Жир – это вред . Мы то, что мы едим. Уменьшайте количества жира в пище, если хотите вести здоровый образ жизни. Это всем знакомые постулаты здорового и правильного питания.
Однако, как мы всегда советуем – действуйте с умом и подходите к любой информации критически. Предлагаем в этот раз подойти критически к незыблемым постулатам правильного и здорового питания и ознакомиться с иным подходом на примере белково-жировой диеты.
Суть ее заключается в том, что мы сводим к минимуму употребление углеводов и оставляем в рационе белок и животный жир.
При соблюдении этой диеты наш организм вынужден перестроиться и переключить режим энергообеспечения с углеводов на жиры, начав тем самым расщеплять подкожный жир для получения энергии.
Необходимо составить свой рацион таким образом, чтобы на 1 часть белков приходилось 2,5-3,5 части жиров и менее 1 части углеводом. Оптимальный показатель в данном случае является 0,8.
В основе рациона должна находиться пища, легко усваиваемая организмом и дающая максимальную энергетическую подпитку. К этой категории относятся:
Мясные продукты
Сало
Жирная рыба
Яйца (до 8 шт. ежедневно)
Субпродукты (сердце, почки, легкие, печень)
Жирные молочные продукты (цельное молоко, сливки, сметана, жирный творог, сыры и пр.)
В дополнение к белково-жировому рациону можно включать небольшое количество углеводистой пищи, такой как:
Макароны
Изделия из муки (не более 1 кусочка хлеба в день)
Картофель (не более 2 шт. в день) или другие овощи в таком же количестве
Плюсы данной диеты – сжигание подкожного жира и удержание мышечной массы, смазка суставов, сохранение эластичности связок и сухожилий, что, в свою очередь, позволяет держать силовые показатели на очень приличных величинах.
К минусам можно отнести то, что такая диета подходит далеко не всем. Есть жирную пищу без куска хлеба долгое время не каждый сможет себя заставить.
Белково жировая диета обновлено: Июль 2, 2015 автором: rorshax
У нас принято полагать, что потребление жирной пищи в крупных масштабах приводит к ожирению. Однако диетолог Квасневский из Польши убеждает всех в обратном, он разработал и предложил белково-жировую диету, в основе которой лежит максимальное уменьшение потребления углеводов.
Принцип диеты
Белково-жировая диета - принцип диеты
Суть диеты заключается в потреблении именно жирных протеинов с добавлением в рацион и растительных жиров.
Как работает диета
Эта диета рассчитана на сжигание подкожного жира в связи с фактическим недостатком углеводов.
Чтобы добиться хорошего или требуемого эффекта (в нашем случае речь идет о похудении), организовывайте свое питание так, чтобы на 1 часть белков приходилось 2,5-3,5 части жиров и меньше 1 части углеводов, не более 0,8.
Белково-жировая диета - советы
Прием пищи должен проходить в спокойной атмосфере. Еду следует очень хорошо жевать. Кушая, строго запрещается отвлекаться, смотреть телевизор, читать или разговаривать, необходимо концентрироваться только на трапезе. Затем следует слегка отдохнуть, а к физическим и спортивным нагрузкам можно приступить спустя 2 или 3 часа.
В вашем меню должна быть пища, которая легко усваивается и насыщает наш организм энергией. К таким продуктам относятся:
Рыба жирная
Яйца, можно употреблять до 8 штук в день.
Субпродукты
Молочные продукты с высоким содержанием жира. (молоко, творог сыр, сметана, сливки и прочие)
Диетолог, разработавший данную диету, все же допускает употребление небольшого количества углеводов, это:
Макаронные изделия.
Мучные изделия (всего один кусок хлеба в день).
2 картофеля в день или любые другие овощи в количестве 2-х штук.
Квасневский предлагает минимизировать потребление фруктов. А то и вовсе отказаться от них, так как в их составе много углеводов и воды. Польский диетолог считает, что растительные продукты не требуются нашему организму.
Квасневский убежден, что и клетчатка бесполезна для человеческого организма, так как он не может усвоить ее и поэтому следует исключить клетчатку из рациона, то есть отказаться от злаков, отрубей и хлеба.
Принимать пищу можно, когда захочется. Переход к диете необходимо организовать медленно и плавно, иначе может стать плохо и самочувствие ухудшится.
Результативность диеты
Белково-жировая диета - результат
Квасневский также убежден, что подобная диета, рекомендованная им, позволяет излишне худым людям набрать вес, а с чрезмерным весом сбросить его. Будто диета подходит абсолютно всем и действует персонально на организм каждого. В период диеты улучшается работоспособность, общее и психическое самочувствие.
Одной из достаточно экстравагантных и необычных диет является белково-жировая диета. Данный метод похудения разработал польский врач Ян Квасневский. Он руководит собственной клиникой для всех желающих похудеть, при этом ни от масла, ни от , ни от мяса отказываться не придется.
Удивительный метод потери лишних килограммов показывает невероятные результаты, хотя многие относятся к методу скептически. Для того чтобы белково-жировая диета приносила организму пользу, необходимо придерживаться определенных правил, а при первых негативных реакциях организма нужно обратиться к доктору или прекратить такого рода сброс веса.
Действие на организм
Какой принцип работы белково-жировой диеты? Принцип действия, по сути, ничем не отличается от иных существующих диет: углеводы в организм не попадают, следовательно, начинает расходоваться избыточный жир, в результате чего объемы бедер, живота и талии заметно уменьшаются; – это основной источник энергии; жиры стимулируют процесс расхода гликогена; вес приходит в норму: сильно худые люди набирают вес, а люди с избыточным весом худеют; люди с сахарным диабетом чувствуют себя в разы лучше, так как почки начинают работать правильно; диетическое питание облегчает состояние при нарушенном гормональном фоне, аллергических проявлениях, бронхиальной астме; повышает выносливость и активность.
На первый взгляд все очень просто и идеально, но не все могут выдержать период похудения на белково-жировой диете. Организм получает большой объем пищи с минимальным количеством , и не всегда с этим может справиться. Можно выделить следующий ряд недостатков: чувство тяжести в желудке (пища в основном белковая и жирная); на разных стадиях диеты ощущается головокружение, общее недомогание, слабость.
Так как данный метод похудения подходит далеко не каждому, его часто и очень жестко критикуют. Но человек, который решился худеть по данному принципу, и сумел выдержать все этапы, реально худеет, и результаты ошеломительные. Что же должно входить в рацион необычной диеты для похудения?
Со слов Красневского белково-жировая диета идеально подойдет для бодибилдеров, тяжелоатлетов, спортсменов, которым нужно быстро набрать лишний вес.
Продукты для удивительного голодания
Из самого названия уже понятно, что в основном рацион включает жировые и белковые продукты. Относительно углеводов нет полного запрета, просто их потребление как можно больше ограничивается.
Из жиров можно употреблять следующие продукты:
- субпродукты: легкие, сердце, печень, почки;
- рыба жирных сортов;
- мясо жирных сортов: , ;
- сало.
Белковые продукты:
- молочные продукты с высоким уровнем жирности: сыр, ;
- яйца куриные – ежедневно до восьми штук.
Ограниченное потребление углеводных продуктов:
- не больше ста граммов овощей в сутки;
- один небольшой кусочек в сутки.
Из запрещенных продуктов:
- злаковые;
- ягоды;
- все фрукты.
Все вышеперечисленные продукты нужно использовать в процессе составления диетического меню. Но очень важно перед тем как приступить к столь неординарному голоданию, посетить диетологов и докторов. Консультация со специалистами поможет свести возникновение побочных эффектов и осложнений к минимуму. Специалисты помогут определить возможность терять лишний вес по данному принципу, ведь противопоказаний у диеты предостаточно.
Противопоказания белково-жировой диеты
При ЗОЖ жирная пища максимально ограничивается. Если употреблять жиры с ограничением углеводов, можно спровоцировать проявление стрессового состояния, депрессивного состояния тяжелой степени. Следовательно, данный метод нельзя применять при наличии следующих противопоказаний: заболевания наследственного типа, связанные с обменными процессами, заболевания ЖКТ, беременность, лактация, возраст до восемнадцати лет.
Процесс похудения на мясе и сале прельщает многих, вот только немногие могут его выдержать. Первые сигналы, которые показывают, что диета не подходит – это наличие хотя бы одного противопоказания. Если же все в порядке, нужно ознакомиться с особенностями и принципами диеты.
Основные принципы
Существуют определенные правила, которых важно придерживаться, для эффективного и безопасного похудения. В рацион нужно добавлять жирную пищу растительного и животного происхождения, которые будут насыщать организм протеином и . Потребление углеводов нужно свести к минимуму или полностью отказаться от них. Питание должно быть максимально сбалансированным: одна часть белков, три с половиной части жиров, до одной части углеводов. Данная методика предполагает прием пищи в два присеста – есть только завтраки и обеды.
От ужина нужно отказаться. Употреблять пищу нужно без стрессов, тщательно пережевывая, в тишине. Нужно в период приема пищи отказаться от прослушивания музыки, от просмотра телевизора, от разговоров, пения и чтения. После еды нужно обязательно полежать двадцать минут как минимум, а физические нагрузки допустимы как минимум через два с половиной часа. Режим не важен, потребление пищи может быть по желанию (но только два раза в сутки). Ограничивать объём порции нет необходимости, но много съесть априори не получится. Регулярно нужно показываться доктору для осмотра и сдачи анализов для того, чтобы вовремя предотвратить возникновение побочных эффектов. Перекусы под полным запретом.
Данный метод похудения необычный, следовательно, подход как к обычным диетам не подходит. Важно соблюдать все правила и рекомендации докторов. Эффективность диеты в первую очередь зависит от правильно составленного меню.
Приблизительное меню
Примерное меню, составленное Яном Квасневским, поможет понять, что нужно употреблять и в каких дозировках для эффективного сброса веса. Продукты можно заменять, только в соответствии с разрешенными продуктами.
Д-1: завтрак – три куриных жареных на масле яйца с салом или , ломтик хлеба, без , но со сливками; обед – жареная в панировке свинина, две отварных , один ; ужин: сырники со сливками или жирной сметаной.
Д-2: завтрак – сметана, жареная колбаска баварская и ломтик хлеба; обед – жареный картофель, бутерброд с маслом, огурец соленый, чай без сахара со сливками; ужин – блинчики со сметаной и творогом, чай без сахара со сливками.
Д-3: завтрак – оладушки с кефиром и сметаной; обед – картофель тушеный с беконом, бутерброд + ореховая паста, чай без сахара со сливками; ужин – три сваренные вкрутую яйца.
Д-4: завтрак – омлет с трех яиц и бекон, ломтик хлеба, чай без сахара со сливками; обед – , запечённая в духовке с грибами и сметаной, большой свежий и ряженка; ужин – три яйца сваренных вкрутую, бутерброд с маслом и сметана.
Д-5: завтрак – блины с молоком и мясом; обед – макароны с жареным беконом, чай без сахара со сливками, ломтик хлеба; ужин – ряженка и творог со сливками.
Д-6: завтрак – сметана с творогом и чаем со сливками; обед – печень жаренная со сметаной, огурец, хлеб с маслом; ужин – ряженка, омлет жареный с беконом.
Д-7: завтрак – колбаса жаренная, хлеб с кефиром; обед – жаренная с картофельным пюре и кефиром; ужин – мясо жаренное с грибами, сметаной, чай без сахара со сливками.
Примерное меню можно ужесточить, если отказаться полностью от ужина. Данная диета может быть использована как в краткосрочном периоде – на неделю, так и в долгосрочном – до получения желаемого результата. Важно, чтобы в период похудения все жизненно важные показатели были в норме. Резко возвращаться к привычному рациону нельзя. При выходе из диеты нужно постепенно добавлять в рацион углеводы.
Результаты белково-жировой диеты
Липидно-жировая диета может помочь сбросить от пяти до десяти килограммов за две недели. Данный метод похудения от Яна Квасневского – достаточно необычный и относится к стрессовой категории диет, так как огромного желания похудеть недостаточно, нужно еще приложить много усилий, чтобы данное голодание пошло на пользу, а не во вред. Кто прислушается к рекомендациям и предостережениям, сможет похудеть и вернуть себе стройную и подтянутую фигуру.
Диета может быть использована в течение семи, десяти, четырнадцати, тридцати и шестидесяти дней. Нужно смотреть за своим самочувствием и ни в коем случае не увлекаться, дабы не спровоцировать развитие разных заболеваний.
Мысли о двух-трех неделях на овощах и пресных кашах вводят вас в ступор? Не можете себе представить обед без куска аппетитного стейка? Значит, именно для вас была придумана диета Квасневского - одна из самых резонансных систем питания, которую часто и активно обсуждают как диетологи, так и худеющие.
Прежде всего, стоит сказать, что автор диеты, поляк пан Ян Квасневский, - диетолог и практикующий терапевт. Подобно своим коллегам, он долго изучал влияние пищи на организм человека и его фигуру. Исследования заняли целых 30 лет. После всей проделанной работы Квасневский пришел к выводу, что большая часть человечества все время борется с лишними килограммами не теми методами. Он утверждает, что как для набора, так и для потери килограммов, нужно употреблять в пищу как можно больше животных жиров.
Доктор рекомендует сократить количество круп, овощей и фруктов в своем меню до минимума, поскольку в них содержится много клетчатки. Известно, что грубые пищевые волокна не перевариваются организмом, потому Квасневский утверждает, что они только попусту занимают место в желудке, не принося нам никакой пользы. Про фрукты и овощи он отзывается совершенно категорично, называя их полностью ненужными, ведь состоят эти продукты в большинстве своем из уже оклеветанной клетчатки и воды. По мнению диетолога, проще выпить стакан негазированной минералки, чем нагружать ЖКТ огурцами и листьями салата.
Вопреки годами существующим правилам, Квасневский предложил свою личную формулу идеального соотношения белков, жиров и углеводов в ежедневно рационе. Выглядит она таким образом - 1:2,5:0.8.
Доктор не только изобрел свою оригинальную систему питания, но и смог при ее помощи вылечить многих пациентов с заболеваниями почек, сердечно-сосудистой системы и даже сахарным диабетом. Казалось бы, ситуация абсурдная, поскольку именно такие недуги требуют ограничения в меню жирной пищи, но у диеты появилось более 2 миллионов последователей, и она с каждым днем становится все более популярной. На жирах полные люди стабилизируют свой вес до наиболее комфортного для их организма, а худые без усилий набирают недостающие килограммы.
Рацион питания на жировой диете
Как понятно из названия системы питания, налегать придется на протеины. Следует отметить, что именно они легко воспринимаются организмом и имеют огромную энергетическую ценность. Употребить такой пищи вы сможете гораздо меньше, чем углеводной, именно по этой причине ощущение голода не станет преследовать вас на диете, а энергия будет просто бить ключом.
В рацион нужно включить такие продукты:
- жирные и полужирные сорта мяса;
- молочные и кисломолочные продукты с высоким содержанием жира;
- жир и сало;
- сливочное масло;
- мясные субпродукты;
- твердый сыр повышенной жирностью.
Приблизительное меню
Особых рекомендаций по поводу количества приемов пищи в день нет, для похудения вам не нужно будет делить порции и есть их в одно и то же время. Квасневский утверждает, что организм сам знает, когда ему нужно получить новую порцию питательных веществ и оповещает нас об этом именно в то время, в которое нужно. Следовательно, ночные перекусы котлетами при этой системе питания не возбраняются, а наоборот, поощряются. Однако есть некоторые правила, которых нужно будет придерживаться во время диеты.
Есть нужно медленно, тщательно пережевывая каждый кусочек. Осознанный прием пищи помогает организму своевременно понять, когда он насытился. Также категорически воспрещено отвлекаться во время трапезы на просмотр телепередач или чтение. Сразу после трапезы нужно отдохнуть 15 минут, а только спустя 2 часа диетолог рекомендует приступать к серьезным физическим нагрузкам.
Сложности соблюдения диеты
Поскольку рацион питания польского доктора в буквальном смысле вызывает у некоторых диетологов шок, прежде чем начать его соблюдать, нужно серьезно подумать, подойдет ли он лично вам. Прежде всего, переизбыток жирной пищи негативно сказывается на работе поджелудочной железы, печени и способствует скоплению вредного холестерина. Если у вас есть предрасположенность к подобным заболеваниям, лучше всего попробовать более сбалансированную систему похудения.
Вкусовые предпочтения также могут стать камнем преткновения на пути к стройной фигуре по методу Квасневского. Людям, которые не любят жирное мясо, сало и сливки, вряд ли удастся безболезненно приступить к их чрезмерному употреблению. Кроме того, питаясь постоянно преимущественно растительной пищей, вы приучаете свой организм воспринимать только ее, справиться с куском жареного мяса будет сложно.
- любые хронические заболевания;
- личная непереносимость продуктов из списка позволенных;
- послеоперационный период;
- склонность к заболеваниям ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.
Отсутствие проблем со здоровьем и любовь к калорийной жирной пище - это прекрасное подспорье для того, чтобы похудеть по данной методике.
В мире существует огромное количество диет и множество девушек, а особенно новоиспеченных мам, которые недавно родили детей, не знают какую диету им выбрать. Она может быть длительная, строгая, дробная, бессолевая, жидкая, низкокалорийная. Есть множество диет, которые могут привести в замешательство, но существует такая, которая подойдет для всех - это самая эффективная белково — жировая диета.
Белково — жировая диета - что это?
Она была разработана польским диетологом, который в течение тридцати лет наблюдал за реакцией человеческого организма на употребление определенного количества жиров, белков, углеводов. Результаты показали, что жирная пища помогает сжечь лишние килограммы и при этом набрать мышечную массу.
После долгих наблюдений и исследований польским диетологом было сделано открытие, и результаты исследования были ошеломляющими. Принцип заключался в том, что лишняя жировая подкожная ткань сжигалась в процессе обмена веществ в организме, так как основным энергоносителем организма были жиры. Начинался процесс нормализации веса. То есть люди с большим весом начинали худеть, а люди, которым было необходимо набрать вес, с успехом его набирали.
Белково — жировая диета самая эффективная, уникальная и безопасная для организма она не такая строгая как некоторые другие. Она подойдет для девушек, которые хотят уменьшить вес, для молодых мам и для тех, кто хочет набрать вес. Также очень хороша белковая диета для мужчин спортсменов, которые занимаются бодибилдингом и тяжелой атлетикой. В основе этой диеты лежит полноценная пища животного происхождения.
Разновидности белковых диет
Существуют различные виды белковых диет: длительная, строгая, дробная, бессолевая, жидкая, низкокалорийная, но богатая на аминокислоты чисто белковая диета подойдет для девушек, которые хотят сбросить лишний вес или наоборот набрать вес. Также она подойдет и для молоденьких мам, которые недавно родили детей. Белок состоит из различных аминокислот, которые человеческий организм расщепляет в пищеварительном тракте. Сам белок расщеплять организму очень сложно, поэтому он затрачивает много энергии для того, чтобы в кровь всасывались полезные вещества от употребляемых продуктов. При белковой диете необходимо выбирать продукты питания, которые содержат большое количество белков и минимальное жиров.
Для увеличения мышечной массы
Эта диета позволяет стабилизировать вес и превратить его на физических тренировках в мышечную массу. Особенно необходима белковая диета для спортсменов и девушек, стремящихся набрать вес, которые полагают, что они очень худые. Правильное питание - принцип этой диеты. Она заключается в том, что натуральной пищей необходимо заменить искусственные белковые коктейли. Очень полезна белковая диета для спортсменов. Также необходима белковая диета для мужчин, которые хотят набрать мышечную массу.
Для похудения
По мнению польского диетолога для того чтобы сбросить вес необходимо увеличить потребление пищи, в которой содержаться аминокислоты. Принцип заключается в том, что питаться нужно пищей, где находится большое количество белков и человек победит чувство голода, которым страдают и люди старающиеся похудеть. Кушать можно в любое время суток даже поздним вечером, однако организм сам откажется от пищи в связи с насыщением белковыми продуктами.
Высокобелковая диета
Она состоит из приема пищи, в которой содержаться аминокислоты. Высокобелковая диета должна состоять на пример из таких продуктов: кефира, яиц, мяса, рыбы и всевозможных морепродуктов, курицы, творога. Все продукты необходимо готовить на пару либо на гриле без добавления масла и соли. Разрешается добавлять специи, такие как укроп, петрушка, зеленый лук. Такая высокобелковая диета позволяет за три дня, сбросить до трех килограмм веса. После того как заканчивается высокобелковая диета многие люди начинают набирать вес, так как в ней исключается прием сахара, соли, мучного также жареного и жирного. Эти продукты после окончания диеты необходимо вводить в рацион постепенно.
Бессолевая
Эта диета заключается в минимальном употреблении соли, так как она задерживает жидкость в организме. Бессолевая диета не призывает полностью отказаться от соли просто уменьшить ее употребление. Также если вы решили придерживаться бессолевой диеты вам необходимо отказаться от жареного мяса, копченых продуктов и острой еды. В рационе должна присутствовать жидкая и низкокалорийная пища. На первый взгляд многим кажется, что бессолевая - это строгая диета, но со временем организм начинает привыкать к уменьшению соли. Бессолевая диета допускает употребление в пищу, чеснок и лук для того чтобы она не казалась пресной. Бессолевая диета хоть немного строгая, но позволяет за короткий период сбросить лишние килограммы.