Среди изобилия сушеных фруктов на прилавках магазинов, инжиру отдают меньшее предпочтение. А зря! Многие не знают, что смоковница просто кладезь полезных веществ и помогает наладить работу многих процессов происходящих в организме. Давайте разберёмся, чем инжир сушёный польза и вред, которого известны очень давно, завоевал лидерство среди сухофруктов. Что содержится в сушеной винной ягоде, растущей в субтропиках на фиговых деревьях?
Полезные свойства сушеного инжира для организма
Рассмотрим основные ценные качества, чем же полезен инжир сушеный:
- полезны при простудных заболеваниях. Их отваривают в молоке, чтобы избавиться от кашля. Кроме того, сушеный инжир имеет потогонное и жаропонижающее действие.
- Помогают справиться с запорами, благодаря высокому содержанию клетчатки.
- Свойства сушеного инжира полезны при гастрите.
- Стимулирует работу мозга, помогает справиться с накопившейся усталостью и стрессами.
- Благоприятно влияет на работу почек и печени, оказывает мочегонное действие.
- Выводит из организма вредные токсины. Смоковницу полезно кушать после отравления, она очень хорошо справится с восстановлением сил.
- Благодаря высокому содержанию калия, благотворно влияет на работу сердца.
- Способствуют рассасыванию тромбов, разжижая кровь. Укрепляет сосуды, и снижает давление.
Состав и калорийность сушёного инжира
Калорийность инжира сушеного в 5 раз выше, чем у свежего, и составляет около 250 ккал на 100 грамм.
Гликемический индекс у сушеной фиги 45-55 единиц.
БЖУ у сухофруктов инжира на 100 грамм составляет: белки – 3,1 грамм, жиры – 0,8 грамм и около 57 грамм углеводов.
В сушеном инжире сохраняются почти все полезные вещества, что присутствуют в свежем фрукте, только концентрация другая. Например, сахаров сушеные фиги содержат в 3 раза больше, чем свежие. Пищевых волокон тоже больше, но в 4-5 раз. А по содержанию клетчатки инжир лидер среди сухофруктов – около 10%.
Также, сушеная смоква содержит витамины: А, РР, витамины группы В, С.
Минералы: калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо, марганец.
Кроме этого, винная ягода богата жирными полиненасыщенными кислотами Омега-3 и Омега-6, дубильными веществами, антиоксидантами, бета-каротином, рутином, ферментом фицин.
Сушеный инжир польза для детей
Сушеный инжир можно вводить в рацион питания детей от 1 года при отсутствии личной непереносимости фрукта. Обычно фига не вызывает аллергий. Из-за большого количества глюкозы, следует давать не больше одного плода в сутки. А лучше разделить один сухофрукт и давать по кусочку.
Вяленый инжир считается достойной альтернативой конфетам и витаминным комплексам. Все дети любят сладкое, а во фрукте ещё и большое количество витаминов.
Смоква поможет малышу быстрее одолеть вирусы простуды. При боли в горле помогает отвар из инжира, при кашле – плоды смоквы, отваренные в молоке. Кроме того сушеная смоковница обладает жаропонижающим эффектом и укрепляет иммунитет.
Детям полезно кушать вяленый фрукт для укрепления костей. Так как малыши очень активны, подвижны, а от травм не застрахованы. Поэтому иметь крепкую костную систему очень важно для растущего детского организма.
Если ребёнок страдает запорами, то сушеный инжир поможет наладить работу кишечника, оказывая слабительное действие и нормализуя работу пищеварительной системы.
Чем полезен сушеный инжир для женщин
В восточных странах в домах у женщин традиционно на столах стояли вазочки с сушеной смоквой. И не зря. Ещё тогда дамы понимали, что сухой инжир весьма полезен для них.
В период менструации, употребление вяленых фиговых плодов способно облегчить боль, повысить настроение, устранить нервозность.
Тем, кто планирует ребёнка или уже забеременел, было бы очень хорошо употреблять смоковницу. Она содержит большое количество фолиевой кислоты, которая необходима для внутриутробного развития плода. Если будущая мама заболеет, то вылечиться с помощью сушеного инжира будет легче, и не нужно принимать лекарства, которые нежелательны .
Вяленые фиги полны антиоксидантов, которые улучшают и омолаживают кожу, укрепляют ногти и волосы. Считается что всего 2-3 плода до 5 раз в неделю способны защитить ноги от варикозного расширения вен, которым страдает множество женщин.
Хоть сахаров в сушеном инжире и много, но в диете при правильном питании разрешается съедать до обеда 1-2 плода через день. Это поможет сладкоежкам, которым сложно ограничить употребление конфет и тортиков, ведь инжир сам по себе очень сладок, а пользы в нём в разы больше.
Как выбрать и хранить сушеный инжир
Плоды фиги, как и многие другие сухофрукты, подвергается разным методам обработки, что бывает небезопасно для здоровья. Лучше всего сушить или вялить свежие фрукты самостоятельно. Но, как известно, у свежих плодов очень маленький срок годности, до суток. Поэтому если вы не живёте в южных регионах, то важно знать, как правильно выбрать хороший, сушеный инжир.
- Все плоды должны быть примерно одинакового размера, немного приплюснуты.
- При надавливании пальцами, плод продавливается. Если же он слишком твёрдый, то это свидетельствует о пересушенных плодах или нарушении условий хранения.
- Если есть возможность, попробуйте плод на вкус. Он должен быть сладким. Кисловатый привкус свидетельствует о порче сухофрукта, либо его сушили уже несвежим. Чем больше семян внутри фрукта, тем выше сорт у данного плода.
- Цвет должен быть светлым, матовым, без каких-либо пятен. Допускается лишь белый налёт на поверхности. Это свидетельствует о большом количестве сахара в плоде, который выступил наружу.
- Чтобы избавиться от диоксида серы, которым часто обрабатывают сухофрукты, замочите инжир в холодной воде дважды: на час и на 30 минут. Затем тщательно промойте проточной водой, удаляя грязь и песок, которые прилипли к плодам в процессе сушки.
Сушеный инжир нужно хранить в сухом, прохладном, тёмном месте. Для недолгого хранения можно пересыпать плоды в банку, выстеленную хлопчатобумажной тканью, закрыть крышкой и поставить в шкафчик на кухне. Периодически проверять на наличие скопившегося конденсата и не завелись ли там вредители.
Для более длительного хранения, можно выбрать холодильник в отсеке для фруктов. Переложите сушеные плоды в любой контейнер для продуктов или банку и закройте крышкой. Нужно помнить, что нельзя допускать наличие влаги внутри, ведь смоква просто заплесневеет, а также, в сушеном виде она способна впитывать в себя все посторонние запахи холодильника. В таком месте винная ягода хранится около полугода.
И последний способ для длительного хранения, можно заморозить сушеные фиги. Так они пролежат год, но при оттаивании потеряют до половины полезных свойств.
Вяленый инжир содержит больше влаги, чем сушеный, поэтому его нужно хранить только в холодильнике, небольшими порциями, в банках с плотно закрытыми крышками. Ведь он быстрее начинает портиться, гнить и могут завестись разные насекомые.
Сушеные плоды можно найти на прилавках магазинов круглый год, поэтому лучше покупать их перед употреблением.
Использование в кулинарии
В кулинарии вяленый инжир можно сочетать как с солёными, так и сладкими продуктами. Он отлично вписывается в салаты, в качестве фаршировки или соуса для птицы и баранины. Его можно добавлять в сладкие каши, мюсли, творог, смузи, десерты, кремы для тортов. Можно делать инжирно-ореховую пасту, которую есть вместе с галетным печеньем, или делать из неё полезные конфеты.
Жмите п.№ 2.2 - полный набор грамотных сочетаний для здорового меню.
И не забудьте свериться с правилами выбора качественных сухофруктов - п.№ 4.
Быстрая навигация по статье:
Состав и калорийность
Калорийность и гликемический индекс около 250 ккал на 100 грамм и средний ГИ = 47-55 , сопоставимый со свежей клюквой, хурмой и киви.
Химический состав во многом повторяет свежие плоды, но в иных концентрациях. В сушеном инжире в сравнении со свежим примерно в 3 раз больше сахаров и в 4-5 раз больше пищевых волокон. Это делает его выгодным участником питания хотя бы для двух целей - стабильной работы кишечника и скоростной доставки глюкозы к мозгу и мышцам.
Оценить пищевую ценность сушеного инжира поможет удобная инфографика:
Польза для организма
Клетчатка будучи лидером по содержанию пищевых волокон среди популярных сухофруктов (до 10% от сухого веса! ), инжир великолепно справляется с тонизацией кишечника и полезен при гипотонических запорах. Сегодня это самый частый вариант проблемы с очищением - из-за отсутствия дробного режима питания и гиподинамии.
Витаминные нейропротекторы группа В. Среди них наиболее интересен В1, который крайне важен для большинства функций нервной системы и не может быть синтезирован в организме.
Калий один из базовых минералов для сохранения водно-солевого баланса, ритмичной работы сердца и здоровой массы костей и мышц.
Магний ценнейший элемент для организма, который участвует во многих ферментативных реакциях, в том числе в образовании АТФ. Гармония в работе нервной системы, в состоянии сердца и сосудов, в стабильной перистальтике кишечника и оттоке желчи - везде есть прямая заслуга магния.
Кальций минерал, который ежедневно необходим для поддержания плотности костей скелета. Некоторые другие минеральные соли, в том числе фосфор (до 5%). Есть в инжире и немного железа, хотя в негемовой форме оно плохо усваивается, что стоит понять для себя раз и навсегда при восторгах о наличии железа в растительной пище.
Какие антиоксиданты есть в сушеном инжире?
Витамина С в вяленом инжире почти не остается, однако при правильной технологии сухие плоды содержат целый набор биофлавоноидов и полифенолов с антиоксидантной активностью. Катехины и эпикатехины - для защиты организма от разрастания раковых клеток. Рутин - для укрепления сосудов. Сиринговая и галловая кислоты - для гармонии микрофлоры кишечника, в том числе за счет бактерицидного действия на условно-патогенные микроорганизмы.
Чем полезен сушеный инжир для женщин
Исследуя этот вопрос, нельзя обойти темы похудения и беременности. Высокая калорийность и обилие сахаров не подойдут для белковых диет. Однако в составе сбалансированного питания инжир будет хорошим подспорьем.
Если при похудении вы придерживаетесь дробного питания с подсчетом калорий, то лучшее место для сладкого перекуса через день (!) - второй завтрак (до 12:00):
- Инжир удобно взять с собой на работу и не выглядеть «белой вороной», заменив им конфеты при перекусе в офисе;
- Сахара, витамины группы В, магний и клетчатка обеспечат быстрое мышление, устойчивость эмоций и стабильную перистальтику кишечника;
- Адекватное ограничение - 3 сухих фрукта (около 80 грамм), которые можно вписать даже в резко редуцированную дневную калорийность.
При беременности на фоне общего здоровья и нормального веса можно использовать до 4 плодов в день, 3-5 раз в неделю.
Как правильно есть и с чем сочетать
Лучшее время для трапезы с инжиром - первая половина дня.
Сушеный инжир, как и все сухофрукты - не тот продукт, которым стоит увлекаться, ежедневно съедая десяток штук.
Вместе с тем, извлечь пользу из инжира без вреда для организма достаточно легко. Присмотримся к выгодным сочетаниям.
Для хорошего усвоения витамина С и укрепления сосудистых стенок
Добавляем вымоченный инжир в зимние салаты с шинкованной капустой, морковью и яблоком, или съедаем в начале завтрака 1/2 грейпфрута и 2-3 вяленых плода.
Для получения выгодного комплекса пектинов, витамина D и кальция
Добавляем порезанный размоченный инжир к творогу или взбиваем в блендере творожную смесь.
Как разнообразить полезный рацион с инжиром:
- Осваиваем простую орехово-инжирную пасту - для намазки на галетное печенье или пластины из свежих яблок: орехи + инжир в равной пропорции и немного лимонного сока. Это же паста - отличная база для домашних конфет или слой в тортах без выпечки.
- В мюсли и каши после приготовления на огне добавляем крупную нарезку сушеного плода. Это придает пикантность нежным крупам - овсянке и рису.
- В смузи для блендера инжир легко заменит сладкий банан и подружится с любыми ингредиентами.
- Из мясных блюд лучше всего подойдет к птице и баранине - в соусы и начинку при фаршировке. Однако учитываем: при термообработке теряется часть ценных веществ, в том числе разрушаются грубые волокна.
Рецепт смеси из сухофруктов для сердца
Высокая концентрация сахаров, калия и витамина С - сплошное здоровье для сердца и сосудов, нормализация иммунитета и стрессовой устойчивости.
Как приготовить: в равных пропорциях смешиваем вымоченные сухофрукты. На выбор - курага, инжир, изюм, чернослив. Добавляем грецкие орехи, мед, лимонный сок и перекручиваем в блендере до однородности.
Дополнительные ингредиенты: цедра цитрусовых, другие орехи. При аллергии на мед, используем на треть больше самых сладких вяленых плодов - инжир и финики.
Как принимать
Съедаем по 2 чайные ложки до 3-х раз в день натощак (за полчаса до еды).
Возможный вред и противопоказания
Абсолютные противопоказания:
- Сахарный диабет 1-го типа;
- Острый панкреатит;
- Язвенные патологии желудка и кишечника;
- Хроническая почечная недостаточность.
Строго ограничивать (2-3 штуки за раз, через день):
- При сахарном диабете 2-го типа и ожирении;
- При патологиях беременности;
- При острых болезнях почек и мочевыводящих путей.
Потенциальный вред сухофруктов определяют также неприглядные нюансы производства. Советы, как обойти эти подводные камни, мы собрали ниже.
Как правильно выбирать
К сожалению, сушеный инжир не лишен «прелестей» промышленной обработки. Диоксид серы, антисанитария, копчение жидким дымом, кипяток с каустической содой, бензиновые горелки и почти «безобидная» на этом фоне обработка глицерином и дешевым маслом - для «продажной красоты продукта». Увы, вредные для здоровья технологии поджидает нас на любом прилавке с сухофруктами.
| Как выбрать качественный инжир из горы «котов в мешке»? |
|
|
|
|
|
Как удалить диоксид серы из сухофруктов?
- Вымачиваем основательно - в холодной (!) воде. Первый раз - на 30 минут. Затем сливаем воду и второй раз - еще на 15 минут, после чего моем в теплой проточной воде, перебирая плоды руками поштучно. Это удаляет остатки обычной грязи (кусочки земли, песка и пр.), которая может прилипать к инжиру в ходе сушки и транспортировки.
Сушим сами взамен покупке
Есть два пути, чтобы получить пользу от инжира без вреда для здоровья:
- Рискуем с покупкой, внимательно изучая плоды по описанным выше характеристикам;
- Сушим сами - в электросушилке. Это особенно актуально для жителей южных регионов, куда свежие плоды успевают доставить без порчи.
Качественно, вкусно, быстро и дешевле - справедливые эпитеты для результатов работы электросушилки.
Выбираем инжир для сушки
Засушить с пользой можно любой плод. Но идеальный сорт все же белый, или медовый. Светлый, в золотистой кожуре, с желтоватой мякотью, 4-5 см в диаметре (плоды помельче более сладкие). Важный нюанс удачного сорта - большое число семян. Чем меньше семян, тем хуже сорт.
Решив приобрести аппарат, стоит обратить внимание на модели с широким температурным диапазоном, начиная от 33-35 градусов и наиболее эргономичной квадратной формой поддонов. Относительные недостатки домашнего высушивания - потраченное на процесс время и разовые вложения в покупку аппарата. Но сколько времени и денег крадут у нас состоявшиеся болезни - из-за опасного выбора продуктов? Риторический вопрос для личного размышления.
Как хранить в домашних условиях
Сушеный инжир требует прохладного (0-10 градусов) и сухого (!) места. Уложите его в стеклянную банку, выложенную изнутри тонкой хлопчатобумажной тканью и плотно закройте.
Неплохой вариант хранения для хорошей циркуляции воздуха - полотняные мешочки, в подвешенном виде. Выбирайте его для партии, которую съедите за пару месяцев. Минус способа в том, что при повышении температуры легко заводятся вредители. Также можно использовать бумажные пакеты, которые не допускают проникновения насекомых.
Будем рады, если подробный рассказ о сушеном инжире был информативным для вас. Польза инжира велика, когда мы умеем обойти потенциальный вред, выбираем правильные кулинарные сочетания и разумно ограничиваем количество сладкого продукта.
Спасибо за статью (13)
В погоне за красотой, молодостью и долголетием мы забываем о том, чем щедро наградила нас природа. Недаром в народе говорят, что все гениальное – просто. Эта фраза четко характеризует инжир сушеный. Польза и вред данных плодов вызывают немало споров. Об этом и пойдет речь в сегодняшней статье.
Именно так называют плоды инжира в народе. Этот удивительный плод произрастает на фиговых деревьях преимущественно в теплых регионах с субтропическим климатом.
Польза сушеного инжира для организма незаслуженно недооценивается людьми. Чаще всего на наших столах и прилавках магазинов встречается сушеный продукт. Это связано с тем, что при транспортировке свежие плоды инжира быстро портятся, чего не скажешь о сушеной или вяленой смоковнице.
Для укрепления своего здоровья нужно есть инжир сушеный. Калорийность плодов смоковницы в высушенном виде составляет примерно 257 килокалорий из расчета на 100 г продукта. Разумеется, если есть инжир в неограниченных количествах, то это нанесет существенный вред фигуре.
Но все хорошо в меру, тем более что инжир можно смело назвать витаминной сокровищницей. Огромное количество калия содержится в смоковнице. Сразиться в этом поединке с инжиром сушеным могут только орехи. А вот бананы уходят на второй план.
В составе инжирных плодов можно отыскать множество витаминов:
- ретинол;
- аскорбиновую и никотиновую кислоту;
- тиамин;
- рибофлавин;
- фолиевую кислоту.
Смоковница богата клетчаткой, что делает этот продукт очень ценным для пищеварительного тракта. Нельзя не заметить наличия в инжире полезных кислот жирного типа, в частности, Омега-3 и 6. Также в инжирных плодах есть глюкоза, микро- и макроэлементы. Количество первой зависит от того, в каком виде вы употребляете плоды – в свежем, вяленом или высушенном.
Сушеный инжир: польза и вред для организма
Смоковница несет в себе огромную пользу для человеческого здоровья. Ее уникальный компонентный состав позволяет не только обогатить организм нужными витаминами, микро- и макроэлементами, но и излечить ряд недугов. Конечно, врачебную помощь и прием фармакологических препаратов игнорировать нельзя, но и исключать из рациона инжир в сушеном виде тоже глупо.
На заметку! Сушеный инжир, как уже упоминалось, считается высококалорийным продуктом, чего не скажешь о свежих плодах. Их пищевая ценность ничтожно мала и составляет всего лишь 47-50 килокалорий из расчета на 100 г продукта. Такое яство можно есть без малейшего вреда для фигуры.
К числу полезных свойств смоковницы следует отнести:
- устранение воспалительных процессов;
- нормализацию функционирования органов дыхания, в частности, легких;
- профилактику простудных, острых респираторных и вирусных недугов;
- слабительное воздействие;
- защиту от стрессов;
- очищение организма от накопившихся вредных соединений, шлаков и токсинов;
- лечение от малокровия;
- отхаркивающее воздействие;
- ускорение регенерации кожных покровов;
- заживление ран;
- улучшение работы органов мочевыделительной системы;
- восстановление упругости и эластичности кожных покровов;
- устранение неприятного запаха из ротовой полости;
- снижение риска развития недугов сердечной мышцы и кровеносных сосудов;
- профилактику развития гипертензии артериального типа.
Такими же свойствами обладает и вяленая смоковница. Плоды фигового дерева оказывают благоприятное воздействие на работу органов пищеварительного тракта. За счет высокой концентрации пищевых волокон нормализуются процессы в желудке и кишечнике. Инжир помогает решить такую деликатную проблему, как запоры. Также существуют мнение, что сушеные или вяленые плоды фигового дерева усиливают потенцию.
Женщинам на заметку
Чем полезен инжир сушеный для женщин? Вот именно представительницам слабого пола следует обратить пристальное внимание на этот удивительный продукт. Большинство женщин жалуются на ломкость ногтевых пластин и чрезмерное выпадение волос. Плоды фигового дерева помогут решить эту проблему, поскольку в них содержится высокая концентрация кальция.
В период менструального кровотечения и предменструального синдрома инжир должен быть на вашем столе. Аромат и невероятный вкус ягод помогут улучшить настроение, избавиться от депрессии и раздражительности, а также облегчить болевую симптоматику.
Важно! Особо полезен сушеный инжир при беременности, а также в период планирования зачатия. Большая доля фолиевой кислоты благоприятно воздействует на органы репродуктивной системы.
Не менее полезен сушеный инжир при грудном вскармливании. Во время лактационного периода мамы соблюдают диету. Именно поэтому нередко они сталкиваются с нарушениями процессов дефекации. Плоды смоковницы обладают мягким слабительным свойством. Кроме того, организм можно насытить витаминами, что полезно и для крохи.
Перед введением инжира в рацион во время вынашивания плода и лактации следует проконсультироваться с профильным доктором. В группу риска попадают женщины, страдающие сахарным диабетом, ведь в описываемых сухофруктах высокая концентрация сахара, что может привести к обострению недуга.
К числу полезных свойств сушеной или вяленой смоковницы для женщин необходимо отнести следующее:
- устранение воспалительных процессов органов репродуктивной системы;
- сохранение плаценты;
- профилактику развития варикозного расширения вен;
- препятствование развитию анемии;
- повышение уровня гемоглобина;
- устранение отечности;
- нормализацию водно-солевого баланса;
- способствование снижению массы тела;
- улучшение кровяного состава.
Обратная сторона инжира
Сушеные плоды смоковницы имеют высокую калорийность, поэтому такой продукт следует употреблять крайне осторожно людям, которые страдают избытком веса. Обратить пристальное внимание на инжир следует и при наличии аллергических реакций. Непереносимость отдельных ингредиентов или повышенная чувствительность могут спровоцировать развитие неприятной симптоматики.
Крайне осторожно такой продукт нужно вводить в рацион при наличии следующих патологических состояний и недугов:
- гастрита;
- сахарного диабета;
- панкреатита;
- подагры;
- колита;
- воспалительных процессов в желудке.
Правила кулинарного этикета
Мы уже выяснили, чем полезен инжир сушеный. Как правильно есть эти сухофрукты? Для начала давайте обратим внимание на правила их выбора. Фиговые плоды должны быть примерно одинакового размера, они имеют сплюснутую форму. Окрас – от бежевого до светло-коричневого.
Перед употреблением фиговые плоды тщательно промывают проточной водой, чтобы устранить наличие мелких частиц пыли, грязи или химикатов. Рекомендуется вымачивать инжир сушеный в теплой воде в течение нескольких минут.
Как правило, сушеную смоковницу едят в чистом виде или добавляют в различные десерты. Но не забывайте о калорийности описываемого продукта.
Сухофрукты уже давно завоевали всеобщее признание, а потому в дополнительной рекламе не нуждаются. Сушеный инжир входит в это число. Его пользу и вред необходимо изучать, отталкиваясь от химического перечня веществ. Инжир иначе именуют смоковницей и фигой, он распространён в Крыму, Туркмении, Узбекистане и на Кавказе. Когда нет возможности полакомиться свежими плодами, люди употребляют высушенные для профилактики серьёзных недугов.
Сушеный инжир – польза
№1. Проводит комплексную детоксикацию
В основу инжира входит множество соединений, наделённых антиоксидантными характеристиками. Они выводят токсичные вещества из крови, очищают важнейшие системы и органы человека. Также продукт выгоняет жидкость, снижая отёчность. Но принимать его необходимо дозированно, поскольку в составе много углеводов.
№2. Улучшает деятельность репродуктивной системы
Инжир – древнее растение, которое уже много веков используется в качестве природного афродизиака. Он делает человека привлекательнее в глазах противоположного пола, а также повышает фертильность, устраняет возможные проблемы с зачатием. На этой почве вся репродуктивная система начинает работать лучше.
№3. Защищает сердечную мышцу
Сушеный инжир – истинный рекордсмен по скоплению антиоксидантов, чем обуславливается огромная польза и вред в минимальном количестве. Для организма соединения с антиоксидантными качествами очень важны, поскольку именно эти вещества защищают сердце. Если кушать инжир часто, вы предупредите ишемию, инфаркт и гипертонию. Лицам преклонного возраста нужно потреблять фигу, чтобы снизить вероятность приступов.
№4. Выводит «вредные» эстрогены
При усиленной выработке эстрогенов замедляются метаболические процессы, организм работает плохо. Начинаются головные боли и сильные мигрени, человек быстро набирает в весе, замечаются перепады настроения и сложности в работе половой системы. Здоровье женщины ухудшается. Чтобы решить эту проблему, необходимо употреблять продукты, выводящие избыток эстрогена. В этот перечень входит инжир.
№5. Проводит профилактику рака
Сухофрукт защищает человеческую ДНК от действия свободных радикалов, нейтрализуя и выводя их. Именно данные соединения приводят к развитию раковых опухолей, которые впоследствии разрастаются и влекут более серьёзные последствия. Врачи рекомендуют потреблять сушеный инжир систематически, несмотря на то, что польза и вред в борьбе с онкологией до конца не изучены.
№6. Лечит гипертонию
Людям, которые мучаются от постоянного повышения давления, нужно контролировать показатели. Поскольку инжир способствует выводу солей и насыщению организма калием, давление заметно снижается. Отчасти по этой причине гипотоникам необходимо быть осторожнее.
№7. Борется с запором
В сухофрукте много пищевых волокон, которые выступают в роли щётки для кишечника. Благодаря систематическому приёму смоквы улучшается перистальтика внутреннего органа, из его полости выходят застойные явления. Существует много народных средств на инжире, которые направлены на решение проблем с пищеварением.
№8. Помогает похудеть
За счёт способности очищать внутренние органы от токсичных явлений и шлаков снижается масса тела. Также объёмы тают на глазах благодаря нормализации водно-солевого баланса и выгона избыточной жидкости. Нужно знать, что без очищения прилично постройнеть попросту невозможно.
№9. Повышает гемоглобин
Сушёная фига сосредотачивает гораздо больше железа, нежели свежая. Её постоянно употребляют люди, у которых гемоглобин сильно понижен. На этом же фоне проводится профилактика железодефицитной анемии, которой обычно страдают беременные девушки и пожилые люди.
№10. Укрепляет зубы и кости
Калорийность сушеного инжира
Сушеный инжир, безусловно, лечебный продукт. Польза и вред для организма очевидны, ценные свойства явно преобладают. Однако калорийность сушеных плодов выше свежих. На порцию массой 100 гр. приходится 257 Ккал. По этой причине врачи не советуют лицам с лишним весом налегать на смокву. Что касается диабетиков, суточную норму назначает доктор.
Польза сушеного инжира для женщин
1. Антиоксиданты, включённые в состав, продлевают молодость и очищают женский организм. Данные качества сказываются благоприятно на репродуктивной системе, кишечнике, кровеносной системе и сердце.
2. Во время месячных девушки сталкиваются с сильнейшими болями и резким снижением гемоглобина, ведь большая часть железа выходит с кровью. При приёме фиги баланс минерала восстанавливается, что способствует снятию спазмов, головокружений и быстрой утомляемости.
3. В основу сухофрукта входят витамины группы B, которые ответственны за стабильный психоэмоциональный фон. Если женщина систематически подвергается стрессам, нужно пить чай со смоквой или кушать плоды в самостоятельной форме.
4. Сушеный инжир наделён колоссальной пользой и вредом в малом количестве. Если соблюдать тонкости приёма, то, несмотря на сравнительно высокую калорийность, удастся похудеть. Снижение веса достигается за счёт комплексной детоксикации (освобождения от шлаков, воды, токсинов и пр.).
5. Фига выступает в роли природного афродизиака, повышает фертильность. Кушать смокву необходимо при подготовке к зачатию, чтобы получить все шансы на успешное оплодотворение и корректное развитие плода в утробе матери.
6. Инжир поддерживает красоту женщины. В нём много токоферола, витамина A, кальция, фосфора, антиоксидантов. В сочетании эти вещества препятствуют раннему старению, оздоравливают волосы с ногтями, улучшают состояние кожи.
7. Благодаря тому, что высушенные плоды улучшают состав крови и её циркуляцию, а также делают кровеносные каналы эластичными, полезно есть инжир при варикозе и тяжести в ногах.
Польза сушеного инжира при беременности
Сушеный инжир славится богатым составом. Польза и вред, оказываемые на организм, напрямую зависят от количества съеденного продукта. Чтобы не столкнуться с негативной стороной, соблюдайте суточную норму.
1. В смоковнице содержится обилие различных ферментов, которые положительно сказываются на состоянии будущей мамочки и внутриутробном формировании плода.
2. Сухофрукт устраняет сильный кашель, поэтому нет необходимости прибегать к медикаментам. Наряду с этим женский организм насыщается недостающими витаминами. Вы забудете про авитаминоз и анемию.
3. Сушеный инжир помогает поддерживать нормальный вес, положительно влияет на кроветворение, борется с простудными заболеваниями, устраняет кишечные расстройства и запоры.
Польза сушеного инжира при грудном вскармливании
1. Систематическое потребление смоквы положительно сказывается на выработке и составе грудного молока. По этой причине многие специалисты рекомендуют включать продукт в рацион питания новоявленных матерей.
2. Сушеный инжир полезен для матери и малыша. Чтобы польза и вред не поменялись местами, не злоупотребляйте сухофруктом. Он обогащает материнское молоко витаминами. За счёт этого правильно формируется иммунная система ребёнка.
3. Вы сможете контролировать собственный вес, нередко девушки набирают лишние килограммы после родов. Обязательно потребляйте сухофрукт, чтобы не столкнуться с распространённой проблемой в виде запора.
4. Включая фигу в повседневный рацион, повысится тонус сосудов и улучшится кровоток. Сушеный инжир обладает неплохим антиоксидантным воздействием. Поэтому при регулярном поедании организм постепенно избавится от токсинов и шлаков.
Польза сушеного инжира для мужчин
1. Стоит понимать, что обсуждаемый продукт полезен не только для женского организма, но и мужского. Активный состав смоквы положительно сказывается на потенции.
2. При потреблении сухофрукта происходит профилактика развития простатита и других недугов, связанных с мочеполовой системой.
3. Инжир улучшает кровообращение во всём организме. Активные ферменты расщепляют жировые прослойки, уменьшая объём живота. Также стабилизируется артериальное давление.
Как есть сушеный инжир
Сушеный инжир имеет и пользу, и вред. Если вы хотите извлечь только ценность, рассмотрите тонкости употребления.
1. Тщательно промойте смокву проточной водой. Лучше замочить её в охлаждённой воде на полчаса. Это позволит избавиться от прилипшей грязи.
3. Если вы решили потреблять смокву в лечебных и профилактических целях, следуйте рекомендациям народных знахарей. В остальном, заменяйте инжиром другие сладости.
4. Смоковница отлично сочетается с кашами. Для этого мелко нарежьте 2-3 плода и добавьте в блюдо. Также она употребляется с домашним йогуртом и кефиром.
Сушеный инжир в народной медицине
Сушеный инжир славится своими целебными свойствами. Поэтому продолжаем рассматривать его пользу и вред, только в народной медицине. Расскажем, как принимать фигу для улучшения состояния здоровья.
№1. От запора
Чтобы избавиться от запора, измельчите в блендере по 100 гр. изюма и смоквы. Смешайте с 0,5 ч. л. молотого имбиря. Из готовой кашицы скатайте шарики диаметром 1 см. Принимайте по мере необходимости, но не более 2 шт. в сутки. Храните в стеклянной герметичной банке.
№2. От кашля
Мелко порубите 8 плодов. Залейте 0,25 л. воды и отправьте на плиту. Дождитесь закипания и проварите на среднем огне ещё четверть часа. Достаньте и добавьте в отвар 0,2 кг. сахарного песка, 0,2 л. воды. Проварите сироп до растворения кристаллов. Сюда же примешайте сок половины лимона и 1 ч. л. молотого имбиря. Выключите конфорку и перелейте жидкость в стеклянную ёмкость. После остывания храните в холодильнике. Давайте детям по 10 мл, взрослым – по 20 мл. (трижды в день).
№3. От отёков
Для приготовления мочегонного средства добавьте в термос 50 гр. сухофрукта и 1 л. кипятка. Оставьте на 4 часа. Разделите напиток на 4 приёма и употребите в течение дня. Продолжайте принимать средство не более 3 суток. Каждый день готовьте новый настой.
Сушеный инжир – вред
Нет сомнений, что сушеный инжир ценен для человеческого организма. Поэтому, чтобы польза и вред оставались на своих местах, рассмотрите, когда потребление смоквы запрещено.
1. Из-за высокого содержания природных сахаров сухофрукт запрещён при сахарном диабете.
3. Из-за большого количества щавелевой кислоты инжир не следует включать в рацион при подагре.
4. Если у вас диагностировали оксалатные камни в почках, то про потребление смоквы придётся забыть.
Как и любой натуральный продукт, инжир может похвастаться богатым составом и огромной пользой для человеческого организма. Но не забывайте, что злоупотребление продуктом ни к чему хорошему не приводит. Чтобы не навредить себе, обязательно учитывайте противопоказания перед включением сухофрукта в основное меню.
Многие люди с недоверием относятся к экзотическим фруктам и не торопятся вводить их в свой рацион. Тот же инжир, произрастающий в субтропиках, в сушеном виде выглядит не слишком привлекательным, поэтому у непосвященных людей его вкусовые качества могут вызывать сомнения.
Но если узнать, какая польза и вред сушеного инжира для организма, можно научиться управлять своим здоровьем и надолго забыть о многих недомоганиях.
Инжир - грушеобразные ягоды темно-синего или фиолетового цвета с сочной и сладкой ярко-красной мякотью, плоды субтропического растения, известного под названием фигового дерева или смоковницы обыкновенная. На Руси, куда экзотическое дерево попало только в конце 18-го века, фигу называли смоквой и винной ягодой.
Родина растения - регионы с субтропическим климатом: Средиземноморье и Африка. На территории стран содружества урожаи плодов фигового дерева получают в Грузии и Абхазии, Азербайджане и Армении, Краснодарском крае и Южной Осетии.
Инжир относится к тем видам фруктов, целебные качества которых люди применяют давно и успешно. Плоды фигового дерева часто упоминаются в Библии, Ветхом и Новом Завете, многих древних рукописях.
Известно, что выращивание смоковницы сыграло весомую роль в развитии сельского хозяйства древней Греции, Финикии, Сирии и Египта. А к концу 16-века полезные свойства инжира смогли оценить и американцы.
Полезные свойства сушеного инжира для организма
Свежесобранный инжир не может храниться больше трех дней. Чтобы сохранить полезные свойства смоквы как можно дольше, плоды высушивают. И оно того стоит. Потому что сложно найти еще один вид фруктов, обладающих таким же уровнем лечебных качеств для здоровья.
Химический состав и количество ценных составляющих в плодах поражает воображение:
- жирные полиненасыщенные кислоты Омега-3 и Омега-6;
- калий, натрий, марганец, фосфор и железо, магний и кальций;
- витамины группы В, РР и пектины;
- антиоксиданты и клетчатка;
- рутин и бета-каротин;
- дубильные элементы;
- глюкоза и фруктоза;
- фермент фуцин.
О полезности инжира можно говорить долго. Чего стоит только один факт: 100 г сушеного инжира обеспечивают 4% дневной нормы витаминов группы В и 3% дневной нормы железа.
Показания к употреблению
Благодаря ценным микроэлементам в составе инжира, его плоды рекомендуются для применения в качестве дополнительного лечебного средства при медикаментозной терапии распространенных заболеваний. Задача врача - донести до пациентов информацию о том, чем полезен инжир как средство комплексного воздействия на здоровье человека:
- при повышении артериального давления;
- для укрепления костей, когда организм нуждается в кальции;
- для профилактики против рака, сахарного диабета;
- при патологиях дыхательной системы;
- пациентам с диагнозом малокровия;
- в качестве слабительного;
- при простудах;
- при недомоганиях половой сферы у женщин.
Кроме того, смоковница очищает организм от холестерина, избавляет от лишнего веса, нормализует работу пищеварительной системы, повышает работоспособность, отлично насыщает и способствует выведению камней из почек.
Противопоказания и вред от употребления
Польза, которую инжир способен принести организму, огромна.
Тем не менее, в отдельных случаях от употребления экзотических плодов лучше отказаться:
- при сахарном диабете. Уровень сахара в инжире слишком высок;
- при подагре. Фрукты богаты щавелевой кислотой, способствующей обострению приступов;
- при болезнях желудочно-кишечного тракта. Высокое содержание клетчатки приводит к увеличению содержимого кишечника и воздействуя на его стенки, может усиливать воспалительные процессы;
- при диетическом питании. Калорийность инжира составляет 256 калорий на 100 г, поэтому для лиц, которые хотят сбросить лишний вес, этот продукт не подходит;
- в поездках. Слабительные свойства фиговых плодов достаточно сильны, чтобы испортить путешествие неожиданно частыми позывами в туалет.
В остальных случаях регулярное присутствие инжира в рационе приветствуется в виде продукта питания, необходимого для профилактики различных недугов.
Рецепты народной медицины с сушеным инжиром
История применения смоквы в народной медицине насчитывает многие тысячи лет, поскольку смоковница была первым растением, окультуренным человеком. Применение народных рецептов будет уместным при возникновении многих проблем со здоровьем.
В качестве слабительного средства
Очень эффективны шарики из измельченного сушеного инжира с изюмом. К 100 г смоковницы и 100 г изюма добавляют по половине чайной ложки мускатного ореха и имбиря. Смесь перемешивают и скатывают в небольшие шарики. Средство можно хранить в стеклянной банке в холодильнике и принимать по мере необходимости или просто так - это очень вкусно.
Лекарство от кашля
Понадобится стакан молока и 4 плода сушеного плода. Плоды опускают в кипящее молоко и настаивают под закрытой крышкой 20 минут. Настой принимают теплым - по полстакана четырежды в день.
Сироп от кашля готовят в виде отвара из стакана воды и 8 плодов сушеного инжира. После 20 минут варки, плоды вынимают, а в отвар доливают то количество воды, которое необходимо для восстановления уровня.
Затем добавляют стакан сахара, перемешивают, пока не растворится, и приправляют отвар чайной ложкой имбиря и соком половины лимона. Готовый сироп перемешивают и переливают в сухую и чистую баночку. Принимают ежедневно: взрослые по 2 столовых ложки, а дети по одной.
Потогонное и жаропонижающее при простудах
Две столовых ложки измельченной сухой смоквы настаивают в стакане молока или воды. Принимают 4 раза в день по 100 г.
При лечении ангин, болезней горла и стоматитах
Сухой плод измельчают, заливают кипятком и отваривают в течение 10 минут на слабом огне. Принимают по полстакана трижды в день. Пропорции: на одну столовую ложку измельченного плода берут литр воды.
Для устранения проблем почечной и мочевыделительной систем
Пять плодов сушеного инжира заливают 0,5 л кипятка, проваривают в течение 5 минут и измельчают. Полученное пюре принимаю трижды в день между приемами пищи.
При поражениях кожи
Пюре из сушеных ягод смоквы, замоченных в воде или отваренных в молоке, позволяет быстро исцелить раны или ожоги, фурункулы.
Для укрепления сердца и сосудов
Можно приготовить салат. Для этого 300 г измельченных плодов инжира, 150 г чернослива и 2,5 столовых ложек миндаля перемешивают со стаканом ацидофилина, добавляют апельсиновую цедру и слегка подслащивают.
При плешивости
На две столовые ложки измельченных плодов фигового дерева берут 0,5 л кипятка, варят на небольшом огне и хорошо растирают. Принимают перед каждым приемом пищи по 100 г настоя.
Лечебные свойства инжира
Степень целебного воздействия фруктов всегда зависит от их качества. Рассчитывать на лечебный эффект можно только в случае ее правильного выбора. Качественные сушеные плоды инжира отличаются светлым бежевым оттенком, мягкостью, одинаковостью размеров.
Нередко на сушеных плодах можно увидеть белый налет, который кажется отталкивающим. Но на самом деле это всего лишь глюкоза, которая выделилась из свежих фруктов в процессе сушки и застыла в виде концентрата.
Если плоды смоквы отличает неприятный солено-кисловатый привкус, при общей сухости и грубости поверхности - это признак испорченного продукта, который нельзя употреблять в пищу.
Сушеный инжир - польза для детей
Помимо отваров от кашля и простуды, из инжира готовят тонизирующие средства для детей, у которых проблемы с аппетитом. Педиатры считают, что вводить инжир в рацион малыша можно, начиная с 9 месяцев.
На основе плодов фигового дерева готовят пироги и запеканки, рулеты и торты. Дети любят сладости, поэтому с удовольствием едят оздоравливающе десерты.
При беременности и грудном вскармливании
Питание при беременности обычно подвергается тщательному анализу, в угоду здоровью будущей мамы и ее малыша. Учитывая, что плоды смоковницы обладают исключительными лечебными свойствами, включение продукта в ежедневный рацион не только позволительно, но и желательно.
Главное, чтобы не было никаких противопоказаний со стороны здоровья или индивидуальных особенностей организма беременной.
Для мужчин
Большинство полезных свойств смоковницы одинаково полезно для употребления всеми членами семьи, начиная детьми, заканчивая взрослыми и пожилыми людьми. Тем не менее, с точки зрения медицины, этот продукт обладает особо ценными свойствами для сохранения или восстановления здоровья мужчин.
Инжир - признанное на Востоке средство для улучшения мужской потенции и лечения простатита. Для приготовления целебного напитка достаточно вечером замочить несколько плодов инжира в теплом молоке, а утром съесть разбухший фрукт и запить полученным настоем.
Еще один способ приготовления суточной порции лечебного настоя - пять плодов сушеной смоквы и чашку горячей воды перемешивают и настаивают не менее 12 часов. Принимают два раза в день по полстакана перед едой.
Польза инжира для женщин
Хотя смокву отличает повышенная калорийность, она способна помочь женщинами, озабоченным снижением веса. Благодаря способности выводить из организма шлаки, плоды смоковницы могут использоваться как дополнительный продукт питания во время разгрузочных дней.
Рацион таких однодневных диет должен включать 100 г сушеного инжира, килограмм других видов фруктов, полкилограмма овощей и 2 л нежирного йогурта или кефира.
Сироп эффективно устраняет варикоз и женские боли.
Регулярное употребление смоквы позволяет эффективно устранить уже имеющиеся недомогания и предупредить развитие новых. И такой способ лечения гораздо приятнее традиционно горьких пилюль и медицинских процедур.