Пожалуй, все иногда в жизни сталкивались с желанием съесть что-нибудь вкусненькое. Обычные рецепты немного надоели, хочется разнообразить свое повседневное и праздничное меню. Салат с солеными огурцами – это не только вкусно, но и экономно, ведь практически каждая семья делает запасы на зиму в виде различных маринадов и солений. Добавление в блюдо соленых огурцов – отличный способ привнести в кулинарный шедевр немного пикантности.
Салат с куриной печенью и солеными огурцами
Можно подать его на праздничный стол или просто на ужин.
Ингредиенты:
- 1 большая свекла;
- 2 морковки;
- около 300 г куриной печенки;
- по 3 куриных яйца и соленых огурца;
- луковица.
Заправлять этот салат будем майонезом.
Как приготовить:
- Печень тщательно промываем. Выбираем и вырезаем жилки и лишние жировые куски, чтобы улучшить вкусовые качества продукта и избежать неприятного горьковатого привкуса. Печень предварительно можно замочить в воде на треть часа, чтобы из нее вышла лишняя кровь.
- Нарезаем ее, обжариваем на сковородке, добавив сливочное масло. Особый момент - долго печень готовить нельзя, иначе она приобретет нежелательную твердоватую консистенцию. Время приготовления - примерно, 15 минут.
- Выкладываем печень на плоскую тарелку, немного смазывая майонезом.
- Мелко шинкуем лук, распределяем поверх печени.
- То же проделываем с солеными огурцами. Кладем продукты слоями, каждый смазываем майонезом.
- Морковь и свеклу моем, отвариваем.
- Яйца, сваренные вкрутую, остужаем.
- Трем все оставшиеся продукты на терке с большими отверстиями, выкладываем на печень послойно.
- Верхний слой из свеклы смазываем майонезом.
- Украшенное зеленью и натертым желтком блюдо будет выглядеть очень нарядно.
Его подают к столу после выдержки в холодильнике. Достаточно двух часов.
Классический винегрет в домашних условиях
Это - классика кулинарии, блюдо для праздника и на каждый день.
Ингредиенты:
- по 3 картофелины и соленых огурца;
- по 2 морковки и свеклы (ее выбираем средней величины);
- луковица;
- 150 – 200 г квашеной капусты с кислинкой;
- зеленый горошек – 350 г.
Для приготовления заправки понадобится постное масло. Приправим винегрет перцем и не забудем посолить.
Как приготовить:
- Варим овощи в кожуре, даем им остыть.
- Очищенные корнеплоды режем небольшими кубиками, перемешиваем.
- Прибавляем нарезанные таким же образом огурцы и горошек.
- Приправляем постным маслом, солью и перцем.
- Отжимаем квашеную капусту, отправляем в салат, перемешиваем.
Чтобы все ингредиенты сохраняли свой естественный цвет и не окрашивались свеклой, ее нужно нарезать и выкладывать в салат последней.
Салат с курицей и солеными огурчиками
Соленые огурцы в этом блюде вполне можно заменить маринованными.
Добрый день.
На дачах и в огородах уже начинаются сборы первых урожаев тепличных огурцов. Пока мы лакомимся свежими овощами с грядки, но уже совсем скоро настанет время зимних заготовок.
И что делать, если еще не съедены все прошлогодние запасы? Я предлагаю пустить их в дело прямо сейчас. Например, начать готовить салаты из соленых огурцов. Таким образом можно убить сразу двух зайцев: разнообразить свое меню очень вкусными салатами и освободить банки под свежие заготовки.
Тем более, что количество различных вариантов приготовления позволяет выбрать салат на любой вкус. Как для ежедневного меню, так и на праздничный стол.
Очень много людей думает, что соленые огурцы можно добавлять только в . Поэтому сегодняшней своей целью я ставлю максимальное расширение возможностей использования этого продукта.
Салат с солеными огурцами, яйцами и картошкой
Рецепт с простыми ингредиентами, которые есть на любой кухне.
Ингредиенты на 2 порции:
- 2 средних вареных картофеля
- 2 вареных яйца
- 1 средний соленый огурец
- половинка луковицы
- 50 г майонеза
- Соль- по вкусу
- Зелень укропа и петрушки
Приготовление:
1. Огурец нарезаем кольцами и перекладываем в глубокую миску.
2. Отваренный картофель, лук и одно яйцо нарезаем мелкими кубиками и отправляем к огурцам. Туда же добавляем измельченную зелень и майонез. Солим и перемешиваем.
3. Салат готов. Выкладываем его в салатницы и украшаем четвертинками оставшегося яйца.
Простой и вкусный салат на каждый день с луком и маслом
Для приготовления салата можно обойтись еще меньшим набором продуктов, но, честно говоря, это будет скорее закуска для основного блюда.
Ингредиенты:
- Огурцы соленые — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Укроп
- Перец
- Масло растительное
Приготовление сводится к нарезанию огурцов и лука полукольцами и измельчению зелени. После чего их нужно соединить в одной посуде, поперчить, добавить растительное масло и перемешать.
Для этого салата прекрасно подойдет нерафинированное растительное масло.
Готово. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления без варки с колбасой, кукурузой и горошком
Быстрый вариант сытного салата с ингредиентами, которые не нужно предварительно обжаривать или варить. Очень удобно для быстрого перекуса.
Ингредиенты:
- Консервированная кукуруза и горошек — по 2 ст.л
- Свежий огурец — 1 шт
- Соленый огурец — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Колбаса копченая — 150 г
- Майонез — 2 ст.л
- Зелень
Приготовление:
1. Морковь и свежий огурец натираем на терке.
2. Соленый огурец и колбасу нарезаем соломкой.
3. Соединяем все ингредиенты в одной миске, добавляем кукурузу и горошек.
4. Добавляем майонез и перемешиваем. Затем перекладываем салат в салатницу и украшаем измельченной зеленью.
Готово. Приятного аппетита!
Легкая закуска из соленых огурцов и горошка
И снова простая закуска, которую можно приготовить за 5 минут, но которая будет прекрасно сочетаться практически с любым вторым блюдом, или даже в качестве холодного гарнира.
Ингредиенты:
- Соленые огурцы — 3 шт
- Половина луковицы
- Зеленый горошек — 2-3 ст.л
- Не рафинированное подсолнечное масло
- Перец
Приготовление сводится к нарезанию огурцов и лука полукольцами и смешиванию их с горошком с добавлением растительного масла. По желанию можно добавить молотого перца.
И готово. Приятного аппетита!
Видео о том, как сделать постный салат с картофелем
Ну и пока мы не перешли к более сложным рецептам (в плане времени приготовления и предварительной подготовки продуктов), предлагаю посмотреть отличный ролик о приготовлении простого и вкусного постного салата.
Салат с солеными огурцами и грибами
Отличный рецепт салата, который можно поставить на праздничный стол в виде легкой закуски.
Ингредиенты:
- Грибы (шампиньоны) — 500 г
- Лук — 1 шт
- Соленые огурцы — 3 шт
- Яйца вареные — 4 шт
- Майонез — 3 ст.л.
- Горчица — 2 ст.л.
- Соль,черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Набираем воду в кастрюлю, доводим ее до кипения, слегка подсаливаем и отвариваем в ней грибы на среднем огне в течение 5-8 минут.
Грибы обязательно перед этим моем.
2. Затем откидываем грибы на дуршлаг, ждем минут 5 пока они подостынут и нарезаем небольшими кубиками.
3. Лук и соленые огурцы нарезаем мелкими кубиками и добавляем к грибам.
4. В ту же миску натираем на мелкой терке отваренные яйца и добавляем немного молотого перца.
5. Соус готовим тщательно смешивая майонез со столовой горчицей.
Если есть время, хорошо бы дать салату настояться в холодильнике в течение 1 часа.
Приятного аппетита!
Очень вкусный рецепт с консервированной фасолью и сухариками
В следующих двух рецептах в качестве основных ингредиентов будет использована фасоль. Это замечательный продукт, богатый растительными белками, делает салат не только вкусным, но и сытным и питательным.
Начнем с рецепта с консервированной фасолью, как с более простого.
Ингредиенты:
- Консервированная фасоль- 1 банка
- Маринованные грибы- 1 банка
- Помидоры- 2 шт
- Соленые огурцы- 2 шт
- Сухарики- 60 гр
- Лук- 0,5 шт
Приготовление:
1. Лук и маринованные грибы мелко нарезаем и обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета лука (минут 6-8, постоянно помешивая).
Получившуюся обжарку соединяем с солеными огурцами, предварительно нарезанными полукольцами или соломкой.
2. В ту же миску отправляем консервированную фасоль и помидоры, нарезанные кубиками. Томаты слегка подсаливаем.
Прежде чем отправлять фасоль в салат, ее нужно пролить горячей водой, чтобы смыть липкую жидкость, образующуюся при ее консервировании.
3. Салат перемешиваем, после чего порционно выкладываем в салатницу и только потом посыпаем его сухариками, чтобы они не размякли в общей массе.
Готово. Приятного аппетита!
Салат с сушеной фасолью, жареным луком и морковью
Во втором варианте будем использовать сушеную фасоль. Он требует больше времени, т.к. ее нужно будет предварительно замочить, а затем- отварить.
Ингредиенты:
- Фасоль сушеная — 2 стакана
- Огурцы соленые — 3-4 шт
- Лук — 3-4 средние луковицы
- Морковь — 3 шт
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Сушеную фасоль необходимо предварительно замочить в холодной воде на 4-5 часов, чтобы она размягчилась. Затем ее нужно промыть в проточной воде и отварить на среднем огне, слегка подсолив, в течение 15-20 минут, чтобы она размягчилась, но не разварилась. После чего еще раз промыть в холодной воде.
Лук мелко нарезаем и обжариваем на среднем огне с растительным маслом до мягкости.
3. Когда лук зазолотится, добавляем к нему морковь, натертую на крупной терке и жарим еще 5-6 минут, постоянно помешивая.
4. После этого добавляем в сковороду фасоль и нарезанные кубиками соленые огурцы, накрываем крышкой и томим еще 7-10 минут, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами друг друга.
Готовый салат можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Салат «Шахтерский» с солеными огурцами и куриной печенью
Ну и наконец переходим к «мужским» салатам с мясом. Вот очень вкусный и не сложный рецепт с печенью и сыром. Собирать его будем слоями.
Ингредиенты:
- Отварная печень — 300-400 г
- 1 луковица
- 1 морковка
- 4 отварных яйца
- 300 г соленых огурчиков
- Твердый сыр — 150 г
- Майонез для заправки
Приготовление:
1. Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде до золотистости. После этого добавляем морковь, натертую на крупной терке и жарим еще 5-6 минут до размягчения моркови.
Зажарку можно слегка подсолить.
2. Отварную печень натираем на крупной терке или перебиваем блендером.
3. Печень выкладываем на сервировочную посуду тонким слоем и добавляем сверху несколько полосок майонеза. Это первый слой.
4. Следующим слоем идет луковая зажарка и снова майонезная сетка.
5. Третий слой- соленые огурцы, натертые на терке. И снова майонез.
6. Затем идет слой тертых яиц.
7. И завершающим слоем будет тертый сыр, слегка разбавленный майонезом.
Теперь салат нужно убрать в холодильник минимум на 20 минут, чтобы слои пропитались.
Готово. Приятного аппетита!
Рецепт «по-деревенски» с солеными огурцами и курицей
Ну и напоследок предлагаю посмотреть отличный рецепт с огурцами и курицей. Простой и вкусный. Каким и должен быть салат.
Просмотрев эту подборку, я уверен, у вас уже не так остро стоит вопрос «Куда девать прошлогодние заготовки».
У меня на сегодня все, спасибо за внимание.
Салат с солеными огурцами – это популярное русское блюдо. В его состав можно включить шампиньоны, яйца, печенку, рис, морковку, сыр, лук, картофель и т.д. Оцените следующие вариации.
Салат с солеными огурцами: рецепт
Состав:
- Крупная картофелина – 4 шт.
- Свежемолотый черный перчик
- Огурчик – 3 штуки
- Маслице подсолнечное – 80 г
- Крупная луковка
- Шампиньоны – 50 г
Омойте картофелины, отварите в кожуре. После остывания очистите и нашинкуйте крупными кубиками. Переложите в мисочку, введите 3 столовые ложечки огуречного рассола, на 10 минут оставьте для настаивания. Промойте грибочки, очистите от кожуры, разделите на 4 части. Нашинкуйте лучок тоненькими полукольцами. Грибы соедините с луком, переложите на раскаленную сковородку с добавлением растительного масла, оставьте на 10 мин. Овощи нашинкуйте полосками и вместе с остальными продуктами переложите в салатник, сдобрите маслом, тщательно вымешайте.
Порадуйте своих близких и .
Салат с солеными огурцами с фото
Состав:
- Средняя картофелина – 3 шт.
- Большой огурчик – 2 шт.
- Луковица репчатая, сладкий консервированный перец – по 2 шт.
- Крупная соленая селедка
- Пучок зеленого лука
- Морковка
- Майонезный соус – 50 г
- Горошек консервированный – 0,1 кг
- Отварное яйцо – 2 шт.
- Сметана – 45 г
Предварительно сварите картошку, яйца с морковкой, остудите. Консервированные огурчики нашинкуйте соломкой. Порежьте кружочками морковку, а репчатый лук – полукольцами. Разрежьте на 2 части консервированный перец, зачистите от семян, порубите длинными полосками. Меленько порубите яйца. Можно также натереть их на терке. Очистите от костей селедку, порубите маленьким кубиком. Меленько нашинкуйте лучок. Переложите ингредиенты в салатник, сдобрите майонезом и сметаной, тщательно вымешайте. Украсьте блюдо ломтиками овощей, селедки и яиц.
Салат с солеными огурцами - рецепт с фото
Вам понадобится:
- Пучок укропа
- Консервированный огурчик
- Зубок чесночка
- Фасоль консервированная – 0,4 кг
- Твердый сыр – 0,3 кг
- Ломтик белого хлеба – 6 шт.
- Майонезный соус – 80 г
Приготовьте сухарики: нашинкуйте хлеб ломтиками либо соломкой, переложите на раскаленную сковородку. На слабом огне поджарьте до образования румяной корочки. Потрите сыр на крупной терке, меленько нашинкуйте зелень. Каждый огуречный порубите маленьким кубиком. Чесночный зубчик проверните через чесночницу либо нашинкуйте острым ножом. Компоненты переложите в салатницу, введите майонезный соус, тщательно вымешайте. Поставьте блюдо в холодильник на полчаса.
Приготовьте и .
Рецепт с шампиньонами
- Средний консервированный огурчик – 3 шт.
- Отварное яйцо, картофелина – по 3 шт.
- Майонезный соус – 0,1 л
- Шампиньоны – 0,35 кг
- Перчик с поваренной солью
- Масло подсолнечника
- Пучок зеленого лука
Отварите очищенный картофель и куриные яички. Остудите, а после – измельчите. Помойте грибы, зачистите, порубите кубиком, уложите на раскаленную сковородку с подсолнечным маслом. Обжарьте до золотистой корочки, остудите. Консервированные огурчики нашинкуйте тонкими полосками, пересыпьте в салатницу, приправьте, сдобрите майонезом, вымешайте тщательным образом. Декорируйте измельченным зеленым лучком.
Приготовьте и .
Рецепт с крабовыми палочками
Вам понадобится:
- Сырок плавленый – 0,2 кг
- Кукуруза консервированная – 0,25 кг
- Зеленый горошек – 0,25 кг
- Яичко вареное – 3 шт.
- Пучок зеленого лука
- Крабовые палочки – 0,3 кг
- Майонезный соус – 0,15 кг
- Кинза, соль, укроп, молотый перчик
Отварите яйца, предварительно остудите. Крабовые палочки разморозьте, покрошите мелкими кубиками. Нашинкуйте тоненькими полосками, порубите зеленый лук. Порубите маленьким кубиком яйца, потрите плавленый сыр на терке. Компоненты блюда смешайте в общем салатнике, сдобрите майонезом, тщательно вымешайте, декорируйте укропом и кинзой.
Вас порадует и вкус .
Салат с соленых огурцов и колбасы
Состав:
- Соленые огуречные плоды – 0,35 кг
- Горошек консервированный – 0,2 кг
- Вареная колбаса – 0,35 кг
- Морковка – 0,2 кг
- Столовая ложка укропа и петрушки
- Оливковый майонез – 0,1 кг
Морковку с картофелем обмойте, отварите, дайте остыть, нашинкуйте соломкой. Порубите кубиком консервированные огурчики, оставьте для стекания. Снимите пленку с колбасы, порубите тоненькими полосками. Переложите в широкую салатницу все компоненты, присыпьте перчиком, введите зеленый горошек. Сдобрите оливковым майонезом, тщательно вымешайте. Украсьте измельченной зеленью. Салат с колбасой и солеными огурцами готов!
Оцените и вкусовые качества .
Вариант приготовления с куриным филе
Состав:
- Филе куриное – 0,4 кг
- Консервированные огурчики – 0,2 кг
- Грецкие орехи – 0,15 кг
- Опята – 0,25 кг
- Сыр твердых сортов – 0,2 кг
- Картофелина
- Луковица репчатая
- Вареное яйцо – 2 штуки
- Соль по вкусу
- Уксусная кислота – 40 мл
- Майонезный соус – 0,1 кг
- Чесночный зубчик – пара штук
- Йогурт – 0,15 литра
- Маленькая ложечка – горчица
Отварите куриное филе, остудите, нашинкуйте мелкими кубиками. В соленой воде отварите грибочки. На варку у вас уйдет примерно пять минут. Если они крупные – покрошите их маленькими ломтиками. Порубите кубиком репчатую луковку, на 20 минут замаринуйте в уксусной кислоте. Слейте маринад, слегка промойте водой. Отварите яйца, остудите, меленько нашинкуйте. Отварной картофель вместе с консервированными огурцами нашинкуйте кубиком. Крупно порубите грецкие орехи. Потрите твердый сыр. Сделайте заправку: соедините майонез, горчицу и йогурт, перемешайте и сдобрите блюдо.
Сделайте и .
Салат с печенью и солеными огурцами
Состав:
- Огуречные плоды из банки – 2 шт.
- Курная печенка – 0,2 кг
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Морковка
- Небольшое количество соли
- Майонез для заправки
- Веточка петрушки – 2 штуки
- Твердый сыр – 0,15 кг
- Головка лука
- Маслице растительное
Сполосните прохладной водой куриную печенку, зачистите от пленок. Печень переложите в емкость, подлейте водички, поставьте на плиту. После закипания сразу же посолите, отварите на протяжении 20 минут. Выньте из воды субпродукт, оставьте для остывания, измельчите на средней терке. Переложите в маленькую кастрюльку яйца, залейте сверху водой, отварите вкрутую. Снимите с плиты, переложите в холодную воду, остудите, очистите от скорлупы. Измельчите на терке с мелкой решеткой.
Сформируйте блюдо: первым слоем выложите яйца, сдобрите майонезом, добавьте печенку, снова промажьте заправкой. Нарежьте ломтиками очищенную луковку. Помойте морковку, сполосните, потрите на средней терке. Налейте на сковородку масло, подогрейте, введите лук с морковкой. На протяжении 10 минуток обжаривайте овощи. Снимите овощную зажарку, остудите, распределите печень, снова промажьте заправкой. Измельчите огурчики, добавьте следующим слоем. Распределите тертые яйца и тертый сыр, посыпьте сверху. Прикройте полиэтиленовой пленкой, на полчаса оставьте в прохладном помещении либо холодильнике. Салат из печени и соленых огурцов
готов!
Вариант приготовления со свеклой
Вам понадобится:
- Растительное масло – пара больших ложек
- Маринованный огурчик – 2 шт.
- Куриное яичко – 2 шт.
- Чесночный зубчик – 2 шт.
- Приправы
- Майонезная заправка
- Маленькая свекла
Свеклу сполосните холодной водой, очистите от грязи. Добавьте в тару с водой, поставьте емкость на газ, отварите до готовности. Поставьте вариться яйца, пока они не станут крутыми. Снимите их с огня, переложите в холодную воду, остудите. Проверьте на готовность свеклу, выньте и оставьте остывать. Разрежьте на несколько частей маринованные огурцы, нашинкуйте тоненькими полосками. Чесночные дольки освободите от шелухи, покрошите тоненькими пластинками, выдавите через пресс. Охлажденную и очищенную свеклу потрите на терке. Снимите из яиц скорлупу, потрите на крупной терке. Нарезку сложите в салатник, выложите сюда чесночок, подсолите и приправьте перчиком. В отдельной чашечке смешайте майонез, разведите его растительным маслом, сдобрите салатик.
А как вам ?
Салатик с фасолью
- Огуречный консервированный плод – 2 штуки
- Куриное яичко – 2 штуки
- Несколько веточек зелени
- Морковка – пара штук
- Белая консервированная фасоль – 120 г
- Морковка – пара штучек
- Майонезный соус
Помойте морковку, отварите до готовности. Отварите вкрутую яйца, уберите с плиты, обдайте прохладной водой. Нарежьте соломкой отварную морковку. Яйца остудите, снимите скорлупу, порежьте полосками. Нарезку сложите в глубокую салатницу, сюда же добавьте консервированную фасоль. Сполосните зелень, просушите ее и порежьте маленькими кусочками, пересыпьте в салатник. Сдобрите заправкой, размешайте.
Салатик с говядиной
Ингредиенты:
- Говяжья мякоть – 0,6 кг
- Яичко куриное – 5 шт.
- Бочковый огурчик – 5 шт.
- Головка лука – 3 шт.
- Сырный ломтик твердого сыра – 0,3 кг
- Баночка зеленого горошка
- Масло растительное
- Черные маслины – 30 шт.
- Веточка укропа и петрушки – 6 шт.
- Специи
Промойте говяжью мякоть в прохладной воде, зачистите от пленки, удалите лишний жир и прожилки. Говядину сложите в емкость с водой, поставьте вариться. На слабеньком огне отварите на протяжении двух часов. Мясо должно стать мягким. Вкрутую отварите яйца, выньте из горячей водички, освободите от скорлупы, нарежьте квадратными кусочками.
Очищенные от шелухи луковицы нашинкуйте мелким кубиком. Поставьте сковородку на плиту с подсолнечным маслом, подогрейте. Переложите лучок на раскаленное масло, поджарьте до золотистого цвета. Потрите сырок на крупной терке, нашинкуйте огурчик мелкой соломкой. Порубите соломкой маслины. Разделите на тонкие полоски отварную говядину. Нарезанные компоненты сложите в салатник, переложите сюда луковую зажарку, подсолите, приправьте перцем. Зелень сполосните, стряхните от лишней жидкости, покрошите мелкими кусочками, сложите в салатник. Откройте емкость с горошком, вылейте сюда сок, добавьте зеленый горошек вместе с остальными компонентами. Сдобрите майонезом и тщательно вымешайте.
Очень вкусным получается и салат оливье с солеными огурцами. Для зимнего меню это вполне приемлемый вариант. Летом и весной в состав лучше добавлять свежие овощи.
Салат из соленых огурцов с сыром Морковь, сыр и огурцы нарезать соломкой. Перемешать, посолить и заправить майонезом. Потребуется: огурцы соленые - 3-4 шт., морковь вареная - 2-3 шт., сыр твердый - 250 г, майонез - 3/4 стакана, соль по вкусу
Салат из соленых огурцов с капустой
1. Для заливки в кипящей воде растворите соль и сахар. Заливку процедите.
2. Твердые соленые огурцы и капусту нашинкуйте соломкой.
Часть капусты можно заменить морковью или яблоками, но количество огурцов должно остаться неизменным.
3. Овощи соед...
Потребуется: соленые огурцы - 200 г, капуста белокочанная - 200 г, заливка - 100-120 г, перец черный и душистый горошком, лавровый лист и другие пряности, * На 1 л заливки: вода - 1 л, соль - 60 г, сахар - 40 г
Салат картофельный с солеными огурцами и 1. Картофель отварите в мундире, очистите, охладите и нарежьте тонкими ломтиками. 2. Соленый огурец нарежьте кубиками. 3. Вареное яйцо и репчатый лук нарежьте ломтиками. 4. При подаче подготовленные продукты смешайте, посолите, заправьте сметаной и укра... Потребуется: картофель - 200 г, огурец соленый - 60 г, лук репчатый - 15 г, яйцо - 1/2 шт., сметана - 20 г, зелень укропа (петрушки) - 10 г, соль
Салат из цветной капусты с солеными огурцами Капусту отварить и разобрать на мелкие кочешки. Соленый огурец нарезать кубиками, репчатый лук мелко нашинковать. Все смешать, посолить, заправить сметаной и посыпать мелкорубленой зеленью петрушки и укропа. Выход: 150 г Потребуется: капуста цветная - 100 г, огурец соленый - 30 г, лук репчатый - 15 г, зелень петрушки и укропа - 5 г, сметана - 20 г, соль
Салат из свеклы с яблоками и солеными огурцами Отваренную или испеченную свеклу очистить от кожицы, нашинковать мелкой соломкой, добавить натертое с кожицей яблоко, мелко нарезанные соленый огурец, зеленый лук и зелень петрушки. Перемешать и заправить растительным маслом. Выход: 60 г Потребуется: свекла - 25 г, яблоко - 15 г, огурец соленый - 10 г, зеленый лук - 3 г, растительное масло - 5 г, зелень петрушки - 2 г
Салат с печенью и солеными огурцами
Печень, морковь и лук нарежьте соломкой, обжарьте по отдельности на масле.
Огурцы нарежьте дольками.
Печень, морковь, лук и огурцы соедините с зеленью, заправьте майонезом и оливковым маслом.
При подаче выложите в салатник на...
Потребуется: печень говяжья - 400 г, огурцы соленые - 2 шт., лук репчатый - 2 головки, сыр твердый тертый - 50 г, масло оливковое - 3 ст. ложки, морковь - 1 шт., зелень укропа - 1 ст. ложка, майонез - 3 ст. ложки
Салат с капустой и печенью трески
Нашинковать капусту (1 маленькую), добавить печень трески (1 б), соленые огурцы (2 шт), вареный картофель (2 шт). Перемешать с майонезом.
Приятного аппетита!
Потребуется: капуста (1 маленькая), печень трески (1 б), соленые огурцы (2 шт), вареный картофель (2 шт), майонез
Салат для семьи
морковь и картошку очистить и отварить. ...картошку нарезаем кубиками,всё остальное также нарезаем кубиками. ... морковь...крабовые палочки...соленые огурцы...луковицу...яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы и тоже нарезать кубиками. Всё выложить в глубоу по...
Потребуется: картофель 2шт., морковь 1шт., лук репчатый 1шт., яйца 3шт., соленые огурцы 2шт., крабовые палочки 1уп.(8-10шт.), сладкая кукуруза 1банка, майонез 3ст.л., соль по вкусу
Картофельный салат с солеными огурцами, 2 варианта
№1. Картофель и огурец порезать как на салат(по вашему желанию).
Лук полукольцами.
Чеснок очень мелко.
Все перемешать и полить маслом.
Соль, перец.
Кушать охлажденным.
PS: Я еще добавляю свежий зеленый горошек, свежий чили мелко нарезанный, по желанию!
№2.Ка...
Потребуется: Масло оливковое или растительное., Картофель в мундирах, Лук, Соленый огурец(обязательно бочковой), Чеснок, Соль, Черный молотый перец;
Картофельный салат с солеными огурцами и грибами
1. Картофель вымыть, отварить в мундире. Слегка остудить, крупно нарезать, добавить 2-3 ст. ложки огуречного рассола и оставить на 10 минут.
2. Грибы вымыть, разрезать на четвертинки, лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить грибы и лук в разогретом масле, 7 м...
Потребуется: 4 соленых огурца, 50 г. шампиньонов, 1 красная луковица, растительное масло, черный перец, 4 крупные картофелины, соль
Салаты с маринованными огурчиками традиционно красуются на каждом застолье. Это бесспорно один из любимых продуктов русской души. Бывает, что открытая банка с огурчиками не съедается сразу и надолго отправляется «ждать» в холодильник. На самом деле, из них можно приготовить множество вкуснейших салатов.
Чаще всего огурцы используют для приготовления оливье и винегрета, но существует огромное количество и других вариантов необычайно вкусных салатов. Они хорошо сочетаются с рыбными и мясными продуктами, отлично гармонируют с другими свежими и отварными овощами в салатах.
Не всем известно, что в маринованных огурцах сохраняется множество витаминов и полезных микроэлементов, Так же, этот продукт содержит клетчатку.
Салаты с маринованными огурцами могут быть до бесконечности разнообразными. Они могут удивлять своей пикантностью и поражать удивительной палитрой вкуса. Сочетания могут быть всевозможными.
В этом разделе мы расскажем о некоторых из них.
Как приготовить салат из маринованных огурцов - 16 разновидностей
Попробовав этот салат, вы влюбитесь в его непревзойденный вкус навсегда! Для его приготовления нам понадобится филе слабосолёной семги (или форели) без костей.
Попробуйте приготовить салат по этому рецепту, например на свой день рождения, и, уверяем Вас, гости будут приятно удивлены Вашим талантом!
- 2 маринованных огурца среднего размера;
- 200 грамм малосольной семги или форели;
- 2 картофелины «в мундире»
- 1 головка репчатого лука;
- 1-2 помидора;
- несколько перьев зеленого лука;
- 3-4 листа салата;
- для украшения — несколько оливок или маслин.
Для приготовления соуса возьмем:
- 1 столовую ложку горчицы;
- сок 1 лимона;
- 1 ч. л. сахара;
- 2 ст. л. оливкового масла.
- соль (по - вкусу)
- немного каперсов (по - возможности)
Начинаем готовить:
Семгу режем небольшими кубиками, кладём в салатник. Туда же -очищенный от мундира и нарезанный кубиками вареный картофель. Репчатый лук мелко рубим и заливаем салатным соусом.
Для приготовления соуса необходимо в небольшой ёмкости смешать горчицу, сахар, соль. Добавить лимонный сок и оливковое масло. Все хорошенько перемешиваем.
Маринованные огурцы и свежие помидоры нарезаем кубиками и добавляем к салату. Салатные листья аккуратно рвем руками, зеленый лук нарезаем ножом. Соединяем все компоненты в салатнике, заправляем его соусом, в котором предварительно был замаринован репчатый лук.
Теперь экспериментируем, украшая наш салат оливками или маслинами.
Совет: если у Вас вдруг найдется баночка каперсов, обязательно добавьте к салату. Это придаст Вашему блюду еще более изысканный вкус.
В результате получится очень вкусный салатик с маринованными огурчиками, овощами и соленой семгой, который я рекомендую приготовить к любому празднику. Например, на свой день рождения.
Салат «ПРИНЦ»
Для приготовления салата нам потребуется:
- отварное мясо (любое) - 400 г
- маринованные огурцы - 200 г
- вареные яйца - 5 штук
- майонез - 180-200 г
- чеснок - 1-3 зубчика
- орехи грецкие - 100 г
- соль, черный перец по вкусу
Так же Вам понадобится круглая форма для оформления!
Начинаем готовить:
Выкладываем на противень грецкие орехи и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 5 минут. Остужаем и крупно рубим.
Отварное мясо режем мелкими кубиками. Вареные яйца и маринованные огурцы натираем на крупной терке. В майонез добавляем молотый черный перец и натертый чеснок.
К нарезанному мясу добавляем половину майонеза. Остальной майонез распределяем поровну между яйцами и маринованными огурчиками.
Форму округлой формы устанавливаем на блюда и выкладываем ингредиенты слоями:
- Мясо;
- Огурцы;
- Яйца;
- Грецкий орех.
Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на 2 часа.
Не раскрывая кольца, аккуратно проворачиваем его против часовой стрелки и снимаем.
Салат готов! Приятного аппетита!
Салат «Нежный»
Этот салат из соленых огурцов очень прост в приготовлении и требует совсем немного времени. Достаточно постоянно держать в холодильнике необходимые продукты.
Вам потребуется:
- три соленых огурца;
- банка кукурузы консервированной;
- два куриных яйца;
- упаковка крабовых палочек;
- любой майонез.
Начинаем готовить:
- Сваренные вкрутую яйца порежьте кубиками.
- Огурцы и крабовые палочки порежьте соломкой.
- Из банки с кукурузой слейте жидкость, а саму кукурузу соедините с остальными компонентами.
- Заправьте получившийся салат майонезом (берите любой, какой используете обычно), перемешайте. Солить не надо!
Салат «Шемаханский»
Этот аппетитный салат сможет приготовить даже начинающая хозяйка, ведь рецепт настолько прост, что освоить его не составит большого труда.
Для приготовления салата нам потребуется:
- 2 маринованных огурца;
- 200 грамм отварной говядины;
- 1 луковица;
- 5-6 помидоров черри;
- листья салата;
- 10-20 мл растительного масла;
- 5 веточек петрушки;
- Соль, перец по вкусу;
- 2 десертные ложки уксуса столового.
Начинаем готовить:
- Отварную говядину нарежем тоненькой соломкой.
- Лук очистим, затем нарежем полукольцами и сложим в отдельную миску. После чего лук зальём уксусом и оставим на 15 минут.
- Далее - огурцы нарезаем соломкой.
- Зелень и салатные листья хорошо промываем, сушим и измельчаем.
- В салатнице смешиваем мясо, огурцы, лист салата, зелень и замаринованный лук.
- Готовый салатик украшаем помидорами черри.
Салат «СПЛЕТНИЦА»
Для приготовления салата нам потребуется:
- 200 грамм говяжьего языка;
- 1 маринованный огурец;
- 1 болгарский перец;
- 1 помидор;
- ½ красного салатного лука;
- 3 вареных яйца;
- майонез - по вкусу;
- соль - по вкусу.
Начинаем готовить салат:
- Вареный язык нарезаем соломкой. Маринованный огурец режем тонко.
- Яйцо и болгарский перчик нарезаем соломкой, а лук шинкуем полукольцами.
- Из помидора удаляем внутреннюю часть и так же нарезаем соломкой.
- Все смешиваем и заливаем майонезом! Наш салат готов!!!
Совет: чтобы язык получился вкусным, варите его в подсолённой воде, на среднем огне в течение трех часов. Для аромата - в начале приготовления добавьте в кастрюлю лавровый лист и 6-8 горошин черного перца. По окончании варки залейте язык холодной водой и оставьте на 10 минут. После чего, очистите его от кожи ножом.
Приготовить такой красочный и вкусный салатик довольно просто и быстро. На первый взгляд ингредиенты, входящие в этот салат не сочетаются друг с другом, но на самом деле это не так, даже наоборот они дополняют друг друга. 7-10 минут и у вас на столе оригинальный салатик с крабовыми палочками.
Для приготовления этого салата нам потребуется:
- 1 упаковка крабовых палочек (250 граммов),
- 4 небольших соленых огурца,
- 3-4 средних помидора,
- 1 небольшой пучок зеленого лука,
- 4-5 столовых ложек майонеза.
Начинаем готовить:
- Для начала нужно подготовить все ингредиенты.
- Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками.
- Крабовые палочки нарезать мелкими кубиками.
- Помидоры нарезать мелкими кубиками.
- Мелко нарезать лук.
Так как салат получается сочным, желательно его подавать каждому отдельно в салатнике.
- 1 слой. Соленые огурцы.
- 2 слой. Крабовые палочки.
- 3 слой. Помидоры.
Полить майонезом. Посыпать мелко нарезанным луком. Салат с крабовыми палочками, солеными огурцами и помидорами готов.
Приятного аппетита!
Для приготовления такого салата нам потребуется:
- 500 г вареного куриного филе;
- 5 маринованных огурцов;
- 500 г грибов;
- 100 г грецких орехов;
- 4 яйца;
- 2 луковицы;
- Майонез;
- Соль, перец - по вкусу;
- Растительное масло.
Начинаем готовить салат:
- Лук обжариваем на растительном масле. К нему добавляем нарезанные грибы.
- Пока наши грибы обжариваются, приготовим блинчики для салата:
- Взбиваем в миске яйца, добавляем соль и перец. Разогреваем сковороду и жарим тонкие блинчики.
- Снимаем грибы с огня, даем им остыть.
- Нарезаем маринованные огурцы, ножом измельчаем орехи.
- После этого, принимаемся за блины, сворачиваем их в трубочку и нарезаем тонкими полосками.
- Куриное филе разбираем на волокна, после чего смешиваем все ингредиенты в салат.
Интересный факт: Огурчики помогут справиться со стрессом и плохим аппетитом!!!
Вот что нам потребуется:
- 500 г говяжьей печени
- 4-5 морковок
- 3 луковицы
- 5 соленых огурцов
- 2 зубчика чеснока
- Зелень
- Растительное масло
Приготовление:
- Очищенную от пленок говяжью печень мы нарежем тонкой соломкой, затем обжарим лук на растительном масле, при этом закрывая сковороду крышкой. Нарежем соломкой морковь и добавим ее к луку. Перемешаем и продолжаем тушить под закрытой крышкой. Готовим до тех пор, пока морковь не станет мягкой. Перекладываем в миску и даем овощам остыть.
- Далее, обжарим печень на растительном масле до готовности. Затем выложим ее к тушеным овощам. Добавим маринованные огурчики, предварительно нарезанные соломкой, и выдавим туда чеснок.
- Посолим, поперчим по вкусу. Перемешаем. Добавлим мелко нарубленную зелень. Салатик готов!
Салат «ПРОСТОЙ»
Этот салатик станет для Вас настоящей палочкой - выручалочкой, если вдруг придется неожиданно встречать гостей. А так же станет любимчиком на повседневном столе.
Нам понадобится:
- Яйцо вареное- 2шт.
- Картофель в мундире - 2 шт.
- Маринованный огурец -1 шт.
- Лук красный салатный -1 шт.
- Зелень укропа, петрушки
- Майонез.
Рецепт приготовления:
Огурчик нарезаем кольцами толщиной 0,5 см, перекладываем в глубокую чашу. Картофель разрезаем на четвертинки и добавляем к огурцу. Одно яйцо режем полукольцами, второе оставляем для украшения. Лук так же нарезаем полукольцами и добавляем к салату. Овощи можно немного подсолить.
Мелко нарубленную зелень добавляем к салату, кладем майонез и перемешиваем. Готовый салат перекладываем в салатники и украшаем дольками вареного яйца и подаем к столу!
Приятного аппетита!
Конечно, «салат из свеклы» звучит как-то уж слишком просто. Однако, свекла, может пригодиться не только для винегрета. Из нее можно приготовить массу вкусных салатов. Например, салат из свеклы с солеными огурцами и яйцами, хорош и в будни, и на праздничном столе. Рецепт простой, результат - отличный! Вперед, готовить!!!
Ингредиенты:
- свекла среднего размера - 2 штуки (около 300 грамм);
- огурцы соленые - 2 штуки (около 120 грамм);
- лук репчатый - 1 штука (около 50 грамм);
- яйцо куриное - 3 штуки
- для заправки:
- сметана 15-20% - 2 столовые ложки;
- майонез - 1 чайная ложка;
- горчица - ¼ чайной ложки;
- соль - по вкусу;
- черный молотый перец - по вкусу
- для украшения:
- зеленый лук - несколько перьев.
Приготовление:
- Свеклу хорошо помыть, обсушить бумажным полотенцем, завернуть в фольгу. Поместить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать около 2-х часов.
- Запеченную свеклу вынуть из духовки и остудить.
- Когда свекла остынет, ее нужно почистить и нарезать небольшими кубиками.
- Соленые огурцы так же нарезать кубиками.
- Яйца отварить в течение 10 минут, остудить, очистить и нарезать также как запеченную свеклу и соленые огурцы.
- Репчатый лук очистить, промыть в холодной воде, обсушить и мелко нарезать.
Приготовить заправку для салата:
- В небольшой чашке соединить майонез, сметану, горчицу, добавив соль и черный перец по вкусу, хорошо перемешать.
- В салатник сложить нарезанные овощи: запеченную свеклу, репчатый лук и соленые огурцы и яйца, добавить приготовленную заправку, хорошо перемешать.
- Салат можно подать просто в салатнике, а можно порционно, используя сервировочное кольцо.
- Перья зеленого лука помыть, обсушить и мелко порубить. Порубленным зеленым луком украсить наш салатик.
Кушать подано!
Этот салатик безупречно придет по душе даже самым привередливым гурманам!
Нам потребуется:
- Ветчина - 400 гр.
- Соленые огурцы - 3 шт.
- Грецкие орехи - 50 гр.
- Майонез, зелень
Способ приготовления:
Нарезаем ветчину и огурцы соломкой. Рубим зелень, измельчаем орехи в блендере, добавляем к салату и перемешиваем. Заправляем майонезом и снова перемешиваем.
Наш салат готов!
Такой салатик придется по вкусу всем Вашим друзьям и родным! Удивляйте и восхищайте близких своим мастерством!
Ингредиенты:
- Куриная печень отварная - 650 г (1 кг сырой)
- Морковь отварная - 200 г
- Зеленый горошек - 300 г (1 банка)
- Огурцы маринованные - 250 г
- Маринованный лук - 150 г
Способ приготовления (для удобства разделим процесс на 8 этапов):
- Куриную печень хорошо промываем под проточной водой. Отварим в подсоленной воде. Из 1 кг сырой куриной печени получится примерно 650 г отварной.
СОВЕТ ХОЗЯЙКЕ: Поместите куриную печень в кипящую воду и варите 10 - 15 минут. Вообще, 10 минут для куриной печени достаточно. Если варить 15 минут - она станет немного жестче. А вот в пароварке куриная печень варится 30 минут.
- Готовую куриную печень охлаждаем и нарезаем кубиками.
- Отвариваем морковь в “мундире” и так же нарезаем. Вообще, насколько крупно резать ингредиенты для салата - решать вам. Я предпочитаю, чтобы морковь была помельче, а маринованный лук - немного крупнее.
- В большой емкости соединяем составляющие.
- Добавляем зеленый горошек, предварительно откинув его на дуршлаг.
- Нарезаем маринованные огурчики. Мне нравится, когда они порезаны соломкой. В этот раз мне досталась банка домашних огурцов, достаточно острых, что только придало пикантности салату.
- Добавляем их в салат вместе с маринованным луком.
Наш салат с маринованными огурчиками и куриной печенью готов! Приятного аппетита!
Для приготовления мы будем использовать следующие продукты:
- Свинина -400 г;
- Лук- 1шт;
- Морковь-1 шт;
- Яйцо вареное- 1шт:
- Соленые огурцы-2 шт;
- Соль по вкусу;
- Перец;
- Майонез.
Начинаем приготовление:
Мясо свинины отвариваем до готовности. Морковь натираем на крупной терке, а лук нарезаем полукольцами. Обжариваем их на растительном масле. Яйцо взбиваем венчиком и обжариваем с двух сторон. Получившийся омлет, вареное мясо и огурцы нарезаем соломкой. Затем выкладываем все ингредиенты в глубокий салатник, перчим, солим по вкусу, добавляем майонез и смешиваем!
Получается вот такой вот аппетитный салатик!
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- говядина 500 граммов;
- яйцо 4 штуки;
- огурцы соленые;
- чеснок;
- грецкие орехи (очищенные) 120 граммов;
- майонез.
Способ приготовления:
- Огурцы и чеснок мелко рубим, отварное говяжье мясо разбираем на волокна.
- Выкладываем ингредиенты в стакан, промазывая каждый слой майонезом, в следующей последовательности: мясо; огурцы; яйца; мясо; огурцы; яйца.
- Украшаем салат обжаренными и измельченными грецкими орехами.
Приятного аппетита!
А вот совершенно новый салатик для Вашего стола. Очень простой рецепт необычного блюда. Идеален для настоящих ценителей вкуса.
Ингредиенты:
- Любое запеченное мясо или птица, без кожи и костей - 400 г;
- Спелое авокадо среднего размера - 1 шт.;
- Средние соленые огурцы - 2 шт.;
- Маленький перец чили средней остроты - 1 шт.;
- Маленький пучок зеленого лука;
- Домашний майонез - 2-3 ст. л.готовый хрен - 1 ч. л.
- Горчица по вашему вкусу - 1 ч. л.;
- Сок половины лимона;
- Соль.
Приготовление:
Мясо нарежьте небольшими кусочками или разберите руками на волокна. Если у соленых огурцов жесткая кожура, очистите ее. Огурцы нарежьте небольшими кубиками.
Авокадо нарежьте пополам, удалите косточку, мякоть очистите от кожуры, нарежьте кубиками, сбрызните их лимонным соком. Зеленый лук нарежьте очень тонко.
Для заправки измельчите чили, смешайте с майонезом, хреном и горчицей.
Перемешайте птицу с заправкой, добавьте последовательно зеленый лук, огурцы и авокадо. С авокадо перемешивайте аккуратно, чтобы кубики не превратились в кашу. При желании приправьте солью, поставьте на 15-20 мин. в холодильник и подавайте.
При желании этот салат можно выложить слоями, порционно.
Овощной салат с кальмарами легкий, сытный и вкусный. Готовится он просто. Главное - не переварить кальмаров! Приготовьте овощной салат с кальмарами к обеду или ужину - он вам понравится!
Для приготовления нам потребуется:
- 150г отварных кальмаров;
- 100г картофеля;
- 100г моркови;
- 150г соленых огурцов;
- 50г зеленого горошка;
- 2-3 яйца;
- 15 г майонеза;
- 0,3 лимона;
- 5г зелени.
Начинаем готовить:
Картофель и морковь отвариваем в кожице, очищаем, нарезаем ломтиками, добавляем нарезанные соломкой кальмаров, горошек, нарезанные ломтиками огурцы.
Все заправляем майонезом, перемешиваем.
Добавить измельченную зелень. Подготовленный салат кладём в салатницу, поливаем майонезом.
Сверху украшаем наш салатик кальмарами, нарезанными соломкой.