Самое сочное мясо. С чем лучше всего сочетается свинина. Отличие карбонада от корейки

Вид Мангалики, ласково известный как «свинья-овца», происходит от крестов, которые происходили в Венгрии около 200 лет назад, и его главная характеристика заключается в том, что у нее очень толстые и длинные волосы, которые зимой похожи на шерсть, и что летом она становится курчавой, яркой и ясной.

Количество животных этого вида уменьшилось слишком сильно, поскольку в то время значение, которое давалось жиру животного, было выше, чем у самого мяса, и, как и у этого типа свиньи, доля жира и бекона намного выше, чем у обычной свиньи, они заставляли ее потреблять больше. Сегодня венгерским заводчикам удалось заставить это животное нормально воспроизводиться и не пропустить, на самом деле ему не нужно заботиться, потому что он может жить на открытом воздухе и питаться желудями, которые он собирает с земли.

То, что делает этот вид свинины считающимся деликатесом, состоит в том, что его мясо, намотанное тонкой сетью жира, более нежное, сочное и низко в холестерине. В Испанию это прибыло, чтобы использоваться для производства серрановой ветчины, кроме других колбас, к которым более вкусно.

Как говорится, «из свиньи, как до прогулки», и чтобы воспользоваться лучшими из каждой части, лучше всего знать, откуда она взялась, и как ее можно приготовить. Например, в голове свиньи мы находим нос, маску или «галты» и уши, которые готовятся в виде жареной тапы или с соусом, они мариновали или подавали с рагу, чтобы дать вещество. Мозги и язык особенно ценятся в некоторых популярных кухнях. С большинством студенистых областей они делают колбасы, такие как свиная голова или дикий кабан.

Продолжая двигаться к телу свиньи, мы достигаем области поясницы, очень вкусной и хорошо продуманной части, потому что она не содержит жиров. Отбивная, которая соединяет ребра с поясничной лентой, может быть приготовлена ​​маринованной или же в железе и с различными соусами, такими как смесь перца или одна из них.

Они могут быть приготовлены разными размерами и способами: жареные, маринованные, в соусе, печеные и т.д. все они будут иметь хороший результат, если мясо будет самого высокого качества. Между поясницей и поясничными ребрами, прежде чем добраться до ветчины, мы найдем филе, небольшую кусочек, который обычно продается целиком. Вы можете готовить с различными соусами, поскольку это худая и очень сочная часть.

И чтобы дойти до вершины, мы получаем хвост, богатый и своеобразный аромат и используем в рагу. Находясь под поясницами, мы достигаем юбки или живота. Хотя это не одна из лучших рассмотренных частей свиньи, она используется для дополнения многих тушеного мяса; в нем бекон более драгоценный и известный, очень вкусный, но также очень жирный и часто потребляемый жареный. Из него мы также получаем бекон.

Говорят, что мы не знали о его существовании, потому что скотоводы приготовили его во время убийства, чтобы восстановить свою силу, и потому что мясники держали его в потреблении, потому что они не могли продать его из-за его потертого вида. Обнаружение этого и дегустация это действительно большое открытие; приготовленный на гриле, тает на небе. Несомненно, лопатки или плечи гораздо лучше известны в передних и задних конечностях. Их можно приготовить поджаренными или их можно приготовить как холодные порезы.

Обсудите, являются ли некоторые из них более низкого качества, чем другие, на данный момент это уже не имеет смысла. Это другой продукт, который на первый взгляд можно отличить, потому что плечи обычно меньше, чем ветчины, но разве парфюм не приходит в маленькие бутылки? Остальные различия должны быть найдены с помощью неба.

Карнитас - это общее название, данное в Мексике, на блюдо, основанное на разных частях свинины, обжаренной в собственном сале. Это блюдо происходит из штата Мичоакан, хотя оно потребляется по всей стране. Его едят или супы с соусом, кориандром, свиной коркой, луком и острым соусом.

Но что вы едите, когда просите о карнитах? Он обрабатывает мясо очень мало жира, любой части свиньи, которая выполняет эту характеристику. Он сух и волокнистый и, тем не менее, наиболее востребован. Полное ребро, включая юбку. Имея больше жира, чем твердый, после жареного это более сочно.

Гораздо более жирная и сочная, отсюда режутся мозги, щеке, ухе и туловище. Речь идет о животе животного. Нана - это кишки, да, и, в отличие от урожая, они готовят очень быстро и являются резиновыми, если они переварены. Хорошо приготовленный он очень мягкий и насыщенный ароматом, для этого он почти по заказу, как твердый!

Толстый очень жирный и даже имеет немного мяса - есть еще один тоньше и мягче. Это то, что становится чичаром. Его мясо почти так же вкусно, как и язык, поэтому не выбрасывайте его, хорошо вымойте и обжарьте его всем остальным! Как и колыбельная, они очень мало времени готовят; прежде чем делать это, необходимо удалить жир, который очень хорошо их покрывает.

Свинина - благородная часть свинины, которую можно использовать по-разному в оригинальных и даже экзотических блюдах. Его жареная форма - самая традиционная из всех, но она обманута, кто верит, что по этой причине существует мало возможностей сделать жареную свинину - можно придумать много восхитительных блюд с этой слабостью.

Первый совет, чтобы повысить ваше творчество и сделать жареную ветчину отличной от традиционной, - это думать о специях, они дадут вовремя время оставить мясо с совершенно уникальным вкусом. Вы можете выбрать более распространенные варианты, такие как чеснок, лук или масло, или же установить более рискованные вкусы, такие как ананас, мед, апельсин и даже хорошее старое пиво. Это зависит от вашего вкуса и готовности рискнуть вам.

Ниже вы увидите отличные рецепты, приготовленные с жареным хвостовиком, которые должны соответствовать всем вкусам. Кончик всегда очень хорошо передает мясо, плохо кормят свиней, что может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Итак, не экономьте на духовке, она должна оставаться в правильном месте, и это занимает немного времени. Кроме того, все остальные блюда относительно просты для тех, кто уже разбирается в кулинарии. Для тех, кто не понимает, наступило время начать рисковать и делать все более и более сложные и разные блюда.

Так что приступайте к работе, у которой есть много жареных рецептов свинины для вас, чтобы выбрать из здесь. Приправа для хвостовика: Как было сказано выше, приправа является основным в рецепте хвостовика, который претендует на уникальность. В этой ссылке вы увидите возможность вдохновить вас и сделать то же самое или даже по-другому.

Приправа для свинины: другие способы посадки свинины хорошо даст вам больше творческих возможностей при приготовлении вашего жареного хвостовика. Обратите пристальное внимание на советы и рискните на кухне, если это пойдет не так, сделайте это снова, пока в один прекрасный день приправа не выйдет так, как вы думаете, она должна идти.

Фаршированный хлеб с ветчиной: ничего лучше закуски, чем хороший хлеб с ветчиной. Этот рецепт учит делать его более изысканным, маленьким, но очень вкусным способом. Например, отличный выбор для полоскания. Сэндвич с чатни: также можно изобретать новые способы сделать хороший старый бутерброд с ветчиной, и этот рецепт является одним из них. Она использует яблочный чатни, чтобы придать особое прикосновение к блюду. Это выглядит очень хорошо, и вы захотите повторить его несколько раз.

Мини-сэндвич с ветчиной: еще один мини-сэндвич-рецепт для вас, чтобы приготовиться в закусках или, затем, принять это пиво в выходные. Свиный бутерброд с соусом из барбекю: некоторые соусы особенно хорошо падают с определенным мясом, жаркое и барбекю почти похожи на сиамских братьев и на хвостовик, поэтому эта комбинация великолепна. В этом чуде стоит испытать и восхищаться.

Ризотто с грибами с жареным ягненком: немного изменить традиционный образ мышления обжаренной ветчиной, ризотто - очень хороший вариант. Этот рецепт не для новичков, но для тех, кто понимает кулинарию, это очень вкусно. Легко сделать, удовольствие есть. Свиной сэндвич с ананасом: Наконец, еще один вариант смеси между хвостовиком и ананасом, но теперь сэндвич-образный. Этот восторг заставит вас изменить свое представление о том, что такое хорошая гастрономия.

С этими вкусными жареными рецептами свинины легко установить те, которые вам больше нравятся, чтобы вы могли начать готовить. Пригласите друзей и родственников, у вас отличный обед на выходные и докажите всем, что вы почти шеф-повар. Помимо фейдоады, Бразилия также известна во всем мире своим барбекю, который обычно богат и разнообразен. Традиция пришла с юга страны, но техника барбекю Гаучо распространилась по всей остальной части Бразилии. В одном блюде клиент может попробовать более 20 различных видов мяса.

Порезы бразильского барбекю также появляются в разных точках: плохо прошлое, вплоть до плохого прошлого, до такой степени, до такой степени, что прошлое и прошлое. Изюминкой являются типы пиканы, но другие виды мяса также привлекают внимание иностранцев. Проверьте это.

Самый популярный срез среди бразильцев также побеждает тех, кто приходит извне. Мясо, обычно подается в тонких полосках, обычно едят с рисом, фасолью и различным сопровождением. Для тех, кто хочет испытать это сокращение, необходимо. Пиканха жарится на гриле в виде цельного куска со слоем жира, который гарантирует вкус и нежность мяса, которое происходит от верхней части крупу.

Это второе по популярности мясо в стране и является одним из самых дорогих разрезов, подаваемых в стейках. Как следует из названия, мясо происходит от более молодых коров, хотя и не так молод, как теленок. Это супер-нежное мясо является поясничным отделом и более мягким и более компактным, чем у взрослых коров.

Другой традиционный срез - это крупу, которая родилась в португальских домах как жареное мясо, а затем перечитала бразильцев. Мясо обычно также выпекается целым куском, который затем нарезается во время порции. Считается королем стейков, филе миньон также среди звезд бразильского барбекю. Известный своей мягкостью и отсутствием жира, мясо получает несколько видов аккомпанемента, а также может быть подано с другим мясом.