Помидоры черри отличаются от своих крупных собратьев не только маленьким размером ягодок. Для многих сортов черри характерен неповторимый сладкий вкус, который очень отличается от классического томатного. Тот, кто никогда не пробовал подобных помидоров черри, с закрытыми глазами вполне может решить, что дегустирует какие-то необычные экзотические фрукты. В этой статье я расскажу о пяти разных томатах черри, которые имеют самые сладкие плоды необычной расцветки.
Выращивать однолетние цветы в саду и на балконе я начала более 20 лет назад, но никогда не забуду своей первой петунии, которую посадила на даче вдоль дорожки. Прошло всего пара десятилетий, но диву даешься, насколько же отличаются петунии прошлого от современных многоликих гибридов! В этой статье предлагаю проследить историю превращения этого цветка из простушки в настоящую королеву однолетников, а также рассмотреть современные сорта необычных расцветок.
Салат с пряной курицей, грибами, сыром и виноградом - ароматный и сытный. Это блюдо можно подавать как основное, если готовите холодный ужин. Сыр, орешки, майонез - продукты калорийные, в сочетании с пряной жареной курочкой и грибами получается очень питательная закуска, которую освежают кисло-сладкие ягоды винограда. Куриное филе в этом рецепте маринуется в пряной смеси из молотой корицы, куркумы и порошка чили. Если любите еду с огоньком, используйте жгучий чили.
Вопросом, как вырастить здоровую рассаду, озабочены все дачники ранней весной. Вроде бы, и секретов тут нет никаких - главное для быстрых и крепких всходов обеспечить им тепло, влагу и свет. Но на практике в условиях городской квартиры или частного дома это сделать не так уж и просто. Безусловно, у каждого опытного огородника есть свой проверенный способ выращивания рассады. Но сегодня мы поговорим об относительно новом помощнике в этом деле - пропагаторе.
Задача комнатных растений в доме - своим видом украшать жилье, создавать особенную атмосферу уюта. Ради этого мы готовы за ними регулярно ухаживать. Уход – это не только вовремя полить, хотя и это важно. Необходимо создать и другие условия: подходящее освещение, влажность и температуру воздуха, сделать правильную и своевременную пересадку. Для опытных цветоводов ничего сверхъестественного в этом нет. А вот новички часто сталкиваются с определёнными трудностями.
Нежные котлеты из куриной грудки с шампиньонами приготовить просто по этому рецепту с пошаговыми фото. Бытует мнение, что из куриной грудки трудно приготовить сочные и нежные котлеты, это не так! Мясо курицы практически не содержит жир, именно поэтому оно суховато. Но, если добавить к куриному филе сливки, белый хлеб и грибы с луком, получатся обалденно вкусные котлеты, которые понравятся и детям, и взрослым. В грибной сезон попробуйте добавить в фарш лесные грибы.
Красивый сад, цветущий на протяжении всего сезона, невозможно представить без многолетников. Эти цветы не требуют к себе такого внимания, как однолетники, отличаются морозостойкостью, и лишь иногда нуждаются в небольшом укрытии на зиму. Разные виды многолетников расцветают не одновременно, а продолжительность их цветения может варьировать от одной недели до 1,5–2 месяцев. В этой статье предлагаем вспомнить самые красивые и неприхотливые многолетние цветы.
Семена плохой всхожести - частое явление для российского рынка. В норме всхожесть капусты должна быть не менее 60%. На пакетиках семян часто пишут, что всхожесть чуть ли не 100%, хотя на практике хорошо уже, если из такой упаковки взойдет хотя бы 30% семян. Вот почему так важно правильно выбрать поставщика. В этой статье рассмотрим сорта и гибриды белокочанной капусты, которые заслуженно получили любовь огородников.
Получать с огорода свежие, экологически чистые и ароматные овощи стремятся все огородники. Родные с радостью принимают блюда домашней кухни из своей картошечки, помидорчиков и салатов. Но есть способ продемонстрировать свое кулинарное мастерство с еще большим эффектом. Для этого стоит попробовать вырастить несколько ароматных растений, которые придадут вашим блюдам новые вкусы и ароматы. Какую зелень на огороде можно считать лучшей с точки зрения кулинара?
Салат из редьки с яйцом и майонезом, который я приготовила из китайской редьки. Эту редьку в наших магазинах часто называют редька Лоба. Снаружи овощ покрыт светло-зелёной кожурой, а в разрезе оказалась розовая мякоть, выглядящая экзотично. Решено было при приготовлении ориентироваться на запах и вкус овоща, и сделать традиционный салат. Получилось очень вкусно, никаких «ореховых» ноток, мы не уловили, однако приятно было съесть зимой легкий весенний салатик.
Грациозное совершенство сияющих белых цветков на высоких цветоножках и огромные блестящие темные листья эухариса придают ему внешность классической звезды. В комнатной культуре это одно из наиболее именитых луковичных. Мало какое растение вызывает столько споров. У одних эухарисы цветут и радуют совершенно без усилий, у других долгие годы не выпускают более двух листьев и кажутся чахлыми. Амазонскую лилию очень сложно причислить к неприхотливым растениям.
Оладьи-пицца на кефире - вкусные оладьи с грибами, оливками и мортаделлой, которые легко приготовить меньше, чем за полчаса. Не всегда есть время готовить дрожжевое тесто и включать духовку, а, бывает, захочется съесть кусочек пиццы, не выходя из дома. Чтобы не отправляться в ближайшую пиццерию, мудрые хозяйки придумали этот рецепт. Оладьи, как пицца - отличная идея для быстрого ужина или завтрака. Как начинку используем колбасу, сыр, оливки, томаты, грибы.
Выращивание овощей в домашних условиях вполне посильная задача. Главное - желание и немного терпения. Большинство зелени и овощей можно успешно вырастить на городском балконе или кухонном подоконнике. Здесь есть плюсы по сравнению с выращиванием в открытом грунте: в таких условиях ваши растения защищены от низких температур, многих болезней и вредителей. А если у вас лоджия или балкон застеклены и утеплены, то выращивать овощи можно практически круглый год
Многие овощные и цветочные культуры мы выращиваем рассадным способом, что позволяет получить более ранний урожай. Но создать идеальные условия очень сложно: нехватка растениям солнечного света, сухость воздуха, сквозняки, несвоевременный полив, грунт и семена могут изначально содержать патогенные микроорганизмы. Эти и другие причины нередко приводят к истощению, а иногда и к гибели молодой рассады, ведь она наиболее чувствительна к неблагоприятным факторам
Нередко хозяйки делают икру, как заготовку на зиму, из кабачков или баклажан. И это понятно - ведь эти овощи так вкусны и полезны! Однако не менее полезна такая культура, как обычный репчатый лук . Оказывается, что из него тоже можно сделать не менее вкусную и полезную икру, но в этом случае - луковую.
Поэтому, если у вас есть дополнительная грядочка лука с урожаем которого вы ещё не знаете что делать, можно попробовать приготовить луковую икру.
Для заготовки лучше использовать крупные по размерам луковицы. Так вы быстро очистите необходимое количество лука и нарежете его для заготовки. Обязательна предварительная термическая обработка лука. В отличие от других овощей, с лукмо придётся немного повозиться - убрать его горечь и резкий запах. На выходе должно получиться острое и приятно пахнущее блюдо. Для его приготовления потребуется около часа времени. Указанного количества ингредиентов хватит на приготовление одной семьсот граммовой баночки.
Продукты для луковой икры:
- Репчатый лук - 900 грамм
- Томаты - 450 грамм
- Красный перец чили - 2 стручка
- Молотая копченая паприка - 1 ч. ложка
- Сахар - 1 ст. ложка
- Крупная повареная соль - 2 ст. ложки
- Свежее растительное масло
Порядок приготовления луковой икры
Вкусные кабачки на зиму готовить очень легко и просто. Заготовки из кабачков всегда полезны, они вкусные и стоят используемые продукты недорого.
Как сделать вкусные кабачки на зиму
У кабачков есть особенные свойства. Они практически не имеют собственного ярко выраженного вкуса, поэтому приготовить из них можно практически что угодно, при определенных знаниях. Изготавливать можно различные салаты, овощные или с добавкой риса. Готовят икру, рецептов такого блюда множество: из печеных и сырых кабачков, с чесноком и специями.
Кабачки могут быть замаринованы как огурцы или грибы, засолены. Из них даже готовят варенье или компот. Ниже представлены самые вкусные рецепты на зиму из кабачков .
Икра из кабачков
Кабачковая икра – вкусная закуска, которая может быть съедена и просто с хлебом, и как добавка к овощным или мясным блюдам, как гарнир или соус.
Ингредиенты:
- 5 кг молодых очищенных кабачков;
- 250 г томат-пасты (лучше взять консервированную);
- 300 мл рафинированного масла;
- 2 ст. ложки уксусной эссенции 70%;
- 100 г чеснока;
- 0,5 л воды;
- 3 ст. ложки соли;
- 2 стручка чили перца.
Пошаговый рецепт:
- Овощи почистить, убрать семена и провернуть на мясорубке (можно перебить блендером).
- Туда же провернуть перец и все перемешать.
- Смешать воду и томатную пасту, добавить в массу с перцем и кабачками.
- Всыпать соль и сахар, влить масло, тщательно перемешать, поставить на огонь.
- Эту смесь следует протушить на среднем огне в течении 1,5 часов, постоянно помешивать.
- Очистить и измельчить чеснок, добавить в смесь за 10 минут до окончания приготовления вместе с уксусом.
- Снять готовую икру с плиты, разложить по банкам, стерилизованными , перевернуть вверх дном и оставить остывать, укутав в одеяло.
Посмотрите видео! Кабачковая икра домашняя — самый вкусный
Кабачки на зиму «Пальчики оближешь »
Такие кабачки получаются вкусными, а готовить их просто.
Ингредиенты:
- 3 кг молодых очищенных кабачков;
- 1 кг болгарского сладкого (лучше красного) перца;
- 0,5 кг помидорчиков;
- 0,5 стакана (или больше – на ваш вкус) уксуса 9%;
- 1 стакан сахара;
- 2 головки чеснока;
- 2 перчика чили;
- 2 ст. ложки соли.
Приготовление:
- Следует крупно нарезать кабачки, чтоб в процессе приготовления они не разварились.
- Помидоры и перец блендером или через мясорубку перебиваем в пюре.
- Выложить в сотейник овощное пюре, соль, сахар, измельченный чеснок, влить масло и тщательно перемешать.
- В смесь выложить кабачки, все перемешать, закрыть крышкой поставить на средний огонь. Проваривать 20 минут после начала кипения.
- Затем вливаем уксус, перемешиваем и прогреваем на плите 2 минуты.
- Готовый продукт разложить по стерильным банкам и закатать.
Посмотрите видео! Кабачки на зиму Пальчики оближешь
Салат из кабачков на зиму
Зимой часто хочется увидеть на столе частичку лета: помидорчики, огурчики, компоты и различные варенья. Если на грядках растут кабачки – можно приготовить вкусный салат с томатным соусом.
Ингредиенты:
- Кабачок 2 шт. среднего размера;
- Лук 3 шт.;
- Морковка 10 шт. маленьких;
- Укроп свежий пучок;
- Чеснок несколько зубков;
- Томатный соус 120 мл;
- Соль 1 ст. ложка;
- Вода 125 мл;
- Постное масло:2 ст. ложка.
Приготовление:
- Сперва готовятся овощи. Следует вымыть кабачки и очистить их от кожуры, затем нарезать небольшими кубиками.
Совет! Если кабачки молодые, то можно их нарезать вместе с кожурой, если они полностью созревшие, то середину необходимо удалить.
- Лук очистить и нарезать такими же кубиками.
- Так же порезать и очищенную морковь.
- Чеснок и укроп измельчить.
- Выложить в большую кастрюлю кабачки, морковь и лук. Добавить туда же соль, воду и растительное масло, тщательно перемешать.
- Кастрюлю накрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов.
- Овощи следует протушить 1,5 часа, достать из духовки и добавит чеснок, укроп и томатную пасту.
- Поместить в духовку еще на 20-25 минут. Салат из кабачков с томатной пастой готов.
- Его горячим разливают по стерильным банкам, лучше небольшим, закрыть плотно крышками. Перевернуть вверх дном и оставить на ночь.
- Хранить банки следует в прохладном месте.
Этот салат очень вкусный и часто бывает съеден еще до зимы. Он отлично подходит к летним блюдам, например, молодой картошке или жареному мясу.
Посмотрите видео! Салат из кабачков на зиму
Рецепт кабачков по-корейски на зиму
Это отличный вариант среди различных острых закаток кабачков на зиму. Любители острой еды обязательно оценят.
Ингредиенты:
- 1 кг зрелых крупных кабачков;
- 1 стакан тертой морковки;
- 1 стакан резаного кольцами лука;
- 1 стакан тонко нарезанного болгарского перца;
- 6-8 долек чеснока;
- 0,5 стакан рафинированного масла;
- 0,5 стакан уксуса 9%;
- 3 ст. ложки сахара (если предпочитаете послаще, то с горкой);
- 10 г соли;
- специи для морковки по-корейски (1,5 ст. ложки);
- пучок укропа и петрушки.
Приготовление:
Важно! Количество 10 г соли указано с расчетом, что в пакетиках специй для морковки по-корейски уже присутствует соль. Поэтому, чтобы не промахнуться, лучше пробовать.
- Кабачки натереть и положить в кастрюлю.
- Добавить морковь, лук, перец, измельченный чеснок, масло, сахар, соль, приправу, зелень, перемешать и оставить все на 4 часа.
- По прошествии этого времени перемешать еще раз и разложить в банки объемом 0,5 и 0,7л.
- Банки, накрытые крышками, ставим в кастрюлю, наливаем воду до горлышка и доводим до кипения.
- Заготовки необходимо прокипятить в течении 25 минут, после чего закатываем и оставляем перевернутыми остывать.
Посмотрите видео! Кабачки По-Корейски на зиму
Простой рецепт заготовки из кабачков на зиму без стерилизации
Такой рецепт прост, занимает минимум времени и усилий, а результат превзойдет все ожидания. Салат может хранится в холодильнике.
Ингредиенты:
- 1 литровая банка резаных кабачков;
- 1 литровая банка резаных помидоров;
- 1 литровая банка натертых на терке лука, морковки и чеснока (соотношение на ваш вкус, чеснока не более головки на это количество овощей);
- 0,5 стакана рафинированного масла;
- 2 ч. ложки соли;
- 2 ст. ложки сахара;
- 1 ч. ложка уксуса 70%.
Продукты перемешиваются, полтора часа тушатся на среднем огне. Затем все раскладывают в стерильные банки и закатывают. Оставляют вверх дном до остывания под одеялом.
Посмотрите видео! Салат-бомба из кабачков на зиму
Тещин язык
Весьма колоритная закуска с интересным, острым вкусом понравится всем.
Нам потребуется:
- 2 кг зрелых крупных кабачков;
- 1 кг сладкого перца;
- 1 стакан растительного масла;
- 1 стакан сахара;
- 2 перчика чили;
- 1 головка чеснока;
- 1 ч. ложка соли;
- 1 кг томатного кетчупа;
- 1 ст. ложка уксуса 70%;
- несколько лавровых листиков,
- перец горошком по вкусу.
Способ приготовления:
- Вымыть перец и кабачки, очистить от хвостиков и семян, нарезать крупными кусочками, высыпать в кастрюлю.
- Нарезать острые перчики колечками, чеснок пропустить через пресс и добавить к овощам.
- В емкость добавить кетчуп (для любителей остренького можно взять острый вид), налить уксус, масло, всыпать специи, соль и сахар.
- Массу перемешать, поставить на огонь и довести до кипения.
- Уменьшить огонь и тушить на протяжении 60 минут.
- Готовую заготовку разложить в стерильные банки и закатать.
Посмотрите видео! Заготовка из кабачков на зиму Тещин язык
Идеальные маринованные кабачки
Приготовить кабачки на зиму проще простого – замариновать их. Часто это блюдо по праву называют «королем стола».
Для приготовления понадобится:
- 3 кг молодых кабачков;
- 0,5 головки чеснока;
- 1 ст. ложка соли;
- 1 ст. ложка сахара;
- 2 ст. ложки уксуса 9%;
- 2 ст. ложки водки.
Иногда можно положить листья или корни, которые часто добавляют в огурцы или помидоры: листья малины, смородины, петрушка, укроп, хрен.
Приготовление:
- Нарезанные тонкими кружочками кабачки раскладывают по банкам (лучше брать 500 и 700 граммовые).
- Положить в каждую банку несколько зубчиков чеснока и несколько горошин перца.
- Вскипятить 2 л воды, добавить соль, сахар и уксус, размешать, залить кабачки и влить водку.
- Закатать крышками, перевернуть и оставить остывать, накрыв теплой тканью.
Можно добавить несколько острых перчиков чили или огонек, если любите по острее.
Посмотрите видео! Маринованные кабачки на зиму, без стерилизации! вкусно и быстро!
Аджика из кабачков
Готовится такая закуска меньше, чем за час, а получается она вкусная и острая.
Ингредиенты для приготовления:
- 3 кг молодых кабачков;
- 0,5 кг сладкого перца;
- 0,5 кг морковки;
- 1 кг помидор;
- 1 стакан рафинированного масла;
- 2 ст. ложки соли;
- 2 ст. ложки сахара;
- 0,5-1 ст. ложки красного жгучего перца (по вкусу);
- 2 ст. ложки уксуса 9%.
Приготовление:
- Смешиваются все измельченные ингредиенты кроме уксуса.
- Провариваются в течении 40 минут.
- Добавляется уксус и варится еще 2 минуты.
- Раскладывается все по банкам, закатывается и накрывается до полного остывания. Вкусная аджика готова!
Посмотрите видео! Аджика из кабачков
Лечо из кабачков
Для любителей вкусного лечо из кабачков подготовлен простой рецепт.
Ингредиенты:
- сладкий болгарский перец (желтый или красный) – 2 кг;
- мясистые помидоры – 2 кг;
- кабачки – 2 кг;
- рафинированное масло – 0,5 стакана;
- яблочный уксус – 0,5 стакана;
- сахар – 0,5 стакана;
- соль – 2 ст. ложки.
Это базовые продукты для приготовления лечо. Но для разнообразия можно добавить чеснок, зелень, специи.
- Складываются в сотейник все овощи, нарезанные одинаковыми кубиками, провариваются 15 минут после начала кипения.
- Далее добавляют соль, сахар, масло и уксус.
- Лечо раскладывают в банки и стерилизуют 20 минут.
- Закатать, оставить перевернутыми и укутанными остужаться.
Посмотрите видео! Лечо из кабачков
Кабачки как грузди
Этот рецепт позволяет сделать хрустящие, насыщенные кабачки, которые не отличишь от маринованных груздей. Такая закуска всегда будет кстати.
Понадобится для приготовления:
- 2 кг любых кабачков (если слишком крупные, то резать тоньше);
- 1 ст. ложка морской соли;
- 0,5 ст. ложки перца (молотого или горошинками);
- 3 ст. ложки сахара;
- 3 ст. ложки рафинированного масла;
- 0,5 стакана уксуса 9%;
- чеснок и укроп по вкусу.
Приготовление:
- Овощи очистить и нарезать так, чтоб они были похожи на кусочки грибов.
- Следует порубить зелень и чеснок, смешать с маслом, уксусом и специями, оставить на несколько часов.
- Банки и крышки простерилизовать. Р
- Разложить в банки кабачки с укропом и чесноком, накрыть крышками.
- Стерилизовать кипячением в течении 10 минут.
- Банки закатать, перевернуть и остудить.
Посмотрите видео ! Кабачки как грузди
Кабачки с помидорами на зиму
Этот рецепт удивит даже самых опытных хозяек, которые не раз занимались маринованием овощей.
Ингредиенты на банку 0,5 – 0,7л:
- небольшой кабачок;
- твердые помидоры – 4 шт;
- сладкий перец – 0,5 шт;
- немного чеснока и моркови.
Для маринада потребуется:
- чеснок – 3 дольки;
- зерна горчицы – 1 ч. ложка;
- перец горошком – 3-5 шт;
- уксус – 1 ст. ложка;
- соль и сахар – по 2 ст. ложки;
- вода – 300мл.
Приготовление:
- Нарезают кабачки кружочками.
- На дно банки кладут чеснок, горошинки и горчицу.
- Слоями выкладывают овощи: сладкий перец, морковь, кабачок, помидор.
- Для приготовления маринада необходимо вскипятить воду, положить соль, сахар, немного уксуса, размешать и залить маринадом овощи.
- Банки накрыть крышками и стерилизовать в течении 10 минут.
- Закатать, перевернуть и оставить остывать, накрыв полотенцем.
Посмотрите видео! Кабачки с помидорами на зиму
Кабачки с майонезом
Майонез можно добавить практически в любой зимний салат. Вкусной получается приготовленная на зиму икра из кабачков с майонезом.
- Кабачки — 3 кг;
- Томатная паста — 250 г;
- Лук — 0,5 кг;
- Жирный майонез – 250 г;
- Сахар — 3 ст. ложки;
- Соль — 2 ст. ложки;
- Подсолнечное масло – 0,5 стакана;
- Специи по вкусу.
Приготовление:
- Очистить кабачки и натереть на терке (можно измельчить в мясорубке).
- Смешать с томатной пастой, добавить перемолотые в мясорубке луковицы, майонез.
- В эту массу ввести сахар, соль, перец, растительное масло.
- Смесь проварить в течении 60 минут, добавить специи и варить еще 1 час.
- Готовую икру разложить в стерильные банки и закрыть крышками.
- Перевернутые и накрытые банки оставить остужать.
Кабачки как ананасы
Способ достаточно интересный и оригинальный. По такому рецепту компот получается ароматный и сладкий, а кабачки в нем похожи на ананасы. При этом рецепт очень простой.
Для приготовления потребуется:
- средний кабачок (лучше моложе);
- сливы – 5-7 штук (лучше брать алычу);
- сахарный песок – 1 стакан;
- вода – 1литр;
- уксус 9% — 1 ч. ложка;
- несколько ломтиков лимона;
- специи: горошины душистого перца, 2 гвоздики, листочки мяты. Можно добавить кардамон, апельсин, мелиссу.
Приготовление
- Сперва подготавливают кабачок: моют, чистят, удаляют семечки, нарезают кольцами 1 см в толщину.
Важно! Если кабачки твердые и старые, то необходимо нарезать тоньше.
- Сливы вымыть.
- В литровую банку выкладывают специи, кружочки кабака, лимона, сливы.
- Заливаем сиропом: воду ставит на огонь, добавляем сахари ждем, пока закипит.
- Стерилизуем банки в течении 10 минут, чтоб в них кипел сироп.
- Закатать крышками и оставить на несколько дней. Хранить в темном месте.
Посмотрите видео! Кабачки как ананасы
Вконтакте