Ты мужественно отказалась от пирожных и хлеба, но перед запахом свежесваренного кофе с утра устоять не можешь? Давай выясним, сколько калорий и энергии ты получаешь из разных сортов любимого напитка!
Эспрессо
Рецепт: 2 ч.л. кофе, 60 мл воды
Калорийность: 1 ккал
Кофеин: от 40 до 75 мг
Американо
Рецепт: 15 г кофе, 300 мл воды
Калорийность: 2 ккал
Кофеин: от 80 до 160 мг
Капучино
Рецепт: 1 ст.л. кофе, 150 мл молока, 40 мл воды
Калойриность: 74 ккал
Кофеин: 70 мг
КОФЕМАНИЯ
- Раф кофе (281 г) - 365 ккал
- Кофе моккачино (100 мл) - 144 ккал
- Эспрессо - 0 ккал
- Американо - 0-2 ккал
- Капучино 330 мл - 90 ккал, 450 мл - 161 ккал
- Капучино крим 330 мл - 179 ккал, 450 мл - 333 ккал
- Латте 430 мл - 156 ккал, 490 мл - 218 ккал
- Флэт Уайт (430 мл) - 131 ккал
- Пикколо (330 мл) - 62 ккал
- Кокосовое какао (450 мл) - 574 ккал
Грин Ай
Рецепт: 4 части эспрессо, 3 части воды
Калорийность: 40 ккал
Кофеин: 320 мг
Это, наверное, максимальная доза кофеина за один раз.
Флэт Уайт
Рецепт: 1 часть эспрессо, 2 части горячего молока
Калорийность: 97 ккал
Кофеин: 130 мг
Интересный вариант латте: в нем значительно меньше пены.
Сколько калорий в кофе из твоей любимой кофейни?
- Бейбичино - 120 ккал
- Венский кофе: Классик - 175 ккал и Гранд - 275 ккал
- Кофе с молоком: Классик - 125 ккал и Гранд - 175 ккал
- Латте: Классик- 140 ккал и Гранд - 175 ккал
- Латте Макиято: Классик - 135 ккал и Гранд - 175 ккал
- Капучино: Классик - 105 ккал и Гранд - 160 ккал
- Мокко: Классик - 230 ккал и Гранд - 300 ккал
- Айс Кофе: Классик - 400 ккал и Гранд - 445 ккал
- Калорийность Эспрессо, Двойного эспрессо и Американо равна 0
- Фраппе Латте: порция Классик - 355 ккал и Гранд - 440 ккал
- Фраппе Мокко: порция Классик - 350 ккал и Гранд - 440.
Буллетпруф
Рецепт: 1 часть эспрессо, 1-2 столовые ложки сливочного масла, 1-2 столовые ложки кокосового масла
Калорийность: 460 ккал
Кофеин: 150 мг
Придает энергии, снимает умственную усталость, дарит бодрость без перенапряжения - но очень калориен.
Бревэ
Рецепт: 2 части эспрессо, 1 часть нагретого паром молока, 1 часть сливок
Калорийность: 240 ккал
Кофеин: 80 мг
Очень французский вариант латте с густой пенкой.
Сколько калорий в кофе из твоей любимой кофейни?
КОФЕ ХАУЗ
- Дабл капучино (100 мл) - 64 ккал
- Латте (100 мл) - 44 ккал
- Дабл Капучино Карамель (100 мл) - 85 ккал
- Дабл Капучино Шоколадно-Мятный (100 мл) - 142 ккал
- Дабл Капучино Банана Сплит (100 мл) - 86 ккал
- Дабл Капучино Айс (100 мл) - 125 ккал
- Ирландский кофе (100 мл) - 136 ккал
- Какао (100 мл) - 119 ккал
Кортадо
Рецепт: 1 часть эспрессо, 1 часть горячего молока
Калорийность: 62 ккал
Кофеин: 185 мг
Популярен этот вид в Португалии, Испании и Латинской Америке
Кафе макиато
Рецепт: 1 часть эспрессо, 1 часть молока, 1 ст. ложка пены
Калорийность: 15 ккал
Кофеин: 80 мг
Он же мокко, он же кальдо, а если молоко холодное - то фреддо.
Матча латте
Рецепт: 1 порция эспрессо, 1 ч.л. чая матча, 235 мл молока
Калорийность: 350 ккал
Кофеин: 80 мг
Этот кофе из Японии богат антиоксидантами и повышает иммунитет.
Сколько калорий в кофе из твоей любимой кофейни?
ШОКОЛАДНИЦА
- Капучино (100 мл) - 35 ккал
- Латте (400 мл) - 219 ккал
- Капучино лайт (320 мл) - 127 ккал
- Раф кофе (400 мл) - 344 ккал
- Американо (100 мл) - 52 ккал
- Какао (200 мл) - 361 ккал
Колд брю
Рецепт: 1 часть кофе, 8 частей воды
Калорийность: 5 ккал
Кофеин: 200 мг
Это холодный напиток, который должен настаиваться в течение суток при температуре 5-10 градусов.
Лонг блэк
Рецепт: 3 части эспрессо, 2 части воды
Калорийность: 10 ккал
Кофеин: 240 мг
Перевернутый американо: в подогретую воду добавляют эспрессо.
Сколько калорий в кофе из твоей любимой кофейни?
- Капучино гранде без сахара (350 мл) - 140 ккал
- Карамельный маккиато гранде (450 мл) - 240 ккал
- Латте гранде - 220 ккал
- Обезжиренный латте (350 г) - 112 ккал
- Обезжиренный капучино (100 мл) - 20 ккал
- Пряный чай латте (100 мл) - 58 ккал
Согласно данным Министерства Сельского хозяйства США, в 200-граммовой чашечке молотого кофе содержится всего 2 (да, две) калории , которые появляются за счет белка и небольшого количества мононенасыщенных жиров. Дело в том, что кофейные зерна содержат жирные масла (вот почему бармену так часто приходится вычищать кофеварку). Иногда кофе получается плохим именно из-за масел (как правило, это случается, когда горелые или пережаренные зерна выделяют масла, которые после длительного хранения на полке начинают портиться, делая кофе невкусным и прогорклым.
Итак, кофе + вода = 0 калорий.
Все дело в молоке
Говоря о кофе как о высококалорийном напитке, мы на самом деле имеем в виду то, что в это самое кофе добавляется. Кофеин – очень горький, как и все продукты его содержащие. Поэтому мы привыкли подслащивать его молоком, сахаром или сиропом. И чем больше ваша чашка, тем больше молока и сахара вы туда добавляете.
В напитках категории эспрессо (латте, капучино) содержится минимальное количество воды (обычно около 45 мл/42 г на порцию). А теперь обычная математика: в 450 г гранд латте из Starbucks содержится две порции эспрессо (84 г), а остальные 360 г – чистое молоко (в зависимости от объема пены). Итого: около 160 калорий (если молоко 1,5%). А теперь добавьте к этому сливки, сироп и немного сахара и получите один из самых калорийных напитков, который больше похож на сладкое молоко, чем на кофе.
Калорийность самых распространенных кофейных напитков
Название напитка Объем (г) Калории Быстрорастворимый кофеЭспрессо
Натуральный кофе
McDonald"s капучино
McDonald"s латте
McDonald"s натуральный кофе (большая порция)
McDonald"s мокка
Starbucks натуральный кофе (большая порция)
Starbucks американо
Starbucks латте
Starbucks мокка (без сливок)
Starbucks мокка (со сливками)
Starbucks капучино
Starbucks ванильный фрапучино (со сливками)
Starbucks мокка с белым шоколадом и мятным сиропом (со сливками)
Starbucks горячий шоколад (без сливок)
Калорийность кофе Латте 180-220
Калорийность Мокка 330-560
Калорийность кофе Каппучино 130-140
Добавки в кофе
Многие предпочитают растительные добавки к кофе, а не молочные. Однако, как показывает таблица ниже, такие добавки тоже содержат калории.
Добавка
Калории (на 1 ст. л.) СливкиСмесь молока и сливок в равных частях
Цельное молоко
Обезжиренное молоко
McDonald"s жидкие сливки для кофе
Сухие растительные сливки
Легкие сухие растительные сливки
Ароматизированные растительные сливки (порошок)
Обезжиренные ароматизированные растительные сливки (порошок)
Растительные сливки (питьевые)
Легкие растительные сливки (питьевые)
Ароматизированные растительные сливки (питьевые)
Ароматизированные обезжиренные растительные сливки (питьевые)
Если Вы не можете жить без кофе и хотите уменьшить количество потребляемых калорий, то вам стоит обратить внимание на потребление сахара и различных добавок – сокравтив их количество, вы избавитесь от лишних калорий, получаемых с кофе. Лучший вариант для вас – это Американо (эспрессо+вода). Как бы странно это не звучало, но в эспрессо содержится меньше кофеина, чем в натуральном кофе, где вода контактирует с кофейными зернами намного дольше.
Кофе дарит бодрость и помогает сжигать лишние килограммы, поэтому его часто можно встретить в диетическом меню. Узнайте калорийность классического кофе, капучино и гляссе и включите этот напиток в свой рацион!
Всех людей можно условно разделить на три категории. К первой относятся те, которые по каким-либо причинам не употребляют кофе. Например, из-за заболеваний сердечно-сосудистой системы, или потому что попросту его не любят. Ко второй категории относятся люди, которые пьют кофе, не увлекаясь им. То есть, от чашечки ароматного напитка они не откажутся, но спокойно могут обойтись и без него. И, наконец, к третьей категории принадлежат преданные поклонники. Эти люди знают все сорта и способы приготовления кофе и в редких случаях готовы добровольно отказаться от его употребления.
Как были открыты свойства кофе?
Древняя легенда гласит, что эфиопский пастух Калди однажды заметил странное поведение коз, которых он пас. Животные наедались плодов кофейного дерева, после чего вели себя необычайно возбуждённо. Калди поведал об этом настоятелю монастыря, который и решил испытать действие этих плодов на себе. Настоятель приготовил отвар из кофейных зёрен и был восхищён его тонизирующим эффектом. Он тотчас приказал пить отвар монахам – чтобы те не дремали во время молебнов ночью. Со временем монахи стали прожаривать и молоть зёрна, получая ароматный напиток для восстановления сил.
Можно ли пить кофе во время диеты?
Ценителям кофе, которые решили сесть на диету с целью похудеть, стоит помнить о некоторых ограничениях:
- Существуют диеты, в которых пить его запрещено. Например, в разработанной медиками диете № 5.
- Он запрещён людям, страдающим перепадами давления, гипертонией, а также при повышенной кислотности, панкреатите, в период обострения язвы или гастрита.
- Если вы выбрали монодиету, которая предусматривает потребление свежих овощей или фруктов – лучше откажитесь или ограничьте его потребление до минимума в этот период, так как кислота (например, яблочная) раздражает слизистую желудка. А кофе усиливает этот эффект, вследствие чего вы можете ощутить острую боль в желудке. Так как в нём тоже содержатся яблочная, пировиноградная, хинная и хлорагеновая кислоты.
- Если состояние здоровья и выбранная диета позволяют вам потреблять кофе — пейте заварной или растворимый без добавок. Рекомендуется сделать выбор в пользу «классики»: «американо», «эспрессо» или «ристретто».
Допустимая доза кофеина в сутки
Безопасность дозировки определяется количеством кофеина. Специалисты утверждают, что оптимальное количество потребляемого кофеина должно быть не более 300 мг в сутки и 120 мг — за один приём. Точное его количество зависит от разных причин:
- от сорта;
- как готовится (например, если свежемолотые зерна залить горячей водой – воздействие кофеина на организм будет менее агрессивным за счёт сокращения времени его экстракции);
- от количества ложек кофе, которое вы кладёте в турку или чашку.
Калорийность видов кофе
Если вы на строгой диете, или считаете калории для поддержания формы – калорийность кофе учитывать так же важно, как и энергетическую ценность любого продукта.
Натуральный . Калорийность зернового кофе без добавок — от 3-х до 7-ми калорий на 1 ч. л. (220-270 ккал на 100 г) – зависимо от сорта. В составе кофейных зёрен присутствуют жиры, белки, углеводы, эфирные масла и минералы. Обжарка и помол снижают энергетическую ценность зерен. Помните, что при заварке она также снижается. То есть, вы без опаски для фигуры можете пить заварной кофе без добавок. К примеру, калорийность 50 мл «американо» — 2 калории, а 100 мл двойного «эспрессо» – 4 калории.
Растворимый . Бывает гранулированным, сублимированным и порошковым. В чайной ложке растворимого кофе — 5 калорий (180-230 на 100 г продукта).
С сахаром . 1 столовая ложка сахара (25 г) содержит 57 калорий, а чайная — 27. К примеру, если дома вы предпочитаете пить заварной кофе (2 ч. л.) из кружки объёмом 250 мл, добавляя 2 чайных ложки сахара – к 10-ти (калораж кофе) добавляем 54 (калораж двух чайных ложек сахара) и в итоге получаем 64 калории на одну кружку.
С молоком . Зависит от молока. К примеру, для приготовления кофейных напитков в кофейнях используют, как правило, молоко 3,2% жирности. В 100 мл такого молока содержится 58 калорий. При самостоятельном приготовлении можно снижать калорийность, выбирая молоко с более низким процентом жирности. Так, в 100 мл молока 2,5% жирности содержится 50 калорий, а в молоке 1,5% – 43. Для определения количества молока пользуйтесь мерным стаканом. Например, для приготовления по классическому рецепту (пропорция – 2 ч. л. молотого кофе на 100 мл воды + 100 мл молока) можно взять молоко 2,5% жирности. Чтобы подсчитать калораж, нужно к 10-ти (калорийность кофе) прибавить 50 (калорийность молока). Получится 60 калорий на 200 мл.
С сахаром и молоком . Всё зависит от пропорций и жирности молока. К примеру, калорийность 250 мл напитка (2 ч. л. натурального кофе на 200 мл воды, 2 ч. л. сахара и 50 мл молока 3,2% жирности) составит 90 калорий.
Со сливками . Сливки увеличивают калораж любого напитка. Например, в 100 г сливок (10% жирности) содержится 86 калорий, а в одной столовой ложке сливок — 22. Если вы добавите в кофе (2 чайные ложки на 200 мл воды = 10 калорий) 2 столовые ложки сливок (44 калории) – получите напиток с калорийностью 54 калории. А если ещё и 2 чайные ложки сахара – будет 108 калорий в 200 мл.
3 в 1 . Калорийность кофе из стиков значительно превышает энергетическую ценность кофе без добавок. Вес стика «Nescafe 3 в 1» — 17,2 г. Так как в состав входит растворимый кофе, сухие сливки и сахар, калорийность одной стик-порции – 70 калорий.
Латте . Латте – коктейль, который готовится по разным рецептам. В традиционном понимании – это «эспрессо», молоко (не более 60-70 градусов) и молочная пена в соотношении 1:2:1. Энергетическая ценность зависит от ингредиентов. Для приготовления латте по классическому рецепту (200 мл) используется молоко 3,2% жирности в количестве 150 мл и 50 мл «эспрессо». Таким образом, калорийность латте без сахара составит 95 калорий. Сахар добавляется по желанию, но если вы привыкли класть в кофе 2 чайные ложки – получится 149 калорий в 200 мл классического латте.
Капучино . Капучино готовится на основе «эспрессо» с молоком (3,2% жирности) и молочной пены. Концентрация кофе в капучино выше, чем в латте. Традиционно его подают в чашке объёмом 180 мл. Таким образом, в стандартной порции капучино (без сахара) содержится 60 калорий.
Глясе . Кофе-глясе готовится также на основе «эспрессо» с мороженым. Энергетическая ценность напитка зависит от жирности мороженого. Как правило, используется мороженое 8% жирности. Глясе по классическому рецепту (50 мл «эспрессо» + 50 г мороженого + 1 столовая ложка сахара) содержит 170 калорий.
Чтобы обрести стройность, не обязательно отказывать себе в таком удовольствии, как кофейные напитки. Если в нём больше, чем 200 калорий – лучше выпить его до 14:00, а в идеале – на завтрак. Также не забывайте больше двигаться, есть натуральные продукты, пить чистую воду и не закусывайте пирожными и конфетами. Тогда лишний вес вашей фигуре не грозит.
Калорийность кофе из Старбакс
- Сваренный натуральный: в 100 мл – 2 ккал, в 450 мл – 5
- Американо: в 100 мл – 3,5 ккал, в 450 мл – 15
- Латте: в 450 мл – 220 ккал
- Ванильное латте: в 350 мл 190 ккал
- Мокка без сливок: в 350 мл – 200 ккал, в 450 мл – 360
- Мокка со сливками: в 450 мл — 360 ккал
- Мокка с белым шоколадом, мятным сиропом и сливками: в 450 мл – 560 ккал
- Ванильный фраппучино со сливками: в 100 мл – 96 ккал, в 450 мл – 430
- Капучино: в 450 мл – 140 ккал
- Карамельное макиато: в 350 мл – 180 ккал
Польза натурального кофе во время диеты
Натуральный кофе – отличное вспомогательное средство для обретения стройности. Для того, чтобы из потребления данного напитка извлечь пользу, не злоупотребляйте им, правильно питайтесь и старайтесь полноценно отдыхать.
- Стимулирует обмен веществ, ускоряет метаболизм.
- Напиток обладает мочегонным и лёгким слабительным действием.
- Стимулирует умственную деятельность, улучшает способность концентрироваться.
- Подавляет чувство голода, что позволяет съедать меньшее количество еды.
- Улучшает настроение (благодаря вкусовым качествам и аромату).
- Зерновой содержит антиоксиданты, которые замедляют процесс старения.
Многие женщины любят пить латте и вместе с тем заботятся о своей фигуре, поэтому их часто интересует сколько калорий в Латте, ведь это один из важных моментов питания. Калорийность кофе Латте зависит от его состава, как вы понимаете. Однако не все знают, что кофе Латте это не тоже самое, что и кофе с молоком. Француский вариант Café au lait и кофе латте отличаются кофейной основной и сервировкой напитка.
Состав Латте
Кофе Латте в Европе готовят не только на основе эспрессо. Нужно также отметить, что разновидности напитка зависят от изначального состава латте. В соответствии с классическим итальянским рецептом для кофе латте берется сорт арабики, называющийся мокко, горячий какао или шоколад, а также чашка горячего, но не кипяченого молока.
Кофе Латте уже несколько веков готовят в Италии, за это время рецепт притерпел определенные изменения. Кофе Латте стало популярным во всем мире и вошло в список лучших произведений кулинарии, благодаря осовремененному и улучшенному рецепту напитка, для приготовления которого теперь берется 3 части молока на 1 часть эспрессо. Сверху кофе Латте покрывают молочной пенкой из маленьких пузырьков.
Виды Латте
На сегодняшний день существует довольно большое количество разных видов Латте, среди которых встречаются и очень экзотические экземпляры. Среди наиболее популярных и распространенных видов Латте выделяют такие:
- кофе латте на основе эспрессо;
- латте макиато;
- кофе латте на основе американо;
- классическое латте, приготовленный из кофе моккачино с добавлением молока;
- африканский вариант кофе Латте готовят из красного чая ройбуш;
- латте на основе чая мате, в который добавляется горячее молоко;
- американский вариант приготовления кофе Латте предполагает использование кофе, сваренного капельным способом. Для создания этого напитка обязательно нужна кофемашина, которую называют френч-пресс без фильтра.
Калорийность напитка
Калорийность кофе Латте зависит в первую очередь от состава ингредиентов, которые применяются во время приготовления напитка. Например, калорийность Латте, приготовленного в соответствии с классическим рецептом составляет 175 Ккал на 100 г кофе. Однако чайные виды Латте будут иметь более низкую энергетическую ценность. А вот популярный в последнее времякофе Латте с сиропом или шоколадом бьёт все рекорды по уровню содержания сахара в составе и питательности.
Латте – один из самых любимых кофейных коктейлей во всем мире. Часто таким названием называют вообще любой «забеленный» кофе, но существуют и довольно строгие рецепты, по которым напиток готовится в кофейнях, заведениях общественного питания, а также в кофемашинах. Калорийность латте напрямую зависит от того, какое именно молоко и в каком объеме использовалось, а также от добавок (подсластители, сиропы, наполнители).
Единого стандарта на коктейль не существует – его делают по разному, в чашках от 120 до 480 мл. В отличие от капучино , для которого подогревается молоко и взбивается пена, для «молочного кофе» взбивается вся порция, но не в настолько тугую пенку, поэтому она быстрее растворяется, остается только небольшая шапка.
Есть два варианта приготовления:
- Классический – когда в эспрессо вливается вспененное молоко;
- Макьято, когда сначала в чашку наливают пену, а в нее тонкой струйкой кофе.
От способа приготовления калораж не меняется, поэтому все способы расчета можно использовать и для подсчета питательности макьято.
Сам кофе обладает почти нулевой питательностью, 1-2 ккал. В больших стаканчиках обычно двойная или тройная порция эспрессо, 60 или 90 грамм, а значит, там максимум 2 «кофейных» калории. Этим числом для удобства подсчетов можно пренебрегать. Оно все равно никак не повлияет на общий дневной калораж даже маниакально следящего за весом человека.
Обычно в заведениях и кофематах используется продукт 2,5% жирности, как наиболее стандартный и массовый. Из него и пенка взбивается, и для большинства клиентов это самый привычный по вкусу вариант – не слишком водянисто, не слишком жирно на языке. И именно от его количества зависит, насколько ценным с пищевой точки зрения будет готовый кофейный коктейль. В 100 миллилитрах – 52 ккал.
Количество молочного продукта в латте разного объема:
| Стаканчик, мл | Объем молока, мл | Пищевая ценность |
| 120 | 90 | 47 |
| 180 | 120 | 62 |
| 240 | 180 | 94 |
| 450 | 340 | 177 |
Многие кофейни предлагают сделать напиток на основе различных видов молочных продуктов, в том числе – на обезжиренных, или используют более жирные. И если вы готовите коктейль дома, вы также сможете рассчитать калории в зависимости от того, какие молокопродукты предпочитаете. Или же скорректировать свой план питания и выбрать в магазине что-то маложирное, чтобы общий калораж подходил именно для вас.
| Молоко и его жирность | Килокалорий на 100 грамм |
| Пакетированное обезжиренное | 34 |
| Пакетированное 1,5% | 44 |
| Обычное 2,5% | 52 |
| Магазинное 3,2% | 58 |
| Жирное 3,5% | 61 |
| Цельное | 64 |
| Соевое 0,1% | 28 |
| Соевое 0,6% | 43 |
| Соевое 1,8% | 54 |
Данные приведены из расчета на 100 грамм. Чтобы сделать подсчеты под конкретную чашку, разделите количество килокалорий на 100 и умножьте на нужный вам объем.
В 240-мл стаканчике 180 миллилитров молока.
- Если вы берете пакетированное 1,5% – 44/100*180 = 79.
- Для соевого обезжиренного – 28/100*180 = 50.
Так вы можете легко сделать расчеты, особенно, если делаете коктейль дома. В кофейне можно спросить у бариста, что именно они используют, и сколько миллилитров в порции, а затем сделать быстрый точный расчет. Или же узнать подробный состав в вашей любимой кофейне или точке фастфуда. Вот данные от наиболее распространенных брендов, продающих такой вид кофе.
| Чашка, мл | Пищевая ценность | |
| Старбакс, карамельный | 480 | 250 |
| Старбакс, ореховый | 480 | 190 |
| Макдональдс | 360 | 140 |
| Макдональдс | 480 | 210 |
| КофеХауз, классика | 250 | 111 |
| КофеХауз, обезжиренный | 250 | 73 |
| Coffee Bean, ванильный | 360 | 210 |
| Coffee Bean, классика | 480 | 260 |
| Кофемания | 330 | 156 |
| Кофемания | 450 | 218 |
| Шоколадница | 400 | 220 |
| Шоколадница, лайт | 320 | 125 |
Если вы пьете кофе без подсластителей и сиропов , можете ориентироваться исключительно по молочной составляющей. Ну, или прибавляйте 2 ккал из эспрессо, если вам нравятся точные цифры.
Калорийность латте с сахаром
Latte особенно любят женщины за нежную пенку и сливочный вкус. А еще представительницы прекрасного пола любят сладкое. И хоть и часто сидят на диетах, отказывая себе во многом, утренняя чашка любимого «молочного кофе» с сахаром позволяется. Просто рассчитайте общий калораж, в зависимости от того, какой подсластитель вы используете, и подумайте, как можно компенсировать сладость.
Для таблицы возьмем самое что ни на есть традиционное, 2,5%-жирное молоко. В чайной ложке примерно 6 грамм сахара, это 20 ккал.
| Объем порции, мл | Ккал в молоке | С одной ложкой сахара | С двумя ложками сахара |
| 120 | 47 | 67 | 87 |
| 180 | 62 | 82 | 102 |
| 240 | 94 | 114 | 134 |
| 450 | 177 | 197 | 217 |
Любительницам сиропов следует знать, что большинство из них содержат 35-40 килокалорий на 10 мл! Это объем двух чайных ложек, два нажатия на дозатор. Для насыщенного вкуса в большую чашку придется добавить все 20 мл, а значит, еще плюс 75-80 ккал.
В кофейных автоматах обычно используется молокопродукт 2,5% жирности. Его питательная ценность составляет 52 единицы на 100 грамм. Стандартный пластиковый стаканчик – 200 мл, и туда наливается порция в 180 миллилитров. То есть, в среднем, это 120 грамм молока, как мы уже высчитывали ранее. Калораж готового напитка получается около 62, иногда даже меньше (мы не знаем, какие именно молокопродукты использованы конкретным брендом). Это при условии, что вы пьете латте без сахара. Каждый стик прибавит еще 20 килокалорий. Всыпали два – получили питательную ценность 102 ккал.
Эти данные – для натурального эспрессо и молочных ингредиентов. Но не всегда в кофематах используются именно такие ингредиенты. Достаточно часто можно встретить растворимые порошки и концентраты.
Под названием «Latte» бренды выпускают два варианта сухого порошка – с сахаром и без, то есть, этим словом часто называют кофе с сухим молочным экстрактом и ароматизаторами вообще. У некоторых производителей добавлены ингредиенты, образующие пенку, но, конечно, она несопоставима с той, которая появляется на натуральном, свежеприготовленном кофейном коктейле.
Для примера, в стиках Jacobs Latte содержится 70 ккал в обычном, и 56 – в карамельном.
В эти пакетики уже добавлен подсластитель, там содержится сухой молочный концентрат. Но зато удобно считать – если вы заливаете пакетик кипятком, питательная ценность от количества жидкости не меняется, хоть в маленькой чашке, хоть в большой. Правда, чем менее насыщен вкус, тем больше соблазна добавить сладости за счет сахара, а он сразу повышает общий калораж.
Если натуральные компоненты хотя бы полезны для организма, в растворимом нет ничего хорошего, и все это отложится, а не усвоится.
Выводы:
- В средней чашке латте без подсластителей, в зависимости от объема, 62-94 килокалорий.
- Питательная ценность тем выше, чем больше молочного продукта было добавлено, так как в основном и зависит от его жирности.
- Сахар и сиропы повышают энергетическую ценность, одна чайная ложка – на 20 килокалорий, порция сиропа – на 40.
- Латте из автомата примерно сопоставим с обычным приготовленным, но вы не знаете, какой молокопродукт используется, поэтому если тщательно считаете калории, возможно, предпочтете другой вариант.
- Большая порция латте с добавками в кофейне может быть около 250-280 килокалорий, и это без добавления подсластителей.