для домашней кошки препараты валерианы ничего, кроме удара по нервной и гормональной системе, не несут. Поэтому ответственные владельцы должны оградить своих питомцев от контакта с препаратами этого растения.

Действие на кошек

Ученые исследовали данный феномен в течение продолжительного периода, так как этот седативный препарат действует подобным образом лишь на котов. После проведения множество исследований удалось узнать, что химический состав этой травы изменяет и эмоциональный, и гормональный фон пушистых питомцев.

В корнях валерианы ученые нашли вещество с возбуждающим эффектом под названием актинидин. Актинидин пахнет, как некоторые вещества, которые содержатся в кошачьей моче, однако его концентрация в растении намного больше.

Следующая причина удивительной реакции на настойку валерианы – наличие в этой настойке спирта. Домашние животные не обладают природной сопротивляемостью к алкоголю, поэтому спирт сразу влияет на центральную нервную систему, вызывая мгновенное и сильное опьянение.

В таблетках валерианы содержится примерно полтора процента эфирного масла этого растения, что может отрицательно повлиять на кошачий организм.

Почему котам нравится валерьянка

Нельзя точно говорить о том, что кошки обожают валериану, ведь механизм такого влияния на организм слишком сложен. Поведение животного становится неадекватным, поэтому было бы крайне безответственно утверждать, что кошка испытывает огромное удовольствие, конвульсивно катаясь по полу.

Валериана влияет на репродуктивную систему любимца, а именно – стимулирует выработку гормонов половой системы. Животное не способно сопротивляться такому процессу, а также остановить его, поэтому ему не остается ничего больше, кроме как вести себя очень странно и агрессивно.

Возбуждающе валериана может влиять только на взрослых особей, а вот котята под ее воздействие не попадают. Кроме того, некоторые питомцы, которые свободно гуляют на улице, выкапывают корни валерианы и употребляют их как лекарство.

Валериана для котов: польза или вред?

Заводчики и ветеринарные врачи едины в мнении о том, что валерьянка вредит здоровью множество кошек. Большие дозы этого лекарства могут стать причиной неизлечимых нарушений, к примеру, таких:

эмоциональный шок;
сбои гормонального фона;
рвота;
галлюцинации;
остановка дыхания.

Ни в какой ситуации нельзя оставлять открытые флаконы с настойкой корня валерианы или упаковку с таблетками. Даже простые испарения данного средства могут нанести непоправимый вред кошке.

Итак, вы узнали, почему кошки так любят валерьянку , но на всех ли она воздействует одинаковым образом?

Всем ли кошкам она нравится

Сильное возбуждение от лекарственных средств, которые приготовлены на основе валерьянки, по большей части испытывают именно самцы. Доказано, что у большинства котов валериана может вызвать привыкание, а также она отрицательно влияет на нервную систему.

Внимание! Только 30% самок и 60% самцов способны ощутить на себе влияние валерьянки! Остальные кошачьи остаются равнодушными к ее запаху.

Не нужно проверять, восприимчив ли ваш любимец к запаху этого лекарственного средства, потому что валерьянка действительно может сильно навредить его организму.

Иногда возникает желание побаловать себя, устроить праздник живота. А времени на то, чтобы заниматься изысканной выпечкой, нет. Но, тем не менее, желание скушать что-нибудь домашнее не пропадает. Ведь печенье и пряники из магазина вредные по составу и, чего греха таить, надоели. Ищем самые быстрые и легкие способы приготовления вкусностей. Сегодня мы предлагаем вам сделать простой рецепт. Делается он легко, просто и быстро. Используются самые обычные продукты.

Рецепт кекса

Нам понадобятся: полтора стакана молока, один стакан сахара, одна пачка - 200 грамм - маргарина или масла, мука - два с половиной стакана, яйца - две штуки, на кончике ножа - соль, щепотка ванилина, одна чайная ложка уксусом. Теперь готовим кекс на молоке, простой рецепт. Смешиваем продукты в следующей последовательности. На огне тает масло, мы тем временем взбиваем яйца с песком сахарным, затем постепенно туда вливаем молоко. Нужно подождать, пока остынет масло, иначе сварятся белки. Добавили его, потихоньку всыпаем муку. Затем наступает очередь соли, соды с уксусом, ванилина. Также можете добавить мелко нарезанный чернослив, или изюм, или курагу. Выливаем в смазанную форму.

При желании можете выпекать в железной, обычной форме. Выпекается простой кекс где-то 30 минут - точное время зависит от духовки. Проверяем готовность, проткнув выпечку деревянной палочкой или ножом. В том случае, когда нет следов от теста, кекс готов. Вынимаем из формы, предварительно остудив. Делаем это так. Накрываем бисквит большой тарелкой и переворачиваем. Затем берем красивую тарелку и еще раз переворачиваем. Когда выпечка полностью остынет, посыпаем пудрой.

Готовим кекс “Мраморный”

Для него нужно: 250 грамм масла сливочного, два с половиной стакана муки, стакан сахара, столовая ложка три столовые ложки крахмала, четыре яйца, половина стакана молока, три чайные ложки разрыхлителя, четверть чайной ложки соли, три столовые ложки какао. А теперь кекс на молоке. Домашние рецепты тем и характеризуются, что получается очень вкусно. размягчаем, растираем с сахаром, потом также с ванильным. Вводим по одному яйца, перемешиваем хорошо. Муку просеиваем, смешиваем с солью, крахмалом и разрыхлителем.

Вводим постепенно муку в маслянисто-яичную смесь и перемешиваем. Добавляем молоко и снова хорошо перемешиваем тесто. Затем делим его на две части и в одну из них добавляем какао. В форму, смазанную маслом, выкладываем тесто светлого цвета, а сверху - темное. Смешивая разные слои, аккуратно проводим вилкой по кругу - получится мраморный рисунок. Кекс выпекать один час при температуре 180 градусов. Кекс по готовности сверху поливаем шоколадом или посыпаем пудрой из сахара.

Рецепт кекса на молоке

Это простой десерт, вкусный и необычайно нежный. Ингредиенты: стакан молока, три стакана муки, 200 грамм сахара, четыре яйца, 200 грамм масла сливочного, половина чайной ложки разрыхлителя, половина стакана грецких орехов измельченных, 100 грамм изюма, одна столовая ложка сахарной пудры для присыпки. Теперь готовим кекс на молоке, простой рецепт. Изюм перебираем, моем и на 15-20 минут заливаем кипятком. Просеиваем муку и смешиваем с разрыхлителем.

До состояния крошки измельчаем орехи. Масло сливочное растапливаем. От желтков отделяем белки. Вливаем молоко в желтки и массу размешиваем до однородного состояния. Добавляем к белкам сахар и взбиваем. Делаем это до образования пышной пены.

Продолжаем готовить кекс на молоке

Изюм пропариваем, обсушиваем, присыпаем мукой и в завершение перемешиваем. Делается это для того, чтобы устранить всю лишнюю влагу. Соединяем муку со смесями, что мы приготовили, - белковой, молочной - и растопленным сливочным маслом. Тесто размешиваем до растворения всех комочков. Затем добавляем орехи, изюм и еще раз перемешиваем. При использовании формы из силикона для выпечки смачиваем ее водой. Обычную же форму смазываем маслом.

В нее выливаем тесто и ставим в духовку, которая предварительно нагрета до 180 градусов. Чтобы не было трещин по кексу, полчаса выпекаем при 180 градусах, затем увеличиваем до 200. Первые полчаса духовку не открываем, чтобы он не опал. Когда кекс готов, переворачиваем на блюдо. В завершение посыпаем пудрой сахарной. Простой рецепт кекса с молоком исполнен.

Рецепт кекса из прокисшего молока

Для него необходимы: 350 грамм пшеничной муки, 150 грамм масла сливочного, песок сахарный - 200 грамм, пакетик сахара ванильного, 250 мл простокваши, чайная ложка разрыхлителя, три яйца, чайная ложка соды, 70 грамм кураги, один апельсин. Расскажем вам, как делается кекс на молоке, простой рецепт. Сливочное масло размягчаем с сахаром и взбиваем две минуты миксером. Потом, продолжая взбивать, добавляем по одному яйца. Затем всыпаем сахар ванильный и апельсиновую цедру, натерев ее на терке мелкого размера.

Просеиваем муку, смешиваем ее с разрыхлителем и содой. После чего смешиваем ее постепенно с подготовленной массой, меняя местами кислое молоко и муку. Затем выкладываем в тесто курагу, измельчив ее, и перемешиваем все снова. Сливочным маслом смазываем форму для выпечки и притрушиваем слегка мукой. Тесто выкладываем в форму, затем - в духовку на 50-60 минут при 180 градусах. Готовую сладость из формы не достаем, даем остыть. Затем на плоское блюдо переворачиваем и поливаем растопленным шоколадом. Хорошо усвоили, как приготовить кекс на молоке?

Кекс шоколадный на молоке

Еще, для закрепления результата, делаем кекс на молоке из шоколада. Требуемые ингредиенты: по два стакана муки и сахара, три столовые ложки какао, стакан молока, четыре яйца, стакан масла растительного, чайная ложка соды. Итак, кекс на молоке, рецепт приготовления. Взбиваем куриные яйца с сахаром, добавляем какао и просеянную муку, перемешиваем. Далее вливаем молоко и масло растительное. До исчезновения всех комков мешаем. Соду гасим уксусом и добавляем также.

Смазываем маслом форму и тесто выливаем в нее. Ставим в духовку и выпекаем около 45 минут, выставив температуру 180 градусов. После остывания кекс можно полить хорошо растопленным шоколадом. Используя этот рецепт, вы можете приготовить вкусный кекс на молоке в мультиварке. С этой целью тесто переливаем в чашу нашей мультиварки, затем выбираем специальный режим “выпечка”. 60+30 минут - время приготовления. Кекс нельзя доставать, пока он полностью не остынет.

Кексы сейчас являются очень популярным блюдом, которое любят взрослые и дети. В магазинах всегда можно приобрести такой десерт к чаю. Но он будет вдвойне вкуснее, если его приготовить собственными руками.

Поделюсь сегодня с вами рецептом кекса на молоке, приготовленного в духовке, который не требует особых премудростей. Приготовить такое блюдо с легкостью сможет любая хозяйка.

Кекс на молоке

Кухонные принадлежности: духовка, миксер, форма для выпекания кекса.

Ингредиенты

Правильно выбираем продукты

У всех нас есть разные предпочтения по употреблению молока. Если вы выбираете молоко в магазине, обязательно обращайте внимание на его дату изготовления. На полках более свежие продукты хранятся в глубине. Поэтому обязательно выбирайте свежую продукцию.

Если вы отдаете предпочтение натуральному деревенскому молоку, при покупке у вас есть возможность его попробовать и понюхать. Молоко должно иметь приятный запах и сладковатый вкус. Это говорит о его свежести и правильном уходе и питании коровы. Для того, чтобы домашнее молоко хранилось дольше, прокипятите его сразу после покупки.

Пошаговый рецепт

Знаете ли вы? При быстром формировании теста для выпечки рекомендую включить духовку в начале приготовления. Так корочка кекса станет еще более мягкой и песочной.

В чашу для миксера или любую другую глубокую миску всыпаем 250 г мягкого сливочного масла, порезанного небольшими кусочками.
К нему же добавляем сахар ванильный – 1 ч. л. и обычный сахар – 200 г.
Все ингредиенты смешаем миксером до получения однородной массы.
4 яйца добавляем по очереди. После каждого добавленного смешиваем продукты миксером.
Добавляем ¼ ч. л. соли и вливаем молоко. Перемешиваем миксером нашу смесь.
В просеянные 350 г муки добавляем 2 ч. л. разрыхлителя для теста и перемешиваем ложкой.
Добавляем муку к смеси.
Все тщательно перемешиваем миксером. Не оставляем комочков. Получаем вязкое и воздушное тесто.
Примерно половину теста перекладываем в другую миску и добавляем к нему 1 ст. л. какао. Эту процедуру можете делать по желанию. Если вдруг какао дома не оказалось, а в магазин пойти нет возможности, можно обойтись и без него.
Готовим форму для выпекания. В этом простом рецепте кекса на молоке я использовала силиконовую формочку. Вы можете использовать такую же, либо любую другую, которая есть у вас дома. Смазываем всю форму внутри подсолнечным либо сливочным маслом.
В шахматном порядке выкладываем отдельными ложками оба вида теста. Смотрите на фото, как это будет выглядеть.
Отправляем кекс в духовку, которую включаем на 180 градусов. Время приготовления 40-50 минут. Время выпечки может варьироваться индивидуально для каждой духовки.
Готовность проверяем с помощью деревянной палочки, зубочистки или шпажки. Если тесто не прилипает, значит, кекс испекся полностью.

Видеорецепт кекса на молоке

Посмотрите короткий ролик, в котором пошагово рассказано о приготовлении кекса. Вы увидите, какое тесто должно получиться после смешивания всех ингредиентов. Также узнаете, каким наш шедевр стал после выпечки.

Украшение кекса

Благодаря совмещению белого и коричневого теста, наш кекс и так получился очень красивым. Но мы можем добавить к нему аппетитной красоты, полив растопленным шоколадом или посыпав сахарной пудрой.

Для любителей шоколада можно добавить 2-3 столовых ложки какао во все тесто , и получится вкусный шоколадный кекс на молоке.
Если у вас есть возможность, можете приготовить кекс на молоке в мультиварк е. Время для выпечки в ней будет такое же, а само блюдо получится более воздушным.
При желании вы можете добавить в тесто 100 г изюма и получите вкусный кекс с изюмом на молоке.
Еще для начинки можно использовать фундук, лесные или грецкие орехи . Перед употреблением немного их обжарьте на сковороде либо подержите в духовке 5-10 минут при температуре 180 градусов. Так они будут сухими и хрустящими в вашей выпечке.

Нежный кекс на кислом молоке с изюмом

Если у вас в холодильнике прокисло молоко, выбрасывать его не обязательно. Из него можно приготовить легкий и вкусный кекс на кислом молоке, рецептом которого я с вами сейчас поделюсь. Так вы сможете порадовать своих домочадцев вкусным десертом к вечернему чаепитию, и деньги, потраченные на молоко, не пропадут даром. Можете разу пригласить друзей на чашечку чая с домашней выпечкой. Они обязательно оценят ваши старания.

Количество порций: на 5-6 человек.
Время приготовления: 50-55 минут.
Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, венчик или миксер, форма для выпекания кексов.

Ингредиенты

Правильно выбираем продукты

Не последнюю роль в качестве выпечки играют яйца. В идеале лучше использовать домашние яйца . Кроме всех присутствующих в них витаминов, они являются экологически чистым продуктом. У меня есть продавцы, которым я доверяю, приобретая свежие яйца. Рекомендую и вам найти честных и чистых на руку продавцов. Магазинные яйца можно выбирать по принципу: чем дороже, тем лучше. Их цена зависит от свежести, размера, производителя и качества корма несушек.

Муку для любой выпечки всегда используйте только первого сорта . Такая мука будет держать плотность. А тесто густого замеса не станет растекаться по столу. Также обращайте внимание на места хранения муки во время ее покупки. Не стоит ее приобретать в слишком влажных помещениях либо на открытых площадках рынка. Такая мука пропитана ненужной влагой. И в ней, возможно, очень скоро появятся жучки.

Пошаговый рецепт

В глубокую миску вбиваем 2 яйца и добавляем 1 стакан сахара. Сразу же добавляем ваниль. Можно использовать 1 чайную ложку ванильного сахара, либо щепотку ванили. Я использовала ванильную эссенцию, буквально пять капель.
Все смешиваем венчиком или миксером.
Добавляем 1 стакан кислого молока. Мой стакан объемом 250 г.
И сюда же кладем 50 г мягкого сливочного масла.
Миксером взбиваем до однородной массы.
В муку добавляем 1 ч. л. разрыхлителя теста и перемешиваем.
Добавляем муку в жидкое тесто и смешиваем миксером или венчиком до однородной пышной массы.
Добавляем в тесто изюм и смешиваем.
Форму для выпекания смазываем растительным маслом, выкладываем тесто и отправляем в духовку.
Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 40-45 минут.
Кекс готов. Даем ему остыть 15 минут, готовим чай и приглашаем семью к вкусному чаепитию.

Видеорецепт кекса с изюмом на кислом молоке

В этом коротком ролике вы можете посмотреть пошаговый простой рецепт приготовления кекса на молоке в силиконовой формочке. Обратите внимание на то, каким мягким и хрустящим получается кекс в конце выпечки.

Украшение

Украшением для кекса может стать обычная сахарная пудра. Ее можно разделить пополам. В одну часть добавить половину щепотки какао. Вначале присыпать белой пудрой, а потом сделать полоски пудрой с какао.

Если у вас есть маленькие помощники, растопите вместе с ними шоколадку и помажьте ею кекс. Это занятие увлечет ребенка. А десерт станет еще более красивым и аппетитным.

Другие варианты приготовления блюда

Уверена, что вас сможет заинтересовать и рецепт —кекса с шоколадом—. Маленькие ценители сладостей скажут вам: «хочу еще».
Конечно же, если появилось желание испечь кекс к вечернему чаепитию, вам не стоит дожидаться, пока молоко прокиснет. Вы можете испечь такой кекс на любом магазинном кефире. При этом его жирность не имеет никакого значения.
Тесто, которое используют для выпечки кекса, является очень вкусным и простым в приготовлении. А самое главное, что с ним можно сочетать различные ингредиенты. Предлагаю вам ознакомиться с рецептом . Благодаря меду, тесто становится еще более румяным и рассыпчатым.
Также очень вкусным и воздушным получается . Сметану можно добавить жирнее или постнее, все зависит от ваших предпочтений.
Для любителей вишен предлагаю очень легкий, быстрый, а главное – вкусный рецепт . Вишня добавит десерту освежающую кислинку. Зимой такое угощение будет приятным воспоминанием о лете.
Очень свежим наполнением для кекса станет лимон. Если вы любите цитрусовые, ознакомьтесь с рецептом и запланируйте его приготовить в ближайшее время. Впервые такой десерт я попробовала в гостях. Для меня он стал очень доступным и простым в приготовлении, но, в то же время, безумно вкусным угощением. Я уверена, что попробовав его, вы откроете для себя новый вкус замечательного десерта.

Дорогие хозяюшки, я с огромным удовольствием ознакомлюсь с вашими рецептами. Расскажите в комментариях, какой из предложенных рецептов вы испробовали. Обязательно поделитесь наработками и фишками в вашей любимой выпечке. А мне остается только пожелать вам и вашим домочадцам приятного аппетита!