В советское время у каждой хорошей хозяйки на всякий пожарный случай в холодильнике или кладовой всегда стояла баночка рижских шпрот. Вот эти консервы точно проверены временем и никогда не подведут. Если вдруг совсем нежданно гости на пороге, можно отварить или пожарить картошечки, а к ней открыть баночку шпрот. А можно сделать ещё лучше – быстро приготовить вкусные и сытные закусочные бутерброды со шпротами и соленым огурцом.
Вкус Инфо Закуски для фуршета
Ингредиенты
- багет (нарезанный ломтиками) – 1 шт.;
- шпроты – 1 стандартная баночка (240 г);
- яйца – 3-4 шт.;
- огурцы маринованные – 4-5 шт.;
- майонез – 80-100 г;
- чеснок – 1-2 зубчика (при желании);
- свежая зелень укропа – для украшения при подаче.
Как приготовить бутерброды с шпротами, огурцом и яйцом
Ломтики багета для начала надо совсем немного подсушить в духовом шкафу. После этого смазать их с одной стороны майонезом, в который при желании можно добавить пропущенный через пресс чеснок. 
Предварительно необходимо сварить вкрутую яйца (делать это нужно в течение 10 минут после закипания воды). Потом их остудить, очистить и порезать наискосок тонкими ломтиками. 
Выложить по одному яичному кусочку на каждый ломтик батона.
Огурчики также нарезать тонко по диагонали.
Расположить по одной огуречной пластиночке на каждый бутерброд.
Сверху выложить по одной шпротине. Если рыбка совсем мелкая, можно положить по парочке штук на один бутерброд.
Украсить бутерброды веточками свежей зелени и подать к столу. Приятного аппетита!
Тосты со шпротами и маринованными огурцами
Хотите быстро приготовить вкусную закуску для домочадцев или не знаете, что приготовить для похода на пикник? Конечно же, тосты! Вариантов их приготовления существует великое множество. Но предлагаю сделать бутерброды с огурцом и шпротами. Они не требуют недоступных ингредиентов. Именно поэтому для многих хозяек они становятся настоящими фаворитами и палочками-выручалочками на все случаи жизни.
Тизерная сеть
Ингредиенты для тостов:
- батон или тостовый хлеб – 12 кусочков;
- майонез – 50 г;
- чеснок – 1 зубчик;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- маринованные огурцы (мелкие) – 3 шт.;
- шпроты – 12 шт.
Этапы приготовления тостов со шпротами
Чеснок аккуратно очистить, выдавить при помощи специального пресса в майонез и хорошенько перемешать. Получившейся смесью равномерно намазать все кусочки батона или хлеба.
Яйцо сварить и остудить. Потом следует очистить его от скорлупки, мелко потереть на терке. Посыпать яичной стружкой поверх слоя из майонеза. 
Огурчики порезать на продольные полоски. Крайние кусочки использовать не следует, лучше брать из середины. Выложить огуречные ломтики на тосты.
Сверху каждого тоста положить рыбку.
Тосты прекрасно подойдут для угощения гостей, в качестве провизии на пикник или просто для дополнения семейного обеда!
Полезные советы:
- вместо свежей зелени укропа для украшения таких бутербродов можно взять мелко порезанный зелёный лук и посыпать им сверху готовое блюдо, либо выложить на шпротины тонкие колечки фиолетовой репчатой луковицы;
- если случай праздничный или торжественный, особую привлекательность этим простым бутербродам придадут фигурно порезанные хлебные ломтики. Из кусочков хлеба надо вырезать ромбики, треугольники, квадраты или овалы, сверху выложить всё, как указано в рецепте, и расположить готовые бутерброды на украшенное свежими салатными листьями блюдо;
- вместо майонеза для смазывания хлебных ломтиков можно использовать сливочный сыр.
Бутерброды со шпротами и соленым огурцом на протяжении многих лет являются классической и популярной закуской праздничных столов. со шпротами вкусны сами по себе, а под спиртные напитки с праздничного стола уходят одними из первых. Вариантов приготовления бутербродов со шпротами очень много, и среди них самыми популярными считаются бутерброды с солеными огурцами. Под солеными огурцами следует понимать не только соленые огурчики, но и маринованные огурцы на зиму. Жирные и копченые шпроты с острыми солеными огурцами прекрасно гармонируют и дополняют по вкусу друг друга.
Бутерброды со шпротами и соленым огурцом могут быть приготовлены как горячая и холодная закуска. Горячие бутерброды со шпротами и соленым огурцом чаще всего готовят с яйцом и сыром, после чего запекают в духовке или микроволновке. Холодные бутерброды со шпротами и соленым огурцом, пошаговый рецепт которых хочу вам предложить сегодня, термической обработки не требуют и подаются как холодная закуска.
Ингредиенты:
- Батон — 1 шт.,
- Растительное масло — около 40-50 гр.,
- Укроп или петрушка — небольшой пучок,
- Майонез — 1 пачка,
- Шпроты — 1 банка,
- Клюква или красная смородина для украшения — 20 гр.,
- Соленые огурцы — 3-4 шт.
Бутерброды со шпротами и соленым огурцом – рецепт
Батон нарежьте тонкими ломтиками. Если вы отдаете предпочтение маленьким по форме бутербродам, то каждый ломтик батона дополнительно можно разрезать вдоль по диагонали. Чтобы бутерброды со шпротами и солеными огурцами получились еще более вкусными, предлагаю батон обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Нагрейте сковороду с растительным маслом. Как только она нагреется, выложите кусочки батона и обжарьте их с каждой стороны.
Бутерброды со шпротами и соленым огурцом. Фото
Советы по приготовлению бутербродов со шпротами:
- Очень вкусными получаются и бутерброды со шпротами, приготовленные на бородинском или черном хлебе.
- Вместо майонеза можно использовать домашний соус, приготовленный на основе сметаны и майонеза, с добавлением чеснока и зелени. Сметану и майонез берут в равной пропорции.
- Помимо соленых огурцов, шпрот и зелени в состав бутербродов вы можете добавить половинку сваренного вкрутую перепелиного яйца, твердый сыр, маслины (оливки), каперсы, свежие помидоры.
Ароматные шпроты у многих вызывают ассоциацию с приближающимся праздником и застольем. Но грустно подавать их просто так, лучше придумать какую-либо закуску, например бутерброды со шпротами и соленым огурцом. Сделать их проще простого, но если нагрянули нежданные гости, то вполне можно предложить такие бутерброды на время ожидания уже полновесного угощения.
Ингредиенты
- 4–5 кусочков хлеба
- 2 ст. л. майонеза
- 3 зубчика чеснока
- 10 веточек свежей петрушки
- 1 соленый огурец
- 5–10 консервированных шпротов в масле
Приготовление
1. Нарежьте хлеб тонкими кусочками. Подойдет и ржаной, и пшеничный хлеб. Для рецепта был использован ржаной с семечками.
2. Сделайте ароматную массу для намазывания бутербродов: смешайте в пиале майонез или сметану, свежую рубленую зелень (половину всего количества), при желании добавьте очищенный и измельченный чеснок. Перемешайте.
3. Намажьте каждый кусочек хлеба майонезной массой. Предварительно хлеб можно подсушить на сковороде или в духовке.
4. Огурец нарежьте тонкими кружочками (поперек) или овалами (наискосок), если огурцы мелкие (корнишоны), можно разрезать их пополам вдоль. Положите по одному-два ломтика на каждый бутерброд.
Как приготовить бутерброды со шпротами и огурцом «Острячки»:
1. Для приготовления закусочных бутербродов будем использовать батон. Однако его при большом желании можно заменить булкой белого хлеба. Также потребуются консервированные шпроты в масле, высококалорийный майонез, пару зубчиков чеснока, свежая петрушка — для подачи.
2. Батон необходимо слегка подсушить без упаковки, а затем нарезать тоненькими ломтиками одинаковой ширины.
3. Соленые огурцы нарезаются длинными язычками.
4. Далее вся батоновая нарезка подвергается легкому подсушиванию в духовом шкафу и остыванию. Пока готовится хрустящий хлеб, нужно развести соус.
5. Майонез дополняется тертым чесноком и хорошо перемешивается до однородности. Получившейся массой смазываются хрустящие ломтики батона.
Sp-force-hide { display: none;}.sp-form { display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border-radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;}.sp-form input { display: inline-block; opacity: 1; visibility: visible;}.sp-form .sp-form-fields-wrapper { margin: 0 auto; width: 570px;}.sp-form .sp-form-control { background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; height: 35px; width: 100%;}.sp-form .sp-field label { color: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight: bold;}.sp-form .sp-button { border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background-color: #0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: bold;}.sp-form .sp-button-container { text-align: left;}
6. Поверх майонезного слоя накладываем огуречные язычки, разделенные пополам.
Бутерброды со шпротами и соленым огурцом – рецепт с фото.
Это простая и очень вкусная закуска. Нет ничего проще ее приготовления, она подойдет на случай прихода неожиданных гостей. Практически каждый русский праздничный стол украшает блюдо с этими бутербродами. Если на носу День рожденья близкого человека, дополните его праздник вкусным и до боли знакомым с детства блюдом.
Большинство русских людей обожают шпроты, копченые продукты вообще часто пользуются популярностью.
Существуют разные варианты приготовления этой закуски: кто-то промазывает куски хлеба майонезом, кто-то подчеркивает вкус закуски соком лимона, а кто-то добавляет к блюду свежий нарезанный помидор или различные соусы. Этот рецепт с фото
– настоящая классика.
Бутерброды со шпротами и соленым огурцом – довольно сытное блюдо и вполне может заменить полноценный прием пищи, чувство сытости не исчезает долгое время, благодаря калорийности бутербродов со шпротами и соленым огурцом. Это хорошая закуска на ежедневный стол и красивое блюдо на праздник.
Рецепт с фото подробно описывает процесс приготовления.
Как приготовить бутерброды со шпротами и соленым огурцом?
Приготовление:
Ингредиенты:
Черный хлеб – 1 буханка
Шпроты – 2 банки
Соленые или малосольные огурцы – 4 шт.
Чеснок –5-6 зубчиков
Растительное масло для жарки
Зелень
1. Хлеб нарезать на порционные куски и обжарить на небольшом количестве масла до корочки.
2. Щедро натереть куски хлеба с каждой стороны чесноком.
3. Выложить на каждый кусочек хлеба по 2-3 рыбки.
4. Огурцы нарезать на две половинки и выложить по 2-3 куска сверху рыбы.
5. Зелень вымыть и украсить ею бутерброды.
