Слоеный пирог с рисом можно приготовить как из домашнего, так и из готового теста, купленного в магазине. Для того чтобы пирог получился сочным, в рисовую начинку можно добавить вареное яйцо, курицу, грибы или сыр.
Слоеный пирог с рисом и яйцом
Ингредиенты
Тесто слоеное 500 граммов яйцо 5 штук(и) Рис 50 граммов Мука 60 граммов зеленый лук 100 граммов Сметана 20%-ой жирности 50 граммов Растительное масло 20 граммов Вода 250 граммов
- Количество порций: 6
- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: 30 минут
Рецепт пирога из слоеного теста с рисом и яйцом
Для приготовления несладкой выпечки лучше выбирать дрожжевое слоеное тесто. Пироги из него получаются мягкими и пышными. Его необходимо заранее разморозить при комнатной температуре. Перед отправкой в духовку изделиям из такого теста нужно немного постоять в тепле.
Процесс приготовления делится на несколько этапов:
- яйца и рис сварить, последний промыть холодной водой;
- измельчить зеленый лук и вареные яйца, немного подсолить, добавить перец по вкусу, сметану и хорошо перемешать;
- стол посыпать мукой, раскатать тесто шириной 0, 5 см и поделить его на 2 равные части;
- смазать форму для выпекания растительным маслом;
- на первый пласт теста выложить рисовый фарш;
- закрыть еще одним слоем теста, хорошо соединить бока, несколько раз проколоть тесто вилкой;
- пирог выпекать 30-40 минут при температуре 180ºC.
Готовое блюдо подавать порционно в теплом виде.
Слоеный пирог с рисом и яйцом, курицей и сыром
С добавлением сыра пирог получается гораздо сочнее и ароматнее. Необходимы следующие продукты:
- дрожжевое слоеное тесто – 500 г.;
- филе курицы 600 г.;
- рис – 0,5 ст.;
- яйца – 3 шт.;
- твердый сыр – 200 г.;
- чеснок – 1-2 зубчика;
- соль, перец по вкусу;
- масло растительное – 2 ч. л.;
- зеленый лук, петрушка и укроп – 50-70 гг.
Пошаговое руководство:
- мясо курицы некрупно нарезать и тушить в растительном масле 15-20 минут до готовности;
- рис отварить с добавлением соли и промыть холодной водой;
- мелко нарезать вареные яйца;
- нашинковать зелень, измельчить чеснок, натереть сыр;
- соединить все компоненты для начинки, добавить нужное количество соли и перца;
- раскатать тесто до ширины 0,5 см и поделить на 2 одинаковые части;
- смазать форму для выпечки растительным маслом, поместить на нее лист теста, распределить на нем рисовый фарш;
- закрыть оставшимся тестом и хорошо скрепить бока.
Поместить в духовку на 20 минут при 180ºC. Затем пирог остудить 5-10 минут и можно подавать на стол.
Блюдо получается сочным и сытным. В начинку можно добавлять копчености, рыбные консервы, обжаренные репчатый лук и морковь, грибы, мясной фарш и любые специи. Рис можно отваривать не только в воде, но и с добавлением бульонных кубиков, чтобы блюдо было еще более ароматным.
Самое желанное и популярное блюдо на обед - капуста тушеная с мясом в мультиварке. Вкуснее и проще нет ничего. Яство готовится очень быстро, и его чудесный аромат разносится по всей кухне.
Простой рецепт капусты, тушеной с мясом в мультиварке
Вам понадобится:
- одна морковка;
- вода - 0,1 л;
- капуста свежая - 1 кг;
- соль по вкусу;
- лук - 1 шт.;
- мясо - 0,5 кг.
- пряности по вкусу
Пошаговое приготовление:
- Мясо порезать на квадратики. Закинуть их в мультиварку и пожарит при программе «Выпечка» в течение 20 минут.
- Лук и морковь избавить от кожуры и измельчить ножом.
- Добавить овощи к мясу и тушить в той же программе еще 15 минут.
- Чтобы содержимое чаши не пригорело, положите пару ложек томатного сока.
- Убрать с кочана капусты испорченные листья. Все остальное, кроме кочерыжки мелко нашинковать.
- Отправляем ее к овощам и мясу.
- Налить воду, насыпать любимые пряности и соль.
- В меню кухонного прибора нажать на кнопку «Выпечка» и готовить 40 минут.
- В процессе тушения время от времени открывайте крышку и перемешивайте яство.
- Чтобы блюдо стало еще нежнее, пред подачей на стол, поставьте его на подогрев на 30 минут. Вкус будет изумительным. Приятного аппетита!
Вариант с квашенной капустой
Если вы любитель пряных, чуть с кислинкой блюд, то этот рецепт для вас.
Список продуктов:
- томатный соус - 20 гр;
- говяжье мясо - 0,4 кг;
- измельченный укроп - 5 гр;
- квашеная капуста - 0,7 кг;
- одна луковица;
- сухие пряности по вкусу.
Как готовится тушеная квашеная капуста:
- Заранее включаем мультиварку и ставим ее на режим «Выпечка».
- Наливаем растительное масло - пусть нагревается.
- Говядину рубим на небольшие кусочки.
- Как только масло зашипит, кидаем в чашу мультиварки кусочки мяса и жарим их 15 минут с закрытой крышкой.
- Очищенную луковицу шинкуем полукольцами, которые тоже разрезаем поперек. Получаются четвертинки колец.
- Как только 15 минут истекут, крошим в мясо лук. Продолжаем готовить еще 10 минут.
- Промываем квашеную капусту и запускаем ее в мультиварку. Все перемешать.
- Наливаем 100 миллилитров воды и готовим в режиме «Тушение» 20 минут.
- Когда мультиварка подаст сигнал, сыпем приправы, соль, нарубленный укроп.
- Тушим еще 10 минут и угощаемся ароматным сытным обедом.
С мясом и картошкой
Основные ингредиенты рецепта:
- томатная паста - 60 гр;
- вода - 330 мл;
- картошка - 1 кг;
- луковица - 1 шт.;
- свиное мясо - 0,5 кг;
- рафинированное масло - 25 мл;
- капуста - 0,5 кг;
- две моркови;
- соль по вкусу;
- три листа лаврушки.
Вариант приготовления:
- Чтобы блюдо получилось по максимуму сочным и сытным, выбираем свинину.
- Промываем кусок мяса и режем его на более мелкие кубики.
- Обрабатываем все овощи: снимаем лишние листья, очищаем от шелухи и отрезаем кочерыжку.
- Картошку шинкуем ломтиками.
- Лук с морковью режем в виде полуколец.
- В чашу кухонного прибора заливаем масла, выкладываем в него мясные кубики и пассируем их, нажав кнопку «Жарка» 10 минут.
- Потом закладываем в мультиварку капусту, картофель, засыпаем соль с пряностями, добавляем пасту из помидоров и заливаем все это великолепие водой.
- Устанавливаем новый режим «Тушение» и время - 1 час.
- Когда яство приготовится, перемешаем его и разложим по тарелочкам. Приятного аппетита!
Дополняем блюдо грибами
Состав рецепта:
- одна луковица;
- сахарный песок - 10 гр;
- белокочанная капуста - 1 кг;
- молотый перец по вкусу;
- одна морковка;
- подсолнечное масло - 30 мл;
- лавровый лист - 2 шт.;
- шампиньоны - 0,3 кг
- вода - 70 мл;
- соль по вкусу;
- томатный соус - 20 гр.
Особенности приготовления:
- Помытые и почищенные грибочки порезать крупными кусочками.
- Мелко порезать капустный вилок.
- Подготовленную луковицу нарубить полукольцами, а морковку провести через крупную терку.
- В режиме «Жарка» подогреть подсолнечное масло и выложить на него измельченные грибы.
- После 10 минут готовки, закинуть в мультиварку кусочки лука и моркови. Пассировать еще 10 минут.
- Отдельно довести воду до кипения и добавить в нее томатный соус, перемешать.
- Переливаем жидкость к овощам с грибами, добавляем капусту.
- Не забудьте посолить, насыпать перец и кинуть лаврушку.
- В программном меню кухонного прибора выбираем пункт «Тушение». Варим яство 30 минут.
- Разложите его по тарелочкам, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Тушеная капуста с мясом и картошкой в мультиварке получаются просто бесподобными – мясо тает во рту, овощи прекрасно готовятся без жарки и масла. Да и огромный плюс мультварки – не нужно стоять и следить, чтобы что-то там не пригорело или не сбежало. К такому блюду можно подать свежие овощи – помидоры или огурчики, а можно приготовить легкий салат.
Подготовить все ингредиенты по списку, и можно приступать.
Подготовить мясо – не обязательно брать именно свинину и именно лопатку, отлично подойдет куриное мясо, индейка или говядина. Мясо сполоснуть и насухо обтереть бумажными полотенцами. После нарезать мясо произвольными кусочками, на время отставить в сторону.
Молодую капусту нашинковать на терке или нарезать ножом.
Морковь, картофель, лук и сладкий перец очистить и вымыть, просушить. Нарезать картофель средними кубиками, лук нарезать полукольцами, морковь нарезать кружочками, сладкий перец измельчить кубиками.
Все подготовленные ингредиенты переложить в чашу мультиварки.
Добавить сразу немного соли и перца, лавровый лист, бросить молотую сладкую паприку. Влить буквально треть стакана воды или бульона. Перемешать все ингредиенты.
Чашу переставить в мультиварку, закрыть ее. Установить функцию «Тушение»/«Мясо или овощи». Автоматически выдает время готовки – 2 часа, но как правило, проведя 60-70 минут в мультиварке, тушеная капуста с мясом и картошкой уже готова.
Приятного аппетита!
31.01.2018
Пожалуй, каждая хозяюшка хоть раз в жизни готовила тушеный картофель с капустой. С развитием технического прогресса жизнь на кухне облегчилась. Теперь картошка с капустой в мультиварке – фирменное блюдо многих кулинаров. Цветная, красная, брокколи, белокочанная капуста – любой сорт овоща идеально гармонирует по вкусу с картофелем.
Игра овощных красок в рагу
Кто не знает вкуса тушеной капусты с картофелем в томате? Пожалуй, каждый даже начинающий поваренок сможет рассказать, как потушить капусту с картошкой в мультиварке.
Капусту белокочанного сорта и картофель перемешивают, добавляют лук, морковь и томатную подливку. В таком виде овощи томятся 30-40 минут. Вот и все особенности приготовления идеального и необычайно вкусного гарнира.
Однако домашнее меню хочется постоянно совершенствовать. Некоторые творческие личности любят экспериментировать и играть с вкусовыми красками. Лучший плацдарм для кулинарного творчества, безусловно, овощное рагу. Его можно слепить из абсолютно не сочетаемых продуктов. Картошка с цветной капустой в мультиварке – вот что удивит ваших домочадцев. Приготовим?
Состав:
- 5 шт. картофелин;
- 3 шт. сладких болгарских перцев;
- 1 кабачок среднего размера;
- 3 шт. свежих помидоров;
- 150 г свежих шампиньонов;
- 0,2 кг цветной капусты;
- 2 ст. л. универсальных приправ для овощных блюд;
- 50 мл фильтрованной воды;
- 4 ст. л. рафинированного масла семян подсолнечника;
- 2 ст. л. соевого соуса.
Приготовление:
- Начинаем с подготовки необходимых ингредиентов. Если вы готовите в летний период, лучше всего использовать молодые картофельные клубни.
- Мультиварочную чашу смазываем рафинированным маслом семян подсолнечника.
- Активируем программный режим «Тушение», устанавливаем температурный порог 125°.
- Молодой картофель хорошенечко промываем проточной водой, готовить его будем вместе с кожурой.
- Остатки влаги устраняем полотенцем, нарезаем картофель кружочками.
- Масло уже прогрелось в мультиварочной чаше. Отправляем в нее картофель.
- Отправляем нашинкованный кабачок в мультиварочную чашу, перемешиваем с картофелем и еще добавляем немного поваренной соли.
- Сладкие болгарские перцы разрезаем пополам, убираем плодоножку и семена. Нарезаем полосками.
- Свежие томаты шинкуем дольками или кубиками.
- Шампиньоны промываем, просушиваем и нарезаем пластинами.
- Вливаем соевый соус, добавляем универсальную овощную приправу. Вливаем немного горячей воды. Все еще раз тщательно перемешиваем.
- Пока овощи тушатся, займемся подготовкой цветной капусты. Ее хорошенечко промываем и разделяем на соцветия.
- Отправляем цветную капусту в мультиварочную чашу к другим овощам, снова перемешиваем.
- Продолжаем томить овощи в режиме «Тушение» еще полчаса. Готовому блюду даем немного настояться.
- Подавая к столу, в каждую порцию овощного рагу добавьте немного сметаны и зелени. Получится невероятно вкусно.
С кабачка счищаем кожицу. Хорошенько его промываем, просушиваем и нарезаем кубиками.
Кулинарная классика на все времена
Картофельный гарнир, пожалуй, можно считать одним из самых популярных. Но однообразие рано или поздно надоедает, вот хозяйкам и приходится выдумывать что-нибудь новенькое. Еще не знаете, чем кормить домочадцев за ужином? Тушеная капуста с картошкой в мультиварке – идеальное блюдо, а еще оно сочное, вкусное и весьма полезное.
Состав:
- морковь – 1 шт.;
- 1 кг капусты белокочанного сорта;
- 0,1 л томатной пасты;
- головка репчатого лука;
- 6 шт. картофелин;
- соль и свежемолотый перец;
- зелень;
- 300 мл кипяченой воды;
- 3 ст. л. очищенного масла семян подсолнечника.
Приготовление:
- Капусту белокочанного сорта шинкуем соломкой. Солим и перемешиваем, слегка приминая руками.
- Картофельные корнеплоды освободим от кожицы, промоем и нарежем брусочками.
- Морковь и луковицу очищаем и шинкуем. Можно воспользоваться теркой или блендером.
- Свежую зелень промываем, просушиваем и мелко рубим ножом.
- В мультиварочную чашу наливаем масло.
- Выкладываем все овощи и размешиваем.
- В отдельную пиалу выливаем кипяченую, желательно горячую воду.
- Добавляем томатную пасту, пряности, специи и тщательно размешиваем.
- Приготовленной томатной заливкой приправляем овощи в мультиварке.
- Активируем программный режим «Тушение», таймер устанавливаем на 45-50 минут.
- После подачи звукового сигнала проверяем готовность картофеля.
- Выкладываем рагу в тарелку и украшаем измельченной зеленью.
Овощному блюду порадуется любой гурман. Вот только без мяса вряд ли будет сытно, особенно это касается мужчин. Вы можете приготовить универсальное блюдо: всего лишь необходимо в картофельно-капустное рагу добавить свиную корейку, говяжью вырезку, куриную грудинку или телятину. В зависимости от выбранного сорта мяса будут меняться вкус и энергетическая ценность блюда.
Состав:
- 5 шт. картофелин;
- 300 г мяса;
- морковный корнеплод;
- кочан капусты белокочанного сорта;
- 150 г томатной пасты;
- луковица – 1 шт.;
- 1-2 шт. лавровых листиков;
- 250 мл кипяченой воды;
- 100 г чернослива;
- 2 ст. л. масла семян подсолнечника;
- пряности и поваренная соль.
Приготовление:
- Овощи очищаем, промываем проточной водой, просушиваем бумажными салфетками и шинкуем.
- Охлажденное мясо любого сорта промываем, остатки влаги пропитываем полотенцем.
- Нарезаем мясо порционными кусочками.
- В отдельную пиалу наливаем кипяченую воду и соединяем ее с томатной пастой, пряностями и солью.
- В мультиварочную чашу наливаем рафинированное масло семян подсолнечника.
- Активируем режим «Выпечка», таймер устанавливаем на 15 минут.
- Сначала отправляем в контейнер мультиварки нашинкованный лук, через пару минут - морковь и мясо.
- Все хорошенько перемешиваем и обжариваем до золотистости.
- По окончании программы выкладываем в мультиварочную чашу все остальные овощи и заливаем их томатной подливкой.
- Перемешиваем, закрываем крышку кухонного прибора.
- Устанавливаем программный режим «Тушение» на полчаса.
- Готовим до окончания программы и подачи соответствующего звукового сигнала.