Как мы восхищаемся кошками, особенно дикими, которые живут на природе. Нас поражает их грациозность, ухоженность и поведение, достойное победителя. Но погладить можно только домашнюю кошку, ведь хищники вряд ли допустят к себе незнакомого человека, да и сам человек будет опасаться встречи с тем же тигром, конечно, если он не дрессировщик в цирке. Сегодня мы предлагаем вам приручить дикого тигра, создав его самостоятельно вместе с ребенком. Пусть это будет всего лишь пластилиновая копия, свою воспитательную и развивающую задачу такая работа воплотит в жизнь.
1. Откройте коробочку с разноцветным пластилином и подумайте вместе с ребенком, какой из брусочков наиболее подходит для создания настоящего тигра. Естественно, это будет оранжевый, коричневый и белый оттенки.
2. Продолжая увлекательный эксперимент, смешайте оранжевый и коричневый кусочки в равных пропорциях, чтобы получить необычный цвет, идентичный меху тигра.
3. Подготовьте заготовку для лепки головы, сформируйте деталь, ориентируясь по фото.
4. На мордочку налепите носовую часть из коричневого и белого пластилина, добавьте розовый кончик носика. Кончики щек сделайте мохнатыми посредством стеки.
5. На фоне двух белых лепешек создайте зеленые глаза, а на макушку прикрепите круглые ушки.
6. Весь подготовленный смешением двух оттенков пластилин используйте на лепку основных деталей поделки. Необходимо вылепить туловище, четыре лапки и длинный тонкий хвост.
7. Соедините все части фигурки животного.
8. Чтобы закончить облик величественного тигра, обязательно налепите на поверхность темно-коричневые полоски, а начинать лучше с мордочки.
10. Нанесите также темные полосы на спину и остальные части тела.
Итоговый вид поделки. Фото 1.
Итоговый вид поделки. Фото 2.
Итоговый вид поделки. Фото 3.
Наш добрый дрессированный тигр из пластилина готов. Естественно, самый главный дрессировщик – это ваш юный скульптор ребенок, который так усердно трудился.
Когда хочется заняться созданием какой-либо интересной поделкой с ребенком, в голову приходит лепка из пластилина, которая подходит для любого возраста дитя. А если ребенок любит кошек и диких животных, то лепка тигра из пластилина однозначно будет ему интересна. Ниже можно посмотреть пошаговую инструкцию по выполнению лепки тигра из пластилина с прилагающимися фотографиями.
Для лепки тигра из пластилина потребуется:
- стека;
- пластилин оранжевого, черного, коричневого, белого, красного и зеленого цветов.
1. Для тигра используются оранжевый цвет как основа, черный для полосок, белый для мордочки и глаз, коричневый для усов и ушей, красный или розовый для носа и зеленый для глаз. Цвет для глаз по желанию можно заменить другим цветом, например, голубым или желтым.
2. Сначала следует начать с мордочки тигра. Для этого нужно взять немного оранжевого пластилина.
4. Теперь необходимо слепить конусообразную пасть тигру из оранжевого и белого пластилина. На вершинку прилепить маленький шарик из красного или розового пластилина, это будет нос тигра. Чтобы создать видимость шерсти, можно сделать стекой несколько полосок по бокам мордочки. Так же стекой стоит провести линию по нижней части белого пластилина, чтобы было понятно, что это рот.
5. Для завершения мордочки лепятся глаза и уши, прикрепляются к голове. Голова почти готова.
6. Следующим шагом идет туловище, лапы и хвост. Для туловища скатывается шарик, конец которого должен сужаться, это шея. Задние лапы по форме напоминают запятые. Для хвоста нужно скатать из шарика тонкую трубочку.
7. К туловищу прикрепляются лапы и голова, на этом этапе следует быть осторожным. Хвост можно закрутить в спираль.
9. В завершение прилепляются черные полоски на тело. На лапах стекой следует обозначить тигру пальцы.
Вот такой вот получился тигр из пластилина.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .
Суп с помидорами приобрел огромную любовь у народа за свой приятный кисловатый привкус и душистый аромат. Такой суп хорош тем, что сочетается абсолютно со всем, будь то мясо, рыба или крупа. То есть, если у вас дома есть пару помидор, то этот суп приготовить будет несложно.
Причем помидорный суп может быть как обыденным блюдом, вроде гречневого, где из компонентов есть бульон, гречка и помидоры, так и ресторанным изыском. К примеру, как вам идея приготовить в жаркий летний день охлаждающий арбузно-томатный холодный суп-пюре? Заманчиво, не так ли?
А что говорить про другие рецепты, предположим, с фрикадельками или пряностями? Вроде бы звучит просто, но настолько вкусно. Так что идите на рынок, покупайте самые сочные помидоры и выбирайте рецепт ниже, который больше всего нравится и приступайте к делу. Поверьте, тех, кто попробует такой супчик, будет невозможно оторвать от тарелки!
Как приготовить суп с помидорами - 14 разновидностей
Легкий и приятный суп отлично насытит и придаст сил!
Ингредиенты:
- Консервированные помидоры - 1 банка
- Рис басмати - 250 г
- Овощной бульон - 2 л
- Сельдерей - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Сливочное масло - 1 ч. л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Томатная паста - 1 ч. л.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Сахар - щепотка
- Перец
Приготовление:
Все овощи промыть и мелко нарезать. Разогреть сковороду, налить масло и обжарить в нем овощи. После обжарки добавить помидоры, томатную пасту, соль с перцем и оставить тушиться минут на 5-7.
Разогреть бульон и всыпать туда зажарку, добавить рис. После закипания супа добавить уксус, сахар и варить еще минут 15.
Особенностью супа является заправка из помидоров с перцем, которая придает суп нежную сладость и невероятный аромат.
Ингредиенты:
- Вода - 2 л
- Помидоры - 5 шт.
- Курица - 300 г
- Картофель - 3 шт.
- Макароны - 80 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Перец сладкий - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Сахар по вкусу
- Соль и перец
Приготовление:
Курицу промыть и порезать поставить вариться бульон. Все овощи, кроме лука, почистить и нарезать. Лук обжарить до золотистости, морковь и перец,после всего - помидоры. Помидоры присыпать сахаром, перемешать и протушить минут 5-7, после чего снять крышку и обжарить еще 7-10 минут.
Добавить очищенный картофель, после закипания - макароны. После чего добавить зажарку, посолить и варить до закипания.
Вкусный и полезный суп с овощами и яйцами порадует сочным вкусоми ароматом.
Ингредиенты:
- Куриный бульон - 200 мл
- Помидор - 4 шт.
- Лук - 1 шт.
- Картофель - 6 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Вареные яйца - 3 шт.
- Укроп - половина пучка
- Соль и перец
Приготовление:
Помидоры обмыть и очистить от кожуры. Перец, лук и чеснок очистить, нарезать вместе с помидорами и брусочки. Положить овощи в чашу блендера и взбить до состояния пюре.
Бульон нагреть, всыпать туда пюре, посолить и проварить до закипания.
Чтобы помидор легко очистился, обдайте его кипятком, а потом положите в холодную воду. Так кожура снимется гораздо легче.
Очень приятный и невероятно нежный суп-пюре из пряной тыквы и сочных помидор с плотной консистенции.
Ингредиенты:
- Тыква - 1 большой кусок
- Помидоры - 4 шт.
- Вода - 1 л
- Бульонные кубики - 2 шт.
- Лук - 4 шт.
- Сливки - 200 мл
- Соль и перец
Приготовление:
Лук и тыкву очистить и нарезать крупными кусками, засыпать в кастрюлю и залить водой. Поставить на огонь, добавить кубики, поперчить и проварить 10 минут.
В это время помидоры нарезать на кусочки, овощи достать из кастрюли и взбить миксером, влить туда сливки и бульон, взбить до состояния пюре.
Подавать с кусочками помидора и свежей зеленью.
Суп, который придется по душе любителю помидоров, ведь в нем присутствуют и желтые, и красные, и черри помидоры, так что "помидорней" супа не найти!
Ингредиенты:
- Помидоры черри - 8 шт.
- Желтые помидоры - 2 шт.
- Обычные помидоры - 3 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Перец болгарский - 1 шт.
- Сельдерей - 2 стебля
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Базилик - несколько листочков
- Сахар по вкусу
Приготовление:
Овощи промыть, очистить от кожуры, нарезать и сложить в блендер. Перемолоть в пюре, всыпать соль, сахар, базилик и снова взбить.
Жидкую смесь поставить вариться, добавить вариться и посыпать порубленным чесноком после подачи, сбрызнуть маслом.
Чтобы жидкость с помидорами была более настоявшейся, лучше оставить ее на ночь в холодильник.
Этот суп низкокалориен и потому идеально подходит для худеющих, имеет приятный насыщенный и пряный вкус.
Ингредиенты:
- Помидоры в собственном соку - 1 банка
- Куриный бульон - 300 мл
- Яйцо - 2 шт.
- Имбирь - 1 корешок
- Соевый соус - 2 ст. л.
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Перец
Приготовление:
Имбирь натереть на мелкой терке. Яйца взбить, добавить соль, перец, соевый соус. В кастрюлю вылить яичную смесь, добавить имбирь, обжарить минут 5. Добавить томаты и бульон, варить минут 5, влить 1 ложку соевого сосуса и проварить еще минуты 3.
Очень согревающий и полезный суп в холодное время года, который понравится своим пикантным вкусом.
Ингредиенты:
- Помидоры - 4 шт.
- Пшено - 3 ст. л.
- Филе кеты - 200 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Лавровый лист
- Петрушка
- Сок лимона
- Соль и перец
Приготовление:
Мелко нарезать лук, морковь и сельдерей, вкинуть в кастрюлю и варить до "растворения" в бульоне. Картофель очистить и нарезать дольками, вкинуть к овощам. Пшено промыть до прозрачности воды и добавить в воду, следом добавить помидоры. Варить до готовости пшена.
Филе рыбы нарезать на брусочки следом добавить в суп, туда же вкинуть порубленный чеснок и добавить это в суп, перед подачей сбрызнуть соком лимона.
Для супа можно сделать обычную зажарку, но в рыбном супе это может испортить сам рыбный привкус, потому лучше отваривать их.
Знакомый с детства суп в сочетании с помидорами дает необычный приятный кислый привкус.
Ингредиенты:
- Свинина - 200 г
- Сушеный горох - 200 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 2 шт.
- Помидор - 3 шт.
- Свиной жир - 1 ст. л.
- Лавровый лист
- Сливочное масло - 1 ст. л.
- Укроп
- Соль и перец
Приготовление:
Горох промыть и замочить в холодной воде на час. Сварить бульон на свиной кости, вынять, отделить мясо и положить его обратно.
Морковь и лук очистить, нарезать кусочками и всыпать в бульон вместе с горохом до пюреобразного состояния. С помидор снять шкурку и нарезать кубиками, добавить в суп.
В суп добавить лавровый лист, перец с солью и доварить до полной готовности.
Суп Харира - блюдо марокканской кухни и потому имеет необычный и пряный привкус, который обязательно понравится любителям всего нового.
Ингредиенты:
- Вареный нут - 250 г
- Помидоры - 5 шт.
- Лук - 1 шт.
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Харисса - 1/2 ч. л.
- Вода - 1 литр
- Паприка - 1 ч. л.
- Мята - несколько листочков
- Куркума - 1 ч. л.
- Молотый имбирь - 1 ч. л.
- Шафран - 1 ч. л.
- Крахмал - 1 ч. л.
- Мука - 1 ч. л.
- Соль и перец
Приготовление:
Лук, помидоры, нут и мяту нарезать. Лук обжарить, добавить овощи и специи. Пересыпать зажарку в кастрюлю и влить воду и варить около получаса.
Чтобы сварить нут, нужно замочить его на ночь или часов на 6-8 и отварить на слабом огне до размягчения.
Простой и незамысловатый суп подойдет как простой вариант для семейного обеда.
Ингредиенты:
- Мясной бульон - 250 мл
- Картофель - 2 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Гречневая крупа - 70 г
- Зелень
- Соль и перец
Приготовление:
Овощи, кроме помидоров, очистить и нарезать кусочками. Лук с морковью обжарить на сковороде. Бульон вскипятить, добавить туда картофель. Гречку промыть, добавить в бульон и посоленную зажарку. В конце добавить нарезанные и очищенные от кожуры помидоры, поварить еще минут 10 и посыпать порубленной зеленью.
Этот суп будет хорошо сочетаться при подаче со сметаной.
Невероятно вкусный сырный суп с помидорами понравится и маленьким, и взрослым!
Ингредиенты:
- Помидоры - 4 шт.
- Бульон куриный - 300 мл
- Филе куриное - 1 шт.
- Сыр твердый - 100 г
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Лук - 1 шт.
- Масло растительное - 1 ст. л.
- Зелень
- Соль и перец
Приготовление:
Помидоры очистить от кожицы и измельчить до состояния пюре. Лук порезать, обжарить до золотистого цвета. К луку добавить помидорное пюре, протушить еще минуты 3. Курицу отварить, вытащить и измельчить, смешать с помидорами и луком. Всю смесь добавить в бульон, добавить соль с перцем. Сыр порезать и добавить в суп перед подачей.
Любимый всеми суп с детства с фрикадельками вкупе с помидорами будет очень сытным и интересным вариантом для обеда.
Ингредиенты:
- Куриный бульон - 1 л
- Помидоры в своем соку - 1, 5 л
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 1 головка
- Сельдерей - 150 г
- Фарш - 200 г
- Базилик - 1 пучок
- Сахар - 1 щепотка
- Соль и перец
Приготовление:
Лук, морковь и сельдерей очистить и произвольно нарезать. Лук с морковью пожарить, вкинуть сельдерей с чесноко, дожарить вместе.
Из фарша сделать фрикадельки и запечь на противне. В зажарку добавить томаты и перемешать, влить куриный бульон и добавить огня. Вкинуть базилик и начать взбивать блендером. Добавить соль и сахар. Последними добавить фрикадельки.
Суп, который можно готовить хоть каждый день, так как это занимает очень мало времени и не требует стояния за плитой.
Ингредиенты:
- Филе куриное - 1 шт.
- Помидоры - 4 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Макароны - 200 г
- Масло растительное - 1 ст. л.
- Укроп
- Соль и перец
Приготовление:
Мясо промыть и нарезать брусочками, лук и морковь нарезать также, помидоры измельчить. В чашу мультиварки засыпать лук с морковью и обжарить в масле до золотистости. К овощам всыпать макароны, мясо и помидоры, варить в режиме "Суп". Яйца взбить и влить в суп, добавить порубленную зелень, соль и перец и варить до готовности.
Идеальная идея для жаркого дня будет сделать такой суп, который прекрасно освежит и насытит.
Ингредиенты:
- Помидоры - 3 шт.
- Мякоть арбуза - 400 г
- Кайенский перец - 1 шт.
- Красный перец - 1 шт.
- Листья базилика
- Оливковое масло
Приготовление:
Помидоры и арбуз очистить от кожуры и пропустить через сито. Посыпать смесь солью и перцем. Для базиликового масла базилик смешать с маслом, солью и взбить, пропустить через сито. Помидоры сбланшировать в кипятке и обдать холодной водой. Все смешать и разлить по порционным тарелкам.
Острый перец можно заменить на соус табаско, на вкус это не повлияет.
Суп с помидорами и чечевицей
Ароматный и постный суп не оставит равнодушным даже самого заядлого мясоеда благодаря своему нежному вкусу.
Ингредиенты:
- Чечевица - 1 стакан
- Томаты в соку - 1 банка
- Томатный сок - 200 мл
- Морковь - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Мясной бульон - 1 стакан
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль и перец
Приготовление:
Чечевицу отварить и посолить по вкусу. Лук, перец и морковь очистить и нарезать кубиками. Лук обжарить в масле, затем добавить морковь и перец. Влить в зажарку бульон и накрыть крышкой.
Сваренную чечевицу снять с огня и слить воду. К ней всыпать овощи с бульоном, поставить на огонь, всыпать чеснок и немного поперчить. Всыпать туда томаты, перемешать, влить сок. Варить до закипания и в конце посолить по желанию.
Томатный суп приобрел огромную популярность благодаря специфическому кисловато-сладкому вкусу томатов, который прекрасно сочетается с множеством продуктов, а это значительно расширяет рамки кулинарной фантазии.
Разнообразие придает возможность сочетать его с различными пряностями, подача с сливками, сметаной.
Томатные супы не только вкусны, но и очень полезны. Содержащийся в них в большом количестве ликопин - один из самых мощных природных антиоксидантов.
Томатный суп в той или иной вариации представлен во многих национальных кухнях. Его также используют как основу для других острых супов, для приготовления различных соусов.
В отличие от иных острых супов, есть рецептуры как горячих, так и холодных томатных супов. В США, в Англии пользуется большой популярностью консервированная версия томатного супа.
Предлагаем несколько рецептов самых популярных томатных супов.
Как приготовить томатный суп - 15 разновидностей
Гаспачо - это классический холодный томатный суп, изобретенный испанцами. Готовится очень быстро.
Ингредиенты:
- Томаты свежие - 2 килограмма
- Лук - 50 грамм
- Огурцы - 250-350 грамм
- Чеснок - 50 грамм
- Перец сладкий - 250-350 грамм
- Винный темный уксус 20-40 миллилитров
- Оливковое масло 100-150 миллилитров
- Хлеб для сухариков
- Перец, соль - по вкусу.
Приготовление:
Нарезать овощи, положить в чашу блендера.
Добавить уксус, оливковое масло, соль. Тщательно измельчить, поставить в холодильник.
Этот этап важен не для того, чтобы суп охладился - просто для того, чтобы острота чеснока равномерно распределилась по всему объёму супа нужно некоторое время.
Этот суп имеет пикантный вкус и готовится просто и быстро.
Ингредиенты:
- Луковица небольшая - 1 штука;
- Чеснок - 2 дольки;
- Масло растительное - 4 ложки столовые;
- Кабачок небольшой - 1 штука;
- Перец сладкий - 1 штука;
- Морковь средняя - 1 штука;
- Фасоль стручковая - 200 грамм;
- Томаты - 3 штуки;
- Паста томатная - 1 ложка столовая;
- Розмарин - 1 веточка;
- Горячая вода или же бульон - 2 литра;
- Маслины без косточек - 6 штук;
- Соль, перец, специи - по вкусу.
Приготовление:
В кастрюле c толстым дном разогреть масло, мелко нарезать лук, чеснок и обжарить.
Нарезанные стручковую фасоль, морковь, перец, кабачки положить в кастрюлю, на медленном огне готовить до мягкости. Бланшировать томаты - снять c них кожицу.
Для того чтобы легче снимать кожицу с помидоров - перед бланшировкой на верхней части плода делают крестообразный надрез.
Помидоры порезать кубиками, положить в кастрюлю. Положить веточку розмарина и томатную пасту, залить горячей водой или же бульоном.
После закипания варить 15 минут. B готовый суп добавляют нарезанные кружочками маслины, специи, соль по вкусу.
Простой в приготовлении, но вкусный суп. При подаче украшают жаренными тыквенными семечками.
Ингредиенты:
- Лук - полторы головки
- Помидоры крупные - 3 штуки
- Чеснок - 5 долек
- Бульон куриный - 200 миллилитров
- Сливки -60% жирности - 150 грамм
- Масло растительное для обжарки
- Томатная паста - 1 ½ ложки столовых
- Сок лимонный - 1 ложка чайная
- Базилик сушёный - 1 ложка чайная.
Приготовление:
Лук, чеснок измельчить и спасеровать. Помидоры нарезать, положить в блендер. Затем добавить спассерованные лук, чеснок, лимонный сок, бульон, томатную пасту, и все другие ингредиенты.
Блендировать до пюреобразной консистенции. Затем перелить в кастрюлю - готовить на среднем огне 7-10 минут.
Этот суп не только очень оригинален в подаче, но также прекрасен на вкус и достаточно сытный.
Ингредиенты:
- Оливковое масло - 1 ложка столовая
- Чеснок - 5 зубчиков
- Красный лук - 75 грамм
- Протертый консервированный помидоры - 1 литровая банка
- Говяжий бульон - 1 стакан
- Бульонный кубик - 1
- Сахар - 1 ложка чайная
- Листья базилика мелко нарезанные - 2 ложки столовые
- Моцарелла - 60 грамм
- Сыр гауда - 200 грамм
- Пармезан тертый - 1 ложка столовая
- Перец черный молотый, соль - по вкусу
- Хлеб для приготовления чаш - в зависимости от количества человек.
Приготовление:
С верхушек хлебных буханок срезать корочку и ложкой выбрать мякоть, чтобы получилась чаша.
В кастрюле средних размеров c толстым дном разогреть масло и обжарить чеснок, а также лук до золотистого оттенка.
Влить бульон, затем добавить помидоры, кубик, перец, сахар, довести до кипения. Продолжать варить около 3-х минут. По вкусу посолить.
Добавить базилик и моцареллу, варить постоянно помешивая пару минут.
Готовый суп разлить по чашам из хлеба, положить по куску сыра, присыпать пармезаном и поставить в разогретую духовку.
Выдержать до расплавления сыра. Украсить базиликом и подавать.
Суп готовится несложно и быстро. Благодаря наличию моцареллы, вкус которой отлично сочетается с вкусом томатов, очень питателен.
Ингредиенты:
- Томатная паста -= 3 ложки столовых
- Моцарелла - 1 небольшая головка
- Помидоры - 6 штук
- Лук - 1 небольшая луковица
- Чеснок - 1 небольшая головка
- Сливки - 100 миллилитров
- Хлеб для тостов - 2 ломтика
- Зелень - 1 пучок петрушки.
Приготовление:
Луковицу разрезать на 4 части. Чеснок очистить. Помидоры, крестообразно надрезав на вершине плода, бланшировать 2-3 минуты. Очистить шкурку.
В кастрюлю налить 2 стакана воды и поставить на средний огонь. Добавить лук и чеснок.
Помидоры нарезать крупными кусками и положить их в кастрюлю. Варить 15 минут. Затем добавить томат-пасту.
Хорошо перемешать и продолжать варить десять минут.
Хлеб разрезать на небольшие квадратики и обжарить на растительном масле.
Моцареллу нарезать небольшими кубиками.
Сварившийся суп размельчить в блендере добавив сливки и 2 дольки чеснока. Все хорошо взбить и добавить моцареллу. Тщательно перемешать. Суп готов.
Украсив зеленью и сухариками можно подавать.
Это оригинальный итальянский холодный томатный суп, его подают вместе с подсушенным хлебом, пожаренными гренками. Приготовление не занимает много времени.
Ингредиенты:
- Нарезанные консервированные томаты - 400 миллилитров
- Нарезанный перец зелёный - 1 штука
- Огурец - 1 штука
- Лук красный - 1 небольшая луковица
- Чеснок - 1 зубчик
- Уксус винный красный - 1 ложка столовая
- Масло оливковое - 1 ложка столовая
- Сок томатный - 200 миллилитров
- Маслины - 6 маслин
- Каперсы солёные - 1 ложка столовая
- Базилика листьев - 2 ложки столовых
- Для подачи - поджаренные гренки.
Приготовление:
В блендер поместить все ингредиенты, исключая маслины, базилик и каперсы и взбить до кремообразной консистенции. Суп готов.
По желанию можно разбавить холодной водой. При подаче украшают базиликом, нарезанными каперсами и маслинами, ломтиками подсушенного хлеба или поджаренными гренками.
Яркий вкус супу придают не только классические ингредиенты томатного супа, но и запечённые фрикадельки.
Ингредиенты:
- Томаты консервированные в своем соку - 1,5 литра
- Куриный или овощной бульон - 1 литр
- Репчатый лук - 1 штука
- Средняя морковь - 1 штука
- Чеснок - 1 головка
- Оливковое масло - 2 ложки столовые
- Томаты свежие - 4 штуки
- Стеблевой сельдерей - 150 грамм
- Свежий базилик - 1 пучок
- Фарш говяжий для фрикаделек
- Томаты черри - 1 веточка
- Перец, сахар, соль - по вкусу.
Приготовление:
Овощи нарезать. Налить в кастрюлю оливковое масло, разогреть.
Нельзя допускать, чтобы оливковое масло перегревалось - это кардинально изменяет его вкус в худшую сторону.
Положить в кастрюлю нарезанные морковь и лук, обжаривать до прозрачности лука.
Чеснок нарезать и добавить к обжаренным овощам.
Подготовленные говяжьи фрикадельки и веточку помидоров черри полить оливковым маслом и поставить в разогретую до 250˚C духовку, запекать до зарумянивания фрикаделек.
В кастрюлю добавить консервированные томаты и перемешать. Залить куриным бульоном и усилить огонь.
Очищенные от кожицы свежие помидоры нарезать кусками и добавить в суп. Кипятить на среднем огне 25 минут.
Затем в суп добавить базилик и превратить в пюре. Сахар и соль добавить по вкусу.
B тарелку положить пару фрикаделек, веточку запеченных томатов-черри и залить супом.
Вкусный суп быстрого приготовления. Оно займет всего 15 минут.
Ингредиенты:
- Спелые помидоры - 2 штуки
- Небольшая луковичка
- Овощной или же куриный бульон - ½ стакана
- Томатная паста - 2 столовых ложки
- Сыр адыгейский или неострая брынза - 100 грамм
- Растительное масло - 1 ложка чайная
- Маслины консервированные - 6 штук
- Базилик, перец, соль - по вкусу.
Приготовление:
Нашинкованный лук обжарить до прозрачности в разогретом в кастрюле c толстым дном масле.
Кубиками нарезать помидоры и добавить в кастрюлю, держать на среднем огне до отделения сока (порядка 2 минут).
Влить бульон, довести до кипения, варить до мягкости помидоров (8-10 минут).
Вторую половину масла разогреть на сковороде и обжарить до зарумянивания нарезанный кубиками сыр. Посолить и перемешать.
В готовый суп добавить перец, соль, томатную пасту, затем пюрировать при помощи блендера. Вмешать в нарезанные маслины.
В тарелку положить обжаренный сыр, залить супом и посыпать базиликом.
Суп и вкусный, и полезный, в нем содержится достаточно большое количество белка.
Ингредиенты:
- Томатный сок - 200 миллилитров
- Репчатый лук - 1 штука
- Лимон - 1 штука
- Болгарский перец - 1 штука
- Помидор 1 штука
- Оливковое масло для обжарки
- Яйцо - 1 штука
- Морепродукты - 200 грамм
- Базилик - 10 грамм
- Пряные травы, шафран.
- Вода - 1 литр
- Перец, соль - по вкусу.
Приготовление:
Томаты очистить от кожицы и семян, перец - от семян. Овощи нарезать кубиками, обжарить. Добавить нарезанные помидоры, измельченный чеснок.
В кипящую воду положить морепродукты. По достижению готовности влить сок томатный. Добавить шафран и ароматные травы.
Положить обжаренные овощи, измельченные листья базилика. Когда суп закипит - добавить яичный белок.
Суп готов.
Традиционное блюдо болгарской кухни. Сытность супу придают мучные изделия. При это он имеет минимальную калорийность и прекрасно подходит для вегетарианских диет.
Ингредиенты:
- Томаты - 350 грамм
- Томатный сок - 100 миллилитров
- Растительное масло, предпочтительно оливковое - 40 грамм
- Пшеничная мука - 20 грамм
- Репчатый лук - 75 грамм
- Вермишель из муки твердых сортов - 70 грамм
- Вода тёплая - 600 миллилитров
- Сахар, перец, соль - по вкусу.
Приготовление:
Бланшированные помидоры очищают и протирают через дуршлаг. Лук тонко шинкуют и пассеруют вместе c мукой в растительном масле до прозрачности.
Муку с луком залить теплой водой, добавить томатный сок, протертые помидоры, вермишель. Варить до готовности вермишели.
Вкусный суп, который благодаря наличию бобовых может служить прекрасным источником белка для тех, кто придерживается вегетарианства.
Ингредиенты:
- Лук- 1 штука
- Томаты - 5 штук
- Морковь - 1 штука
- Консервированная фасоль - 1 0,5 литровая банка
- Чеснок - 3 зубчика
- Сливочное масло - 1 1/2 ложки столовых
- Растительное масло
- Соль, ароматные травы - по вкусу.
Приготовление:
В чашу мультиварки налить растительное масло, выбрать режим «Жарка» с температурой 160˚С и обжарить мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь, измельченный чеснок.
Отключить режим «Жарка» и положить в чашу подготовленные томаты, сливочное масло, консервированную фасоль, специи.
Если суп покажется густоватым - добавить теплой воды. Закрыть крышку, включить режим «Суп», время - 40 минут.
Кисло-сладкая вкусовая гамма супа отлично сочетается с вкусом сыра.
Ингредиенты:
- Помидоры - 3 штуки
- Мука - 3 ложки столовых без горки
- Томатная паста - 1 ложка столовая
- Растительное масло - 30 миллилитров
- Сыр - по вкусу
- Сухарики - по вкусу
Количество воды или томатного сока выбирается в зависимости от желаемой густоты супа.
Приготовление:
Томаты очистить от шкурки, порезать, измельчить в блендере.
На слабом огне пережарить муку в течение 3 минут, добавить томат пасту и продолжать обжаривание еще 1 минуту.
Затем добавить блендированные томаты.
Добавить воду или томатный сок и перемешивая довести до кипения. После закипания убавить огонь, варить 5 минут. Посолить, поперчить.
Суп готов. При подаче посыпают натертым сыром и сухариками.
Суп Тако очень острый и очень вкусный.
Ингредиенты:
- Говяжий фарш - 0,5 килограмма
- Лук репчатый - 1 штука
- Перец Рамирес - 1 штука
- Перец острый жгучий - 1 штука
- Перец зелёный - 1 штука
- Томатный сок с мякотью - 1 литр
- Томатная паста - 3 ложки столовых
- Вода - 125 миллилитров
- Помидоры
- Фасоль консервированная - 1 банка ½ литра
- Кукуруза консервированная - половина банки ½ литра
- Масло оливковое
- Ароматическая смесь специй - красный перец (½ ч.л.), зира (1 ч.л.), орегано (½ ч.л.), чеснок (½ ч.л.), соль, черный перец по вкусу).
- Базилик
- Сыр тертый нетвердых сортов - по вкусу
Приготовление:
Лук измельчить и обжарить вместе с фаршем в сотейнике. Добавить в сотейник консервированную фасоль и кукурузу, томатную пасту и перетёртые помидоры, специи.
Всё тщательно перемешать и залить томатным соком и водой. Довести до кипения и выключить.
Готовый суп подавать с чипсами и сыром.
Это достаточно густой и поэтому сытный суп. В нем прекрасно сочетаются сладковатый вкус томатов и легкость куриного бульона.
Ингредиенты:
- Помидоры спелые крупные - 3-4 штуки
- Филе куриное - 1 штука
- Кабачки молодые - 1 штука
- Луковица - 1 штука
- Морковь - 1 штука
- Чеснок - 2 зубчика
- Масло оливковое - 2 ложки столовые
- Зелень - укроп 1 пучок
- Перец черный молотый, сахар, соль по вкусу.
Приготовление:
С бланшированных томатов снять кожицу, разрезать надвое, удалить семена. Блендировать до состояния пюре.
Мелко нарезать чеснок и лук. Морковь и кабачок нарезать маленькими кубиками.
Обжарить подготовленные овощи в сотейнике на оливковом масле.
Филе нарезать небольшими кусочками. Добавить в сотейник и обжаривать до побеления. Можно добавить ароматные травы по вкусу.
Влить в сотейник ¼ стакана воды и тушить на медленном огне 25 минут. Затем добавить блендированные томаты и сахар. Варить пока не закипит.
Готовому супу дать немного настояться.
Это блюдо марокканской кухни не содержит животных компонентов, но тем не менее, благодаря бобовым, может служить источником белка тем, кто предпочитает вегетарианскую диету.
Ингредиенты:
- Растительное масло - 2 ложки столовых
- Лук - 1 штука
- Помидоры - 1 килограмм
- Помидоры черри - 1 горсть
- Отваренный нут - 250 граммов
Нут замачивают предварительно на 6 часов
- Петрушка - 1 пучок
- Мука - 1 ложка столовая
- Крахмал - 1 ложка чайная
- Кинза - 1 пучок
- Мята - 20 листиков
- Папррика - 1 ложка чайная
- Кукурма - 1 ложка чайная
- Молотый имбирь - 1 ложка чайная
- Харисса - ½ ложки чайной
Вместо хариссы можно использовать томат-пасту с добавлением ¼ ложки чайной красного перца.
- Шафран - щепотка
- Вода - 1 литр
- Перец черный, соль - по вкусу.
Приготовление:
Нарезанный лук обжарить в кастрюле до размягчения и добавить нут, нарезанные помидоры, кинзу, мяту, петрушку, кукрму, паприку, имбирь, хариссу, шафран.
Залить 1 литром воды и варить на среднем огне тридцать минут.
Затем отлить ½ стакана бульона и размешать в нем муку, а также крахмал. Перелить в суп и положить помидоры черри, разрезанные пополам.
Довести до кипения, убавить огонь и варить до загустения еще 10 минут.
Приготовить его достаточно просто, при этом необходимо внимательно соблюдать технологию и рекомендации. Рецепты томатных супов настолько разнообразны, что каждый найдет для себя любимый способ. Традиционно для их приготовления требуется достаточно много помидоров, но в зимнее время их можно заменить томатной пастой. В отдельных рецептах предлагается сочетать эти два продукта. К ним обычно добавляют картофель, болгарский перец, фасоль, грибы, рис, зелень, мясные изделия и морепродукты.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
Суп подается горячим или холодным, в зависимости от вкусовых особенностей и бульона. По желанию к нему можно добавить майонез, сметану или сливки. Различные способы готовки объединяет то, что в них кладется много специй и пряностей. Эти ароматные блюда часто встречаются в восточной и азиатской кухне. Для тех, кто не любит острое, можно готовить соблюдая технологию, но исключая приправы или уменьшив их количество. Вкус от этого ничуть не испортится и обязательно понравится всем домашним.