Куриная грудка в мультиварке получается сочной и нежной. Если придерживаться некоторых правил приготовления, блюдо выходит еще и диетическим. Ниже представлены несколько самых интересных и в то же время простых рецептов приготовления куриной грудки в мультиварке.
Куриная грудка, запеченная в мультиварке
Наиболее простой вариант приготовления куриной грудки - ее запекание. Мясо остается вкусным как в горячем, так и в холодном виде.
- куриное филе без кожи;
- соль;
- специи «Для курицы».
Филе хорошо прополоснуть, промокнуть бумажными полотенцами. Натереть смесью специй и соли со всех сторон. Положить в миску, затянуть пленкой и оставить на полчаса промариноваться пряностями.
Взять лист фольги, положить в него грудку, завернуть со всех сторон. Положить сверток в мультиварочную чашу швом к верху.
Готовить на программе «Запекание» в течение получаса. Если грудка большая - время поставить больше, до 45-ти минут. За 10 минут до окончания перевернуть другой стороной. Вынуть сверток и дать немного остыть - минут десять.
С овощами
Нижеприведенный рецепт можно назвать диетическим - в нем немного калорий, но при этом блюдо получается очень сытным.
Из расчета на одну порцию понадобится:
- грудка куриная - 200 гр;
- брокколи - 100 гр;
- морковь - 55 гр;
- рис - 15 гр;
- льняное масло - 4 мл (чайн. л.);
- соль, пряные травы.
Филе нарезать продольными ломтиками или средними порционными кусками. Ломтики посолить, приправить травами и перемешать. Отставить промариноваться. Морковь нарезать брусочками. Брокколи разобрать на соцветия.
На мультиварочную корзину выкладываем овощи и мясо в произвольном порядке. В мультиварочную чашу наливаем в два раза больше воды, чем количество риса. Подсаливаем. Крупу промываем и добавляем в воду. Сверху ставим корзину. Выбираем режим «Пар» и, если есть возможность, указываем продукт «Мясо». Таймер выставляем на 20 минут. Рис слить через сито от излишков воды. Кашу заправить маслом. Выложить все на одно блюдо.
Дата: 2014-02-26
Здравствуйте, уважаемые читатели блога! Сегодня наш замечательный кулинар сайта Светлана Аверина поделится интересным рецептом приготовления курицы с йогуртом и сладким перцем в мультиварке. Этот рецепт особенно подходит тем, кто держит диету. Блюдо получается диетическое, приготовленное без единого грамма масла. Кусочки курицы получаются нежными и ароматными. Ну и еще особенность этого блюда в том, что оно готовится в мультиварке, а значит, экономит ваше время. Ведь на приготовление его уходит всего 20 минут. Светлана готовила курицу с йогуртом в мультиварке Редмонд.
Ингредиенты (на 2-3 порции):
- Куриное мясо без костей — 500 гр.
- Вода — 100 мл
- Йогурт — 125 мл (без добавок)
- Перец красный сладкий — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соевый соус — 1 ч. л.
- Зелень по вкусу
Для начала нарежем мясо курицы на небольшие кусочки, лук и красный перец кубиком.
В чашу мультиварки налить воды.
Добавить кусочки курицы и закрыть крышку. Установить режим ЖАРКА, время — 20 минут.
Как только мясо изменит цвет, добавить перец. Перемешать.
Через пару минут добавить лук. Снова перемешать.
Теперь добавляем йогурт. У меня не было натурального и я использовала йогурт с черносливом. Не пожалела, на вкусе не отразилось.
Учтите, что не все фруктовые йогурты подходят к данному рецепту.
Поэтому лучше не рисковать, а применить классический вариант без добавок.
Влить соевый соус и всё перемешать. Готовить 15 минут до полной готовности мяса.
Курица на пару в мультиварке готовится легко и быстро. Такой продукт представляет собой диетическое блюдо, которое можно употреблять в любых количествах и днем, и вечером.
Овощи, а также различные соусы сделают вкус паровой курицы более разнообразным. Очень удобно готовить такое блюло с программой «Отложенный старт». Заранее выложите птицу в мультиварку, и к приходу домой вас будет ждать очень вкусный и легкий ужин.
Пошаговый рецепт курицы на пару в мультиварке
Существует несколько вариантов приготовления такого обеда. Птицу можно обрабатывать на пару без добавления каких-либо компонентов, а можно сочетать с овощами.
Так как приготовить курицу на пару в мультиварке? Для этого необходимо подготовить:
- грудки свежие куриные - 700 г;
- сок лимона свежевыжатый - 3 большие ложки;
- базилик сушеный - ½ десертной ложки;
- чесночные зубки - 2 шт.
Подготовка мясного продукта
Чтобы курица на пару в мультиварке получилась максимально сочной и вкусной, ее следует замариновать в пряном маринаде. Для этого грудки хорошенько моют, удаляя кости и кожу. Оставшееся филе разделяют вдоль волокон на средние куски и выкладывают в эмалированную миску.
Сдобрив птицу солью и черным перцем, все хорошенько мешают, а затем добавляют сушеный базилик и натертые зубки чеснока. В самом конце куриные грудки сбрызгивают соком лимона, плотно закрывают и оставляют при комнатной температуре на несколько часов. За это время мясной продукт должен напитаться ароматами специй, стать более сочным и вкусным.
Процесс термической обработки
Как готовится курица на пару в мультиварке? После того как мясной продукт будет вымочен в маринаде, следует сразу же приступить к его термической обработке. Для этого куриные грудки выкладывают на решетку кухонного устройства, которую заранее смазывают растительным маслом.
Влив в чашу достаточное количество воды, в нее устанавливают емкость с мясом и плотно закрывают крышкой. Курица на пару в мультиварке должна готовиться в одноименном режиме («Варка на пару») около получаса. Этого времени должно хватить для того, чтобы грудки стали максимально мягкими и нежными.
Преподносим диетическое блюдо к обеду
Теперь вы знаете, как готовится курица на пару в мультиварке. Фото этого блюда вы можете увидеть в материалах данной статьи. После того как грудки станут мягкими и нежными, их убирают с решетки и выкладывают на тарелку. К столу такой обед преподносят вместе со сливочным соусом и свежими овощами.
Курица с картошкой на пару в мультиварке
Если вы не придерживаетесь диеты, то готовить курицу в мультиварке на пару желательно вместе с картофелем. Такое сочетание сделает ваш обед более сытным и калорийным.
Итак, для реализации рецепта нам понадобятся:
- ножки бройлерной птицы - 2 шт.;
- молотый перец - несколько щепоток;
- соль поваренную - несколько щепоток;
- сок лимона свежевыжатый - 2 большие ложки;
- картофель - 3 средних клубня;
- майонез - 1 большая ложка;
- зелень сушеная - 2 десертные ложки;
- паста томатная - 2 маленькие ложки.
Обрабатываем продукты
Прежде чем поместить курицу с картофелем на решетку мультиварки, их следует хорошо обработать. Ножки птицы тщательно моют и шинкуют крупными кусочками. Что касается картофеля, то его очищают от кожуры и режут дольками.
После обработки мяса и овощей приступают к подготовке специального соуса, который позволит получить более сытное и ароматное блюдо. Для этого в небольшой чаше смешивают майонез и томатную пасту, а затем добавляют свежевыжатый лимонный сок, сушеную зелень, молотый перец и поваренную соль. Все ингредиенты тщательно мешают.
Получив густой соус, его выкладывают в глубокую миску, куда заранее помещают дольки картофеля и кусочки курицы. Хорошенько перемешав все компоненты, приступают к их термической обработке.
Как обрабатывать продукты паром?
Как только основа для второго блюда будет подготовлена, ее выкладывают на решетку мультиварки, заранее смазанную растительным маслом. После этого наполненную посуду с отверстиями помещают в мультиварку, в чашу которой вливают достаточное количество воды.
Сформировав второе блюдо, его плотно закрывают и устанавливают режим «Варка на пару». Картофель с курицей готовят на протяжении 50 минут. Как правило, этого времени хватает для того, чтобы мясной продукт и овощи стали полностью мягкими.
Как и с чем преподносить к столу?
После звукового сигнала, который свидетельствует о завершении термической обработки, курицу с картофелем распределяют по тарелкам и сразу же преподносят членам семьи. Следует отметить, что для такого блюда нет никакой необходимости отдельно готовить соус. Оно и так получается сочным и вкусным. Однако к столу его рекомендуется преподносить вместе с ломтиком хлеба, а также салатом из свежих овощей, заправленным сметаной.
Подведем итоги
Теперь вы знаете, что вкусно приготовить курицу с картофелем можно не только на плите или в духовке, но и при помощи мультиварки, а точнее программы «Варка на пару». Несмотря на то что блюдо, сделанное при помощи паровой обработки, получается диетическим, оно все равно очень хорошо насыщает организм, придает много сил и энергии.
Следует отметить, что готовить таким образом мясо птицы можно не только с картофелем, но и с другими овощами (кабачками, морковью, баклажанами, луком, тыквой, сельдереем и др.).
Уже прочитали: 6743 разКуриное мясо известно своими диетическими качествами. Блюда из курицы приготовленные в мультиварке полезны и конечно вкусны. Как приготовить диетические блюда из курицы в мультиварке читайте и смотрите далее.
Диетические блюда из курицы в мультиварке рецепты с фото
Мультиварка удобна тем, что в ней готовится блюдо сразу с гарниром и без дополнительного вашего участия.
Рецепт Курица с рисом и овощами в мультиварке
Ингредиенты:
- 2 т. риса
- 4 ст. воды
- 1 кг курицы (порционными кусочками)
- репчатый лук
- помидоры
- чеснок
- карри
- перец чили
Способ приготовления:
1. Продукты для блюда.
2. Рис перебрать и промыть в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной.
3. Репчатый лук и чеснок очистить, порубить кубиками.
4. Помидоры ошпарить кипятком, снять шкурку и нарезать кусочками.
5. Сложить все подготовленные продукты в чашу мультиварки. Посолить и добавить специи.
6. Влить в чашу воду.
7. Установить режим «Каша» на 1 час.
8. После сигнала блюдо перемешать лопаткой и подать к столу.
Курица с кабачками прекрасно заменит привычное блюдо с картошкой.
Рецепт Курица с кабачками в мультиварке
Ингредиенты:
- 1 кг курицы
- кабачок
- помидор
- болгарский перец
- репчатый лук
- картофель
- чеснок
- перец
- 1 ст. воды
Способ приготовления:
- Овощи вымыть, почистить и нарезать крупными кусками.
- Курицу вымыть и нарезать на порционные куски.
- В чашу мультиварки выложить все ингредиенты, курицу и влить воду.
- Установить режим «Тушение» на 1 час.
- Затем попробовать на готовность овощей, посолить и приправить перцем.
- По необходимости потушить еще 30 минут.
Видеорецепт «Курица с картошкой в мультиварке на пару»
Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!
Всегда Ваша Алёна Терёшина.
Умение приготовить для всей семьи вкусные и полезные блюда есть не у каждой хозяйки. Если вы хотите овладеть полезными навыками, то читайте нашу статью. В ней мы подробно опишем в мультиварке, и вы сможете радовать родных новыми вкусами каждый день.
- Очистите и натрите на терке одну морковь.
- Крупную луковицу освободите от шелухи и мелко порежьте.
- Включите прибор, налейте в чашу немного растительного масла и обжарьте на нем овощи.
- Возьмите куриную грудку, отделите филе от кожи и костей, а затем нарежьте его мелким кубиком.
- Посыпьте мясо приправой, посолите, перемешайте и отправьте готовиться вместе с овощами на десять минут.
- Добавьте к курице две ложки сметаны и 200 мл воды, в которой предварительно следует развести две ложки муки.
- Продолжайте тушить курицу с овощами в течение получаса.
Готовая курица получается нежной и очень вкусной. Подать ее к столу можно с салатом из овощей или гречкой. Если вам понравились диетические рецепты в мультиварке, то читайте ниже еще больше описаний оригинальных блюд.
с диким рисом
Как известно, мясо индейки содержит множество полезных веществ и минимум жира. Именно поэтому врачи рекомендуют его для детского питания, а также питания спортсменов. Описывая диетические рецепты в мультиварке, нельзя не упомянуть о гарнире из дикого риса. Именно им диетологи предлагают заменить обычный чтобы обогатить привычный рацион полезной клетчаткой, витаминами и микроэлементами. Рецепт блюда:
- В большой миске смешайте белый длиннозерный и черный дикий рис (по два стакана). Залейте их одним стаканом бульона и двумя стаканами белого сухого вина. Оставьте рис на полчаса.
- Очистите от шелухи большую луковицу и два черешка сельдерея, а после измельчите их произвольно.
- Нарежьте крупными кубиками один килограмм филе индейки.
- Включите прибор, установите режим «Мультиповар», влейте в чашу один стакан бульона. Когда жидкость закипит, добавьте к ней подготовленное мясо и овощи. Не забудьте приправить их солью и молотым перцем.
- Через десять минуть переложите в чашу рис, закройте мультиварку крышкой, установите режим «Запекание» и готовьте все вместе еще полчаса.
Готовое блюдо подавайте к столу горячим, украсив его рубленой зеленью и свежими овощами.
Диетическая запеканка в мультиварке
С помощью современной кухонной техники вы всегда сможете приготовить не только вкусные, но и полезные блюда. Рыбная запеканка, рецепт которой представлен ниже, содержит минимальное количество жира и сохраняет после обработки все полезные качества. Как приготовить:
- Тщательно помойте три картофелины и отварите их в мундире до готовности в режиме «Мультиповар».
- Когда картошка остынет, снимите с нее кожуру, натрите на крупной терке, а затем разделите получившуюся массу на две части.
- 300 граммов белого хлеба разломите на куски и замочите в небольшом количестве молока.
- Филе белой рыбы (600 граммов) помойте, обсушите и измельчите с помощью блендера. Соедините получившийся фарш с хлебом, приправьте молотым перцем и солью.
- Чашу мультиварки смажьте маслом и уложите на дно часть картофельной массы. После этого уложите слой фарша и снова слой картофеля. Верх запеканки смажьте взбитым яйцом, закройте крышку прибора и установите на полчаса режим «Мультиповар».
Готовое блюдо подавайте к столу с салатом из свежих или тушеных овощей.
Заключение
Мы будем рады, если вам понравятся диетические рецепты в мультиварке, которые мы подробно описали в нашей статье. Благодаря им вы сможете поддерживать свою фигуру в отличной форме, не отказываясь при этом от вкусных блюд и оригинальных закусок.